Je ťažké nájsť berry užitočnejšie ako brusnice. Obsahuje toľko vitamínov a mikroprvkov, že rozbije všetky záznamy o pozitívnych účinkoch na ľudské telo. Takýto nápoj je obzvlášť užitočný počas obdobia prechladnutia, keď je veľmi dôležité podporovať telo a nie je dostatok vitamínov z vonkajšieho prostredia. Mnohé ženy v domácnosti idú k triku - zmrazujú bobule av zime pripravujú neuveriteľne užitočné plody mora. Dnes sa pozrieme na to, ako variť brusnicovú šťavu, recept z mrazených bobúľ vhodný pre akúkoľvek sezónu a nezávisí od sezóny.

Odporúčania varenia

Brusnica je známa svojím rekordným obsahom vitamínu C. V tomto kritériu dokonca prevyšuje citróny a pomaranče. Okrem toho, ako súčasť tohto zázraku bobule všetky vitamíny skupiny B, vápnik, železo, sodík a oveľa viac. Toto nie je len veľké plus, ale aj malá nevýhoda, pretože po tepelnom spracovaní môžu živiny stratiť svoje vlastnosti. V tejto súvislosti by sa na prípravu brusnicovej šťavy malo pristupovať s väčšou zodpovednosťou.

Odporúčame vám, aby ste si prečítali niekoľko tipov na prípravu zdravého nápoja skôr, ako sa dostaneme rovno k veci. Pomôžu vám získať šťavu, vyváženú chuť a zloženie vitamínov.

1. V čase prípravy je dôležité zachovať správne proporcie. Ak chcete získať šťavu s bohatou chuťou, je potrebné, aby brusnicový džús v ňom nebol menší ako 30% celkového objemu nápoja.
2. Ak dávate prednosť sladkej ovocnej šťave a plánujete pridať med do nej, potom to po varení. Nápoj by mal byť pri izbovej teplote, takže med je dokonale rozpustený a nestratí jeho prospešné vlastnosti.
3. Mrazené bobule pred varením musia byť rozmrazené. Je dôležité, aby sa proces ukázal čo najprirodzenejším. V ideálnom prípade musia byť plody najprv prenesené z mrazničky do chladničky a po 5-6 hodinách sa odtiaľ dostať na ďalšie rozmrazovanie pri izbovej teplote.
4. Ak chcete získať pôvodnú chuť v šťave v čase varenia, môžete pridať bylinky a ďalšie zložky. Napríklad mäta, citrón alebo škorica.
5. Je dôležité starostlivo monitorovať kvalitu použitých surovín. Rozmazané bobule nie sú vhodné na ovocné nápoje. Tiež, ak cranberry dlho čakal v krídlach po rozmrazení, je lepšie nechať nápad. Okyslené bobule len kazí dojem nebude dávať žiadne výhody.

Ako vidíte, nie je toľko odporúčaní. Nie je však opodstatnené ich ignorovať, a potom je výsledok zaručene chutný a zdravý brusnicový džús.

Brusnicová šťava: recepty z mrazených bobúľ

Recepty brusnicový džús je dosť veľa. Ako bolo uvedené vyššie, do nápoja možno pridať rôzne druhy ovocia a korenia, ktoré menia chuť a robia ovocné nápoje jedinečnými. Ponúkame Vašej pozornosti najúspešnejší, podľa nášho názoru, spôsoby prípravy užitočného morsiku.

Brusnicová šťava bez tepelného spracovania

Mnohí sú kategoricky proti vareniu a vo všeobecnosti rozmrazovaniu bobúľ. A majú pravdu, pretože po rozmrazení brusníc a potom takmer všetky užitočné látky budú ďalej varené, nebudú už tak. Maximálny úžitok je zachovaný len za podmienky rýchleho a hlbokého zmrazenia a skladovania vo vákuu.

Na prípravu nápoja s maximálnym prínosom pre telo ho pripravte podľa tohto receptu.

1. Rozomlieť mrazené bobule v mixéri.
2. Výsledná hmota sa umiestni do nádoby s vodou pri teplote miestnosti a dôkladne premieša.
3. Pridajte cukor alebo viac medu.
4. Nápoj nechajte jednu hodinu a potom dôkladne premiešajte.

To je najjednoduchšia a najužitočnejšia brusnicová šťava (recept z mrazených bobúľ) je pripravená k jedlu. Mimochodom, ten istý nápoj môže byť pripravený počas zberu čerstvých plodov.

Klasický recept

Tento recept je najbežnejší. Neobsahuje prísady a prídavné látky. Všetko je jednoduché a vkusné.

• cukor - 6 polievková lyžica. l.
• mrazené brusnice - 200 g;
• voda - 2 l.

Množstvo cukru, ak je to žiaduce, môže byť znížené alebo dokonca nahradené medom. Ale v tomto prípade musí byť sladkosť pridaná po vychladnutí ovocia.

Na varenie, počkajte, kým sa bobule úplne rozmrazí a umyte pod tečúcou vodou. Cedník dokonale priblíži, v ňom bobule nebudú zmrštené. Počkajte, až voda z kanalizácie odteká a rozomelie ich. Môžete ich brúsiť v mixéri. Výsledná hmota sa potom musí filtrovať cez tenkú vrstvu a vytlačiť z nej šťavu. Takže odstráňte všetky nepotrebné zložky, kosti a kože z bobúľ, a šťava dopadne bez nečistôt. Šťavu môžete oddeliť odšťavovačom, ak existuje. V tomto prípade sú plody okamžite poslané na ňu.

Šťava sa naleje do sklenenej nádoby a koláč sa naleje do vody a privedie sa do varu. Variť na dlhú dobu nepotrebujete jednu minútu na to je dosť. Ihneď po varení pridajte cukor a dôkladne premiešajte až do úplného rozpustenia. Odstráňte vývar z kachlí a nechajte ho pol hodiny. Keď sa odvar ochladí, musí sa vypustiť a spojiť so šťavou.

Brusnicový džús s dogrose

Ďalšie nie menej užitočné bobule je divoká ruža. Nie je menej užitočná, schopná podporovať telo v období jeho oslabenia. Preto je výhoda takejto únie dvojitá.

• brusnice - 500 g;
• divoká ruža - 100 g;
• cukor - 6 polievková lyžica. l.
• voda - 2 l.

S cukrom, veci sú stále rovnaké. Ak ju nejete, môžete bezpečne vylúčiť z kompozície a potom pridať med pre sladkosť. Brusnicová šťava z receptúry mrazených bobúľ a divokej ruže sa získava so špeciálnym odtieňom chuti, ktorý osloví mnohých.

1. Najprv musíte pripraviť divokú ružu. Ak sú brusnice zmrazené, divoká ruža sa zvyčajne suší. Ovocie by sa malo dôkladne umyť a vložiť do termosky, zalejeme litrom vriacej vody. Termosky zostali na deň.
2. Rozmrazujeme brusnice a premeníme ich na pyré. Stlačte šťavu do poslednej kvapky.
3. Dort nalejte liter vody a priveďte do varu, pridajte cukor, miešajte, kým sa nerozpustí a neodstráňte z tepla.
4. Čakáme asi hodinu, kým sa kompot vychladne a bude trvať a filtrovať.
5. Napojte dogrose infúziu a kombinujte všetky tri tekutiny: infúziu, odvar a brusnicovú šťavu.

Dlho variť tortu nestojí za to. Jednoducho varte a rozpustite cukor. Všeobecne platí, že nie dlhšie ako minútu, aby sa zachovali živiny na maximum. Miešanie kvapalín je tiež nevyhnutné pri teplotách, ktoré nie sú vyššie ako teplota miestnosti, takže sa stratia výhody šťavy.

Zoznam receptov môľete dlhąie pokračova ». Môžete pridať citrón do brusníc, ktoré zradia nielen jedinečnú chuť, ale aj chuť. Skvelá kombinácia poskytne brusnicový džús s pomarančom a škorica, zázvor bude tiež skvelý doplnok. Niektoré ženy v domácnosti robia brusnicovú šťavu s mrkvovou šťavou. S vhodnou predstavivosťou, každá hosteska môže prísť s vlastným unikátnym receptom, miešaním zložiek, ktoré sú milované v domácnosti.

Teraz viete, ako urobiť brusnicovú šťavu: recept z mrazených bobúľ. Okrem neuveriteľných výhod existujú aj niektoré kontraindikácie. Nemôže piť s problémami s tráviacim traktom a tehotnými ženami v prvom trimestri. Ten môže v tejto veci konzultovať s lekárom.

Všetko o hodnote a spôsoboch varenia brusnicovej šťavy

Mrazené brusnicové mors podľa chuti a prítomnosť hodnotných stopových prvkov je identická so šťavou, lisovaná z čerstvo zbieraných bobúľ. Nasýtený sladkokyslý nápoj s úžasnou rubínovou farbou je pre telo neuveriteľne užitočný av niektorých prípadoch je schopný bojovať s liekmi v boji proti nachladnutiu. Pre tehotné ženy, ktoré sa musia držať ďalej od antibiotík - to je čarovná palička. Hlavná vec je vziať nápoj pod dohľadom lekára.

Brusnicová mors nie je nič viac ako prírodná šťava vylisovaná a vodný vývar stláčaný vývarom. Na čo je voda? Na zjemnenie výraznej sladkokyslej chuti nápoja.

Morse je veľmi obľúbená v ruskej kuchyni. On je pripočítaný s takmer zázračné vlastnosti, kvôli prítomnosti v bobúľ veľkého množstva živín.

Chemické zloženie

Divoké alebo pestované bobule sú bohaté na glukózu a fruktózu, organické kyseliny a pektíny.

Kyselina askorbová, A, B zaujíma vedúce postavenie medzi vitamínmi._{1 2}, _{5 6} K₁ a PP.

Lekári dokázali, že biologicky aktívne látky bobúľ majú protizápalový účinok a zvyšujú ochrannú funkciu organizmu v prípade prechladnutia.

• zvýšenie účinku antibiotík
• urýchliť hojenie rán (vredy, popáleniny)
• vyliečiť nedostatok vitamínov
• prevencia urogenitálnych infekcií
• bojovať s teplotou
• zmierniť stav pacienta s reumatizmom a cystitídou.

Zaujímavé! Predtým, ako sa ľudia naučili vyrábať syntetické antibiotiká, liečitelia úspešne používali brusnice na boj proti chorobám. Tradiční liečitelia stále nevypúšťajú pozornosť od hodnotnej bobule.

Cranberry Morse recepty

Všeobecné odporúčania

Ako variť šťavu z mrazených brusníc? Predstavujeme osvedčené metódy spracovania surovín, ale najprv vám odporúčame zoznámiť sa so všeobecnými tipmi.

Pravidlá, ktoré pomôžu zachovať prospešné látky brusníc a diverzifikovať chuť:

• implicitné dodržiavanie pomerov zložiek pri varení nápoja. Množstvo čerstvo vylisovanej šťavy v šťave by malo byť ≥ 30%.
• med je vložený do teplého nápoja, inak rýchlo stráca svoje liečivé vlastnosti
• pred spustením bobule do mixéra sa musí najskôr rozmraziť. Rozliala sa voda
• meduňka, šípka, citrón a iné ovocné doplnky dramaticky menia arómu ovocného nápoja a rozširujú jeho škálu užitočných prvkov.

Ako variť brusnicovú šťavu z mrazených bobúľ? Pokyny krok za krokom.

Klasický recept

• 5-6 plné umenie. lyžice cukru
• 200 g mrazených brusníc
• 2 litre vody.

Mrazené bobule pri izbovej teplote okamžite pokryté snehovo bielym mrazom. Neopísateľná krása, vhodná na fotenie. Ľad korálky ručne nebude fungovať, takže sú ponechané v miske na rozmrazenie. Ak chcete urýchliť proces, môžete naliať bobule so studenou vodou na štvrť hodiny. Presvedčené o mäkkosti výrobku, brusnice sú umyté v cedníku. Potom sa rozomelie v kaši (zemiaková kaša) pomocou drviča alebo mixéra.

V ďalšom stupni sa šťava musí vytlačiť zo suroviny. To bude trvať jemné sito alebo kus gázy zložené v 2-4 vrstvách. Tu sa musíte pokúsiť vytlačiť všetku tekutinu z bobule do poslednej kvapky. Tolkushki nemôže bez.

Zostáva namáhať pomocou jemného sita a kombinovať s prírodnou šťavou. Morse, varená podľa klasického receptu, je pripravená. Môžete pozvať hostí, odobrať vzorky.

Zaujímavé! Gurmáni pridať kurkuma, škorica a ďalšie obľúbené korenie na nápoj.

Brusnica + divoká ruža

Rozmanitosť chuti nápoja sa dosahuje prostredníctvom sprievodných produktov. Tento recept brusnicovej šťavy obsahuje divokú ružu. Stojí za to zdôrazniť, že výhody takejto únie sa zdvojnásobili? Šípka je tiež cenné liečivé plody, ktoré sú v chladnom období nevyhnutné, s opuchom, oslabenou imunitou.

• 2 litre vody
• 5-6 polievková lyžica. cukor
• 500 g brusníc
• 100 g dogrose.

Začiatok prípravy nápoja je neštandardný a ide o ošetrenie šípok Suché ovocie sa dôkladne umyje, naleje do termosky s litrom vody (podľa teploty v blízkosti vriacej vody), nechá sa variť 24 hodín.

Ďalšie by mali rozmraziť bobule. Brusnicová dužina by mala byť ľahko vystavená miešaču alebo práškovaču.

Tradične stláčajte čistú šťavu pomocou gázy alebo sitka. Môže byť okamžite osladený.

Koláč sa uvedie do varu v litri vody, varí sa 1-2 minúty. Po odstránení tepla sa výsledný kompot filtruje do nádoby so sladkou brusnicovou šťavou. Tam tiež nalial tento dogrose (samozrejme pomocou sita).

Zdravá ovocná šťava z mrazených brusníc a suchého šípky je pripravená.

Je to dôležité! Dlhodobé tepelné spracovanie bobúľ zničí cenné látky. Nie je potrebné variť jedlá a zberovú šťavu pre budúce použitie. Je lepšie pripraviť si čerstvý nápoj 1-2 dni.

Cranberry + Lemon + Honey

Vôňa citrusových plodov dodá každému bobuľovému nápoju takú jedinečnú arómu, ktorá bude nedobrovoľne sliniť. Brusnicová šťava nie je výnimkou.

• pohár mrazených bobúľ
• pol citróna
• 2-3 lyžice med
• liter vody.

Semená sú odstránené z polovice citróna. Produkt sa spolu s šupkou narezie na kúsky a rozdrví v mixéri.

Spojte brusnicovú a citrónovú kašu, naplnenú medom.

Aromatická hmota sa nechá vylúhovať 1-2 hodiny, potom sa naleje horúca voda. Kým šťava chladí, je pravidelne miešaná.

Ochladený nápoj sa vhodným spôsobom prefiltruje, naleje sa do pohárov, zdobí sa plátkom limetky a drveným ľadom.

Cranberry + Orange + Škorica

Výhodou tohto brusnicového ovocného nápoja je tón tela. Orange je všeobecne pripočítaný so schopnosťou zvýšiť náladu. Potrebujete fandiť? Zapamätajte si recept.

• 300 g brusníc
• 2 veľké pomaranče
• 1,5 litra vody
• 5 polievková lyžica. cukor
• škorica

Pomaranče sa umyjú, očistia od kôry a vhodným spôsobom vytlačia hustú, rovnomernú šťavu.

Brusnice sa rozmrazia, rozomelú na rozdrvený stav mixérom, preosejú sa cez sito.

Napäté šťavy sa dajú dohromady, vložia sa do chladničky, aby sa ochladili.

Pomarančová kôra a olejový olej nalejú vodu, privedú do varu. Dump cukor a hádzať palicu škorice. Po 1 až 2 minútach sa bujón vyberie z ohňa, nechá sa vylúhovať, kým úplne nevychladne.

Potom prejsť brusnicový koláč s kôrou cez sito. Výsledný kompot je kombinovaný s prírodnou šťavou. Oranžová brusnicová šťava je pripravená. Bon appetit.

Tip! V tomto recepte môžete použiť mandarínky alebo grapefruity. Posledný produkt dodá nápoju pikantnú horkosť.

Brusnice + zázvor

Koreň zázvoru je nevyhnutný v sezóne ARVI. Horiace korenie stimuluje imunitný systém dobre, v kombinácii s brusnicami robí telo nezraniteľným.

• 250 g brusníc
• 20 - 30 g koreňa zázvoru
• litra vriacej vody
• 2-3 lyžice tekutý med.

Mrazené brusnice sú umiestnené v cedníku na rozmrazenie. Prebytočná voda bude odtekať a mäkký produkt bude pripravený na ďalšie miesenie. Spoločná lyžica alebo tolkushkoy bobule roztrhať, doslova stláčanie ruby ​​šťavy.

Čistený strúhaný koreň sa mení na čipy. Zázvor sa posiela do vriacej vody.

Po 2-5 minútach sa bujón odstránil, ochladil, prefiltroval cez gázu do nádoby. Tam sú tiež poslané prírodné brusnicové šťavy a 1-2 tenké zázvorové palice.

Sladšia šťava s medom je lepšia po úplnom ochladení. To ušetrí všetky cenné stopové prvky produktu.

Brusnice + mrkva

Veľmi užitočná je tiež mrazená brusnicová šťava s mrkvou. Tento recept si môže vziať na vedomie starostlivé matky a pripraviť nápoj pre vaše obľúbené deti. Na hodnote mrkvy pre rastúci organizmus nemôže hovoriť. To je prevencia anémie a pádu zraku a mnohých ďalších ochorení.

• pohár mrazených brusníc
• ½ kg mrkvy
• cukor podľa chuti
• 4 poháre vody.

Práca s brusnicami je podobná všetkým vyššie uvedeným receptom. V prípade potreby je možné koláč úplne odložiť a použiť možno len lisovanú šťavu z bobúľ (stačí 1 šálka vody).

Lúpaná mrkva sa rozdrví na strúhadle, lisuje sa rozdrvením alebo prechádza odšťavovačom.

Kombinujte šťavy, pridajte cukor (med). Milovníci korenia pridajú do tejto brusnicovej šťavy anízové ​​hviezdy alebo trochu škorice.

Morse recept bez varenia

Lekári sú kategoricky proti rozmrazeniu brusníc a navyše varu bobúľ. Domnievajú sa, že iba rýchle zmrazenie a skladovanie vo vákuu môže zachrániť cenné látky produktu. Maximálny prínos pre telo prinesie nasledujúci nápoj.

Mrazené tvrdé brusnice sa melú v mixéri. Gruel sa naleje do vody pri teplote miestnosti, dobre sa mieša. K chuti sa pridáva cukrový med. Piť šťavu by mala byť asi hodinu neskôr, keď bobule prenesie cenné látky do vody.

Tip! Opätovné zmrazenie brusníc povedie k čiastočnej strate vitamínov a iných stopových prvkov.

Rôzne prísady

Každý, kto miluje experimenty v kuchyni, by mal skúsiť brusnicovú šťavu s pridaním čerstvo vylisovaných džúsov alebo duseného ovocia vyrobeného z tejto zeleniny a ovocia:

Varovanie! Brusnicová šťava nemôže byť opitý pre pacientov s gastrointestinálnymi problémami a tehotné ženy v ranom štádiu, aspoň bez konzultácie s lekárom.

Brusnicové jedlá

Recepty s brusnicami sú veľmi rozmanité. Najčastejšie sa ženy v domácnosti pýtajú, ako urobiť brusnicovú šťavu, ako urobiť brusnicovú šťavu doma. Okrem toho sa pri pečení často používajú brusnice. Dort s brusnicami, muffiny s brusnicami, charlotte s brusnicami, mrazený brusnicový koláč. Jednoduchý recept na brusnice v cukre (recept na prírodné sladkosti) alebo brusnice s medom ako deti. Cranberry-to-meat omáčka je recept, ktorý ocenia aj tí najnáročnejší hostia na dovolenkovom stole, ako aj alkoholický nápoj „brusnicový likér na vodke“. Viac o jedlách z brusníc.

Brusnicové jedlá

Veľmi pekný koláč s brusnicami. Jeho recept je jednoduchý - a cesto je bez komplikácií, a všetko je jednoduché s plodmi. Kým koláč je pečený, brusnice s cukrom v dolnej časti formy zase do brusnicového sirupu. Otočte brusnicový koláč (recept je práve preto, prečo sa to nazýva týmto spôsobom) - a slávnostný, krásny dezert je pripravený!

Kačacie prsia s brusnicovou omáčkou sú skutočným slávnostným pokrmom, ktorý možno pripraviť na špeciálne príležitosti. Jemné a šťavnaté kačacie mäso úspešne dopĺňa sladkú a kyslú pikantnú brusnicovú omáčku.

Škandinávsky jednoduchý a veľmi rýchly recept na jednoduchý dezert - troll krém s brusnicami.

Lahodné piesčité tvarohové sušienky s vlašskými orechmi a sušenými brusnicami - vynikajúca pochúťka pre každú príležitosť alebo každý deň. Korenie sa pridáva do náplne na sušienky - kardamón a zázvor, takže cookie je vhodný na vianočné sviatky.

Sušienky sa používajú na výrobu koláčov a pečiva. Môžete piecť sušienky, koláče z sušienkového cesta... Ponúkame Vám recept na veľmi chutný a jemný piškótový koláč s brusnicami.

Lahodné domáce cukrovinky s orechmi, sušenými brusnicami a čokoládou! Dokonca aj dieťa dokáže urobiť takéto sladkosti - je to veľmi jednoduché a rýchle a výsledok prevyšuje všetky očakávania.

Podávajte brusnicovú omáčku na stole s rôznymi pokrmami, doplní takmer akékoľvek jedlo z mäsa, hydiny a zveriny s akýmikoľvek prílohami.

Táto brusnicová omáčka sa varí veľmi jednoducho. A môžete ho odovzdať mäsu alebo hydine.

Sladká a kyslá brusnicová omáčka je skvelá pre vyprážanú hydinu (morka alebo kurča). Víno, časť omáčky, môže byť nahradené vodou alebo pomarančovým džúsom.

Delicious, voňavé a, čo je dôležité, krásne mäso jedlo pre dovolenku stôl - bravčové "akordeón", pečené v rúre. Bravčové mäso podľa tohto receptu je najprv marinované v brusnicovej omáčke a korení, potom plnené kuracie prsia a pečené vo fólii.

Lahodné a chutné jedlo z linguine s hubami, orechmi a sušenými brusnicami.

Tekvica biscotti (Biscotto v Taliansku - suché sušienky, "dvakrát pečené") s orechmi, sušeným ovocím a korením sa získava podľa tohto receptu je veľmi voňavá a chrumkavá. A napriek tomu, v tejto cookie necíti chuť tekvica.

Čiastočne zmrazená ovocná šťava dáva kokteilu neobyčajnú, osviežujúcu textúru. Kombinácia brusnicovej a jablkovej šťavy je ideálna v recepte, vďaka čomu je chuť nápoja mierne sladká. Ginger pivo nie je pivo, ale kvasový nápoj vyrobený zo zázvoru, citrónu, cukru a kvasiniek.

Variant starého ruského pokrmu, založený na dvoch rôznych druhoch mäsa. Veľmi chutné a uspokojujúce.

Cranberry-paradajková omáčka dokonale zdôrazňuje chuť akéhokoľvek vyprážaného mäsa. A na piknik, táto omáčka bude len dar z nebies.

Veľmi chutné košíček s korením a škvrnami zo sušených brusníc.

Cranberry ochutená ryža je skvelá príloha pre ryby a kurča.

Dostal som tento recept od mojej babičky. Moja stará mama to zapísala do svojho kuchárskeho notebooku vo vzdialených päťdesiatich rokoch :-) Moja mama zbožňuje tento koláč, takže sa ho snažím upiecť na jej narodeniny.

Jemný tortu s topením hrušky a kyslé brusnice akcenty. Hruškový koláč môže byť konzumovaný ako horúci, tak aj chladený.

Prospešné vlastnosti brusníc sú všetkým známe. Čoskoro skončí sezóna a môžete si kúpiť iba mrazené brusnice. Aj keď je možnosť jesť čerstvé bobule, ja vám ponúknuť brusnicové cukrovinky s cukrom, môj obľúbený dezert je "brusnice na snehu."

Lahodné kyslé košíčky. Poplatok s vitamínmi!)))

Na prípravu takéhoto ľahkého šalátu budete potrebovať brusnice, kešu orechy, červenú cibuľu, hrušky, románske listy a švajčiarsky syr.

Pre tento šalát si môžete vziať karfiol a brokolicu, a môžete polovicu. Tiež pridané do šalátu zelenej cibule a sušené brusnice. Obliekanie kapustový šalát citrón zázvor.

Brusnicová mors je mimoriadne zdravý nápoj. Posilňujeme imunitný systém v jesennom a zimnom období.

V tomto marshmallow recept, som sa rozhodol experimentovať s množstvom cukru - znížiť, a zvýšiť množstvo bobule pyré. Výsledkom bola lahodná, vzdušná a jemná marshmallow.

Tento recept na brusnice v cukre je vynikajúcou voľbou pre zber brusníc na zimu. Bobule budú držať maximum vitamínov, pretože tento spôsob varenia brusníc s cukrom na zimu nevyžaduje varenie a sterilizáciu.

Toto je jeden z najkrajších koláčov, ktoré som sa snažil! Veľmi jemná a mäkká základňa v kombinácii so šťavnatou náplňou robí tento koláčový radenie nereálne chutným. Brusnicový koláč je mierne sladký, s príjemnou kyslosťou bobúľ. Po vyskúšaní aj kúsok je nemožné poprieť si pridanie. Pripravte si tento brusnicový koláč na slávnostný stôl a nikto z vašich hostí neopustí svoj recept.

Na začiatok ideme do lesa na jeseň (nikto nemá les vedľa domu, nechajme ísť do obchodu) a zbierajú, koľko je to blázon, skutočné lesné brusnice. Myslíte si, že urobíme jam? Ale oni hádať - čítať ďalej a byť rád, že moje obavy o svoje zdravie.

Táto brusnicová omáčka je pripravená elementárna a môžete ju predložiť s čímkoľvek, čo si vaše srdce želá.

Drvivý strúhaný brusnicový koláč je dokonalým dezertom. Koláčikový koláč sa vyrába veľmi rýchlo a ľahko, hlavná vec je poznať niekoľko tajomstiev výroby tohto koláča.

Cool nápad na slávnostný stôl! Terina - náhrada klobásy o 100%. Pečeň, kuracie mäso, syr a brusnice - to všetko v jednom recepte na lahodnú terinu.

Jemná a šťavnatá sušienková torta s kondenzovaným mliečnym krémom v kombinácii s brusnicovou kyslosťou - to je neuveriteľne chutné.

Bulgur pilaf s pridaním brusníc a mandlí sa získava drobivý a veľmi chutný. Podáva sa so smotanovou omáčkou.

Chlieb je vyrobený z pšeničnej a ľanovej múky, s pridaním brusníc, cukety a pomarančovej kôry.

Pomarančový košíček - recept na pomarančový džús s pridaním pomarančovej kôry a brusníc.

Tento zeleninový šalát s hubami dostal svoje meno, s najväčšou pravdepodobnosťou vďaka brusniciam v jeho zložení. "Taiga" šalát s brusnicami sa rozjasní, určite poteší vaše oko. Pokiaľ ide o chuť, v šaláte je absolútna rovnováha medzi varenou zeleninou, šťavnatým konzervovaným hráškom, kyslými brusnicami a nakladanými hubami. Skúste variť!

Plochý domáci chlieb so zemiakmi, brusnicami a slaninou. Vyrába sa z kysnutého cesta a chlieb sa pečie v peci v štvorcovom tvare vo forme koláča.

Výborným doplnkom k mäsovým jedlám je cesnak marinovaný s plodmi. Pikantné korenie harmonicky dopĺňa chuť mäsa a hydiny.

Tymián a šalvia dávajú kurníku pikantnú chuť v kombinácii s brusnicovou kyselinou (vynikajúce liečivé bobule, ktorá je plná antioxidantov a ďalších užitočných vecí, vrátane vzácneho vitamínu PP). Ak nie je šalviová príchuť „tvoja“, použite rozmarín.

Univerzálna brusnicová omáčka je vhodná na akékoľvek mäso, ako aj na sladké jedlá, dezerty, pečivo a dokonca zmrzlinu. Brusnicová omáčka v tomto recepte je veľmi aromatická a chutná.

Koláč je vyrobený z koreneného krehkého pečiva plného hrušiek a brusníc.

Chcete diverzifikovať ponuku? Vyskúšajte palacinky s lahodnou bobuľou - brusnicami.

Domáca šunka je omnoho citlivejšia a chutnejšia ako obchodná šunka, ktorú navrhujem vidieť z prvej ruky prípravou domácej šunky.

Báječný lahodný cherry a brusnicový koláč! Koláč pre tento recept je šťavnatý a ľahko sa pripravuje.

Pôvodná chuť týchto hamburgerov vás nenechá ľahostajným.

Je to len fantasticky chutné a oh-veľmi, veľmi ľahko pripraviť pirozhenki! Som do nich zamilovaný! Sú ľahké, vzdušné. Delicious! A vyzerajú ako drahý cukrík! Polievkové koláče s kondenzovaným mliečnym krémom a brusnicami v cukre budú vyhovovať akejkoľvek dovolenke a na novoročný stôl budú vyzerať perfektne! Vrelo odporúčam!

Ak chcete skutočne prekvapiť a potešiť hostí, ktorí sa zhromaždili pri slávnostnom stole, varte ryby vyprážané so zelenými fazuľkami a cibuľou. Táto nádherná rybia miska sa podáva na stole s originálnou brusnicovou omáčkou.

Každý je zvyknutý na skutočnosť, že charlotte je určitým štandardom, a to lahodný piškótový koláč plnený jablkami. Pozrime sa však ďalej a experimentujme! Namiesto jabĺk predpokladajme, že pridáme kyslú brusnicu a vyzbierame ingrediencie pre sušienky v trochu inom pomere, a ubezpečujem vás, že to bude veľmi chutné. :)

Strúhaný koláč so sušenými brusnicami. Koláč je suchý, drobivý, veľmi vhodný na čaj, kávu. Môžete si urobiť piesočnú tortu s čerstvými brusnicami.

Jasný a osviežujúci kokteil môže byť vyrobený z brusníc, čučoriedok a jogurtu.

Žiadne bobule nemá také dôležité miesto vo varení ako brusnice. Recepty na tento bobule sú jednoduché. Po prvé, brusnice sa vyrábajú, samozrejme, nápojmi, napríklad kompotom z brusníc a jabĺk alebo brusnicovým želé, mimochodom, recept „mrazené brusnicové želé“ sa dá pripraviť po celý rok. Rovnako ako brusnicová šťava z mrazených brusníc. Ako variť šťavu z mrazených brusníc? Recept na brusnicovú ovocnú šťavu z mrazených brusníc: bobule sa rozmrazia a mierne sa miesia. Potom sa šťava oddelí, bobule sa varia a vývar sa spojí so šťavou. To je celá odpoveď na otázku, ako variť šťavu z mrazených brusníc. Milovníci silných nápojov si vychutnajú brusnicovú tinktúru. Recept na vodku je cenovo najdostupnejší a je tu aj brusnicová tinktúra alkoholu - recept je ešte jednoduchší. Je dokonca možné trvať na mesačnom svite brusníc, aj keď je bezpečnejšie používať brusnice na alkohol, recept na varenie bol testovaný viac ako jedno storočie!

Z receptov našich stránok sa dozviete, ako urobiť kompót zo mrazených brusníc, ako urobiť mrazené brusnicové šťavy, ako variť brusnicovú šťavu s citrónom. Na našich stránkach sú recepty na brusnice na alkohol, recepty na brusnicovú marmeládu a recepty na brusnicový koláč, recept s fotografiou, ktorá odpovedá na otázku, ako urobiť brusnicový džús. Recept z fotografie je veľmi užitočný, aj keď máte záujem o vodku na brusniciach. Ako urobiť mrazené brusnicovej šťavy, takýto krok-za-krokom recept bude rozprávať v detaile!

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Frozen Cranberry Fruit Drink - 6 receptov

Craving, výživný, a preto veľmi užitočný nápoj môže byť vyrobený z brusníc. Prečítajte si článok recept mrazené brusnicovej šťavy, ktorá nielen obnovuje stratenú silu, dáva tón, ale tiež lieči telo.

Klasické mrazené brusnice Mors

Pri varení ovocných nápojov je potrebné brať do úvahy skutočnosť, že vitamíny obsiahnuté v brusniciach sa počas tepelného spracovania a pri kontakte s ľahko oxidovanými nádobami ľahko likvidujú. Preto na varenie vyberte neoxidujúce jedlá a skráťte čas varenia bobúľ.

Použite mrazené bobule, celé a poškodené - pokrčený.

Budete potrebovať:

• mrazené brusnice - 150 g;
• cukrový piesok - 120 g;
• filtrovaná voda - 1100 ml.

Z uvedeného množstva produktov dostanete 1 liter morse.

Pokyny krok za krokom:

1. Bobule sú rozmrazené vo vzduchu, roztriedené, umyté.
2. Pomocou drevenej paličky sú plody rozdrvené do stavu podobného pyré. Na brúsenie môžete použiť mixér.
3. Stláčaná šťava z rozdrvených brusníc. Dajte šťavu do chladničky a nechajte ju tam pre budúce použitie.
4. Do dužiny nalejte vodu, zahrejte na teplotu varu a varte 10 minút pri nízkej teplote.
5. Trvajte na buničine od 30 do 40 minút. Kmeň vývar, priniesť do chuti s cukrom, premiešajte rozpustiť.
6. Vezmite brusnicovú šťavu z chladničky a pripojte ju k vývaru.
7. Pripravená šťava sa ochladí v chladničke.

Pripravená šťava má sladkú a kyslú príjemnú chuť a vôňu lesných plodov.

Tip! V prípade potreby môže byť cukor nahradený steviou alebo prírodným medom.

Lingonberry osviežujúci nápoj

Ovocná šťava z mrazených bobúľ - brusníc a brusníc - je naozaj kráľovský nápoj.

Brusnicová šťava: varenie a recepty

Šachta je berry, ktorej užitočné vlastnosti je veľmi ťažké preceňovať. Napriek tomu, že prírodné prostredie, kde rastú brusnice, je nevzhľadné močiare, obsahuje také dôležité prvky pre ľudské zdravie ako:

1. vitamíny: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
2. minerály: draslík, horčík, vápnik, fosfor, sodík, železo.

Brusnice ochutnávajú kyslé, takže existuje mnoho spôsobov, ako ju používať, okrem čistej formy. Jednou z týchto metód je brusnicová šťava. Ak sa rozhodnete držať zdravej výživy, napríklad vegetariánstvo, brusnicový džús nielenže dá vášmu telu veľa užitočných látok, ale aj jeho systematickým používaním:

• zlepšuje krvný obeh v tele;
• zabraňuje tvorbe plakov a zabíja perorálne baktérie;
• je účinná podpora zdravia vašich očí;
• chráni orgány ako hrubé črevo a krčka maternice pred rakovinou;
• neumožňuje rozvoj peptického vredového ochorenia, ak na to existuje predispozícia;
• zabraňuje rozvoju urolitiázy a prispieva aj k zničeniu už vytvorených kameňov;
• podporuje kardiovaskulárne zdravie;
• podporuje odbúravanie cholesterolu;
• je účinná prevencia aterosklerózy;
• výrazne zmierňuje záchvaty astmy;
• je skvelý spôsob, ako bojovať proti rôznym infekčným chorobám a predchádzať im;
• čistí telo rôznych škodlivých látok.

A okrem toho každý pozná liečivé vlastnosti teplej brusnicovej ovocnej šťavy na boj proti nachladnutiu. V lete vás pohár studenej brusnicovej šťavy uľaví od smädu a udrží vás v dobrom duchu a tóne v celom tele.

Nižšie sú uvedené spôsoby, ako variť brusnicovú šťavu a ako variť brusnicovú šťavu z mrazených brusníc - recepty pre každú sezónu.

Brusnicová šťava: varenie

Výhody brusnicovej šťavy sú zrejmé všetkým! Taký nápoj a tóny, a povzbudzuje a zvyšuje fyzický výkon, rovnako ako aktivuje prácu nášho mozgu. Okrem iného brusnicová šťava pomáha udržiavať krásny, zdravý vzhľad a v spojení s riadnou výživou vracia mladosť, kvitnúci vzhľad a harmóniu k spravodlivému sexu. Tak ako pripraviť šťavu takým spôsobom, že počas tepelného spracovania brusnicových plodov si zachovajte všetky vyššie uvedené zázračné vlastnosti a látky?

Všetko je veľmi jednoduché: pripravte šťavu pridaním čerstvo pripravenej prírodnej brusnicovej šťavy. Takže vaše telo dostane všetko, čo je užitočné v čerstvých brusniciach, ale váš žalúdok netrpí kyselinou, ktoré brusnice sú tiež veľmi bohaté.

Stojí za zmienku, že brusnicový ovocný nápoj je najužitočnejší s najnižším obsahom cukru, takže ak nie ste alergický na med, nahradiť ho cukrom pri príprave ovocnej šťavy.

Brusnicová šťava: recept

K dnešnému dňu, recepty na varenie brusnicovej šťavy je veľa. Pozrime sa na dva recepty:

1. brusnicový džús s medom je vynikajúcou prevenciou chladu v zime;
2. brusnicový džús s mätou - v lete uhasí smäd a veselosť.

Takže pre brusnicovú šťavu s medom musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• 1,5 šálky čerstvých brusníc;
• 1 liter čistej pramenitej vody;
• 2-2,5 lyžice medu.

Po prvé, brusnice musia vyriešiť a zahodiť zlé bobule, ak existujú. Mash bobule v hlbokej miske s drevenou maltou, je najlepšie použiť non-kovové riady. Výsledná zmes sa potom pretlačí cez sito alebo gázu. Mali by ste mať kašu so semenami a brusnicovou šťavou; šťava pri vyňatí pôdy z produkcie. Gruel so semenami a šupkou, prikryte jedným litrom vody a zapálte. Akonáhle šťava začne variť, znížte teplotu a nechajte ju variť päť až sedem minút. Po uplynutí tejto doby sa požiar vypne a samotná šťava sa znova prefiltruje; Výsledná kaša sa dá jednoducho odhodiť. Potom nalejeme brusnicovú šťavu, ktorú sme si dali predtým, a necháme ovocie opäť variť. Vo výslednom ovocnom nápoji, zatiaľ čo je ešte horúci, pridajte náš med a dajte ho tam, aby sa "rozpadol"; môžete mu pomôcť a zmiešať s lyžičkou.

Na prípravu brusnicovej šťavy s mätou potrebujeme nasledujúce zložky:

• 500 g alebo 3 šálky čerstvých brusníc;
• 2 litre čistej pramenitej vody;
• 8-10 listov čerstvej mäty;
• med podľa chuti

Rovnako ako v prvom prípade, triediť brusnice a odstrániť zlé bobule, potom starostlivo umyť. Brusnice rozdrvíme drevenou maltou, vytlačíme čistú brusnicovú šťavu a ponecháme ju stranou. Suspenzia sa prenesie na panvu. Listy mäty by mali byť dôkladne umyté a podobne ako brusnice, strop s drevenou maltou. Teraz pridajte rozdrvenú mätu na brusnicovú dužinu. Potom nalejeme zmes mäty a brusnicovej kaše s dvomi litrami vody a zapálime. Čakáme, až sa šťava varí, teraz znížime oheň a dáme tento vývar "neskôr" na päť minút. Potom vypnite oheň, zabaľte panvicu s malinkou teplou prikrývkou a počkajte ďalšiu hodinu; Teraz môžete napiť šťavu a zalejeme ju predtým získané brusnicový džús, dôkladne premiešame a pridáme med.

Ako urobiť brusnicovú šťavu z mrazených brusníc

Brusnice sa zberajú neskoro na jeseň, keď ešte neprišli prvé mrazy. Prirodzene, zozbierané brusnice nebudú môcť dlho ležať, a to ani v chladničke, preto v zime, aby mohli pripraviť ovocné nápoje alebo používať brusnice počas pečenia, čerstvo zozbierané bobule sú zmrazené. Nižšie je veľmi jednoduchý recept na výrobu brusnicovej šťavy z mrazených brusníc.

Užitočné rady: ak ste si vybrali alebo kúpili čerstvé brusnice a plán na ich zmrazenie, nemyjte plody.

Takže vo vašej chladničke je mrazená brusnica; Prečo nevyrobiť chutný a zdravý ovocný nápoj?

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 3-4 poháre mrazených brusníc;
• 2 litre čistej pramenitej vody;
• med podľa chuti.

Akonáhle ste zobrali bobule z mrazničky, opláchnite ich studenou vodou a nechajte ich, kým sa neroztopia. Potom pomocou mixéra rozdrvte brusnice na vytvorenie kaše. Cez gázu vytlačte šťavu a dočasne ju vyberte na stranu. Získaný koláč nalejeme dvoma litrami vody a varíme asi desať minút. Po uvarení ovocia vypnite oheň a zabaľte panvicu s prikrývkou alebo uterákom a nechajte hodinu vylúhovať. Potom opäť filtrujeme už naplnenú šťavu, potom do tejto šťavy pridáme našu vopred pripravenú brusnicovú šťavu a med. Delicious, a čo je najdôležitejšie, zdravé ovocné šťavy je pripravený!

Pri varení brusnicovej ovocnej šťavy, môžete tiež pridať svoje ďalšie obľúbené bobule, napríklad čerešňa alebo čierne ríbezle. Táto šťava zo zmesi užitočných plodov je ešte viac obohatená o látky, ktoré priaznivo pôsobia na naše telo.

Ak dávate prednosť klasickému receptu na brusnicovú šťavu bez akýchkoľvek prísad tretích strán, môžete si pripraviť pripravený nápoj v chladničke a používať ho dve polievkové lyžice každý deň pol hodiny pred jedlom. Takže si pripravíte žalúdok na pripravované spracovanie potravín, podporíte vašu imunitu a tiež pomôžete svojmu telu vyrovnať sa s denným zaťažením a únavou. A okrem toho budete môcť udržať zdravie svojich detí, pomôcť im vyrovnať sa s neustálymi záťažami a stresovými situáciami v škole. Predtým, ako dieťa dáte piť ovocné nápoje v dostatočne veľkých množstvách (napríklad pohárik s objemom 200 ml), začnite s jednou polievkovou lyžicou a zistite, či sa vyskytli nejaké alergické reakcie.

Skúste použiť to, čo nám príroda dáva; v tomto prípade hovoríme o brusnicovej morse. Môžete si kúpiť veľa liekov z lekárne, čo nám mimochodom robí viac škody ako úžitku, vždy budete mať čas. V kombinácii so správnou výživou a zdravým životným štýlom, brusnicová šťava nie je len smädom zháňač, príjemná chuť, ale môže tiež slúžiť ako prostriedok na liečbu mnohých ochorení, ako sú migrény, zhoršený gastrointestinálny trakt a mnoho ďalších.

10 receptov na chutné a zdravé brusnicové pokrmy

Tento týždeň je podľa národného kalendára Crane Chamber. Od staroveku sa verí, že žeriavy, získavajúce silu pred dlhým letom, sa schádzajú a poradia: ako lietať na juh, keď je lepšie ísť. A v tejto dobe brusnice - jeden z najužitočnejších lesných plodov dozrievajú. V tomto materiáli nájdete recepty na niekoľko chutných a zaujímavých brusnicových jedál.

Brusnicový džús

Na jeho prípravu sa bobule umyjú vo vriacej vode a vylisujú sa v porcelánovej alebo sklenenej miske. Výlisky sa nalejú studenou vodou v množstve 3 - 4 litre na 100 g, varia sa a filtrujú. Vo výslednom vývare pridajte vylisovanú šťavu a cukor (podľa chuti). Uchovávajte v chladničke. Pitná šťava je užitočná pre 2-3 poháre denne, ohrievanie na izbovú teplotu.

Cranberry Kissel

Vezmite 100 g bobúľ, 3-4 lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. škrob a 3 šálky vody. Umyte bobule studenou vodou a potrite ich drevenou paličkou. Oddeľte šťavu z bobúľ a dajte ju oddelene. Zvyšok zvyšku rozdrvených bobúľ umiestnite do hrnca a prikryte horúcou vodou. Priveďte bujón do varu a varte päť minút. Napnite ho cez sito. V bujóne pridajte cukor, ohrejte a varte z povrchu.

Rozpustite škrob oddelene v malom množstve studenej vody. Vo vriacom kompóte nalejte škrob v tenkom prúde a nepretržite ho miešajte. Priveďte želé do varu. Ak chcete získať hrubší puding, musíte zvýšiť množstvo škrobu. Na samom konci, musíte pridať brusnicový džús lisované skôr v želé. Pripravené kissel naliať do pohárov.

Nápoj je pripravený! Kissel je veľmi výživný, vysokokalorický pokrm vďaka obsahu škrobu, zachováva si množstvo vitamínov.

Brusnicová omáčka

Vezmite si libru čerstvých alebo mrazených brusníc. Vložte ho do malej smaltovanej panvice, pridajte 50 ml vody, 200 g cukru, štipku nového korenia a asi tretinu lyžičky nasekaného muškátového orieška. Výsledná zmes by sa mala variť na veľmi malom ohni (10-15 minút) a omáčka sa varí ďalších 5-7 minút za stáleho miešania. Vyberte panvicu z ohňa by mala byť, keď vidíte, že bobule sú mäkké a začal intenzívne prideľovať šťavu. Potom nechajte panvu vychladnúť.

Pomaranč rozdrvte a vytlačte šťavu, ktorá sa naleje do chladenej brusnicovej zmesi, všetko dôkladne premiešajte a omáčku dajte na oheň, priveďte do varu a varte aspoň päť minút. Môžete pridať pár lyžičiek drveného pomarančovej kôry na zvýšenie chuti. Hádzať na zest ďalšie päť minút varenie zhora.

Zostane chladiť omáčku mierne a poraziť s mixérom do hladka. Omáčku pretrite sitom. V hotovej forme by mala mať konzistenciu kyslej smotany. Kuracie prsia, vyprážané na masle, pečený králik, bravčové kotlety, pošírované ryby - omáčka sa zmestí všetko.

Chutney z brusnicových jabĺk (pikantná omáčka na pečené bravčové mäso, moriak)

Budete potrebovať cibuľu, jemne nasekané (0,5 šálky), cesnak, nasekané (1 strúčik), zázvor, strúhaný (1,5 polievkovej lyžice. Zmiešané s cesnakom), jablkový ocot (1 šálka), jablká, ošúpané a nakrájané (3 šálky), červená paprika, šúpané a narezané (1 ks), hnedý cukor (1 šálka), horčicové fazuľa (1 polievková lyžica), nové korenie (0,5 lyžičky), kajenské korenie (0,5 lyžičky), sušené brusnice (200 g) a soľ (0,5 lyžičky).

Zmiešajte cibuľu, cesnak a zázvor v 1/2 šálky jablčného octu. Vo veľkej panvici nad stredným teplom premiešajte všetky prísady okrem brusníc, až kým hmota nezhustne. Vyhoďte brusnice do panvice a varte ďalších 15 minút.

Chutney môže byť uložený v chladničke, uložený v sterilizovaných nádobách a dotiahnutý viečkami. Tento druh omáčky možno konzumovať len tak, že ju položíte na sušený chlieb a ako doplnok k mäsu z hydiny. Plné a veľmi chutné jedlo.

Cranberry plnené kuracie prsia s brusnicovou omáčkou

Budete potrebovať: 3 kuracie filé, 0,5 šálky brusníc, 2 polievkové lyžice. l. med, 2 polievkové lyžice. l. s hromadou pozemné sušienky, 2 lyžičky. maslo, soľ, vajcia, múka, krekry na drvenie. Na omáčku: 1 polievková lyžica. l. škrob, 0,5 šálky brusníc, 2 polievkové lyžice. l. med

Zachytiť filety vo veľkom palacinka (beat, zabalené vo filme tak, aby filé nie je trhať).
Soľ, korenie, 1 polievková lyžica z nasledujúcich polievok: zmäkčené maslo zmiešame s brusnicami, strúhankou a medom.

Minimalizovať filé v podobe kotlety Kiev. Obalované v múke, vajci, mletej strúhanke.
Fry rýchlo z dvoch strán, na ruddy. Umiestnite do rúry a pečte na teplotu +220 ° C počas 20 minút.

Make omáčka: dať brusnice v hrnci, dať na oheň, trochu premiešajte, zamiešajte, varte, pridajte med. Škrob rozpustite v 100 ml vody a nalejte brusnice. Zamiešame. Ako var, vyberte z tepla, chladné. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Brusnice s návnadou (skladovanie) t

Vyberte si a umyte plody, vyhoďte rozdrvené a poškodené, nalejte ich do čistých pohárov a prikryte studenou prevarenou vodou. Na drevenom kruhu na vrchole, dajte útlak a dal na chladnom mieste. S týmto spôsobom skladovania vitamíny nie sú zničené.

Brusnice, namočené v cukrovom sirupe

Sirup sa varí z cukru, soli a vody (1 liter vody 4 lyžice cukru a 0,5 lyžičky soli). Brusnice sa pripravujú rovnako ako v receptúre na obyčajné nakrájané brusnice. Naplňte poháre a nalejte chladený sirup.

Ak chcete, môžete dať nejaké Antonov jablká do brusníc, rovnako ako korenie - škorica, klinčeky a nové korenie.

Takto pripravené brusnice sa používajú ako koreniny na mäsové a rybie pokrmy, ako aj na vinaigrety a šaláty.

Cranberry Jelly

Orechy a umyté brusnice sa miesia drevenou buničinou v neoxidačnom kontajneri. Stlačte šťavu a dajte ju do chladničky. Buničina sa naleje horúcou vodou a varí sa v uzavretej nádobe so slabým varom počas 5-10 minút. Pridajte cukor a nasiaknutú želatínu do vývaru, zmes premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí a priveďte do varu (ale nie varte!). Vylisovaná šťava sa naleje do tohto cukrového želatínového sirupu, potom sa zmes prefiltruje, ochladí na 15 až 20 stupňov a naleje do foriem. 150 g brusníc - 150 g cukru, 30 g želatíny. Pre sirup: na 100 g cukru 50 g brusníc.

Tinktúra na brusniciach ("brusnica")

Vodka - 0,5 litra; cukor - 1 šálka; brusnice - 1,5 šálky.

Crunch brusnice s cukrom a miesto v pohári (1 l), potom nalejte zmes s vodkou. Zatvorte veko (môžete polyetylén) a schovať sa na tmavom mieste, kde sa teplota miestnosti udržiava dva týždne. Každé dva dni sa má kvapalina pretrepať.

Po 14 dňoch skryte nádobu na jednu noc v chladničke. Po procese usadzovania výsledného nápojového kmeňa cez štvorvrstvovú gázu jemne stláčajte brusnice.

Táto verzia "Klukovki" je ideálna pre mužov a pre dámy sa odporúča ľahká verzia. Sirup uvarte z 2 pohárov vody a 2 pohárov cukru. Ochladený sirup nalejeme do "mužskej" verzie, silným nápojom mierne riedime. Nie je potrebné naliať všetok sirup naraz. Pridajte ho trochu a ochutnajte.

Konzumujte Klukovku jemne, pretože vysoký obsah alkoholu sa takmer necíti na chuť a tinktúra je opitá ako bohatá šťava. Nenechajte sa uniesť.

Tvarohová brusnicová zmrzlina

Budete potrebovať: brusnice (225 g), cukor (225 g), 5% tvaroh (450 g), 35% šľahačku (400 ml), med (2 lyžice), nasekané mandle alebo nasekané vlašské orechy ( 3 polievkové lyžice.).

Umyte brusnice, osušte ich na uteráku. Pridajte polovicu cukru. Rozdrviť bobule s cukrom do mäkkej kaše. Pridajte druhú polovicu cukru do tvarohu, porazte mixérom až do stavu smotany. Kombinujte brusnice a tvaroh s cukrom. Dobre premiešajte. Krém šľahaný do hustej peny. Vmiešajte do tvarohu a brusnicového krému.

Vezmite formu pudingu (s vysokými bočnicami) a potiahnite celý vnútorný povrch formy medom. Posypte nasekanými mandľovými lupienkami (ošúpané a vysadené "mandľové lístky") alebo orechovou omáčkou. Dajte vo forme tvarohu-brusnicový krém.
Zakryte lepiacou fóliou a umiestnite do mrazničky na 4-5 hodín.

Pred podávaním ponorte formu na niekoľko sekúnd do horúcej vody a obsah otočte na misku. Môžete ozdobiť šľahačkou a bobuľami.

Čo vyjde? Toto... Toto... Vo všeobecnosti sa na to nikdy nezabúda.

Stála autorka "360 Moskovskej oblasti" Larisa Yaroshevskaya

Ako variť šťavu z mrazených brusníc

Mrazená brusnicová šťava je jedným z najobľúbenejších nápojov. Má veľké množstvo užitočných vlastností. Odporúča sa piť v offseason, v zime av období choroby. Je dôležité vedieť, ako správne pripraviť nápoj tak, aby obsahoval maximálne množstvo živín. Recepty na mrazené brusnice sú opísané nižšie.

Vlastnosti varenie brusnicovej šťavy

Tam sú niektoré nuance na pitie:

1. Mnohé recepty obsahujú med. Keďže ide o silný alergén, mal by sa pridať s prihliadnutím na individuálnu toleranciu. Med je dôležité umiestniť do chladného prostredia. Tepelné spracovanie je zakázané akýmkoľvek receptom. Môže sa ohrievať iba na 40 ° C.
2. Pri príprave nápoja musíte pozorne sledovať pomer vody a šťavy. Aby sa dosiahol čo najväčší úžitok, najmenej 40% celkového nektáru sa berie z receptov.
3. Pre proces mletia sa odporúča používať na rukách rukavice. Takže budú chránené. Šťava silne dráždi pokožku, maľuje.
4. V procese prípravy jedla a varného vývaru musíte použiť sklo, plast alebo keramické riady. V kovových nádobách nie je možné variť, pretože rýchlo oxidujú.
5. Pripravte suroviny na varenie nasledovne - vyberie sa z mrazničky, opláchne pod tečúcou vodou. Nechajte na stole úplne rozmraziť. Rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre alebo vriacej vode nemôže byť - ovocie stratí niektoré užitočné vitamíny. Ich chuťové vlastnosti sa zhoršia.
6. Vývar varený podľa receptu musí byť uložený v chladničke maximálne tri dni. Po 3 dňoch stráca svoje prospešné vlastnosti.
7. Množstvo pridaného cukru v recepte je možné upraviť hore alebo dole na základe osobných preferencií rodinných príslušníkov a hostí. Pre viac zrelých plodov bude potrebovať menej piesku. Ak osoba dodržiava diétu alebo dodržiava správnu výživu, sladidlo môže byť nahradené trstinovým cukrom alebo steviou.
8. Na zachovanie vitamínov, živín sa neodporúča prekročiť dobu varenia uvedenú v recepte.
   
9. Ak je vývar často pripravený v rodine, potom stojí za to kúpiť mixér na sekanie ovocia.
10. Keď nie je čas variť brusnicovú šťavu z mrazených bobúľ, môžete tak urobiť. Ovocie sa rozplýva s medom alebo cukrom. Výsledná hmota sa umiestni do nádoby, zavrie sa. Zmes sa potom pridá do čaju, čistej vody. Ukazuje sa, chutné, zdravé, vitamín nápoj.
11. Brusnicová šťava je vyrobená zo zmrzliny. Je to veľmi jednoduché. Pripravený nektár sa naleje do foriem a odošle do mrazničky.

Ako urobiť šťavu zo mrazených brusníc

Existuje mnoho užitočných a chutných receptov na varenie nápoja zo mrazených brusníc.

Ako variť klasické mrazené brusnicovej šťavy

• mrazené bobule - 200 g;
• cukor - 6 polievková lyžica. l.
• voda - 2 l.

Recept na mrazené brusnicové ovocné šťavy krok za krokom:

1. Bobule necháme rozmraziť po dobu 30 minút, potom sklopíme do cedníka, opláchneme vodou.
2. Libra do štátu kasheobrazny s valčekom.
3. Potom vytlačte šťavu z bobúľ, nalejte do sklenenej nádoby.
4. Ihneď ju nemôžete piť, pretože je vysoko koncentrovaná.
5. Dužina nie je zlikvidovaná, je umiestnená na panvici, naliata do tekutiny a privedená do varu.
6. Varíme presne jednu minútu.
7. Potom zaspávajte piesok, premiešajte.
8. Kapacita je odstránená zo sporáka. Kvapalina by mala stáť pol hodiny.
9. Potom sa prefiltruje s použitím jemného sita. Spojte sa so šťavou.

Mors z mrazených bobúľ brusníc pripravený.

Mrazené brusnice a zázvorová šťava

Čo je potrebné pre recept:

• brusnice - 350 g;
• koreň zázvoru - množstvo podľa priania;
• trstinový cukor - 300 g;
• čistá voda - 3 litre.

Postupný recept na ovocnú šťavu z brusníc:

1. Voda sa naleje do nádoby, nastaví sa do varu.
2. Nalejte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
3. Vypnite plyn, nechajte vychladnúť.
4. Zmrazený produkt sa vyberie z komory, premyje sa, čaká sa, kým sa neroztopí.
5. Ginger koreň strúhaný, dať do misky so sirupom.
6. Tam sú tiež umiestnené rozmrazené bobule.
7. Opäť na oheň, čaká na vzhľad prvých bublín a vypnúť.
8. Nádoba sa uzavrie vekom a nechá sa ochladiť.
9. Po 2 hodinách, rozstrapkanie cez gázu, sa tekutina naleje do dekantéra.
10. Vývar sa uchováva v chladničke.

Mrazené brusnice a čučoriedky mors

• čerstvé mrazené brusnice - 400 g;
• čučoriedky - 350 g;
• cukor - 340 g;
• voda - 2 l.

Recepty mrazeného brusnicového ovocného nápoja s fotografiou:

1. Čučoriedky sa umyjú, brusnice sa rozmrazia, opláchnu vodou.
2. Bobule sa hodia na sito po dobu 10 minút, aby sa prebytočná vlhkosť skla.
3. Potom v mixéri kombinovať berry zmes s pieskom, začať biť, kým sa dostanete homogénne kašeľ.
4. Potom pridajte kvapalinu a znovu ju rozotrite po dobu 3 minút.
5. Veľa sklopiť na gázu a preskočiť šťavu.
6. Chuť chuti. V prípade potreby pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.
7. Nalejte do karafy, odošlite do police v chladničke.

Mrazené brusnice a šípky šťava

• čerstvé mrazené bobule - 550 g;
• šípka sušená alebo čerstvá - 150 g;
• cukor - 150 g;
• voda - 2,4 l.

Príprava brusnicovej šťavy z mrazených brusníc: t

1. Plody sa umyjú pod vodou, položia sa do misky, nechajú sa 30 minút, kým sa nestanú mäkkými.
2. Potom pomocou mixéra rozomlieť na pyré.
3. Na cedník položte gázu zloženú v 3 vrstvách, výslednú hmotu zložte.
   
4. Šťavu oddeľte od buničiny.
5. Dort vložený do panvice, zalejeme čistou vodou.
6. Pour piesok, čisté šípky.
7. Zapnite mierny oheň a počkajte na var.
8. Požiar sa zníži na minimum, varí sa ďalších 15 minút.
9. Potom nalejte nektár a zamiešajte.
10. Nádoba sa vyberie zo sporáku, zakryje sa vekom. Nechajte pôsobiť 4 hodiny, aby sa odviedol odvar.
11. Zmes sa filtruje, pričom sa ponechá iba kvapalina.
12. Nalial sa do kanvice a nachladol.

Ako variť šťavu z mrazených brusníc a medu

• čerstvé mrazené ovocie - 450 g;
• med - 130 g;
• voda - 2 l.

1. Prstovanie bobúľ - pokrčený, prehnitý odpad. Zvyšok sa premyje, vysuší.
2. Hlavná zložka je rozomletá akýmkoľvek dostupným spôsobom - mixér, ručne s použitím tĺčika cez mlynček na mäso.
3. Vloženú gázu vložte do cedníka, hmotu vyhoďte a rozotrite, až kým sa šťava neoddelí od buničiny.
4. Koláč sa posiela do nádoby naplnenej vodou.
5. Nasaďte oheň, dajte med a počkajte, kým sa varí. Zároveň musíte zmes premiešať.
6. Po 7 minútach po varení nalejte vylisovanú šťavu.
7. Hmotnosť sa prefiltruje cez jemné sito, buničina sa vyhodí.
8. Nápoj sa ochladí a naleje do nádoby.
9. Predpis uložený v chladničke.

Ako urobiť šťavu z mrazených brusníc s mätou

• bobule - 600 g;
• čerstvá mäta - 15 g;
• cukor - 150 g;
• voda - 2,5 l.

Recepty na mrazené ovocie brusnice:

1. Hlavná zložka sa premyje vodou, vysuší.
2. Potom sú plody hnetené do stavu pyré.
3. Pomocou sita sa šťava oddelí od buničiny.
4. Dort poslal na panvicu, zalejeme vodou, pridáme cukor, dáme na oheň.
5. Počkajte na var, znížte teplo a chradnite, kým sa kryštály nerozpustia.
6. Listy mäty sa umyjú, hnetia a vložia do horúcej kvapaliny.
7. Naleje nektár, prikryje sa vekom.
8. Po 30 minútach filter.
9. Dužina sa odhodí, nápoj sa naleje do kanvice, vloží do chladničky.

Ako urobiť šťavu zo mrazených brusníc a citróna

• brusnice - 850 g;
• citrónová kôra - 100 g;
• voda - 1,2 l;
• citrónová šťava - 100 ml;
• hnedý cukor - 170 g

Recept na mrazenú brusnicovú ovocnú šťavu:

1. Bobule sú umyté, citrónová kôra čistená, trieť kožu na strúhadle.
2. Kôra sa kombinuje s ovocím a rozdrví sa na formovanie kaše.
3. Šťava vylisovaná z citrónu, naliata do zmesi.
4. Nalejte piesok.
5. Voda sa varí a celá hmota sa na ňu naleje.
6. Všetky ingrediencie sú vložené do hrnca a poslané na oheň. Po varení varte 10 minút.
7. Vypnite plyn, zatvorte nádobu vekom a nechajte vychladnúť.
8. Hmotnosť sa filtruje, naleje do kanvice a odošle do chladu, aby sa nápoj naplnil.

Po 12 hodinách môžete ochutnať šťavu z mrazených brusníc s citrónom.

Brusnice možno kombinovať s inými plodmi - jahodami, ríbezlami. Potom dostanete novú chuť.

Mrazená brusnicová šťava s kalíškom

• brusnice - 550 g;
• Čerstvé kalina - 200 g;
• cukor - 400 g;
• voda - 2 l;
• vanilkový cukor - 30 g

Recepty na brusnicovú šťavu z mrazených brusníc s kalíškom:

1. Polovica porcie piesku sa zmieša s umytým brusnicovým ovocím.
2. Stláčajte šťavu z bobúľ, dužina sa nevyhadzuje.
3. Zvyšných 200 g cukru v kombinácii so šťavou, poslaný do chladu.
4. Začnite pripravovať kalina. Ovocie vytriedené, zlikvidované zhnité. Pošlite na panvicu a nalejte vodu.
5. Pošlite na varič, varte 10 minút.
6. Potom dajte bobule a nalejte šťavu. Zmiešané.
7. Varte ďalších 20 minút.
8. Vypnite plyn, vývar sa nechá prejsť cez päť vrstiev gázy.
9. Buničina sa vyhodí, nápoj sa ochladí a naleje do dekantéra.

Brusnicová mors z mrazených brusníc s Viburnum pripravený.

Mrazená brusnicová šťava bez varenia

• bobule - 500 g;
• granulovaný cukor - 400 g;
• voda - 7 pohárov.

Spôsob varenia brusnicovej šťavy z mrazených brusníc bez varenia: t

1. Bobule sa triedia, vylejú vriacou vodou a okamžite sa umyjú v studenej vode.
2. Opäť nalejte, ale vodu pri izbovej teplote.
3. Bobule sú rozdrvené a nalejte 1 pohár vody. Dobre premiešajte.
4. Opierajte sa o gázu, zloženú v 3 vrstvách, stláčajte nektár.
5. Bobule sa opäť nalejú vodou, zopakujte kroky 1.2.
6. Všetko, čo potrebujete stráviť 3 pradenie, po ktorom je torta hodená.
7. Výsledný bujón sa zriedi studenou vriacou kvapalinou a pridá sa med alebo cukor.

Ale recept má jednu nevýhodu - to trvá veľa času a úsilia pripraviť brusnicovú šťavu z mrazených bobúľ.

záver

Mrazený brusnicový džús je obľúbený nápoj v mnohých rodinách. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť organizmu voči prechladnutiu, znižuje horúčku. Mrazená brusnicová šťava pre dieťa je veľmi užitočná. Môžete ho dať dieťaťu od troch rokov.