Ako variť brusnicovú šťavu z mrazených brusníc

Brusnicový džús je považovaný za jeden z obľúbených nápojov väčšiny ľudí. Vzhľadom k obsahu vitamínu C, zloženie bobúľ posilňuje imunitný systém, bojuje proti vírusovým infekciám, znižuje horúčku. Morse je užitočná pre deti od troch rokov a tehotné ženy, rovnako ako ľudia trpiaci pyelonefritídou, pomalým metabolizmom, edémom. Liek je ľahko stráviteľný a prakticky nemá žiadne kontraindikácie. Výnimkou je peptický vred.

Vlastnosti varenie brusnicovej šťavy

  1. Mnohé recepty obsahujú med v zozname zložiek. Je to najsilnejší alergén, takže množstvo zložky sa vypočíta s prihliadnutím na individuálne charakteristiky. Med sa pridáva v chladnej forme, nemôže sa zahrievať na teploty nad 40 stupňov.
  2. Pri varení šťavy je dôležité rešpektovať pomer vody a brusnicovej šťavy. Aby sa maximalizovali výhody nápoja, mal by obsahovať aspoň 40% nektáru bobule.
  3. Chráňte si ruky rukavicami pred ich trením. Brusnicová šťava je vysoko dráždivá a škvrny na pokožke. Počas varenia používajte sklenené, keramické alebo plastové pomôcky. Kovové zariadenia sa rýchlo oxidujú.
  4. Ak sa šťava pripravuje z čerstvého mrazeného ovocia, vopred ich vyberte z komory, opláchnite vodou a nechajte ju rozmraziť pri izbovej teplote. Nemali by ste sa uchýliť k pomoci mikrovlnnej rúry alebo teplej vody.
  5. Po príprave sa nápoj uchováva v chladničke, doba použiteľnosti je 3 dni. Po uplynutí stanoveného času Morse stratí užitočné vlastnosti.
  6. Množstvo cukru v lieku je regulované podľa osobných preferencií. Čím sú zrelé plody zrelé, tým menej sladidla je potrebné. Dieters by mali nahradiť repný piesok trstinou alebo stevia (predávané v obchodoch so zdravou výživou).
  7. Aby sa zachovali všetky vitamíny a minerály brusníc, varenie šťavy by nemalo prekročiť čas uvedený v pokynoch. Ľudia, ktorí denne pripravujú nápoj vo veľkých množstvách, by si mali zakúpiť mixér. Zariadenie je potrebné na mletie bobúľ, používa sa namiesto sita a paličky.
  8. Ak nemáte čas variť morse, inak. Brúsiť bobule s medom alebo cukrom, poslať do sklenenej nádoby a korku. Pridajte zmes na čaj, kompót alebo zmiešajte s vodou, aby ste získali potrebné vitamíny.

Brusnicová šťava: klasický recept

  • filtrovaná voda - 2,2 l.
  • cukor - 140-160 gr. (podľa vlastného uváženia)
  • brusnice - 230 gr.

  1. Na prípravu ovocnej šťavy sa používajú zrelé a neporušené bobule. Vymenujte všetky druhy ovocia, vylúčte nevhodné kópie. Hádzať brusnice v cedníku alebo sitku, opláchnite vodou. Nechajte 15 minút odkvapkať.
  2. Teraz je potrebné premeniť plody na kašu. K tomu použite mixér, odšťavovač, mlynček na mäso alebo kuchynský tŕň. V prípade potreby môžete ovocie preskočiť cez sito tak, aby obsah spadol do samostatnej nádoby.
  3. Keď sú plody rozdrvené, pripravte si veľký kus tkaniny. Dajte do neho zemiakovú kašu, vytlačte šťavu a koláč nechajte na gáze. Plody veľmi jemne stláčajte. Teraz nalejte pitnú vodu do hrnca.
  4. Dajte kvapalinu na sporák a počkajte na var. Akonáhle sa to stane, pridajte cukor, tortu a brusnicovú šťavu. Miešajte, znížte horák na minimum. Varte 10 minút, vypnite teplo.
  5. Obal šťavu s vekom, nechajte na tretinu hodiny trvať. Pripravte si malé sito, prikryte ho gázou. Napite nápoj do samostatného čistého džbánu. Uchovávajte v chladničke maximálne 3 dni.

Cranberry a Ginger Mors

  • trstinový cukor - 270 gr.
  • pitná voda - 2,8 l.
  • zázvor (koreň) - množstvo podľa uváženia
  • brusnice (čerstvé alebo mrazené) - 330 gr.
  1. Nalejte vodu do nádoby odolnej voči teplu a nechajte ju variť. Nalejte cukor, miešajte, kým sa kryštály nerozpustia. Potom vypnite horák, vychladnite na teplotu miestnosti.
  2. Umyte brusnice, ak sú čerstvé. Nechajte na cedníku odtok vody. Mrazené ovocie opláchnite pod kohútikom, pol hodiny sa rozmrazte, aby sa rozmrazilo.
  3. Rošte zázvorový koreň alebo ho nakrájajte v mixéri, pridajte na panvicu s cukrom. Umyte umyté plody. Opäť dajte zmes na oheň, prineste na prvé bubliny.
  4. Akonáhle sa zmes varí, vypnite sporák, zakryte nádobu vekom. Ochlaďte 2 hodiny, prefiltrujte cez tenkú vrstvu. Nalejte do kanvice, uložte do chladničky.

Mrazené brusnicové šťavy

  • cukor - 35 g.
  • mrazené brusnice - 270 gr.
  • čistená voda - 1,25 l.
  1. Mrazené ovocie vyhoďte do cedníka, opláchnite studenou vodou z kohútika. Sito nechajte pri izbovej teplote, bobule by sa mali úplne roztopiť.
  2. Keď sa to stane, varíme šťouchané brusnice. Môžete použiť stolovú paličku na zemiaky, mixér alebo odšťavovač.
  3. Nakrájajte kúsok gázy, zložte ju do štyroch. Linka cedník s látkou, poslať zemiakovou kašou vnútri. Squeeze šťavu, a nechajte koláč v sáčku gázy.
  4. Teraz oddeľte šťavu a zvyšky suchej kože. Druhú zložku dajte do hrnca, pridajte vodu a priveďte hmotu do varu. Osladiť podľa chuti, počkajte, kým sa zrná cukru nerozpustia.
  5. Zmes z panvice, zmiešajte s vymačkaný brusnicový džús. Zahrejte na teplotu 45-50 stupňov, vypnite a vychladnite. Nalejte do kanvice s vekom.

Brusnicový Blueberry

  • pitná voda - 1,6 l.
  • brusnice - 325-350 gr.
  • granulovaný cukor - 220 g.
  • ovocie čučoriedky - 350 gr.
  1. Umyte brusnice a čučoriedky, premiestnite bobule do sita a nechajte 10 minút odtekať vodu. Ovocie zmiešajte s cukrom, premiestnite do nádoby mixéra. Rozdrviť v kaši, potom naliať do vody, priviesť hmotu do homogenity.
  2. Obsah poraďte 3 minúty a potom preskočte cez sito alebo tenkú vrstvu. Ak sa ukázalo, že šťava je vysoko viskózna, rozrieďte ju vodou na požadovanú konzistenciu.
  3. Chuť produktu, v prípade potreby pridajte cukor. Mieša sa, aby sa kryštály rozpustili, opäť sa pretiahnu. Nalejte nápoj do kanvice, pošlite v chlade.

Brusnicový džús s dogrose

  • divoká ruža sušená alebo sušená - 120 g.
  • mrazené brusnice - 570 gr.
  • cukor - 140 gr.
  • pitná voda - 2,2 l.
  1. Z obalu vyberte ovocie, opláchnite ľadovou vodou, dajte ho do misky. Nechajte pôsobiť pol hodiny až do úplného rozmrazenia. Teraz mash ovocie s paličkou do stavu kašeľ. Môžete použiť odšťavovač alebo mixér.
  2. Gázu pripravte kombináciou v 3 vrstvách. Dajte pyré do tkaniny, oddeľte šťavu od jedla. Dužinu premiestnite na panvicu, pridajte pitnú vodu. Nalejte granulovaný cukor a umyte šípky.
  3. Obsah na strednom ohni, počkajte na var. Keď sa to stane, znížte teplotu na minimum, varte ďalších 10 minút. Teraz nalejte šťavu z brusníc, premiešajte.
  4. Vyberte pokrmy z ohňa, prikryte vekom, nechajte 4 hodiny vylúhovať. Filtrovať obsah, takže len mors. Nalejte vychladený nápoj do kanvice, vychutnajte si.

Brusnicový džús s medom

  • med - 110 gr.
  • brusnice - 420 gr.
  • voda - 1,8 l.
  1. Odstráňte dobré exempláre, zmäknuté a zhnité odstránenie, nebudú potrebné. Ovocie umyte a nechajte uschnúť. Teraz nakrájajte brusnice do ovsenej kaše akýmkoľvek vhodným spôsobom (mixér, palička).
  2. Do cedníka vložte 3 vrstvy gázy alebo použite malé sito. Rub plody v samostatnej miske. Teraz stlačte šťavu, presunúť dužinu do panvice, prikryte vodou.
  3. Pošlite zloženie do ohňa, pridajte med, počkajte na var. Miešajte kvapalinu. Približne 7 minút po varení nalejte vylisovanú šťavu.
  4. Naplňte zmes cez tenké plátno, koláč zlikvidujte. Hotová šťava sa ochladí, naleje sa do nádoby alebo pohára. Zakryte nápoj vekom, vložte ho do chladničky.

Mätová brusnicová šťava

  • granulovaný cukor alebo med - 145 gr.
  • zrelé brusnice - 550 gr.
  • čerstvý medovka - 10-15 gr.
  • pitná voda - 2,3 l.
  1. Vymenujte bobule, opláchnite ich pod kohútikom, nechajte odtok vlhkosti. Teraz mash ovocie do kaše s paličkou alebo mixér. Pomocou gázy oddeľte buničinu od šťavy.
  2. Dort nalejte vodu, pridajte cukor / med. Na sporák položte žiaruvzdornú nádobu na var. Tomite na rozpustenie granúl.
  3. Opláchnite vetvičky mäty, kaše v mažiari, pridajte do horúceho vývaru. Nalejte sem brusnicový džús, prikryte šťavu vekom. Po pol hodine odfiltrujte obsah.
  4. Dort odhoďte, nalejte šťavu do skladovacieho kontajnera. Chladiť, nechať 5 hodín. Po tomto období môžete začať ochutnávať Morse.

Brusnice a citrón Mors

  • filtrovaná voda - 1,2 litra.
  • brusnice - 830-850 gr.
  • citrónová kôra - 100 gr.
  • citrónová šťava - 80 ml.
  • cukor (hnedý je lepší) - 160 gr.
  1. Zoradiť brusnice, opláchnite pod kohútikom. Umyte citrón, odstráňte z neho chuť. Nastrúhajte citrusovú kôru, kombinujte s brusnicami a nakrájajte na miešaciu kašu.
  2. Teraz vytlačte šťavu z citrónovej dužiny, pošlite ju do brusníc s kôrou. Pridajte cukor. Varte pitnú vodu, naplňte ju zmesou.
  3. Dajte všetky ingrediencie na panvicu, vložte obsah na oheň. Tomit 10 minút po varu, potom vypnite horák. Zatvorte riad pevne vekom, nechajte vychladnúť.
  4. Kmeň zmes, presunúť do kanvice. Čisté v chlade trvať, po asi 10-12 hodín, môžete začať ochutnať šťavu z brusníc a citróna.

Brusnicová a kalinová šťava

  • vanilkový cukor - 25 gr.
  • brusnice - 540 gr.
  • zrelé kalina - 180 gr.
  • granulovaný cukor - 380 g.
  • čistená voda - 1,75 l.

  1. Vezmite 200 g. cukor, premiešajte s umytými a sušenými brusnicami. Obsah lyžice premiešajte, položte na sito. Preveďte šťavu v samostatnej miske, nechajte buničinu, bude potrebné neskôr.
  2. 180 g. kombinovať cukor s brusnicovou šťavou, dať do chladu. Začnite pripravovať kalina. Obíďte ho, oddelte od vetiev a opláchnite. Zmiešajte s vanilkou, presuňte na panvicu, zalejeme vodou.
  3. Umiestnite riad na sporák, zmes varte 10 minút. Po tejto dobe pridajte naplnenú brusnicovú šťavu a bobuľový koláč, premiešajte.
  4. Zmes varíme ďalšiu štvrtinu hodiny. Potom vypnite horák, preskočte odvar cez 5 vrstiev gázy. Dužinu zlikvidujte, šťavu ochladzujte a nalejte ju do dekantéra.

Je ľahké variť ovocné šťavy z mrazeného ovocia, ak sa budete držať technológie. Môžete kombinovať brusnice s inými plodmi (čučoriedky, brusnice, ríbezle, kalina, citrónovú trávu, atď.), Aby ste získali novú chuť. Tiež nápoj je často pridaná medovka, citrónová šťava alebo kôra, mletá škorica.

Brusnicový džús - najlepšie recepty. Ako správne a chutné variť brusnicový džús.

Brusnicová šťava - všeobecné princípy varenia

Brusnicová šťava je jedným z najpolarálnejších a najobľúbenejších nápojov. Brusnice sú veľmi zdravé bobule. Má protizápalový, antipyretický, diuretický, antibakteriálny a tonizujúci účinok. Treba poznamenať, že brusnice výrazne zvyšujú ľudský výkon, takže nápoj z tejto úžasnej bobule nielen uhasí smäd, ale aj dokonale zotavuje po náročnom pracovnom dni. Brusnicová šťava dodáva vitalitu a dodáva telu energiu.

Brusnicový nápoj má schopnosť znižovať krvný tlak a ničí pôvodcov rôznych infekcií. Brusnicové železo a draslík zlepšujú kardiovaskulárny systém a čistia krv. Brusnicová šťava zlepšuje gastrointestinálny trakt, odstraňuje toxíny a toxíny, posilňuje imunitný systém a zabraňuje vzniku anémie.

Brusnicové ovocie má najlepší účinok počas mimosezónneho obdobia a počas chladného obdobia. Akútny nedostatok vitamínov sa oslavuje v tomto ročnom období. Brusnice poskytujú telu základné vitamíny, vlákninu a pektíny. Mnohé vedecké štúdie preukázali, že brusnicový džús má silný antioxidačný účinok a dokonca v ňom prevyšuje francúzske červené víno. 240 g brusníc obsahuje asi 600 g rastlinného antioxidačného polyfenolu. Brusnicová šťava neobsahuje konzervačné látky, takže nápoj je skvelý pre detskú výživu.

V období epidémií a sezónnych prechladnutí sa odporúča kombinovať lieky s brusnicovou ovocnou šťavou. Brusnice zvyšuje účinok liekov a pomáha telu bojovať proti infekcii rýchlejšie. Je známe, že zázračné brusnice obsahujú silnú protirakovinovú zložku - quercetín.

Brusnicová šťava je veľmi užitočná pre dojčiace matky, pomáha obnoviť silu po pôrode a stimuluje produkciu mlieka. Jedna pohár brusnicovej šťavy obsahuje dennú dávku železa a vápnika. Piť brusnicový džús sa odporúča hodinu a pol pred jedlom. Ak pijete denne asi dva litre brusnicovej šťavy, po 2 týždňoch môžete obnoviť zhoršenú funkciu gastrointestinálneho traktu. Tiež po tom je metabolizmus normalizovaný a je zaznamenaná redukcia hmotnosti.

Varenie brusnicovej morse nevyžaduje veľa úsilia alebo časovo náročné. Zvyčajne pripravované bobule hniesť, naliať vodu a dať na sporák. Brusnice sa varia asi päť minút, potom sa bujón prefiltruje a nechá sa vychladnúť. Môžete šťavu vytlačiť z kaše a naliať ju do hotovej šťavy. Ako sladidlo sa používa cukor alebo med. Niekedy je brusnicový džús pripravený s citrónovou šťavou alebo citrónovou kôrou. V brusnicovej šťave môžete pridať trochu škorice alebo klinčekov na chuť. Pite si viac užitočný, ak ho zmiešate s predvareným a naplneným vývarom. Brusnicový džús možno pripraviť nielen z čerstvých plodov, ale aj z mrazených. Podávajte nápoj s lístkom mäty.

Brusnicová šťava - príprava výrobkov a jedál

Na prípravu brusnicovej šťavy, musíte rozmraziť mrazené bobule vopred alebo spracovať čerstvé. K tomu, brusnice sú triedené, umyté a hnetené s drevenou tolkushka. Potom môžete z nich vytlačiť šťavu a potom ju pridať do hotovej šťavy. Ak sa používa citrón, šupka sa z neho odstráni a šťava sa stláča. V predstihu je potrebné pripraviť potrebné množstvo cukru a medu. Ak je brusnicový džús zmiešaný s dogrose, dogrose je tiež triedené, umyté a dusené cez noc v termoske.

Čo môže byť potrebné: hrniec, nádoba na šťavu, odšťavovač, drevená tolbushka, mixér, sito a čistá žehliaca gáza. Chladená šťava sa naleje do pohárov alebo pohárov na víno a podáva sa s plátkom citrónu alebo lístkov mäty.

Recepty na brusnicovú šťavu:

Recept 1: Brusnicový džús

Najjednoduchší recept na obľúbený nápoj berry. Brusnicová šťava sa varí z brusníc a vody s pridaným cukrom. Nápoj je ideálny pre horúci letný deň, preto sa pred podávaním odporúča vychladnúť. Brusnicová šťava môže byť podávaná deťom.

  • 150 g brusníc;
  • Voda - 600 ml;
  • Cukor - asi pol pohára (môžete si vypiť viac či menej sladké, ak budete mať rôzne proporcie).

Brusnice sa triedia, dôkladne premyjú. Vezmeme tam veľký hrniec neoxidujúceho materiálu a tam ležíme bobule. Kašeľ s dreveným tolkushkoy. Potom vezmite sklenenú misku a pripravte čistú gázu. Obal misku s gázou a ležiace bobule na to. Zo zmesi vytlačte šťavu. Šľahačkový koláč vráťte späť do panvice, zatiaľ čo šťava sa odstráni nabok. Naplňte bobule vodou a dajte na sporák. Prinášame berry vývar do varu a filter. V horúcom prefiltrovanom bujóne pridajte správne množstvo cukru. Šťavu miešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom sa šťava ochladí a naleje sa do nej lisovaná šťava. Morse mix, po ktorom môže byť podávaný.

Recept 2: Brusnicový džús s medom

Med dodáva brusnicovej šťave príjemnú chuť. Celková doba varenia je asi pol hodiny. V jednej časti morse obsahuje iba 46 kalórií.

  • Libra brusníc;
  • 2 litre vody;
  • Med - 2 polievkové lyžice.

Brusnicové plody sú triedené, umyté a rozložené v miske. Kašeľ s dreveným tolkushkoy. Zmáčajte brusnicovú šťavu z bobúľ do sklenenej misy. Dáme koláč na panvicu, nalejeme do vody a zapálime. Priveďte do varu a varte asi 5 minút. Broth filter v čistej panvici. V horúcom vývare premiešajte med, až kým sa úplne nerozpustí, potom nalejte brusnicový džús. Morse mix a nechajte vychladnúť. V horúcom období podávame chladené.

Recept 3: Brusnicová šťava z mrazených bobúľ

Skvelý recept na brusnicový ovocný nápoj, na ktorý sa používajú mrazené bobule. Nápoj je možné pripraviť kedykoľvek počas roka, ak sa pripravujete vopred.

  • Libra mrazených brusníc;
  • Liter prevarenej vody;
  • Med alebo cukor - podľa chuti.

Berieme z mrazničky plody a necháme sa roztopiť. Preskočiť bobule cez odšťavovač. Nalejte vodu do výslednej šťavy a osladte podľa chuti cukrom alebo medom. Dôkladne premiešajte a podávajte. Tento spôsob varenia brusnice umožňuje uložiť všetky vitamíny a živiny.

Recept 4: Brusnicový džús s dogrose

Veľmi užitočný a chutný nápoj. Šípka dodáva brusnicovej šťave príjemnú arómu a jemnú chuť. Príprava nápoja z bobúľ brusnice a divokej ruže.

  • Brusnice - pol kilogramu;
  • Šípka - 1 šálka;
  • Cukor - podľa chuti;
  • Dva litre vody.

Brusnice sú triedené, umyté a hnetené v miske s tolkushkoy. Z šťavy šťouchané šťavy cez gázu. Dajte tortu do hrnca a nalejte vodu. Priveďte do varu a varte po dobu 5 minút, potom natrite vývar a pridajte cukor podľa chuti. Miešajte až do úplného rozpustenia cukru. Súbežne vyrábame dogrose infúziu. Aby ste to urobili, roztrite dogrose, opláchnite a nalejte prevarenú vodu do termosky. Najlepšie je nechať psa vstať cez noc. Pripravený infúzny filter a zmes s brusnicovou šťavou. Lahodný a zdravý nápoj je pripravený!

Recept 5: Brusnicový džús s citrónom

Citrón dodáva brusnicovej šťave príjemnú kyslosť a sviežu vôňu. Tento nápoj dokonale uhasí vyprážanie a je vhodný na horúci letný deň. Príprava brusnicovej šťavy s citrónom rýchlo a ľahko.

  • Tri poháre brusníc;
  • Cukor - asi 15 lyžičiek (množstvo cukru sa môže meniť);
  • Odlúpnite jeden citrón;
  • Citrónová šťava z jedného citróna;
  • Voda.

Brusnice sa triedia, premyjú a rozomelú cukrom. Môžete na to použiť mixér. Potom dajte brusnice a cukor do veľkej nádoby, pridajte citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Naplňte brusnice vriacou vodou. Nechajte zmes vychladnúť, potom zakryte nádobu vekom a vložte ju do chladničky. Trvajte na brusnicovej šťave asi 12 hodín. Pred pitím musí byť filter filtrovaný.

Brusnicová šťava - tajomstvo a tipy od najlepších kuchárov

Pripravená brusnicová šťava môže byť skladovaná v chladničke tri dni, po ktorej nápoj stráca svoje prospešné vlastnosti. Niektorí ľudia majú radi brusnicovú šťavu. Môžete pridať chuť, ak pridáte iné množstvo cukru. Ak chcete zachovať vitamíny a prospešné vlastnosti stláčanej brusnicovej šťavy, je lepšie naliať chladený brusnicový džús. Ak chcete, aby nápoj bol zdravší, môžete nahradiť cukor medom. Množstvo cukru alebo medu závisí od zrelosti bobúľ, sladšie bobule, tým menej musíte pridať sladidlo. Čím dlhšie sú plody varené, tým viac vitamínov sa stráca. Ak sa šťava pripravuje každý deň, je lepšie použiť mixér na skrátenie času varenia. Pri stláčaní bobúľ, brusnicový džús môže dráždiť pokožku rúk, takže je najlepšie nosiť rukavice. Kto nemá čas variť brusnicovú šťavu, môžete urobiť užitočnú úrodu bobúľ. Za týmto účelom nakrájajte brusnice s mixérom spolu s cukrom alebo medom, dajte zmes do sklenenej misky, pevne zatvorte a vložte ju do chladničky. Takáto zmes bobúľ sa môže pridať k chuti v čaji, kompóte alebo v jednoduchej prevarenej vode. Na prípravu brusnicovej šťavy je potrebné použiť neoxidovateľnú kovovú rúru.

Ako variť brusnicovú šťavu z čerstvých a mrazených brusníc?

Vitamínové nápoje sú považované za najlepší spôsob, ako udržať imunitu a pomôcť telu prežiť nedostatok vitamínov v offseason. A dlaň v tejto skupine právom patrí brusnicovej šťave. Ako variť odvar z čerstvo zozbieraných alebo mrazených plodov na zachovanie všetkých jedinečných látok? Aké sú nuansy procesu?

Ruská klasika

Morse je najúspešnejší spôsob varenia brusnicových odvarov. Berry má skôr špecifickú chuť a vôňu, a preto sa pri varení používa málo. Ale odvar z toho dopadá vynikajúco. Okrem toho, získať nápoj nepotrebuje dlhodobé tepelné ošetrenie, ktoré vám umožní ušetriť takmer všetky živiny brusníc v konštantnom zložení. Osviežujúci odvar môže byť opitý chladný (napríklad v letnom horúčave) alebo teplý (keď máte chlad alebo indispozíciu). Mimochodom, tento spôsob spracovania bobúľ "severnej citrón" bol známy v XVI storočí, o čom svedčí niekoľko receptov opisujúcich, ako variť ovocné šťavy z brusníc v "Domostroy".

Top 5 Morse Recepty

Chcete piť účinný vitamínový koktail? Potom starostlivo študovať technológie, hovoriť, ako variť brusnicový džús.

prostý

zloženie:

  • 200 g čerstvých plodov;
  • 600 ml filtrovanej vody;
  • ½ polievkovej lyžice. bieleho cukru.

Príprava:

  1. Vyberieme zrelé celé bobule, opláchneme tečúcou vodou a rozložíme v miske pokrytej smaltom.
  2. Mliekame.
  3. Squeeze šťavu z bobule pyré, zalejeme dužinou s vodou a varíme.
  4. Vypustite kvapalinu, pridajte sladidlo a znovu priveďte do varu.
  5. Do vychladeného nápoja nalejte šťavu, dobre premiešajte.

Med Cranberry Drink

Kvetový med dodá brusnicovej šťave jemnú chuť a jemnú rafinovanú arómu.

zloženie:

  • 500 g čerstvých brusníc;
  • 2 litre filtrovanej vody;
  • 2 polievkové lyžice. l. tekutý kvet med.

Príprava:

  1. Hodnotíme bobule, umyjeme a dobre miesime (najlepšie s rukami).
  2. Šťavu pretlačte cez obväz, niekoľkokrát zložený.
  3. Cranberry zvyšky nalejte studenú vodu, priveďte do varu.
  4. Znova filtrujte. Bobule už nie sú potrebné.
  5. Varte brusnicový odvar, pridajte med, zamiešajte.
  6. Po ochladení premiešajte s čerstvou šťavou.

Užitočné odvar zo zimného zberu

Môžu byť použité nielen čerstvé bobule. Vedieť, ako variť brusnicovú šťavu z mrazených brusníc, môžete poskytnúť seba a svoju rodinu so zdravým nápojom v každom ročnom období.

zloženie:

  • 500 g mrazených bobúľ;
  • 1 1 filtrovanej vody sa privedie do varu;
  • cukor (podľa vašej chuti).

Príprava:

  1. Vytlačte šťavu z mierne rozmrazených bobúľ (je vhodné použiť odšťavovač).
  2. Do šťavy pridajte horúcu vodu a cukor. Miešajte, nechajte vychladnúť a pite s radosťou.

Pre tento recept, otázka, koľko variť brusnicovej šťavy nie je relevantné, pretože nápoj nevyžaduje var. Ale ak nechcete piť čerstvo pripravenú infúziu naraz, potom by bolo lepšie variť po dobu 2-3 minút.

Morse z "severného citróna" a divokej ruže

Vylepšite nezvyčajnú sladkokyslú chuť bobuľového vývaru pomôže divokej ruže.

zloženie:

  • 500 g čerstvých zrelých brusníc;
  • 1 polievková lyžica. bobule šípky;
  • 2 1 filtrovanej vody;
  • cukor (podľa vašej chuti).

Príprava:

  1. Pripravte si vopred pripravenú infúziu dogrose: umyte umyté bobule prevarenou vodou (1: 2) a nechajte vylúhovať cez noc.
  2. Vyberte brusnice, libra v miske.
  3. Preneste bobule cez zložený obväz.
  4. Zriedime brusnicový zvyšok vodou, privedieme do varu nad nízkym teplom.
  5. Vo filtrovanom vývare nalejte cukor, varte 1-2 minúty.
  6. Nalejte dogrose infúzie a čerstvé šťavy. Brusnicová šťava s divokou ružou je pripravená.

Citrónový brusnicový vývar

Môžete pridať pikantnú kyslú chuť na chuť vitamínového nápoja pridaním citrónovej čerstvej šťavy.

zloženie:

  • 3 polievkové lyžice. jahody;
  • 1 malý citrón;
  • 15 art. l. biely cukor;
  • 2 litre filtrovanej vody.

Príprava:

  1. Umyté bobule brusnice sme bili s cukrom. Na uľahčenie tohto procesu môžete použiť mixér.
  2. Pridajte do zmesi čerstvý citrón.
  3. Voda sa varí a naleje sa do hmoty citrónovo-brusnicovej.
  4. Zatvorte veko nápoja, odošlite ho do chladničky. Za 10-12 hodín je ovocný nápoj pripravený k jedlu.

Mimochodom, takýto nápoj sa ľahko pripravuje zo sezónnych prípravkov. Aby sme to získali, rozomeleme bobule cukrom a dáme ich do sklenenej nádoby. Zmes uchovávajte v chladničke alebo mrazničke.

Málo o výhodách a škodách

Skutočný sklad vitamínov je, ako môžete opísať prospešné vlastnosti ovocného nápoja zo skromných červených bobúľ. Tento nápoj je dobré piť, keď:

  • oslabená imunita;
  • nedostatok chuti do jedla;
  • metabolické poruchy;
  • kardiovaskulárne problémy;
  • tehotenstva;
  • ochorenie obličiek;
  • vysoký zlý cholesterol.

Medzitým existuje množstvo prípadov, keď sa brusnicová šťava neodporúča:

  • diabetes;
  • keď máte žalúdočný vred a iné poruchy gastrointestinálneho traktu;
  • v prípade poruchy pečene.
  • Ako variť brusnicový džús? Zdravotné recepty
  • Prípravky na zimu brusníc. Obľúbené recepty
  • Brusnice: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Žiadne vírusové infekcie nie sú hrozné pre tých, ktorí vedia variť brusnicovú šťavu. Tieto malé bobule si najlepšie zachovávajú svoje liečivé vlastnosti, ak sú pripravené vo forme zmesi vývaru a čerstvej šťavy. Veľkou výhodou nápoja z "severného citróna" je schopnosť pripraviť "plné" mors, nielen z čerstvých brusníc, ale aj z mrazených.

Ako urobiť šťavu zo mrazených brusníc

Brusnicový džús - jeden z najobľúbenejších nápojov. Má mnoho užitočných vlastností. Musíte sa naučiť variť brusnicovú šťavu a pokúsiť sa ju urobiť pre seba a svoju rodinu. Kvôli špeciálnemu spôsobu prípravy sa v tomto domácom nápoji uchováva najväčšie množstvo vitamínov, preto sa odporúča najmä piť v zime a mimo sezóny.

Ako urobiť šťavu zo mrazených brusníc

V zime je ťažké nájsť čerstvé ovocie. Môžete však urobiť šťavu z mrazených bobúľ. Spravidla sa nakupujú v supermarkete. Aj keď ich môžete zmraziť sami. Vo vhodne zozbieranom produkte sa skladuje veľa vitamínu C a iných živín. Brusnicový džús si môžete variť v pomalom hrnci alebo v pravidelnom hrnci pomocou nasledujúceho receptu.

  • brusnice - 0,6 kg;
  • cukor - 0,2 - 0,25 kg;
  • voda - 3 l.
  1. Rozmrazte ovocie. Prejdite cez ne, odtrhnite chvosty. Ak sa niektoré bobule zmenšili alebo zhnité, vyhoďte ich. Opláchnite teplou vodou, vypustite vodu do cedníka.
  2. Rozdrvte bobule mixérom. Ak nie je žiadny mixér, potom použite tolkushku na prípravu zemiakovej kaše.
  3. Vezmite niekoľkokrát sito alebo gázu. Utrite bobule, vytlačte z nich šťavu. Trvajte na teplote miestnosti.
  4. Dort vložený do hrnca, prikryte vodou, položte na vysoké teplo. Od chvíle varu počkajte minútu, vyberte nádoby z pece.
  5. Znova znova namočte kašu. Pridajte cukor do horúcej kvapaliny, dobre premiešajte.
  6. Keď sa odvar ochladil, môžete pridať predtým pripravenú šťavu. Brusnicový džús môžete piť teplý alebo studený. Nestratí svoje prospešné vlastnosti.

Brusnicový džús s medom

Nápoj bez cukru bude pre telo ešte výhodnejší. Varenie šťavy s medom, dostanete minimálne kalórie. Jesť taký nápoj je dobré pre telo. Vitamíny a živiny získavate nielen z ovocia, ale aj z medu. Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu jesť cukor. Varte podľa nasledujúceho receptu.

Brusnicový džús

Brusnicová šťava - jeden z najzdravších ovocných nápojov, ktorý má tiež svetlú chuť. Viac o brusnicovej šťave.

Je to veľmi jednoduché a jednoduché variť zdravé brusnicovej šťavy podľa tohto receptu len z troch zložiek. Pijeme a užívame si!

Brusnicový džús - zdravý nápoj pre celú rodinu. Skladovanie s vitamínmi.

Rôzne bobule sa používajú v receptoch ovocných nápojov, ale bezpochyby je brusnicová šťava jednou z najchutnejších a zdravých. Príprava brusnicovej šťavy zahŕňa použitie čerstvo vylisovanej brusnicovej šťavy, ktorá vám umožní ušetriť maximálne množstvo vitamínov. Recept na brusnicovú šťavu je jednoduchý.

Pre tretiu varíme brusnicovú šťavu - sklad vitamínov v zimnom období.

Neobvykle chutný a zdravý nápoj - brusnicový džús. Recept na výrobu brusnicovej šťavy je obzvlášť cenný s minimálnym tepelným spracovaním - iba šupky sú varené, brusnicový džús sa pridáva k už pripravenému odvaru, zachovávajúc všetky vitamíny a prospešné látky. No, chuť brusnicovej šťavy nie je nižšia ako výhody tohto nápoja.

Brusnicová mors je mimoriadne zdravý nápoj. Posilňujeme imunitný systém v jesennom a zimnom období.

Tento brusnicový džús bojuje lepšie ako akékoľvek prášky! A tiež posilňuje imunitný systém a pozitívny vplyv na telo ako celok!

Brusnicový džús je recept na jeden z najzdravších nápojov. Brusnice sú len super berry, lieči mnohé choroby, takže sa každý chce naučiť správne variť brusnicovú ovocnú šťavu, presnejšie povedané, ako variť ovocné šťavy z brusníc tak, aby boli užitočné. Výroba brusnicovej šťavy nie je taký náročný proces. Napríklad brusnicový džús v pomalom hrnci nie je ani varený. Multicooker slúži na trvanie brusnicovej šťavy. Recept na výrobu lahodnej a zdravej brusnicovej šťavy je kombinovať čerstvú šťavu z tejto bobule, varenej dužiny alebo koláča, s cukrom, ktorý sladí brusnice. Ale to nie je jediný spôsob, ako variť brusnicovú šťavu. Brusnicová šťava je flexibilnejšia. Môžete si variť šťavu z mrazených brusníc. Je možné pripraviť brusnicový džús s inými plodmi, medom namiesto cukru, atď. Dúfame, že naše recepty odstránia všetky vaše otázky: ako urobiť brusnicovú šťavu, ako urobiť brusnicovú šťavu, ako urobiť šťavu z brusníc, ako urobiť brusnicovú šťavu, ako pripraviť šťavu z brusníc, ako urobiť brusnicovú šťavu.

Brusnicová šťava - ako variť nápoj zo zmrazených bobúľ?

Brusnicová šťava je jedným z najzdravších nápojov všetkých, ktorí sú pripravení doma. Našťastie si ich môžete vychutnať nielen počas sezóny bobúľ. Z mrazenej hlavnej zložky sa pripraví chutná kompozícia so zoznamom terapeutických účinkov. V tomto prípade je však potrebné zohľadniť niekoľko konkrétnych bodov. Ignorovanie pravidiel povedie k tomu, že ovocný nápoj bude buď zbytočný, alebo bez chuti, aj keď jasne dodržiavate pokyny, ktoré recept obsahuje.

Mrazené brusnicové šťavy

Varenie brusnicový nápoj je veľmi jednoduché. Aby sa však v ňom zachovalo maximálne množstvo vitamínov a stopových prvkov, mali by ste dodržiavať určité pravidlá. Áno, a podľa chuťových vlastností zloženia bobúľ to bude mať len pozitívny účinok:

  • Minimálne 30% by sa malo skladať z prírodnej šťavy z bobúľ. V opačnom prípade nebude mať ani chuť ani chuť.
  • Cukor sa tradične používa ako sladidlo, ale to znižuje úžitok kompozície. Je lepšie nahradiť túto zložku medom. Do hotového nápoja sa pridáva len výrobok ochladený na teplotu najmenej 50ºС. Pri vyšších teplotách sú prospešné zložky sladkej hmoty zničené.

Tip: Niektorí ľudia pripravujú ovocné nápoje z kyslých plodov bez použitia sladidiel. Z lekárskeho hľadiska to nie je veľmi dobré. Odmietnutie z cukru alebo medu môže viesť k nepohodliam v žalúdku alebo črevách, zničeniu zubnej skloviny.

  • Použitie zmrazených komponentov vyžaduje ich rozmrazenie. Ak nechcete priniesť brusnicové ovocie do požadovaného stavu, potom výstup nebude nasýtené ovocné šťavy, ale tekutý kompót.
  • Po rozmrazení je potrebné posúdiť kvalitu bobúľ. Zmena farby a vône ovocia naznačuje porušenie pravidiel pre ich zmrazenie. Je lepšie sa zbaviť takýchto prázdnych miest.

Brusnice sú dokonale kombinované so škoricou, mäta, citrónovou kôrou. Tieto zložky pomáhajú odhaliť a diverzifikovať chuť obvyklého zloženia. Nie je zlé kyslé ovocie kombinované s inými plodmi, najmä čerešňami a brusnicami.

Klasický recept na brusnicovú šťavu

Na začiatok by ste sa mali pokúsiť urobiť brusnicový nápoj zo zmrazeného ovocia klasickým spôsobom. Ak chcete variť v riadnej forme, musíte urobiť nasledovné:

  • Na 2 šálky bobúľ berieme 2 litre vody a cukru na chuť (asi 5 polievkových lyžíc). Voda je lepšie brať pitie, a nie usadiť alebo filtrovať.
  • Ak chcete urýchliť proces rozmrazovania bobúľ, umyte ich studenou vodou, sklopte sa v cedníku a nechajte pri izbovej teplote. Počkajte niekoľko minút a môžete prejsť na ďalší krok.
  • Kaše brusnice s tolkushki, mixér alebo odšťavovač. Vytlačte šťavu z výslednej kaše.
  • Teraz sú možné dve možnosti. Ak sa šťava dopadla veľa, potom zmiešajte s vodou a cukrom, priveďte do varu, vyberte z tepla a trvať na štvrť hodiny. Ak je kvapalina veľmi malá, potom sa naleje voda, prenesie sa do varu a odstráni sa. Vo šťave pridajte šťavu a cukor, premiešajte a trvajte na štvrťhodine.

Nemali by ste dlho piť, každá minúta varu znižuje množstvo živín v kompozícii. Pripravená, prítomná hmota by mala byť filtrovaná cez tenkú vrstvu a môže byť podávaná.

Ako variť brusnicovú šťavu s dogrose?

Morse z divokej ruže a brusnice ohromuje s obsahom užitočných zložiek. Môžete variť rôznymi spôsobmi. Tu je jeden z najvyhľadávanejších a najobľúbenejších prístupov:

  • Pri 0,5 kg mrazených brusníc vezmite pol pohára čerstvého alebo sušeného šípu, 2 litre pitnej vody a 5 polievkových lyžíc cukru.
  • Mrazené ovocie sa rozmrazí, rozomelie, vytlačí z nich šťava. Kvapalinu zmiešame s vodou, pridáme cukor, priveďte do varu. Kapacita so zložením bobúľ zavrie veko, zabalené v prikrývke a nechá sa vylúhovať, kým nevychladne.
  • Počas tejto doby pripravte vývar boky. K tomu, umyť bobule, ležať v termoske a zalejeme vriacou vodou.
  • Zostáva premiešať dve kvapalné časti a odtok.

Táto šťava sa môže variť nielen na panvici, ale aj v pomalom hrnci. Brusnicový blok je v tomto prípade naplnený priamo v uzavretej nádobe. V druhom prístupe sa nápoj ukáže ešte voňavejší a nasýtený.

Brusnicová šťava pre deti a tehotné ženy

Pred varením berry šťavy s malým dieťaťom, musíte sa zoznámiť s týmito pravidlami:

  1. Deti mladšie ako 1 rok môžu byť podávané len vtedy, ak je dieťa na umelo kŕmené. Zároveň by v jeho zložení nemali byť iné bobule. Cukor je nahradený medom len vtedy, ak ho dieťa už konzumovalo a neboli žiadne negatívne reakcie. Je pozoruhodné, že tekutina by nemala len priviesť k varu a variť aspoň 5-7 minút.
  2. Deti do 3 rokov nápoj z plných vitamínov bobule je ukázaná s frekvenciou 2 krát týždenne, a s prechladnutím ešte častejšie. Už nie je možné variť, ale len priviesť do varu. Ale potom je zloženie vypracované aspoň hodinu.
  3. Po 3 rokoch môžu deti piť brusnicové ovocné nápoje bez akýchkoľvek obmedzení. Jediné, čo by ste mali najprv rozriediť s prevarenou vodou.

Brusnicová šťava pomáha predchádzať edémom u tehotných žien. Len v prvom trimestri by sa mal zdržať, pretože množstvo vitamínu C môže vyvolať zvýšenie tonusu maternice. Ak chcete získať maximálny úžitok z produktu, nemusí sa ani variť. Stačí stlačiť bobule, pridať cukor a zalejeme vriacou vodou. Po štvrťhodine je výrobok pripravený na použitie.

Nielen chutné, ale aj užitočné: recepty na výrobu správnej brusnicovej šťavy

Brusnice sú zdravé bobule, ktorá je zásobou cenných živín, ktoré obohacujú telo vitamínmi, minerálmi a ďalšími prospešnými prvkami. Ona sa zvyčajne objavuje na policiach na jeseň.

Pre tých, ktorí si ju chcú vyzdvihnúť sami, by ste mali vedieť, že rastie výlučne v mokrých a mokrých oblastiach.

Navyše nie je možné ho vziať do ruky, kým mierne nezmrzne. Už dlho je známe jeho prospešné vlastnosti pre ľudské zdravie. Navyše, to je docela nenáročný bobule, ktoré možno pestovať v močiari.

Je považovaný za najobľúbenejší v Škandinávii, Poľsku, Bielorusku, Rusku a Kanade. Tak ako urobiť brusnicový džús?

Užitočné vlastnosti bobúľ

Medzi najužitočnejšie a naj terapeutickejšie zložky, ktoré sú v brusnicovom zložení, patria:

  • vitamíny C, skupiny B, K, PP;
  • éterický olej;
  • karotén;
  • užitočné minerály: železo, meď, mangán, striebro, jód, bór, horčík, zinok a draslík;
  • organické kyseliny, betainy a pektíny;
  • tiamín, niacín, pyridoxín.

Táto kombinácia jedinečných prvkov je potrebná, aby osoba zabezpečila normálne fungovanie tela. Pokiaľ však ide o obsah biologicky aktívnych látok, nikto iný sa s týmto bobuľou nedá porovnať. Je schopný priaznivo ovplyvniť všetky metabolické procesy prebiehajúce v tele, ako aj posilniť ochranné funkcie tela tak, aby odolával patogénom.

V súčasnosti je brusnica populárne považovaná za prírodné antibiotikum, ktoré pomáha telu bojovať s rôznymi ochoreniami dýchacích ciest. Už od nepamäti, brusnicový džús bol považovaný za číslo jedna liek na horúčku. Aktívne sa použil ako účinný prostriedok na zníženie telesnej teploty. Okrem toho je známy pre svoje potenie a močopudné účinky.

Málokto vie, ale toto bobule môže niekoľkokrát zvýšiť účinok antibiotík.

Toto je veľmi užitočný lokálny účinok, najmä v našej dobe, keď existuje veľké množstvo baktérií, ktoré sú rezistentné voči zvyčajnému a štandardnému liečeniu.

Brusnicová šťava je schopná vylučovať toxíny z tela, ktoré otrávia ľudské telo. Pravidelné používanie tohto lieku môže vyliečiť ochorenie ďasien a iné choroby, ktoré sa objavujú v ústach.

Brusnice zlepšuje funkčnosť močového systému. Obsahuje určitú sadu látok, ktorá vám umožní chrániť sa pred výskytom rôznych a nebezpečných infekcií, ktoré sú spojené s močovým systémom.

Podľa výskumu vedcov toto čerstvé bobule zlepšuje metabolizmus cholesterolu a tiež zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v cievach.

Pravidelná konzumácia brusnicovej šťavy zvyšuje elasticitu a silu tepien, žíl a kapilár.

Vzhľadom k tomu, že sa jedná o neskoré bobule, môže byť uložený na chladnom mieste dostatočne dlho. Na jeseň av zime brusnice obohatia telo vitamínmi, čím zabránia výskytu ARVI.

Najmä brusnice je užitočná pre deti, pretože to môže výrazne zlepšiť imunitný systém. Okrem toho má takú nepostrádateľnú vlastnosť ako zlepšenie chuti do jedla, čo je veľmi potrebné pre mnohé vrtošivé deti.

Ako používať brusnice?

Brusnicový džús je najviac prospešný. Je to nevyhnutný nástroj na liečbu všetkých druhov prechladnutí. Je to jednoduché a jednoduché pripraviť ho. Nižšie je niekoľko populárnych a jednoduchých spôsobov, ako urobiť brusnicový džús.

Všeobecné zásady varenia brusnicovej šťavy

Brusnicový džús - jeden z najbežnejších a najobľúbenejších prírodných nápojov.

Má nenahraditeľné protizápalové, antipyretické, antibakteriálne a tonizujúce účinky.

Už dlho sa uvádza, že toto bobule zlepšuje ľudský výkon a nápoj z neho dokonale uhasí smäd. Tento úžasný brusnicový nektár je schopný zotaviť sa a dať telu nenahraditeľnú energiu pre nové úspechy.

Pre prípravu tohto nápoja nemusíte tráviť veľké sumy peňazí a všetok voľný čas. Pravidlom je, že vopred pripravené bobule sú dôkladne hnetené, naliaty vodou a nasadené na pomalý oheň. Výsledná zmes by mala byť pripravená v tejto forme po dobu piatich minút.

Po uplynutí tohto času sa pôda dôkladne prefiltrovala a ochladila.

Ak si to želáte, môžete šťavu vytlačiť z kaše a naliať ju do už pripravenej ovocnej šťavy.

Sladidlo môže cukor alebo med akéhokoľvek druhu.

Tento nápoj sa často pripravuje s prídavkom citrónovej šťavy a kôry. Je tiež možné pridať škoricu alebo iné voňavé korenie. Nápoj bude ešte užitočnejší, ak ho skombinujete s predvarenými bujónmi. Morse, je žiaduce variť len z čerstvých bobúľ, ale môžete a zo zmrazených.

Ak chcete, aby prezentácia nápoja pôsobivejšie, môžete ho ozdobiť listom čerstvej mäty.

Príprava plodov a jedál

Ak chcete pripraviť ovocný nápoj, mali by ste rozmraziť bobule vopred (ak máte v pláne variť z mrazených brusníc) alebo starostlivo spracovať čerstvé bobule.

To znamená, že prvá vec, ktorú musíte urobiť, je ich vyriešiť, opláchnuť pod tečúcou vodou a až potom ich rozdrviť kusom dreva.

Po tejto manipulácii je potrebné šťavu starostlivo stlačiť a naliať ju do už pripravenej šťavy. Ak máte v pláne pridať kôru alebo citrónovú šťavu, potom musíte dôkladne opláchnuť. Až potom môžete pridať jeho zložky do šťavy. Je dôležité poznamenať, že med alebo cukor sa musia pripraviť vopred. Jeho množstvo by nemalo byť príliš veľké, aby nezkazilo chuť šťavy.

Ak to bolo plánované pridať šípku, potom musíte najprv opláchnuť, druh a až potom, čo urobiť odvar z toho. Za týmto účelom musí byť pripravené množstvo bobúľ naplnené vriacou vodou a ponechané v tejto forme po dobu 12 hodín.

Na tieto činnosti môžu byť potrebné také pomocné predmety a nádoby: stredne veľká panvica, nádoba na šťavy, odšťavovač, tolcushka, mixér, sito a sterilná gázová tkanina.

Chladená pripravená šťava sa naleje do pohárov a zdobí sa plátkami citrusov a listov čerstvej a voňavej mäty.

Klasický recept

Na prípravu nápoja pre tento recept musíte pripraviť nasledujúce komponenty:

  • 300 g čerstvých brusníc;
  • 1200 ml čistej vody;
  • jednu pohár cukru.

Najprv je potrebné odstrániť umyté plody a naliať ich do čistej panvice. Ďalším krokom je ich následné hnetenie. Potom budete musieť vziať misku a tenká.

Rešpektujte ten prvý a dajte tam bobule. Teraz je dobré stlačiť brusnicovú šťavu z zemiakovej kaše. Zostávajúci koláč musí dať späť do hrnca, naliať vodu a dať na sporák.

Výsledný odvar by mal byť privedený do varu a potom dôkladne pretiahnutý. Tu je potrebné pridať správne množstvo cukru a miešať až do úplného rozpustenia jeho kryštálov. Teraz zostáva len chladiť výsledný nápoj a naliať do neho predtým vylisovanú šťavu. Výsledná zmes sa jemne premieša a privedie na spotrebu.

Brusnice s medom

Na prípravu potrebných zložiek:

  • 500 g brusníc;
  • dva litre čistej vody;
  • 50 g medu.

Bobule potrebujú hnetať rozdrviť a stlačiť šťavu z nich, naleje ju do samostatnej nádoby. Dort je potrebné naplniť vodou a dať do ohňa, priviesť ho do varu. Zmes by sa mala variť niekoľko minút.

Pripravený nápoj by mal byť filtrovaný a naliaty do čistej panvice. V horúcom nápoji musíte med rozpustiť a všetko premiešať, až kým sa úplne nerozpustí. Až po tejto manipulácii môžete šťavu jemne naliať do výslednej sladkej zmesi.

Teraz je šťava zmiešaná a ponechaná v tejto forme úplne vychladnúť. Taký vynikajúci nealkoholický nápoj je najvhodnejší v lete. Môžete tiež pridať ľad na to pre viac chladenia.

Obličky sú jedným z najzraniteľnejších orgánov. Ako si udržať svoje zdravie pomocou bylín, prečítajte si v tomto článku.

Mnohí lekári, ako ďalšie prostriedky na liečbu a prevenciu ochorení obličiek, odporúčajú užívať liečivé rastliny. Poplatky za obličky majú protizápalové, analgetické, močopudné vlastnosti.

Tipy na varenie

Ak chcete, môžete dokonca kombinovať niekoľko užitočných zložiek, aby sa nápoj ešte chutnejšie.

Namiesto bežnej vody z vodovodu je lepšie kúpiť si špeciálnu čistenú vodu: tento nápoj bude nielen zdravší, ale aj chutnejší.

Niektoré skúsené ženy v domácnosti radšej pridávajú do brusnicového džúsu rôzne druhy ovocia a dokonca aj zeleninu, ako aj korenie (klinček, škorica, vanilka, badyán). Ak chcete, môžete zlepšiť chuť s rôznymi sušené ovocie, najmä slivky, hrozienka, sušené marhule a rôzne bobule.

Než začnete piť brusnicový nápoj, mali by ste sa uistiť, že jeho použitie nie je kontraindikované. Ak túto požiadavku ignorujete, môžete spôsobiť vážne poškodenie vlastného tela.

Užitočné video

Podrobný recept na domácu brusnicovú šťavu:

Z tohto článku môžeme konštatovať, že brusnice sú neoceniteľné bobule, ktoré majú mnoho užitočných vlastností. Má tiež nezvyčajnú a chutnú chuť, ktorá vám umožní aktívne ju používať na prípravu nielen nápojov, ale aj rôznych jedál.

Najznámejšia pre každého človeka je presne brusnicová šťava. Je schopná pomôcť uhasiť smäd v horúcom dni a vrátiť telo stratené sily a energie. Veľký počet rôznych variácií pri príprave tohto nápoja ho robí ešte viac univerzálnym. Každá hosteska, ak je to žiaduce, môže pridať niečo vlastné, čím obohatí sklad receptov o jednu. V každom prípade je brusnica neobvykle cenné bobule, zloženie užitočných látok, ktoré jednoducho ohromí predstavivosť.

Všetko o hodnote a spôsoboch varenia brusnicovej šťavy

Mrazené brusnicové mors podľa chuti a prítomnosť hodnotných stopových prvkov je identická so šťavou, lisovaná z čerstvo zbieraných bobúľ. Nasýtený sladkokyslý nápoj s úžasnou rubínovou farbou je pre telo neuveriteľne užitočný av niektorých prípadoch je schopný bojovať s liekmi v boji proti nachladnutiu. Pre tehotné ženy, ktoré sa musia držať ďalej od antibiotík - to je čarovná palička. Hlavná vec je vziať nápoj pod dohľadom lekára.

Brusnicová mors nie je nič viac ako prírodná šťava vylisovaná a vodný vývar stláčaný vývarom. Na čo je voda? Na zjemnenie výraznej sladkokyslej chuti nápoja.

Morse je veľmi obľúbená v ruskej kuchyni. On je pripočítaný s takmer zázračné vlastnosti, kvôli prítomnosti v bobúľ veľkého množstva živín.

Chemické zloženie

Divoké alebo pestované bobule sú bohaté na glukózu a fruktózu, organické kyseliny a pektíny.

Kyselina askorbová, A, B zaujíma vedúce postavenie medzi vitamínmi.1 2, 5 6 K1 a PP.

Lekári dokázali, že biologicky aktívne látky bobúľ majú protizápalový účinok a zvyšujú ochrannú funkciu organizmu v prípade prechladnutia.

  • zvýšenie účinku antibiotík
  • urýchliť hojenie rán (vredy, popáleniny)
  • vyliečiť nedostatok vitamínov
  • prevencia urogenitálnych infekcií
  • bojovať s teplotou
  • zmierniť stav pacienta s reumatizmom a cystitídou.

Zaujímavé! Predtým, ako sa ľudia naučili vyrábať syntetické antibiotiká, liečitelia úspešne používali brusnice na boj proti chorobám. Tradiční liečitelia stále nevypúšťajú pozornosť od hodnotnej bobule.

Cranberry Morse recepty

Všeobecné odporúčania

Ako variť šťavu z mrazených brusníc? Predstavujeme osvedčené metódy spracovania surovín, ale najprv vám odporúčame zoznámiť sa so všeobecnými tipmi.

Pravidlá, ktoré pomôžu zachovať prospešné látky brusníc a diverzifikovať chuť:

  • implicitné dodržiavanie pomerov zložiek pri varení nápoja. Množstvo čerstvo vylisovanej šťavy v šťave by malo byť ≥ 30%.
  • med je vložený do teplého nápoja, inak rýchlo stráca svoje liečivé vlastnosti
  • pred spustením bobule do mixéra sa musí najskôr rozmraziť. Rozliala sa voda
  • meduňka, šípka, citrón a iné ovocné doplnky dramaticky menia arómu ovocného nápoja a rozširujú jeho škálu užitočných prvkov.

Ako variť brusnicovú šťavu z mrazených bobúľ? Pokyny krok za krokom.

Klasický recept

  • 5-6 plné umenie. lyžice cukru
  • 200 g mrazených brusníc
  • 2 litre vody.

Mrazené bobule pri izbovej teplote okamžite pokryté snehovo bielym mrazom. Neopísateľná krása, vhodná na fotenie. Ľad korálky ručne nebude fungovať, takže sú ponechané v miske na rozmrazenie. Ak chcete urýchliť proces, môžete naliať bobule so studenou vodou na štvrť hodiny. Presvedčené o mäkkosti výrobku, brusnice sú umyté v cedníku. Potom sa rozomelie v kaši (zemiaková kaša) pomocou drviča alebo mixéra.

V ďalšom stupni sa šťava musí vytlačiť zo suroviny. To bude trvať jemné sito alebo kus gázy zložené v 2-4 vrstvách. Tu sa musíte pokúsiť vytlačiť všetku tekutinu z bobule do poslednej kvapky. Tolkushki nemôže bez.

Zostáva namáhať pomocou jemného sita a kombinovať s prírodnou šťavou. Morse, varená podľa klasického receptu, je pripravená. Môžete pozvať hostí, odobrať vzorky.

Zaujímavé! Gurmáni pridať kurkuma, škorica a ďalšie obľúbené korenie na nápoj.

Brusnica + divoká ruža

Rozmanitosť chuti nápoja sa dosahuje prostredníctvom sprievodných produktov. Tento recept brusnicovej šťavy obsahuje divokú ružu. Stojí za to zdôrazniť, že výhody takejto únie sa zdvojnásobili? Šípka je tiež cenné liečivé plody, ktoré sú v chladnom období nevyhnutné, s opuchom, oslabenou imunitou.

  • 2 litre vody
  • 5-6 polievková lyžica. cukor
  • 500 g brusníc
  • 100 g dogrose.

Začiatok prípravy nápoja je neštandardný a ide o ošetrenie šípok Suché ovocie sa dôkladne umyje, naleje do termosky s litrom vody (podľa teploty v blízkosti vriacej vody), nechá sa variť 24 hodín.

Ďalšie by mali rozmraziť bobule. Brusnicová dužina by mala byť ľahko vystavená miešaču alebo práškovaču.

Tradične stláčajte čistú šťavu pomocou gázy alebo sitka. Môže byť okamžite osladený.

Koláč sa uvedie do varu v litri vody, varí sa 1-2 minúty. Po odstránení tepla sa výsledný kompot filtruje do nádoby so sladkou brusnicovou šťavou. Tam tiež nalial tento dogrose (samozrejme pomocou sita).

Zdravá ovocná šťava z mrazených brusníc a suchého šípky je pripravená.

Je to dôležité! Dlhodobé tepelné spracovanie bobúľ zničí cenné látky. Nie je potrebné variť jedlá a zberovú šťavu pre budúce použitie. Je lepšie pripraviť si čerstvý nápoj 1-2 dni.

Cranberry + Lemon + Honey

Vôňa citrusových plodov dodá každému bobuľovému nápoju takú jedinečnú arómu, ktorá bude nedobrovoľne sliniť. Brusnicová šťava nie je výnimkou.

  • pohár mrazených bobúľ
  • pol citróna
  • 2-3 lyžice med
  • liter vody.

Semená sú odstránené z polovice citróna. Produkt sa spolu s šupkou narezie na kúsky a rozdrví v mixéri.

Spojte brusnicovú a citrónovú kašu, naplnenú medom.

Aromatická hmota sa nechá vylúhovať 1-2 hodiny, potom sa naleje horúca voda. Kým šťava chladí, je pravidelne miešaná.

Ochladený nápoj sa vhodným spôsobom prefiltruje, naleje sa do pohárov, zdobí sa plátkom limetky a drveným ľadom.

Cranberry + Orange + Škorica

Výhodou tohto brusnicového ovocného nápoja je tón tela. Orange je všeobecne pripočítaný so schopnosťou zvýšiť náladu. Potrebujete fandiť? Zapamätajte si recept.

  • 300 g brusníc
  • 2 veľké pomaranče
  • 1,5 litra vody
  • 5 polievková lyžica. cukor
  • škorica

Pomaranče sa umyjú, očistia od kôry a vhodným spôsobom vytlačia hustú, rovnomernú šťavu.

Brusnice sa rozmrazia, rozomelú na rozdrvený stav mixérom, preosejú sa cez sito.

Napäté šťavy sa dajú dohromady, vložia sa do chladničky, aby sa ochladili.

Pomarančová kôra a olejový olej nalejú vodu, privedú do varu. Dump cukor a hádzať palicu škorice. Po 1 až 2 minútach sa bujón vyberie z ohňa, nechá sa vylúhovať, kým úplne nevychladne.

Potom prejsť brusnicový koláč s kôrou cez sito. Výsledný kompot je kombinovaný s prírodnou šťavou. Oranžová brusnicová šťava je pripravená. Bon appetit.

Tip! V tomto recepte môžete použiť mandarínky alebo grapefruity. Posledný produkt dodá nápoju pikantnú horkosť.

Brusnice + zázvor

Koreň zázvoru je nevyhnutný v sezóne ARVI. Horiace korenie stimuluje imunitný systém dobre, v kombinácii s brusnicami robí telo nezraniteľným.

  • 250 g brusníc
  • 20 - 30 g koreňa zázvoru
  • litra vriacej vody
  • 2-3 lyžice tekutý med.

Mrazené brusnice sú umiestnené v cedníku na rozmrazenie. Prebytočná voda bude odtekať a mäkký produkt bude pripravený na ďalšie miesenie. Spoločná lyžica alebo tolkushkoy bobule roztrhať, doslova stláčanie ruby ​​šťavy.

Čistený strúhaný koreň sa mení na čipy. Zázvor sa posiela do vriacej vody.

Po 2-5 minútach sa bujón odstránil, ochladil, prefiltroval cez gázu do nádoby. Tam sú tiež poslané prírodné brusnicové šťavy a 1-2 tenké zázvorové palice.

Sladšia šťava s medom je lepšia po úplnom ochladení. To ušetrí všetky cenné stopové prvky produktu.

Brusnice + mrkva

Veľmi užitočná je tiež mrazená brusnicová šťava s mrkvou. Tento recept si môže vziať na vedomie starostlivé matky a pripraviť nápoj pre vaše obľúbené deti. Na hodnote mrkvy pre rastúci organizmus nemôže hovoriť. To je prevencia anémie a pádu zraku a mnohých ďalších ochorení.

  • pohár mrazených brusníc
  • ½ kg mrkvy
  • cukor podľa chuti
  • 4 poháre vody.

Práca s brusnicami je podobná všetkým vyššie uvedeným receptom. V prípade potreby je možné koláč úplne odložiť a použiť možno len lisovanú šťavu z bobúľ (stačí 1 šálka vody).

Lúpaná mrkva sa rozdrví na strúhadle, lisuje sa rozdrvením alebo prechádza odšťavovačom.

Kombinujte šťavy, pridajte cukor (med). Milovníci korenia pridajú do tejto brusnicovej šťavy anízové ​​hviezdy alebo trochu škorice.

Morse recept bez varenia

Lekári sú kategoricky proti rozmrazeniu brusníc a navyše varu bobúľ. Domnievajú sa, že iba rýchle zmrazenie a skladovanie vo vákuu môže zachrániť cenné látky produktu. Maximálny prínos pre telo prinesie nasledujúci nápoj.

Mrazené tvrdé brusnice sa melú v mixéri. Gruel sa naleje do vody pri teplote miestnosti, dobre sa mieša. K chuti sa pridáva cukrový med. Piť šťavu by mala byť asi hodinu neskôr, keď bobule prenesie cenné látky do vody.

Tip! Opätovné zmrazenie brusníc povedie k čiastočnej strate vitamínov a iných stopových prvkov.

Rôzne prísady

Každý, kto miluje experimenty v kuchyni, by mal skúsiť brusnicovú šťavu s pridaním čerstvo vylisovaných džúsov alebo duseného ovocia vyrobeného z tejto zeleniny a ovocia:

Varovanie! Brusnicová šťava nemôže byť opitý pre pacientov s gastrointestinálnymi problémami a tehotné ženy v ranom štádiu, aspoň bez konzultácie s lekárom.