Tabuľka 7 - Diéta pre ochorenie obličiek

Liečba ochorenia nezačína s užívaním tabletiek, ale s korekciou životného štýlu a stravovacích návykov. Na základe vplyvu určitých patológií na organizmus ako celok sa v medicíne vyvinuli špecializované diéty, ktoré sú určené na uľahčenie obnovy pacientov s ochoreniami vnútorných orgánov. V nasledujúcom prehľade sa pokúsime zvážiť základné princípy diéty v prípade liečby ochorenia obličiek - tabuľka č.

Pre akútne a chronické ochorenia močového systému je predpísaná diéta obličiek (Pevznerova tabuľka). Je šetrný k organizmu a má pozitívny vplyv na choré obličky:

  • znižuje závažnosť zápalových procesov;
  • znižuje riziko tvorby edému;
  • zlepšuje metabolické procesy v obličkách.

Pacienti v období zotavenia po akútnej patológii, ako aj pri chronických ochoreniach močových ciest potrebujú vykladanie obličiek a ich odbremenenie od zbytočného stresu. To všetko sa dá dosiahnuť len dodržiavaním jednoduchých odporúčaní o výžive. Platí pravidlo, že diétne menu číslo sedem sa vykonáva pre každého pacienta na týždeň, a potom pravidelne opakovať. Ak je to potrebné, niektoré povolené riady môžu byť nahradené inými.

Všeobecné zásady výživy 7

Hlavné pravidlá odporúčané pre pacientov s ochorením obličiek sú nasledovné: t

  1. Ostré obmedzenie v strave soli alebo jej úplné odmietnutie.
  2. Zníženie množstva bielkovín v potravinách, konzumácia len vysoko kvalitných bielkovinových potravín.
  3. Vyvážená strava s miernym príjmom tuku a sacharidov. Pomer medzi živočíšnymi a rastlinnými tukmi by mal byť približne 70:30.
  4. Prípustný denný objem tekutiny by mal byť 1-1,2 litra. To zníži zaťaženie obličiek, ale poskytne telu potrebnú vlhkosť.
  5. Čiastkové jedlá 4-5 krát denne, pri ktorých veľkosti porcií zostávajú malé.
  6. Odporúča sa variť mäso, ryby a hydinu pred varením (napr. Vyprážaním alebo dusením) takmer až do času prípravy. Varené mäso obsahuje bielkoviny, ktoré telo lepšie vstrebáva a nepreťažuje obličky.
  7. Zlepšenie metabolizmu v obličkách prispieva k pravidelnému príjmu multivitamínových komplexov.
  8. Napriek určitým obmedzeniam by denná strava mala byť pestrá a výživná (asi 3000 kcal / deň.).

Pacient musí byť pripravený na to, že dodržiavanie zásad liečebnej tabuľky č. 7 je dlhé. Po pyelonefritíde nasleduje diéta po celom akútnom období ochorenia a dva až tri týždne po zotavení.

Chronická patológia obličiek je indikátorom celoživotného podávania terapeutickej výživy.

Vlastnosti terapeutickej výživy pri rôznych ochoreniach obličiek

Vyššie sme skúmali všeobecné zásady výživy pri ochoreniach obličiek a močových ciest. Pokúsme sa teraz pochopiť vlastnosti liečebnej tabuľky číslo 7 pri liečbe najbežnejších patologických stavov obličiek.

Akútna a chronická pyelonefritída

Pri akútnom alebo chronickom zápale renálneho panvového aparátu sú narušené procesy koncentrácie a vylučovania moču. Pre čo najrýchlejšie obnovenie týchto funkcií a zníženie zaťaženia obličiek sa odporúča vylúčiť zo stravy:

  • čerstvý chlieb, pečenie;
  • bohaté mäsové alebo rybie vývary;
  • tučné mäso, ryby, hydina, klobásy, klobásy, wieners;
  • nakladaná zelenina, nakladaná a solená zelenina, údené mäso, konzervované potraviny;
  • syry;
  • huby;
  • fazuľa;
  • zelenina (reďkovka, reďkovka, špenát, cibuľa, cesnak);
  • korenie (feferónka, horčica, chren);
  • čokoláda;
  • nápoje: káva, silný čaj, alkohol, minerálna voda, nasýtená sodíkom.

Ako liečiť pyelonefritídu doma. Recepty ľudových prostriedkov sú pripojené.

Bielkovinové produkty (mäso, hydina, ryby) sa odporúčajú variť alebo pariť. Spotreba bielkovín by sa mala vyskytovať hlavne vďaka kvalitným živočíšnym zdrojom - chudé mäso, biele kuracie mäso bez kože a pod. Prípustné množstvo bielkovín je 100-120 gramov denne. Pri akútnej pyelonefritíde by malo byť trvanie dodržiavania klinickej výživy 3 - 4 týždne s chronickým životom.

glomerulonefritis

V akútnom štádiu glomerulonefritídy sa odporúčajú dni ryže-jablka alebo zemiakov s úplným vylúčením proteínu zo stravy. Potom sa postupne, do 1-2 týždňov, diéta rozšírila a zahrnula:

  • zelenina a ovocie vo veľkom množstve (čerstvé aj tepelne spracované);
  • ryby a chudé mäso (variť do varu) pred pečením alebo vyprážaním;
  • obilniny, makaróny z odrôd pšenice c / s;
  • nápoje: bozky, kompóty, ovocné alebo zeleninové šťavy, dogrose vývar.

urolitiáza

Urolitiáza je charakterizovaná tvorbou zubného kameňa pozostávajúceho zo solí a močového sedimentu v šálke a panvovej štruktúre obličiek. Aby sa znížilo riziko vzniku nových kameňov a prispelo k rozpusteniu existujúcich, dostávajú pacienti diétu č. Pri ICD existuje niekoľko jeho funkcií:

  • kulinárske spracovateľské produkty môžu byť bežné;
  • zakázané mliečne výrobky: mlieko, syr, tvaroh, kefír atď., pretože môžu vyvolať postup rastu kameňov;
  • Použitie horúceho korenia a korenia sa neodporúča - čierne a červené mleté ​​korenie, adjika, horčica, chren, sójová omáčka, ocot atď.;
  • Zo stravy sú tiež vylúčené zeleninové, bobuľovité a ovocné šťavy.

Diéta pre dialyzovaných pacientov

Pacienti s chronickým zlyhaním obličiek v konečnom štádiu, ktorí potrebujú pravidelné čistenie krvi pomocou prístroja „umelej obličky“, sú tiež zaradení do diéty číslo 7. Okrem dodržiavania všeobecných pravidiel sa týmto pacientom odporúča:

  1. Všetky jedlá varte bez pridania soli.
  2. Jedzte často, každé 1,5-2 hodiny (6-7 krát denne), v malých porciách.
  3. Obmedzte príjem tekutín na hodnoty odporúčané lekárom.
  4. Dávkovanie niektorých produktov:
    1. chlieb (bez soli) - do 200 g / deň;
    2. živočíšne bielkoviny (mäso, ryby, hydina) - do 100 g / deň;
    3. mlieko - do 140 ml / deň;
    4. kyslá smotana - až 140 ml / deň;
    5. tvaroh - do 100 g / deň.

Strava 7, ktorá je predpísaná pre ochorenia obličiek, je súborom jednoduchých pravidiel na zníženie zaťaženia močových orgánov a zníženie prejavov patológie. Nepovažujte lekársku výživu za súbor zákazov a obmedzení. So správnym prístupom k zostaveniu menu, pacienti s obličkami môžu jesť vyvážené, pestré a chutné jedlo.

"Diéta tabuľka 7 - výživa v prípade ochorenia obličiek, čo môžete a nemôžete jesť, menu"

4 komentáre

Bola vyvinutá celá skupina liečebných tabuliek (číslo 7) pre ochorenia obličiek a močových ciest. Na rozdiel od niektorých iných diét je v liečbe ochorení obličiek kľúčovou úlohou výživa. Napokon, obličky slúžia na odstraňovanie nežiaducich produktov z tela a vstrekujú sa do jedla a tekutín.

Závažné príznaky chorôb, ktoré môžu viesť k invalidite a dokonca k smrti (hyperurikémia, uremická intoxikácia), môžu preto vzniknúť len z nedodržania pravidiel diéty. Pri chronickom zlyhaní obličiek je diéta nielen symptomatická, ale aj patogenetická, pretože zabraňuje vzniku komplikácií.

Diéta pre ochorenia obličiek (tabuľka 7) je preto založená na princípoch korekcie metabolických porúch v krvi av primárnom moči. Je to neustály „dohľad“, ktorý pomáha obličkám udržať ich funkciu dlhšie.

Základné pravidlá výživy pre ochorenie obličiek

Diétny stôl 7 - pravidlá výživy

Aby sa spomalil vývoj ochorenia, je potrebné obmedziť množstvo proteínu, ktoré bude menej v moči a upchať renálne tubuly. Celkové množstvo sa môže znížiť (až na 0,6 g / kg) nahradením nízkohodnotného proteínu vysokej hodnoty (napríklad keď sa rastlinný proteín zmení na zviera), alebo zahrnutím esenciálnych aminokyselín a keto kyselín do stravy.

Stále musíte opraviť proteín s poklesom glomerulárnej filtrácie o menej ako 40 - 50 ml / min, s nefrotickým syndrómom, keď sa stratí veľa proteínu s masívnou proteinúriou. Z aminokyselín je znázornený účel karnitínu s jedlom, ktorý zlepšuje výkon, svalovú silu a znižuje riziko srdcových komplikácií.

Je veľmi dôležité obmedziť fosfor v strave vo forme fosfátov. Ako je známe, bielkoviny, syry, ryby a vajcia sú najbohatším fosforom. Ak nebudete dodržiavať koncentráciu fosforu, potom sa môžu vyvinúť nefrogénne osteopatie a poruchy v prištítnych telieskach.

Užitočné pri ochoreniach obličiek a nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v rybom oleji. Prispievajú k rozšíreniu krvných ciev, znižujú viskozitu krvi a zabraňujú rastu spojivového tkaniva v kortikálnej vrstve obličiek.

Sacharidy by mali byť nerafinované, aby telo „pracovalo“ na ich asimilácii a tuky by mali byť 30% denných kalórií.

Základným kameňom obličky je obmedzenie v strave soli a voľnej tekutiny, pretože to môže viesť k edému a dekompenzácii stabilného priebehu ochorenia. Typicky by množstvo kvapaliny nemalo prekročiť stratu viac ako 0,5 litra.

Musíte tiež sledovať zdroje draslíka. V prípade prijatia diuretík, ktoré neušetrujú draslík, je potrebné zabrániť hypokalémii a konvulzívnemu syndrómu av prípade výrazného zníženia glomerulárnej filtrácie by mal byť draslík naopak obmedzený. To sa dá dosiahnuť pomocou trávenia alebo namáčania potravín.

Typy diét tabuľky číslo 7: komu sú zobrazené?

Pri rôznych chorobách obličiek sa diéty líšia

V skutočnosti, "diéta číslo 7" - je kolektívny pojem. Je ich jasné rozdelenie:

  • Diéta číslo 7 - s akútnou glomerulonefritídou.

Značne obmedzené na kvapalinu a soľ, jednoduché cukry a bielkoviny. V prvých dňoch sú znázornené jedlá bez sodíka (napríklad kefír a melónová dužina) a potom diéta bez soli s minimom bielkovín a poklesom sacharidov. Keďže sa močový syndróm znižuje, hladiny proteínov a sacharidov sa zvyšujú, ale ich množstvo, podobne ako soľ, by malo byť stále pod normou do 3 až 4 mesiacov.

  • Tabuľka 7 "A" - v terminálnom štádiu chronického zlyhania obličiek;
  • Diéta číslo 7 "B" - so stabilným priebehom chronického ochorenia obličiek. Jej základom je nízkoproteinová diéta s ostrým obmedzením tekutín a soli;
  • Tabuľka 7 "B" - s nefrotickým syndrómom. Ukazuje sa štandardná strava so zvýšeným obsahom bielkovín, ktorá berie do úvahy jeho významnú stratu v moči. Soľ a voda, všetky dráždivé látky (alkohol, korenie, čokoláda) sú tiež výrazne obmedzené. Živočíšne tuky sa takmer úplne menia na rastlinné oleje;
  • Diéta číslo 7 "G" - s chronickým zlyhaním obličiek, keď pacienti sú na dialýze.

V tomto prípade už šetrenie obličiek nemá zmysel, pretože prakticky nefungujú. Pacienti zvyšujú na hemodialýze proteín až na 1,2 g / kg, ktorého hodnota by mala byť vysoká, pretože proteín sa stráca počas hardvérových postupov. Množstvo sodíka sa znižuje, obmedzuje sa prítomnosť fosforu a draslíka, zvyšuje sa potreba vitamínov. Hlavnou otázkou výživy pre pacientov na dialýze je zníženie rizika nedostatku bielkovín - energie.

V súčasnosti sa však uvažuje najmä o „na širokej verejnosti“ a na Runete, že strava č. 7 je jednoducho „diétou s pyelonefritídou“ alebo jednoducho „obličkami“. V skutočnosti je to ďaleko od prípadu, a bolo ukázané, ako ťažké a rôznorodé jedlo môže byť u pacientov s poruchou funkcie obličiek.

Tabuľka diéty 7 pre pyelonefritídu u dospelých počas obdobia exacerbácie naznačuje prítomnosť dní nalačno, napríklad jabĺk, melón alebo kefír. Vo všeobecnosti sa ukazuje, že je to šetrná strava s obmedzením množstva tuku a frakčnej multiplicity, ako pri väčšine infekčných chorôb.

Čo sa týka cystitídy, uretritídy, pyelocystitídy, vylučujú zo stravy potraviny, ktoré môžu dráždiť sliznicu močových ciest, napríklad silnú vývar, korenené bylinky (kôpor a petržlen), cibuľu a cesnak.

Urolitiáza je veľmi častá - u 5% dospelej populácie s najoptimistickejším výpočtom. Najčastejšie sú kamene reprezentované oxalátmi alebo fosforečnanmi vápenatými, urátmi. Nezáleží na tom, aké kamene má pacient, ale všeobecným predpisom je zvýšenie príjmu tekutín a zníženie soli. Aj u pacientov s kalciovými kameňmi by vápnik nemal byť obmedzený, pretože poškodenie z neho je viac než dobré: kamene z neho neprestávajú, ale riziko osteoporózy sa zvyšuje.

Hyperurikémia a močové kamene vznikajú v dôsledku prebytku purínu vo výrobkoch (mozgy, pečeň, pečeň, víno, strukoviny). Strava používaná na dnu je účinná liečba.

Ak sa objavia oxalátové kamene, znížte zdroje kyseliny šťaveľovej: špenát a šťovík, repa a petržlen, rebarbora, fazuľa a zemiaky.

Okrem ochorenia obličiek, indikácia pre vymenovanie tabuľky č. 7 je diéta počas tehotenstva alebo skôr s nefropatiou tehotných žien. Vychádza z edému, proteinúrie a zvýšeného tlaku. V tomto stave je soľ silne obmedzená, menej tekutá, ale proteíny nemôžu byť obmedzené, pretože telo dieťaťa je z nich „postavené“.

Čo môže a nemôže byť použité na ochorenie obličiek?

Na pochopenie sme už uviedli mnoho rôznych diagnóz - na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Pri zlyhaní obličiek je teda proteín obmedzený a počas dialýzy by sa jeho množstvo malo naopak zvýšiť. Je však možné pomenovať univerzálne produkty, ktoré musia byť obmedzené alebo vylúčené vo väčšine ochorení obličiek:

  • Hrubé a zle stráviteľné proteíny (strukoviny);
  • Všetky produkty, v ktorých sa nachádza soľ, sú: uhorky, marinády, nakladaná zelenina, domáce prípravky, konzervované potraviny;
  • Výrobky obsahujúce živočíšne žiaruvzdorné tuky (údené mäso, údeniny, bravčové a jahňacie tuky);
  • Bohaté vývary a polievky;
  • Výrobky, ktoré vzrušujú a dráždia obličky a močové cesty: koreniny, čokoláda, silná káva, čaj, kakao, alkohol;
  • Zdroje kyseliny šťaveľovej a kyseliny močovej (špenát, rebarbora, petržlen, droby, staršie syry, mozgy, červené víno);
  • Čerstvé pečivo, piškótový koláč a obyčajný chlieb.

Uviedli sme absolútne minimum produktov, ktoré sa z nejakého dôvodu neodporúčajú na konzumáciu, aby sa zabránilo zaťaženiu proteínom, opuchom a nadbytku zbytočných metabolitov. Čo možno použiť na ochorenie obličiek?

Povolené výrobky

Pri diéte tabuľky 7 mäsa a rýb povolené odrody (kurča, moriak, králik, morské ryby, môžete mastné odrody). Mäso môže byť varené, dusené a pečené. Vajcia môžu byť konzumované až 2 kusy denne, okrem varených varených.

Povolené rastlinné tuky, pečené maslo a len maslo. Kvasené mlieko a mliečne výrobky sú obmedzené len množstvom tekutiny v ich zložení, najmä pri chronickom zlyhaní obličiek, s pyelonefritídou - bez obmedzenia.

Polievky by mali byť „chudé“, vegetariánske, s minimálnym množstvom soli. Presne to isté by mal byť chlieb - bez soli a nekvasených. Cestoviny a cereálie môžu byť akékoľvek, ale musíte sa vyhnúť veľkým porciam vaječných rezancov.

Takmer všetky šťavy a odvarky (šípky, čučoriedky), bozky a kompóty (z namočeného sušeného ovocia na zníženie príjmu draslíka, v prípade CRF), ako aj slabý čaj a káva sú povolené.

Samozrejme, keď budete mať diétu na tabuľke číslo 7 (rovnako ako v iných), je ľahšie si spomenúť, že nemôžete použiť, a to, čo môžete - budeme prezentovať vo forme týždenného menu.

Vzorové menu pre týždeň diétne tabuľky 7

Stravovanie podľa dňa v týždni

Zvážte menu pre pacienta s chronickou pyelonefritídou, ktorá je v remisii. Nebudeme brať do úvahy oddelene komplexné diéty, ktoré sú ukázané pacientom s chronickým zlyhaním obličiek, pretože predtým, ako sú predpísané, pacient bude komunikovať s nefrológmi. Sú to tí, ktorí odporučia tabuľku, ktorá bude v každom prípade potrebná.

Spravidla je možné vyhnúť sa ďalším raňajkami s remisiou choroby, dokonca aj neúplnou. Koniec koncov, časté časté jedlo je spôsob, ako ušetriť energiu, ktorú telo trávi trávením potravy.

Zavedenie druhých raňajok a popoludňajšieho občerstvenia je indikované počas exacerbácie chronickej pyelonefritídy - keď sú v moči baktérie, hlien a bielkoviny, stúpa teplota pacienta. V tomto prípade je potrebné pozorovať režim polospánku a naopak, aby sa objem kvapaliny zvýšil na 2 litre a viac, aby sa „vymyla“ infekcia z obličiek. Keď sa zobrazí remisia, zobrazí sa nasledovné menu (príklad pre týždeň):

  • Raňajky: jačmenná kaša s maslom a mliekom, čaj s džemom;
  • Obed: chudý boršč na kuracích vývaroch, varené zemiaky s treskou, kefír;
  • Obed: čerstvé jablká a hrušky, pohár minerálnej vody;
  • Večera: zeleninový rezeň s ryžovou kašou, vajcom s mäkkým varom, brusnicovým želé;
  • Raňajky: ryža - jablkový kastról, mlieko;
  • Obed: polievka z karfiolu, čerstvé paradajky s rastlinným olejom a pohánka, čaj;
  • Obed: tvaroh so zakysanou smotanou, želé;
  • Večera: varené kurča, uhorkový šalát, čaj;
  • Raňajky: ovsené vločky cookies, kefír;
  • Obed: mliečna polievka - rezance, parné mäsové guľky, dusené ovocie;
  • Bezpečné,: syrniki, kissel;
  • Večera: varený karfiol so zakysanou smotanou, kompót.
  • Raňajky: pohánková kaša s mliekom;
  • Obed: vegetariánska polievka so zakysanou smotanou,
  • Obed: malinová želé, čerstvá hruška, minerálna voda;
  • Večera: varený ružový losos v mliečnej omáčke, kompóte, sušienky;
  • Raňajky: sladká ryžová kaša, slabá káva s mliekom, sušienky;
  • Obed: chudé ucho, hovädzie mäso so zemiakmi, pečené v kyslej smotane; čaj;
  • Obed: Berry souffle, čaj;
  • Večera: tvarohový koláč s hrozienkami a kyslou smotanou, kompót.
  • Raňajky: miešané vajcia so zeleninou, čaj s džemom;
  • Obed: knedle s tvarohom a višňami so zakysanou smotanou, pečené jablko, kefír;
  • Obed: kurací odtučnený vývar s krekry, minerálna voda;
  • Večera: karfiol, zapečený so syrom, želé;
  • Raňajky: omeleta s paradajkami a syrom, kompót;
  • Obed: zemiaková polievka s karbonátky, tvarohový kastról, čaj;
  • Obed: ovocný šalát s jogurtom, pečené jablko, ovocný kompót;
  • Večera: karbonátky s maslom, ovsené vločky, želé.

Považovali sme za pomerne „demokratickú“ diétu, ktorú možno doplniť syrom, malými porciami strukovín a inými výrobkami za predpokladu, že nedochádza k zlyhaniu obličiek. Medzi jedlami sa zobrazuje príjem tekutín, v prípade neporušenej diurézy a neprítomnosti edému.

Na záver treba poznamenať, že v prípade ochorení obličiek, terapeutická diéta tabuľka 7, so všetkými odrodami, môže byť použitý na dlhú dobu - pretože je fyziologický, ale v prípade výrazného zníženia funkcie obličiek, je nutná konštantná diéta korekcia, s prihliadnutím na bielkoviny a elektrolytov analýzy.

Tabuľka 7 - diéta pre ochorenie obličiek, ponuka, ktorá môže a nemôže byť (tabuľka)

Rýchly prechod na stránke

Strava na liečbu ochorení obličiek Pevzner 7 sa predpisuje pacientom trpiacim chronickou nefritídou, ako aj štádiom oslabenia akútnej nefritídy, počnúc tretím alebo štvrtým týždňom liečby.

Odporúča sa dodržiavať liečbu a profylaktickú výživu u pacientov s arteriálnou hypertenziou.

Pre zdravie obličiek je diétna tabuľka 7 nevyhnutná, pretože diéta je zameraná na zníženie zaťaženia vylučovacieho systému, zníženie edému tkaniva a krvného tlaku, vylučovanie metabolitov dusíka z tela obmedzením prichádzajúcich proteínov a minimalizáciou spotreby chloridu sodného.

  • Chlorid sodný je spravidla predpisovaný len lekárom na základe závažnosti ochorenia, symptómov, stavu pacienta a jeho individuálnych charakteristík.

Vzhľadom na vylúčenie potravinárskych výrobkov, ktoré spôsobujú zadržiavanie tekutín a provokujú smäd, ako aj nasýtené extrakčnými látkami, sa obličky vylučujú a telo sa uvoľňuje z nahromadených toxínov.

Charakteristika diétne tabuľky 7 pre obličky

  1. Energetická hodnota stravy - 2500-2700 kcal.
  2. Norma (denná) proteínových zlúčenín je 60-80 g, pričom až 60% živočíšnych proteínov.
  3. Miera tuku - asi 100 gramov (štvrtina z nich je rastlinného pôvodu).
  4. Norma sacharidov je 400-450 gramov, prijateľných je až 90 gramov granulovaného cukru denne.
  5. Množstvo voľnej tekutiny - 0,9 - 1,1 l (kontrolované ošetrujúcim lekárom).

Všetky jedlá sú pripravené bez použitia stolovej soli, ich množstvo je obmedzené na 3 - 4 gramy, zatiaľ čo pacient nezávisle rozdeľuje dennú dávku, pričom pridáva len tie jedlá, ktoré nemôže používať čerstvé.

Na rozdiel od diét, tabuľka č. 1 - tabuľka č. 6, s diétou 7, nie je potrebné žiadne mletie jedla, pretože táto diéta nezabezpečuje mechanické a chemické šetrenie slizníc tráviaceho systému.

Mäso a ryby sa konzumujú nie viac ako 120 gramov denne, bujóny v procese varenia sa nikdy nepoužívajú, pretože odoberajú určitú časť proteínov. Počet jedál je 4-5, porcie sú normalizované, teplota jedla je normálna.

"Diétna tabuľka číslo 7" (diéta pre ochorenie obličiek)

"Diéta tabuľka číslo 7" (tabuľka "Diéta číslo 7", "Tabuľka obličiek číslo 7", "Tabuľka tabuľky 7") - diéta pre ochorenie obličiek. Toto menu sa odporúča pre osoby s diagnózou: akútnou a chronickou nefritídou, glomerulonefritídou, zlyhaním obličiek, nefrotickým syndrómom.

Zvláštnosťou „Diét č. 7“ v prípade ochorenia obličiek je znížený obsah stolovej soli a zvýšená dávka vitamínov B, C a R.

Na tejto stránke sa môžete zoznámiť s diétou pre ochorenie obličiek: zistiť, ktoré potraviny sú povolené a ktoré sú zakázané s konkrétnou diagnózou.

"Diéta číslo 7" pre ochorenia obličiek, nefritídy a pyelonefritídy

Nižšie je tabuľka "Diéta číslo 7 pre ochorenia obličiek, nefrit a pyelonefritídu."

Indikácie na použitie

Akútna nefritída počas obdobia zotavenia (od 3 - 4 týždňov liečby), chronickej nefritídy s malými zmenami v močovom sedimente, pyelonefritíde, hypertenzii a iných situáciách, keď je potrebná diéta bez soli; nefropatia tehotná

Technológia varenia

Mäso a ryby sa varia, teplota jedla je normálna. Za deň konzumujte 100-150 g rýb alebo mäsa, kus alebo sekané

Režim napájania

Častý zlomok - 6 krát denne

Je zakázané

Bežný chlieb; Bujóny na mäso, ryby, huby a fazuľa; tučné mäso a ryby, salámy, salámy, údené mäso, kaviár, syry; Ryby a mäsové konzervy; huby, strukoviny, špenát, šťovík, cibuľa, cesnak, reďkovky, reďkovky; Nakladaná, solená a nakladaná zelenina; chren, horčica, korenie; čokoláda, silná káva, kakao, minerálne vody bohaté na sodík, alkoholické nápoje

je povolené

Čaj, slabá káva, ovocné a zeleninové šťavy, šípkový vývar, kompóty, želé; chlieb, palacinky bez soli a palacinky bez soli na kvasinkách; mlieko, smotana, kyslá smotana, nápoje z kyslého mlieka, tvaroh a jedlá z nich; vegetariánske polievky s prídavkom zeleniny, zemiakov, obilnín; ovocie a mliečne výrobky - obmedzené. Polievky ochutené maslom, kyslou smotanou, kôprom, petržlenom, kyselinou citrónovou a cibuľou po varení; vajcia - do 2 ks. za deň varené alebo varené vo forme omelety, pridané do riadu; chudé mäso a hydina: hovädzie mäso, teľacie mäso, bravčové mäso bez tuku, jahňacina, králik, kuracie mäso, moriak, jazyk. Mäso je uvarené, po ktorom je povolené pečenie alebo praženie bez tvorby hrubej kôry; odrody rýb s nízkym obsahom tuku. Po varení rýb môžete piecť, smažiť alebo variť aspic; od predjedál - vinaigrety bez solenej zeleniny, šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia; rôzne obilniny a cestoviny v akejkoľvek forme; oleje: krémová nesolená, kravská a rafinovaná zelenina; zemiaky a ostatná zelenina, čerstvé a varené; rôzne ovocie a bobuľoviny, surové a varené; želé, med, džem, sladkosti

"Tabuľka liečebnej tabuľky 7" pre glomerulonefritídu

Ponúkame pozornosť na tabuľku "Tabuľka liečby číslo 7 pre glomerulonefritídu."

Indikácie na použitie

Akútna glomerulonefritída (po ryžových jablkách, zemiakových alebo cukrových dňoch), chronická nefritída v štádiu zlyhania obličiek, výrazné zhoršenie funkcie obličiek vylučujúcich dusík

Technológia varenia

Zelenina, ovocie a bobule sa používajú v dostatočnom množstve, často surovom. Všetky jedlá sú varené bez soli, mäsa a rýb sú uvarené, prípadne nasleduje pečenie alebo opekanie

Režim napájania

5 krát denne. Teplota potravín je normálna

Je zakázané

Látky a nápoje, ktoré dráždia obličky (alkohol, dusíkaté extrakčné látky, silná káva, čaj, kakao a čokoláda, korenené, slané občerstvenie). Ako zdroj vitamínov a minerálnych solí sa používajú rôzne šťavy (melón, slivka, jablko, čerešňa, hrozno atď.)

je povolené

Z vyššie uvedených produktov (tabuľka č. 7) je všetko možné, okrem silnej kávy, čaju, kakaa a čokolády, korenistého, slaného občerstvenia.

"Diéta tabuľky číslo 7" v akútnej jade

Ďalej je tabuľka "Diéta tabuľky číslo 7 v akútnej jade."

Indikácie na použitie

Akútna nefritída, exacerbácia chronickej nefritídy s edémom, vysoký krvný tlak, ale so zachovanou funkciou obličiek, stredne výrazné zhoršenie funkcie obličiek vylučujúcich dusík

Technológia varenia

Zelenina, ovocie a bobule sa používajú v dostatočnom množstve, často surovom. Všetky jedlá sú varené bez soli, mäsa a rýb sú uvarené, prípadne nasleduje pečenie alebo opekanie

Režim napájania

Časté rozdelené jedlá: 5-6 krát denne. Teplota potravín je normálna

Je zakázané

Potraviny a nápoje, ktoré dráždia obličky (alkohol, dusíkaté extrakty, silná káva, čaj, kakao a čokoláda, korenené, slané občerstvenie). Ako zdroj vitamínov a minerálnych solí sa používajú rôzne šťavy (melón, slivka, jablko, čerešňa, hrozno atď.)

je povolené

Z vyššie uvedených produktov (tabuľka č. 7) je všetko možné, okrem silnej kávy, čaju, kakaa a čokolády, korenistého, slaného občerstvenia.

Tabuľka č. 7 s nefrotickým syndrómom

Nižšie je tabuľka "Renálna tabuľka číslo 7 s nefrotickým syndrómom."

Indikácie na použitie

Technológia varenia

Všetky jedlá sú varené bez soli, varené, prípadne nasleduje pečenie.

Režim napájania

Časté rozdelené jedlá: 5 - 6 krát denne. Teplota potravín je normálna

Je zakázané

Látky a nápoje, ktoré dráždia obličky (alkohol, dusíkaté extrakčné látky, silná káva, čaj, kakao a čokoláda, korenené, slané občerstvenie). Ako zdroj vitamínov a minerálnych solí sa používajú rôzne šťavy (melón, slivka, jablko, čerešňa, hrozno atď.)

je povolené

Z vyššie uvedených produktov (tabuľka č. 7) je všetko možné, okrem silnej kávy, čaju, kakaa a čokolády, korenistého, slaného občerstvenia.

"Tabuľka liečebnej tabuľky 7" pre pacientov s hemodialýzou

Pre pacientov je najprísnejšia diéta "Tabuľka liečby číslo 7".

Indikácie na použitie

Chronické zlyhanie obličiek v konečnom štádiu (hemodialýza) t

Technológia varenia

Všetky jedlá sa varia bez soli, mäsa a rýb sa varia, aby sa znížilo množstvo extraktív.

Režim napájania

Časté rozdelené jedlá: 6 krát denne

Je zakázané

Alkohol, silná káva, čaj, kakao a čokoláda, korenené, slané občerstvenie. Ako zdroj vitamínov a minerálnych solí sa používajú rôzne šťavy (melón, slivka, jablko, čerešňa, hrozno atď.)

je povolené

Z vyššie uvedených produktov (tabuľka 7) je všetko možné, okrem silnej kávy, čaju, kakaa a čokolády, korenistého, slaného občerstvenia. Diéta sa má dávkovať:

  • chlieb bez soli - do 150-200 g denne;
  • mäso alebo ryby - do 100 g denne;
  • mlieko - do 140 g, kyslá smotana - do 140 g, tvaroh - 25 g.

"Diétna tabuľka číslo 7" s hyperurikémiou

Tabuľka "Diétna tabuľka číslo 7 s hyperurikémiou" je podobná tej, ktorá bola publikovaná vyššie, ale má množstvo rozdielov.

Indikácie na použitie

Technológia varenia

Všetky jedlá sa pripravujú bez soli, mäsa a rýb, ktoré sa varia alebo po nich nasleduje pečenie.

Režim napájania

Časté, zlomkové: 5-6 krát denne

Je zakázané

Látky a nápoje, ktoré dráždia obličky (alkohol, dusíkaté extrakčné látky, silná káva, čaj, kakao a čokoláda, korenené, slané občerstvenie). Ako zdroj vitamínov a minerálnych solí sa používajú rôzne šťavy (melón, slivka, jablko, čerešňa, hrozno atď.)

je povolené

Z vyššie uvedených produktov (tabuľka č. 7) je všetko možné, okrem silnej kávy, čaju, kakaa a čokolády, korenistého, slaného občerstvenia.

Strava pre obličky a urolitiázu

Nižšie vidíte tabuľku "Strava pre obličky a urolitiázu."

Indikácie na použitie

Renálna urolitiáza, s alkalickou reakciou moču a zrážaním solí fosforu a vápnika

Technológia varenia

Bežné varenie

Režim napájania

Je zakázané

Mliečne výrobky: mlieko, tvaroh, syr; polievky mlieko, zelenina, ovocie; údené mäso, solené ryby, sleď; strukoviny, zemiaky, ako aj všetka zelenina a ovocie, okrem tých, ktoré sú povolené; ocot, chren, horčica, adjika, korenie; ovocné, bobuľovité a zeleninové šťavy; alkoholické nápoje; mäsové a kuchynské oleje

je povolené

Výrobky z chlieb a múky; mäso, ryby a výrobky z nich; mäsové, rybie, hubové vývary; polievky z mäsa a obilnín; Cereálne jedlá; rastlinné tuky; huby, zelený hrášok, tekvica, mrkva, cuketa, uhorky; Kyslé ovocie a bobule; vlašské orechy a píniové oriešky; cukor, med, sladkosti; minerálna voda, brezová miazga, infúzia čajových húb

Diéta pre ochorenie obličiek: teória a prax

Uverejnil používateľ universal_poster dňa 12/02/2019

Správne vyvinutá diéta pre ochorenie obličiek je jednou z podmienok komplexnej liečby ochorenia. Dôvody, prečo choroba začína, v skutočnosti dosť. Môžu to byť infekčné alebo autoimunitné ochorenia, nadváha alebo nadmerné užívanie drog, závislosť na alkohole alebo banálna hypotermia tela.

Z článku sa naučíte

Hlavné nuansy liečby obličiek

Po potvrdení patológie obličiek, lekár predpisuje liečbu, ktorá zahŕňa diétu s obličkami, menovite diétu s nízkym obsahom bielkovín, podľa urológov, je najúčinnejšia. Výživa pre ochorenie obličiek by mala byť na maximum vylúčiť použitie soli a bielkovín. Soľ, ak je to možné, musí byť úplne opustená, pretože tento produkt inhibuje proces odstraňovania tekutiny z tela, a to je plné takých nepríjemných následkov, ako je tvorba piesku v obličkách.

Odporúčania pre výživu pri ochorení obličiek

Diéta pre choré obličky by mala byť založená na nasledujúcich princípoch:

  • môžete jesť len malé porcie, najmenej päť recepcií denne;
  • držať sa rozvrhu jedla;
  • množstvo spotrebovanej tekutiny sa zníži na 1,5 litra;
  • Solné riady by mali byť po varení, nemusíte to robiť v procese varenia;
  • nepridávajte cibuľu, cesnak a korenie;
  • odstránenie tukových potravín, ako aj potravín, ktoré sú ťažké pre obličky;
  • jesť viac zeleniny a ovocia.

Splnenie vyššie uvedených pravidiel výrazne urýchli obnovu. Je dôležité pozorovať pravidelnosť stravy, žiadne ústupky by nemali byť.

Základy liečby ľudí

Ochorenie sa môžete naučiť prvými príznakmi - začína ťahať dolnú časť chrbta a je sprevádzaný výskytom nepríjemnej chuti po akomkoľvek jedle, je to smäd a silné črevné ochorenie a obsedantná chuť horkosti v ústach. Viditeľným prejavom ochorenia môžu byť zmeny v koži - zvýšená suchosť a šúpanie. Toto všetko je sprevádzané zvýšeným renálnym tlakom.

Podľa odborníkov, s ochorením obličiek, rovnako ako ochorenia močových ciest, jeden z najrýchlejších a najúčinnejších spôsobov, ako zlepšiť zdravie, je špeciálna diéta, ktorá je pripravená individuálne pre každého pacienta lekárom.

Ale ak ignorujete diétu, môže to viesť k závažnejším následkom ochorenia. Výživa u pacientov s obličkami diktuje vlastné, skôr prísne pravidlá týkajúce sa výberu výrobkov a množstva tekutiny, ktorú pijete denne.

Treba mať na pamäti, že keď sa ochorenie vyvíja, objavuje sa edém, proteín v moči, zvyšuje sa vysoký tlak. A tu je potrebné sledovať metabolizmus proteínov. V prípade zlyhania obličiek sa musí výrazne znížiť spotreba živočíšneho a rastlinného proteínu. Prítomnosť edému hovorí, že soľ by sa mala znížiť. A tiež obmedziť množstvo tekutiny opitý za deň.

Nikto nie je imunitný voči ochoreniu, keď obličky začínajú trpieť. Najviac ohrozené sú ženy stredného veku a starší muži. Deti sú postihnuté siedmimi rokmi. Jedným z najviac diagnostikovaných ochorení je zápal obličiek - pyelonefritída, glomerulonefritída.

Zásady výživy

Pri vývoji diétnej výživy pre ochorenie obličiek sa berú do úvahy všetky znaky priebehu ochorenia a stavu pacienta.

Existujú však všeobecné zásady:

  1. Očakávaný účinok výživy, ktorý je schopný urýchliť proces hojenia.
  2. Lekárska výživa pomáha očistiť močové cesty a tým zlepšuje vylučovanie tekutín z tela.
  3. Vybrané produkty, ktoré nevyvolávajú dodatočný stres na obličky.
  4. Výrobky sú vyberané tak, aby ich spotreba regulovala tlak a vodnú bilanciu.
  5. Zdravé ovocie a zelenina prítomné v diétnej výžive obohacujú telo vitamínmi, čím zvyšujú imunitu.
  6. Diéta je ľahko inhibovaná chronickými procesmi.

Vyvinutá diéta pre zápal obličiek u dospelých a detí je diéta, ktorá je založená na bezproteínovej diéte. Keď sú obličky boľavé, je najlepšie obmedziť sa na príjem tukov, bielkovín a soli.

Naopak, môžete zvýšiť príjem sacharidov. Ale soľ nemôže byť úplne vylúčená z používania, inak môže byť provokované zlyhanie obličiek. Lekári odporúčajú znížiť spotrebu na päť gramov denne. Denný príjem bielkovín - až dvadsaťpäť gramov. Cieľom stravy je vyrovnať príjem bielkovín a soli v tele.

Tipy na výživu

Je lepšie konzumovať potraviny ponúkané stravou vo varenej alebo pečenej forme. Odporúča sa tiež dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Pacienta musíte jesť najmenej šesťkrát denne a súčasne rozbiť celý objem na malé porcie. Tam sú často, ale málo.
  • Prísne dodržiavať a pitný režim. Denná dávka najmenej jedného litra a súčasne sa odporúča jesť potraviny s diuretickým účinkom.
  • Pre diétu sú vybrané také recepty, v ktorých by kalorický obsah nebol menší ako 3500 kcal.
  • Odporúča sa zabezpečiť vykládku stravy dvakrát týždenne, keď sa konzumuje jedno meno ovocia alebo zeleniny.

Potraviny vylúčené zo stravy

Po prvé, diéta pre ochorenie obličiek u žien, mužov, rovnako ako u detí vyžaduje prísne obmedzenia pri používaní akýchkoľvek nakladaných a vyprážaných, korenených a slaných potravín. Pri varení nepoužívajte strmé bohaté vývary. Pri varení polievok sa prvý vývar vypustí a na druhý sa pripraví pokrm.

Je lepšie chrániť pacienta pred takýmito produktmi:

  1. Morské plody, konzervy a polotovary.
  2. Pite silný varený čaj alebo kávu.
  3. Odstráňte mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.
  4. Syrové tvrdé odrody.
  5. V akejkoľvek forme - reďkovky, cibuľu, cesnak, reďkovky.
  6. Pečenie pečiva a čokoláda.
  7. Akýkoľvek alkohol.
  8. Kultúry fazule.
  9. Tuky a margarín.
  10. Čierne odrody chleba.

Čo jesť

Napriek tomu, že diéta pre ochorenie obličiek je prísne obmedzená, diéta by mala byť pestrá a mala by zachovať normálnu životnú podporu pre každého.

Povolené sú nasledujúce produkty:

  1. Po troch týždňoch sa do diéty môže pridať mäso s nízkym obsahom tuku.
  2. Cestoviny z tvrdej pšenice.
  3. Chlieb s otrubami.
  4. Obilniny varené vo vode alebo odstredenom mlieku.
  5. Prepelica alebo kuracie vajcia.
  6. Zeleninové polievky s pridaným maslom.

Na uľahčenie zapamätania si výrobkov, ktoré by mali byť vylúčené, a ktoré sú naopak povinné, lekári odporúčajú urobiť tabuľku. Najmä tento zoznam pomáha kontrolovať dennú stravu detí.

Diéta je zostavená lekárom, s prihliadnutím na priebeh ochorenia. V ktorej fáze vývoja je choroba, lekár predpisuje diétu na číslo sedem. Táto diéta má svoje vlastné odrody, ale opäť, berúc do úvahy stav pacienta.

Špeciálna diéta pre renálne patológie

Osobitne vyvinutá diéta pre ochorenie obličiek, odborníci na výživu nazývajú tabuľku 7. Je zameraná na zlepšenie celkového stavu pacienta a zmiernenie syndrómu bolesti. Než začnete túto diétu, musíte venovať veľkú pozornosť charakteristickým príznakom, pretože každé ochorenie obličiek má svoje vlastné charakteristické rysy.Väčšina chorôb nepotrebuje prísne nutričné ​​obmedzenia, bude to stačiť na vylúčenie alkoholu, korenia a soli. Diéta číslo 7 je rovnaká pre mužov, ženy a deti.

Ak je v obličkách bolesť, menu by malo byť navrhnuté tak, aby sa znížil zápalový proces a zmiernilo podráždenie. Jedlá s diétou číslo sedem by mali byť vyvážené, s rovnomerným príjmom tukov, sacharidov, stopových prvkov a vitamínov.

Bielkoviny by sa mali konzumovať v malých množstvách, ale neodporúča sa ich úplne vylúčiť, majú veľký význam pre plné fungovanie tela. Preto je pre ochorenie obličiek vyvinutá diéta s nízkym obsahom bielkovín. Nezabudnite na kvapalinu. Môžete piť želé, džús, vodu, slabý čaj.

Okrem toho, tabuľka 7 vyžaduje zváženie obsahu kalórií v potravinách. K tomu je potrebné zistiť, koľko kalórií denne človek potrebuje jesť tak, že obličky môžu fungovať normálne. Podľa odborníkov na výživu by denná dávka kalórií pre osoby s renálnym patologickým nálezom mala byť vyššia ako 3000 kcal. Súčasne je rýchlosť konzumácie bielkovín denne 70 gramov, sacharidov - 400 gramov a tukov –90 gramov, pričom sacharidy prevažujú nad inými látkami z dôvodov, že výrazne urýchľujú výsledky liečby.

Povolené výrobky

  • Mäso sa vyberá pre chudé druhy (kuracie, hovädzie, morčacie, jahňacie, jazykové). Nezabudnite na varenie mäsa a rybích výrobkov pred finálnym varením týchto jedál. Mäso je možné jesť s kusom, alebo varené a nasekané (plnené kapustové rolky, plnené palacinky a zelenina).
  • Polievky sa varia len na vode alebo zeleninovom vývare. Neexistujú žiadne obmedzenia na strane zeleniny a obilnín pridaných do polievok. Môžete variť cestoviny polievky, boršč, kapusta polievka a polievka z červenej repy, ale uistite sa, že nie sú veľmi kyslé a korenené. Polievky a boršč môžete naplniť kyslou smotanou a maslom. Pridajte kakao a petržlen do hotových jedál. Cibuľa sa používa v polievkach po varení alebo blanšírovaní.
  • Ryby sa neodporúčajú. Varí sa s kúskom, potom sa pečie alebo pripraví aspic na báze zeleninového vývaru. Ako prísadu do mäsových a rybích pokrmov môžete použiť rôzne omáčky: kyslú smotanu, mlieko, paradajky alebo inú zeleninu, cibuľu (pre neho je cibuľa pred-strávená a pasážovaná). Do omáčok sa môže pridať kôpor, petržlen, rasca.
  • Ako vedľajší pokrm sa použili akékoľvek obilniny a cestoviny. Z obilnín si môžete urobiť pudingy, karbonátky, rajnice s tvarohom, pilaf s ovocím. Kastról cestovín s prídavkom sušených marhúľ, hrozienok, sliviek alebo džemu.
  • Mlieko, kyslé mlieko, jogurt, smotana, tvaroh a jedlá z neho s prídavkom ovocia, mrkvy, tekvice a iných vecí sú povolené. Kyslá smotana sa pridáva len do jedál.
  • V závislosti na znížení množstva bielkovín (v dôsledku tvarohu, mäsa alebo rýb) môžete jesť 2 vajcia denne - miešané vajcia, vajcia s mäkkým varom, vajcovú kašu.
  • Všetka zelenina (okrem zeleru, reďkovky, cesnaku, reďkovky, čerstvej cibule). Zelenina je uvarená, dusená, pečená, pridaná rasca, sušená petržlenová vňať a kôpor. Z nich si môžete urobiť šaláty a karbonátky, kastról s cestovinami a cereáliami. Nemôžete jesť kyslú kapustu a uhorky.
  • Zrelé ovocie a bobule v čerstvej a spracovanej forme: kompóty, džemy, želé, zemiaková kaša, želé alebo pečené. Do dezertov sa pridáva škorica.
  • Každá šťava, slabá káva, dogrose infúzia, čaj s citrónom a cukrom, karamel, marshmallow, cukrík, med, nanuky.

Tabuľka povolených produktov

Zelenina a zelenina

ovocný

jarabiny

Orechy a sušené ovocie

Obilniny a obilniny

cukrovinky

Suroviny a koreniny

Mliečne výrobky

Syr a tvaroh

Mäsové výrobky

Vták

Oleje a tuky

Nealkoholické nápoje

Šťavy a kompóty

* údaje sú uvedené na 100 g produktu

Obmedzenie príjmu bielkovín

Je veľmi dôležité znížiť množstvo bielkovín spotrebovaných u pacientov s obličkami. Keď problémy s obličkami v tele počas metabolizmu bielkovín, dochádza k dusíkatému struske, to zase dáva väčšiu záťaž pre obličky, obličky nemôžu úplne vyrovnať s rozdelením bielkovín a proteín sa začne hromadiť v krvi. Samozrejme, že nie je možné úplne opustiť proteínové produkty, pretože bielkoviny sú základom našich buniek. Preto by ste mali znížiť spotrebu varených vajec, mäsa a rýb.

Pri zlyhaní obličiek sa príjem bielkovín znižuje na 25-50 gramov. proteín za deň. Presnejšie dávkovanie závisí od štádia ochorenia pacienta a jeho hmotnosti.

V prípade, že práca obličiek je nevýznamne narušená, nie je potrebné znižovať spotrebu bielkovín. Je postačujúce, ak pôjdete na pôst, telo by sa malo vyložiť približne 1-2 krát týždenne.

Úplne alebo čiastočne obmedzené výrobky

Problémy s obličkami nie sú povolené:

  • Soľné potraviny, av niektorých prípadoch soľ výrazne obmedziť alebo úplne odstrániť. Nemôžete ani jesť obyčajný chlieb z hľadiska obsahu soli - odporúčaný chlieb bez domáceho pečiva. Vo všetkých múkach a cukrárenských výrobkoch (palacinky, sušienky, palacinky, koláče, koláče) sa tiež nepridáva soľ. Z rovnakého dôvodu je akýkoľvek syr vylúčený zo stravy.
  • Bohatý vývar (mäso / ryby / huby), hrach, fazuľové polievky, fazuľové vývary.
  • Nezahŕňa tučné mäso (bravčové, kačacie, tučné jahňacie, husacie), klobásy, vyprážané jedlá, údené mäso, konzervované potraviny, pečené alebo dusené mäso bez varu.
  • Živočíšne tuky sú obmedzené na sádlo, smotanu, kyslú smotanu, mliečnu kašu a mliečne polievky.
  • Údené ryby, solené ryby, rybie ikry, rybacie konzervy.
  • Všetky strukoviny, špenát, cibuľa, šťovík, cesnak, reďkovky, reďkovky, huby.
  • Korenené korenie a omáčky, majonéza, korenie, chren, horčica.
  • Všetky nakladané a nakladané zeleniny.
  • Silná káva, sodná minerálna voda, kakao.

Nepovolená tabuľka produktov

Zelenina a zelenina

huby

čokoláda

Suroviny a koreniny

Mäsové výrobky

Vták

Ryby a morské plody

Oleje a tuky

Alkoholické nápoje

* údaje sú uvedené na 100 g produktu

Aké výrobky sú zakázané?

Nedá sa povedať, že obmedzenia v týchto prípadoch sú nadmerné a ťažko realizovateľné. Niektoré návyky sa však musia opustiť, prinajmenšom po prvýkrát až do úplného uzdravenia:

  • mäsové vývary sú škodlivé, zelenina ich môže dobre nahradiť;
  • tvrdé potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné, sú vylúčené: vyprážané mäso, šľachy, chrupavka;
  • zabudnite aj na mastné mäso, preto sa bravčové mäso vo všeobecnosti lepšie vzdáva;
  • kačica tiež nemôže byť v tomto stave;
  • mastné ryby (to je väčšinou rieka) je tiež nemožné;
  • Fazuľa v jedálnom lístku by okrem tvrdého trávenia nemala obsahovať aj veľké množstvo bielkovín;
  • zjavní nepriatelia v takej diéte - údené mäso, slanosť, údenín a syrov;
  • huby;
  • koreniny a horúce omáčky;
  • káva, silný čaj, sýtené nápoje, koncentrované šťavy;
  • osobitná pozornosť - zákazu minerálnej vody, obsahuje množstvo sodných solí;
  • Pravdepodobne nestojí za zmienku o úplnom zákaze alkoholu.

(Obrázok je možné kliknúť, kliknutím zväčšiť)

Tabuľka č

Tabuľka 7 - tzv. Špeciálna diéta pre choroby močového mechúra a obličiek. Lekárska výživa môže zlepšiť celkové zdravie, odstrániť negatívne príznaky. Strava je pozorovaná bez ohľadu na pohlavie. Špeciálne menu umožňuje znížiť alebo eliminovať zápal. Diéta by mala byť vyvážená, s minimálnym zahrnutím bielkovinových potravín do menu.

Diéta pre ochorenie obličiek berie do úvahy obsah kalórií produktov. Denná sadzba by nemala byť vyššia ako 2700 kcal.

Za deň je povolené používať:

  • 350 g sacharidov (80 g cukrov je už zahrnutých);
  • 70 - 80 g bielkovín (a zeleniny a zvierat by malo byť v rovnakom pomere);
  • 90 g tuku.

Výživa pre ochorenia obličiek a močových ciest neznamená úplné vylúčenie proteínov. To nie je možné, pretože sú stavebným materiálom pre bunky.

Množstvo bielkovinových produktov (tvaroh, vajcia, syr atď.) Však klesá na vyššie uvedenú normu. V niektorých prípadoch to môže byť 30 - 40 g denne. Povolené piť až 1,8 - 2 litre denne.

Správna výživa pre ochorenia obličiek a močových ciest uvedených v tabuľke.

  • huby;
  • fazuľa;
  • čokoláda;
  • kvass;
  • tukové mäso (kačica, jahňacie, bravčové a husacie);
  • koreniny;
  • Konzervované potraviny;
  • cibule;
  • cesnak;
  • klobásy, klobásy;
  • morské ryby;
  • tvaroh;
  • kakaa;
  • tučné mlieko.

Keď je choroba zhoršená, musíte opustiť šťovík, reďkovku, špargľu a petržlen.

  • zemiaky;
  • vegetariánske polievky;
  • ovocie;
  • cestoviny;
  • chudé mäso;
  • med;
  • vajcia (vo forme omelety alebo vajcia s mäkkým varom);
  • obilniny;
  • kompóty, želé a šťavy;
  • riečne ryby;
  • mlieko s nízkym obsahom tuku;
  • jam;
  • palacinky bez soli, na kvasinkách;
  • fermentované mliečne nápoje;
  • nesolené maslo;
  • karfiol.

Zdravá strava pre obličky znamená, že jedlo by sa malo dusiť, dusiť alebo variť. Ak menu obsahuje chlieb, potom je lepšie piecť domáce, bez soli. Káva a čaj by mali byť slabé.

Varenie zdravé jedlo je lepšie pre pár, rovnako ako guláš a variť.

Vodný režim a soľ

Pokiaľ ide o zlyhanie obličiek, pyelonefritídu a iné podobné ochorenia obličiek, názor lekárov je jednoznačný: je potrebné regulovať príjem tekutín a obmedziť príjem soli.

Kým zdravým ľuďom sa odporúča konzumovať až dva litre tekutiny denne, pre pacientov s renálnymi ochoreniami, toto množstvo sa znižuje na 1,5 litra, a to zahŕňa čaje, uzvaras, džúsy, kompóty a tak ďalej. Ak sa pitný režim nepozoruje, zaťaženie obličiek sa zvýši, čo ešte zhorší účinnosť už postihnutého orgánu. Ľudia s jednou obličkou by nemali piť viac ako 1 liter tekutiny za deň, inak dôjde k intoxikácii vodou.

Snažte sa používať menej soli.

Keď sú obličky boľavé, príjem soli sa zníľi, pretoľe tento výrobok môľe váľne naruši »orgán. Miska sa musí soliť v minimálnom množstve a len po varení. V prípade exacerbácie ochorenia musí byť príjem soli úplne eliminovaný.

Kalorické potraviny pri diéte

Pacient s ochorením obličiek by mal konzumovať približne 3 500 kcal denne.

Nemali by ste konzumovať menej kalórií v prípade zníženia kalorického príjmu, telo začne spracovávať bielkoviny v tele, čo zvyšuje tvorbu toxických metabolitov. Nadmerné toxické metabolity zvyšujú zaťaženie obličiek. Je potrebné jesť pravidelne a porcie by mali byť rozdelené na 5 - 6 rovnakých častí.

Stravovacie menu pre obličky

Jedálny lístok možno vyvinúť bez ťažkostí, najmä preto, že sa prakticky nelíši od zvyčajného jedla, okrem soli, korenia a korenených jedál. Jedlá môžu byť rozmanité, pretože všetky cereálie, mäso, tvaroh a takmer všetka zelenina sú prítomné v strave.

Sušené byliny môžu byť pridané do jedál a zlepšiť chuť s rôznymi domácimi omáčkami. Hlavným obmedzením ochorenia obličiek je soľ a táto skutočnosť sa musí pamätať pri varení. Menu môžete pestovať s domácim pečivom bez soli - chleba, do ktorého môžete pridať mrkvu, tekvicu, sušený kôpor, petržlen a kmín. Môžete piecť sladké muffiny s hrozienkami, slivkami, jablkami, sušenými marhuľami a pridať škoricu podľa chuti. Množstvo povolenej soli treba skontrolovať u lekára.

  • pohánková kaša;
  • vaječná kaša;
  • čaj s medom.
  • pečené jablká s ovocným džemom.
  • boršč so sušenými slivkami;
  • varené kurča;
  • dusená zelenina;
  • kompót zo sušeného ovocia.
  • rezance s tvarohom;
  • karotka s marmeládou;
  • slabý čaj
  • ovsené vločky s maslom;
  • tvaroh;
  • slabý čaj
  • ovocné šťavy;
  • nesolené sušienky.
  • pohánková polievka so zeleninou;
  • varené hovädzie mäso;
  • zemiaková kaša;
  • kompót.
  • infúzia šípky;
  • domáce pečenie.
  • tekvicová kaša s proso a sušené ovocie;
  • želé.
  • ovocný pilaf;
  • tvaroh;
  • slabý čaj
  • šťavy;
  • pečenie s hrozienkami.
  • polievka so zakysanou smotanou;
  • ryby pečené so zeleninou;
  • šťava.
  • pečenie s džemom;
  • kompót.
  • Krupenik s mrkvou a marhuľovým džemom;
  • kefír.

Výživa pre ochorenie obličiek a pečene

Diéta pre ochorenie pečene a obličiek je podobná a má všeobecné odporúčania - držať sa tabuľky číslo 5 a číslo 7. Zakázané mastné, korenené jedlá, uhorky a konzervovanie. Potraviny by sa mali konzumovať teplé, ale nie horúce (približne 50 - 55 stupňov).

Všetky jedlá by mali byť pripravené diétne - s pomocou praženia, dusenia alebo varenia. Z nízkotučných odrôd rýb a mäsa je najlepšie, aby sa plnka, a od nej - kotlety dusené.

Recepty vhodné na terapeutické diéty

Zeleninová polievka, prísady:

  • Zemiaky, 3 kusy;
  • Mrkva, 1 ks;
  • Biela kapusta, 100 gramov;
  • Ružičkový kel, 100 gramov;
  • Mlieko alebo smotana.

Do panvice nalejeme liter vody, ošúpanú zeleninu tam dáme a varíme do takmer hotového. Chytiť, znížiť. Nemusíte vylievať vývar, pridávať nakrájanú alebo strúhanú zeleninu tam (ak máte akútne alebo chronické ochorenie, sú lepšie ako strúhané), pridajte trochu mlieka alebo smotany, varte, kým zelenina nebude pripravená.

Zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, prísady:

  • Mlieko, 1 šálka;
  • Zeleninový bujón, 700 ml;
  • Zemiaky, 3 kusy;
  • Zeler, 100 gramov;
  • Mrkva, 1 ks;
  • Pearl jačmeň, 100 gramov.

Ošúpajte mrkvu a zemiaky, dajte ich do hrnca s vodou, varte takmer dovtedy, kým zelenina nebude úplne varená. Vyberte mrkvu a zemiaky, pridajte pearl jačmeň, keď je takmer pripravený, nakrájanú varenú zeleninu a zeler, hodiť do vývaru a jačmeňa. Nalejte mlieko (môžete nahradiť nízkotučné smotany, ak chcete) a varíme obilniny a zeleninu až do úplného varenia.

Zeleninová polievka je dobrá k jedlu v čase obeda, nezaťažuje črevá a obličky. Hlavná vec je si uvedomiť, že nie je potrebné soľ a korenie nič, inak celý priaznivý účinok zmizne a ochorenie obličiek sa zhorší.

Vegetariánsky boršč, prísady:

  • Voda, 1 liter;
  • Zemiaky, 5 kusov;
  • Mrkva, 1 ks;
  • Repa, 200 gramov;
  • Kapusta, 200 gramov;
  • Paradajka, 1 ks;
  • Maslo, 25 gramov;
  • Zelení, 20 gramov.

Urobte zeleninový vývar, na to, umyte a olúpajte repu, mrkvu a zemiaky, pridajte ich na vstup, varte takmer až do pripravenosti. Kým zelenina varí, jemne nasekáme 200 g bielej kapusty, nalejeme vriacu vodu cez paradajku (tak, aby sa koža ľahko odstránila), ošúpajte a odrežte. Keď je vývar pripravený, odstráňte zemiaky, repu a mrkvu.

Nakrájanú zeleninu, rovnako ako u obyčajného boršču, možno podľa možnosti strúhať repu. Pridajte všetky výseky do vývaru, priveďte do varu a dajte kúsok masla, znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte polievku variť ďalších 5-10 minút. Vypnite teplo a nechajte vegetariánsky boršč vylúhovať na teplom mieste po dobu 2 hodín. Pred použitím môžete pridať trochu citrónovej šťavy, byliniek a kyslej smotany.

Vegetariánsky boršč sa odporúča, aby si neskorú večeru (asi 6-7 hodín), môže byť doplnená sušienky alebo jednoducho sušené toasty.

Zložky ovocnej polievky:

  • Slivky, 50 gramov;
  • Sušené marhule, 50 gramov;
  • Dátumy, 50 gramov;
  • Sušené jablká, 50 gramov;
  • Sušené hrušky, 50 gramov;
  • Ryža, 50 g.

Pridajte všetky sušené ovocie do vody a varte 15 minút. Varte ryžu oddelene, s malým množstvom masla. Sušené ovocie vyberte z vody a jemne nakrájajte, premiešajte s ryžou a pridajte späť do ovocnej vody. Varte ďalších päť minút. Môžete pridať med, smotanu alebo dokonca nejaký džem.

Ovocie polievka by mala byť konzumovaná namiesto dezertu, môžete nahradiť jeden z medziľahlých jedál (obed alebo občerstvenie) alebo pridať obed. Chutí ako kompót.

Zložky sladkej ryžovej polievky:

Umyte ryžu dobre pod tečúcou vodou, je potrebné umyť všetok škrob, uistite sa, že zrná sú transparentné. Nalejte cereálnu vodu, varte takmer až do pripravenosti. Zahrievajte mlieko v samostatnej nádobe, pridajte ryžu a priveďte ryžu do konečného stavu. Keď sa mliečna polievka ochladila, pridajte med. Ak nechcete čakať, je lepšie pridať cukor alebo džem, pretože med pri interakcii s teplotami nad 40 stupňov stráca svoje prospešné vlastnosti.

Dezertová ryžová polievka sa môže konzumovať pri obede alebo pri občerstvení. Môžete ich nahradiť a raňajky, ale potom stojí za to pridať niečo bohatšie, ako je vajce s chlebom a maslom.

Varený guláš, prísady:

  • Nízkotučné hovädzie mäso, 150 gramov;
  • Pšeničná múka, 15 gramov;
  • Mrkva, 30 gramov;
  • Maslo, 15 gramov;
  • Cream.

Mäso uvaríme, kým nie je uvarené, urobíme krémovú omáčku. Na tento účel smažte múku v suchej panvici, zmiešajte so smotanou. Keď je mäso pripravené, vytiahnite ho a nakrájajte na kocky, dajte do hrnca, nalejte na omáčku a vodu, pridajte nasekanú mrkvu. Varte asi hodinu.

Guláš podávaný s pohánkou alebo ryžou, môžete použiť zmes obilnín. Chutné a spojené so zeleninovým pyré. Toto jedlo je lepšie použiť na obed, ako na večeru je príliš ťažké.

Kuracie kastroly Zloženie:

  • Kuracie prsia, 1 ks. (alebo 2 kúsky kuracieho filé);
  • Biely chlieb, 50-100 gramov;
  • Maslo, 1 polievková lyžica;
  • Vajcia, 1 ks;
  • Zakysaná smotana, ½ šálky;
  • Mlieko, 200 ml.

Porcie kuracieho mäsa, mletého mäsa. Chlieb namočený v mlieku, keď zmäkne, pridáme do mäsa, zmiešame. Mletý olej, dať žĺtok vajcia na biele, a bič bielych mierne. Pridajte maslo, žĺtok a kyslú smotanu na mäso s chlebom, premiešajte do hladka. Miska, v ktorej sa pečie, kefa s maslom, vloží sa mäsová zmes a šľahačka. Predhrejte rúru na 220 stupňov, pečieme asi 30 minút.

Kuracie kastról možno jesť na večeru, nezaťažuje telo príliš veľa, obličky nie sú pod tlakom. Večera v rovnakom čase by mala byť 3-4 hodiny pred spaním.

Zloženie smotanovej omáčky:

  • Zakysaná smotana, 100 gramov;
  • Múka, 15 gramov.

Zakysaná smotanová omáčka, jedna z mála príchutí korenín, pre ochorenia súvisiace s obličkami. Príprava je pomerne jednoduchá a rýchla. Suchú múku v rúre alebo na panvici bez oleja. Varíme polovicu kyslej smotany, druhú polovicu premiešame s múkou a dobre premiešame. Zmiešajte kúsok kyslej smotany s múkou na tej, ktorá bola vriaca, znovu priveďte do varu.

Váš názor na článok:

Výhody a nevýhody

  • Maximálne šetrí obličky, zlepšuje ich prácu.
  • Pomáha eliminovať opuchy a znížiť tlak.
  • Pre mnohé neprijateľné potraviny bez soli.

Táto zdravá výživa je veľmi rôznorodá, pretože zahŕňa všetky obilniny, zeleninu, všetky druhy mäsa a všetky spôsoby varenia sú povolené. Jedinou nevýhodou sú výrazné obmedzenia soli, preto sú jedlá bez chuti. Niektorým pacientom je ťažké si na to zvyknúť a poznamenať, že ani pridanie schválených sušených bylín a citrónovej šťavy nezlepšuje chuť. Je potrebné pripomenúť, že ide o terapeutickú diétu a takéto obmedzenia sú určené stavom pacientov (edém, zvýšený tlak). Prísne vykonávanie diéty ovplyvňuje výsledky - po 4-5 dňoch, opuchy klesajú, tlak sa vracia do normálu a celkový stav sa zlepšuje.

  • „... Počas tehotenstva sa objavil edém a proteín sa našiel v jednom teste moču. Bola predpísaná diéta, hoci tlak bol normálny. Lekár povedal, že to bude určite hrozba predčasného pôrodu a dokonca aj eklampsia. Bolo nesnesiteľné jesť nesolené jedlo, ale kvôli zdraviu môjho dieťaťa a ja som to vydržal až do narodenia. Bol som testovaný každý týždeň. Edém prišiel na piaty deň, pretože veľa moču vyšiel, bolo ľahké chodiť a dýchať. Sledoval som všetky odporúčania a 10 dní som išiel do nemocnice, aby ma podporil “;
  • „... Keď som mal akútnu glomerulonefritídu, bola som predpísaná terapeutická strava počas šiestich mesiacov. Najťažšie pre mňa bolo jesť nesolené jedlo. Všeobecne platí, že strava je celkom možné: môžete jesť všetky obilniny, polievky, akékoľvek mäso, ale obmedzené. Opečila nesladené palacinky a vyrobila z nich rôzne zeleninové náplne, tvaroh a džem. Takže všetko je tolerovateľné. O šesť mesiacov neskôr sa množstvo soli zvýšilo a potom sa diéta stala normálnou. Po celú dobu som bol testovaný a sledovaný lekárom “;
  • „... S akútnou pyelonefritídou bola v nemocnici. Tam bola vysoká teplota, tlak sa zvýšil a nohy sa trochu zväčšili. Vstreknite antibiotiká a najprv bolesti, dokonca aj lieky proti bolesti, pretože nemohla ani sedieť, ani klamať, ani chodiť. Nemocnica mala stôl bez soli, ale počas dňa mi bolo dovolené pridať 5 g soli do všetkých jedál. Je to stále dobré, pretože dievčatám z komnaty bolo všeobecne zakázané jesť soľ. Neporušil som odporúčania a odmietol som hotové výrobky so soľou, ktorá priniesla príbuzných. Potom asi rok nejedli klobásy a uhorky. Boli to problémy s jedením v práci, keď som musel so mnou obedovať. “

Cena stravy

Diéta nie je príliš drahá, pretože je založená na mliečnych, zeleninových a cereálnych jedlách s obmedzením mäsa a rýb. Náklady na týždenné menu je 1250-1350 rubľov.

POZOR! Informácie o stravovaní na stránke sú referenciou a sumarizáciou, zozbierané z verejne dostupných zdrojov a nemôžu slúžiť ako základ pre rozhodovanie o ich používaní. Pred aplikáciou diéty sa poraďte s dietológom.

Užitočný recept na bolesť obličiek.

Keď bolesť v obličkách je účinný liek želé, vyrobené z šípky. Na to potrebujete 2 šálky infúzie bobule. Polovica pohára bobúľ uzvara musí variť, po uvedení 2 polievkové lyžice cukru, a nalejte do zvyšnej infúzie. Oddelene nalejte želatínu vodou (1 čajová lyžička) a po 30 minútach pridajte do infúzie. Priveďte do varu a vychladnite. Tento nástroj je veľmi užitočný pri ochoreniach obličiek.