Kyselina močová je produktom metabolického metabolizmu purínov v ľudskom tele, syntetizuje sa v pečeni, potom vstupuje do krvi. Tam sa kyselina kombinuje s oxidom uhličitým a potom sa vylučuje močom ako konečný produkt metabolizmu.

Keď nadbytok môže spôsobiť dnu, pretože to môže zvýšiť koncentráciu sodíka v tele, ktorý pri kontakte s kyselinou močovou tvorí urát sodný (je vo forme solí a uložený v kĺboch, v obličkách, v močovom mechúre vo forme kameňov).

Čo určuje jeho úroveň v tele? Podľa štúdií uskutočnených, okrem iného, ​​množstvo močoviny v krvi je významne ovplyvnené každodennou ľudskou stravou.

V tomto článku budeme diskutovať o účinnej diéte na zníženie jej úrovne. Budeme diskutovať o ďalších osvedčených metódach na zníženie množstva kyseliny močovej v tele.

Čo ovplyvňuje množstvo močoviny v tele?

Hladina močoviny v tele sa neustále zvyšuje, potom klesá. Záleží priamo na diéte, dennej dobe a fyzickej aktivite. Vzhľadom k tomu, že kyselina močová je tvorená z purínov, zvyšujú jej úroveň produkty s vysokým obsahom kyseliny močovej.

Čo sú puríny? Sú to látky proteínovej formy obsiahnuté v takmer všetkých potravinárskych výrobkoch, najmä živočíšneho pôvodu (vrátane morských plodov).

Denná spotreba purínov pre dospelého je od 600 do 1000 miligramov (v závislosti od veku, telesných potrieb, hmotnosti).

Nepriamo sú hladiny kyseliny močovej ovplyvnené aj:

• rovnováha vody a soli v tele;
• rovnováha draslíka a sodíka v krvi;
• funkčnosť pečene, obličiek, tráviaceho a endokrinného systému.

Teraz môžu lekári vyhodnotiť prácu močového systému, najmä obličiek, koncentráciou kyseliny močovej v krvi. Zvýšené hladiny močoviny často poukazujú na zlyhanie obličiek, prítomnosť kamienkov v obličkách.

Známky zvýšených úrovní

Pri neustále sa zvyšujúcej kyseline močovej v krvi sa veľmi často vyvíjajú nasledujúce ochorenia a symptómy:

1. artritídy, reumatizmu;
2. urolitiáza;
3. ateroskleróza (na pozadí nerovnováhy živín v plazme a akumulácie nadbytku konečných produktov metabolizmu v plazme);
4. ekzém, psoriáza;
5. acidóza (na pozadí metabolických porúch).

Lekári tiež hovoria, že zvýšená hladina kyseliny močovej môže byť primárnym faktorom vo vývoji niektorých patológií rakoviny. V počiatočných štádiách je zvýšená frekvencia často sprevádzaná príznakmi miernej alergie (s vyrážkou na tele).

Pravidlá výživy na jej zníženie

Najjednoduchší spôsob, ako znížiť koncentráciu kyseliny močovej v krvi, je dodržiavať nasledujúce odporúčania (ktoré indikujú aj lekári):

1. minimalizovanie potravín v strave s vysokým obsahom bielkovín;
2. bohatý nápoj, asi 1,5 - 2,5 litra za deň;
3. preferencia pestovania potravín pred mäsom;
4. užívanie vitamínových komplexov s takzvanou "terapeutickou" dávkou draslíka - inhibuje akumuláciu sodíkových zlúčenín vrátane urátov;
5. vylúčenie potravín bohatých na puríny, ako aj kyseliny šťaveľovej zo stravy;
6. vylúčenie alkoholických nápojov zo stravy (a všetkých ostatných, ktoré zahŕňajú etylalkohol);
7. pravidelné (2-3-krát mesačne) pozorovať tzv. „pôstne“ dni, počas ktorých sa zachováva mierny hlad a odmietnutie potravín živočíšneho pôvodu;
8. vrátane čerstvo vylisovaných ovocných a zeleninových štiav v strave - sú vynikajúce v práci močovej trubice, preto zabraňujú zlyhaniu obličiek, urolitiáze a dny.

8 produktov, ktoré znižujú kyselinu močovú v krvi

Na zníženie hladiny kyseliny močovej v krvi pomôžu výrobky s nízkym obsahom bielkovín a purínov. Patrí medzi ne:

1. Fermentované mliečne výrobky. Hoci väčšina z nich obsahuje značné množstvo bielkovín - znižuje hladinu močoviny a kreatinínu v krvi a je extrémne aktívna. Je lepšie používať mlieko alebo kefír. Nemali by sme však zabúdať, že mlieko zahusťuje krv.
2. Mäso s nízkym obsahom tuku. Bohatý na bielkoviny, ale na puríny - nie toľko. Ideálne v tejto kategórii sú kuracie mäso, morčacie mäso, králičie mäso.
3. Morské plody. Zloženie rybieho mäsa, ako aj kaviáru, obsahuje omega-3, omega-6 a omega-9 nenasýtené mastné kyseliny. Stimulujú intercelulárne metabolické procesy, vrátane odberu kyseliny močovej z krvi.
4. Zelenina a ovocie. Absolútne každý pomáha normalizovať rovnováhu kyseliny močovej. Jedinou výnimkou sú greeny (ktoré obsahujú veľké množstvo kyseliny šťaveľovej). Zelenina a ovocie sú zároveň prirodzeným zdrojom vlákniny, ktorú telo potrebuje na normalizáciu všetkých zažívacích procesov a zadržiavanie tekutín v črevnej dutine. Je lepšie ich používať čerstvé, bez tepelného varenia.
5. Sušené ovocie. Výnimka - hrozienka. Puríny obsahujú minimum vitamínov, minerálov a iných živín - výrazne viac ako v živočíšnych produktoch. Tiež sušené ovocie riediť krv.
6. Rastlinné oleje. Z veľkej časti sa skladajú z tuku a vody, bielkoviny a puríny tam úplne chýbajú. Ak chcete normalizovať zloženie krvi, lekári odporúčajú dávať prednosť olivovým a ľanovým olejom.
7. Korenie. Zvlášť užitočné v strave patrí kôpor, petržlen, zázvor, kurkuma, paprika (v práškovej forme), korenie.
8. Prakticky každá kvapalina. Je lepšie používať vodu, kompóty, čerstvé šťavy (nie nevyhnutne koncentrované), bozky, nie silný čaj. V nich nie sú žiadne puríny, ale tekutina sa používa pri práci obličiek, prostredníctvom ktorých sa vylučuje kyselina močová.

Odporúčame zoznámiť sa s touto tabuľkou výrobkov a pravidlami ich používania:

Čo by sa malo vyhnúť?

Nasledujúce produkty majú veľmi vysoký obsah purínov. S vysokou kyselinou močovou by sa mali zlikvidovať na prvom mieste:

1. Hovädzie mäso. Na 100 gramov pripadá asi 400 mg purínov a ešte viac. Napríklad v brzlíku (mäso z krku) hladina dosahuje 600 mg na 100 gramov čerstvého mäsa. Mimochodom, puríny nie sú zničené počas tepelného spracovania. Bravčové mäso je len mierne nižšie v "poškodení" hovädzieho mäsa.
2. Beer. Extrémne "nebezpečný" výrobok. Okrem alkoholu obsahuje pivovarské kvasnice. A v nich puríny - takmer 2 krát vyššie ako u hovädzieho mäsa. Okrem toho pivo stimuluje močenie, v ktorom sa draslík aktívne vymyje z tela, zatiaľ čo koncentrácia sodíka sa naopak zvyšuje.
3. Huby. Tiež bohaté na puríny, v ich biochemickom zložení, predstavujú niečo medzi zeleninou a mäsom. Sušené biele huby sú obzvlášť "škodlivé" s nadbytkom kyseliny močovej v krvi.
4. Ryby v oleji. Patria sem aj údené ryby. Po spracovaní sa obsah nenasýtených mastných kyselín v nich znižuje, ale puríny nikde nezmiznú. Preto je ešte lepšie odmietnuť šprota v paradajkovej omáčke alebo tuniaku v bielej marináde. Takéto produkty obsahujú omnoho menej purínu ako hovädzie mäso alebo bravčové mäso, ale stále dosť veľa.
5. Zvieracie droby. Patria k nim pľúca, obličky, pečeň, slezina. Obsahujú veľké množstvo purínov a sodíka. A keďže tieto výrobky sa najčastejšie používajú ako prísady pri výrobe klobás - mali by sa tiež opustiť.
6. Pekárske droždie. Z toho dôvodu by mali byť zo stravy vylúčené aj pečivo, ktoré sa tiež pripravuje z kvasníc. Namiesto chleba je lepšie používať kukuričné ​​tortilly a v pečenej forme.

stôl

Pozri tiež obsah purínov v potravinách v tabuľke:

Kyselina močová je produkovaná samotným telom, stáva sa v pečeni. Preto to nie je vždy diéta, ktorá ovplyvňuje jeho konečnú úroveň v tele. Niektoré endokrinné ochorenia môžu narušiť metabolické procesy zahŕňajúce sacharidy a tuky. A potom telo aktívne transformuje proteíny na rovnaké mastné kyseliny, aminokyseliny. To je tiež sprevádzané zvýšením hladiny močoviny.

Ukážkové menu na týždeň

Diéta by mala byť vykonaná odborníkom na výživu, berúc do úvahy hmotnosť a iné fyziologické parametre pacienta. Ale približné menu pre tento týždeň je nasledovné:

1. Pondelok. Raňajky - mlieko a krutóny s marmeládou alebo medom. Obed - vyprážané zemiaky v olivovom alebo ľanovom oleji, zeleninová polievka, najlepšie s čerstvou kapustou. Večera - zeleninový guláš, môžete s rybami.
2. Utorok. Raňajky - tvarohové koláče s tvarohom, čaj s citrónom alebo pomarančom. Obed - zeleninová polievka a kapusta rolky, ale bez mäsa (tzv. "Vegetariánske" kapustové rolky s cuketou). Večera - vinaigrette, syrový sendvič (nepoužívajte chlieb, ale plochý koláč).
3. V stredu. Raňajky - tvaroh so zakysanou smotanou, ovocím alebo sušeným ovocím. Obed - syrová polievka s kuracím mäsom. Večera - zeleninový guláš, ovocný šalát a kompót.
4. Štvrtok. Raňajky - miešané vajcia s bylinkami, cibuľou a cesnakom, môžu byť s paradajkami. Obed - zeleninová okroshka, môže byť s kuracími prsiami. Večera - zemiaky so zeleninou, čaj s citrónom.
5. Piatok. Raňajky - mäkké varené vajce, tvaroh s ovocím. Obed - pohánková polievka a varené rybie filé (zapečené, s rastlinným olejom). Večera - zeleninový šalát a syrový rez (bez údeného syra).
6. V sobotu. Raňajky - palacinky s marmeládou. Obed - vermicelli a zemiakový kastról, môžete dusiť zemiaky, ale bez mäsa. Večera - zeleninový šalát s kyslou smotanou, syrom a olivami.
7. Nedeľa. Raňajky - ovsené vločky na mlieko, ako aj čerstvá mrkvová šťava. Obed - vyprážané zemiaky so zakysanou smotanou. Večera - knedle s tvarohom alebo kapustou (podľa vlastného uváženia).

Do jedálneho lístka môžete pridať občerstvenie, hlavne by mali pozostávať z fermentovaných mliečnych výrobkov, čerstvého ovocia, zeleniny, sušeného ovocia.

Osvedčené ľudové metódy

V ľudovej medicíne existujú nástroje, ktoré pomôžu urýchliť odstránenie kyseliny močovej z tela. Podľa hodnotení sú najúčinnejšími z nich:

1. Odvar z luskov strukov fazule. 1 polievková lyžica tejto šupky sa naleje do 1 litra vody, varí sa 2 hodiny v uzavretej nádobe. Po ochladení, kmeň a vziať 1 lyžičku 3 krát denne. Kurz - až do konca pripravených prostriedkov.
2. Odvar z brusnicových listov. 20 gramov nastrúhaných čerstvých listov sa naleje pohárom prevarenej vody, naplnenej 20-25 minút. Potom môžete pridať cukor alebo med podľa chuti. Pite ako obvykle čaj. Denne sa odporúča vypiť 2 poháre takéhoto vývaru.
3. Zmes harmančeka, šalvie a nechtíka. Zmes suchej zeleniny sa mieša v rovnakom pomere. 200 gramov takéhoto liatia 1,5 litra vriacej vody trvá na chladení. Ďalej - kmeň, výsledná infúzia sa používa na kúpanie v teplých nohách (denne 3 až 4 týždne).
4. Apple želé. Na jeho prípravu sa používajú sušené plátky jabĺk. Približne 50 gramov sa naleje pohárom vriacej vody, riad sa musí uzavrieť a zabaliť do hrubého uteráka. Trvajte celú noc. V dopoludňajších hodinách dostanete dosť hrubé želé, chuť ako džem. Jedzte všetko, vrátane sušeného ovocia, spolu s raňajkami.

Vyššie uvedené tradičné spôsoby redukcie kyseliny močovej v krvi sa majú používať iba po porade so svojím lekárom. Napríklad v prípade zlyhania obličiek môže byť kontraindikované to isté želé. Odvar zo šupiek fazule sa neodporúča pre gastritídu alebo žalúdočný vred, dvanástnikový vred.

6 dôležitejších odporúčaní

Ak pacient z nejakého dôvodu nemôže sledovať špecializovanú diétu, potom na zníženie kyseliny močovej v krvi môže dodržiavať nasledujúce dietetické smernice:

1. Frakčná sila. Tam by malo byť čo najčastejšie, ale vo veľmi malých porciách. Samotná potrava môže byť vopred rozdrvená do stavu zemiakovej kaše - to urýchli metabolizmus a odstránenie kyseliny močovej z krvi.
2. Normalizovať hmotnosť. Nadváha výrazne spomaľuje proces vylučovania kyseliny močovej.
3. Zahrnúť do diéty "diuretiká" produkty. Najobľúbenejšie a cenovo dostupné sú harmančekový čaj, rovnako ako melón. Táto rada tiež pomôže zabrániť tvorbe obličkových kameňov v kĺboch.
4. Pravidelné cvičenie. Pomáhajú urýchliť stiahnutie kyseliny močovej, urýchľujú metabolické procesy s purínmi. To znamená, že bezprostredne po cvičení sa hladina zvyšuje, ale po 30 až 60 minútach sa znižuje (v porovnaní s hladinou močoviny pred fyzickou námahou).
5. Periodické pôst 24 - 36 hodín, nič viac. Ak človek nekonzumuje jedlo, telo nedostáva puríny. V dôsledku toho kyselina močová nie je syntetizovaná v pečeni. Odborníci na výživu odporúčajú pôst najmenej 2 dni v mesiaci.
6. Vyhnite sa nízkokalorickej diéte. Vo väčšine prípadov sú základom stravy sú proteínové produkty. A toto je chudé mäso, arašidy, tvaroh.

Užitočné video

Ponúkame vám zobrazenie týchto videí:

záver

Mimochodom, podľa štatistík WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) je zvýšená hladina kyseliny močovej pozorovaná u približne 60% dospelej populácie. Medzi starými - a ešte viac, dosiahol 85 - 90%.

Hlavným dôvodom je nezdravá strava moderného človeka, v ktorej prevládajú potraviny živočíšneho pôvodu s veľmi vysokým obsahom kalórií a potraviny bohaté na sacharidy. Napríklad v 19. storočí (a dokonca aj na začiatku 20. storočia), strava úplne každého, väčšinou z rastlinných potravín.

Strava so zvýšenou kyselinou močovou - príklad antipurínového menu

Hyperurikémia je zvýšené množstvo kyseliny močovej v krvi. K tomuto stavu dochádza v dôsledku zhoršeného metabolizmu purínových nukleotidov. Je to jeden z prejavov dny, glomerulonefritídy, Lesch-Nyhanovho syndrómu a iných ochorení. Korekcia výživy neodstráni hyperurikémiu, ale významne zlepšuje stav.

Závislosť úrovne kyseliny močovej od výživy

Rýchlosť metabolického produktu purínu závisí od pohlavia a veku. Zníženie a zvýšenie výkonu je signálom zlyhania v tele. Miera hmoty v krvi:

Do 60 rokov, μmol / l

Po 60 rokoch, µmol / l

Koncentrácia kyseliny močovej sa zvyšuje zvýšením syntézy látky v tele a porušením mechanizmov jej vylučovania. Ak je denné menu bohaté na niektoré potraviny, stav sa zhoršuje. Charakteristika diéty, ktorá prispieva k hyperurikémii:

• obsahuje veľa potravín a nápojov bohatých na puríny: alkohol, sladkosti, mäsové konzervy a ryby, zeleninu;
• bohaté na mäsové a zeleninové vývary, mastné jedlá, nakladaná zelenina, údené potraviny;
• slabo vyvážený v bielkovinách, tukoch, sacharidoch, kalóriách, spôsobuje ostrý pocit hladu alebo vedie k obezite;
• nestanovuje primerané používanie čistej vody.

Nepravidelná výživa zhoršuje stav chorého človeka, pretože prejedanie sa a ťažký hlad prispievajú k syntéze kyseliny močovej. Nadmerné nadšenie pre kávu, čaj a víno tiež vytvára priaznivé podmienky pre hyperurikémiu, pretože tieto nápoje odstraňujú vodu z tela.

Princípy antipurínovej diéty

Strava je prísna, pretože akákoľvek odchýlka od receptov môže spôsobiť skok v koncentrácii kyseliny. Zásady výživy antipurínov:

1. So zvýšenou kyselinou močovou v krvi ostro obmedziť potraviny bohaté na puríny a kyselinu šťaveľovú.
2. Menu obsahuje veľké množstvo vody, zdravé nápoje a jedlo, ktoré alkalizuje krv.
3. Diéta zahŕňa potraviny bohaté na vápnik, draslík, alkalické valencie.
4. Počet frakčných jedál - 5-6, v intervaloch, ktoré je potrebné odoberať kvapalinou (až 2,5 litra denne).
5. Raz týždenne sa odporúča stráviť pôstné dni na tvarohu, mlieku, kefire alebo ovocí, ale pacient by nemal cítiť hlad.
6. Počas diétnej terapie by sa mäso a ryby mali vždy uvariť a potom pripraviť požadovaným spôsobom (okrem vyprážania v oleji). Pri varení 50% purínov ide do vývaru.
7. Mäso a rybie pokrmy sa používajú 2-3 krát týždenne. Veľkosť porcie mäsa nepresahuje 150 g, ryba - 170 g.
8. Musíte jesť veľa ovocia, znižujú koncentráciu produktov purínového metabolizmu. Mali by sa konzumovať 1 hodinu pred jedlom alebo 3 hodiny po jedle.

Čo jesť pre hyperurikémiu

Diéta s kyselinou močovou v krvi je výživná a pestrá. Diéta obsahuje takéto produkty:

• alkalický minerál a čistá voda, zelený čaj - 10-12 pohárov po 200 ml;
• bobule: čučoriedky, jahody, čerešne, višne, ríbezle, egreše, brusnice, jahody, hrozno (znižujú hladinu kyseliny močovej);
• ovocie, sušené ovocie: jablká, citrusové plody, marhule, melóny, melóny, broskyne, banány, hrozienka, figy;
• orechy: vlašské orechy, mandle, arašidy, kešu orechov;
• zelenina: tekvica, kapusta, brokolica, uhorky, cuketa, zemiaky, mrkva, repa;
• ryby: červené odrody, makrela;
• mäso, hydina: králik, kuracie mäso, morka;
• kuracie vajcia: varené, do 2 ks. za deň;
• prírodné šťavy z ovocia, zeleniny;
• obilniny;
• mliečne výrobky, tvaroh;
• oleje: krémová, olivová, slnečnica.

Niektoré potraviny môžu byť na diéte so zvýšenou koncentráciou purínových metabolitov, ale ich počet je výrazne obmedzený. Ak si naozaj želáte:

• droby: jazyk, pečeň, mozgy, pľúca, obličky;
• med, cukor, džem, želé, marshmallow, marshmallow;
• nekvasený chlieb.

Aké potraviny by sa mali vyhnúť

Na diéte je zakázané jesť jedlo, ktoré odstraňuje tekutinu z tela a prispieva k zvýšenej tvorbe purínových metabolitov. Pamätajte, že v mladých tkanivách a vláknach týchto zlúčenín je viac ako v zrelých bunkách. Svalová hmota pohyblivých zvierat tiež obsahuje mnoho purínov. Diéta pre hyperurikémiu zakazuje používanie takýchto produktov:

• červené mäso mladých zvierat;
• vták: kačica, hus;
• ryby: kapor, halibut, sardel, morský vlk, sardinky, sleď, sušené a sušené výrobky;
• Konzervované mäso, ryby;
• prvé bujóny (zriedka druhé);
• zelenina, čerstvé bylinky: šťovík, špargľa, zelený hrášok, reďkovky, špenát, karfiol, paradajky, zeler, chren, cesnak, cibuľa;
• obilniny: ovsené vločky, biela ryža, klíčky obilnín;
• Konzervované potraviny;
• syr;
• silný čaj, káva;
• strukoviny, huby;
• Cukrovinky;
• koreniny, slané pochutiny, koreniny, priemyselné omáčky;
• alkohol.

Strava pre dnu a zvýšená kyselina močová - čo je možné a čo je nemožné, menu

Rýchly prechod na stránke

Zvlášť disbolizmus v tele, najmä zvýšenie hladiny kyseliny močovej v krvi a extracelulárnej tekutiny je príčinou vážneho ochorenia - dna. Jedným z hlavných faktorov spôsobujúcich túto nerovnováhu je zvýšenie obsahu purínov v potravinách.

Toto ochorenie môže byť tiež vyvolané nedostatočnou elimináciou kyseliny močovej z tela cez vylučovací systém a črevá, ako aj niektoré chronické patológie. Oneskorenie tejto látky (MK) v tele znamená porušenie obličiek a ukladanie solí v tkanivách a kĺboch.

Primárnym opatrením na boj proti chorobám spôsobeným poruchami metabolických procesov je korekcia životného štýlu: zmena stravy, primeraná fyzická aktivita a šport, udržiavanie duševnej rovnováhy prostredníctvom meditácie, dobrý odpočinok, záľuby, prechádzky atď.

Diéta pre dnu, ktorá môže a nemôže byť (tabuľka)

Diéta pre dnu a zvýšená kyselina močová je vyvážená terapeutická strava, ktorá pomáha stabilizovať celé telo, normalizovať metabolizmus purínov a znižovať hladinu urátu v krvi.

Jeho hlavným účelom je obmedziť požívanie purínov s jedlom, v dôsledku čoho sa v tele znižuje tvorba kyseliny močovej.

Po prvé, bohaté na purínové produkty sú eliminované alebo minimalizované zo stravy, obohacujúce menu o zdravé potraviny, ktoré pomáhajú odstrániť prebytočnú kyselinu močovú, vrátane ovocia, vajec, mlieka, nápojov z fermentovaného mlieka, alkalických minerálnych vôd a čistej pramenitej vody.

Diéta pre dnu a zvýšená kyselina močová - čo je možné a čo nie (tabuľka produktov)

Tabuľka výrobkov, ktoré môžu a nemôžu byť pohodlne vytlačené a zavesené v kuchyni s dnou. Takže bude vždy po ruke.

Strava pre nohy dna (antipurinovaya diéta) umožňuje kontrolovať ochorenie a dosiahnuť stabilnú remisiu. Metódy varenia: uprednostňuje sa varenie a varenie v pare. Z času na čas, môžete zadať vyprážané potraviny v potrave, s výnimkou mäsa a rýb.

Strava pre dnu počas exacerbácie

Počas exacerbácie ochorenia je pacientovi predpísaná prísna diéta po dobu 2 týždňov (tabuľka č. 6), v ktorej je preferovaná potrava v tekutej forme. Zo stravy úplne odstrániť ryby, je množstvo mäsa minimalizované.

Základom menu sú zeleninové polievky, tekuté cereálie, mliečne výrobky, šťavy, bozky, kompóty, slabý čaj, minerálna alkalická voda.

Dodržiavajte pitný režim. Pitie asi 2 litre vody denne pomáha telu prirodzene vylučovať soli kyseliny močovej. Jedlá by mali byť zlomkové, 4-5 jednotlivých, malých porcií.

• Pôst a dlhé prestávky medzi jedlami pomáhajú zintenzívniť procesy syntézy MC.

Strava pre dnu a kyselina močová - týždenné menu

Na základe zoznamu zakázaných a povolených produktov si každý pacient môže na týždeň pripraviť diétu. Pre akékoľvek komplikácie by ste sa mali obrátiť na skúseného odborníka na výživu, ktorý upraví ponuku tak, aby vyhovovala vášmu telu.

Nezabudnite použiť medzi jedlom čistú alebo minerálnu (predpísanú lekárom) vodu.

Ukážkové menu na týždeň

• Raňajky: miešané vajcia z 1 vajca v mlieku, ovsené vločky, nápoj z koreňa čakanky.
• Obed: banánové pyré s mušľami, minerálna voda.
• Obed: zeleninová polievka so zemiakmi a karfiolom, mrkvový rezeň s kyslou smotanovou omáčkou, kompót.
• Obed: sušienky a pohár ryazhenka.
• Večera: tekvicová kaša s ryžou, šalát z čerstvých uhoriek, cibuľa a petržlen, ochutené olivovým olejom, harmančekový čaj.

• Raňajky: toast z ražného chleba, varené vajcia, varený šalát z cvikly s cesnakom a slivkami, oblečený s kukuričným olejom.
• Obed: tvarohový kastról s jablkovým džemom, grapefruitový džús.
• Obed: vegetariánsky boršč so zakysanou smotanou, varený králik dusený v mlieku, zemiaková kaša, šípkový nálev s medom.
• Čas na čaj: banán a bobuľovité želé.
• Večera: chudé kapusty z čínskej kapusty plnené ryžou, mrkvou a tekvicou, hruškou, čajom z medovky.

• Raňajky: mrkva zrazy s ovocím, proteínová omeleta, slabá káva s mliekom.
• Obed: mliečny koktail s broskyňou.
• Obed: tekutá ryžová polievka s mrkvou, karfiolom duseným v mlieku, kompótom zo sušeného ovocia (jablká, slivky, hrušky).
• Snack: puding krupica s marhuľami.
• Večera: gazpacho, cestoviny s tvarohom a cukrom, kefír.

• Raňajky: tvarohový šalát s uhorkami, kúsky nesoleného syra a zelenej cibule, ochutené orechovým maslom, plátok pšeničného chleba, šípkový vývar.
• Obed: čučoriedkový želé.
• Obed: polievka zo štiky, repného šalátu s kyslou smotanou, zemiaky (2 ks), Compote.
• Obed: puding tvaroh.
• Večera: mliečna ryžová kaša, čakanka s mliekom.

• Raňajky: pšeničný cereál s mliekom, toast, slabá káva s mliekom.
• Obed: hruška.
• Obed: zeleninová polievka, hráškový vinaigrette, zemiakové kotlety, čaj rakytníkový.
• Obed: tvaroh s čerešňovou omáčkou, želé.
• Večera: okroshka, parný ryžový puding, mätový čaj.

• Raňajky: polo viskózna pohánková kaša, vajcia s mäkkým varom, matečný čaj.
• Obed: mrkva kastról s proso, šípkové infúzie.
• Obed: mliečna rezancová polievka, zemiaková zrazy s mrkvou a cibuľou, kaviár z squashov, želé.
• Obed: slivková šťava.
• Večera: parné mäsové guličky z kuracieho filé so zemiakovou kašou, infúzia zázvoru s citrónom.

• Raňajky: šalát z repy s jogurtom.
• Obed: tvaroh a banánová pena.
• Obed: polievka z červenej repy, dusený zeleninový guláš s cuketou, jablkový kompót.
• Snack: hrušková šťava.
• Večera: parný syr koláče s medom, mrkva kastról s kyslou smotanou omáčkou, čaj s mliekom.

Napriek obmedzeniam, snažte sa jesť čo najrôznejšie, pripravovať chutné jedlá z povoleného zoznamu. Ak chcete dosiahnuť trvalú remisiu pri dne a znížiť hladinu kyseliny močovej v tele, potom bez prísneho dodržiavania diéty je potrebné.

Ukážte predstavivosť a kulinársku ostrosť, vyberte si pre seba najoriginálnejšie recepty jedál a buďte vždy zdraví!

Strava so zvýšenou kyselinou močovou v krvi

So zvýšenou kyselinou močovou (MK) v krvi, s pomocou stravy, je možné znížiť príjem purínových báz s jedlom a zlepšiť vylučovanie ich degradačných produktov (metabolitov) z obličiek.

Diéty na redukciu kyseliny močovej

So zvýšením hladiny kyseliny močovej v sére sa diéta upraví použitím diét:

• №6 by Pevzner - používa sa na liečbu dny;
• Pevzner №5 - používa sa pri ochoreniach pečene a žlčových ciest.

Diéta číslo 6 je predpísaná pre urolitiázu, keď dochádza k akumulácii a kryštalizácii solí kyseliny močovej v obličkách. Rovnaké zásady výživy sa používajú v strave na zníženie hladiny kyseliny močovej s jej zvýšeným obsahom v krvi.

Mäso mladých zvierat je vylúčené zo stravy, pretože obsahuje najviac purínové zásady, droby, ryby, konzervované ryby a mäso. Luskoviny, bohaté polievky, huby sa neodporúčajú.

Denný príjem tekutín by sa mal udržiavať v rozsahu 1,5 - 2,5 litra. Taký veľký rozsah hodnôt sa vysvetľuje tým, že pri niektorých chorobách, napríklad pri zlyhaní srdca, je denný objem tekutiny obmedzený na 1,2 až 1,5 litra.

Ak sú obličky a srdce zdravé a neexistujú žiadne iné kontraindikácie, potom príjem tekutín za deň môže byť 2, 5 litrov. Znížte podľa diéty č. 6 v diéte množstvo soli, vylúčte ostré koreniny a koreniny.

S obezitou sa znižuje príjem tuku, znižuje sa obsah kalórií v dennej strave. Mastné druhy mäsa, ryby, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku sú vylúčené.

Živočíšny tuk zvyšuje kyselinu močovú, preto je potrebné ju eliminovať alebo výrazne obmedziť. Naproti tomu citrónová, grapefruitová a iné citrusové, alkalické minerálne vody prispievajú k poklesu kyseliny močovej.

V strave pacienta so zvýšenou hladinou kyseliny močovej v krvi musia byť citrusové plody prítomné na jedálnom lístku na týždeň, ak nie denne, potom 3 až 4 krát. Je dosť pozitívny výsledok niekoľkých ovocných rezov.

Hyperurikémia je často sprevádzaná neuspokojivým stavom pečene a žlčových ciest. V tomto prípade môže lekár odporučiť Pevznerovu diétu číslo 5 s niektorými dodatkami:

• zníženie príjmu mäsa, rýb;
• zavedenie vegetariánskych jedál 2 dni v týždni;
• zvýšenie denného príjmu tekutiny na 2,2 litra.

Zvýšená kyselina močová sa zvyčajne kombinuje s obezitou. V takom prípade znížte príjem kalórií obmedzením sladkostí v strave.

Vysoká hladina MK môže byť spojená so srdcovými ochoreniami. Základom lekárskej výživy je v tomto prípade diéta číslo 6, v ktorej:

• obmedzený denný príjem tekutín;
• znížený príjem soli;
• dodatočne zavedené výrobky, obsah draslíka a horčíka.

Čo vylúčiť z potravy s hyperurikémiou

Opatrnosť je potrebná u diétnych prípravkov, ktoré narušujú obličky. Ukazovateľom účinnosti obličiek je hladina močoviny v krvi.

Pri výbere správnej diéty pre ženy a mužov, najmä starších ľudí, v prípade zvýšenej kyseliny močovej, lekár predpisuje a analyzuje obsah močoviny v krvi.

Redukcia kyseliny močovej v tele pomôže odmietnuť cukor. Ak však chcete sladký, môžete ho nahradiť medom.

Kyselina močová je zvýšená v krvi, ak je strava bohatá na príjem fruktózy, ako výživový doplnok a ako súčasť sladkého ovocia a bobúľ.

Je dôležité obmedziť obsah soli v potrave, ale nie úplne ju opustiť, pretože väčšina územia Ruskej federácie pripadá na územia s nedostatkom jódu. Jodizovaná soľ je jedným z trvalých zdrojov jódu.

Okrem toho je stav hyponatrémie veľmi nebezpečný a môže viesť k kóme.

Čo sa odporúča pri hyperurikémii

Odporúčaný príjem bielkovín s mliečnymi výrobkami. Mlieko slúži ako dodávateľ kompletného proteínu, obsahuje malé množstvo purínových báz.

Odporúča sa zaviesť viac do stravy zeleniny, listovej zeleniny. Znížiť úroveň kyseliny močovej:

Bobule, ako sú čerešne, jahody a jahody, sú užitočné na zníženie hladiny kyseliny močovej v krvnom sére.

Cherry má veľa vitamínu C a veľmi málo purínov, čo už prispieva k zníženiu urickémie. Kvôli prítomnosti flavonoidov, ktoré dávajú bobuľovi charakteristickú farbu, sa zvyšuje vylučovanie kyseliny močovej.

Jahody, jahody veľa draslíka - makro, ktorého prítomnosť zabraňuje kryštalizácii urátov. Toto bobule zlepšuje prácu obličiek a je mimoriadne užitočné, ak sa používa v sezóne.

Čo piť s hyperurikémiou

Denne sa odporúča vypiť celkovo 2 - 2,5 litra nápojov:

• šťavy - ovocie, zelenina, bobule;
• minerálne alkalické vody - Borjomi, Slavyanovskaya;
• slabo uvarený čaj.

Použitie silného čaju, kávy podľa niektorých zdrojov je úplne vylúčené, ako nápoje obsahujúce purínové zásady.

Existujú však štúdie, ktoré ukázali, že pitie kávy, čierneho čaju, kakaa, čokolády nevedie k syntéze MC.

Tieto nápoje obsahujú teobromín, kofeín, teobromín purínové zásady. A zvýšenie hladiny MK nastáva, keď preferenčná výživa živočíšnych produktov, ktorá obsahuje purínové bázy adenínu a guanínu.

To je užitočné s vysokým obsahom MK piť extrakty z listov brusnice, odvar z listov fazule, používať ľudové prostriedky bylinné lieky, použitie čistej vody.

Hlavné jedlá

Prvé chody sa pripravujú bez použitia mäsa / rýb na zeleninovom vývare alebo odstredenom mlieku. Na prípravu zeleninových polievok vezmite zemiaky, mrkvu, cibuľu, repu, kôpor.

Do hotového rastlinného vývaru sa vloží varená ryža alebo cestoviny, maslo alebo kyslá smotana, vajcia, strúhaný syr.

Mliečna ryža, cestovinové polievky sa pripravujú v odstredenom mlieku s pridaním cukru a soli podľa chuti.

Mäsové polievky sú úplne vylúčené. Druhé kurzy, varené pomocou mäsa, sa podávajú 2 krát týždenne.

V prípade druhých chodov je mäso dusené alebo varené. Užívajte nízkotučné odrody plnoletého zvieraťa. Podáva sa s prílohou z dusenej alebo varenej zeleniny s pridaním nasekanej zeleniny.

Ryby sú uvarené s korením. Pred podávaním posypte citrónovou šťavou, posypte strúhaným syrom alebo posypte omáčkou.

Na prípravu omáčky:

• varené vajcia rozdrvené;
• trieť maslom;
• nariedený krém na požadovanú konzistenciu;
• priviesť do varu.

Pri výbere jedla sú široko používané jedlá z tvarohu v čerstvej a pečenej forme. Tvaroh je vyrobený z kastrólov, tvarohu, naliaty mliekom, podávaný s bobuľami.

Zeleninové jedlá sa používajú menej na redukciu kyseliny močovej. Jedálny lístok obsahuje varené autobusy ružičkového kelu, tekvicový koláč, dusené kaleráby, mrkvové palacinky alebo cuketu.

Pri varení zeleninových jedál používajte nízkotučné kyslé smotany, rastlinné oleje, vezmite trochu masla, vajcia, pridajte ryžu alebo krupicu.

Pri výbere potravín na varenie sa riadia obsahom purínov v nich. Vzhľadom na zvláštnosti metabolizmu v tele, vysoký obsah purínov nie je vždy sprevádzaný významným zvýšením kyseliny mliečnej v krvi.

Niekedy produkty obsahujúce relatívne málo purínov v kompozícii spôsobujú zvýšenie kyseliny močovej. Ale mastné mäsové výrobky ako aj mäso mladých zvierat maximalizujú krv MK.

Tabuľka: mäsové výrobky, ktoré zvyšujú kyselinu močovú v krvi (mg / 100 g)

Príčiny tvorby kryštálov kyseliny močovej v moči

Metabolické procesy prebiehajú v tele nepretržite. Niektoré zlúčeniny sú tvorené, iné sú rozdelené a zobrazené rôznymi spôsobmi. Hlavnou cestou vylučovania je renálna filtrácia, v dôsledku ktorej sa tvorí moč. Spolu s ním sa odvodzuje veľká časť odpadu a odpadových látok z tela. Príkladom takejto látky je kyselina močová v moči, ktorá charakterizuje stav metabolizmu proteínov.

Ako sa tvorí kyselina močová v ľudskom tele?

Kyselina močová je jedným z konečných produktov katabolizmu (rozklad) purínových báz. Puríny tvoria základ nukleoproteínov - špeciálnych proteínov, ktoré sú v DNA a RNA každej bunky. Okrem syntézy tela sú puríny v potravinách. Osoba produkuje 12 až 30 g kyseliny močovej denne. Ak sa jeho hladina v krvi zvyšuje (hyperurikémia), potom sa tiež zvyšuje v moči. Tento stav sa nazýva urikozúria. Ak je pH moču kyslé, to znamená menej ako 5, sodné a draselné soli kyseliny močovej - kryštály urátov sa vyzrážajú. Môžu byť detegované pomocou spoločnej analýzy moču.

Rýchlosť látky počas laboratórneho vyšetrenia

Analýza moču s mikroskopiou sedimentu je schopná určiť prítomnosť nadbytku urátov. Ak chcete prejsť, je potrebné ráno dôkladne vyčistiť vonkajšie genitálie, potom zbierať prvú rannú moč v čistej, suchej nádobe. Snažte sa vziať strednú časť moču, pretože je to najinformatívnejšie pre laboratórneho technika. Do 2 hodín dodať materiál do laboratória. Za normálne sa považuje, ak sa nezistia kryštály kyseliny močovej alebo sa zistí ich malé množstvo - od „+“ po „++“.

Ak sa pri všeobecnej analýze zistila uraturia, môže sa odporučiť, aby sa po úprave diéty opakovala. Koniec koncov, je celkom možné, že osoba v predvečer jednoducho konzumovala veľa potravín bohatých na purínové bázy. Tento stav nevyžaduje špeciálne ošetrenie, s výnimkou normalizácie stravy. Ak analýza opäť preukáže prebytok urátov, je potrebné odkázať pacienta, aby určil dennú hladinu kyseliny močovej v moči.

Metódy zberu moču na analýzu urikozuriya:

• Ráno o 6.00 pacient močí do toalety.
• Uskutočňujú sa hygienické postupy - opláchnutie vonkajších pohlavných orgánov.
• Všetky nasledujúce močenie sa vykonáva v čistej nádobe s objemom približne 3 litre, ktorá sa skladuje v chlade.
• Nasledujúci deň sa ráno vykonáva močenie v nádobe a odber sa považuje za úplný.
• Moč odobratý za 24 hodín sa mieša a odoberie sa z nej asi 50 až 100 ml dávky, ktorá sa otrávi do laboratória na výskum.
• Počas odberu moču neužívajte kyselinu acetylsalicylovú, uroantiseptiká, kortikosteroidy, diuretiká, lieky na zníženie hladiny kyseliny močovej.
• Analýza u žien sa nevykonáva počas menštruácie.

• miera dojčiat (do 1 roka) je 0,35–2 mmol / l,
• deti od 1 do 4 rokov - do 2,5 mmol / l,
• deti vo veku 5 - 8 rokov 0,6 - 3 mmol / l,
• deti vo veku od 9 do 14 rokov - 1,2–6 mmol / l,
• dospievajúci vo veku 15 - 18 rokov - 1,48–4,43 mmol / l,
• normatívne hodnoty pre ženy 150-350 mmol / l,
• u samcov - 210-420 μmol / l.

Zvýšenie a zníženie vylučovania kyseliny močovej močom môže naznačovať prítomnosť ochorenia. Kvôli úplnejšiemu pochopeniu príčin je potrebné stanoviť hladinu látky v krvi.

Kedy dochádza k urikosúrii?

Pri detekcii zvýšenej kyseliny močovej okamžite nepanikárte. Je potrebné pochopiť dočasné príčiny urikozúrie, a len po ich vylúčení myslieť na možné ochorenia.

diéta

Popri patologických stavoch je najčastejšou príčinou urikosurie pacientova diéta. Toto je uľahčené použitím vysoko proteínových produktov, ktoré obsahujú mnoho purínových zlúčenín. Patrí medzi ne:

• mäso, najmä mladé zvieratá, t
• droby (obličky, pečeň, mozog),
• paradajky,
• strukoviny,
• ryby, najmä konzervované, t
• greeny, najmä špenát,
• huby,
• morské plody
• údené výrobky, uhorky,
• nakladaná zelenina,
• čokoláda, kakao,
• káva a čierny čaj,
• alkohol.

Je to dôležité! Potraviny bohaté na puríny prispievajú k acidifikácii moču, v ktorom sa ukladajú kryštály kyseliny močovej. Ak je takáto diéta základom životného štýlu osoby, skôr alebo neskôr povedie k rozvoju urolitiázy.

Fyziologické faktory

Okrem diéty existuje množstvo fyziologických predpokladov pre urikozúriu:

• mužského pohlavia
• Negroidná rasa,
• hyperhidróza (potenie),
• hladovanie,
• pravidelné ťažké cvičenie.

Táto urikosúria zmizne po korekcii životného štýlu.

Užívanie liekov

Príjem niektorých liekov môže viesť k zvýšenému vylučovaniu urátov v moči:

• cytostatiká,
• betablokátory,
• tiazidové diuretiká,
• teofylín,
• niektoré antibiotiká.

Ak pacient užíva nejaké lieky a jeho koncentrácia kyseliny močovej sa zvyšuje, musíte to povedať lekárovi. Možno by odporučil zrušiť odber a zopakovať analýzu hladiny kyseliny močovej.

Choroby, ktoré vedú k urikozúrii

Patologické príčiny zvýšenia kyseliny močovej sú nasledovné:

• Patológia vedúca k dehydratácii podporuje koncentráciu moču a tým aj vznik urikozúrie. Ide o dlhodobú hnačku, pretrvávajúce zvracanie, horúčkovitú teplotu, príznaky infekčných ochorení, preeklampsiu v druhej polovici tehotenstva.
• Poškodený renálny prietok krvi v dôsledku anomálií vaskulárneho vývoja, ich aterosklerózy, trombózy, embólie a arterického ohýbania s nefropózou.
• Dna je metabolická porucha charakterizovaná pretrvávajúcou hyperurikémiou, urikóziou a tiež poškodením kĺbov, obličiek a mäkkých tkanív, kde sú uráty ukladané, čo spôsobuje zápal.
• Urolitiáza a dysmetabolická urátová nefropatia.
• Zápalové ochorenia obličiek, ako je glomerulonefritída. Infekcie močových ciest (pyelonefritída, cystitída), ktorých príznakmi sú horúčka, zimnica, časté a bolestivé močenie, vracanie, zmena farby a zápach moču.
• Renálne zlyhanie (jeho terminálne štádium), keď obličky nie sú schopné udržať pH moču na normálnej úrovni. Okyslenie moču vedie k vyzrážaniu kryštálov urátu.
• Diabetes mellitus.
• Leukémie.
• Malígne neoplazmy rôznych lokalizácií.
• Chronické hnisavé ochorenia: absces, osteomyelitída.
• Vírusová hepatitída.
• Downov syndróm.
• Cystinóza.
• Lesch-Nyhanov syndróm.
• Anémia kosáčikovitých buniek.

Zoznam chorôb je pomerne veľký, takže ak zistíte zvýšenú hladinu kyseliny močovej v moči, mali by ste okamžite konzultovať s lekárom, aby ste zistili príčinu.

Urikosúria u detí

V pediatrii existuje koncepcia kyseliny močovej alebo neuroartritickej diatézy - to je anomália konštitúcie, ktorá je charakterizovaná tendenciou tela dieťaťa k metabolickým poruchám: tvorbe nadbytku kyseliny močovej, ketoacidózy, porúch príjmu potravy. Takéto deti sú spravidla tenké, nervózne, rozmarné. V dospelosti je náchylný na rozvoj dny, urolitiázy. Napriek tomu, že sú fyzicky menej rozvinutí ako ich rovesníci, v psychickom vývoji sú často oveľa silnejší. Keď je diéta narušená, epizódy zvracania sa často vyskytujú v dôsledku zvýšenia hladiny ketónov v krvi. U adolescencie u väčšiny detí prejdú fenomény diatézy kyseliny močovej nezávisle.

Kedy dochádza k poklesu uraturie?

Zvýšenie a zníženie hladiny kyseliny močovej môže naznačovať patológiu. Podmienky vedúce k zníženiu vylučovania močom močom: t

• potravinové obmedzenia (potraviny chudobné na purínové zásady),
• hyperparatyroidizmus,
• hypotyreóza,
• chronická glomerulonefritída,
• xanthinuria,
• alkoholizmus,
• lieky: chinín, pyrazinamid, veľké dávky salicylátov, jodidu draselného, ​​alopurinolu, atropínu, kontrastných látok obsahujúcich jód.

Liečba urikúrie

Ako sa zbaviť kyseliny močovej, ak jej hladina v moči prevyšuje povolenú rýchlosť, povedzte kvalifikovanému špecialistovi: rodinnému lekárovi, všeobecnému lekárovi, urológovi, nefrológovi. V prvom rade by ste mali začať normalizáciou diéty a vylúčením produktov, ktoré obsahujú veľký počet purínov. Je potrebné výrazne obmedziť spotrebu mäsa a vnútorností, strukovín, kyslej uhorky, konzerv, konzervovaných potravín, čokolády, alkoholu.

Odporúča sa obohatiť stravu o nízkotučné mliečne a mliečne výrobky, zeleninu a ovocie, šťavy, sušené ovocie. Povolené používať hydinu, med. V žiadnom prípade by sa nemalo dovoliť rýchle. Denný kalorický obsah je asi 2500 kcal v neprítomnosti obezity.

Je potrebné piť dostatok tekutiny - nie menej ako 2 l / deň. Je vhodné piť alkalickú minerálnu vodu bez plynu. To zabráni rozvoju koncentrácie moču a vyzrážaniu kryštálov urátu.

Okrem diéty, musíte revidovať svoj životný štýl. Dnes sa preukázalo prepojenie medzi zvýšenými hladinami kyseliny močovej a metabolickým syndrómom. Tento syndróm sa tiež nazýva "kvarteto smrti". Zahŕňa arteriálnu hypertenziu, diabetes, zvýšený cholesterol a obezitu. Metabolický syndróm je príčinou smrti miliónov ľudí na celom svete a je správne považovaný za "civilizačnú chorobu". Preto je dôležité schudnúť zvýšením fyzickej aktivity, znížením krvného tlaku a normalizáciou hladiny cukru v krvi a cholesterolu prostredníctvom diéty.

Ak je príčinou urikozúrie ochorenie, vykonajte jeho liečbu. Drogová terapia predpísaná lekárom. Pred tvorbou kameňov močových ciest môžu byť tieto lieky účinné:

• Blemarín - pomáha zvyšovať pH moču a rozpúšťať kryštály urátu.
• Benzobromarón zvyšuje vylučovanie kyseliny močovej v moči a znižuje jej hladinu v krvi.
• Alopurinol znižuje hladinu kyseliny močovej v krvi a rozkladá jej usadeniny v tkanivách.
• Urolesan, Kanefron prispievajú k zlepšeniu odtoku moču.
• Panangin alebo Asparkam - obsahujú draslík, pomáhajú s ložiskami urátu a oxalátu.
• Rastlinné diuretiká, napríklad polovica trávy.

V prítomnosti urátových kameňov sa používajú minimálne invazívne techniky vzdialenej rádiofrekvencie, laseru, ultrazvuku alebo kontaktnej litotripsie (drvenie). S veľkými kameňmi vykonávať chirurgické odstránenie.

Nadmerné vylučovanie kyseliny močovej v moči je teda spôsobené rôznymi ochoreniami a abnormálnym životným štýlom. Ale z akéhokoľvek dôvodu by ste sa nikdy nemali sami liečiť. Je lepšie zveriť svoje zdravie do rúk kvalifikovaného lekára.

Strava so zvýšenou kyselinou močovou

Keď testy ukazujú, že osoba má kyselinu močovú v moči, to znamená, že čoskoro tam bude (ak ešte nezačali) rôzne ochorenia súvisiace s touto skutočnosťou, vrátane dny, obličkových kameňov a mnohých ďalších. S cieľom normalizovať stav, musíte jasne vedieť, ktoré potraviny zvýšiť kyselinu močovú odstrániť z vašej stravy.

Zákaz výživy so zvýšenou kyselinou močovou

Okrem niektorých potravín, hladiny kyseliny močovej a také faktory, ako je nadváha, spotreba piva a iných alkoholických nápojov, množstvo bielkovín, soli a fruktózy v strave zvyšujú úroveň.

Nasledujúce potraviny sú preto zakázané:

• kukurica, gaštany, baklažány;
• morské plody, sardinky, sardely, tuniaky a mastné ryby všetkých odrôd;
• vlašské orechy a lieskové orechy, solené mandle;
• jedlé žľazy zvierat, mozgy, obličky a pečeň;
• klobásy, bravčové mäso a teľacie mäso;
• Hotové polievky, mäsové mastné vývary;
• Konzervované mäso, kačica, morka;
• ovocné šťavy.

Okrem toho by ste mali obmedziť používanie všetkých bielkovinových potravín (mäso, hydina, ryby, morské plody, tvaroh, strukoviny), paradajky, špargľu, huby a najmä alkohol.

Potraviny so zvýšenou kyselinou močovou

Zvážte zoznam produktov, z ktorých chcete vytvoriť vlastné menu, aby ste normalizovali stav tela:

• repa, zemiaky, repa, mrkva, tekvice, cuketa, uhorky;
• kuracie prsia a mäso s minimálnym obsahom tuku;
• obilné výrobky bez otrúb - ryža, biely chlieb, cestoviny;
• mliečne výrobky (najmä jogurt a mlieko);
• banány, tomel, figy, citrusy, hrozno, melón a melón;
• koreniny a koreniny;
• cibuľa, cesnak, cereál a zeler;
• vajcia a prepelice;
• cukor a sladkosti;
• slabá káva a čaj, bylinné infúzie;
• 2 litre vody každý deň bez zlyhania.

Strava so zvýšenou kyselinou močovou poskytuje nielen preventívny, ale aj terapeutický účinok, takže je povinná pre každého, kto sa s týmto stavom stretáva.

Menu s vysokou kyselinou močovou

Zoberme si príklad diéty na jeden deň, vďaka ktorému môžete lepšie pochopiť podstatu diéty a urobiť iné možnosti analogicky.

1. Raňajky - ryžová kaša, čaj, sušienky.
2. Druhá raňajky je banán.
3. Obed - polievka so zeleninou a cestovinami, šalát z varenej zeleniny.
4. Snack - časť jogurtu.
5. Večera - časť ryže so zeleninou a kuracie zrazy.

Jesť podľa tejto schémy, budete rýchlo zabudnúť na príznaky zvýšenej kyseliny močovej - bolesť v rôznych orgánov a kĺbov. Niekedy je však tento stav asymptomatický a zistený počas laboratórnych testov, ale v každom prípade si vyžaduje starostlivú pozornosť.

Strava s vysokým obsahom kyseliny močovej

Hladina kyseliny močovej sa zvyšuje, keď sa produkuje príliš veľa alebo sa vylúči. Je veľmi dôležité dodržiavať špeciálnu diétu na udržanie normálnej hladiny tejto kyseliny. Jeho zvýšenie prispieva k ukladaniu kryštálov kyseliny močovej v kĺboch. To vedie k ich zápalu, čo spôsobuje bolesť a opuch kĺbov.

Čo môžem urobiť pre zníženie hladiny kyseliny močovej v tele?

Normalizácia hmotnosti

Obezita je jedným z kľúčových faktorov zvyšovania hladiny kyseliny močovej v krvi. Inzulínová rezistencia je pozorovaná takmer u všetkých obéznych a vedie k rozvoju dny. To zvyšuje hladinu kyseliny v moči. Tento stav je známy ako metabolický syndróm, ktorý zahŕňa inzulínovú rezistenciu, abdominálnu obezitu, vysoký krvný tlak a hyperlipidémiu (zvýšené množstvo cholesterolu v krvi). Tento syndróm je priamo spojený s vysokými hladinami kyseliny močovej, ktorá môže byť znížená postupným znižovaním telesnej hmotnosti.

Redukcia hmotnosti má pozitívny vplyv na inzulínovú rezistenciu, čo vedie k zníženiu množstva kyseliny močovej. Je však dôležité, aby sa zabránilo prísnej strave, ako je nízko sacharid alebo proteín, pretože to môže viesť k zvýšeniu počtu purínov, ktorých produktom je kyselina močová. Je to spôsobené zničením svalového tkaniva a je bezpečné postupne znižovať telesnú hmotnosť: do 0,5 kg za týždeň.

Zníženie alkoholu

Po mnoho rokov bola dna spojená s nadmerným pitím alkoholu, hoci presný mechanizmus tohto javu stále nie je jasný. Niektoré druhy alkoholu, ako napríklad pivo, obsahujú veľké množstvo purínov, ktoré môžu byť nepriamou príčinou dny. Na druhej strane, alkohol je čiastočne spojený s obezitou, pretože v 1 grame alkoholu 7 kalórií. Pitné pivo vedie k väčšiemu riziku napadnutia dnou ako silným nápojom a víno s mierou neovplyvňuje jeho vývoj. Ak stále pijete, môžete znížiť riziko, ak budete dodržiavať tieto pravidlá: 2 nealkoholické dni v týždni, najviac 2 - 3 dávky alkoholu denne pre ženy a 3 - 4 pre mužov.

1 dávka alkoholu:

• 25 ml silného alkoholu;
• 250 - 300 ml stredne silného piva (3-4%);
• 125 ml vína (11%).

Čím vyšší je obsah alkoholu v nápojoch, tým väčšia je dávka alkoholu v nich. Napríklad pol litra 5,2% piva je 3 dávky a 125 ml 12% vína je 1,5 dávky.

Vodná bilancia

Dostatočné množstvo tekutiny je dobrá prevencia ukladania kryštálov kyseliny močovej v kĺboch. Je potrebné vypiť aspoň 2 litre vody denne, ale potreba sa môže zvýšiť na 3 - 3,5 litra, v závislosti od hmotnosti, teploty vzduchu a fyzickej aktivity.

Zníženie dodávky purínu

Puríny sú prírodné zložky mnohých potravín. V procese výmeny sa rozkladajú na kyselinu močovú. Preto ich zníženie vedie k zníženému riziku dny.

Ako hlavný zdroj purínov je potrebné znížiť množstvo mäsa (najmä červeného), rýb a hydiny. Jedno takéto jedlo je možné denne a zvyšok mäsa musí byť nahradený strukovinami, vajcami alebo nízkotukovými mliečnymi výrobkami. Je tiež užitočné 1-2 dni v týždni vôbec odmietnuť mäso.

Je potrebné vyhnúť sa určitým produktom alebo ich úplne vylúčiť. Medzi nimi sú:

1. mäso: pečeň, srdce, obličky, zverina, králik;
2. ryby: sardely, kraby, kaviár, sleď, pstruh, sardinky, krevety, šproty.
3. ostatné: droždie, pivo, špargľa, karfiol, šampiňóny, fazuľa, špenát.

Limity cukru

Nadmerný príjem cukru môže viesť k nadváhe a obezite. Okrem toho sladké potraviny často obsahujú veľké množstvo fruktózy, ktorá sa často označuje ako glukózovo-fruktózový sirup. Vysoká spotreba fruktózy môže viesť k zvýšeným hladinám kyseliny močovej v krvi a inzulínovej rezistencii, preto by mala byť obmedzená. Okrem sušienok, sušienok, sladkostí, ovocných štiav a sladkých nápojov sa v najviac neočakávaných výrobkoch nachádza fruktózový sirup. Patrí medzi ne chlieb, jogurt, mrazená pizza, cereálne tyčinky, cereálie, omáčky, džemy, kečupy, majonéza a ďalšie šalátové zálievky.

Študujte zloženie a, ak je to možné, zamenite mrazené a konzervované výrobky za čerstvé.

Neobmedzujte ovocie, pretože obsahujú fruktózu nie je v koncentrovanej forme. Čerstvé ovocie obsahuje veľké množstvo vlákniny, vitamínov a minerálnych látok, ako sú vitamín C a iné antioxidanty, ktoré sú zničené počas spracovania.

Aký je najlepší spôsob, ako jesť?

Zdravá vyvážená strava vám pomôže dosiahnuť a udržať zdravú hmotnosť. Poskytuje tiež dostatok energie a potrebných prvkov na udržanie zdravia a prevenciu vývoja dny.

Denné menu by malo obsahovať:

Veľké množstvo zeleniny a ovocia

Odporúča sa aspoň 5 porcií denne. Kastról a mäso dusené so zeleninou zníži množstvo mäsa. Ovocie a zelenina obsahujú vitamín C, ktorého veľké množstvo (500 mg alebo viac) pomáha znižovať hladinu kyseliny močovej v krvi. Je veľmi užitočné zahrnúť v ponuke čerešne.

Škrobové potraviny

Do všetkých jedál by sa mala zahrnúť ryža, zemiaky, cestoviny, chlieb, kuskus, jačmeň alebo ovos. Tieto produkty obsahujú malé množstvo purínov, takže v kombinácii s ovocím a zeleninou by mali tvoriť základ stravy. Je lepšie zvoliť celé zrná, pretože obsahujú potrebné stopové prvky a vlákninu.

Niektoré mäso, ryby, vajcia a strukoviny

Jesť rastlinné bielkoviny a znižovať množstvo mäsa vedie k poklesu purínov. Vitamín C pomáha vstrebávať železo, takže vypite malé poháre pomarančovej šťavy, zjedzte ovocie na dezert a ako prílohu použite zeleninu. Množstvo mäsa je možné vypočítať podľa veľkosti dlane. Jeho porcia by nemala byť väčšia a hrubšia ako vaša dlaň.

Dietetické mliečne výrobky

Použitie nízkotukových diétnych produktov (odstredené mlieko, nízkotučné jogurty, syr) pomáha predchádzať zvýšeniu hladiny kyseliny močovej v krvi. Tieto produkty sú dobrým zdrojom bielkovín s nízkym obsahom purínov, takže môžu nahradiť mäso, ryby a hydinu.

Zníženie množstva kyseliny močovej v krvi teda môže zabrániť rozvoju dny. To sa dosiahne:

1. normalizácia hmotnosti;
2. obmedzenia týkajúce sa alkoholu;
3. znížiť produkty obsahujúce puríny;
4. konzumácia dostatočného množstva tekutiny;
5. obmedzenia cukru a fruktózy;
6. konzumácia veľkého množstva ovocia a zeleniny;
7. používať nízkotučné mliečne výrobky.