Správna výživa pre glomerulonefritídu: diéta číslo 7

Diéta sa musí dodržiavať len určitý čas. Ak to nie je potrebné dodržiavať, je lepšie zvoliť si jedlo v súlade s vyššie uvedenými zásadami.

S rôznymi ochoreniami obličiek

Lekár môže predpísať diétu číslo 7 pre rôzne ochorenia obličiek, a to nielen pre glomerulonefritídu. Jesť menej soli je dôležité pre prevenciu tvorby edému a obnovenie prirodzeného metabolizmu draslíka a sodíka. Jeho porušenie je dôvodom na oslabenie imunity, objavenie sa závažných ťažkostí a prekážok pri obnove.

Rozdelenie proteínov produkuje amoniak. Ak je funkcia obličiek poškodená, táto látka sa bude hromadiť a jed. Bez amoniaku sa kyselina močová, ktorá je antioxidantom, už v pečeni nevyrába. Keď sú obličky poškodené a človek jej veľa bielkovín, vyvoláva to nadmerné zaťaženie tela.

Telo potrebuje menej žalúdočnej šťavy a zároveň znižuje množstvo bielkovín v potrave a frakčnej výžive. V dôsledku toho nie je potrebná žiadna zásoba kvapaliny na jej syntézu a zaťaženie obličiek sa znižuje. Rozdelenie potravy do 5-6 dávok znižuje riziko urolitiázy a žlčových kameňov. Žlč v pečeni a pankreatická šťava sa vyrába v menšom objeme bezprostredne po prijatí potravy, takže sa odporúča jesť v rovnakom čase.

S akútnou glomerulonefritídou

Diéta číslo 7 obsahuje niekoľko poddruhov. Týždeň - približne toľko času je potrebné na fixáciu potravinových reflexov v štádiu remisie. To je obdobie odporúčané dodržiavať diétu číslo 7, ale začať liečbu zvyčajne nie s ňou. V akútnej glomerulonefritíde alebo v štádiu exacerbácie chronického typu ochorenia je predpísaná diéta 7B s cukrom a ovocím. Je predpísaný pre extrakapilárnu produktívnu glomerulonefritídu. Diéta 7b musí byť v priemere tri dni, toto obdobie je zvyčajne dosť. Po exacerbačnom štádiu, keď prešiel výrazný prejav symptómov, sa diéta stáva menej prísnou, zemiaky, melóny, jablká, hrozno a kefír sú povolené.

V budúcnosti je potrebné dodržiavať mlieko-zeleninovú diétu. Denný objem proteínov je redukovaný na 70 g, tuk na 80 g, sacharidy na 360 g. Počet jednoduchých sacharidov je prísne kontrolovaný. Môže byť menovaný pôst dní 1-2 krát týždenne.

Keď sa výsledky testov zlepšia, je možné znovu jesť ryby, tvaroh a vaječný bielok. Množstvo bielkovín v tomto prípade by sa malo zvýšiť o 10-15 g, nie viac, a sacharidy o 50 g. Pomaranče a tekvice by mali byť na stole. Strava bez soli by sa mala dodržiavať 3 mesiace.

V situácii, keď obličky nespĺňajú svoje funkcie, je predpísaná diéta 7G. Ak je zlyhanie obličiek - 7A. S nefrotickým syndrómom - 7B.

S chronickou glomerulonefritídou

Neustále dodržiavať diétu s takýmto ochorením je ťažké, pretože je veľmi prísna. Zároveň existuje riziko regresie, rozvoj nefrotického syndrómu, zlyhanie obličiek - glomerulonefritída je nebezpečná patológia, chronická forma je ťažké liečiť. Výživa si vyžaduje veľkú pozornosť, aj keď je diéta unavená a po dlhú dobu neexistuje žiadna sťažnosť.

S jedlom vstúpte do tela ako látka potrebná na regeneráciu, a tie, ktoré môžu situáciu zhoršiť. Posilnenie imunitného systému je dôležité, pomôže stabilizovať zdravie. Všetky vitamíny a minerály, bez ktorých telo nemôže žiť a fungovať normálne, by mali byť v potravinách. S glomerulonefritídou je potreba niektorých z nich výrazne znížená a potreba iných sa zvyšuje. Obmedzenie prijímania zbytočných telesných látok - druhý cieľ. Odporúčajú sa dni nalačno, napríklad zemiaky alebo ovocie. Odporúča sa dodržiavať základné zásady diéty číslo 7, pripravovať jedlo.

Čo môžete jesť?

Povolené výrobky zahŕňajú zeleninu a šaláty, ale nie sú nevyhnutne po celú dobu jesť len čerstvé - môžete občas dusiť. Je povolené jesť ovocie, bobule, džúsy, želé a ovocné nápoje. Všetky výrobky musia byť jemne nasekané. Môžete niekedy piť kávu s pridaním mlieka, zeleného alebo čierneho čaju s cukrom, džemom alebo medom.

Z tuku je lepšie uprednostňovať maslo, olivový a rastlinný olej. Na stole by mali byť vajcia, tvaroh, mlieko, kyslá smotana, jogurt, ako aj mäso a ryby, ako aj obilniny. Môžete pridať do potravín petržlen, kôpor, škorica, vanilka, tam je džem a med. Pri varení sa používa aj kyselina citrónová a ocot.

Čo nemôže jesť?

Klobásy, koláče, konzervované potraviny, rožky a mnoho ďalších bežných potravín, okrem soli, proteíny, obsahujú farbivá a konzervačné látky. Je im zakázané jesť s glomerulonefritídou. Je lepšie variť všetky pokrmy doma a kontrolovať zloženie.

Alkohol je kontraindikovaný, neodporúča sa piť kakao a sódu. Zakázaná čokoláda, feferónka a voňavé, horčica, chren. Hubové, hrachové, fazuľové, mäsové a rybie vývary by sa mali zlikvidovať. Cibuľa, cesnak, šťovík a reďkovky obsahujú látky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú činnosť obličiek.

Vzorové menu

Jedna z možností stravovania:

Zvláštnosťou tohto dňa je želatína obsahujúca želatínu, ktorá sa získava z mäsových výrobkov. Má proteín, ktorý z neho robí potenciálne nebezpečnú prísadu do glomerulonefritídy. Omeleta z vaječného bielka a karbonátky - v skutočnosti ide o proteínový pôst. Zásady správnej výživy nie sú porušené, samozrejme - proteín je navrhnutý na konzumáciu pri asi 80 g denne. Cez obmedzenia, môžete uspokojiť chuťový zvyk, pre niekoho je to vaše obľúbené jedlá.

V ostatných dňoch môžu prevládať plody, ktoré sa zriedka konzumujú na stole moderného človeka. Rovnováha vitamínov, živín v nich je však cenná a je nesprávne ich zanedbávať. Obohacujú tabuľku, prispievajú k zlepšeniu glomerulonefritídy.

Diéta číslo 7 je vynájdený, takže ľudia jedia plne, v súlade s potrebami tela. V kombinácii so správnou výživou, liečba prinesie pozitívny výsledok, vyhneme sa mnohým komplikáciám a blaho bude trvalo dobré.

Diéta pre glomerulonefritídu: vzorové menu

Lekársky stôl pre glomerulonefritídu je postavený na princípoch vývoja ochorenia a závisí od jeho formy a stupňa aktivity. Tiež berie do úvahy vek a pohodu pacienta. V žiadnom prípade nie je povolená dlhá neprítomnosť živín v strave, najmä bielkovín.

Potreba stravy

S rozvojom glomerulonefritídy sa znižuje vylučovacia kapacita obličiek, čo nevyhnutne vedie k akumulácii škodlivých látok a rozvoju mnohých chronických patológií. Tomu sa dá vyhnúť vymenovaním špeciálneho ošetrovacieho stola, ktorý prispieva k obnoveniu metabolických procesov v tele a urýchľuje regeneráciu.

Výživová výživa sa predpisuje na tieto účely:

• zníženie zaťaženia obličiek;
• korekcia retencie moču;
• urýchlenie klírensu (čistenie) krvnej plazmy z toxických látok;
• zníženie krvného tlaku;
• eliminácie edému.

Terapeutická dávka pre glomerulonefritídu by mala poskytnúť pacientovi všetky potrebné vitamíny a minerály, bez preťaženia tela, a tiež bojovať s nadmernou váhou a urýchliť regeneráciu tkaniva obličiek.

Všeobecné pravidlá

Keď je glomerulonefritída najčastejšie predpísaná diéta číslo 7. Jej hlavnou úlohou je obmedziť proteínové zlúčeniny a soli, čo výrazne zvyšuje záťaž na chorých orgánoch. Jedlá by mali byť zlomkové, aspoň 6-krát denne. Prejedanie by nemalo byť povolené, ale hladovanie je tiež zakázané.

Potraviny pre glomerulonefritídu by mali byť varené, pečené alebo dusené, môžete ľahko smažiť v rastlinnom oleji. Neodporúča sa jesť príliš horúce (nad 62 ° C) a studené (menej ako 15 ° C) riad.

Energetická hodnota dennej tabuľky sa musí udržiavať v rozsahu 2750 - 3000 kcal.

V akútnej forme

Diéta pre akútnu glomerulonefritídu má veľmi prísne obmedzenia. V prítomnosti edému, proteinúrie a hypertenzie je pacient v prvých 2 dňoch ochorenia takmer úplne vyhladovaný - sú povolené iba tekuté produkty kyseliny mliečnej, zeleninové vývary a kaše. Kalorické jedlá by nemali prekročiť 2000 kcal.

Tretí deň sa pacient s glomerulonefritídou prenesie do liečebnej tabuľky č. 7 s obmedzením soli (až 5 g) denne, proteínmi a kvapalinami (1,5 litra). Nutričná hodnota sa zvyšuje o 30% v dôsledku prevládajúceho používania rastlinných tukov a ľahko stráviteľných sacharidov.

Takáto diéta sa musí dodržiavať najmenej týždeň, kým príznaky zlyhania obličiek nezmiznú. Potom by ste mali postupne zahrnúť do stravy povolené výrobky, sledovať zdravotný stav pacienta.

S chronickou formou

Diéta pre chronickú glomerulonefritídu je zameraná na lekársku tabuľku č. 7B s obmedzením chloridu sodného na 8 g a bielkovín na 60 g. Tuky živočíšneho pôvodu, solenie, fajčenie a marinády sú zakázané.

Pri zvýšenom tlaku sa potraviny obsahujúce veľké množstvo draslíka zavádzajú do stravy:

Objem tekutiny spotrebovanej pri chronickej glomerulonefritíde by mal byť o 300 ml vyšší ako diuréza predchádzajúceho dňa. Strava je stále zlomková. Energetická hodnota stravy sa zvyšuje na 3000 kcal.

S nefrotickým syndrómom

Náhle príznaky glomerulonefritídy vyžadujú vymenovanie diéty úplne bez soli. Ak je to potrebné, pacientovi sa denne podávajú 2 g chloridu sodného na soľ. Množstvo spotrebovaného proteínu by nemalo prekročiť 1 g / kg hmotnosti pacienta.

Diéta pre glomerulonefritídu s nefrotickým syndrómom je zameraná na zníženie zápalu, odstránenie prebytočnej tekutiny z tkanív a obnovenie metabolizmu vody a soli. To vám umožní očistiť telo, zbaviť sa edému a zvýšeného krvného tlaku, zlepšiť krvný obeh v obličkách.

U detí

Všeobecné princípy terapeutickej výživy dieťaťa sa líšia od princípov u dospelých pacientov. V akútnej forme glomerulonefritídy sa diéta s obsahom soli predpisuje s obmedzením na proteíny. Spotreba cukru a ovocia je povolená - dieťa môže dostať 500 - 800 g ovocia a 1 - 2 polievkové lyžice. l. cukor za deň.

Počas nasledujúcich 24 hodín by malo dieťa dostať bylinné a mliečne potraviny, ktoré úplne uspokojujú potreby rastúceho organizmu.

Strava pre deti s glomerulonefritídou sa postupne zvyšuje. Po 1,5 až 2 mesiacoch, v neprítomnosti patologických príznakov, sa do krmiva zavádzajú živočíšne bielkoviny, maslo a stolová soľ, počnúc od 1 g denne.

Nutričná hodnota výživy je upravená na 2500 kcal, čo umožňuje deťom jesť vajcia, zeleninu, pšeničný chlieb, obilniny a varené mäso.

Zakázané a obmedzené výrobky

Diéta pre glomerulonefritída nemôže byť nazývaná prísne. Zakazuje však mnohé produkty, ktoré môžu zhoršiť priebeh ochorenia:

• akékoľvek potravinárske výrobky obsahujúce soľ;
• fazuľa;
• bohaté mäsové alebo rybie polievky;
• živočíšne tuky, smotana;
• údené a korenené ryby, kaviár;
• Nakladaná, solená a nakladaná zelenina;
• korenené koreniny a koreniny;
• Cibuľa, šťovík, špenát, reďkovka, chren, reďkovky, huby;
• polievky a kaše na plnotučné mlieko;
• čokoláda, silný čaj a káva, sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Počas obdobia exacerbácie glomerulonefritídy je zakázaná akákoľvek minerálna voda, najmä hydrogenuhličitan sodný a chlorid sodný (Borjomi, Yessentuki 14 a 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Treba sa vyhnúť aj potravinárskym výrobkom obsahujúcim umelé farbivá a zvýrazňovače chuti.

Schválené a odporúčané produkty

Diéta pre glomerulonefritídu by mala byť bohatá na vitamíny a stopové prvky, najmä draslík. Všetky tieto látky je možné získať zo schválených produktov.

Patrí medzi ne:

• chlieb a iné pečivo bez soli;
• chudé mäso;
• chudé ryby;
• vegetariánske polievky;
• cestoviny a obilniny (ryža, ovos, kukurica);
• odstredené mlieko, jogurt, kyslé mlieko;
• vajec;
• zelenina (okrem zakázaných);
• ovocie a bobuľoviny.

Od nápojov až po pacientov s glomerulonefritídou, infúziou dogrose, prírodnými šťavami, odvar z ovsa v mlieku alebo ovsené vločky kissel sú povolené. Vo forme dezertov môžete jesť ovocné želé, marshmallow, marshmallow, marmeládu, med.

Odporúča sa zlepšiť chuťové vlastnosti pripravených jedál pridaním aromatických bylín, cesnaku, zelenej cibule a ovocných štiav.

Ukážkové menu na týždeň

Menu pre glomerulonefritídu sa príliš nelíši od výživy zdravého človeka, iba soľ, korenie, korenie a korenené koreniny sú obmedzené. V strave sú zelenina, ovocie, obilniny, polievky, mlieko, tvaroh a ryby.

Pečenie sa používa iba domáce, varené bez soli - to sú všetky druhy pochúťok, palaciniek a palaciniek, sladké muffiny, buchty a chlieb.

Strava na týždeň pre pacientov s glomerulonefritídou môže byť nasledovná:

utorok:

štvrtok:

štvrtok:

Utorok:

piatok:

sobota:

nedeľa:

Táto diéta je veľmi rôznorodá a výživná, a vzhľadom na rôzne metódy varenia jedál - aj chutné. Je pravda, že nie každý má rád diétu bez soli, ale takéto obmedzenia sú nevyhnutné a diktované stavom pacientov.

Niekoľko receptov

Nemusíte si myslieť, že varenie pre pacientov s glomerulonefritídou je veľmi ťažké. Naproti tomu menu bez soli vám umožňuje ukázať veľa fantázie.

Napríklad, jemné a chutné mrkva puding, užitočné v akejkoľvek forme glomerulonephritis, je varené v priebehu niekoľkých minút. Bude vyžadovať:

• mrkva - 1000 g;
• kravské maslo - 50g;
• cukor - 30 g;
• mlieko - 1 polievková lyžica. l.
• krupica - 70 g;
• vajce - 2 ks.

Mrkva trieť na strúhadlo alebo mleté, pridajte maslo a mlieko, potom dusíme na miernom ohni, kým nezmäkne. Krupicu nalejeme do mierne ochladenej zmesi a varíme ďalších 5 minút. Potom vstreknite vajíčka, pridajte cukor a dobre premiešajte.

Pripravená mrkvová hmota sa rozšírila do pekáča a vložila do rúry. Podávame s kyslou smotanou. Kalorická hodnota jednej porcie (200 g) diétneho jedla je 450 kcal.

Rýchlo a ľahko pripraviť guláš v kyslej smotane kaleráb, obzvlášť užitočné v akútnej glomerulonefritíde. Kapusta obsahuje veľa draslíka, obnovuje rovnováhu vody a soli v tele, ide dobre s obilninami, rybami a mäsom, je chutná a nízkokalorická.

Produktová sada:

• kaleráb - 500 g;
• kyslá smotana 15% - 5 polievková lyžica. l.
• kravský olej - 3 polievkové lyžice. l.
• vajcia - 1 ks.

Kapusta nakrájaná na kocky alebo tenké dosky, trochu dusená na panvici s prídavkom masla, potom sa vloží kyslá smotana a pripraví. Horúce jedlo je ochutené vajcom. Podáva sa so zelenými. Porcia (200 g) obsahuje len 260 kcal.

Výživa výživy pre glomerulonefritídu nie je príliš prísna, ale vyžaduje si presnú zhodu. Akékoľvek odchýlky môžu viesť k zhoršeniu a zvýšeniu rizika komplikácií.

Diéta pre glomerulonefritídu: čo je možné a čo nie

Diéta pre glomerulonefritídu je veľmi dôležitým terapeutickým faktorom, musí sa prísne dodržiavať a začať od prvého dňa ochorenia. Po prvé, v akútnej fáze ochorenia je soľ úplne vylúčená z diéty pacientov, pretože prispieva k rozvoju edému. Okrem toho, príjem tekutín je obmedzený v súlade s vybranými, počas choroby, starostlivým zaznamenávaním počtu močení osôb počas dňa. Objem spotreby tekutiny nasledujúci deň by mal byť výslednou hodnotou výpočtu plus 300 ml.

Minerálne vody, sýtené a nesýtené nápoje, čaj, káva, rôzne vývary, produkty, ktoré obsahujú prebytočné tekuté a extraktívne látky, ktoré môžu vyvolať zvýšenie zápalovej reakcie, sú tiež vylúčené zo stravy. Je povolené akceptovať v miernom pomere prírodné ovocné, zeleninové a bobuľové šťavy bez konzervačných látok.

Všetky potraviny pacienta by mali byť ľahko stráviteľné, malo by sa uprednostniť mlieko-zeleninové, ryžovo-zeleninové, ryžové, zemiakové diéty.

Posteľ, ktorá sa odporúča od začiatku ochorenia, môže mierne znížiť kalorický príjem, zatiaľ čo jedlá by mali byť 5-6 krát denne. Použiť aj pôst dní.

V nemocniciach sa používa diéta Pevzner č. 7. V sovietskych časoch vyvinul Manuel Pevzner systém 15 diét pre pacientov s rôznymi chorobami.

Diéta číslo sedem má 5 variácií, z ktorých každá je určená na liečbu špecifických skupín a klinických foriem ochorenia obličiek.

• Strava pre glomerulonefritídu 7a a 7b sa používa v akútnom období, 7b sa tiež používa na exacerbáciu chronického priebehu.
• 7c sa používa na nefrotický syndróm pri chronickom ochorení obličiek.
• Diéta 7g má vlastnosti pre ťažkých pacientov s rozvojom zlyhania obličiek a potrebujú hemodialýzu.
• 7p je indikovaná pre hyperurikémiu.

Hematologická forma vyžaduje použitie diéty 7a, zatiaľ čo dopĺňanie výraznej straty železa a hemoglobínu sa môže uskutočňovať nielen na úkor diéty, ale aj v dôsledku liečby liekmi.

V súvislosti s porušením dôležitej filtračnej funkcie a maximálnym zachovaním renálneho glomerulu je pacient ostro obmedzený na príjem proteínov. Správne množstvo proteínu, ktoré je prípustné na použitie v akútnych léziách, by nemalo prekročiť 20 gramov denne.

Vzorové menu pre tento deň môže vyzerať takto

Okrem vylúčenia soli a proteínu sa v terapeutickej strave č. 7 zvyšuje spotreba polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov C, skupiny B, rutínu.

• S výhradou obmedzení množstva bielkovín, môžete jesť chudé varené mäso, kuracie mäso, teľacie mäso, králik, moriak. Ryby sa odporúča iba nízkotučné odrody, varené alebo pečené.
• Vaječný proteín môže byť konzumovaný vo forme omelety alebo tvrdého varu, s výhradou obmedzenia množstva proteínu za deň.
• Pekárske výrobky umožňujú chlieb pečený bez droždia, otrubového chleba alebo pita chleba. Môžete palacinky a palacinky bez soli.
• Povolené použitie cestovín, cereálií a zemiakov bez soli. Taktiež odporúčame husté zeleninové polievky so zemiakmi, cereáliami, kyslou smotanou, bylinkami, vyprážanou cibuľkou.
• Môžete jesť šaláty, ochutené rastlinným olejom. Povolené v strave masla alebo rozpusteného masla bez soli. Syry musia byť neostré a neúdené.
• Od sladkých sa odporúča uprednostňovať prírodný med, želé a džem, ako aj sladkosti s fruktózou.

Vo všeobecnosti by podiel zeleniny a ovocia v surovej a varenej forme mal byť čo najvyšší.

raňajky

• zeleninové jedlo (šalát, zemiaková kaša, dusené mäso, varené alebo dusené);
• ovocný nápoj.

Druhé raňajky

PORADUJEME! Slabá sila, ochabnutý člen, neprítomnosť dlhej erekcie nie je trestom pre sexuálny život človeka, ale signál, že telo potrebuje pomoc a mužská sila oslabuje. Existuje veľké množstvo liekov, ktoré pomáhajú mužovi nájsť stabilnú erekciu pre sex, ale každý má svoje vlastné nevýhody a kontraindikácie, najmä ak je muž už 30-40 rokov starý. Kapsuly "Pantosagan" pre potenciu pomáhajú nielen získať erekciu TU A TERAZ, ale pôsobia ako prevencia a akumulácia mužskej sily, čo umožňuje mužovi, aby zostal sexuálne aktívny mnoho rokov!

• kaša s ovocím alebo ovocím.

obed

• varené kurča alebo varené ryby;
• želé.

Popoludňajší čaj

• čerstvá zelenina alebo ovocie.

Večera

• pokrm z tvarohu;
• zeleninový alebo ovocný šalát;
• niektoré ovocné alebo zeleninové šťavy.

Na základe tejto schémy môžete vytvoriť pestré menu pre tento týždeň.

Alkohol, silná káva, čaj, kakao, čokoláda podliehajú kategorickému vylúčeniu zo stravy pacienta. Akékoľvek výrobky s vysokým obsahom ťažko stráviteľného rastlinného proteínu, menovite strukoviny, a najmä sójové výrobky. Tiež rastliny obsahujúce kyselinu, ako je reďkovka, špenát, šťovík, reďkovka a cibuľa. Okrem toho sa neodporúčajú huby, tučné mäso a ryby. Solené, nakladané, nakladané a konzervované potraviny sú úplne vylúčené.

Všetci pacienti, ktorí zažívajú silnú bolesť počas glomerulonefritídy, nemôžete jesť čierny chlieb, pečivo, ako aj obvyklé recepty na kvasinky. Tiež je zakázané akékoľvek korenie a koreniny, vrátane kečupu a majonézy.

Počas obdobia remisie je diéta menej prísna a približuje sa k normálnej výžive, ale musí byť dohodnutá s lekárom a prísne dodržiavaná.

Diéta pre glomerulonefritídu obličiek u detí v akútnej a chronickej forme

Diéta pre glomerulonefritídu u detí sa líši od stravy u dospelých v počte kalórií, ktoré sú vypočítané na základe vekových a výškových indikátorov dieťaťa.

Strava s obličkovou glomerulonefritídou je vynikajúca v akútnej a chronickej forme. Tabuľka 7a, podrobne opísaná vyššie, je predpísaná pre deti s akútnou formou.

Tabuľka 7b je ukázaná v procese regenerácie glomerulonefritídy u detí, ako prechodná diéta na odstraňovanie toxických látok a obnovu tela, obmedzenie na proteíny je 50 gramov na deň.

V remisii môže pacient prejsť na normálnu diétu pri zachovaní obmedzenia soli a vody.

Glomerulonefritída: jeme chutné a správne

Ochorenie obličiek, ako aj patologické procesy postihujúce gastrointestinálny trakt vyžadujú dodržiavanie špeciálnej diéty s obmedzením množstva produktov. V dôsledku porušenia glomerulonefritídy glomerulárneho filtračného procesu, čo vedie v obzvlášť závažných prípadoch k rozvoju zlyhania obličiek, je potrebné obmedziť príjem potravinových látok, ktoré spôsobujú otravu tela. Zároveň je potrebné venovať pozornosť objemu spotrebovanej tekutiny a potrebe rešpektovať pravidelnosť a frekvenciu príjmu potravy.

Čo je glomerulonefritída

Glomerulonefritída je ochorenie infekčného a alergického pôvodu, pri ktorom dochádza k poškodeniu renálnych glomerulov a v dôsledku toho k porušeniu filtračného procesu. Veľmi často sa choroba stáva komplikáciou chorôb spôsobených streptokokom - bolesťami hrdla, šarlatovou horúčkou, erysipelmi - ale môže mať aj stafylokokovú alebo vírusovú povahu. Glomerulonefritída sa niekedy prejavuje ako nezávislé ochorenie a môže byť sprevádzaná aj:

• hemoragická vaskulitída;
• infekčná endokarditída;
• systémový lupus erythematosus.

Jedným z najvýznamnejších klinických príznakov ochorenia je bolesť v bedrovej oblasti, ktorá sa vyskytuje 7-10 dní po prenesenom infekčnom procese, sprevádzaná silným opuchom tváre a arteriálnou hypertenziou. Bežným príznakom je prítomnosť hematúrie, keď sa v dôsledku prítomnosti červených krviniek stáva moč hnedastým a podobá sa farbe "šupky mäsa". V prvých troch až piatich dňoch ochorenia sa môže pozorovať pokles objemu moču, po ktorom sa pozoruje zvýšenie diurézy, ale zvolený moč je zároveň nízkou hustotou.

Toto ochorenie je najcitlivejšie na dospievajúce deti a dospelých do 40 rokov.

Keď glomerulonefritída trpí hlavnou funkciou obličiek - odstraňovaním odpadových produktov a toxínov z tela, je potrebné čo najviac obmedziť príjem takýchto látok z vonkajšieho prostredia. V prvom rade ide o alkoholické nápoje a výrobky bohaté na bielkoviny, pretože konečný výsledok rozkladu bielkovín je kyselina močová. V normálnom stave sa v ľudskom tele denne produkuje asi 1 g kyseliny močovej, má antioxidačnú aktivitu, ale s jej nadmernou tvorbou môže tento prvok viesť k intoxikácii. Tiež by ste mali obmedziť množstvo konzumácie soli, pretože prispieva k retencii tekutín.

Glomerulonefritída spôsobuje zápalový proces s poškodením renálnych glomerulov, čo vedie k zhoršenej filtrácii a procesu vylučovania odpadových produktov z tela.

Funkcie režimu napájania

Pri akejkoľvek renálnej patológii je veľmi dôležitý súlad s režimom príjmu potravy a tekutín - jedlo v pravidelných intervaloch, v malých porciách, bez prejedania sa, ale bez preskočenia ďalšieho jedla. Odporúča sa stanoviť množstvo potravín najmenej 5-6 krát denne, pričom denný príjem kalórií by mal byť okolo 2100 kcal počas výšky ochorenia a 3000 kcal počas remisie. Pôst v tomto patologickom procese je neprijateľný. Potraviny sa prednostne varia v pare, varení alebo pečení, odporúča sa tiež použitie multicolor. Príjem nie je povolený:

• vyprážané, údené, konzervované potraviny;
• mäso a ryby s vysokým obsahom tuku;
• koncentrované bohaté vývary bohaté na purínové bázy (produkty metabolizmu proteínov).

Lekárska výživa v tejto patológii znamená dodržiavanie diéty č. Táto tabuľka naznačuje obmedzený príjem bielkovín a soli z potravín. Úplný zákaz sa vzťahuje na potraviny bohaté na purín: t

Treba poznamenať, že existujú dve možnosti terapeutickej výživy pre glomerulonefritídu:

• Diéta číslo 7a, menovaný v akútnej fáze. Je ukázané úplné odmietnutie soli, diéta je prísnejšia a musí byť pozorovaná niekoľko dní, kým sú príznaky ochorenia označené. Potom môžete ísť na diétu číslo 7b.
• Č. 7b, odporúčané počas remisie. Charakterizovaný benígnejším režimom a zvýšeným používaním proteínových produktov. V prípade vzniku chronickej glomerulonefritídy sa odporúča dodržiavať túto diétu najmenej jeden rok a ideálne - neustále.

Pitný režim s glomerulonefritídou

Dodržiavanie režimu príjmu tekutín umožňuje jeho zavedenie v množstve 300 - 500 ml, ktoré prevyšuje množstvo vylúčené močom. Ak bol denný objem moču 1100 ml, množstvo spotrebovanej tekutiny by malo byť okolo 1,5 litra. Jedinou výnimkou je nefrotická forma ochorenia, keď sa objaví edém a výrazná proteinúria (strata bielkovín v moči). V tejto forme glomerulonefritídy by množstvo tekutiny spotrebovanej za deň malo zodpovedať množstvu extrahovanej, odporúča sa aj úplné odmietnutie soli.

Pretože v prvých dňoch ochorenia dochádza k poklesu množstva vylúčeného moču, je preukázané, že sa konajú tzv. Dni pôstu, počas ktorých sa môže konzumovať dostatočne veľké množstvo zeleniny a plodov, ktoré majú diuretický účinok - melóny, melóny a uhorky.

Pri glomerulonefritíde sa odporúča, aby sa raz týždenne organizovali dni nalačno, počas ktorých je dovolené jesť zeleninu a bobule, ktoré majú diuretické účinky v neobmedzenom množstve.

Povolené a zakázané výrobky

Absolútne kontraindikácie glomerulonefritídy zahŕňajú použitie alkoholických nápojov v akejkoľvek forme a akejkoľvek sile. Etylalkohol má výrazný toxický účinok na obličky, takže použitie aj malého množstva alkoholu môže negovať všetky prebiehajúce terapeutické opatrenia.

Mal by tiež obmedziť príjem bielkovín na 20-40 g denne. Aby sa znížil obsah purínov v mäse, musí sa vopred variť, potom sa ich prebytok dostane do vývaru, ktorý nemôže byť pacientovi podaný.

Kontraindikácie pre produkty glomerulonefritídy

Glomerulonefritída je kontraindikovaná na použitie:

• uhorky, nakladané a konzervované potraviny;
• solené a údené slaniny, klobásy, tučné mäso a ryby;
• vedľajšie mäsové produkty - pečeň, obličky, mozgy, jazyk;
• bohaté vývary, ako aj polievky pripravené na ich základe;
• horúce koreniny a zelenina, ako aj koreniny s pridaním glutamátu sodného;
• huby, sója, šošovica, strukoviny;
• vyprážané a údené výrobky vrátane zeleniny vyprážanej na masle;
• obilniny (okrem ryže);
• Čokoládové výrobky, mliečne želé, zmrzlina;
• zelenina s vysokým obsahom draslíka - špenát, baklažán, karfiol;
• silný čaj, káva, sýtené nápoje.

Glomerulonefritída zakazuje vyprážané, údené, tučné potraviny a nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Povolené výrobky

Keď glomerulonefritída umožnila použitie rôznych druhov ovocia a bobúľ, citrusov (v neprítomnosti alergií), zeleniny, surové alebo varené. Pri tomto ochorení je povolené použitie nasledujúcich produktov:

• Chlieb a nepečené pekárenské výrobky;
• chudé mäso a hydina;
• fermentované mliečne výrobky;
• zemiaky, okrem vyprážaných;
• varené vajcia;
• syry s nízkym obsahom tuku;
• med, rôzne druhy džemu, sladkosti z marmelády;
• rastlinný olej v obmedzenom množstve;
• čerstvé šťavy, ovocné nápoje, kompóty, bylinné dekorácie.

Keď je glomerulonefritída povolené jesť zeleninu a ovocie v surovej forme, chudé mäso, vajcia, mliečne výrobky

Ukážkové menu na týždeň

Menu by malo obsahovať potraviny dusené, varené alebo pečené. Mäso sa smie mäso jemne smažiť až do zlatohnedej farby, ale až po prevarení. Vzhľadom k významnému obmedzeniu v soli sa potraviny môžu javiť ako čerstvé, aby sa zlepšila chuť jedál, je povolené používať omáčky z paradajok, kyslej smotany s prídavkom citrónovej šťavy alebo škorice. Použitie korenia, horčice, chrenu v zložení týchto omáčok nie je povolené.

Jedlá zahrnuté v dennej strave

Odporúča sa, aby ste si každý deň pripravili denné menu vrátane nasledujúcich jedál:

• Odporúča sa začať ráno s ovocným alebo zeleninovým šalátom, ako obväz môžete použiť kyslú smotanu, jogurt alebo rastlinný olej. To môže byť kapustový šalát s uhorkou a zelenými, šalát bez nakladaných uhoriek, šalát z varených zemiakov s vareným vajcom a ľahko vyprážanou cibuľkou. Pre zmenu si môžete pripraviť na raňajky ovocné a zeleninové karbonátky - kapusta, mrkva alebo zemiaky. Ako alternatívu môžete ponúknuť na raňajky omeletu alebo tvarohový koláč.
• Pre druhé raňajky, bolo odporúčané jesť akýkoľvek druh zeleniny a ovocia - hrozno, jablká, citrusové plody, banány. Môžete použiť pečené jablko.
• Na obed odporúčame použiť polievku v slanom mäsovom vývare s prídavkom zeleniny a koreňov. Ako druhé jedlo, mäso alebo hydina, predvarené, a po vyprážaní až do zlatohnedej, parné kotlety alebo karbonátky, plnené papriky alebo kapusta rolky sú odporúčané. Vo forme príloh môžete použiť dusenú kapustu, kaviár z repy, varené zemiaky alebo ryžu. Používanie cestovín je prípustné v obmedzených množstvách.
• Na obed môžete jesť buchtu alebo nesolené sušienky, vypiť odvar z šípky, paradajky, broskyne alebo jablkovú šťavu, slabý čaj, čerešňovú šťavu alebo ovocnú šťavu.
• Na večeru si môžete variť ryžový kastról, lenivé knedle, puding, palacinky s banánmi a tvarohom, kašu z mliečnej ryže.
• Pred spaním sa odporúča vypiť pohár 1% kefíru.

Recepty jedál

Napriek pomerne významným obmedzeniam v klinickej výžive pre akúkoľvek patológiu obličiek je možné ponúknuť výber dostatočného počtu chutných a ústnych jedla, ktoré sú pre túto chorobu povolené.

Mrkvovo-jablkový šalát

Mrkvovo-jablkový šalát je lepšie variť oddelene a nie ako doplnok k hlavnému jedlu, takže je to skvelá voľba na raňajky:

1. Jedna stredne veľká mrkva a dve kyslé sladké jablká sú narezané na plátky alebo tri na veľkom strúhadle.
2. Prípadne pridajte 2 polievkové lyžice cukru alebo medu.
3. Šaty s 1 polievkovou lyžičkou nízkotučnej kyslej smotany alebo jogurtu, môžete ozdobiť vetvičkou mäty.

Šalát z jabĺk a mrkvy je vynikajúcou možnosťou na raňajky pre glomerulonefritídu

Zemiakový šalát

Obyčajne sú slané uhorky súčasťou tradičného zemiakového šalátu, ale keďže sú kontraindikované pre glomerulonefritídu, odporúčame, aby sme bez nich robili:

1. Vezmite dva alebo tri stredne veľké zemiaky.
2. Varíme "v uniformách", čistíme a nakrájame na kocky.
3. Pridajte jedno nakrájané varené vajce.
4. Jemne nasekanú cibuľu osmažte v malom množstve rastlinného oleja.
5. Zmiešajte vajcia, zemiaky a cibuľu.
6. Môžete pridať sušienky nesoleného chleba.

Zemiakový šalát - rýchle, uspokojivé a chutné jedlo

Tvaroh kastról s ryžou

Kastról s ryžou a tvarohom je skvelou voľbou pre zdravé a zdravé raňajky. Miska je pripravená veľmi rýchlo a jednoducho:

1. Varte 100 g dobre premytej ryže v 250 ml vody.
2. Tri vajcia, porazené mixérom so 150 g cukru.
3. Pridajte libru tvarohu 5–9% tuku, dôkladne premiešajte, ak je to potrebné, pridajte vanilkový cukor.
4. Ak je tvaroh príliš suchý, odporúča sa pridať niekoľko lyžíc kyslej smotany alebo kefíru.
5. Zmiešame všetky prísady, pridáme tvaroh na ryžu s rozšľahanými vajcami.
6. Rozprestierame sa vo forme, naolejované, na vrchole môžete ozdobiť plátkami jabĺk.
7. Pečeme pri teplote 185 ° C počas 40 minút.

Tvaroh a ryžový hrniec sa pripravujú rýchlo a jednoducho

Plnené papriky

Plnené papriky - chutné, veľmi chutné jedlo. ktorý ozdobí akýkoľvek stôl:

1. Vezmeme 7 - 8 kusov bulharského korenia malej veľkosti a pravidelného tvaru, umyjeme, odrezeme stonkou nožom a odstránime vnútro so semenami.
2. Ak chcete pripraviť náplň, musíte si vziať 500 g chudého mäsa (kuracie mäso, hovädzie mäso), trochu soli, pridať jednu jemne nakrájanú cibuľu, ako aj šálku varenej ryže. Zmiešajte všetko.
3. Naplňte pripravené papriky plnením, vložte ich do vymastenej panvice, prikryte strúhanou mrkvou (jedna stredne veľká mrkva bude robiť), pridajte pohár paradajkovej šťavy.
4. Varte na miernom ohni asi jednu hodinu.

Paprika plnená mäsom a ryžou je chutné a výživné jedlo, vďaka spôsobu varenia, ktorý nie je kontraindikovaný pri glomerulonefritíde

Lazy knedle

Jahody sú považované za jeden z tých jedál, ktoré jedia s veľkým potešením aj tí, ktorí nemajú radi tvaroh:

Na prípravu pokrmu budete potrebovať:

• 200 g tvarohu so stredným obsahom tuku;
• 1 vajcia;
• 3 polievkové lyžice. l. múka;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor.

1. Tvaroh sa miesi vidličkou a pridá sa vajíčko, cukor a múka, všetko je dobre premiešané.
2. Z výsledného elastického cesta sa vytvorí klobása, ktorá by sa mala narezať na plátky hrubé približne 1 cm.
3. Každý kruh na oboch stranách je ponorený do múky, pričom musí byť v strede mierne sploštený.
4. Variť by mala byť vo vriacej vode po dobu piatich minút, potom odstrániť a vyplniť s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou, môžete použiť maslo.

Lazy knedle - jednoduché, ale chutné jedlo

Kuracie karbonátky

Kuracie karbonátky dopĺňajú každú prílohu a sú ideálne na výdatné jedlá:

1. Varenie mleté ​​200 g kuracie filé.
2. Pridajte k nemu 1 šľahané bielkoviny, aby karbonátky veľkosti stredne-veľké orecha.
3. Olej na dne panvice, šírenie s vrstvou karbonátky, pridaním trochu vody.
4. Obal s vekom a varte pre pár, kým nie je pripravený.

Kuracie karbonátky môžu byť základom polievky alebo samostatného pokrmu.

Multicooker je veľmi vhodnou voľbou na prípravu jedál povolených pre glomerulonefritídu. S ním môžete variť kašu ako mlieko a na vode, kastról a rôzne možnosti na pudingy.

Video: varenie tekvicové kaše s ryžou v pomalom hrnci

Pomalý varič ako celok je unikátnym zariadením na prípravu produktov pre pacientov trpiacich renálnou patológiou. Pri varení týmto spôsobom sa eliminuje proces vyprážania, čo je mimoriadne dôležité pre terapeutickú výživu. Za predpokladu, že potraviny s obsahom soli a proteínov sú obmedzené, možnosti zdravých potravín nemajú prakticky žiadne hranice. Varenie ryžovej kaše s hrozienkami v režime "meškania" alebo moja obľúbená omeleta zo syra vám poskytne výživné raňajky. A nádherné letné guláš z cukety, mrkvy, zemiakov a cibule s pridaním kyslej smotany omáčkou varené v multivariačnej, sa ukáže byť celkom prijateľné, a čo je najdôležitejšie, veľmi chutná voľba pre lekársku výživu pre glomerulonefritídu. Na varenie gulášu jemne opečieme jemne nakrájanú cibuľu, nakrájame pár mrkvy, tri alebo štyri zemiaky a jednu malú mladú cuketu. Dajte všetko do misky pomalého variča, pridajte jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja, jemne nasekanú petržlenovú vňať a tri alebo štyri lyžice kyslej smotany, mierne soľ, premiešajte a položte na režim "kalenia" alebo "pečenie" na jednu hodinu. Ukazuje sa užitočné a veľmi chutné.

Výsledok klinickej výživy

Dodržiavanie dietetického režimu pre glomerulonefritídu hrá mimoriadne dôležitú úlohu. Všeobecne platí, že pre variant akútnej glomerulonefritídy je prognóza celkom priaznivá a pri správnej liečbe sa hodnotí možnosť úplného zotavenia ako celkom vysoká. Sledovanie diétneho režimu počas výšky choroby pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela spolu s odpadovými produktmi, ktoré sa v nej rozpúšťajú, a obmedzovať príjem bielkovín z potravy pomáha zabrániť telu v intoxikácii jeho rozkladnými produktmi. Odmietnutie piť alkohol chráni obličky pred škodlivými účinkami etylalkoholu.

Najdôležitejšie je dodržiavať pravidlá zdravého stravovania po zmiznutí všetkých príznakov glomerulonefritídy, pretože práve z tohto faktora závisí pravdepodobnosť opakovaného výskytu ochorenia. Dve odložené epizódy akútnej glomerulonefritídy takmer vždy vedú k chronickému procesu, zatiaľ čo chronická glomerulonefritída je, bohužiaľ, takmer nevyliečiteľná choroba.

Glomerulonefritída je ochorenie, ktorého priebeh závisí nielen od farmakoterapie, ale aj od správnej terapeutickej výživy. Citlivé na toxické účinky glomerulárneho tkaniva obličiek v súlade s diétou lepšie zvláda záťaž a pravdepodobnosť úplného vyliečenia je pomerne vysoká. Naopak, ak sa nedodržiavajú diétne pravidlá, glomerulonefritída zvyšuje riziko chronicity procesu a vývoja zlyhania obličiek, čo má škodlivý účinok na celé telo.

Lekárska diéta číslo 7A, s glomerulonefritídou

Terapeutická diéta číslo 7 je predpísaná pre také ochorenia ako glomerulonefritída.

Zdravotná diéta číslo 7A ukázané

• po dňoch pôstu s ťažkou akútnou glomerulonefritídou sprevádzanou príznakmi zlyhania obličiek;
• od prvých dní akútnej strednej glomerulonefritídy so symptómami zlyhania obličiek;
• pri chronickej glomerulonefritíde s výrazným zlyhaním obličiek.

Ciele diéty číslo 7A:

• maximalizovanie funkcie obličiek;
• uľahčenie procesu vylučovania metabolických produktov z tela;
• zmiernenie hypertenzie;
• znížiť opuchy.

Terapeutická diéta číslo 7A je prevažne rastlinný výživový systém, v ktorom je obsah proteínov a solí v strave pacienta výrazne obmedzený. Strava tiež odporúča mierne zníženie množstva tuku a sacharidov. Je zakázané konzumovať výrobky obsahujúce veľké množstvo extraktív, éterických olejov, kyseliny šťaveľovej. Kulinárske spracovanie sa vykonáva bez mechanickej schazheniya, jedlo je varené, pečené, mierne vyprážané. Jedlá sa pripravujú bez pridania soli, je povolený len chlieb bez soli. Odporúča sa 5-6 jednorazová diéta.

Chemické zloženie terapeutickej stravy číslo 7A

• 20 g proteínov, z ktorých 50-50% je živočíšneho pôvodu, v prípade chronického zlyhania obličiek sa toto číslo zvyšuje na 70%;
• 80 g tuku, z toho 15% rastlinného pôvodu;
• 350 g sacharidov, z ktorých 80 g je cukor: t
• množstvo spotrebovanej tekutiny sa rovná celkovému množstvu moču za deň alebo presahuje množstvo moču z predchádzajúceho dňa maximálne o 300-400 ml.

Kalorický obsah lekárskej diéty číslo 7A> sa rovná 2100-2200 kalórií.

Odporúčania produktu

Chlieb, výrobky z múky

Povolená je spotreba 100 bezchlórového chleba bez obsahu kukurice na kukuričný škrob alebo 50 gramov chleba bez obsahu pšenice. V prípade ich neprítomnosti v strave môžete jesť iné múky, ktoré sú pripravené s kvasinkami bez pridania soli.

Zakázaný bežný chlieb a výrobky z múky, ktoré pridali soľ.

polievky

Pri konzumácii polievok by sa malo zvážiť povolené množstvo tekutiny. Povolené polievky s prídavkom sága, zeleniny, zemiakov, ovocia. Polievky môžete naplniť kyslou smotanou, prevarenou cibuľou a greeny.

Je zakázané konzumovať mäsové, rybie a hubové vývary, mliečne výrobky, obilniny (s výnimkou sága) a fazuľové polievky.

Mäso, hydina, ryby

Ako súčasť lekárskej diéty číslo 7 A, môžete konzumovať až 50-60 g hrubého chudého hovädzieho mäsa, teľacie mäso, mäso a bravčové mäso, králik, kuracie mäso, moriak, ryby. Mäso, hydina, ryby by sa mali vopred variť, po čom sa môžu pečené alebo mierne vyprážať v nakrájanej forme alebo v kuse.

Je zakázané jesť mäso nad stanovené limity. Nie je povolené v potravinách a rybích výrobkoch.

Mliečne výrobky

Môžete jesť až 60 g mlieka, kyslej smotany, smotany. S príslušným znížením počtu mäsových jedál umožnilo mierne zvýšenie obsahu mliečnych výrobkov v potrave. S absolútnym vylúčením mäsa a rýb zo stravy je možné konzumovať tvaroh.

vajíčka

V jedlách môžete pridávať 1/4 - 1/2 vajec v jeden deň alebo 2-3 krát týždenne ako súčasť omelety alebo varenej mäkkej varenej kávy.

cereálie

Spotreba sága je povolená v obmedzenom množstve - ryža, bezproteínové cestoviny. Pripravujú sa na vode a mlieku ako súčasť obilnín, kastról, pudingov, pilau a karbonátok.

Zakázané akékoľvek iné obilniny, cestoviny a strukoviny.

zelenina

Môžete jesť 200-250 gramov zemiakov a 400-450 gramov čerstvej zeleniny v zložení rôznych jedál. Môžete pridať varené a vyprážané cibule na jedlo. Kôra, petržlen sú povolené.

Zelenina v solenom, nakladanom, kyslom, strukovinovom, špenátovom, šťavelovom, karfiolovom, huby, reďkovke, cesnaku nie je dovolené jesť.

občerstvenie

Povolená spotreba zeleninových šalátov a vinaigrettes, ochutené rastlinným olejom.

Ovocie, sladké

Rôzne druhy ovocia a bobúľ sa môžu konzumovať surové, sušené, pečené. Z nich môžete variť kompóty, želé, želé. Povolená spotreba cukru, medu, marmelády, non-čokoládové cukríky.

Zakázané čokoládové výrobky, mliečne želé, zmrzlina.

Omáčky, Koreniny

Terapeutická strava č. 7A umožnila na účely niektorých „maskovacích“ solí bez obsahu soli konzumáciu sladkokyslých omáčok: paradajok, kyslej smotany, zeleninových a ovocných omáčok. Je tiež možné pridať k jedlám vanilku, škoricu, kyselinu citrónovú, varenú, vyprážanú cibuľu.

Nie je povolená konzumácia mäsa, rýb, omáčok z húb, korenia, horčice, chrenu.

nápoje

Odporúčaný slabý čaj s citrónom, ovocnými a bobuľovými šťavami, paradajkovou šťavou, odvarom šípky.

Zakázané kakao, prírodná káva, minerálna voda s podstatným obsahom sodíka.

tuky

Môžete použiť nesolené maslo, kravský ghí, rastlinný olej.

Všetky ostatné tuky sú zakázané.

Príklad menu lekárskej diéty číslo 7A

Prvé raňajky sa skladajú z mrkva-jahňacie kotlety pečené v rastlinnom oleji, mliečnej kaše z sága, čaju.

Pri druhom raňajkách môžete jesť čerstvé ovocie.

Ako večera sa odporúča konzumácia pol porcie vegetariánskej polievky z rôznorodej zeleniny, vareného mäsa s paradajkovou omáčkou, varených zemiakov a kisselu.

Bezpečný, obsahuje odvar z pšeničných otrúb s pridaným cukrom.

Na večeru môžete jesť ságový pilaf s ovocím, zeleninový šalát, ochutený rastlinným olejom a čajom.

Pred spaním si môžete piť ovocnú šťavu.

V prípade potreby znižuje obsah voľnej potravy (čaj, želé) v potrave. To povie lekárovi.

Diéta pre glomerulonefritídu: základy výživy a menu na týždeň

Glomerulonefritída je závažná patológia obličiek, ktorá vyžaduje vážne liečenie. Výživa výživy je významným prvkom komplexnej liečby tohto ochorenia. Diéta pomôže znížiť príznaky, zlepšiť metabolizmus tela a urýchliť proces obnovy pacienta.

Čo je glomerulonefritída

Glomerulonefritída je charakterizovaná zápalom, ku ktorému dochádza v glomeruloch a malých krvných cievach orgánu.

V glomerulonefritíde je zápalový proces lokalizovaný v glomeruloch

Hlavné príčiny ochorenia:

• genetická predispozícia;
• infekčné procesy v tele spôsobené vírusmi, baktériami a parazitmi (tonzilitída, hepatitída, pneumónia, ovčie kiahne);
• otrava tela toxínmi pri užívaní drog, alkoholu, drog;
• autoimunitné ochorenia (vaskulitída, systémový lupus erythematosus);
• ťažká hypotermia;
• diabetes mellitus vo fáze dekompenzácie (v poslednom štádiu, keď telo vyčerpalo svoju silu a nemôže kompenzovať škody spôsobené patológiou).

Z povahy priebehu glomerulonefritídy je:

• ostré. To sa vyvíja rýchlo a má výrazné príznaky: horúčka, strata chuti do jedla, príznaky intoxikácie tela (nevoľnosť, zvracanie, hnačka), silná bolesť v bedrovej oblasti, prítomnosť krvi v moči, zníženie denného moču, vysoký krvný tlak. Pri včasnej diagnostike a správnej liečbe príznaky vymiznú po niekoľkých týždňoch. Po 2-3 mesiacoch sa pacient úplne zotaví;
• chronické. Vyskytuje sa ako dôsledok nedostatočnej akútnej glomerulonefritídy. Z času na čas dochádza k zhoršeniu zápalového procesu. V takýchto obdobiach má chronická glomerulonefritída rovnaké príznaky ako akútne. Keď čas exacerbácie končí, príznaky sa stávajú menej nápadnými.

Liečba glomerulonefritídy zahŕňa:

• farmakoterapia;
• diétne jedlá;
• fyzioterapia.

Možnosti výživy výživy pre glomerulonefritídu:

• normalizuje krvný tlak;
• zvyšuje funkciu obličiek;
• eliminuje opuchy;
• aktivuje krvný obeh;
• zlepšuje močenie.

Základy výživy pre glomerulonefritídu

Pre glomerulonefritídu sa používa diéta č. 7, ktorú vytvoril sovietsky dietetik M.I. Pevzner.

MI Pevzner - vývojár výživového systému, ktorý obsahuje 15 diét používaných pri rôznych chorobách

Zásady výživy pre glomerulonefritídu:

• prísne kontrolované množstvo spotrebovaného proteínu. Vykonávajú dôležitú funkciu: sú stavebným materiálom pre orgány a tkanivá. Pri rozpade proteínových molekúl však dochádza k tvorbe dusíkatých látok. Keď je znížená glomerulonefritická činnosť obličiek, dusíkaté látky sa hromadia v tele a majú toxický účinok na vnútorné orgány. Znížením množstva bielkovín v potrave pacient redukuje množstvo toxínov;
• znížené používanie tuku v potrave. Zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi, preťažujú obličky, bránia telu vstrebávať vitamíny. Prvý je obmedzený na použitie nasýtených tukov;
• normalizované použitie v strave sacharidov. Ich vysoký obsah v strave ničí krvné cievy a svaly, zvyšuje uvoľňovanie inzulínu pankreasom, čo vedie k rozvoju obezity. Nadváha v patologických stavoch obličiek je neprijateľná;
• použitie soli je prísne obmedzené. Keď je v nadbytku, prebytočná tekutina sa hromadí v tele, objavujú sa edémy a toxíny sú z tela nedostatočne eliminované. Všetky potraviny sa pripravujú bez soli. Pridáva sa do hotového jedla a len v množstve povolenom ošetrujúcim lekárom;
• v rámci úplného zákazu sú alkoholické nápoje. Alkohol pomáha dehydratovať organizmus, znižuje vylučovaciu funkciu obličiek;
• odporúča sa jesť často av malých dávkach, aby sa znížilo zaťaženie gastrointestinálneho traktu;
• ostré a údené výrobky sú odstránené zo stravy;
• zelenina s ostrou chuťou a tiež zelenina obsahujúca kyselinu šťaveľovú sú vylúčené zo stravy;
• ryby a mäso sa najprv varia, len potom dusia, dusia alebo pečú. Pri varení vo vode, nadbytok soľných listov;
• vyprážanie akejkoľvek potraviny je zakázané: počas takéhoto tepelného spracovania zvyšujú obsah tuku absorbovaním oleja;
• normalizovaný príjem tekutín na zníženie opuchu a vyprázdnenia obličiek.

Diéta podsekcie

V závislosti od charakteru priebehu ochorenia sa odporúčajú rôzne časti diéty č.

• tabuľka 7a - je predpísaná pre akútnu glomerulonefritídu a exacerbáciu chronickej;
• tabuľka 7b - použitá niekoľko dní po akútnom období glomerulonefritídy, keď sa príznaky stanú menej výraznými;
• Tabuľka 7b - používa sa pri chronickej glomerulonefritíde v remisii.

Tabuľka: denný príjem živín pre glomerulonefritídu

V tabuľke sú uvedené priemerné údaje. Presné dávkovanie určitých látok nastaví ošetrujúceho lekára.

Povolené a zakázané výrobky

Glomerulonefritída môže do ponuky zahrnúť nasledujúce produkty:

• odrody rýb s nízkym obsahom tuku (merlúza európska, zubáč, pollock);
• chudé mäso (kurča, teľacie mäso, králik);
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• akékoľvek ovocie a bobule;
• Chlieb bez soli;
• neakútna zelenina bez obsahu kyseliny šťaveľovej (uhorky, paradajky, mrkva, kapusta);
• vajcia (najviac dva kusy týždenne);
• nízkotučné sladkosti (marmeláda, marshmallow, cukor, med, marshmallow, nanuky);
• zeleninové, paradajkové, mliečne omáčky;
• mierne korenie a potravinárske prísady (bobkový list, bazalka, nové korenie, dráč);
• Zelený čaj;
• bylinné dekorácie a infúzie;
• ovocné a bobuľové kompóty;
• želé;
• čistá pitná voda;
• infúzia šípky;
• nápoj čakanky.

Fotogaléria: užitočné produkty

Pri použití diéty číslo 7 je obmedzené alebo vylúčené použitie:

• mastné ryby (makrela, sleď, strieborný kapor);
• tučné mäso (jahňacie, bravčové);
• Polievky na báze rýb a mäsových vývarov;
• Mastné mliečne výrobky;
• akékoľvek syry;
• salámy;
• Konzervy;
• zelenina s ostrou chuťou (cibuľa, cesnak);
• strukoviny (sójové bôby, hrach, šošovica, Masha);
• zelenina obsahujúca kyselinu šťaveľovú (šťaveľ, špenát);
• huby;
• nakladaná zelenina;
• soľ;
• horúce korenie (červené a čierne korenie, chren);
• sladkosti s vysokým obsahom tuku (čokoláda, vafle, koláče, halva);
• káva;
• kakaa;
• silný čierny čaj;
• alkoholické a sýtené nápoje.

Fotogaléria: škodlivé produkty pre glomerulonefritídu

Menu pre týždeň

Napriek obmedzeniam diéty číslo 7, menu pre glomerulonefritída môže byť veľmi rôznorodé.

Tabuľka: približné menu na sedem dní

• Ovsené vločky s medom;
• chlieb;
• zelený čaj

• Tvaroh;
• ovocie

• Boršč bez mäsa;
• Chlieb bez soli;
• varené zemiaky;
• varené teľacie mäso;
• jablko kompót

• Varené ryby;
• čerstvá zelenina;
• bylinné odvar

• Pohanková kaša;
• varené vajcia;
• nápoj čakanky

• Polievkové pyré z cukety a karfiolu;
• chlieb;
• hnedá ryža;
• varená morka;
• slabý čierny čaj

• Zeleninový kastról;
• chlieb;
• kefír

• Dýňová kaša s džemom;
• chlieb;
• bylinnej infúzie

• Zephyr;
• slabý čierny čaj

• Mliečna polievka s cestovinami;
• Chlieb bez soli;
• paradajkový a uhorkový šalát;
• Varené kuracie mäso;
• zelený čaj

• Tvaroh;
• ovocie

• Ananás a varený kurací šalát;
• nápoj čakanky

• Ryžová kaša;
• varené vajcia;
• kompót zo sušeného ovocia

• marmeláda;
• zelený čaj

• Polievka z karfiolu a zemiakov;
• Chlieb bez soli;
• kaše preso;
• varené teľacie mäso

• ovocie;
• prírodný jogurt s nízkym obsahom tuku;
• zelený čaj

• Varená červená repa a uhorkový šalát;
• Varené kuracie mäso;
• chlieb;
• slabý čierny čaj

• Ovocná zmrzlina bez tuku;
• kompót zo sušeného ovocia

• Ryžová polievka s mrkvou;
• chlieb;
• pečená kapusta;
• varená morka

• Varené ryby;
• šalát z karfiolu a uhorky;
• nápoj čakanky

• Zeleninový kastról;
• chlieb;
• kefír

• Tvaroh;
• ovocie

• Polievka s ryžou a mrkvou;
• chlieb;
• pohánková kaša;
• varené ryby;
• bylinné odvar

• Ryža so sušenými marhuľami a slivkami;
• šípkový odvar

• Čínska kapusta a mrkvový šalát;
• varené teľacie mäso;
• chlieb;
• slabý čierny čaj

• Nesolené sušienky;
• jablko kompót

• Mliečna polievka s ryžou;
• Chlieb bez soli;
• varené zemiaky;
• varené ryby;
• nápoj čakanky

• Varená červená repa a mrkvový šalát;
• chlieb;
• kefír

Fotogaléria: Diétne jedlá

Postupné recepty

Jedlá môžu byť pripravené tak, aby boli nielen zdravé, ale aj chutné.

Polievka z cuketovej pyré

• voda - 400 ml;
• cuketa - 2 kusy;
• mlieko s nízkym obsahom tuku - 100 ml;
• zemiaky - 2 hľuzy;
• kôpor, petržlen - parta.

1. Dajte hrniec na oheň, priviesť vodu do varu.
2. Nakrájajte cuketu na plátky, dajte do hrnca. Varte 10 - 15 minút.
3. Zatiaľ čo cuketa varená, nakrájajte zemiaky na kocky. Zemiaky robia polievku uspokojujúcejšou.
4. Zemiaky pridáme do zeleninového vývaru a varíme 20 minút.
5. Odstráňte polievku z tepla a chladu.
6. Prineste ho do pyré pomocou mixéra.
7. Polievku naplňte mliekom, pridajte zeleninu.
8. Nádobu nalejte do misiek. Bon appetit! Zeleninová pyré polievka je skvelou alternatívou k mastným vývarom

Kapusta a zemiakový kastról

• zemiaky - 4 hľuzy;
• biela kapusta - 200 g;
• vajcia - 2 kusy;
• strúhanka - 2 lyžičky;
• rastlinný olej - 1,5 lyžice;
• petržlen - parta na dekoráciu.

1. Vyčistite hľuzy a umyte ich. Nakrájajte zeleninu na kocky.
2. Zemiaky varíme 20 minút.
3. Umyte kapustu, jemne nakrájajte. Nakrájaná kapusta sa rýchlo varila
4. Kapusta sa varí 15 minút.
5. Umiestnite zeleninu do misky. Pridajte k nim surové vajcia, premiešajte prísady.
6. Namažte plech s rastlinným olejom, dajte zeleninu.
7. Posypeme strúhankou na vrchole.
8. Pečieme v rúre 20-25 minút.
9. Vyberte rúru z rúry, vychladnite.
10. Rezané porcie, usporiadať na tanieroch, ozdobte zelenými na vrchole.

Sušené marhule a slivky

• mrkva - 3 kusy;
• ryža - 400 g;
• sušené slivky - 100 g;
• sušené marhule - 100 g;
• rastlinný olej - 100 g;
• dráč - 100 g. Dráč dáva jedlám jedinečnú arómu a príjemnú chuť

Postup varenia krok za krokom:

1. Namočte sušené ovocie vo vode pri izbovej teplote počas 20 minút.
2. Opláchnite ryžu studenou vodou, potom namočte v horúcom 30 minút.
3. Mrkva sa ošúpa, umyje a rozreže na pásy.
4. Odstráňte sušené ovocie z vody a vypustite ho do cedníka. Jemne nakrájajte sušené marhule a slivky.
5. V spodnej časti panvice na hlboké vyprážanie alebo hrnca ležia mrkva. Pridajte malé množstvo vody, dajte panvu na pomalý oheň a zeleninu varte 15 minút.
6. Sušené ovocie dajte na panvicu, premiešajte s mrkvou. Zmes sa nechá dusiť ďalších 10 minút.
7. Hádzať ryžu v cedníku, potom preniesť na panvicu na mrkvu a sušené ovocie.
8. Pridajte na panvu vriacu vodu tak, aby hladina vody bola 1 cm nad povrchom ryže.
9. Zvýšte oheň na sporáku a počkajte, kým voda zovrie. Neznižujte teplo na 5 - 7 minút: ryža musí čiastočne absorbovať vlhkosť.
10. Znížte teplotu, nádobu pevne uzavrite vekom a pilaf varte 20 minút.
11. Vypnite sporák, nechajte pilaf variť 15 minút.
12. Umiestnite misku na tanieriky a začnite jedlo. Sladký pilaf poteší deti aj dospelých.

Výsledky diéty

Ak pacient dodržiava určité pravidlá, príde terapeutický účinok diéty:

• presne spĺňa všetky predpisy ošetrujúceho lekára;
• nezastavuje diétu z vlastnej iniciatívy bez súhlasu špecialistu;
• nemá rád vlastné lieky, ako aj alternatívne diéty.

Diéta číslo 7 - pre ľudí s ochorením obličiek. Výhody: znižuje tlak, dochádza k opuchom. Nevýhody: nezvyčajne prvýkrát nie je soľ. Dobrý deň, milí čitatelia Otzovika! S diétou číslo sedem som sa zoznámil počas tehotenstva, keď som bol diagnostikovaný s veľmi nepríjemným ochorením obličiek - chronickou glomerulonefritídou. Ležal som v nemocnici a tam som dostal túto diétu. V podstate táto diéta je určená na zníženie edému, zníženie krvného tlaku, na uľahčenie práce obličiek, a na túto diétu, extra váha ide dobre, ak je všetko správne. Kým som sedel na tejto lekárskej strave, robil som to bez soli, nahradil ju citrónovou šťavou: v polievke, cereáliách, mäse - všade som pridal citrón a zelené. V čase, keď som túto diétu držal, a to je asi sedem mesiacov, som samozrejme nestratil kilogramy, pretože som bol tehotný a nepozeral som porcie, ale táto diéta mi pomohla kontrolovať tlak, prakticky som nemala edémy, kontrolovať bielkoviny v moči (a mal som to veľmi vysoké, stálo ma to aspoň pár dní, aby som prerušil diétu, a proteín sa okamžite zvýšil). Preto odporúčam túto diétu pre ľudí trpiacich hypertenziou a zhoršenou funkciou obličiek. Nebuď chorý, zostaň zdravý! Doba používania: 7 mesiacov. Rok vydania / nákupu: 2011. Celkový dojem: pre ľudí s ochorením obličiek.

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Ahoj, členovia fóra, som už napísal môj príbeh, ako s veveričkou 3 jednotky som bol ešte dovolené porodiť na konzultáciu. Teraz mám 22 týždňov, našiel som úžasného nefrologa, kvapkadla - každý deň, injekcie do žalúdka - každý deň, veľmi prísnu diétu, živočíšne bielkoviny a soľ sú úplne vylúčené, pijem terapeutické proteínové jedlo, aby som nakŕmil dieťa a užívam si lieky z tabletiek. Výsledok, ktorý nikto nečakal: proteín - maximálne 0,7, proteín v krvi sa nestratil, kreatinín sa znížil o 2 krát na normálne hodnoty, znížila sa močovina, zlepšila sa aj hemostáza, tlak bol normálny. Takže všetko závisí od dobrého lekára a vytrvalosti. Želám vám veľa dobrých analýz a skvelej nálady!

Alena Sidorová

http://www.blackpantera.ru/communication/forum/messages/forum53/topic8475/message63823/#message63823

Diétna výživa vám určite pomôže vyrovnať sa s glomerulonefritídou. Zvyknúť si na diétu nie je jednoduché, ale je to celkom možné, najmä ak zdravie závisí od správneho konania.