Bezproteínová diéta

zakázané:

Varovanie! Pred použitím odporúčaní z tohto článku sa musíte poradiť s lekárom!

Diéta bez bielkovín: organizácia procesu výživy, menu na deň. Účinnosť diéty bez bielkovín na chudnutie a regeneráciu

Proteíny sú komplexné molekuly rôznych tvarov a veľkostí potrebné pre všetky formy života.

Sú priamo zapojené do prakticky všetkého, čo sa deje v našich bunkách a sú rôznorodejšie ako sacharidy a tuky.

Všeobecné zásady výživy na diéte bez bielkovín

Diéta bez obsahu proteínov sa používa hlavne na liečbu akútnych a chronických ochorení obličiek, ako aj ochorení pečene. Na boj proti nadváhy jeho použitie nie je také účinné ako iné druhy stravy.

Rôzne ochorenia obličiek a vážne poškodenie ich funkcií vznikajú v dôsledku skutočnosti, že produkty metabolizmu proteínov, trosky, ktoré vedú k otrave tela, sa hromadia v tele chorého človeka. Takéto škodlivé látky by sa mali vylučovať ľudskými obličkami súčasne s močom. Ak sa v tele vyskytnú akékoľvek abnormality, zapália sa obličky (nefritída) alebo dôjde k zlyhaniu obličiek, tento proces môže byť narušený. V tomto prípade môže nastať situácia, v ktorej všetky trosky zostanú v ľudskom tele a hromadia sa tam. Dôvodom porušovania obličiek a uvoľňovania veľkého množstva toxínov môže byť aj strava, počas ktorej sa tuk rozdeľuje. Preto sa pri každom ochorení obličiek lekári snažia obmedziť celkovú spotrebu samotných proteínov. Diéta terapia v tomto môže byť rozhodujúce.

Pri chronickej encefalopatii, ktorá sa vyvíja u pacientov s chronickými ochoreniami pečene, je tiež obmedzený príjem bielkovín. V akútnych prípadoch počas určitého obdobia sú proteíny úplne vylúčené.

Čo je podstatou diéty bez bielkovín

To je jeden zo spôsobov, ako očistiť telo, ktoré sa odporúča pre normalizáciu metabolizmu, vykladanie metabolizmu bielkovín, odstraňovanie opuchov a chudnutie. Potraviny, ktoré môžu dráždiť obličky, stimulujúci účinok na centrálny nervový a kardiovaskulárny systém (t. J. V ktorých sa nachádzajú extrakčné látky, rôzne esenciálne oleje) a tiež odstraňujú soľ z potravy, sa odstraňujú. Extrakčné látky zahŕňajú kyselinu citrónovú, jablčnú, šťaveľovú.

Ale zdroje bielkovín sú dôležité mať v akejkoľvek strave. Preto nie je úplne odstránený z diéty, ale obmedzuje spotrebu na 20% všetkých látok, ktoré vstupujú do tela počas dňa.

Osobitnou diétou pre ochorenia obličiek a metabolických porúch je číslo lekárskej tabuľky 7. O jeho vlastnostiach sa zastavíme nižšie.

Odporúčané produkty:

• hlavnou časťou diéty by mali byť ovocie a bobule, ako aj ovocné polievky, šťavy, šťavy, kompóty a želé z nich;

• zelenina, zeleninové šaláty, polievky; cibuľa v akejkoľvek forme; greeny;

• nevylučujú ražný chlieb, výrobky z múky na kvasniciach bez soli;

• na varenie a rafinovaný rastlinný olej môžete použiť maslo (s nízkym obsahom tuku);

• akékoľvek druhy obilnín sú vhodné na zahrnutie do stravy, ako aj na cestoviny;

• druhy rýb s nízkym obsahom tuku: pražma, treska, ostriež, šťuka, kapor, treska belasá, parmice, merlúza. Môžu variť alebo piecť.

• vajcia (najviac 1 žĺtok denne). Delicious bude omeleta, dusená.

• želé, med, džem. Cukor môže byť nahradený rôznymi náhradami cukru v tabletách;

• kyslá smotana, mlieko, zelenina, ovocné omáčky. Múka v tomto prípade neprejde.

• slabý čaj, káva s mliekom, vývar boky.

"Bans" na diéte bez bielkovín

Použitie týchto produktov by malo byť obmedzené na:

• Chlieb, pečivo a výrobky z múky s prídavkom sódy. Veľmi čerstvý chlieb, vyprážané koláče, lístkové pečivo a pečivo sú zakázané.

• Bravčové a iné tučné mäso.

• Údené, solené, mastné ryby.

• Varené vajcia a vyprážané miešané vajcia.

• Krém, tvaroh a syr.

• Rôzne druhy tuku a margarínu.

• Je zakázané používať konzervované potraviny, ako aj reďkovky, reďkovky a huby.

• Odstráňte bohaté vývarky na polievky. Je nemožné okroshka a zelený boršč.

• Krémové výrobky, čokoláda, zmrzlina.

• Buďte opatrní s korením. Vo veľmi obmedzenom množstve, môžete použiť zmes papriky. Chren a horčica lepšie vylučujú z vašej stravy.

• Prírodná káva, kakao, minerálna voda a studená voda.

Tiež majte na pamäti, že vyprážané a vyprážané potraviny, ako aj potraviny používané v reštauráciách s rýchlym občerstvením, prispievajú k produkcii žlčových kameňov.

Ak máte pridelené diétu bez bielkovín, to znamená, s obmedzením mäsa, nebojte sa. Existujú aj iné produkty, proteínové náhrady, ktorých použitie nahradí mäso sýtosti a kalórií.

• Vyhladzujte neprítomnosť soli (hlavná zložka, ktorá sa má vylúčiť) použitím korenia v obmedzených množstvách: zmes papriky, byliniek, koriandra atď.

• Mliečne výrobky. Jogurt a nízkotučný tvaroh, syr - skvelé raňajky.

• Orechy a semená. Namiesto mäsa pridajte orechy do akéhokoľvek mäsového šalátu a bude to veľká náhrada za nedostatok bielkovín.

• Sója. Tento výrobok nahradí hovädzie alebo bravčové mäso. Okrem toho je sója výživná, nízkokalorická s bohatým minerálnym a vitamínovým komplexom, ktorý neobsahuje škodlivý cholesterol.

• Fazuľa a šošovica. Strukoviny sú telesné detoxikátory. Pripravené so všetkými technológiami, sú schopné nahradiť bielkoviny, rovnako ako pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

• Celé zrná: proso, jačmeň atď. Najčastejšie sa používajú namiesto cestovín alebo ryže. Varené so svojou obľúbenou omáčkou, dodajú viac bielkovín.

• Zelenina. Najväčšie množstvo bielkovín z rastlinných potravín sa nachádza v špargľa, brokolica, kapusta a iná tmavo zelená zelenina.

Ukážkové menu na deň s diétou bez bielkovín

Dôležité: proteín nie je možné úplne vylúčiť zo stravy. Je to najdôležitejšia potravinová zložka akejkoľvek diéty. Organizujte príjem potravy tak, aby proteín v ňom tvoril približne 20% celkovej stravy.

S takou diétou, hlavná vec, ktorú treba dodržiavať, je minimálny príjem vody - 0,5-1 l denne a časté frakčné občerstvenie asi 300-500 gramov 4-6 krát denne. Je potrebné dodržiavať túto potravu najviac dva týždne.

1. možnosť:

Raňajky: kaše s mliekom;

Obed: zeleninová polievka, cestoviny, ovocný šalát;

Obed: orechy, sušené ovocie. Sklenka mrkvovej šťavy pred večerou zabraňuje tvorbe kameňov.

Večera: pečená ryba, zeleninový šalát.

2. možnosť.

Raňajky: ovsené vločky, dogrose vývar.

Obed: dusená zelenina, polievka s chlebom (bez soli)

Večera: zeleninový guláš, ovocná omáčka.

Občerstvenie: pečené jablká s medom, pohánkovým chlebom a čajom.

3. možnosť.

Raňajky: kukurica alebo ovsené vločky s čajom.

Obed: zeleninový pilaf, chudé ryby, vývar boky.

Večera: zeleninový šalát.

Občerstvenie: orechy, džem, bobule.

4. možnosť.

Raňajky: vinaigrette, káva s mliekom

Obed: zeleninová polievka, proso kastról, parné kotlety, ovocie.

Čas na čaj: infúzia dogrose.

Večera: pohánka s mliekom

Andreas Moritz bezproteínová diéta

Jedným z najviac rozprávaných diét je non-proteínová diéta Andreasa Moritza. Skladá sa z niekoľkých etáp:

1) Náhľad. Do 6 dní musíte vypiť liter jablčnej šťavy. Má veľmi silný čistiaci účinok a pomôže zjemniť žlčové kamene, rozšíriť žlčové kanály. Pite trochu po celý deň. Snažte sa piť šťavu tesne pred jedlom, počas nej a dve hodiny po nej. Taktiež sa neodporúča používať pred spaním.

Ak ste alergický na jablkovú šťavu, môžete ju nahradiť infúziou trávy rookewalk (Gold Coin Grass) a volodushki (Buplerum), ktoré je možné zakúpiť v lekárňach alebo cez internet.

Okrem toho, počas tohto obdobia nejedzte studené nápoje a potraviny, živočíšne produkty, rovnako ako mliečne výrobky a vyprážané. Nepreháňajte sa.

Vyhnite sa užívaniu liekov, vitamínov alebo biologických doplnkov. Robte klystír alebo profesionálnu hydroterapiu.

2) Základné. Šiesty deň ráno, jesť horú kašu, najlepšie ovsené vločky, a na obed - biela ryža s dusenou zeleninou. Vyhnite sa proteínových potravín. Po 14 hodinách nejedzte ani nepite nič (môžete čistiť iba vodu). Rozpustite 4 polievkové lyžice. Anglická soľ v 3 lyžice. a rozdeliť túto zmes na 4 časti. Jeden nápoj o 18.00 hod., Nasledujúci - o 20.00 hod. Potom zmiešajte 2/3 polievkovej lyžice. grapefruitová šťava (citrónová alebo pomarančová) a pol pohára olivového oleja a piť o 22.00 hod. Potom choď do postele.

3) Záverečné. Ráno vypite 3 porcie a na 8.00 - štvrté. Na obed môžete jesť ľahké jedlá. Zvyčajne si vyžaduje 6-8 procedúr.

Dôležité body:

1) Skôr ako začnete diétu bez bielkovín, poraďte sa so svojím lekárom.

2) Všetko by sa malo konzumovať bez soli.

3) Potraviny, ktoré sa konzumujú s diétou bez obsahu bielkovín, by sa mali variť, pečiť alebo pečiť. Na tento účel je veľmi výhodné použiť dvojitý kotol.

4) Lehota na dodržanie stravy je 14 dní.

5) Vezmite trochu jedla. Podiel by nemal presiahnuť 200-300 gramov.

6) Frekvencia príjmu potravy je 4-6-krát denne s rovnomerným rozdelením v čase.

7) Odporúča sa dodržať pokoj na lôžku.

8) Množstvo spotrebovanej tekutiny by malo byť rovnaké a neprekročiť objem moču počas posledného dňa. Odporúča sa približne 1 liter denne.

9) Použitie tejto diéty sa neodporúča pre tehotné ženy, deti, starších ľudí.

10) Komplex vitamín-minerál v spojení s dodržiavaním tejto diéty poskytne účinnejší výsledok pre organizmus ako celok.

Biochemické zloženie stravy a energetická hodnota by mali byť nasledovné: t

proteíny - 25 g (1/3 živočíšneho pôvodu)

sacharidy - 350 g

energetická hodnota - 2000 kcal.

Dospelý potrebuje 2 gramy proteínu na 1 kg netukovej telesnej hmotnosti.

Diéta bez obsahu proteínov je predovšetkým liečebnou diétou. Vysoký obsah sacharidov v strave je priaznivý, pretože pomáha nasýtiť telo užitočnými látkami a vlastnosťami.

Za 14 dní bezproteínovej diéty môžete stratiť až 5 kg. Výsledok, ako vidíme, nie je pôsobivý. Počas tejto doby však dostanete úplné očistenie a uzdravenie tela, ktoré bude pripravené plniť svoje ďalšie funkcie na podporu života. Diéta bez obsahu proteínov nie je určená na zníženie hmotnosti, ale na zlepšenie funkcie obličiek. Je predpísaný v spojení s inými terapeutickými postupmi. Starajte sa o seba a starajte sa o svoje telo včas.

Diéta s obmedzeným obsahom bielkovín

Bezproteínová diéta

Bezproteínová diéta nie je v prvom rade režimom na zbavenie sa kíl navyše, ale systémom lekárskej výživy, ktorý sa tradične odporúča pre pacientov s rôznymi ochoreniami obličiek. Nie je navrhnutý tak, aby vyriešil problém nadmernej hmotnosti, ale skôr zlepšil fungovanie vylučovacieho systému. Chudnutie v tomto prípade je skôr "vedľajší" efekt.

Stojí za zmienku, že tieto kilá s potravinovým systémom bez obsahu proteínov naozaj zmiznú. Avšak, rýchlosť je pomerne skromný - pre 7-10 dní diéty bude olovo 2-4 kg. Strata je zdanlivo malá.

Odborníci na výživu však zdôrazňujú, že ďalšia vec je dôležitá: počas obmedzenia prítomnosti bielkovín v potrave, kardiovaskulárneho a vylučovacieho systému "odpočinok" a dostať šancu na zotavenie.

Preto aj keď tí, ktorí sa chcú zbaviť veľkého množstva kíl navyše by mali hľadať iný systém nápravnej výživy, diéta bez obsahu proteínov je pre telo stále prospešná.

Podstata diéty

Malo by začať so skutočnosťou, že bezproteínová diéta - názov je veľmi podmienený. V skutočnosti, pri úplnej neprítomnosti proteínu v potrave je normálna životná aktivita a priori nemožná, pretože sa zúčastňuje všetkých metabolických procesov v tele. Preto takzvaná "bezproteínová" strava poskytuje iba zníženie obsahu proteínových produktov v menu.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je denný príjem bielkovín pre dospelého 0,75 gramu na kg telesnej hmotnosti.

Diéta bez proteínov, ktorá sa používa pri ochorení obličiek, stanovuje, že táto hodnota sa zníži na 0,55 gramu / kg.

Ďalšie zníženie obsahu bielkovín v strave až do 0,3 g / kg nie je vylúčené - ale potom je potrebná špeciálna zmes aminokyselín, aby sa zabránilo vážnemu poškodeniu tela.

Faktom je, že proteín je stavebný materiál pre takmer všetky tkanivá tela a predovšetkým pre svaly. V prípade, že množstvo bielkovín prichádzajúcich zvonku je obmedzené, telo doslova začne „horieť“. Preto sa pri takejto diéte odporúča prísne obmedzenie akejkoľvek fyzickej aktivity.

Okrem toho, pretože výživa bez obsahu proteínov je určená na zmiernenie vylučovacieho systému, je potrebné znížiť príjem tekutiny a soli. Len takýmto spôsobom sa môžete vyhnúť edému, ktorý sa často objavuje pri problémoch s obličkami. Za deň sa odporúča vypiť až 500 ml vody.

Indikácie pre bezproteínovú diétu

Potreba dodržiavať diétu s obmedzeným obsahom proteínov nastáva, keď sa telo nedokáže vyrovnať s odstraňovaním produktov metabolizmu proteínov. Diétny proteín by mal byť obmedzený na tých, ktorí trpia chronickým alebo akútnym ochorením obličiek, ako je glomerulonefritída alebo zlyhanie obličiek.

Inými slovami, táto diéta nie je priamo spojená s chudnutím.

Prispieva však k strate ďalších libier znížením spotreby vody a prítomnosti extrémne nízkokalorických potravín v strave.

Okrem toho, na rozdiel od väčšiny diét, diéta bez proteínov nie je konzistentne kombinovaná s fyzickou námahou. Preto je lepšie používať ho výlučne na odporúčanie odborníkov.

Odporúčané produkty

Jedným z mylných predstáv spojených s týmto potravinovým systémom je, že strava by mala obsahovať iba produkty rastlinného pôvodu.

V skutočnosti, to nie je tento prípad - odborníci na výživu považujú za vhodné zahrnúť do ponuky živočíšnych bielkovín ako najúplnejšie a najjednoduchšie stráviteľné.

Ak sa stále rozhodnete ísť výhradne na rastlinné potraviny, nezabudnite na potrebu použiť špeciálnu zmes aminokyselín.

Zoznam povolených potravín pre diétu bez bielkovín je pomerne široký.

Upozorňujeme, že všetky jedlá by mali byť pripravené bez pridania soli. Zelenina uvarte v dostatočnom množstve vody.

Zakázané výrobky

Ak strava bez obsahu proteínov v „čiernej listine“ spadne:

• káva, silný čaj, sladká sóda, alkohol;
• orechy a semená;
• margarín, nátierky, jedlé oleje;
• tučné mäso, hydina a ryby;
• mäsové, rybie, hubové vývary;
• Konzervy, uhorky a údené mäso.

Vezmite prosím na vedomie, že v prípade, že potreba dodržiavať diétu bez bielkovín diktuje ochorenie obličiek, presné zloženie potravín, ktoré sa majú konzumovať, by mal urobiť lekár.

Strava bez obsahu proteínov pre týždeň: možnosti menu

Odborníci na výživu poznamenávajú, že pri používaní tohto systému výživy na účely zníženia hmotnosti by dĺžka takejto diéty nemala presiahnuť sedem dní. Tí, ktorí sa rozhodnú bojovať o extra kilogramy pomocou obmedzenia bielkovín v potrave, prídu na pomoc dvom možnostiam menu: jemnejším a tvrdším.

Možnosť jemného menu

Toto je jeden z denných diétnych výberov pri udržiavaní diéty s nízkym obsahom bielkovín. Tí, ktorí sa nebojí monotónnosti, môžu používať toto menu sedem dní s minimálnymi variáciami, pričom niektoré produkty nahradia inými zo zoznamu povolených.

Ráno začne 25 g viskóznej ovsené vločky na vode, 30 g bieleho chleba a 20 g jablčného džemu. Smäd uhasiť pol šálky čaju s cukrom. Na obed sa osviežte šalátom z ošúpaných uhoriek (hmotnosť porcie je 140 g).

Upozorňujeme, že tankovanie nie je možné použiť. Na jedálnom lístku bude aj zeleninová polievka (250 g) a kus duseného hovädzieho mäsa (do 50 g).

Večera na šalát s rastlinným olejom (150 g), varenou ryžou (150 g) a čajom.

Možnosť tvrdého menu

Prísnejšia verzia menu poskytuje hlavne zeleninový prídel. Ak si myslíte, že recenzie, tí, ktorí budú schopní vydržať na tejto diéte sedem dní, strácajú päť až desať kilogramov.

Pondelok: zeleninový deň. Povolená surová zelenina zo zoznamu povolených. Celkovo by ste mali konzumovať najmenej 1,5 kg denne.

Utorok: diéta je rovnaká ako deň predtým.

Streda: surová zelenina, jablká a hrušky v neobmedzenom množstve.

Štvrtok: zelenina, surové a varené. Soľ sa nepridáva.

Piatok: šalát z čerstvej zeleniny s prídavkom malého množstva kyslej smotany alebo jogurtu.

Sobota: menu je rovnaké ako deň predtým.

Nedeľa: surová zelenina.

Odborníci na výživu zdôrazňujú, že táto diéta nie je vyvážená. Okrem toho je extrémne nízky obsah kalórií. V dôsledku toho je akékoľvek zaťaženie pri používaní tohto systému kontraindikované.

kontraindikácie

Kontraindikácie majú malú diétu. Tento potravinový systém nie je vhodný pre ženy počas tehotenstva a dojčenia, ako aj pre ľudí, ktorí sa práve zotavili z akýchkoľvek chorôb. Okrem toho sa zdržať obmedzenia obsahu bielkovín v strave stojí za to športovci.

Diéta bez obsahu bielkovín aktualizovaná: 18. októbra 2017

Bezproteínová diéta

Ženský časopis - Chudnutie - Diéty - Bezproteínová diéta

Na ktoré iba radikálne metódy sa niekedy uchýlili ľudia, ktorí chcú schudnúť. Ak chcete riešiť nenávidené kilogramy, sú pripravené na veľa, až po chirurgické zákroky. Najbežnejším prostriedkom boja proti nadmernému ukladaniu tukov sa však považujú rôzne diéty, vrátane tejto bezproteínovej diéty.

Rôzne energetické systémy ovplyvňujú počet a rozdielnosť, ako aj výber hlavného produktu. Existujú spôsoby, ako schudnúť na vajciach a kefír, na grapefruity a tvarohu... Existujú dokonca aj mäsové diéty, ale v tomto prípade má zmysel sa dozvedieť viac o diéte bez bielkovín, to znamená, že je založený na odmietnutí príjmu proteínov.

Kto je užitočný takýto energetický systém

V prípadoch, keď je osoba úplne zdravá a nemá problémy s prácou s obličkami, nie je obzvlášť užitočné používať túto diétu na chudnutie.

Samozrejme, úbytok hmotnosti je celkom možný, ale nie na úkor efektívnej sady spaľovačov tukov, ale na úkor nízkokalorického obsahu použitého výživového plánu. Kombinácia s fyzickou námahou môže spôsobiť viac problémov ako dobra.

Všeobecne platí, že táto strava je lepšie používať len na odporúčanie špecialistu.

Zloženie a základ výživy

Diéta v prípadoch ochorenia obličiek sa spravidla spolieha na spotrebu 2200 kcal. Kalorický obsah sa môže znížiť dodržiavaním pokoja na lôžku alebo spočiatku malou telesnou hmotnosťou. Základným pravidlom je obmedziť príjem bielkovín. Prípustný denný príjem bielkovín nie je vyšší ako 20 gramov.

Výhodou sú čisto rastlinné zdroje výživy. O rybách, vajciach, mlieku a mäse by sa malo počas kurzu zabudnúť. Bezproteínová diéta znamená jesť až 80 gramov tuku a až 350 gramov sacharidov počas dňa.

Nemenej dôležitá podmienka priebehu bezproteínovej diéty môže byť nazývaná a obmedzený príjem tekutín. Aby sa obličky nepreťažili, množstvo tekutiny spotrebované pacientom by nemalo byť väčšie ako denný objem moču. Bežný človek je schopný vybrať objem asi 250 ml za deň.

produkty

Prakticky každý z výrobkov určených na konzumáciu počas diéty bez bielkovín musí byť pripravený na požitie špeciálnym spôsobom. Je prísne zakázané nakladať alebo smažiť potraviny. Potraviny, ktoré majú vysoký obsah soli, nie sú povolené. Z tohto dôvodu sa pripravila na bezproteínovú diétu bez soli.

Diéta bez obsahu proteínov môže mať z lekárskeho hľadiska dva zoznamy výrobkov: ktoré sú povolené na použitie a ktoré sú prísne zakázané počas diéty bez bielkovín.

Môže byť použitý s diétou bez obsahu proteínov.

Počas tejto výživy sa smú používať drogy ako palacinky alebo palacinky na kvasniciach, ale bez soli, nesoleného chleba. Prípustné produkty počas diéty bez bielkovín zahŕňajú aj mliečne výrobky: mlieko, maslo, kyslú smotanu, ale nie tvaroh a syr, pretože ich spotreba je obmedzená.

Môžete jesť akúkoľvek obilninu, dusenú a čerstvú zeleninu vrátane cibule. Jam, džem alebo med sú tiež povolené, rovnako ako všetky čerstvé ovocie, s výnimkou melónov a melónov. Zemiaky sú vhodné na použitie len vo varenej forme. Môžete ovocné želé, kompót, želé. Zeleninová a ovocná omáčka s múkou a maslom, ale bez silného praženia výrobku sú tiež povolené.

Nepoužívať s diétou bez obsahu proteínov.

V priebehu diéty bez bielkovín by ste mali vylúčiť zo stravy všetok chlieb a pečivo s pridaním soli. Mäso, ryby, morské plody, vajcia, tvaroh a syr tiež patria do zoznamu zakázaných potravín. Nemôžete jesť reďkovky, reďkovky, horčicu, cesnak, tvaroh a mliečne krémy, rovnako ako dezerty.

Akékoľvek cukrovinky a koláče by mali byť vylúčené zo stravy a spolu s nimi akékoľvek výrobky, ktoré sú pripravené s použitím prášku do pečiva alebo sódy.

Všetky strukoviny, huby, hrach, sójové výrobky, káva, silný čaj, kakao, čokoláda, káva a čokoládové dezerty sú tiež zakázané. Nemôžete jesť polievky v mäse, hubách alebo kuracích vývaroch, rovnako ako mliečne polievky.

Môžete tiež pridať do zoznamu zakázaných výrobkov bravčové mäso, hovädzie mäso, baranie mäso alebo sadlo.

(1 priemer: 4.00 z 5)
Načítava sa...

Diéta pre ochorenie obličiek: základné princípy

Dôležitá je diéta pre ochorenie obličiek, ktorá pomáha optimalizovať metabolizmus. Lekárska výživa je dôležitou zložkou liečby a zlepšuje účinok farmakoterapie. Akékoľvek ochorenie obličiek vedie k narušeniu rôznych orgánov a telesných systémov.

Je to spôsobené najmä nasledujúcimi zmenami:

• hromadenie metabolických produktov v krvi, t
• narušenie rovnováhy kyseliny a zásady a vody.

Tieto zmeny spôsobujú nasledujúce príznaky:

• objaví sa opuch
• stúpa krvný tlak,
• Intoxikácia tela sa vyvíja s vlastnými metabolickými produktmi.

Pacientom s nefrotickým syndrómom, chronickým zlyhaním obličiek a glomerulonefritídou sa predpisuje prísna diéta s poškodením obličiek (tabuľka č. 7). Pri iných ochoreniach obličiek nevyžadujú výrazné diétne obmedzenia, v tomto prípade je potrebné iba znížiť spotrebu:

Nevyhnutná je aj eliminácia alkoholu.

Proteínové obmedzenie

Diéta pre problémy s obličkami znamená zníženie množstva prijatého proteínu. V dôsledku metabolizmu bielkovín vznikajú dusíkaté trosky, ktoré sú ťažko odstránené chorými obličkami a postupne sa akumulujú v krvi.

Proteín je zároveň dôležitým stavebným materiálom pre bunky tela, preto ide o jeho obmedzenie a nie o úplné vylúčenie zo stravy. Z proteínových potravín sa odporúča používať nízkotučné mäso a ryby v malých množstvách. Tieto výrobky musia variť alebo variť, ale nie na smaženie. Môžete jesť kuracie vajcia.

Pri chronickom zlyhaní obličiek by malo byť množstvo proteínu za deň 20-50 g, v závislosti od hmotnosti pacienta a štádia ochorenia.

Pri menšom poškodení funkcie obličiek nie je potrebné žiadne obmedzenie proteínov. Je dosť 1-2 krát týždenne, aby sa zabezpečili pôstne dni.

Príjem kalórií

Dôležitým bodom je kalorická diéta. Mala by byť dostatočne vysoká a mala by byť najmenej 3500 kcal / deň. Súčasne väčšina menu sú tuky a sacharidy.

Nižší príjem kalórií vedie k tomu, že telo začína vynakladať nielen tuky, ale aj vlastné proteíny. To je sprevádzané zvýšenou tvorbou toxických metabolitov, čím sa zvyšuje zaťaženie obličiek.

Výživa pre ochorenie obličiek by mala byť pravidelná a zlomková. Najlepšie je jesť v malých porciách 4-6 krát denne.

Obmedzenie soli

Soľ by mala byť obmedzená v prípadoch, keď ochorenie obličiek vedie k zvýšeniu krvného tlaku a významnému edému. V tomto prípade nie sú pokrmy počas varenia solené vôbec a pri jedle ich pacient salinuje s malým množstvom soli, ktorá sa podáva 2-3 g denne (asi pol lyžičky).

Je potrebné mať na pamäti, že mnohé hotové výrobky obsahujú veľké množstvo soli. To platí aj pre chlieb. Preto je lepšie si kúpiť špeciálne nesolené pečivo alebo pečiť chlieb na vlastnú päsť. Z rovnakého dôvodu nemôžete jesť zakúpené klobásy, klobásy, údené mäso, uhorky a marinády, tvrdé syry.

Tiež nemôžete jesť solené ryby a piť minerálnu vodu vysokej mineralizácie, kakao.

Potraviny bohaté na fosfor a draslík by mali byť vylúčené zo stravy:

• zelenina v čerstvej, varenej alebo dusenej forme;
• cestoviny a obilniny;
• zeleninové polievky;
• bobule a ovocie;
• fermentované mliečne výrobky (jogurt, kefír, kyslá smotana);
• maslo a rastlinný olej;
• kompóty a želé;
• Odvar z dogrose;
• slabý čaj a káva.

Diéta pre ochorenie obličiek zabezpečuje obmedzenie a vylúčenie nasledujúcich produktov z ponuky:

• mäsové a kuracie vývary,
• huby,
• čokoláda,
• cesnak a cibuľu,
• strukoviny,
• reďkovky,
• korenené a korenené jedlá.

Tieto produkty obsahujú éterické oleje, ktoré dráždia tkanivo obličiek. Pri varení môžete použiť bobkový list, škoricu, mierne vyprážanú cibuľu.

Pôst dní

V prípade patológie obličiek sú vhodné periodické dni nalačno, počas ktorých sa môže konzumovať len určitý produkt. Pozornosť si zasluhujú nasledujúce typy dní pôstu:

Počas pôstu by sa mal konzumovať len jeden konkrétny produkt.

Ovocie a bobule pôst deň zabezpečuje spotrebu 1,5 kg ovocia alebo bobúľ denne, rozdelené do 5 recepcií. Deň melónu je druh ovocia, má pozitívny vplyv na funkciu obličiek.

Zeleninový pôst dni majú rovnaký princíp: mali by ste jesť zeleninu varené, dusené alebo čerstvé 5 krát denne. Môžete si z nich pripraviť šalát a naplniť rastlinným olejom alebo kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Zvlášť užitočné pre deň obličky uhorka výtok.

Strava pre urolitiázu

Výživa pre ochorenie obličkových kameňov závisí od typu metabolickej poruchy. Diéta môže byť vybraná po stanovení zloženia kameňov:

oxaláty

Je potrebné obmedziť príjem kyseliny šťaveľovej. Vylúčiť z potravín zelené listnaté rastliny - šťovík, špenát, šalát; nejedzte čokoládu, kakao, kávu.

Mali by ste tiež obmedziť príjem kyseliny askorbovej, ktorá sa nachádza vo veľkých množstvách v čiernych ríbezlích, jablkách Antonov, reďkovkách, citrusoch.

Vitamín B6 prispieva k rozkladu kyseliny šťaveľovej, preto by mal byť do stravy zahrnutý čierny chlieb, ovsené vločky a pohánková kaša. Užitočné karfiol, baklažán, tekvica, fazuľa, slivky.

urátov

Soli kyseliny močovej tvoria obličkové kamene v kyslom prostredí (pri nízkom pH). Preto je potrebné zmeniť diétu v prospech alkalizáciu moču produkty. Tento efekt má:

Je nevyhnutné výrazne obmedziť alebo vylúčiť kyslé potraviny zo stravy:

• ryby
• mäso
• droby (obličky, pečeň, mozog),
• údeniny a údené mäso,
• konzervované potraviny.

fosfáty

Pri fosfátových kameňoch je potrebné okysliť moč. Na tento účel by základom menu mali byť pokrmy z mäsa a rýb. Stojí za to odmietnuť nasledujúce produkty:

• mlieko a mliečne výrobky,
• zeleninové a mliečne polievky,
• ovocné šťavy a kompóty.

Menej časté sú obličkové kamene iného zloženia. Pre tieto typy urolitiázy môže lekár alebo odborník na výživu zvoliť diétu.

Ak ochorenie obličiek poškodzuje diétu obličiek, zabraňuje tvorbe nových kameňov a pomáha rozpúšťať a odstraňovať existujúce.

Ako používať diétu, aby sa zabránilo exacerbácii ochorenia obličiek

Mnohé terapeutické diéty poskytujú vysoký príjem tekutín a obmedzenie sacharidov.

Ale pre ľudí s urologickými ochoreniami je nutná úplne opačná výživa, najmä pre ochorenia obličiek.

Diéta pre ochorenie obličiek je teda založená na minimálnom príjme tekutín a sacharidových potravín. Uvažujme podrobnejšie, čo by malo byť obmedzené v prípade rôznych problémov s obličkami.

Výživa Video Tipy pre ochorenie obličiek

Ako jesť s ochorením obličiek

Všimnite si, že terapeutická strava nemôže byť dobrovoľná alebo pravidelná, ako je to v prípade diéty na chudnutie. V tomto prípade závisí zdravie a niekedy aj život pacienta na diéte. Nesprávny výber produktov môže spôsobiť zhoršenie, pohyb kameňov a ďalšie reakcie, ktoré zhoršujú stav obličiek a celého tela.

Hlavné pravidlo výživy: diéta pre ochorenie obličiek by nemala byť "hladná". Celkový počet denných kilokalórií sa vypočíta tak, aby nedošlo k strate hmotnosti. Približne norma je 3 - 3,5 tisíc kcal. Ak vaše telo nemá dostatok energie z potravy, začne ho extrahovať z vlastných tukov a bielkovín, čo znamená, že sa zvýši zaťaženie obličiek.

V tomto prípade nie je možné preťažiť žalúdok. Potraviny by sa mali rozdeliť na 5 alebo viac recepcií v malých porciách.

Sušené ovocie pomôže vyplniť nedostatok draslíka, ktorý sa vymyje pod vplyvom diuretík.

Hlavné zákazy diéty: odstránenie soli a kvapaliny

Bez ohľadu na typ ochorenia obličiek existujú dva hlavné zákazy, ktoré sa musia bezpodmienečne dodržiavať.

Prvý zákaz: na soľ

O nebezpečenstvách soli v potrave všetkých lekárov. Zachováva vodu v tele a spomaľuje odstraňovanie toxínov, čo nie je príliš dobré ani pre zdravých ľudí. A ak sú obličky choré, nahromadená tekutina ich robí v rozšírenom režime. Pri zlyhaní obličiek to povedie k nepredvídateľným následkom.

Najväčšie množstvo soli, ktorú si pacient môže dovoliť za deň, je tretia časť čajovej lyžičky na všetky jedlá. Preto, soľné výrobky len pred podávaním, av obchode vyzdvihnúť diétny chlieb (bez soli).

Budeme musieť úplne odstrániť polotovary (klobásy, ravioly, všetky druhy klobás) zo stravy, hotových rýb, tvrdých odrôd syrov, ako aj všetkých druhov konzerv a marinád.

Mimochodom, mali by ste si tiež prečítať zloženie minerálnych vôd, pretože mnohé z nich majú vysoký obsah soli.

Ak sa ochorenie obličiek stane chronickým alebo nastane obdobie exacerbácie, je lepšie úplne sa vzdať soli a nahradiť ju citrónovou alebo brusnicovou šťavou alebo vínnym octom v niektorých jedlách.

Soľ je hlavnou príčinou oneskorenia vody v tele, takže všetky lekárske diéty zabezpečujú jej obmedzenie.

Druhý zákaz: veľké množstvo tekutiny

Prebytočná tekutina pre pacientov s obličkami je záludný úder. Telo už trpí edémom a častým močením a s prebytkom vody tieto príznaky len zosilňujú.

Preto sa pacientom na jeden deň povolí viac ako jeden a pol litra tekutiny. A nie v jeho čistej forme, ako je čaj, voda alebo minerálna voda, ale v celkovom objeme všetkých jedál.

Napríklad v polievkach a ovocích je veľké percento tekutiny a musí sa zohľadniť aj vo všeobecnom výpočte.

Alkohol pri ochoreniach obličiek je úplný zákaz!

Minerálne vody s nízkym obsahom soli sa odporúčajú pre pacientov s renálnymi ochoreniami.

Obmedzenia v bielkovinových potravinách

Ľudia, ktorí chcú schudnúť, vždy odporúčajú znížiť spotrebu sacharidov, ale s obmedzením ochorení obličiek sa týka proteínov. Napriek tomu, že proteíny sú hlavným stavebným materiálom v našich bunkách, počas fermentácie vznikajú toxíny.

A tieto škodlivé produkty rozkladu musia byť odstránené z tela obličiek, ktorých zdravie je už podkopané. Poznamenalo sa, že diéta bez bielkovín pre ochorenie obličiek významne zlepšuje celkový stav pacientov s renálnou insuficienciou a uľahčuje priebeh ochorenia.

Je však tiež nemožné úplne odstrániť bielkoviny z potravy, pretože bunky potrebujú materiál na obnovu. Preto je potrebné denne užívať až 80 gramov bielkovinových potravín. Môžu to byť vajcia alebo mäso a ryby (odrody s nízkym obsahom tuku). Mali by byť dusené alebo varené.

Pri trávení bielkovinových potravín sa tvoria toxíny, ktoré budú musieť byť z tela odstránené

Užitočné produkty pre problémy s obličkami

Obmedzenie proteínov musí byť kompenzované komplexnými sacharidmi. Preto by v strave pacientov mali prevládať obilniny, obilniny, diétny chlieb (nie čerstvé!), Sušienky bez soli a zelenina.

Všetky polievky by mali byť vegetariánske alebo mliečne. Mäso je povolené len v druhom kurze.

Z mliečnych výrobkov, tvarohu, mliečnych výrobkov a smotany je veľmi užitočné.

Na dezerty sa najlepšie hodia čerstvé ovocie, med a jedlá z nich (bozky, želé, ovocné nápoje atď.). Ale pamätajte na obmedzenie tekutín!

Keďže diuretiká sú súčasťou liekov, vymyjú draslík z tela. Musí byť naplnený jedlom, jesť sušené ovocie (najmä sušené marhule, slivky) a pečené zemiaky.

Komplexné sacharidy uvoľňujú energiu pomaly, takže telo po dlhú dobu necíti hlad.

Vlastnosti stravy s urolitiázou

Ak sa v obličkách nachádzajú kamene alebo piesok - diéta sa predpisuje individuálne, po sérii testov, ktoré by mali objasniť príčinu tvorby kameňa a ich chemické zloženie.

Iba na základe výsledkov lekár vyberie určité zloženie výrobkov, ktoré zabraňujú tvorbe nových kameňov. Napríklad oxaláty vznikajú v dôsledku nadbytku kyseliny šťaveľovej v obličkách, takže všetky produkty, ktoré majú túto zložku, sú vyhodené z potravy.

Sú to zelené bylinky (petržlen, šaláty, špenát, atď.), Repa, želé a nápoje - káva, čaj, čokoláda a kakao.

Fosforečnany sa tvoria v alkalickom prostredí, preto sa pre profylaxiu a vylučovanie produktov, ktorých fermentácia spôsobuje deštrukciu kyslého média a jeho premenu na zásaditú, berú do úvahy kyslé bobule. Takže by ste mali znížiť príjem mliečnych výrobkov, korenia a pikantného občerstvenia, väčšiny zeleniny a ovocia. Výnimkami sú strukoviny, tekvice a ružičkový kel.

Keď urata zaviedla obmedzenia na jedlá z húb a mäsa, ako aj zakázané strukoviny.

Diéta nie je predpísaná bez zistenia chemického zloženia kameňov.

Presné menu je lekár, ale každá diéta pre obličkové kamene je založená na nasledujúcich pravidlách:

• vypite veľa tekutín (asi 2,5 litra denne);
• nezahrnuté sú všetky pokrmy solené a vyprážané.
• nemôžete sa prejedať;
• jedlá sú rozdelené 5 krát;
• alkohol je zakázaný;
• Zdravý životný štýl je vítaný.

Pri ochoreniach obličiek sa vyskytujú obdobia remisie, keď diéta môže byť mierne zmiernená. Ale rozhodnutie nie je urobené pacientom, ale lekárom po komplexnom vyšetrení.

Diéta 7a - tabuľka číslo 7a

Označenia na vymenovanie

• Akútna glomerulonefritída po ryžových jabĺkoch, zemiakových alebo cukrových dňoch,
• Chronická nefritída v štádiu zlyhania obličiek.

Účel vymenovania

Vytvorte podmienky najviac benígne obličky. Obmedzenie soli na ovplyvnenie hypertenzie a edému.

Všeobecné charakteristiky

Diéta s ostrým obmedzením proteínov, tukov a sacharidov v rámci fyziologickej normy. Bez soli, hyponatric diéta (jedlo sa pripravuje bez soli, soľný chlieb je špeciálne pečený). Obsah sodíka v potrave je 400 mg, čo zodpovedá 1000 mg (1 g) chloridu sodného.

Pacienti so zlyhaním obličiek v prítomnosti azotémie na pokyn ošetrujúceho lekára pridajú 1-3 g soli. Títo pacienti majú možnosť podávať toľko tekutiny, koľko je močom uvoľňovaných počas predchádzajúceho dňa.

Kulinárske spracovanie výrobkov - bez mechanickej schazheniya. Zelenina, ovocie, bobule sa zavádzajú v dostatočnom množstve, niektoré surové, vo forme.

Kalórie a zloženie

• proteíny 25-30 g
• tuk 80 až 100 g
• sacharid 400-450 g

Vitamín C a vitamíny skupiny B sa podávajú vo zvýšenom množstve.

Nízky obsah proteínov pri ochorení obličiek (tabuľky 7a, 7b)

Ak chcete zlepšiť svoje zdravie, musíte začať zotavovať z vnútra.

Ako súčasť terapeutických alebo profylaktických opatrení sa v sovietskych časoch vyvinuli špecializované diéty, ktoré boli rozdelené do niekoľkých podkapitol a odporúčané pre špecifické ochorenia: cukrovka, obezita, obličky, pečeň, gastrointestinálne ochorenia, onkológia atď.

Niekoľko rokov uplynulo od čias pevsnerovej diétnej techniky a nikto do nej neuskutočnil zásadné zmeny, pretože zostáva relevantný dodnes.

Všetky diéty v Pevzner sú označené nejakým číslom a nesú názov "tabuľky". Pre osoby s renálnym zlyhaním, pankreatitídou, nefrotickým syndrómom, diabetickou nefropatiou a inými ochoreniami obličiek sú zodpovedajúce tabuľky: 7a, 7b, 7.

Vzhľadom k tomu, zlyhanie obličiek postupuje v okamihu nerovnováhy metabolických procesov (najmä v rozpore s metabolizmom bielkovín, lipidov a vody-soľ), ako výsledok, normálne fungovanie orgánu je narušená, a krv nie je správne vyčistiť. Tento jav sa prejavuje v moči a krvných testoch, ktoré sa môžu použiť na posúdenie konkrétneho štádia ochorenia obličiek. Ak sa bielkovina nachádza v moči a v krvi je veľa močoviny, kyseliny močovej a kreatinínu, potom sa tiež naliehavo používa v spojení s diétou s lekárskym ošetrením.

Aby sa zabránilo rozvoju urolitiázy, odporúča sa obmedziť príjem soli (pacienti sú prevedení na diétu bez soli) a zníženie albuminúrie umožňuje redukciu bielkovinových potravín. Takzvaná diéta bez proteínov alebo s nízkym obsahom proteínov je určená na kompenzáciu nadbytku nespotrebovateľného proteínu, na obnovenie rovnováhy vody a soli. Dávkuje tiež sacharidy s lipidmi a je vhodný aj pre diabetikov. Ale keďže hlavná transportná zložka - proteín (nevyhnutná pre normálne fungovanie celého organizmu) je výrazne obmedzená, nie je možné dlhodobo dodržiavať diétu 7a a 7b. Je určený na krátku dobu:

• 7a - asi týždeň (môžete to nazvať úvodná strava)
• 7b - v niektorých prípadoch nasleduje po diéte 7a

Vlastnosti tabuľky 7a

Tabuľka 7a umožňuje odstrániť všetky vedľajšie produkty (dusíkaté trosky, močovina, kreatinín atď.), Ktoré sú výsledkom metabolických, metabolických procesov, vytvárajú priaznivé podmienky pre krvný obeh a tým znižujú arteriálnu hypertenziu. S vylúčením solí z potravín sa kompenzuje prebytok vody, oxidované metabolické produkty sa ľahšie vylučujú, krvný tlak sa znižuje a zmizne azotémia.

Diéta je navrhnutá tak, aby znížila celkovú energetickú hodnotu denných potravín spotrebovaných v dôsledku prudkého zníženia bielkovín a obmedzenia tukov sacharidmi. Výrobky, ktoré potláčajú činnosť obličiek, stimulujú centrálny nervový systém a kardiovaskulárne systémy, napríklad produkty bohaté na éterické oleje, kyselinu šťaveľovú - rebarbory, špenát atď., Sú úplne vylúčené.

Celá diétna medicínska technika je zameraná na prevenciu rozpadu proteínových tkanív, ktoré sú charakteristické pre progresívnu diabetickú nefropatiu a korekciu metabolických procesov.

svedectvo

• akútna glomerulonefritída s ťažkým priebehom (uchýliť sa k použitiu tejto diéty po pôste nalačno)
• mierna glomerulonefritída (od prvých dní diagnózy sa môžete držať diéty)
• chronická glomerulonefritída zhoršená závažným zlyhaním obličiek
• chronické ochorenie obličiek (zlyhanie obličiek) s výrazným poškodením funkcie obličiek

Pri tomto imuno-zápalovom ochorení pacienti často trpia závažným edémom uprostred artériovej hypertenzie. Berúc do úvahy túto funkciu, dávka je konštruovaná tak, že normalizuje metabolizmus proteínov, zvyšuje dennú diurézu (množstvo moču), ktorá odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.

Diéta s obmedzeným obsahom bielkovín

Keď ochorenie obličiek je zvyčajne menovaný diéta číslo 7. Účelom diéty pre ochorenia obličiek je obmedziť obsah extrakčných látok s cieľom znížiť ich podráždenie obličiek, zvýšiť vylučovanie oxidovaných metabolických produktov (trosky) z tela a mať protizápalový účinok.

Diéta pre ochorenia obličiek by mala byť rôznorodá, kompletná, s adekvátnym obsahom vitamínov, bielkovín, tukov a sacharidov, ako aj látok s lipotropnými vlastnosťami - tvarohu, mlieka a produktov kyseliny mliečnej.

Limit krém, kyslá smotana. Na zlepšenie chuti jedla môžete použiť kmín, sušený kôpor, škoricu alebo kyselinu citrónovú. Množstvo denného príjmu soli by malo byť 3 - 5 g. Zároveň by sa mala pripraviť potrava bez soli a pacientovi by sa mala podať soľ.

Množstvo voľnej tekutiny by malo byť až 2000 ml denne. Výživa pre ochorenie obličiek by mala byť zlomková až 6-krát denne.

Čo vylúčiť?

• sýtené nápoje
• strukoviny,
• zákusky a krémy
• bujóny (mäso, ryby a huby, ktoré obsahujú extraktíva) t
• nakladaná zelenina
• občerstvenie
• údené mäso
• konzervované potraviny

S rozvojom urémie, ktorá je charakteristická pre chronické zlyhanie obličiek, by sa množstvo spotrebovaného proteínu malo znížiť na 20-25 g denne. Zároveň sa na prvom mieste zvyčajne znižuje množstvo rastlinných bielkovín. Sú to všetky druhy strukovín, obilnín, múky (chlieb, atď.), Pretože v ich biologickej hodnote sú tieto bielkoviny horšie ako živočíšne bielkoviny a navyše preťažujú organizmus škodlivými produktmi metabolizmu proteínov.

V skorých štádiách ochorenia obličiek je diéta zameraná na kontrolu množstva spotrebovaného proteínu a fosforu. Okrem toho je kontrolovaná spotreba sodíka (ktorá sa dodáva so stolovou soľou). Osobitná pozornosť sa venuje aj príjmu kalórií a udržaniu primeranej hmotnosti.

Príjem bielkovín je najdôležitejšou nutričnou zložkou potrebnou na stavbu všetkých štruktúr tela. Ale súčasne, po metabolizme proteínov, trosky zostávajú v tele. Sú to močovina, kreatinín a niektoré ďalšie. Sú to dusíkaté látky a vylučujú sa do moču obličkami. To je normálne. Pri zápale obličiek (najmä pri glomerulonefritíde), keď sú postihnuté tak filtrácie, ako aj vylučovacie funkcie obličiek, tieto toxíny zostávajú v tele a majú toxický účinok. Preto pri ochorení obličiek je príjem proteínov obmedzený. Zároveň by ste nemali úplne znižovať množstvo spotrebovaného proteínu, pretože je to veľmi dôležité pre zdravé telo a obranu.

Ako už bolo uvedené, pri ochoreniach obličiek dochádza k porušeniu vylučovania nadmerných solí z tela. To vedie k akumulácii najmä fosforu. S vysokým obsahom fosforu v tele dochádza k vylúhovaniu vápnika z kostného tkaniva. To zase vedie k osteoporóze. Fosfor sa nachádza vo všetkých potravinách, ale predovšetkým v mliečnych výrobkoch a strukovinách, arašidoch, kakai, pive a kolách.

Sodík spôsobuje zadržiavanie vody v tele, čo súvisí s edémom a vysokým krvným tlakom. Preto je potrebné znížiť príjem sodíka pri ochorení obličiek. V podstate sodík pochádza zo stolovej soli, ako aj z uhoriek.

O diéte číslo 7 - s ochorením obličiek VIAC:

svedectvo

Akútna difúzna glomerulonefritída v období obnovy (od 3. do 4. dňa nástupu ochorenia), chronická nefritída bez exacerbácie.

V prvých 3 - 4 dňoch od začiatku ochorenia sa odporúčajú kontrastné dni (cukor, zemiaky, tekvica, melón dní).

Účel diéty číslo 7

Vytváranie priaznivých podmienok pre funkciu obličiek v ich zápalových léziách, zvyšovanie účinnosti liečby zlepšovaním metabolických procesov v tkanivách obličiek a ďalších orgánov, antialergickým účinkom, zlepšovaním tvorby moču.

Všeobecné charakteristiky stravy

Diéta s malým obmedzením proteínov, fyziologická norma tukov a sacharidov, s výnimkou soli (potrava sa pripravuje bez soli a pacientovi nevydáva soľ). Limitná kvapalina na 0,8 litra. Vylúčiť extrakty. Zvýšený obsah vitamínov. Výživový zlomok, 5-6 krát denne.

Kulinárske spracovanie - pestré (vo varenej, parnej, pečenej forme, je povolené pečenie). Teplota riadu je normálna.

Je to ďalšia tabuľka po pôstnom dni a strava č. 7b, ktorej účelom je zmierniť funkciu obličiek. Táto tabuľka je prechodnou fázou pre každodenné stravovanie.

Chemické zloženie a energetická hodnota

Proteíny 70 g (50% zvierat), tuk 80 až 90 g (70% zvierat), sacharidy 300 až 360 g; kalórie 2400 kcal; retinol 0,3 mg, karotén 8,5 mg, tiamín 1,7 mg, riboflavín 2,5 mg, kyselina nikotínová 20 mg, kyselina askorbová 150 mg; draslík 4,5 g, sodík 2,3 g (vo výrobkoch), vápnik 1 g, horčík 0,5 g, fosfor 1,6 g, železo 0,06 g. Množstvo voľnej tekutiny: je dovolené konzumovať do 0,8 l, a množstvo celkovej tekutiny - až 1,5 litra.

Stolová soľ môže byť podávaná na ruky pacienta, podľa uváženia lekára, v množstve až 5 g za deň na samosolenie riadu.

Odporúčané výrobky a riady

Výrobky z chleba a múky - bielkovinový chlieb bez bielkovín (pečený bez soli).

Polievky sú prevažne vegetariánske so zeleninou, cereáliami, cestovinami, varené bez soli, s maslom, ochutené zelenými a citrónom.

Mäso a hydina sú obmedzené na prvé 2 týždne liečby. V budúcnosti, mäso nízkotučné odrody, varené a nasleduje vyprážanie, sekané a kus.

Ryby s nízkym obsahom tuku varené a varené.

Vajcia - 1-2 vajcia denne vo forme proteínových omeliet, mäkké varené.

Mlieko a mliečne výrobky - mlieko, nápoje z kyslého mlieka, prírodný tvaroh a vo forme kastrólov, pudingov. Všetko v obmedzenom množstve.

Zelenina a zelenina - zemiaky, mrkva, repa, karfiol, šalát, paradajky, uhorky, petržlen, kôpor; varené a naturálne.

Ovocie a sladké jedlá - ovocie a bobuľoviny varené a v prírodnej forme (obzvlášť odporúčame melón, ananásový melón); zemiaková kaša, želé, pena na škrob; cukor, med, džem, džemy.

Obilniny a cestoviny - obmedzené; nahradené ságom a špeciálnymi cestovinami.

Občerstvenie - mäkké syry, teľacie, zeleninové a ovocné šaláty, ryžované ryby, šalát s rastlinným olejom.

Tuky - iné, žiaruvzdorné vylúčené.

Omáčky - mlieko, kyslá smotana, zelenina, ovocná sladká omáčka, s výnimkou mäsových, húb a rybích odvarov.

Nápoje - slabý čaj, čaj s mliekom; Odvar z divokej ruže a čiernych ríbezlí, zriedený vodou 1: 1 ovocná zelenina a ovocné šťavy.

Rovnaké výrobky sa odporúčajú ako v tabuľke č. 7b, len v mierne väčšom množstve.

Vylúčené výrobky a jedlá pre diétu číslo 7

Chlieb obvyklé pečivo, čierny chlieb.

Všetky solené potraviny.

Bravčové mäso, ryby a huby.

Mäsové mäso, ryby, hydina; salámy, údeniny, mäsové konzervy a ryby, solené ryby, syry.

Strukoviny, cibuľa, cesnak, šťovík, huby; solená, nakladaná a nakladaná zelenina.

Čokoláda, silná káva, kakao.

Minerálna voda bohatá na sodík.

Možnosti stravy číslo 7

Vyvinuté rôzne diétne možnosti

Diéta číslo 7a (nízky proteín).

Diéta číslo 7a (nízky proteín)

Indikácie pre diétu

Chronická nefritída s ťažkou renálnou insuficienciou.

Účel stravy

Maximálne šetrenie funkcie obličiek, zvýšenie vylučovania dusíkatých toxínov a oxidovaných produktov metabolizmu proteínov, zníženie príznakov urémie a dosiahnutie hypotenzného účinku, protizápalového účinku.

Všeobecné charakteristiky stravy

Strava je bez obsahu solí, nízka hladina bielkovín, a preto 3/4 bielkovinovej časti poskytuje živočíšny proteín ako zdroj esenciálnych aminokyselín. Na zlepšenie chuti sa používajú náhrady soli, citróna a listová zelenina. Široko sa používajú špecializované výrobky s nízkym obsahom bielkovín (bezproteínový chlieb, umelé ságo, škrob napučiavajúci amylopektín).

Táto diéta je predpísaná po pôste. Nízky proteín (20 g) diéta č. 7a sa predpisuje na krátku dobu (do 20 dní); keď sa azotémia znižuje, pacient sa prenesie do diéty č. 7b, ktorá obsahuje 40 g proteínu.

Soľ v týchto diétach je obsiahnutá v minimálnom množstve (0,5 g denne). Soľ je povolená iba v produktoch.

Diéta: príjem potravy sa musí vykonávať v posteli, 4-5 krát denne. Kvapalina (vo forme nápojov a tekutých jedál) - do 0,5 litra denne.

Chemické zloženie a energetická hodnota stravy

Proteíny 20 g (z toho zvieratá 15 g), tuk 80 g (z toho zvieratá 50 g), sacharidy 350 g, soľ 1,5-2,5 g (vo výrobkoch); kalorický obsah 2200 kcal; retinol 0,7 mg, karotén 5,5 mg, tiamín 0,45 mg, riboflavín 0,47 mg, kyselina nikotínová 14,5 mg, kyselina askorbová 260 mg; sodík 1,5 g, kalcium 0,3 g, draslík 1,6 g, horčík 0,2 g, fosfor 0,4 g, železo 0,016 g

Odporúčané potraviny a diéty

Mlieko, nesolené maslo, smotana, kyslá smotana, rôzne jedlá z obilnín a cestovín bez soli, zeleniny a ovocia, bobule, cukor, biely chlieb bez soli. Vitamíny musia byť podávané vo forme zeleniny, byliniek, ovocia, šípkovej infúzie, ovocných a bobuľových zmesí.

Vylúčené potraviny a diéty

Vylúčená stolová soľ, mäso a ryby všetkých odrôd a druhov, strukoviny, extrakty.

Všetky pokrmy diéty č. 7a a 7b sa pripravujú bez soli, nezahŕňajú látky a nápoje, ktoré dráždia obličky (alkohol, dusíkaté extrakty, silný čaj, káva, kakao, čokoláda, korenené, slané občerstvenie).

Diéta číslo 7b

Chronické ochorenie obličiek s ťažkou azotémiou.

Maximálna funkcia obličiek schazhenie, vylučovanie dusíkatých toxínov a oxidovaných produktov metabolizmu bielkovín, zabraňujúci hromadeniu dusíkatých toxínov v krvi, znižovaniu urémie a arteriálnej hypertenzie, ako aj zvýšeniu množstva moču a protizápalového účinku.

Diéta s nízkym obsahom bielkovín (40 g) číslo 7b sa predpisuje po diéte s nízkym obsahom proteínov (20 g) číslo 7a (približne v 18. až 20. deň liečby).

Všetky jedlá sú pripravené bez soli.

Mäso a ryby sú varené alebo varené, okrem dusíkatých extraktov.

Jedlá z múky a obilnín sú vylúčené alebo obmedzené. Namiesto toho dostávajú bezproteínový chlieb a rôzne ságové jedlá.

Množstvo voľnej tekutiny: povolené používať až 0,6 litra. Diéta 5-6 krát denne, s rovnomerným rozložením potravy, nie nevyhnutne v posteli.

Chemické zloženie a energetická hodnota stravy

Bielkoviny 40 gramov (z toho zvieratá 25 gramov), tuky 90 gramov (z toho 60-65 gramov zvierat), sacharidy 450 gramov, sodná soľ 2-3 gramy (v potravinách); kalorický obsah 2770 kcal; retinol 0,95 mg, karotén 11,7 mg, tiamín 0,3 mg, riboflavín 1,1 mg, kyselina nikotínová 18 mg, kyselina askorbová 280 mg; vápnik 0,4 g, draslík 2,6 g, horčík 0,2 g, fosfor 0,6 g, železo 0,019 g

Zo stravy č. 7a sa diéta č. 7b líši len v malom náraste stravy a kalorického obsahu, ktorý je viac ako 2 400 kcal.

Okrem produktov stravy č. 7a sú povolené cereálie z obilnín, varené chudé mäso a ryby (50 g denne), mlieko a ovocné polievky.

Odporúčané riady a jedlá

Chlieb - bez obsahu proteínov, bez soli 300-400 g kukuričného alebo pšeničného škrobu. V neprítomnosti takých, môžete jesť ahlorid chlieb alebo otruby v množstve 200 g za deň.

Polievky - vegetariánske s rôznymi obilninami a zeleninou, boršč, polievka z červenej repy, kapustová polievka s čerstvou zeleninou so zelenými a koreňmi (250-350 ml) bez soli. Ovocné polievky.

Mäsové a hydinové jedlá - hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso, morčacie mäso, králik, varené alebo s následným pečením a pražením, nasekané alebo v kusoch (55-60g denne).

Rybie pokrmy sú ryby s nízkym obsahom tuku: ostriež, šťuka, šafran, treska, atď. Prípravok je rovnaký ako mäso a hydina. Množstvo 55-60 g. Používa sa namiesto mäsa.

Jedlá a prílohy zo zeleniny - mrkva, repa, karfiol, listový šalát, petržlen, paradajky, cibuľa, čerstvé uhorky, paradajky, kôpor, zemiaky a kapusta. Príprava - varená zelenina, vyprážaná alebo v prírodnej forme.

Jedlá a vedľajšie jedlá z obilnín, strukovín a cestovín sú vylúčené alebo ostro obmedzené. Namiesto toho jesť rôzne ságové jedlá. Spôsob prípravy - na vodu a mlieko vo forme obilnín, pudingov, kastról, pilaf s ovocím, kapustové rolky, kotlety a pod.

Vajcia a jedlá z nich - vo forme bielkovinovej omelety a pridávať pri varení iných jedál, najviac 1 ks. za deň.

Ovocie, bobule, sladké jedlá a sladkosti sú rôzne druhy ovocia a bobúľ, surové a varené. Sladké jedlá, cukor, med, džem, sladkosti v normálnych množstvách. Na odporúčanie lekára - sušené marhule a sušené marhule.

Mlieko a mliečne výrobky a jedlá z nich - plnotučné mlieko, ak nespôsobuje nadúvanie, surové. Kefír, acidophilus, jogurt, kyslá smotana, smotana. Množstvo - 200-300 g, vzhľadom na ten, ktorý ide na varenie iných jedál. Tvaroh je vylúčený alebo ostro obmedzený (do 50 g).

Omáčky a koreniny - biela omáčka na mlieku, kyslej smotane, smotane, vode. Sladkokyslé zeleninové a ovocné omáčky. Vylúčené mäsové, rybie a huby.

Občerstvenie - zeleninový a ovocný šalát, vinaigrette bez nálevu.

Nápoje - čaj, slabá káva na vode a mlieko. Surová ovocná šťava, dogrose vývar (sýtené nápoje sú vylúčené).

Tuky - akékoľvek, okrem žiaruvzdorných materiálov (skopové, bravčové, hovädzie).

Odporúčané rovnaké produkty ako v tabuľke číslo 7, len v niekoľkých menších množstvách.

Vylúčené výrobky a jedlá

Všetky jedlá diéty číslo 7a a číslo 7b sa pripravia bez soli.

Nezahŕňa látky a nápoje, ktoré dráždia obličky (alkohol, dusíkaté extrakčné látky, silný čaj, káva, kakao, čokoláda, korenené, slané občerstvenie).

Vylúčené sú mäsové, rybie a húbové vývary a omáčky.

Diéta číslo 7v

Chronické ochorenie obličiek (glomerulonefritída, amyloidóza, tuberkulóza obličiek, nefropatia tehotných žien) sprevádzaná nefrotickým syndrómom.

Obnovenie straty proteínu, zníženie hypercholesterolémie, proteinúrie, redukcia a eliminácia edému.

Zvýšený obsah bielkovín (1,6 g na 1 kg telesnej hmotnosti), mierne znížený obsah tuku (40% z nich sa zavádza v dôsledku rastlinného oleja); Diéta je obohatená o lipotropné faktory (metionín, fosfatidy, polynenasýtené mastné kyseliny) s ostrým obmedzením bežnej soli (len produkty), extrakčných látok a jednoduchých sacharidov. Stravovací režim - 5-6 krát denne.

Všetky jedlá dennej dávky by mali byť pripravené bez soli, podávané varené. Diéta by mala byť kompletná, pokiaľ ide o obsah vitamínov a minerálnych solí.

Chemické zloženie a energetická hodnota

Bielkoviny 120 gramov (60 gramov zvierat), tuky 80 gramov (30-40 gramov zeleniny), sacharidy 400 gramov (iba 30 gramov); kalorický obsah je 2800 kcal; retinol 0,5 mg, karotén 13,6 mg, tiamín 1,5 mg, riboflavín 2,7 mg, kyselina nikotínová 18 mg, kyselina askorbová 200 mg; sodík 2,2 g (vo výrobkoch), draslík 4,1 g, vápnik 1,1 g, horčík 0,5 g, fosfor 1,9 g, železo 0,04 g. Voľná ​​kvapalina 800 ml.

Spotreba soli by mala byť obmedzená na 2 g denne.

Odporúčané riady a jedlá

Chlieb bez soli, pšenica, s otrubami.

Je potrebné zahrnúť do dietetických rastlinných olejov a fosfatidov, ktoré majú lipotropný účinok.

Občerstvenie - šaláty, vinaigrety s rastlinným olejom.

Vegetariánske, zeleninové, cereálne, mliečne výrobky, ovocné polievky.

Mäso a hydina sú chudé druhy hovädzieho mäsa, teľacie mäso, bravčové mäso, varené v kuse alebo pečené po varení.

Ryby - nízkotučné odrody vo varenom kuse a nasekané, pečené, vyprážané po varení.

Mlieko a mliečne výrobky - mlieko, mliečne nápoje, nízkotučné tvarohy.

Vajcia - proteínová para omeleta.

Obilniny - obilniny, pudingy z pohánkovej a ovsenej krupice, krupeniki.

Zelenina - zemiaky, mrkva, karfiol, tekvica, cuketa, repa, hrášok vo varenej, pečenej, dusenej forme.

Ovocie, bobule, zrelé.

Omáčky - mlieko, paradajka, ovocná omáčka.

Nápoje - slabý čaj, káva, vývar boky.

Vylúčené výrobky a jedlá

Je potrebné ostro obmedziť spotrebu stolovej soli, bielkovín, eliminovať potraviny, ktoré dráždia obličky zo stravy.

Vylúčené sú zmrzlina, cukrovinky, tučné mäso, ryby, mäso a ryby v konzervách, zelenina, syr, údené mäso, klobásy.

Obmedzený živočíšny tuk, jednoduché sacharidy na 30 gramov denne, kyslá smotana.

Diéta číslo 7g

Terminálne zlyhanie obličiek, keď sú pacienti na pravidelnej hemodialýze.

Chemické zloženie a energetická hodnota

Proteín 60 g, tuk 110 g, sacharid 450 g; 3000 kalórií kalórií; retinol 1,5 mg, karotén 15 mg, tiamín 1,3 mg, riboflavín 2,5 mg, kyselina nikotínová 13,5 mg, kyselina askorbová 250 mg; draslík 2,5 g, vápnik 0,3 g, horčík 0,4 g, fosfor 1,2 g, železo 0,022 g

Spotreba soli by mala byť obmedzená na 2 g denne, voľná tekutina - na 0,7 l.

Mali by poskytovať plnú zásobu vitamínov.

V dennej strave je potrebné obmedziť potraviny s vysokým obsahom rastlinných bielkovín a potravín bohatých na draslík.

Všetky jedlá sú pripravené bez soli, podávané vo varenej forme.

Výživový zlomok, 6 krát denne.

Odporúčané a vylúčené potraviny a výrobky

Podobne ako diéta číslo 7a a diéta číslo 7b.

Diéta číslo 7r

Indikácie pre diétu

Indikáciou pre použitie tejto tabuľky je hyperurikémia, terminálne zlyhanie obličiek, keď sú pacienti na pravidelnej hemodialýze.

Chemické zloženie a energetická hodnota

Proteín 70 g, 90 g tuku, 400-450 g sacharidov, celkové množstvo kalórií - 2800 kcal. Proteín by mal pochádzať hlavne (75%) rastlinného pôvodu.

Všetky produkty sa pripravujú bez soli, podávané vo varenej forme (po nej nasleduje praženie). V dennej strave je potrebné znížiť obsah potravín bohatých na sodík.

Výživový zlomok, 6 krát denne.

Odporúčané a vylúčené potraviny a výrobky pre diétu číslo 7r