Hemodialýza je hardvérová procedúra, počas ktorej sa z tela odstránia trosky, prebytočná tekutina - všetko, čo nedokázali odstrániť sami, postihnuté rôznymi patológiami, nebolo možné odstrániť. Tento postup sa uskutočňuje na liečenie chronického zlyhania orgánov. Účelom tejto metódy je obnovenie rovnováhy vody a soli.

Avšak, čistenie hardvéru nemôže úplne nahradiť prácu obličiek, takže metabolické poruchy stále pretrvávajú. Často majú pacienti vedľajšie účinky, ktoré vedú k rozvoju proteínového a energetického deficitu. Preto je pri predpisovaní hemodialýzy veľmi dôležitá diéta.

Charakteristiky stravy

Pri patologických stavoch obličiek, ktoré sú v ťažkom štádiu vývoja, je potrebné dodržiavať nízku výživu bielkovín. V dôsledku narušenia orgánu sa proteín rozkladá na amoniak, kreatinín atď. Telo je veľmi zle spracované a otrávené.

Okrem toho počas hemodialýzy dochádza k pomerne rýchlemu rozkladu proteínov. V období medzi postupmi potrebuje telo udržiavať potrebnú rovnováhu, čo je dosť problematické. V tomto ohľade, asi pred 30 rokmi, bola vyvinutá špeciálna diéta pre ľudí, ktorí sú na tele fyzické čistenie.

Takáto výživa by mala byť starostlivo vyvážená. Diéta je pripravená pre každého pacienta individuálne. Zohľadňuje sa trvanie a frekvencia hemodialyzačných sedení, zmien metabolizmu a stupňa metabolickej poruchy.

Zohľadňuje tiež závažnosť existujúcich komplikácií a riešení používaných počas postupov. Existujú však všeobecné zásady, ktoré sa považujú za základ výberu potravín. O nich sa bude ďalej diskutovať.

Prečo je tak dôležitá strava?

Zdá sa, prečo je tak dôležitá strava? Hemodialýza nie je rovnaká každý deň. To je všetko!

Zdravé obličky pracujú nepretržite a hardvérová metóda sa používa iba trikrát až štyrikrát týždenne a len niekoľko hodín. Je preto veľmi dôležité, aby sa medzi sedeniami dodržiavala správna výživa a príjem tekutín.

Orgány, so zlyhaním obličiek, draslík sa odstraňujú s veľkými ťažkosťami, tento prebytok sa počas procedúry odstráni. Nahromadenie prvku medzi sedeniami predstavuje nebezpečenstvo pre život pacienta, pretože môže spôsobiť zástavu srdca.

Počiatočné príznaky hyperkalémie - slabosť končatín a ich znecitlivenie, niektorí pacienti si všimnú, že sa „trepajú“ z vnútra, závažné typy arytmií (poruchy srdcového rytmu) a progresívna bradykardia (pokles kontrakcie srdca z 60 na 0) sa môže vyskytnúť pri fatálne.

Pri čistení tela je narušená rovnováha fosforu a vápnika. Postihnuté obličky nemôžu uvoľniť telo z fosforu v správnom množstve, dochádza k výraznému vylúhovaniu vápnika z kostí. V dôsledku toho kostra oslabuje a stáva sa veľmi krehkou.

V tejto súvislosti sa k zlyhaniu obličiek pridávajú ďalšie patológie a komplikácie z pohybového aparátu. Správna výživa preto zohráva veľmi dôležitú úlohu pri udržiavaní kvality života pacienta.

Hemodialyzačná diéta je tiež zameraná na zastavenie cerebrovaskulárnych zmien, kardiovaskulárnych patológií, deformácií kostí, atď. Metabolické poruchy sú korigované pomocou správnej výživy. Zdá sa, že sú spôsobené uremickou intoxikáciou tela alebo abnormálnou dialýzou obličiek.

Čo sa berie do úvahy pri zostavovaní menu?

Úprava obsahu stopových prvkov potrebných pre organizmus v požadovaných množstvách sa dosiahne elimináciou alebo určitým obmedzením v diéte niektorých produktov. Diéta s hemodialýzou obličiek by mala byť starostlivo vyvážená, pretože telo pacienta je oslabené.

Ak sa pred hemodialýzou množstvo bielkovín značne obmedzilo, potom po vymenovaní procedúr sa naopak jeho spotreba zvyšuje, pretože počas purifikácie pomocou zariadenia pacient stráca množstvo potrebných látok a musí byť doplnený. Po vypočítaní požadovaného množstva proteínu sa hladiny albumínu začínajú zvyšovať.

Výsledkom je obnovenie rovnováhy dusíka. Ak nie je dostatok bielkovín, potom sa pacient stáva veľmi tenkým, množstvo cholesterolu sa znižuje, zvyšuje sa riziko smrti.

Základné princípy, na ktorých je zvolená hemodialýza:

1. Je potrebné zachovať rovnováhu tukov a ťažko absorbovateľných sacharidov. Pacientovi sa odporúča používať rybí olej. Ak má pacient cukrovku, diéta sa znižuje v menu sacharidových potravín.
2. Vypočítaná denná proteínová norma (v závislosti od hmotnosti). Tento ukazovateľ je dôležitý pri zaradení mliečnych výrobkov, chudého mäsa, varenej hydiny a bielok v menu.
3. Množstvo draslíka je významne obmedzené. Zelenina pred varením a konzumáciou je namočená vo vode najmenej 6 hodín, ideálne - deň. Počas dňa sa kvapalina niekoľkokrát mení na čerstvú. Vysvetľujeme: draslík je pre telo mimoriadne dôležitý, ale keď pacienti jedia jedlo na hemodialýze, môže prudko skočiť. Napríklad pri použití hrozna, kávy, čokolády a iných potravín bohatých na draslík (mali by byť obmedzené). Potom sa pacient bude cítiť zvýšená slabosť, závraty, atď, môže potrebovať neodkladnú lekársku starostlivosť, pretože situácia môže byť život ohrozujúca.
4. Spotreba soli sa znižuje na minimum. Sodík nemá čas na odstránenie z tela, v dôsledku čoho človek potrebuje viac a viac tekutiny. Z tohto dôvodu sa objavuje hypertenzia a opuch. Pamätajte: nedostatok soli je naplnený horčicou, korením alebo cesnakom (ale len so súhlasom lekára!). Ak pacient naďalej konzumuje veľa soli, potom existuje riziko srdcového zlyhania, hypertrofie myokardu. Soľ je úplne eliminovaná, ak pacient konzumuje polotovary.

Úplne vylúčené alkoholické nápoje. Pacient musí dodržiavať stanovený režim pitia. To berie do úvahy všetky omáčky, prvé kurzy a dokonca aj zmrzlinu. Obmedzenie sa vzťahuje na lieky obsahujúce hliník. Ani potraviny sa nedajú variť v nádobách vyrobených z tohto kovu.

Aby sa telo kompenzovalo stratou vitamínov, keď sa hemodialýza vykonáva pravidelne, diéta sa musí doplniť multivitamínmi. Pacientovi sa odporúča jesť niekoľko tabliet denne.

To zachráni pacienta pred vznikom hypovitaminózy. Užívanie vitamínu A alebo beta-karoténu sa naopak neodporúča. Vyzdvihnúť všetky potrebné komplexy liekov by mal len lekár.

Pacienti tiež potrebujú udržiavať horčík. Denne je táto hodnota 200-300 mg / 24 hodín. Vzhľadom na nízky obsah horčíka je hypermagnézia oveľa menej častá ako hyperkalémia.

Avšak, ak hladina horčíka prevyšuje normu, potom je plná neurologických porúch a výskytu respiračnej depresie. Pacient môže dokonca potrebovať resuscitáciu.

Osoba potrebuje až 1700 mg fosforu denne. Treba mať na pamäti, že pri jednom hemodialýze sa stratí 250 mg požadovaného stopového prvku. Ak neexistujú zákazy, je povolené použitie polosuchého alebo suchého hroznového vína, liehovín, sherry. Za 24 hodín by však objem takejto kvapaliny nemal presiahnuť 40 ml.

Diétne pokyny

V priemere je denná dávka proteínu u dospelého jedinca 1,2 g na kg telesnej hmotnosti. Pre pacientov je menu zložené z diéty č. 7 a je individuálne upravené.

Približné chemické zloženie potravín, ktoré sú orientované na výber produktov (v gramoch) je nasledovné:

• sacharidy - 450;
• soli - od 2 do 6;
• tuk - 100 (z toho približne 30% sú rastlinné);
• draslík - do 2,5;
• proteíny - 60 g (z ktorých približne 70 percent by mali byť živočíšne bielkoviny).

Počas 24 hodín môžete vypiť iba 800-1000 ml vody (vrátane všetkých tekutých jedál), v závislosti od funkcie vylučovania, denný kalorický obsah potravín by nemal prekročiť 2500 - 2900 kcal. Výživa pri renálnej hemodialýze zahŕňa výpočet energetickej hodnoty.

Vyrába sa v pomere 35 - 40 kilokalórií za deň na kilogram hmotnosti. Neutrálna rovnováha sa dosahuje pri prvej hodnote.

Ryby a mäso sú podávané v akejkoľvek forme, ale musia byť najprv varené, všetky bujóny sú zakázané.

Starší ľudia, ktorým je predpísaný odpočinok na lôžku, sa zníži na 2000 - 2400 kcal. Ak má pacient slabú chuť do jedla alebo príznaky hypoglykémie, do menu je možné pridať ľahko stráviteľné sacharidy. Toto sa však nevzťahuje na pacientov s diabetom.

Produkty a nápoje:

• polievky v tukovom vývare (vo všeobecnosti je nežiaduce);
• salámy;
• konzerváciu;
• strukoviny;
• čerstvé pečivo;
• syry;
• huby;
• čokoláda;
• sušené ovocie;
• šťovík, rebarbora, špenát;
• kakaa;
• pečenie (najmä sladké).

Všetky jedlá sa pripravujú prednostne bez pridania soli, môžu sa používať iba "na špičke noža" počas jedla (a nie každý príjem). Zo stravy by mali byť vylúčené potraviny obsahujúce sodík, kyselinu šťaveľovú, ako aj vápnik, draslík. Akékoľvek korenie sa pridáva do potravín len s povolením lekára.

Zoznam ďalších produktov:

• mlieko (do 100 g za deň) - napríklad kyslá smotana, tvaroh atď.;
• sušený pšeničný a ražný chlieb (do 150 g);
• z obilnín možno vyrobiť len ságo alebo ryžu (do 200 g);
• zelenina - najviac 400 g (zemiaky - do 300 g);
• 2 - 3 slepačie vajcia denne;
• sladké (med, želé, atď.), ak neexistuje diabetes mellitus;
• bobule a takmer všetky plody, okrem čiernych ríbezlí, čerešní alebo hrozna (nemôžete jesť banány, ani broskyne);
• oleje (do 35 g - smotana a do 65 g - zelenina);
• korenie (rasca, kyselina citrónová, bobkový list, aromatické byliny, s obmedzeniami - horčica, korenie, kečup a chren).

Ak sú do diéty zahrnuté polievky, mali by byť podávané zriedka, denná sadzba - do 300 g, a iba vegetariánske, bez (alebo s malým množstvom) cestovín a obilnín.

Zoznam odporúčaných nápojov zahŕňa slabú kávu, ovocné šťavy (alebo čerstvo vylisovanú zeleninu), čierny čaj. Môžete pripraviť liečivé infúzie a odvar bylinných zložiek. V nápojoch je povolené pridať trochu medu alebo cukru.

Pitný režim

Zdravé obličky si udržujú rovnováhu vody a elektrolytov. U chorých ľudí dochádza k porušeniu. Prebytočná tekutina z tela nie je úplne odstránená, akumuluje sa. Preto je veľmi dôležité prísne dodržiavať pitný režim a neprekračovať rýchlosť, ktorú určí lekár.

Ak pacient nedodržiava odporúčania, ktoré mu boli poskytnuté, potom je to spojené s rozvojom hypertenzie, opuchu mozgu alebo pľúc. Dokonca aj počas hardvérového odoberania prebytočnej tekutiny pacient pociťuje skok krvného tlaku. To výrazne zvyšuje zaťaženie srdca.

Ak je objem moču normálny, potom sa po krátkom čase môže množstvo spotrebovanej tekutiny zvýšiť na liter (niekedy až na 1200 - 1500 ml). Výber požadovaného objemu pacienta by však mal brať do úvahy fyzickú aktivitu, intenzitu, ako črevá funguje.

Medzi procedúrami musí pacient kontrolovať svoju vlastnú váhu. V priebehu 24 hodín by nemalo dôjsť k zvýšeniu telesnej hmotnosti o viac ako 3 - 5 percent (to je trojnásobná hemodialýza počas 7 dní). Niekedy pacienti chýbajú pravidelné pitie čaju, konzumujú málo polievok, ale stále sa objavuje edém.

To znamená, že v strave množstvo sacharidov a tukov presiahlo normu, ktorá pri rozpade uvoľňuje tekutinu. Potom je potrebné súčasne obmedziť všetky produkty obsahujúce vodu (ovocie, melóny atď.).

Upozornenie: ak je denný prírastok hmotnosti pacienta na „umelej obličke“ viac ako 5% za deň, znamená to stagnáciu tekutiny v tele. Ak je zvýšenie o 10-15% alebo viac - stav pacienta ohrozuje a potrebuje hospitalizáciu.

Možnosti ponuky

Výživa počas dialýzy obličiek sa vykonáva individuálne pre každého pacienta. Nižšie sú uvedené viaceré možnosti distribúcie produktov a hotových jedál.

Výživa pri dialýze obličiek

Choroby vylučovacieho systému sú jednou z najčastejších patológií ľudského tela. Zlyhanie obličiek, urolitiáza, pyelonefritída a mnoho ďalších ochorení obličiek sa často dostávajú do závažného chronického štádia. V tomto prípade sa pacientom predpisuje dialýza.

Dialýza je hardvérový postup na čistenie krvi z produktov rozpadu látok, toxínov, jedov a ťažkých kovov, ktoré nie sú obličky schopné samostatne odstrániť. Počas procedúry dochádza k výrazným zmenám metabolických procesov, elektrolytovej a vodnej bilancie, v dôsledku čoho sa pri renálnej hemodialýze predpisuje špecializovaná diéta.

Aký je význam?

Výživa je založená na diéte č. 7, ktorá je indikovaná pre ťažké formy renálnych patológií, ako aj pre otravu a predávkovanie liekmi. Účelom tejto diéty je normalizovať metabolizmus, vyrovnávanie hladiny tekutín a elektrolytov v bunkách a tkanivách. Okrem toho, niektoré potraviny môžu eliminovať účinky a vedľajšie účinky hemodialýzy.

Diéta v dialýze by mala byť vykonaná iba špecialistom v tejto oblasti, berúc do úvahy všetky vlastnosti pacienta, sprievodné patologické stavy a kontraindikácie. Okrem toho diéta závisí od rozsahu ochorenia a frekvencie renálnej hemodialýzy.

Základné pravidlá

Existujú určité požiadavky, ktoré musí diéta spĺňať počas dialýzy obličiek. Základné pravidlá:

1. Je potrebné minimalizovať príjem potravy s vysokou koncentráciou draslíka. Tento minerál je pomerne ťažké vylučovať prirodzene, zatiaľ čo v prípade zlyhania obličiek môže spôsobiť smrteľný výsledok.
2. Je dôležité používať iba chudé jedlá, pretože soľ nepriaznivo ovplyvňuje fungovanie vylučovacieho systému. Akékoľvek iné korenie sa môže pridávať do potravín len so súhlasom ošetrujúceho lekára.
3. Uprednostňuje sa frakčný typ jedla, musíte jesť asi 5-6 krát denne v malých porciách. Táto metóda umožňuje znížiť zaťaženie, a to ako na tráviaci a vylučovací systém tela.
4. Telo by malo dostať najmenej 58-60 g bielkovín, 110 g zdravých tukov a 360 g sacharidov za deň. Približne 60-70% všetkých prvkov sa musí získať zo zeleniny, ovocia a obilnín.
5. Množstvo tekutiny, ktorú vypijete, sa má znížiť na 1 l denne.
6. Je dôležité úplne odstrániť alkoholické nápoje, ktoré zhoršujú fungovanie vylučovacieho systému.

Je mimoriadne dôležité dodržiavať všetky vyššie uvedené pravidlá. V opačnom prípade to môže viesť k poruche vylučovacieho systému a závažným zdravotným následkom.

Prípustné potraviny

Výživa pri hemodialýze je založená na neschopnosti obličiek nezávisle vylučovať metabolické produkty a rozklad látok. Preto existuje určitý zoznam liekov povolených na použitie v patológiách vylučovacieho systému a pri peritoneálnej dialýze. Potom môže lekár urobiť hrubý plán menu na týždeň.

Pekárske výrobky. Povolené nie viac ako 160 g denne. Obsah soli by mal byť minimálny. Povolené používať ražný chlieb. Jedlá z rýb a mäsa. Povolené použitie nie viac ako 100 gramov vareného chudého mäsa, povolené pre dodatočné opekanie svetla v slnečnicovom oleji. Mäso, podobne ako morské plody, by malo byť diétne, t. s najnižším obsahom tuku. Vhodné ostrieža, pollock, rovnako ako kuracie, hovädzie a morčacie. Akékoľvek údené mäso, ako aj polotovary sú prísne zakázané. Obilniny. Povolené používať najviac 200 gramov ryže a sága. Zároveň je vhodnejšie variť obilniny vo forme chudých porcií, dusených jedál a tiež rajníc. Zelenina. Povolené používanie akejkoľvek zeleniny nie je väčšie ako 400 gramov denne (zemiaky do 240 gramov denne), s výnimkou špenátu, strukovín, húb a tiež konzervovanej zeleniny. Tieto produkty obsahujú veľké množstvo minerálov, ktoré sú kontraindikované pri dysfunkcii obličiek. Tekuté riady. Pri dysfunkcii obličiek a pravidelnej hemodialýze je dovolené konzumovať tekuté jedlá na báze zeleniny, ktoré nepresahujú 240 ml denne. Je potrebné vylúčiť vývar na mäso alebo ryby. Kyslé mliečne výrobky. Najlepšie je vylúčiť takéto produkty, pretože vysoká koncentrácia solí a proteínov v nich môže nepriaznivo ovplyvniť stav obličiek. Preto sú mlieko a kyslá smotana povolené v malých množstvách až do 130 g denne, zvyčajne vo forme prísad alebo omáčok. Tvaroh sa môže konzumovať najviac tri polievkové lyžice denne. Ovocie a bobule. Povolené použitie jabĺk, hrušiek, sliviek, pomarančov, všetkých bobúľ, melónov a tekvica v surovej forme, rovnako ako kompót a kissel. Omáčky. Do jedál môžete pridať malé množstvo kyslej smotany, masla alebo rastlinného oleja, ako aj zeleninové omáčky. Okrem toho sú prísne zakázané korenené, korenené a slané omáčky, ako aj huby, ryby a mäsová omáčka. Dezerty. Povolené sladkosti vo forme želé, pena, želé dezerty, rovnako ako prírodný med. Čokoláda, vafle, sušienky, muffiny a iné dezerty, ako aj sušené ovocie sú zakázané. Nápoje. Diéta a diéta počas dialýzy môžu zahŕňať bylinné čaje, zriedenú kávu s mliekom alebo vodou, ako aj prírodné šťavy. Pre sladkosti môžete pridať prírodný med alebo trstinový cukor. Kakao a horúca čokoláda by mali byť úplne vylúčené.

Možnosti ponuky

Pre pochopenie prezentovaných príkladných možností menu na niekoľko dní.

Možnosť číslo 1

• raňajky: ryžová kaša s pol lyžičkou cukru alebo medu a 40 ml mlieka, čierny čaj bez cukru;
• snack: plátky jabĺk, hrušiek a sliviek so zakysanou smotanou;
• Večera: polievka zo zeleniny, varené morčacie prsia alebo hovädzie mäso, nakrájaná čerstvá zelenina, plátok žitného chleba;
• snack: pohár ovocnej želé;
• večera: dusené zemiaky, varené kuracie prsia, lyžica kyslej smotany a čerstvej zeleniny;
• snack: pohár bylinného čaju v noci.

Možnosť číslo 2

• raňajky: dusená omeleta s mliekom, čierny čaj s prírodným medom od mája;
• snack: pečené jablko;
• obed: repa, pol polievkovej lyžice kyslej smotany, pečené kuracie prsia a čerstvá zelenina;
• občerstvenie: ovocie (jablko, hruška, melón, melón) a sladký čaj;
• večera: zemiakové placky, dusené alebo opekané v slnečnicovom oleji a pohár ovocnej želé.

Samozrejme hemodialýza na zlyhanie obličiek vyžaduje určitý životný štýl. Stavba diéty a dodržiavanie všetkých odporúčaní ošetrujúceho lekára pomôže stabilizovať celkový stav a najmä činnosť obličiek.

Diétne menu pre hemodialýzu obličiek

Všetci pacienti, ktorí majú diagnózu „terminálneho štádia chronického zlyhania obličiek“ (CRF), vykazujú postup čistenia krvi prostredníctvom zariadenia „umelej obličky“ (hemodialýza) alebo transplantácie chorého orgánu. A keďže transplantácia nie je lacná, väčšina pacientov môže podporiť svoje telo hemodialýzou. V tomto prípade sa krv pacienta vedie cez špeciálnu membránu, na ktorej sa usádzajú všetky trosky a dusíkaté zlúčeniny. A tak, aby obličky nedostali vysoké zaťaženie medzi zákrokmi, musí byť pacientovi ukázaná špeciálna diéta počas renálnej hemodialýzy.

Dôležité: dialýza by sa mala vykonávať aspoň 3 krát týždenne, aby sa zabezpečila viac alebo menej normálna funkcia tela na pozadí kriticky zníženej funkcie obličiek. Pomocou dialyzačného roztoku je možné neutralizovať všetky metabolické produkty metabolizmu, ktoré sa nahromadili v krvi pacienta.

Indikácie pre pravidelnú hemodialýzu

Ak má čitateľ záujem o diétu počas dialýzy obličiek, potom je potrebné a pochopiť, v ktorých kritických situáciách sa používa postup umelého čistenia obličiek. Keďže patologické stavy obličiek a ich správna vyvážená výživa sú neoddeliteľnou súčasťou účinnej liečby, ktorá predlžuje život pacienta s chronickým zlyhaním obličiek. Pacienti s hemodialýzou s renálnou insuficienciou by preto mali byť v takýchto prípadoch: t

• Zvýšená akumulácia tekutín v tele pacienta, čo môže viesť k pľúcnemu edému.
• Kritické zníženie filtračného procesu v glomeruloch (pod 15-20 ml / min).
• Nadhodnotenie koncentrácie kreatínu v krvi (z 600 µmol / l a viac).
• Prejav príznakov všeobecného vyčerpania na pozadí azotermii.
• Rozsiahla intoxikácia tela pacienta produktmi rozkladu proteínov a metabolických procesov v minulosti.

Je dôležité: aby sa pacient nedostal do takých kritických podmienok, odporúča sa začať hemodialýzu pri prvých predpokladoch. Čím skôr bude postup predpísaný, tým je šanca predĺžiť život pacienta.

Stojí za to vedieť, že hemodialýza úplne nenahrádza prácu zdravých obličiek. Pacient podstupujúci umelé čistenie krvi bude mať do určitej miery zhoršený metabolizmus, ako aj stratu stopových prvkov, prospešných minerálov atď. Preto je dôležité pochopiť, že správna diéta počas hemodialýzy je nevyhnutným predpokladom pre normálnu CRF. Musíte tiež vedieť, že samotná diétna terapia závisí úplne od frekvencie vykonávaného postupu, od jeho trvania počas jednej relácie, od kvality dialyzačného roztoku a od fyziologických vlastností pacienta. To je dôvod, prečo je tak dôležité diskutovať o vašej strave s odborníkom na výživu pred uskutočnením hemodialýzy. Nižšie sú uvedené základné princípy správnej výživy pre dialyzovaných pacientov.

Základy výživy pre pacientov na dialýze obličiek

proteín

Základom výživy je výživa bielkovín počas hemodialýzy. Množstvo proteínu v strave pacienta s terminálnym CKD by sa malo zvýšiť na 1,2 g / kg hmotnosti pacienta. Tento princíp je založený na nadmernej strate bielkovín počas procesu čistenia krvi. Okrem toho u pacientov s chronickým ochorením obličiek sú proteínové produkty slabo absorbované v čreve a sú silne rozložené v tele. Je žiaduce, aby v pacientovej diéte prevládali v živočíšnej forme (nie menej ako 70%) v celkovej hmotnosti 80-85 gramov. rastlinný proteín sa môže podávať z celkovej hmotnosti iba 20-30%. To znamená, že pacientovi s chronickým ochorením obličiek by malo byť ponúknuté mäso s nízkym obsahom tuku, ako aj odvážne a stredne mastné ryby. V deň, keď hmotnosť hotového podielu nemôže byť väčšia ako 100 gramov. Pacient musí tiež podať 2-3 slepačie vajcia. Mliečne výrobky sú tiež uvedené (kyslá smotana, mlieko, kefír a jogurt, tvaroh). Je lepšie určiť celkový objem mliečnych výrobkov s odborníkom na výživu, pretože nadbytok bielkovín v tele pacienta vedie k tvorbe veľkého množstva dusíkatej trosky, ktorá navyše zaťaží obličky.

Dôležité: malá časť živočíšneho a rastlinného proteínu môže byť úplne nahradená prípravkami esenciálnych aminokyselín.

Tuky a sacharidy

Aby sa pacient s chronickou renálnou insuficienciou cítil celkom aktívne a aktívne, je potrebné mu poskytnúť potrebné množstvo sacharidov a tukov. Okrem toho, ak má pacient zlú chuť k jedlu, môžu sa konzumovať jednoduché sacharidy na udržanie energetickej hodnoty celkovej stravy. Ako jednoduché sacharidy, môžete dať džem, med, sladkosti vo forme sladkostí a marmelády. Ako polynenasýtené a polynenasýtené tuky je potrebné poskytnúť pacientovi oleje a tuky rýb. V tom čase by mali byť potraviny a potraviny s vysokým obsahom mastných kyselín obsahujúce cholesterol vylúčené z menu.

Soľ a korenie

Pri príprave správnej výživy počas dialýzy je potrebné venovať osobitnú pozornosť množstvu spotrebovanej soli. Je známe, že sodík zadržiava tekutinu v tele. Ale tu, na pozadí hemodialýzy, je kriticky znížené množstvo produkcie moču za deň. A so slabo fungujúcimi obličkami, nadbytok soli a zníženie diurézy spôsobí pre pacienta edém. Na pozadí zvýšených koncentrácií sodíka a tekutiny v tele sa u pacienta môže vyvinúť arteriálna hypertenzia, ktorá zase ohrozuje mozgovú príhodu alebo srdcový infarkt, ako aj problémy s mozgom. Množstvo soli za deň by nemalo presiahnuť 4-5 gramov. Súčasne sú soľné jedlá najlepšie na stole ako hotový výrobok a pri varení nepoužívajte soľ.

Dôležité: pre tienenie chuti hotových jedál, namiesto soli, môžete použiť kyselinu citrónovú, malý ocot, kôpor a petržlen. Na pozadí neustálej kontroly soli v potrave by ste mali používať iba soľ bez soli.

Pitný režim

U pacientov s renálnou insuficienciou je veľmi dôležité dodržiavať režim pitia. Na pozadí slabej funkcie obličiek by sa množstvo spotrebovanej tekutiny malo rovnať množstvu moču uvoľneného deň predtým, plus 0,5-0,8 litra. Je potrebné mať na pamäti, že všetky tekuté riady (polievky, boršč) sú rovné celkovému množstvu tekutiny, ktorú je možné použiť. Ak má pacient hnačku, horúčku alebo je veľmi horúci vonku, celkový objem moču sa zvýši na 1 l.

Dôležité: na monitorovanie príjmu tekutín je potrebné zvážiť pacienta medzi hemodialýzou. Norma je zvýšenie hmotnosti nie viac ako 1,5-2 kg.

Obsah kalórií

Kalorický príjem pacienta s chronickým zlyhaním obličiek by mal byť najmenej 2400-2600 kcal. Ak je pacient úplne na lôžku, potom je kalorický obsah znížený na 30 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti pacienta.

Draslík, vápnik, fosfor

Fosfor, draslík a vápnik v tele pacienta s CKD tiež musia byť prísne kontrolované. Pri dialyzačnom postupe by sa mal fosfor znížiť na 1000-12 mg. Pokiaľ ide o draslík, pri súčasnom znižovaní diurézy a zvyšovaní draslíka v krvi by sa potraviny bohaté na draslík mali vylúčiť zo stravy. Ide o banány, sušené ovocie, bobule. Hladina vápnika by sa naopak mala zvýšiť na pozadí redukcie fosforu. Musí sa konzumovať najmenej 1000 mg.

Dôležité: draslík, vápnik a fosfor v krvi sa musia neustále monitorovať pomocou laboratórnych testov. Úroveň minerálov a stopových prvkov môžete upraviť pomocou špeciálnych prípravkov.

vitamíny

Na pozadí hemodialýzy je potrebné poskytnúť pacientovi správne množstvo vitamínov E, C, B a D. Zároveň je potrebné dávať pozor na vitamín A a beta-karotén. Všetky potrebné vitamíny sú najlepšie v komplexe. Bude teda pôsobiť a znižovať zbytočnú terapiu vitamínmi a zvyšuje koncentráciu nevyhnutných.

Tabuľka číslo 7g

7g diéta sa nazýva „obličkami“ a je indikovaná počas hemodialýzy. Účelom tejto diéty je poskytnúť pacientovi rovnováhu vitamínov, minerálov a stopových prvkov pre správne fungovanie, ako aj minimalizovať vedľajšie účinky dialýzy. Väčšinou sa mäso a rybie výrobky varia alebo dusia. Môžete tiež použiť praženie. Všetky denné jedlá by mali byť rozdelené do 5-6 recepcií v malých porciách.

S diétou 7 g povolená:

• Biely a ražný chlieb bez obsahu soli v množstve 150-200 gramov.
• Polievky na zelenine, polievka z červenej repy, boršč.
• Teľacie, hovädzie, kuracie, králičie a morčacie mäso nie viac ako 100 gramov.
• Mlieko alebo kyslá smotana - nie viac ako 140 ml.
• Tvaroh najviac 25 gramov denne.
• Vajcia sa môžu jesť až 2-3 ks. za deň.
• Ryža a ságo na varenie pilaf (iné obilniny sa odporúča znížiť, vrátane polievok).
• Všetka zelenina okrem tých, ktoré obsahujú kyselinu šťaveľovú.
• Jam, želé, želé a peny.
• Čaj, dogrose decoction, kompót povoleného ovocia, slabá káva.

Zakázané výrobky

Aby všetka realizovaná terapia mala pozitívny účinok, je potrebné vylúčiť použitie takýchto jedál pacientom:

• Bohaté huby, mäsové a rybie vývary;
• Mastné bravčové a jahňacie mäso;
• Klobásy a údeniny;
• Kyslá a uhorky;
• Všetky strukoviny (okrem sójových bôbov);
• Korenené syry a tavené syry;
• Zelenina a ovocie s kyselinou šťaveľovou;
• Ovocie a bobule s draslíkom; (hrozno, marhule, čerešne, broskyne, čierne ríbezle, banány a figy).
• Tmavá čokoláda a kakao.

Pamätajte si: správna výživa počas dialýzy zvyšuje šance na viac či menej normálny život.

Diéta počas renálnej hemodialýzy: pravidlá výživy

Aby sa znížili negatívne účinky hemodialýzy na organizmus, mala by byť diéta menej soli a tekutín, ale viac bielkovín a energie. Ak má pacient nestabilný krvný tlak alebo má tendenciu vyvíjať hyperkalémiu, diéta sa sprísňuje a obmedzuje príjem draslíka a fosforu.

Potreba stravy

Niektorí pacienti, ktorí sú na hemodialýze obličiek, zanedbávajú medicínsky pomer, berúc do úvahy jeho zaistenie a vynález lekárov.

Ak chcete rozptýliť túto nebezpečnú chybu, pomôžu vám tieto skutočnosti:

• Indikácie pre tento postup sú pyeloectasia (expanzia panvy) a chronické zlyhanie obličiek. Pri týchto ochoreniach sa obličky nevyrovnajú so svojimi funkciami, čo vedie k hromadeniu toxických látok a otrave tela. Neschopnosť dodržiavať diétu ďalej zvyšuje tento proces, čo spôsobuje porušenie metabolizmu.
• Obličky zdravého človeka pracujú po celú dobu, nikdy sa nezastavia na druhú a umelé pracujú iba trikrát týždenne po dobu 5 hodín. Preto je veľmi dôležité zabezpečiť, aby sa počas interdialytického obdobia do tela dostalo čo najmenej tekutých a toxických látok.

Okrem toho počas hemodialýzy obličiek dochádza k strate základných prvkov pre organizmus a rozvoj nedostatku výživy (BEN). To všetko môže viesť k závažným komplikáciám a anorexii.

Lekárska výživa pri hemodialýze teda šetrí pred patológiami srdca, poruchami mozgovej cirkulácie s poškodením mozgových ciev, zabraňuje poruchám minerálnych mačiek a vzniku urikémie.

Diéta s umelou obličkou je založená na lekárskej tabuľke č. 7 a jej odrodách. Okrem všeobecných princípov výživy sa pre každého pacienta vyberie individuálny súbor produktov, ktorý závisí od vlastností metabolizmu, hmotnosti a príbuzných ochorení.

Všeobecné pravidlá stravovania

Diéta počas dialýzy obličiek zabezpečuje zvýšenie množstva bielkovín na 60 g denne, pričom viac ako 80% bielkovín musí byť živočíšneho pôvodu. Zvyšuje sa aj podiel sacharidov a tukov v potrave - do 450 a 110 g.

Zvlášť silný u pacientov na hemodialýze je potreba energie. Zvyčajne je to 40 kcal / 1 kg hmotnosti, hoci môže byť o niečo vyššia alebo nižšia v závislosti od veku a fyzickej aktivity pacienta.

Objem tekutiny použitej pri hemodialýze obličiek sa vypočíta na základe diurézy predchádzajúceho dňa + 500 ml na stratu kože. V priemere to nie je viac ako 1 liter vody za deň. Na kontrolu množstva prijatej tekutiny sa pred dialýzou vykonáva váženie - zvýšenie telesnej hmotnosti by nemalo prekročiť 1,5 - 2 kg.

S tendenciou k rozvoju hyperkalémie a skôr alebo neskôr sa vyskytuje u všetkých pacientov s obličkami, je potrebné prísne obmedzenie stravy pre potraviny obsahujúce veľa draslíka. Pacient s hemodialýzou obličiek by normálne nemal dostávať viac ako 2,0 g látky denne.

Počas liečby je veľmi dôležité jesť aspoň 6-krát denne. Tento spôsob príjmu potravy pomôže udržať optimálnu úroveň živín v tele a počas dňa sa cítiť energicky.

Zakázané a obmedzené výrobky

Veľa produktov je vylúčených z hemodialyzačnej diéty. V prvom rade ide o akékoľvek vyprážané, solené a nakladané jedlá. Je zakázané konzumovať nasýtené mäso, huby a rybie vývar, klobásy, rôzne polotovary a výrobky rýchleho občerstvenia. Všetky obsahujú obrovské množstvo konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti, ktoré spôsobujú silný smäd a otravu tela.

Iné produkty zakázané hemodialýzou obličkami:

• fazuľa;
• kapusta;
• zelená a čerstvá cibuľa;
• údené mäso;
• reďkovka, repa, reďkovka, paradajky, chren, zeler, cesnak, šťovík, špenát, rebarbora;
• broskyne, čerešne, nektárinky, banány, marhule;
• huby;
• proso, jačmeň, kukurica a krupica;
• cestoviny;
• korenené koreniny a koreniny;
• čokoláda;
• živočíšny a kuchynský olej, bravčová masť;
• alkohol;
• čierna káva a čaj, paradajková šťava.

Toto nie je úplný zoznam obmedzení. Všetky sú jednoducho nemožné vymenovať. Hlavnou vecou je, aby pacient pochopil všeobecný princíp diéty - potraviny, ktoré môžu spôsobiť smäd, sú zakázané.

Jedlá obsahujúce veľa draslíka a fosforu sa používajú v obmedzenom množstve. Patria sem semená a orechy, sušené ovocie, zeleninové a ovocné šťavy, otruby, čokoláda, vajcia, tvaroh a sodná mineralizovaná voda.

Schválené a odporúčané produkty

Nedá sa povedať, že by diéta pacientov na hemodialýze obličiek bola chudobná a že osoba trpí na polovičný hlad. Počas liečby je povolené veľké množstvo jedál. Okrem toho, strava umožňuje zlepšenie chuti do jedla a doplnenie energie potrebuje piť 20-40 g prírodného suchého alebo polosuchého vína denne.

Zoznam liekov povolených na renálnu hemodialýzu:

• zelenina (tekvica, uhorky, mrkva, zemiaky, kapusta, cuketa);
• jablká, melón, melón;
• biela ryža, pohánka, ovsené vločky, ságo;
• sladkosti, džem, med, marshmallow, marshmallows, cukor;
• kefír, kyslé mlieko, kyslá smotana, smotana, jogurt;
• chudé mäso, kuracie mäso, králičie mäso, morka;
• kravský a rastlinný olej;
• čaj s mliekom.

Najprv sa odporúča podávať vegetariánske polievky s cereáliami, kapustovou polievkou, boršč, polievku z červenej repy. Druhé jedlo pozostáva z vareného mäsa alebo rýb s prílohou. Vajcia sa smú používať iba ako omeleta, najviac 4 kusy týždenne. S dobrou znášanlivosťou laktózy musí byť do stravy zahrnutých 200 - 300 g fermentovaných mliečnych výrobkov denne.

Ukážkové menu na týždeň

Pre pacientov podstupujúcich hemodialýzu je nevyhnutná prísna diéta. Preto je také dôležité, že nespôsobuje znechutenie a jedlo je dobre a úplne absorbované. Zvyknúť si na diétu bez soli pomôže rôzne druhy jedál a použitie aromatických bylín, povolených omáčok a omáčok.

Nižšie je ukážka menu-layout pre týždeň, ktorý môže byť braný ako základ pri príprave diéty.

Diéta 7g s hemodialýzou počas jedného týždňa

Pacienti trpiaci zlyhaním obličiek, hemodialýzou je menovaný. Pomáha čistiť krv v neschopnosti obličiek vyrovnať sa s ich funkciou. Keď sa pacient podrobí takémuto závažnému postupu, musí vziať do úvahy mnoho sprievodných faktorov, vrátane špeciálnej diéty, aby podporil telo a zaistil maximálnu účinnosť liečby.

Diéta počas hemodialýzy alebo tzv. Liečebná tabuľka číslo 7 je špeciálny program výživy obličiek, ktorý je veľmi známy a je populárny v lekárskej praxi. Má rad variácií v závislosti od štádií ochorenia. Diéta č. 7G je teda indikovaná pre pacientov s chronickým zlyhaním obličiek v konečnom štádiu (CRF), keď sa vyžaduje hemodialýza.

Tabuľka č. 7 G: všeobecné odporúčania

Zloženie stravy je zvolené takým spôsobom, aby sa vyrovnala strava pacienta s CRF pri vykonávaní postupu čistenia krvi. Je to diéta bez soli, s prítomnosťou mierneho množstva väčšiny rastlinných bielkovín a potrebného obsahu draslíka. Okrem toho je potrebné obmedziť množstvo tekutiny spotrebovanej za deň.

Chemické zloženie stravy by preto malo byť približne nasledovné:

• tuky - 100 g (1/3 z nich sú rastlinného pôvodu);
• proteíny - 50-60 g (3/4 z nich sú živočíšneho pôvodu);
• sacharidy - 400 - 500 g (uprednostňuje sa med);
• draslík - 2-2,5 g;
• kvapalina - do 0,8 litra.

Približný kalorický obsah jedál by nemal prekročiť 3000 kilokalórií (v závislosti od pohlavia, veku a stavu pacienta).

Ak pacient predtým sledoval akúkoľvek diétu v procese liečby určitých renálnych patológií, keď je predpísaná hemodialýza, jeho diéta bude upravená individuálne na základe závažnosti stavu a ďalších sprievodných faktorov.

Napriek tomu, že konečný zoznam výrobkov pre každého pacienta môže byť odlišný, je stále možné uviesť niekoľko všeobecných odporúčaní.

Spotreba bielkovín, tukov, sacharidov a soli

Počas obdobia liečby ochorení obličiek bez použitia hemodialýzy je množstvo spotrebovaného proteínu prísne obmedzené - nie viac ako 0,5 g na kilogram hmotnosti pacienta za deň. To isté platí pre soľ - 5 g alebo menej za deň. Ak je ochorenie sprevádzané častým zvýšením tlaku, potom sa neodporúča konzumovať soľ - jej prirodzený obsah v potrave stačí.

Naopak pri hemodialýze sa odporúča zvýšený príjem bielkovín. Je to spôsobené veľkými stratami živín počas procedúry: stopové prvky, aminokyseliny, vitamíny a oligopeptidy. Denný príjem bielkovín by mal byť najmenej 1,2 gramu na kilogram hmotnosti.

Príjem tuku a uhľohydrátov by mal byť optimálny, okrem prípadov, keď bol diabetes mellitus vyvolaný zlyhaním obličiek. Množstvo sacharidov spotrebovaných v potravinách je v tomto prípade prísne obmedzené.

Spotreba vody

U pacientov na hemodialýze je funkcia obličiek významne znížená, čo môže ovplyvniť množstvo uvoľneného moču. V niektorých prípadoch môže byť močenie veľmi ťažké alebo úplne chýbajúce, aj keď je to tento prirodzený fyziologický proces, ktorý vám umožňuje regulovať rovnováhu vody v tele.

Pacienti, najmä tí s výrazným srdcovým zlyhaním a arteriálnou hypertenziou, by mali byť obmedzení v množstve spotrebovanej tekutiny. Voda vstupujúca do tela a nevracajúca sa v správnom množstve, môže spôsobiť výskyt edému, ako aj náhle skoky krvného tlaku.

V niektorých prípadoch je však takéto obmedzenie neprijateľné. Takže pri polycystickej alebo pyelonefritíde môžu byť problémy s močením neprítomné a pri diabetes mellitus môže byť denná diuréza úplne nadmerná.

Zvýšené koncentrácie dusíkatých zlúčenín v krvi môžu byť tiež nebezpečné. Kvôli tekutine vstupujúcej do tela sa však ich koncentrácia môže výrazne znížiť, čím sa zlepšuje stav pacienta. Obmedzenie pitného režimu počas hemodialýzy sa teda môže uskutočniť striktne podľa indikácií a po vhodnej konzultácii s ošetrujúcim lekárom.

Spotreba stopových prvkov

Po prvé, potraviny s vysokým obsahom draslíka sú prísne obmedzené, pretože tento stopový prvok sa vylučuje hlavne obličkami. Kvôli zhoršenej funkcii tohto orgánu sa koncentrácia draslíka v krvi prudko zvyšuje, vyskytuje sa takzvaná hyperkalémia - veľmi nebezpečný stav pre telo, ktorý môže byť smrteľný.

Potraviny bohaté na draslík: čerstvé ovocie a zelenina (najmä citrusové a nešúpané varené zemiaky), sušené ovocie a orechy, ovsené vločky. Ak chcete znížiť obsah mikroelementov v zelenine a ovocí, môžete sa uchýliť k namáčaniu a nechať ich vo vode 8-10 hodín. Odporúča sa pravidelne meniť vodu. Pomer kvapalín k produktom v tomto prípade by mal byť 1 až 10.

Ak je narušený metabolizmus fosforu a vápnika, je potrebné vylúčiť príjem výrobkov bohatých na fosfor. Spravidla je to jeho výkon, ktorý výrazne prevyšuje normu, zatiaľ čo koncentrácia vápnika môže byť nedostatočná.

Aby sa vyrovnala dostupnosť týchto stopových prvkov v tele, odporúča sa konzumovať čo najmenej produktov obsahujúcich fosfor (ako je mlieko, tvaroh atď.) A okrem toho prijímať doplnky vápnika.

Veľmi jedovatý pre pacientov s poruchou funkcie obličiek. Vyvoláva závažné komplikácie: anémia, závažná patológia nervového systému (demencia hliníka), vedie k deštrukcii kostného tkaniva. Osobitne ohrození sú pacienti, u ktorých bola v minulosti diagnostikovaná gastrointestinálna choroba (gastritída, kolitída, peptický vred), a používajú sa na liečbu liekov obsahujúcich hliník ("Fosfalyugel", "Almagel" a ďalšie).

V nemocniciach, kde sa vykonáva hemodialýza, môžu vykonať dodatočné čistenie vody z hliníka pomocou špeciálnych systémov.

Pacienti by sa mali vyhýbať používaniu hliníkového náradia doma na varenie a tiež by nemali brať vitamínové minerálne komplexy bez konzultácie s lekárom.

Takže diéta počas dialýzy obličiek:

1. Pridelené pacientom, aby sa zabezpečila primeraná výživa, pričom sa zohľadňujú vlastnosti metabolizmu a nežiaducich účinkov hemodialýzy.
2. Zamerané na zníženie príjmu rastlinných bielkovín a draslíka.
3. Obmedzuje prietok tekutiny do tela, ak sú k dispozícii vhodné dôkazy.
4. Navrhnuté pre ostrý limit soli. Pri absencii edému a zvýšenom tlaku je povolených až 3 g soli za deň.
5. Poskytuje telu potrebnú sadu aminokyselín konzumovaných s rybami, mäsom, niektorými mliečnymi výrobkami, vajcami.
6. Zahŕňa použitie varenia ako spôsobu varenia jedla, nie je nutné utierať a brúsiť riad.
7. Umožňuje použitie korenia, kyseliny citrónovej, omáčok.
8. Jedná sa o šesťnásobné jedlo.

Odporúčané produkty

Pravidlá konzumácie diétnych výrobkov na základe dennej stravy:

Pečivo a pečivo. Prípustné je až 200 gramov chleba pripraveného na báze raže a pšeničnej múky bez pridania soli. Všetky ostatné druhy výrobkov na pečenie a múky sa neodporúčajú.

Mäsové a rybie výrobky. Povolené použitie do 100 gramov chudého mäsa a rýb. Solené ryby sú vylúčené zo stravy. Z mäsa a hydiny by sa malo uprednostniť: teľacie mäso, moriak, hovädzie mäso, kurča, králik. Varenie alebo pečenie by sa malo používať ako spôsob varenia, je povolené aj ľahké kalenie. Všetky druhy polotovarov a vedľajších produktov na báze mäsa a rýb (údené výrobky, klobásy, ryby a mäsové konzervy atď.) Sú zakázané.

Polievky. Vegetariánske polievky v zeleninovom vývare s použitím akéhokoľvek druhu zeleniny - nie viac ako 250 g denne. Použitie mliečnych výrobkov, obilnín polievky sa odporúča obmedziť. Nemôžete jesť vývar z rýb, mäsa a húb.

Mliečne výrobky. Je prijateľné pridávať do krmiva 100 až 150 gramov mlieka a 100 gramov kyslej smotany (alebo až 200 gramov, ak je bez mlieka), najviac 25 gramov tvarohu. Všetky syry, ako aj výrobky z nich, sú prísne zakázané.

Obilniny. Povolené jesť len v malých množstvách. Ako záď sa odporúča použiť ryžu alebo ságo vo forme kastrolu, pilaf s ovocím a ako prílohu. Všetky druhy strukovín (hrach, fazuľa atď.) Sú zakázané.

Vajíčka. Je povolené jesť nie viac ako 2-3 kúsky, varené "mäkké varené" alebo vo forme omelety.

Zelenina. Odporúča sa pariť alebo piecť. Denná spotreba je 300-400 g. Je prípustné používať kapustu, repu, šalát, mrkvu, paradajky, zelenú cibuľu a ostatné zelené. Podľa zákazu všetky druhy uhoriek a marinád; korenené pochutiny; nakladaná zelenina a huby; šťovík, špenát, rebarbora.

Šaláty. Dá sa pripraviť zo zeleniny aj z ovocia. Neexistujú tu žiadne zvláštne obmedzenia. Zeleninové šaláty, zatiaľ čo je žiaduce vyplniť malé množstvo olivového oleja. Ideálnym variantom takéhoto tuku je Vinegret.

Ovocie, bobule, sladkosti. Výrobky z ovocia a bobuľovín by sa mali prednostne pečiť v rúre, variť alebo vôbec používať pri tepelnom spracovaní. Okrem toho, na základe nich môžete variť želé, želé a peny. Z ovocia a bobúľ, ktoré sa odporúčajú používať v malých množstvách, možno rozlíšiť: figy, marhule, banány, hrozno, čerešne, broskyne, čierne ríbezle. Pacientom bez diabetu je povolený aj med a džem. Podľa zákazu sú sladkosti (čokoláda, cukrovinky).

Nápoje. Povolené piť: slabý čaj a káva (okrem kakaa), odvar z pšeničných otrúb, listov divokej ruže, ako aj ovocných štiav a bobúľ z povoleného zoznamu.

Omáčky, koreniny. Prípustné jesť: paradajka, mlieko, zelenina, kyslá smotana a ovocné omáčky. Vanilín a kyselina citrónová môžu byť použité ako koreniny v malých množstvách. Použitie chrenu, korenia, horčice a škorice by malo byť obmedzené. Podľa tohto zákazu sú omáčky vyrobené na báze húb, ako aj mäsové a rybie omáčky.

Tuky. Prípustné použitie 30-40 g zeleniny alebo masla. Medzi rastlinné preferencie je olivový. Iné druhy tukov sú zakázané.

Vzorové menu

Prvé raňajky: 1-2 vajcia, uvarené "varené"; zeleninový šalát s olivovým olejom; kompót zo sušeného ovocia alebo bobuľoviny.

Druhé raňajky: Pečená hruška alebo jablko s medom.

obed: Zeleninová polievka, ochutená kyslou smotanou; varené morčacie alebo králičie mäso; ovocná pena.

Čas na čaj: Ovocný šalát.

večera: Zrazy zo zemiakov so zakysanou smotanou, mierne opečené v olivovom oleji; ovocné alebo bobuľové šťavy.

Pred spaním: Pohár pšeničného vývaru alebo čaj s divokou ružou.

Ak bola predpísaná diéta 7G podľa indikácií, mala by byť pozorovaná bez porúch. Jeho zoznam obsahuje dostatočný zoznam výrobkov, aby ste získali plné a chutné jedlo. A to zase nepochybne pomôže v boji proti chorobám a zlepšeniu stavu pacienta na hemodialýze.

Všetky vyššie uvedené odporúčania týkajúce sa stravy a schválených potravín sú zverejnené na informačné účely. Presné zloženie stravy predpisuje ošetrujúci lekár na základe zozbieranej histórie a prítomnosti možných kontraindikácií.

Tabuľka 7 pre pyelonefritídu a ochorenie obličiek

Pri diagnostike akútnej alebo chronickej nefritídy (v remisii), pri zlyhaní obličiek, pyelonefritíde, hypertenzii, metabolických poruchách, tendencii k edému, ako aj v situáciách, keď je potrebná diéta, ktorá je bez obsahu solí, priraďte diétu číslo 7 k diagnóze akútnej alebo chronickej nefritídy (v remisii). Vďaka takejto diéte sa riziko edému znižuje, čo je dôsledok nemožnosti úplného odstránenia produktov rozpadu z tela.

V tabuľke sú uvedené hlavné ochorenia, pre ktoré sa uvádza diéta číslo 7 a jej deriváty:

Poddruhová diéta číslo 7

Akútna nefritída alebo glomerulonefritída po 3-4 týždňoch liečby;

Chronická nefritída v remisii;

Hypertenzia so sklonom k ​​edému;

Obezita a metabolické poruchy

Akútne formy nefritídy alebo glomerulonefritídy v miernej alebo závažnej forme;

Chronická glomerulonefritída s renálnym zlyhaním

Mierne formy akútnej glomerulonefritídy, ako aj po diéte číslo 7A;

Exacerbácie chronickej glomerulonefritídy

Chronické ochorenie obličiek;

V termálnom štádiu nedostatočnosti alebo úplnej strate funkcie obličiek (pri hemodialýze alebo transplantácii obličky)

Diéta 7. tabuľka tabuľky, zoznam výrobkov, ktoré môžete jesť

Nižšie uvedená tabuľka uvádza produkty pre diétnu tabuľku 7, ktoré naznačujú, že je možné, že nemôžete jesť:

Odporúčané produkty pre diétnu tabuľku číslo 7

Vylúčené výrobky pre diétne tabuľky číslo 7

Vegetariánska so zeleninou, obilninami, mliečnymi výrobkami (zriedkavé). Ako tankovanie používajte slivky. maslo, kyslá smotana, citrónová šťava, ocot, zalel. Cibuľa iba varená alebo opečená.

Vývar alebo vývar z mäsa, rýb, húb, strukovín

Chlieb a bavlnené výrobky

Chlieb, palacinky, palacinky bez soli. Nesolené sušienky, chlieb (môžete variť sami alebo kúpiť v dietetických oddeleniach)

Pravidelne skladovaný chlieb (všetky druhy chlebového cesta sa solí na soľ), cestoviny (vzhľadom na obsah soli)

Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso bez kože, králik, moriak, jahňacie mäso, bravčové mäso. Mäso sa môže po varení alebo pečení ľahko vyprážať. Spodná časť (nemastná) varený jazyk

Mastné odrody, klobásy, údené, mäsové výrobky v konzervách, vyprážané jedlá bez varu

Tvaroh, mlieko, smotana, mliečne výrobky, tvaroh, tvarohové jedlá s ovocím, kastrólmi, pudingmi, kyslou smotanou

Všetky syry, pretože soľ vo výrobe

Všetka zelenina môže byť konzumovaná bez obmedzenia, či už surová alebo varená akýmkoľvek spôsobom (okrem praženia)

Cibuľa, cesnak bez spracovania, reďkovka, reďkovka, šťovík, špenát, uhorky, uhorky, uhorky, šampiňóny, strukoviny

Nízkotučné odrody varené, a ak je to potrebné, mierne pečené alebo mierne vyprážané po varu. Plnené, plnené rybie pokrmy

Mastné odrody, údené, kaviár, solené, sušené soľou, konzervované

Celé vajcia nie viac ako dve denne, s výhradou redukcie iných bielkovinových potravín (mäso, ryby, tvaroh, mlieko) žĺtkov, ktoré sa môžu pridávať do jedál

Vyprážané a solené jedlá s vajcami

Ryža, pohánka, kukurica, jačmeň, jačmeň, pšenica, proso atď., Cestoviny, bez soli

Fazuľa a cestoviny s pridaním soli do cesta

Ovocie, bobule, sladkosti

Akékoľvek ovocie, bobule, ako v čerstvom, tak aj vo varenom alebo konzervovanom stave. Melóny a melóny. Kompoty, ovocné nápoje, želé, želé. Med, cukor, džem, džem, zmrzlina, sladkosti.

Čokoláda a čokolády, kakaové koláče, tučné krémy

Zeleninové a ovocné šaláty zo zeleniny, ovocia, bobúľ, vinaigrety bez nálevu

Solené, nakladané, konzervované zeleninové jedlá, korenené, mastné, údené, kaviár

Vanilín, škorica, ocot, lim. kyslé, mierne korenie (kmín, koriander, sladká paprika, atď.); paradajky, kyslá smotana, mliečne omáčky, kyslá omáčka, zeleninové a ovocné omáčky. Cibuľa pred varom.

Hot pepper, chren, horčica, mäso, huby, rybie omáčky

Nesladené maslo, kravský ghí, rafinovaný rastie. oleje, bravčový tuk - v malých množstvách

Solené alebo žiaruvzdorné tuky, ako je kačica, husa, varenie, margarín, nátierky

Čaj, bylinné čaje, divoká ruža, slabá káva, nesladené zeleninové a ovocné šťavy

Silná káva alebo čaj, kakao, horúca čokoláda, sodná minerálna voda, alkoholické nápoje

Poznámky a odporúčania pre špecialistov

• množstvo denného príjmu soli je prísne obmedzené. V závislosti od indikácií lekár dáva pacientovi individuálne odporúčania týkajúce sa príjmu soli, zvyčajne je to 3-5 g denne. Keďže soľ sa spočiatku nachádza v mnohých výrobkoch, neodporúča sa pridávať soľ do jedla;

• množstvo voľnej tekutiny tiež klesá. Tento okamih je tiež potrebné prediskutovať so svojím lekárom, pretože niektorým pacientom sa odporúča piť najviac 800 ml vody za deň, iní, naopak, odporúča sa umyť obličky a piť viac;
• diéta pre všetkých pacientov by mala byť častá a zlomková - 5-6 krát denne;
• je vylúčená prítomnosť extraktív, éterických olejov a kyseliny šťaveľovej.

Desať cieľov diéta číslo 7

1. Diétny stôl číslo 7 je určený na zabezpečenie čo najšetrnejšieho ošetrenia obličiek. Počas diéty sú obličky schopné obnoviť svoju štruktúru, eliminovať škody spôsobené chorobou a hromadiť dostatok sily na následnú prácu.
2. Diéta číslo 7 vám umožní odstrániť toxíny z orgánov, zničiť tkanivo obličiek, vyčistiť tubuly z produktov rozpadu a toxínov. Vďaka diéte sa zvyšuje účinnosť nielen obličiek, ale aj orgánov, ktorých práca závisí od správneho fungovania vylučovacích systémov.
3. Zlepšuje sa celkový stav pacienta, obnovuje sa jeho výkon.
4. Opuchy, ktoré sú častými satelitmi zlyhania obličiek, sa znižujú, zvyšuje sa diuréza (vylučovanie moču).
5. Obnovuje sa schopnosť obličiek odstraňovať tekutiny, tvoriť a vylučovať moč.
6. Znižuje sa zaťaženie kardiovaskulárneho systému, ktorý je v podmienkach prebytočnej tekutiny v tele nútený pracovať vo zvýšenom rytme.
7. Arteriálny tlak sa znižuje, sprievodné príznaky indispozície miznú.
8. Zlepšuje sa zásobovanie obličkami krvou a v dôsledku toho sa zlepšuje výživa obličkových buniek.
9. Z tela sa vylučujú dusíkaté látky a iné toxické prvky.
10. Obnovená vodná soľ a acidobázická rovnováha.

Pozrite sa na program s Elena Malysheva, ktorá popisuje, aké produkty sú škodlivé pre obličky:

Tabuľka zloženia stravy číslo 7 za deň

Množstvo v gramoch

50% rastlinného pôvodu

30% rastlinného pôvodu

prevažne ovocie a zelenina

Denné kalórie by nemali prekročiť 2500kkal. Norma soli - nie viac ako 5g.

Ako si zvyknúť na jedlo bez soli

Strava bez soli sa vrhá na mnohé, čo je sklamavé, pretože nesolené potraviny sa zdajú byť bez chuti a jedlo doslova „nezapadá do úst“. Ale človek si môže zvyknúť na všetko, najmä ak pozná nejaké triky.

Niektoré jedlá sú dokonca ešte chutnejšie, ak sú pripravené bez soli. Je to všetko záležitosť zvyku a postoja. Pokúste sa nahradiť soľ niektorými koreninami, ktoré sú prípustné s diétou č. Môžete ochutnať jedlá citrónovou šťavou, koriandrom, škoricou, zelenými, octom atď.

• pohánka bez soli je veľmi príjemná, ak ju naplníte olejom bez soli;
• ryža bez soli sa môže jesť, môže sa variť vo forme mliečnej kaše alebo ovocného pilafu;
• kapusta bez soli je tiež chutná, ak je doplnená strúhanou mrkvou alebo brusnicami;
• Akákoľvek kaša bez soli môže byť varená s pridaním bobúľ alebo sušeného ovocia.

Je potrebné pripomenúť, že každý deň bez soli pomáha obnoviť obličky, zlepšuje celkové zdravie, pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu a uľahčuje prácu mnohých ďalších orgánov a systémov.

Tip: Ak vôbec nemôžete urobiť bez soli, skúste pridať riad, ktorý má slanú chuť, nasekaný morský kel.

Menu diéta tabuľka 7 pre každý deň s receptami na týždeň

Prvý deň

Raňajky: pohánková kaša, čaj s citrónom;

Druhé raňajky: mäkké varené vajce, bezchlórový bochník s maslom

Obed: ryžová polievka s kuracím mäsom; paradajkový šalát, parné teľacie kotletky, sušený ovocný kompót.

Obed: paradajková šťava

Večera: Tvarohový puding s ovocnou omáčkou, citrónový čaj

Recept: Tvarohový puding

50 g mlieka variť, pridajte 1 polievková lyžica. lyžicu krupice a varíme 5 minút. V chladenej kaši pridajte 20g sliviek. maslo, 400 g pyré tvaroh, vanilkový cukor, 4 žĺtky a 2 polievkové lyžice. lyžice cukru. Dobre premiešajte a vložte hmotu do mazanej formy. V rúre môžete pariť alebo piecť. Pri podávaní nalejte ovocný sirup alebo džem.

Druhý deň

Raňajky: ryžová mliečna kaša, káva s mliekom, suché nesolené sušienky

Druhé raňajky: palacinky s ovocnou omáčkou

Obed: Vegetariánsky boršč, zemiaková kaša, varené ryby, ovocný kompót

Obed: kefír a cookies

Večera: tvarohový kastról s ovocím, čaj s citrónom

Tretí deň

Raňajky: omeleta dvoch žĺtok a jeden proteín, bochník, káva s mliekom

Druhé raňajky: bezmäsité palacinky a bifidokofir

Obed: zeleninová polievka, varené kurča, dusená kapusta a čerstvý šalát z uhoriek

Snack: pečené jablko

Večera: ovocný pilaf, čaj s mliekom

Recept: Ovocie Pilaf

Umyte dlhé zrno ryže, zalejeme vriacou vodou a varíme až do polovice varíme. Na pohár ryže si vezmite 3 šálky vody. Opláchnite 20 g hrozienok, sušených sliviek, sušených marhúľ, čerstvých nakrájaných jabĺk. Ovocie sa pridáva do ryže a varí sa do mäkka. Pridajte kúsok masla.

Štvrtý deň

Raňajky: tvaroh, zmiešaný s nakrájaným jablkom a kyslou smotanou, čaj s mliekom

Druhé raňajky: čerstvé alebo mrazené bobule

Obed: zeleninová a hovädzia krémová polievka, pohánková kaša, paradajkový šalát, džús

Obed: jogurt a sušienky

Večera: dusená zelenina s prídavkom mletého kuracieho mäsa, čaju s citrónom

Recept: Vegetariánsky boršč

V jednom a pol litri vody varíme zeleninu: 1 strúhanú mrkvu, 1 zemiak nakrájanú na zem, dve hrsti sekanej kapusty, 1 cibuľu. Červená repa oddelene rošte a varte v malom množstve vody po dobu 5 minút. Na konci pridajte umenie. lyžica 6% octu. Päť minút pred koncom varenia zeleniny pridajte 2-3 strúhané surové paradajky bez kože, lyžičku cukru, repu, kôpor. Naplňte boršč s kyslou smotanou.

Piaty deň

Raňajky: jáhlová kaša s ovocím, čaj s mliekom

Druhé raňajky: mäkké varené vajce a toast s maslom

Obed: vegetariánsky boršč, karbonátky dusené z teľacieho mäsa, kapustový šalát a zelené

Bezpečná, strúhaná mrkva

Večera: šalát s morskou kapustou, čaj s citrónom

Recept: Šalát Vinaigrette

Varíme a nakrájame mrkvu, repu, zemiaky. Rez 2 čerstvé uhorky a pridajte trochu olivového oleja, trochu 3% octu a 100 g nasekaného morského kale. Môžete pridať zelenej a citrónovej šťavy.

Šiesty deň

Raňajky: ovsené vločky s mliekom, sušienky, čaj s džemom

Druhé raňajky: omeleta z bielkovín

Obed: ryžová polievka s hovädzími karbonátky, ryža s cibuľou a paradajkovou omáčkou, uhorkový šalát, kompót

Obed: tvarohový kastról, kefír

Večera: guláš z rýb, varené zemiaky, kyslá smotanová omáčka, čaj s mliekom.

Siedmy deň

Raňajky: varená ryža so sušeným ovocím, čaj s citrónom

Druhá raňajky: jablkový džús s cookies

Obed: kuracia polievka, pohánková kaša s paradajkovým šalátom, bobuľové želé

Čas na čaj: pitie jogurtu s cookies

Večera: Vinaigrette zo zeleniny bez kyslej uhorky, ochutená citrónovou šťavou, čaj s citrónom.

Recenzie stola 7m

Podľa mnohých, diéta 7 stačí zvyknúť a zvyknúť. Tu sú niektoré recenzie o strave 7, dostaneme sa na náš mail. To je napísané chorými ľuďmi, ktorí často boli na takej diéte.

Anna 37 ročná, účtovná
Choroba obličiek ma prenasledovala už od detstva. Pamätám si, ešte celkom dieťa, moja matka mi varila chutnú ryžu, čerstvú kašu, nedovolila mi jesť kyslú kapustu a nakladané uhorky, ktoré, ako by to bolo zámerne, tu a tam prišli cez moje oči. Bol som hysterický, ale musel som vydržať. Ako dospelý som našiel veľa receptov, v ktorých je nedostatok soli takmer necítený. Naučil som sa, ako sezónu zeleninové šaláty s citrónovou šťavou, octom, posypeme ich sušené kale, ktorý má slanú chuť. Tiež ho pridávam do polievok, boršč. Varím kašu v sladkej forme, robím cestoviny sám a schovávam ich v pohári na dlhú dobu. Naučil som sa piecť nesolené sušienky, môj manžel si kúpil pekáreň a počas exacerbácií piecť chlieb bez soli. Takže je celkom možné žiť.

Pavel má 56 rokov, auto mechanik.
Diéta 7 môže byť príjemná, ak sa naučíte používať schválené výrobky s výhodami. Zachránili ma okyslené koreniny a omáčky, naplním ich šalátmi a hlavnými jedlami. Napríklad, ja urobím takúto paradajkovú omáčku takto: Cibuľu položím na dno panvice s vodou, pridám paradajky bez kože, nakoniec ju naplním lyžičkou octu a kyslá omáčka je pripravená. Je vhodný na cereálie, zemiaky, môže byť namazaný na chlieb. Chlieb bez soli sa pečie v našej pekárni.

Inna, 24 rokov, študent.
Nefritída začala so mnou aj počas tehotenstva vo veku 19 rokov a potom pokračovala kvôli tomu, že som nemohla vydržať diétu bez soli. Podvedla lekára, zatiaľ čo pokračovala v pridávaní soli do jej jedla. Teraz mi bola predpísaná prísna diéta číslo 7a, najprv som trpel, ale potom mi spolubývajúci povedal, ako sa s tým vyrovnať. Musíte zmeniť svoj postoj a začať sa tešiť na chuť samotných jedál. Teraz som rád, že všetky jedlá majú inú chuť, a nie len chuť soli. Tiež používam koreniny, ako je koriander, sladké mleté ​​korenie, škorica, aby sa dosiahla požadovaná chuť. Postupne sa naučím variť pokrmy bez soli.

Čo je to tabuľka č

Lekár predpisuje špeciálnu diétu na dialýzu obličiek, vyvinutú v poslednom storočí. Nazýva sa tabuľka číslo 7, zahŕňa produkty, ktoré budú užitočné pre osobu na hemodialýze a nebudú zasahovať do postupu. Strava sa musí dodržiavať počas liečby a určitý čas po jej ukončení.

Hlavným zameraním tejto diéty je zníženie množstva bielkovín v potrave v porovnaní s normálnou potravou. Tuky a sacharidy musia byť tiež kontrolované, ale nie je potrebné znižovať ich obsah v potrave tak, ako v prípade proteínov. Proteín, ktorý vstupuje do tela by mal byť obsiahnutý väčšinou v rastlinných potravinách. Proteín živočíšneho pôvodu je značne obmedzený a ak sa nechá konzumovať, je to až po určitom tepelnom spracovaní.

Diéta počas hemodialýzy obličiek by mala korelovať s objemom príjmu tekutín. Postihnuté obličky sa nevyrovnajú s nadmerným zaťažením. Preto by mal byť objem kvapaliny znížený na 1 l denne. Soľ musí byť zlikvidovaná alebo spotrebovaná v najmenšom množstve - nie viac ako 2 g denne, pričom do hotového pokrmu pridajte zrná soli. Výrobky obsahujúce veľa kyseliny šťaveľovej, sodíka, vápnika a draslíka sú zakázané alebo obmedzené na maximum. Je potrebné jesť pokrmy 6 krát denne, zahrievanie na strednú teplotu.

Pacienti na hemodialýze zvyčajne nemusia premýšľať cez menu na vlastnú päsť - lekári kontrolujú postup a stav pacienta a jedlo poskytuje lekárska inštitúcia. Pre tých, ktorí chcú variť povolené jedlá, sú nižšie užitočné tipy na výživu počas hemodialýzy.

Chemické zloženie riadu pre pacientov na hemodialýze

Lekári vyberajú produkty pre pacientov na hemodialýze, berúc do úvahy chemické zloženie, jasne vypočítavajú, ktoré z nich budú užitočné a nepreťažia obličky. Chemické zloženie je približný pomer tukov, proteínov a sacharidov v jedálnom lístku na deň, týždeň alebo dlhšie. Okrem zloženia výrobkov berte do úvahy ich výhody. Správna výživa počas dialýzy by preto mala zahŕňať:

• 50-65 gramov proteínu za deň, z ktorých 75% je rastlinného pôvodu;
• 400-450 g sacharidov, väčšinou hovoríme o použití cukru a medu;
• 100-110 g tuku, z toho 30% rastlinného pôvodu;
• maximálne 2,5 g sodíka, draslíka a vápnika;
• až 1 liter kvapalnej, väčšinou čistej vody. Je dôležité si uvedomiť, že šťavy, čaje a kompóty by sa mali zohľadniť aj v povolenom litri kvapaliny.

Aby bolo možné pripraviť diétne jedlá doma, odporúča sa kúpiť váhy, bude vhodnejšie vypočítať veľkosť porcie a chemické zloženie obeda, večere, raňajky, atď.

Zoznam potravín obsahujúcich bielkoviny, sacharidy a tuky nájdete v inom článku. Na smartfóne sú tiež špecializované aplikácie, ktoré uľahčujú korekciu stravy.

Aké lieky sú počas dialýzy nemožné a možné

Na uľahčenie práce obličiek je potrebné mať na pamäti nasledujúce odporúčania. Tucet pravidiel - nie veľa informácií, aby sa takáto užitočná rada vzdala:

1. Chlieb. Môžete jesť iba bezmäsité pekárenské výrobky. Najlepšou možnosťou je piecť chlieb doma. Rýchlosť chleba denne - do 150 g
2. Ryby, mäso, hydina. Denná sadzba je 100 gramov chudého mäsa (morčacie, teľacie mäso, králik, kurča). Pokiaľ ide o ryby, môžete si vybrať pollock, tresku, tresku merlang a podobné nízkotučné možnosti. Je potrebné nielen poznať zoznam povolených produktov, ale aj ich správne variť - najprv mäso a ryby uvaríme a potom ich v peci upieceme. Klobásy, konzervy, klobásy, údené mäso, solené ryby a mäso sú zakázané.
3. Polievky. Bohatý vývar z kurčiat, húb, mäsa - podľa zákazu. Všeobecne platí, že obvyklý bujón počas dialýzy je škodlivý. Môžete jesť iba vegetariánske polievky s obilninami a mliekom. Takéto prvé jedlo je povolené len raz týždenne, nie častejšie. Porcia - 250 g
4. Kuracie vajcia. Cena za deň je 2-3 vajcia. Prípustné možnosti varenia sú varenie a omeleta. Ak sú vajcia zahrnuté v recepte iných jedál, musíte to vziať do úvahy pri príprave jedálneho lístka podľa noriem výrobkov.
5. Mliečna kuchyňa. Zoznam mliečnych výrobkov je obmedzený. Denne možno konzumovať až 140 m mlieka, najlepšie ako súčasť iných jedál. Môžete jesť rovnaké množstvo kyslej smotany a tvarohu - nie viac ako 25 g.
6. Obilniny. Denná sadzba - do 200 g. Na ich základe varený pilaf, kastról, kaša. Neodporúča sa variť obilniny a mäso súčasne. Luskoviny sú zakázané.
7. Ovocie. Môžete jesť množstvo chutných a zdravých plodov, okrem zakázaných. Zakázané broskyne, hrozno a marhule, čerešňa, banán, čierne ríbezle, figy. Zvyšok je možné jesť surové, pečené a varené.
8. Zelenina. Toto je najbohatšia časť povolených produktov. Zemiaky denne sa môžu jesť v množstve 300 gramov, zvyšná zelenina - nie viac ako 400 g. Môžete jesť jedlá s kapustou a repou, paradajkami a uhorkami, zelenou cibuľkou a petržlenom, kôprom a listovým šalátom. Tento zoznam je malý, ale celkom dostatočný, obsahuje zeleninu, ktorá obsahuje minimálne zložky, ktoré sú škodlivé počas hemodialýzy. Ak chcete vstúpiť do diéty alebo vyskúšať inú zeleninu alebo výrobok, musíte túto možnosť prediskutovať so svojím lekárom. Využívanie uhoriek a marinád, šťavy a špenátu, húb a strukovín je úplne vylúčené.
9. Dezert. V neobmedzenom množstve môžete jesť sladké želé, želé a penu. Môžete si menu cukru a medu. Podľa zákazu: čokoláda, koláče, sušené ovocie.
10. Tuky. Zelenina a maslo denne sa môže konzumovať v množstve 65 a 35 g.
11. Koreniny, omáčky. Ak chcete, aby boli jedlá chutné a šťavnaté, môžete ich ochutiť rôznymi omáčkami - kyslou smotanou, paradajkami, kyslou a sladkou, zeleninovou a krémovou. Môžete použiť vanilín a kyselinu citrónovú, ale horčica, chren a kečup, škorica a čierne korenie je lepšie obmedziť. Gravy s mäsom, rybami a hubami sú zakázané.
12. Nápoje. Povolená šťava z ovocia a zeleniny, bylinné čaje, slabá káva, čaj. Do nápojov môžete pridať cukor a med. Kakao je zakázané.

Možnosti menu pre hemodialýzu

Cez množstvo obmedzení, len na prvý bude ťažké prísť s jedlom, čoskoro prítomnosť na ruke len povolené výrobky povzbudí kulinárske impromptu, ktoré bude chutné a zdravé.

Jednoduchý príklad ponuky počas dialýzy:

• raňajky - vajcia a paradajky vo forme omelety so zeleninou, do nej môžete pridať šalát z červenej repy, vypiť sladkú kávu;
• druhé raňajky - šalát s povoleným ovocím, oblečený s kyslou smotanou;
• obed - zeleninová polievka, kuracie prsia, šalát a pár plátkov žitného chleba;
• popoludňajšie občerstvenie - ovocné želé;
• večera - zemiaková kaša a teľacie mäso varené v rúre.

Ďalšia možnosť menu pre daný deň:

• Na raňajky pripravte omeletu z vajec a mlieka, pridajte šalát z paradajok a uhoriek, ochutené olivovým olejom a všetko umyte slabým čajom s citrónom a medom;
• na druhé raňajky uvaria v peci jablká a hrušky;
• na večeru si môžete uvariť polievku z cvikly so zakysanou smotanou, vypiecť kuracie filé a pripraviť ovocné želé na dezert;
• pri obede môžete jesť 2 plátky melónu alebo melónu, nie viac;
• na večeru - zrazy zo zemiakov v olivovom oleji, želé z bobúľ.

Napriek tomu, že sa život človeka na hemodialýze mení, čoskoro sa nové pravidlá dodržiavajú bez väčších ťažkostí. Najprv si budete musieť zvyknúť na nové jedlá, zhodnotiť ich prínosy, chuť a vôňu. Zlepšenie blahobytu bude novým stimulom, aby sa neporušil terapeutický režim výživy predpísaný lekárom.

Súhrnne možno konštatovať, že napriek obmedzeniam by mala byť energia počas dialýzy vyvážená a úplná. Správne zvolená strava podporí telo, uľahčí priebeh ochorenia. Dokonca aj zlá výkonnosť funkcie obličiek sa bude ľahšie vyrovnať s čistením krvi, ak budete dodržiavať pravidlá diétnej výživy.

Po hemodialýze sa významne zlepšuje zdravotný stav pacienta. Na udržanie tohto pocitu na dlhú dobu, musíte urobiť nejaké úsilie, vrátane úpravy stravy.