Mnohí ľudia vedia o výhodách brusníc. Tento bobule pre svoje liečivé a prospešné vlastnosti dostal meno bažinového lekára, pretože rastie v bažinatých miestach. Odporúča sa zahrnúť brusnice v pravidelnej strave, najmä počas chladného obdobia, pretože jej plody sú obohatené o vitamín C. Mnohí ľudia používajú len brusnice na lekárske účely a brusnicový koláč je odhodený. A márne.

S akými ochoreniami brusnice bude obzvlášť užitočné? Brusnice sú veľkou výhodou:

• s rôznymi zápalovými ochoreniami vnútorných orgánov spojených s horúčkou;
• pri zvýšenej telesnej teplote;
• s metabolickými poruchami a hypertenziou;
• pri srdcových ochoreniach;
• s anémiou a aterosklerózou;
• pri diabete a patológiách pečene, obličiek;
• malária a reumatizmus;
• liečba antibiotikami;
• keď sa zotavuje z operácie;
• so všeobecnou stratou sily, depresiou, nervovým vyčerpaním.

Nielen brusnice sú bohaté na liečivé vlastnosti, ale aj rôzne ovocné nápoje, šťava z nej, ako aj brusnicový olej, majú podobné možnosti liečiť rôzne choroby a podporovať ich hojenie. Rovnaká brusnicová šťava má zničujúci účinok na streptokoky a stafylokoky, ako aj E. coli. Nedávno odborníci objavili vysokú aktivitu brusníc proti vírusu genitálneho herpesu. Brusnicový džús je široko používaný, jeho tortu a bobule sám proti ženskej cystitídy a také závažné ochorenie ako hemoroidy. Ale tu by sme chceli rozpracovať, ako sa brusnicový olejový koláč môže použiť na ošetrenie a varenie. Ako variť brusnicový koláč?

Brusnicový koláč zostáva po varení brusnicovej šťavy alebo džúsu a má rovnaké hodnotné vlastnosti ako samotná bobuľa. To znamená, že po stlačení brusnicových bobúľ, by nemal byť vyhodený, pretože to môže hrať dobrú službu v budúcnosti. Potom, po búšenie alebo tlačí nahor brusnice, koláč je položený na papieri a sušené na batérii, a to buď v sušičke alebo v rúre. Potom by mal byť sušený koláč rozomletý do malty alebo mlynčeka a naliať do suchej nádoby.

Cranberry Cake aplikácie

Brusnicový koláč možno použiť pri varení, pridaním prášku do šalátov, ovocných dezertov, pečenia plniek, džemov a konzerv. Zvlášť široko brusinkový koláč môže byť použitý v liečbe. Použite tortu počas nasledujúcich ochorení:

• pri liečení popálenín, otlakov, hnisavých rán a iných kožných patológií (vo forme obkladov);
• s reumatizmom vo forme obkladov a kúpeľov (jedna dezertná lyžica olejového koláča sa naleje pohárom vriacej vody, varí sa 10-15 minút, filtruje sa, pridáva sa do kúpeľne alebo sa používa na obklady);
• pri liečbe nespavosti (variť jednu polievkovú lyžicu olejového koláča so pohárom vriacej vody, kmeň, piť v noci);
• v prípade zadržiavania tekutín v tele počas tehotenstva (koláč, ktorý sa spracuje uvedeným spôsobom, sa užíva trikrát pol šálky počas dňa);
• v prípade paradontózy, stomatitídy, vezmite si malú tortu do úst a bez prehĺtania, žuť, mieste ho s jazykom, ako keby ste masírovali ďasná.
• s tendenciou kože tvoriť kelloidné jazvy, len jesť koláč;
• s podkožným kliešťom - demodikóza. Demodex nemá rád brusnicový prášok.
• v prípade zarastených nechtov sa prášok z divého mäsa môže poprášiť práškovým brusnicovým olejom na zmiernenie zápalu.

Brusnicový koláč možno použiť aj na kozmetické účely.

Pre mastnú pleť, dať gázu obklad z koláča a vriacou vodou na tvár po dobu 15-20 minút (pre-namažte očné miesto s mastným krémom), potom vyberte obklady, umyť a aplikovať krém na kožu;

Na suchú pokožku premiešajte koláč parený vriacou vodou s akýmkoľvek tukovým krémom a aplikujte na tvár vo forme masky po dobu 15-20 minút;

Pri peelingu pokožky na dusenej vriacej vode by sa mal pridať vaječný bielok a zmierniť podráždenie pokožky - zemiaková šťava (použiť tieto zmesi ako masky).

Cranberry Cake

Z brusníc dostávame dva najcennejšie produkty: džús z priamej extrakcie a brusnicový koláč, ktorý neobsahuje cukor, farbivá a konzervačné látky.

Brusnicový koláč zostáva po varení brusnicovej šťavy a má rovnaké cenné vlastnosti ako samotná bobuľa. To znamená, že po stlačení brusnicových bobúľ, by nemal byť vyhodený, pretože to môže hrať dobrú službu v budúcnosti.

Použitie brusnicový koláč

Brusnicový koláč môže byť použitý pri varení, pekárenských výrobkoch, pridávaní prášku do šalátov, ovocných dezertov, pečenia plniek, džemov a konzerv. Zvlášť široko brusinkový koláč môže byť použitý v liečbe. Použite tortu počas nasledujúcich ochorení:

• pri liečení popálenín, otlakov, hnisavých rán a iných kožných patológií (vo forme obkladov);
• s reumatizmom vo forme obkladov a kúpeľov (jedna dezertná lyžica olejového koláča sa naleje pohárom vriacej vody, varí sa 10-15 minút, filtruje sa, pridáva sa do kúpeľne alebo sa používa na obklady);
• pri liečbe nespavosti (variť jednu polievkovú lyžicu olejového koláča so pohárom vriacej vody, kmeň, piť v noci);
• v prípade zadržiavania tekutín v tele počas tehotenstva (koláč, ktorý sa spracuje uvedeným spôsobom, sa užíva trikrát pol šálky počas dňa);
• v prípade paradontózy, stomatitídy, vezmite si malú tortu do úst a bez prehĺtania, žuť, mieste ho s jazykom, ako keby ste masírovali ďasná.
• s tendenciou kože tvoriť kelloidné jazvy, len jesť koláč;
• s podkožným kliešťom - demodikóza. Demodekoz nemá rád brusnicový prášok.

Tip 1: Ako používať tortu

• • Pre tortu:
  • akýkoľvek koláč z ovocia (jablko)
  • hruška)
  • 1 šálka koláča;
  • 1 šálka múky;
  • 200 g cukru;
  • 2 vajcia;
  • ½ šálky rastlinného oleja;
  • 1 čajová lyžička do pečiva na cesto;
  • 100 g hrozienok a orechov.
  • Pre kastról:
  • 2 šálky koláče zo zeleniny (červená repa
  • mrkva
  • kapusta);
  • 2 vajcia;
  • 4 lyžice kyslej smotany;
  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • soľ podľa chuti
  • Pre jablčný ocot:
  • 1 kg jablčného koláča;
  • 200 g medu
  • môže byť nahradený cukrom.

Cukor s vajcami šľahané v chladnej sviežej pene. Pridajte rastlinný olej. Bez toho, aby sme sa zastavili, nalejte trochu múky. Múka na pečenie. Na konci dať tortu, pridajte orechy a hrozienka. Nádobu prikryte špeciálnym papierom, natrite maslom a nalejte do neho cesto. Pečieme pri teplote 180-200 stupňov 40 minút.

Koláč je pripravený, ak suchá drevená tyčinka uviaznutá v ňom zostane čistá.

Nemusíte okamžite vyberať tortu z formy, nechajte ju mierne vychladnúť, inak sa môže usadiť. Koláč koláča môže byť prípadne narezaný na dve časti a chuchvalec s džemom alebo kyslou smotanou.

"Kastról koláča"

Do koláča pridajte vajíčko, krupicu, kyslú smotanu, soľ. Miešajte a nechajte stáť 10-15 minút na krupicu. Nádobu na pečenie namažte rastlinným olejom a pripravenú hmotu vylejte z koláča. Pečieme asi 30 minút pri 200 stupňoch.

Na stôl kastról tortu do súboru s kyslou smotanou.

"Jablkový ocot"

V trojlitrovej nádobe položte koláč jabĺk, pridajte cukor alebo med. Nalejte na vrchol studenou prevarenou vodou. Nádobu prikryte handričkou (uterák) a pevne uviazajte na krku. Umiestnite na tmavom mieste, aby ste kvasili pri izbovej teplote. Po 2 mesiacoch sa pretiahne cez niekoľko vrstiev gázy. Kvapalina sa vystaví chladu, aby sa objasnila. Po dvoch dňoch nalejte ľahkú časť octu do samostatnej nádoby, vylejte tmavú zrazeninu. Jablkový ocot by sa mal skladovať na tmavom chladnom mieste.

• jablkový koláč

Tip 2: Ako používať kávové usadeniny v domácnosti

Zrazenina z varenej prírodnej kávy je vhodná na zvýšenie kyslosti týchto rastlín v pôde: t

Okrem toho, spolu s mnohými zvyškami rastlín, môže byť do zemskej kompostovej haldy pridaná zrazenina kávy.

Dort z kávy môže odstrániť nepríjemný zápach rúk z cibule, cesnaku, rýb atď. Uchovávajte ruky v káve a potom umyte mydlom a vodou.

Zrazenina z uvarenej mletej kávy je jednou z najobľúbenejších telových peelingov, má príjemnú arómu, obsahuje antioxidanty a má mäkký peelingový efekt. Takýto kávový drh zvyšuje účinok opaľovania pred opaľovaním alebo činením. Na kozmetické účely si môžete na tvári vyrobiť aj masky z kávových zŕn.

S pomocou zvyškov varenej kávy sa môžete zbaviť nepríjemného zápachu v chladničke. Koláč vysušte na papierovom uteráku alebo bavlnenom materiáli, navinúť s obálkou a nechať na polici v chladničke, mrazničke, pod drezom. V prípade potreby môžete zmiešať s jedlou sódou alebo pridať kvapku esenciálneho oleja z mäty, pomaranča atď.

Kávové usadeniny (a čajové lístky) možno použiť na farbenie tkanín, papiera (aby sa účinok staroveku), vajcia na Veľkú noc, a mnoho ďalšieho.

A, samozrejme, nezabudnite na staré šťastie-rozprávanie na káve.

20 spôsobov, ako použiť tortu zo šťavy

repost

Jednou z otázok, ktoré sa pýtame pri príprave čerstvej šťavy, je: „Čo robiť so zvyškami?“ Čo naozaj potrebujete urobiť, je vyhodiť tortu, pretože ide o čisté zdravé vlákno. Tu je 20 možností priaznivého použitia zvyškov zo šťavy!

1. Pridajte vlákninu do smoothie, aby ste pridali hrubé vlákno.

2. Ak stlačíte šťavu zo zeleniny, pridajte dužinu do polievky, aby bola silnejšia a výživnejšia.

3. Môžete si pripraviť zmrzlinu, džús z dužiny, vodu alebo zeleninové mlieko;

4. Pripravte zeleninový vývar, nalejte vodu zo šťavy zo šťavy, pridajte bylinky a korenie.

5. Pripravte si ovocný čaj, naplňte zvyšky bobúľovej šťavy vodou, pridajte škoricu a zázvor

6. Použite dužinu, aby sa cestovina omáčka alebo ako vrstva pre lasagne.

7. Pripravte želé alebo ovocné misky.

8. Pridajte buničinu do vegetariánskych buchty. Dodáva vlhkosť, chuť a živiny.

9. Cupcakes, koláče, chlieb, sušienky, granola bary - môžete tiež pridať dužinu na všetky tieto pečivo!

10. Varte palacinky alebo palacinky. Buničina vytvorí požadovanú textúru

11. Urobte "sušienky" zo zvyškov zeleniny

12. Vytvorte cesto na pizzu. Stačí pridať trochu múky k buničine, náhrada vajec (ľan a chia semienka) a trochu soli.

13. A čo marmeláda s agarovým agarom?

14. Rozdrvte dužinu, zmiešajte so sušeným ovocím, vodou, ovsenými vločkami, korením, orechmi a semenami - zdravé raňajky sú pripravené!

15. Pripravte „müsli“: dužinu osušte a pridajte orechy, semená a sušené ovocie.

16. Stláčajte mäso zo zeleniny, osušte a použite ako strúhanku

17. Použitie v domácej starostlivosti o pleť recepty, ako sú kroviny, masky a mydlá.

18. Môžete pridávať buničinu do krmiva pre domáce zvieratá. Nebudú tiež brániť zdravšie

19. Zmrazte buničinu vo forme ľadu a použite, keď je to potrebné.

20. Ak máte radi záhradníctvo, pošlite buničinu do kompostu.

Liečivé vlastnosti brusníc, ich prínosy a poškodenie

Teraz sa veľa ľudí spolieha na modernú medicínu, pokiaľ ide o liečbu akýchkoľvek ochorení alebo prevenciu chorôb. Napriek tomu (možno pre niektorých je táto skutočnosť dokonca prekvapujúca), podstatná časť liekov sa stále vyrába na základe rastlinných surovín. Hoci, samozrejme, existuje obrovské množstvo syntetických drog.

Na druhej strane nie je vôbec potrebné vymýšľať niečo nové, príroda už dávno ponúkala ľuďom veľa užitočných vecí, ktoré možno použiť na zlepšenie a udržanie vlastného zdravia. Skutočnosť je len v určitom nerešpektovaní prirodzených výhod prírody. V tomto prípade majú prírodné produkty veľký význam, napríklad brusnice. A teraz zvážme, aké sú terapeutické vlastnosti brusníc, ich prínosy a poškodenia.

1. Čo je užitočné brusnice

V starovekom Ríme sa toto bobule nazývalo zdravotnými guľami, v Rusku mali brusnice povesť omladzujúceho bobuľa a ľudia používali na preklzávanie výrazov, že bola kráľovnou močiarov, atď. potenciál.

Túto skutočnosť potvrdzuje aj moderný výskum, zvažujeme hlavné užitočné komponenty a vlastnosti:

• značné množstvo vitamínu C, čo je pomerne porovnateľné s citrusovými produktmi;
• kombinácia draslíka a horčíka - funguje skvele na udržanie cievneho a kardiovaskulárneho zdravia, tieto zložky sú dokonale kombinované s vitamínom C, ktorý aktivuje prácu týchto zložiek;
• prakticky celý súbor vitamínov skupiny B;
• fenolové antioxidanty - sú produkty mladosti, pretože znižujú množstvo voľných radikálov v tele;
• prítomnosť tanínov - v kontexte tohto produktu, množstvo tanínov pôsobí na prevenciu rôznych infekcií a infekčných chorôb, aby to jednoducho: viac brusníc - menej chrípky a prechladnutia;
• Celulóza a pektíny sú neuveriteľne užitočné na trávenie, prispievajú k zlepšeniu zažívacieho traktu, môžu liečiť rôzne ochorenia;
• mikroelementy - neuvádzame kompletné zloženie, ale naozaj existuje veľa rôznych mikroelementov. A pohár brusníc môže poskytnúť denné normy mnohých z nich, pričom sú takmer dokonale zladené v zložení brusníc, vďaka čomu sa dokonale vstrebávajú do tela.

Ako zhrnutie, je potrebné poznamenať povesť brusníc ako superfood, to znamená, že výrobok so zvýšenou nutričnou hodnotou a zlepšenými prospešnými vlastnosťami. Teraz superfoods sú neuveriteľne populárne, ale marketing má tendenciu ponúkať z väčšej časti tieto výrobky z iných regiónov.

Hoci, ako je známe, je všeobecne najužitočnejšie pre ľudí jesť potraviny, ktoré rastú v oblasti prirodzeného prostredia, jednoduchšie z vlastnej krajiny a najbližšie.

Takže nabudúce, keď budete inšpirovaní očarujúcou reklamou na bobule goji alebo niečo podobné, premýšľajte o brusniciach. Tento produkt nie je o nič menej zázračný, prístupnejší a s najväčšou pravdepodobnosťou má pre vás väčší úžitok.

Z praktického použitia na záver konštatujeme prítomnosť veľkého počtu konzervačných látok v brusniciach. Z tohto dôvodu je bobule dokonale uložená, nemusíte ju ani chrániť. Čerstvo zozbieranú úrodu si môžete ponechať až do budúceho roka (ak budete dodržiavať optimálne podmienky) a zachovať tam všetky užitočné vlastnosti.

2. Brusnice na prechladnutie

Na jednej strane brusnice môžu zvýšiť účinok rôznych liekov. Najmä môžete znížiť dávku antibiotík, ak používate kombináciu s berry. Na druhej strane samotná brusnica môže pôsobiť ako samostatný liek na prechladnutie, napríklad v surovej forme alebo vo forme ovocných nápojov a džúsov.

Brusnice na prechladnutie

Odporúčané časté pitie môže byť brusnicová šťava (v primeraných množstvách, prečítajte si nasledujúci odsek), ktorá nielen obnovuje homeostázu v tele, ale poskytuje aj potrebné prvky, ktoré posilňujú vaše telo a pomáhajú bojovať proti nachladnutiu.

3. Brusnice na chudnutie

V každom prípade je výrobok veľmi diétny. Tam je málo sacharózy a viac fruktózy, to je užitočnejšie prírodný cukor. Brusnice je tiež užitočná pre chudnutie vďaka svojej schopnosti zlepšiť trávenie a dávať pocit plnosti na dlhú dobu. Nepravidelné diéty spravidla neobmedzujú používanie tohto výrobku.

Pre informáciu:

100 gramov bobúľ obsahuje:

• čerstvé - o niečo menej ako 30 kcal;
• sušené - asi 300 kcal.

4. Čo možno variť z brusníc

Pravdepodobne najlepšou voľbou je čerstvo vybraná brusnica, ale chute sú iné a existuje obrovské množstvo variácií. Preto na záver ponúkame významný počet rôznych receptov na brusnice. Fiery červené brusnice dodajú korenia mnohým gastronomickým jedlám.

Brusnicová omáčka

Veľmi vynikajúce jedlo, spravidla podávané s mäsovými jedlami. Recept je jednoduchý a elementárny, stačí len rozdrviť bobule a pridať korenie podľa chuti. Pre slávnostnú brusnicovú omáčku pridajte ďalšiu pomarančovú šťavu a nejakú chuť.

Brusnicový džús

Tento recept je vyrobený s minimálnym stupňom. Najprv musíte nakrájať brusnice a najlepší prirodzený spôsob, to znamená, vziať niečo ako tolkushki. Nakoniec dostanete niečo ako šťavu s buničinou.

Šťava sa musí oddeliť a zvyšný koláč sa mierne uvarí a potom sa pridá šťava do predhriatej zmesi (ktorá sa musí znovu prefiltrovať a teraz sa koláč vyhodí). Ak chcete pridať sladkosti a užitočnosť, pridajte med. Odporúča sa pripájať ho na samom konci.

Cranberry Jelly

Recept sa nelíši od žiadneho iného kisselu. Budete musieť vziať nejaké bobule, škrob a pár lyžíc cukru. Želé sa potom varí štandardným spôsobom. Ak pôjdete získať jemnejšiu chuť, môžete pridať nejaké čerstvé jablká.

Brusnicové pyré

Tento výrobok je úplne prirodzený a často sa valí do pohárov. Ak chcete začať s, bobule sú varené trochu (nie viac ako päť minút), potom sa trela cez sito a položil na plechovky, ktoré v prípade potreby môžete sterilizovať a zvinúť.

Tu je niekoľko tipov pre brusnice:

• Pripravte si domácu trstinovú zmes s nesolenými orechmi, semenami a sušenými brusnicami.
• Zahrnúť malú hrsť mrazených brusníc v ovocnom smoothie.
• Pridajte sušené brusnice na ovsené vločky alebo celozrnné cereálie.
• Pridajte sušené alebo čerstvé brusnice na svoje obľúbené muffiny alebo cookie recept.
• Pridajte buchty brusníc na pečenie a potom to bude iskru s novými chuťou.

5. Brusnice v kozmetike

Kozmetičky tiež aktívne používajú tento berry a brusnice-založené produkty. Stručne zvážte hlavné aplikačné vektory.

Brusnicové vlasy

Vlasové masky, ktoré sú vyrobené z prírodnej šťavy alebo pyré brusnice, môžu liečiť celý rad defektov, od svrbenia až po plesňové ochorenia. Jednoduché prírodné masky sú pomerne porovnateľné vo svojich vlastnostiach s najdrahšou kozmetikou.

Brusnice na tvárovú masku

Je vhodné vyhodnotiť citlivosť Vašej kože a individuálnu toleranciu. K tomu, kaše brusnice sú aplikované na krátku dobu do akejkoľvek časti kože, napríklad do vnútra ruky. Ak máte ľahkú reakciu, môžete jednoducho použiť vodné brusnicové tinktúry s minimálnou konzistenciou.

Pre tých, ktorí normálne tolerujú brusnice, sa používa len búšil berry. Urobte si masku s obrúskami alebo jednoducho položte tenkú vrstvu a nechajte pôsobiť aspoň 15 minút.

Brusnicový olej

Tento produkt je ťažké získať sám, pretože je vyrobený z brusnicových semien v špeciálnych továrňach. Avšak, ak máte možnosť kúpiť brusnicový olej, táto príležitosť by mala byť použitá. Olej obsahuje obrovské množstvo užitočných prvkov pre pokožku a vlasy.

6. Brusnice a jej kontraindikácie

So všetkými rôznymi vitamínmi, mikroelementmi, organickými kyselinami a éterickými olejmi obsiahnutými v brusniciach, niektorí ľudia musia jesť s veľkou opatrnosťou. Nie všetky tieto bobule sú užitočné. Prvým dôvodom odmietnutia brusníc môže byť individuálna neznášanlivosť. Rovnako ako u iných červených bobúľ, neodporúča sa deťom mladším ako tri roky a dojčiacim matkám.

Brusnice a jej kontraindikácie

Tí, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu, berú brusnice v surovej forme, je prísne kontraindikovaný. Malo by byť tiež vylúčené z možnosti stravovania, ako sú sušené alebo mrazené bobule. Organické kyseliny v ňom obsiahnuté sú silné dráždivé látky na slizniciach žalúdka a dvanástnika.

Preto je v tomto prípade potrebné uprednostniť variant so spracovanými plodmi. A určite nejedzte brusnice na lačný žalúdok. Okrem toho kyselina nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu zubnej skloviny. Po konzumácii brusníc je preto nevyhnutné, aby ústna dutina bola minimálne opláchnutá vodou.

Ľudia, ktorí používajú liek na riedenie krvi, warfarín alebo kumadín, by tiež nemali náhle zvýšiť svoju spotrebu brusníc.
Brusnica aktívne prispieva k zníženiu krvného tlaku. Preto, ako užitočné je pre hypertenzných pacientov je rovnako škodlivé pre hypotonických pacientov.

Brusnicový čaj alebo džús je vynikajúcim nástrojom v boji proti nachladnutiu. Ale tu musíme byť opatrní: simultánny príjem brusnicového nápoja a takých liekov ako streptocid, sulfadimezin, sulfazol alebo etazol môže vyvolať tvorbu obličkových kameňov.

Takže brusnice netolerujú neopatrný postoj. Pri správnom a miernom používaní je to prospešné a bezduché a neobmedzené - môže poškodiť.

Na záver, ako vidíte, brusnice majú neuveriteľný liečivý potenciál. Niektoré z užitočných vlastností tu nie sú ani uvedené. Dúfame, že z tohto produktu môžete mať úžitok.

Čo sa dá vyrobiť z brusníc, jedál a receptov

Brusnice je bobuľa prospešná pre ľudské zdravie, s výraznou kyslou chuťou. Jesť čerstvé bobule by mali byť mierne, takže existuje veľa jedál, kde hlavnou zložkou je brusnica. Varenie recepty sú rôzne: džem, kompóty, želé, omáčky. Pridáva sa do šalátov a pečiva. Kyselina benzoová, ktorá je súčasťou brusnice, chráni výrobky pred kysnutím.

V septembri, keď plody dozrievajú v močiaroch vo veľkých množstvách, zbierajú sa a mrazia, potom si v zime môžete vychutnať zdravé plody. Ak prechádzate bažinami pri hľadaní ovocia, nie je tam ani sila ani túžba, potom si ich môžete kúpiť v supermarkete.

Jedlo a pitie

Rôzne recepty z lesných plodov umožňuje oživiť denný a sviatočný stôl, hlavnou vecou je vedieť, ako variť brusnice, takže má príjemnú chuť a výhody tela. Bobule sa používajú ako dekorácia hotového pokrmu: jasný prízvuk upriami pozornosť na kapustový šalát a pečený vták, napojený rubínovou omáčkou, bude hrať novú chuť v jazyku.

Brusnicové nápoje

Kissel. Môžu sa použiť čerstvé aj mrazené bobule. Škrob sa používa ako zahusťovadlo: zemiak alebo kukurica, neovplyvňuje chuť.

zloženie:

• Cukor - 200-250 g;
• Brusnice - 500 g;
• Voda - 3 litre a 400 ml na zriedenie škrobu;
• Škrob - 180 g

Príprava:

1. Plody sa triedia odstránením pokazených, opláchnite vodou. Pri použití mrazených bobúľ ich rozmrazte a odstráňte nevhodné.
2. Ovocie rozomlieť v mixéri, dodatočne zotrite cez sito. Odložte kvapalinu nabok.
3. Nasaďte strúhané bobule do hrnca, pridajte vodu a umiestnite na oheň, ako varí - pridajte cukor a varte ďalších 7-10 minút.
4. Obsah pretlačte cez časté sito, koláč zlikvidujte a obsah vráťte do pece a varte.
5. Nalejte 400 ml vody do misky a rozpustite škrob v ňom, potom pomaly nalejte do hrnca so šťavou, miešanie tak, aby žiadne hrudky tvoria.
6. Keď sa želé varí, zalejeme šťavou z brusnicových plodov, získaných na začiatku, vyberte z ohňa, zakryte nádobu a vychladnite.

Pripravený kissel môže stáť v chladničke až dva dni.

Tinktúra na brusniciach - obľúbený a ľahko pripravený alkoholický nápoj. Môžete ho variť z čerstvých alebo mrazených plodov a výsledok určite poteší.

• Brusnice - 250 g;
• Cukor - 50 g;
• Vodka - 500 ml;
• Voda - 50 ml.

Príprava:

1. Bobule na triedenie, odstraňovanie hnitia a vrhu. Opláchnite pod tečúcou vodou. Ak použijete mrazené, potom ich rozmrazte.
2. Rozdrviť bobule, dať do nádoby, kde bude pripravená tinktúra, zalejeme vodku.
3. Fľašu pretrepte, aby sa obsah premiešal. Tesne zatvorte veko.
4. Odstráňte na tmavé a teplé miesto na 2 týždne.
5. Po uplynutí uvedenej doby otvorte fľašu a obsah pretlačte cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách.
6. Nápoj je pripravený k jedlu. Ak to vyzerá príliš kyslé alebo ostré, potom môžete trochu osladiť. Pre túto 2 polievkové lyžice. l. cukor rozpustený v malom množstve vody a potom nalejte do fľaše.

Lahodné dezerty

Brusnice v cukre - pôvodná pochúťka, ktorú si môžete kúpiť v obchode alebo si vyrobiť sami. Príprava domáceho dezertu netrvá veľa času a bude viac dôvery v jeho užitočné zloženie.

Ak chcete vytvoriť pochúťku bude vyžadovať čerstvé a celé bobule, bez poškodenia.

zloženie:

• Brusnice - 250 g;
• Granulovaný cukor - 100 g;
• Voda - 150 ml;
• Práškový cukor - 250 - 300 g

Voliteľne pridajte recept oranžovou alebo citrónovou kôrou.

Príprava:

1. Umyte brusnice v množstve čistej vody, rozotrite ich, odstráňte odpad a nevhodné bobule.
2. Pripravte si nádobu, v ktorej sa zrúti ovocie. Plech, misa alebo doska bude robiť, ale pokrmy so stranami uľahčia základný proces.
3. Dno varenej formy prikryte ½ štandardu práškového cukru, preosiate cez sito tak, aby neboli žiadne hrudky.
4. Pripravte si sirup zmiešaním vody a cukru v hrnci, položte na malý oheň. Cukor by sa mal úplne rozpustiť a sirup sa stane priehľadným. V tomto okamihu pridajte malú chuť: citrusovú kôru, škoricu alebo vanilín.
5. Pridajte brusinky do pripraveného roztoku, pomaly a jemne premiešajte. Každá bobuľa by mala byť pokrytá sirupom.
6. Odstráňte ovocie z tekutiny, pretrepávajte prebytočnú vlhkosť, aby nevznikla poleva.
7. Dajte bobule do pripravenej formy, na vrch posypte práškovým cukrom, jemne premiešajte, aby bol obsah úplne zakrytý.
8. Pripravený dezert uložený v tesne uzavretej nádobe v chladničke.

Želé je jasné, že ani dospelí, ani deti nebudú ignorovať. Želé vyzerá skvele na slávnostnom stole, len vylejeme práškovým cukrom alebo ozdobíme šľahačkou.

Urobiť liečbu je jednoduchá a je v nej nepochybne väčší úžitok ako v prášku v obchode. Bobule sa môžu vziať čerstvé alebo mrazené, v druhom prípade sa musia rozmraziť.

• Brusnice - 350 g;
• Voda - 0,5 l;
• Želatína 1 polievková lyžica. l.
• Granulovaný cukor - 0,5 pohára.

1. Bobule umiestnené v hlbokej miske a rozdrviť tolkushkoy.
2. Kmeň kvapaliny, a preniesť rozstrapkané ovocie na panvicu, nalejte polovicu vody v norme.
3. Nádobu položte na varič, varte 5 minút.
4. Želatína nalejte vodu (druhá časť) a nechajte napučať.
5. Varené bobule filtrovať, teraz koláč môže byť odhodený. Pridajte cukor do šťavy, zabráňte jej rozpusteniu a nalejte ho späť do panvice.
6. Do zmesi sa pridá želatína a na 2 minúty sa vloží do malého ohňa.
7. Vyberte zo sporáka a pridajte šťavu z mletých plodov.
8. Želé je takmer hotová, zostáva ju dať do formy a dať ju do chladničky na 10 hodín.

Cranberry Semolina Mousse je jemný a jemný dezert na báze krupice s prídavkom brusníc. Originálne a uspokojujúce jedlo, takže je lepšie používať formy.

zloženie:

• Voda - 400 ml;
• Krupica - 100 g;
• Cukor - 1 šálka;
• Brusnice - 300 g

Príprava:

1. Rozdrviť bobule, naliať kašu časť vody do pyré (100 ml).
2. Preskočiť brusnicovú kašu cez tenké plátno. Šťava dať stranou, a dať tortu do hrnca, dať na oheň, pridanie 300 ml vody a cukru.
3. Obsah sa prenesie do varu, potom sa pretlačí, koláč vyhodí.
4. Vo varenej šťave pridajte krupicu a varte hustú kašu.
5. Po troche ochladení dajte krupicu do misy, pridajte brusnicovú šťavu získanú z mletého ovocia.
6. Mixér porazí obsah až do klimatizácie, zvýši sa hlasitosť a farba bude svetlejšia.
7. Rozprestrite v smotane a v chladničke.
8. Pred podávaním ozdobte bobuľou alebo posypte čokoládou.

Brusnicové pečivo

Hercules sušienky so sušenými plodmi - vynikajúci recept s pridaním sušeného ovocia lesných plodov.

zloženie:

• Múka - 210 g alebo viac;
• Maslo - 150 g;
• Cukor - 130 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Hercules - 1,5 šálky;
• Brusnice - 300 g;
• Soda - 15 g;
• Orechy - 150 g;
• Soľ je štipka.

Príprava:

1. Zahrejte rúru na 200 ° C.
2. Nalejte cukor do misky a pridajte zmäknuté maslo, porazte, potom pridajte vajcia.
3. Zmes je vyňatá z produkcie, ale v tomto čase v inej šálke kombinujte všetky sypké prísady okrem brusníc a orechov.
4. Zmiešajte olejovú zmes so suchým, dobre premiešajte.
5. Pridajte bobule a drvené orechy.
6. Položte časť zmesi na plech s malou lyžičkou, odošlite do rúry na 15 minút.
7. Vyberte a ochlaďte.

omáčky

Brusnicová omáčka je skvelou voľbou pre mäsové jedlá a hydinu, dobre sa hodí k syrom. Zahreje sa v chladných zimných večeroch a bude originálnym doplnkom k receptu.

• Cukor - 2 polievkové lyžice. l. s kopcom;
• Brusnice - 300 g;
• Voda - 0,5 šálky;
• Škrob a škorica - 15 g;
• Biele víno - 50 ml.

1. Ovocie triediť, odstrániť nevhodné. Ak používate mrazené, rozmrazovanie nie je potrebné vopred.
2. Do panvice nalejte cukor, škoricu a brusnice. Pridajte biele víno a vodu.
3. Neustále sa mieša a obsah sa privedie do varu. Bobule praskne, objaví sa šťava. V tomto bode sa môžete zastaviť, potom v omáčke budú veľké kúsky alebo rozdrvené na získanie homogénnejšej hmoty.
4. Škrob sa opatrne rozpustí v malom množstve vody, aby sa zabránilo hrudkám.
5. K horúcej omáčke pridajte zriedený škrob, mierne zahrejte. Obsah rýchlo zhustne. Ak je hmotnosť príliš malá, potom môžete naliať trochu tekutiny.
6. Ozdobte hotový pokrm alebo nalejte do omáčky.

Výhody a kontraindikácie

Brusnice je lesná kráľovná s jedinečnými vlastnosťami zameranými na starostlivosť o ľudské zdravie. Posilňuje imunitný systém, pomáha vyrovnať sa s nachladnutím a zlepšuje tón tela. Ovocie sa používa nielen v tradičnej medicíne, ale farmaceutický priemysel aktívne využíva liečivé vlastnosti v prípravkoch.

Vedieť, čo môže byť vyrobené z brusníc, môžete urobiť pozitívny dojem na vašu rodinu a priateľov, diverzifikovať svoj každodenný a sviatočný stôl. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam budú jedlá s brusnicami chutné a zdravé. Odporúča sa zahrnúť do stravy ľudí náchylných k srdcovým ochoreniam a hypertenzným pacientom.

Jesť brusnice v potravinách má kontraindikácie. Ľudia trpiaci gastritídou, chorobami žalúdka a dvanástnika sú kontraindikovaní.

Brusnicové polotovary

Brusnice sa považuje za jednu z najužitočnejších plodov. To môže byť bezpečne zvýšená do hodnosti univerzálne, pretože je ideálny pre varenie nielen sladké jedlá, ale omáčky a dokonca aj uhorky. Pre mnoho, brusnice priniesť späť spomienky na detstvo, keď matky a babičky varené lahodné, chutné ovocné nápoje pre nás s láskou a horlivosťou. V tom čase boli brusnice veľmi populárne medzi ruskou populáciou, dnes je záujem o ne uhynul, mnohí uprednostňujú sladké jahody, čerešne a egreše. Ale niektoré hostesky stále vzdávajú hold tradíciám svojej rodiny a každoročne robia rôzne brusnicové polotovary na zimu.

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnice je unikátne bobule, obsahuje obrovské množstvo cenných látok, čo je dôvod, prečo je široko používaný v tradičnej medicíne. Je bohatý na vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, C, K a PP. Brusnice môžu ľahko konkurovať citrusom v obsahu vitamínu C. Berry sa tiež môže pochváliť prítomnosťou kyseliny benzoovej, chinovej, citrónovej, ursolovej, oleanolovej, šťaveľovej, jantárovej a jablčnej. Prvý je uznávaný ako prírodný konzervačný prostriedok. Existuje mnoho mikro a makro prvkov v brusniciach (draslík, fosfor, vápnik, horčík, molybdén, zinok, chróm, železo, cín, jód, striebro, nikel a bór), pektín a iné polysacharidy.

Úplne všetky látky, ktoré tvoria brusnice sú vyvážené a ľahko vstrebáva do tela. Berry je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú stravu, len si predstavte, 100 gramov obsahuje len 28 kcal. Brusnice a polotovary z neho sú vynikajúcim profylaktickým nástrojom, ktorý môže posilniť imunitný systém a eliminovať rôzne prechladnutia. Sirupy, šťavy a ovocné nápoje z tejto liečivej bobule sú účinné pri vysokých teplotách, pretože majú antipyretické a protizápalové vlastnosti. Mnohí z nich budú prekvapení, ale brusnicovo zvládne choroby genitourinárneho systému a obličiek.

Magnézium a draslík obsiahnuté v bobule pomáhajú posilniť steny krvných ciev a znižujú riziko vzniku krvných zrazenín. Pre pacientov s hypertenziou sa odporúčajú brusnicové polotovary, pretože znižujú krvný tlak. Pred mnohými rokmi sa bobule volalo „omladzujúce“ a v skutočnosti kozmetika z neho obnovuje pružnosť pokožky a dodáva jej svieži a zdravý vzhľad. Bohužiaľ, brusnice nie sú užitočné pre každého. Nemali by ho používať ľudia s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj pacienti s ochorením pečene. Hypotonika je tiež kontraindikovaná.

Čo môžete variť?

Cranberry Jam
Ak chcete urobiť džem na 1 kg bobúľ, budete potrebovať 1,5 kg cukru a 1 pohár vody. Najprv pripravte sirup, do ktorého sa pridajú bobule bezprostredne po varení. Varte brusnice, kým nezmäknete v jednom kroku. Horký džem sa ukladá v sterilizovaných nádobách a navinie. Mimochodom, jablká, hrušky, egreše a dokonca aj ríbezle môžu byť výbornými spojencami brusníc v džeme. Ak chcete dodať špeciálnu chuť, pridanie citrónovej kôry, škorice a vanilky nie je zakázané.

Brusnice, mleté ​​cukrom
Nie je nič ťažké pri príprave tohto liečivého dezertu (povedzme to tak). Na 1 kg brusníc vezmite 1 -1,2 kg cukru. Bobule sa niekoľko minút ponorili do vriacej vody, vrátili sa späť do cedníka a potom sa rozomleli na sito. Namiesto sita môžete použiť mlynček na mäso. Cukor sa pridáva do kašovitej hmoty, mieša sa a zapáli sa, kým sa nerozpustí. Výsledná hrubá hmota je stále horúca, rozptýlená v sterilizovaných nádobách a navinutá kovovými viečkami.

Cranberry Jelly
Želé sa môže pripraviť z koláča získaného lisovaním šťavy. Vyleje sa vodou, vloží sa na oheň, privedie sa do varu a varí sa 5 minút pri nízkom ohreve. Filtrujte vývar, pridajte cukor, znovu priveďte do varu, odstráňte z ohňa, mierne ochlaďte a pridajte vopred rozpustenú želatínu. Na 200 g olejového koláča budete potrebovať 5 lyžíc cukru, 500 ml vody a 15 g želatíny.

Brusnice, čerstvé s cukrom
Na 1 kg čerstvých brusníc vezmite 1,5 kg cukru. Bobule sa vopred umyjú a vyčistia od nečistôt a nalejú sa do vrstiev cukru v sklenenej nádobe. Potom sa nádoba uzavrie a vyčistí na chladnom mieste.

Brusnicový kompót
Lúpané a umyté bobule sa umiestnia na dno sterilizovanej nádoby, naplnia sa 1/4 - 1/3 dielu a nalejú horúci sirup. Na prípravu sirupu na 3 litre vody vezmite 1 kg cukru. Banky s kompótom roll up a nasledujúci deň čistý na chladnom mieste.

Brusnicový likér
Na 250 g brusníc vezmite 150 g cukru a 500 ml vodky. Umyté brusnice roztrhať, výsledná hmota sa šíri v pohári, pridajte cukor a vodku. Všetky zložky sa miešajú a čistia počas 2,5 až 3 týždňov na tmavom chladnom mieste. Po uplynutí nastaveného času sa tinktúra prefiltruje cez sito alebo tenké plátno a naleje sa do fľaše s korokom.

Ako variť brusnicovú penu?

Ako variť brusnicovú penu?

Pre 8 porcií potrebujeme:

2 šálky brusníc

2 šálky cukru

6 plechových lyžičiek krupice

6,5 pohárov vody

Umyté brusnice nalejeme 0,5 pohára vody, rozdrvíme v mixéri.

Cez sito rozotrite brusnicovú hmotu tak, aby šťava zostala na samostatnej nádobe a koláč je na site.

Nechajte šťavu samotnú. Dort dať do hrnca, nalejte do neho 6 šálok vody a varte 5-8 minút.

Koláč opäť prevarte cez sito. Výsledný kompót dal na oheň, zalejeme cukrom a varíme a vyhoďte tortu.

Pridajte varené krupice k varenému kompótu a varte 25 minút za stáleho miešania.

Pridajte brusnicovú šťavu do mierne ochladenej kaše a porážajte mixérom 5-7 minút.

Výsledná pena sa nanesie na zmrzlinové misky a 2 hodiny chladí.

Všetko o hodnote a spôsoboch varenia brusnicovej šťavy

Mrazené brusnicové mors podľa chuti a prítomnosť hodnotných stopových prvkov je identická so šťavou, lisovaná z čerstvo zbieraných bobúľ. Nasýtený sladkokyslý nápoj s úžasnou rubínovou farbou je pre telo neuveriteľne užitočný av niektorých prípadoch je schopný bojovať s liekmi v boji proti nachladnutiu. Pre tehotné ženy, ktoré sa musia držať ďalej od antibiotík - to je čarovná palička. Hlavná vec je vziať nápoj pod dohľadom lekára.

Brusnicová mors nie je nič viac ako prírodná šťava vylisovaná a vodný vývar stláčaný vývarom. Na čo je voda? Na zjemnenie výraznej sladkokyslej chuti nápoja.

Morse je veľmi obľúbená v ruskej kuchyni. On je pripočítaný s takmer zázračné vlastnosti, kvôli prítomnosti v bobúľ veľkého množstva živín.

Chemické zloženie

Divoké alebo pestované bobule sú bohaté na glukózu a fruktózu, organické kyseliny a pektíny.

Kyselina askorbová, A, B zaujíma vedúce postavenie medzi vitamínmi._{1 2}, _{5 6} K₁ a PP.

Lekári dokázali, že biologicky aktívne látky bobúľ majú protizápalový účinok a zvyšujú ochrannú funkciu organizmu v prípade prechladnutia.

• zvýšenie účinku antibiotík
• urýchliť hojenie rán (vredy, popáleniny)
• vyliečiť nedostatok vitamínov
• prevencia urogenitálnych infekcií
• bojovať s teplotou
• zmierniť stav pacienta s reumatizmom a cystitídou.

Zaujímavé! Predtým, ako sa ľudia naučili vyrábať syntetické antibiotiká, liečitelia úspešne používali brusnice na boj proti chorobám. Tradiční liečitelia stále nevypúšťajú pozornosť od hodnotnej bobule.

Cranberry Morse recepty

Všeobecné odporúčania

Ako variť šťavu z mrazených brusníc? Predstavujeme osvedčené metódy spracovania surovín, ale najprv vám odporúčame zoznámiť sa so všeobecnými tipmi.

Pravidlá, ktoré pomôžu zachovať prospešné látky brusníc a diverzifikovať chuť:

• implicitné dodržiavanie pomerov zložiek pri varení nápoja. Množstvo čerstvo vylisovanej šťavy v šťave by malo byť ≥ 30%.
• med je vložený do teplého nápoja, inak rýchlo stráca svoje liečivé vlastnosti
• pred spustením bobule do mixéra sa musí najskôr rozmraziť. Rozliala sa voda
• meduňka, šípka, citrón a iné ovocné doplnky dramaticky menia arómu ovocného nápoja a rozširujú jeho škálu užitočných prvkov.

Ako variť brusnicovú šťavu z mrazených bobúľ? Pokyny krok za krokom.

Klasický recept

• 5-6 plné umenie. lyžice cukru
• 200 g mrazených brusníc
• 2 litre vody.

Mrazené bobule pri izbovej teplote okamžite pokryté snehovo bielym mrazom. Neopísateľná krása, vhodná na fotenie. Ľad korálky ručne nebude fungovať, takže sú ponechané v miske na rozmrazenie. Ak chcete urýchliť proces, môžete naliať bobule so studenou vodou na štvrť hodiny. Presvedčené o mäkkosti výrobku, brusnice sú umyté v cedníku. Potom sa rozomelie v kaši (zemiaková kaša) pomocou drviča alebo mixéra.

V ďalšom stupni sa šťava musí vytlačiť zo suroviny. To bude trvať jemné sito alebo kus gázy zložené v 2-4 vrstvách. Tu sa musíte pokúsiť vytlačiť všetku tekutinu z bobule do poslednej kvapky. Tolkushki nemôže bez.

Zostáva namáhať pomocou jemného sita a kombinovať s prírodnou šťavou. Morse, varená podľa klasického receptu, je pripravená. Môžete pozvať hostí, odobrať vzorky.

Zaujímavé! Gurmáni pridať kurkuma, škorica a ďalšie obľúbené korenie na nápoj.

Brusnica + divoká ruža

Rozmanitosť chuti nápoja sa dosahuje prostredníctvom sprievodných produktov. Tento recept brusnicovej šťavy obsahuje divokú ružu. Stojí za to zdôrazniť, že výhody takejto únie sa zdvojnásobili? Šípka je tiež cenné liečivé plody, ktoré sú v chladnom období nevyhnutné, s opuchom, oslabenou imunitou.

• 2 litre vody
• 5-6 polievková lyžica. cukor
• 500 g brusníc
• 100 g dogrose.

Začiatok prípravy nápoja je neštandardný a ide o ošetrenie šípok Suché ovocie sa dôkladne umyje, naleje do termosky s litrom vody (podľa teploty v blízkosti vriacej vody), nechá sa variť 24 hodín.

Ďalšie by mali rozmraziť bobule. Brusnicová dužina by mala byť ľahko vystavená miešaču alebo práškovaču.

Tradične stláčajte čistú šťavu pomocou gázy alebo sitka. Môže byť okamžite osladený.

Koláč sa uvedie do varu v litri vody, varí sa 1-2 minúty. Po odstránení tepla sa výsledný kompot filtruje do nádoby so sladkou brusnicovou šťavou. Tam tiež nalial tento dogrose (samozrejme pomocou sita).

Zdravá ovocná šťava z mrazených brusníc a suchého šípky je pripravená.

Je to dôležité! Dlhodobé tepelné spracovanie bobúľ zničí cenné látky. Nie je potrebné variť jedlá a zberovú šťavu pre budúce použitie. Je lepšie pripraviť si čerstvý nápoj 1-2 dni.

Cranberry + Lemon + Honey

Vôňa citrusových plodov dodá každému bobuľovému nápoju takú jedinečnú arómu, ktorá bude nedobrovoľne sliniť. Brusnicová šťava nie je výnimkou.

• pohár mrazených bobúľ
• pol citróna
• 2-3 lyžice med
• liter vody.

Semená sú odstránené z polovice citróna. Produkt sa spolu s šupkou narezie na kúsky a rozdrví v mixéri.

Spojte brusnicovú a citrónovú kašu, naplnenú medom.

Aromatická hmota sa nechá vylúhovať 1-2 hodiny, potom sa naleje horúca voda. Kým šťava chladí, je pravidelne miešaná.

Ochladený nápoj sa vhodným spôsobom prefiltruje, naleje sa do pohárov, zdobí sa plátkom limetky a drveným ľadom.

Cranberry + Orange + Škorica

Výhodou tohto brusnicového ovocného nápoja je tón tela. Orange je všeobecne pripočítaný so schopnosťou zvýšiť náladu. Potrebujete fandiť? Zapamätajte si recept.

• 300 g brusníc
• 2 veľké pomaranče
• 1,5 litra vody
• 5 polievková lyžica. cukor
• škorica

Pomaranče sa umyjú, očistia od kôry a vhodným spôsobom vytlačia hustú, rovnomernú šťavu.

Brusnice sa rozmrazia, rozomelú na rozdrvený stav mixérom, preosejú sa cez sito.

Napäté šťavy sa dajú dohromady, vložia sa do chladničky, aby sa ochladili.

Pomarančová kôra a olejový olej nalejú vodu, privedú do varu. Dump cukor a hádzať palicu škorice. Po 1 až 2 minútach sa bujón vyberie z ohňa, nechá sa vylúhovať, kým úplne nevychladne.

Potom prejsť brusnicový koláč s kôrou cez sito. Výsledný kompot je kombinovaný s prírodnou šťavou. Oranžová brusnicová šťava je pripravená. Bon appetit.

Tip! V tomto recepte môžete použiť mandarínky alebo grapefruity. Posledný produkt dodá nápoju pikantnú horkosť.

Brusnice + zázvor

Koreň zázvoru je nevyhnutný v sezóne ARVI. Horiace korenie stimuluje imunitný systém dobre, v kombinácii s brusnicami robí telo nezraniteľným.

• 250 g brusníc
• 20 - 30 g koreňa zázvoru
• litra vriacej vody
• 2-3 lyžice tekutý med.

Mrazené brusnice sú umiestnené v cedníku na rozmrazenie. Prebytočná voda bude odtekať a mäkký produkt bude pripravený na ďalšie miesenie. Spoločná lyžica alebo tolkushkoy bobule roztrhať, doslova stláčanie ruby ​​šťavy.

Čistený strúhaný koreň sa mení na čipy. Zázvor sa posiela do vriacej vody.

Po 2-5 minútach sa bujón odstránil, ochladil, prefiltroval cez gázu do nádoby. Tam sú tiež poslané prírodné brusnicové šťavy a 1-2 tenké zázvorové palice.

Sladšia šťava s medom je lepšia po úplnom ochladení. To ušetrí všetky cenné stopové prvky produktu.

Brusnice + mrkva

Veľmi užitočná je tiež mrazená brusnicová šťava s mrkvou. Tento recept si môže vziať na vedomie starostlivé matky a pripraviť nápoj pre vaše obľúbené deti. Na hodnote mrkvy pre rastúci organizmus nemôže hovoriť. To je prevencia anémie a pádu zraku a mnohých ďalších ochorení.

• pohár mrazených brusníc
• ½ kg mrkvy
• cukor podľa chuti
• 4 poháre vody.

Práca s brusnicami je podobná všetkým vyššie uvedeným receptom. V prípade potreby je možné koláč úplne odložiť a použiť možno len lisovanú šťavu z bobúľ (stačí 1 šálka vody).

Lúpaná mrkva sa rozdrví na strúhadle, lisuje sa rozdrvením alebo prechádza odšťavovačom.

Kombinujte šťavy, pridajte cukor (med). Milovníci korenia pridajú do tejto brusnicovej šťavy anízové ​​hviezdy alebo trochu škorice.

Morse recept bez varenia

Lekári sú kategoricky proti rozmrazeniu brusníc a navyše varu bobúľ. Domnievajú sa, že iba rýchle zmrazenie a skladovanie vo vákuu môže zachrániť cenné látky produktu. Maximálny prínos pre telo prinesie nasledujúci nápoj.

Mrazené tvrdé brusnice sa melú v mixéri. Gruel sa naleje do vody pri teplote miestnosti, dobre sa mieša. K chuti sa pridáva cukrový med. Piť šťavu by mala byť asi hodinu neskôr, keď bobule prenesie cenné látky do vody.

Tip! Opätovné zmrazenie brusníc povedie k čiastočnej strate vitamínov a iných stopových prvkov.

Rôzne prísady

Každý, kto miluje experimenty v kuchyni, by mal skúsiť brusnicovú šťavu s pridaním čerstvo vylisovaných džúsov alebo duseného ovocia vyrobeného z tejto zeleniny a ovocia:

Varovanie! Brusnicová šťava nemôže byť opitý pre pacientov s gastrointestinálnymi problémami a tehotné ženy v ranom štádiu, aspoň bez konzultácie s lekárom.

Brusnice, prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Brusnice sú ovocie, ktoré spôsobuje veľa polemík medzi lekármi, pretože niektorí veria, že sa neodporúča používať tento bobule bez zdravotného rizika, iní sú presvedčení, že je to len prospešné. Niektoré z nich sú správne sami a iní, pretože nedbalosť na kontraindikácie zvyčajne spôsobuje nepríjemné následky. Ako by sa mali používať brusnice, prospešné vlastnosti a kontraindikácie týchto nádherných plodov, aké recepty možno aplikovať doma?

Čo je užitočné brusnice, hlavné výhody bobúľ

Môžete hovoriť o tom, aké užitočné sú brusnice dlhé, pretože tieto plody sa vyznačujú vysokou koncentráciou vitamínov, živín a prvkov potrebných pre dobré fungovanie ľudských orgánov. Voňavé bobule sú schopné:

1. zlepšiť imunitu;
2. spaľovanie tukových tkanív;
3. zlepšenie kardiovaskulárnych funkcií;
4. bojovať proti infekčným chorobám;
5. vyplniť nedostatok kolagénu v tele;
6. potlačenie tvorby obličkových kameňov;
7. liečiť všetky druhy vyrážok a formácií na koži.

Špeciálna hodnota ovocia - obrovské množstvo vitamínov v kompozícii. To je dôvod, prečo v chladnom období, s nedostatkom živín, sa odporúča zaviesť tieto bobule do stravy - rýchlo kompenzujú nedostatok vitamínov, zlepšia odolnosť organizmu voči vírusom a zlepšia celkové zdravie. Jediná vec, na ktorú by sme nemali zabúdať, je, že ak sa brusnice používajú na posilnenie imunity a zdravia, užitočné vlastnosti a kontraindikácie sa musia vopred preskúmať, to určite pomôže vyhnúť sa nepríjemným chybám a komplikáciám.

Brusnice, liečivé vlastnosti a základné zákazy používania ovocia

Ako sa vyrovnať s chorobami brusníc, liečivé vlastnosti týchto plodov, proti ktorým sa môžete zbaviť užívania liekov na báze bobúľ? Po prvé, musíte vedieť, že tento nádherný bylinný produkt môže úspešne zvládnuť zápalové procesy prebiehajúce nielen na koži, ale aj na vnútorných orgánoch slizníc. Bobule môžu byť obzvlášť užitočné pre ženy trpiace malígnymi nádormi v prsných žľazách alebo na maternici. Pre mužov bude tiež užitočné použiť produkty z plodu - môžu odstrániť zápalový proces na jednom z hlavných orgánov - na prostate.

Vedieť presne, ako sa brusnice používajú, prospešné vlastnosti a kontraindikácie bobúľ, môžu byť úspešne použité na prechladnutie. Nebudú len pomáhať normalizovať ukazovatele teplomeru, ale tiež sa zbaviť dlhodobého kašľa, odolného voči tradičnej liečbe liekmi v lekárňach. Finančné prostriedky môžete čerpať na základe ovocia na profylaktické účely - to pomôže zabrániť častému prechladnutiu.

Brusnice počas tehotenstva - je to možné?

Sú liečivé brusnice povolené počas tehotenstva a nepoškodzujú nastávajúcu matku a plod? Často sa stáva, že ženské telo v období tehotenstva je veľmi vyčerpané, je tu nedostatok vitamínov a živín, niektoré systémy zhoršujú fungovanie. Čo robiť v takýchto prípadoch a aké lieky užívate? Nemali by ste okamžite ísť do lekárne a kúpiť vitamín komplexy, ktoré môžu byť neefektívne - to bude oveľa užitočnejšie, aby sa výrobky na báze brusníc. Práve tieto plody úspešne kompenzujú nedostatok vitamínov a nútia vnútorné orgány normalizovať svoje funkcie.

Pre dieťa, prospešné zložky bobúľ môže priniesť aj veľa výhod, pretože väčšina vitamínov sa dostane s materským mliekom. Vedci zistili, že prospešné vlastnosti brusníc prispievajú k rozvoju plodu, ale len v prípade, že matka, ktorá nastala, nevyužila jej stravovanie.

Brusnicový džús, recept, ako variť

Ovocná šťava z bobúľ sa teší mimoriadnej popularite počas chladného obdobia roka, pretože tento voňavý kyslý nápoj má pozoruhodné vlastnosti. Nielenže ochráni pred prechladnutím, ale aj kompenzuje nedostatok vitamínov, ktoré sa často pozorujú v jesennom a zimnom období.

Brusnicový džús, recept, ako variť:

1. Ovocie (150 g) opatrne rozložte, opláchnite, počkajte, kým sa voda úplne nevypustí.
2. Otočte bobule do zemiakovej kaše, môžete použiť mixér alebo dokonca bežnú vidlicu.
3. Tekutina sa lisuje cez niekoľko vrstiev tkaniny.
4. Koláč nalejte do vody (550 ml), priveďte do varu a okamžite vypusťte kvapalinu.
5. Pridá sa cukor (140 g). K prefiltrovanému bujónu sa mieša až do úplného rozpustenia sladkých kryštálov.
6. Zmiešajte sladký vývar s predtým filtrovanou šťavou.

Morse, ktorá obsahuje vitamíny a živiny, je úplne pripravená na použitie. Môžete ho dať aj deťom, ale až po 3 rokoch.

Brusnicový kissel, recept

Kissel, vyrobený z kyslého ovocia, je považovaný za jeden z najužitočnejších nápojov na prechladnutie kvôli vysokej koncentrácii kyseliny acetylsalicylovej a kyseliny askorbovej. Môže byť tiež užitočný v prípadoch žalúdočných ochorení, najmä pri vredoch a gastritíde.

Cranberry Kissel, recept:

1. Umyte brusnice (350 gr.), Chop a utrite, použite len šťavu, aby sa želé.
2. Výsledná kvapalina sa mieša so 70 g. škrob, dobre premiešajte.
3. Variť vodu (až 2 litre, v závislosti na tom, ako hustý nápoj potrebujete), do neho nalejte šťavu so zriedeným škrobom. Uistite sa, že intenzívne miešať v procese pridávania šťavy.
4. Pridajte cukor do horúcej kvapaliny (asi 300 g).

Nápoj môže byť konzumovaný, horúci aj studený - nestráca svoje pozoruhodné vlastnosti.

Brusnice v cukre, ako variť

Najjednoduchší spôsob, ako úplne zachovať všetky prospešné látky, s ktorými sú plody tak bohaté, je urobiť zber, jeho príprava si nevyžaduje dlhú dobu a bude sa robiť bez tepelného spracovania. Brusnicový cukor má pozoruhodné vlastnosti a často sa používa na liečbu prechladnutia, pričom úspešne nahrádza farmaceutické prípravky.

Ako variť skvelý nástroj? Neexistujú žiadne zvláštne požiadavky na jeho prípravu, hlavnou vecou je výber zrelých plodov, bez poškodenia a znakov znehodnotenia. Naplňte nádobu zo skla bobuľami, bez toho, aby ste ich položili do vrstiev a nalejte všetky cukry. Posypte poslednú vrstvu ovocia sladkým výrobkom, netreba ho pretrepávať.

Pošlite prázdne miesto na chladné miesto, nechajte niekoľko týždňov. Počas tejto doby bude mať ovocie čas dať šťavu, ktorá nie je o nič menej užitočná ako samotné plody. Je možné použiť pripravenú pochúťku na želé, kompóty, ovocné nápoje, len pridať do čaju. Môže byť použitý bez prísad - nie je menej účinný pre zdravie.

Cranberry Compote - jednoduchý recept

Deti a dospelí určite ocenia brusnicový kompót, ktorý má pozoruhodné liečivé účinky. Aromatická kvapalina pomôže zbaviť sa kašľa, predĺženého chladu, teploty a dokonca slúži ako vynikajúca profylaktika.

1. Naplňte poháre (vopred umyté a sterilizované) s ovocím.
2. Na naplnenie cukrom (pomer - na 500 g. Bobule 200 g. Cukor).
3. Doplňte vodou.
4. Pošlite plechovky na sterilizáciu, ktoré zvyčajne trvajú asi štvrtinu hodiny.

Pomery sú uvedené na plechovke s objemom 3,0 litra. Ak je kapacita konzervovania menšia, čas na sterilizáciu bude potrebné znížiť. Banky okamžite korok, zase a určite zabaliť. Uchovávajte na chladnom mieste.

Čo presne je známe pre účinky na telo brusnice, prospešné vlastnosti a kontraindikácie týchto nádherných plodov, jednoduché recepty na prípravu - tieto znalosti určite pomôžu pri liečbe chorôb. Nie je potrebné pripravovať komplexné formulácie - dokonca aj jednoduchý kompót alebo ovocný nápoj môže ovplyvniť ochorenie a nie horšie ako drahé farmaceutické lieky. Hlavná vec je si uvedomiť, že všetko by malo byť v miernosti, inak dokonca obľúbená pochúťka bobúľ môže spôsobiť veľa problémov a komplikácií.