Užitočné vlastnosti brusníc ocenené po celú dobu a boli zdrojom potravy pre severné národy. Ona išla do bažín celé dediny, prinášajúce domáce červené, kyslé bobule. Je milovaná nielen ľuďmi, ani nie sú opustené voľne žijúce zvieratá. Napríklad medveď hnedý nie je ochotný hodiť sa na šťavnaté, vitamínové plody. Ale pred jedlom berry v jedle, moderný človek by mal vedieť, čo brusnice je: prospešné vlastnosti a kontraindikácie.

Čo je to berry

Divoká brusnica je zástupcom rodiny vresovcov a je distribuovaná v severných zemepisných šírkach. Ide o blízky „príbuzný“ brusníc, čučoriedok, čučoriedok. Je to malý, zelený ker s ubytovaním výhonky. Bobule rastúce v močiaroch sú pomerne malé (do priemeru 16 mm). V miestach, kde rastú, je všetko pokryté "červeným kobercom".

Tvar ovocia je okrúhly, u niektorých odrôd sa podobá elipse. Farby sa líšia podľa zrelosti. Nezrelé brusnice sú ružové so svetlými stranami a hustou textúrou a zrelé - jasne červené a šťavnaté.

Brusnice sú neskoré plody, dozrievajú v septembri a októbri. Predpokladá sa, že úplne zrelé bobule je ten, ktorý zimoval pod snehom. Na jar sa ostro kyslá chuť zmení na sladkastú. 90% brusníc pozostáva z vody, ktorá sa pri zbere ľahko rozbije v rukách a iba 10% sú účinné látky.

Vďaka organickým kyselinám je ovocie dobre zachované a pomáha chrániť iné potraviny. Indiáni rozpadli kúsky mäsa vo svojej šťave a držali ho dlhú dobu.

Kde rastú brusnice

Brusnicový obyčajný - obyvateľ starovekých močiarov, ktorých vek sa odhaduje na milióny rokov. Jej obľúbenými miestami sú rašeliniská, tundra a rašeliniská, ktoré sa nachádzajú vo vlhkých ihličnatých lesoch, močaristých nížinách. Brusnice v močiaroch rastú len na ekologicky čistých miestach, kde je sladká voda, lesný vzduch, veľa svetla. Má dobré ovocie v tých oblastiach, kde človek chodí len zriedka.

Čas zberu brusníc v lete, na jeseň a na jar. "Letné" bobule tvrdé, nezrelé, obsahuje malé množstvo živín. "Jeseň" dostane fialovú farbu a šťavnatosť: to je čas zberu užitočných plodov. Ale tam sú milovníci "jar" brusnice, ktorý sa stáva sladší, ale takmer nie je uložený.

Manuálny zber je veľmi komplikovaný a časovo náročný. "Brusnicové plantáže" sa nachádzajú na rôznych miestach. Pre zázrak berry musíte ísť v dobrom vybavení: viskózna pôda pod nohami, komáre, koňovité, a zber každého jednotlivého bobule nie je záležitosťou slabých. Existujú kontajnery na ručnú zber, ale ekológovia ich zakazujú. Takéto zariadenia poškodzujú kríky, ktoré sa nemusia zotaviť. Takže zásoby bobúľ sa zhoršujú.

Otázka, kde brusnice rastie v Rusku, odpovie na každého študenta. Keďže žijeme v stredných a severných zemepisných šírkach, kyslé bobule sú bežné v severných oblastiach: na Sibíri, v Uralu, Kamčatke, na Sachalin, v okrese Ďalekého východu.

V Kanade je veľmi rozšírený druh divokého krovu veľkého. Berry rastú do priemeru 25 mm. Na základe divokej rastliny boli vytvorené pestované veľkoplodé odrody, ktoré sa môžu pestovať na vlastnom pozemku.

Zloženie a nutričná hodnota

Napriek významnému obsahu vody v kompozícii je v bobuliach viac ako dosť živín. Chemické zloženie brusníc je jedinečnou kombináciou vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú ľuďom udržať imunitu, obnoviť silu a energiu.
Výhody ovocia sú obrovské, obsahujú v zložení:

1. „Vitamínový kokteil“ zo skupiny B, K, A, PP, C. Ktoré vitamíny z brusníc sú najhojnejšie? Samozrejme, toto je kyselina askorbová.
2. Minerálny komplex pozostávajúci z makro a mikroživín.
3. Veľká sada organických kyselín: citrónová, jablčná, ursolová, chlorogénová, benzoová a ďalšie. Dávajú brusniciam bohatú kyslú chuť.
4. Bezvýznamné množstvo cukrov: glukóza a fruktóza.
5. Sada antioxidantov.
6. Pektíny a vláknina (vláknina). Obsah pektínu je pomerne veľký.

Liečivé vlastnosti zrelých brusníc sú spojené s týmto jedinečným zložením. Pokiaľ ide o prítomnosť sacharidov, tukov, bielkovín BJU, ich obsah je veľmi malý:

• proteíny - 0,5 g;
• tuky - 0,2 g;
• sacharidy - 3, 7 g na 100 g produktu.

Sacharidy prevládajú, ale nedávajú výrobku vysoký obsah kalórií.

Obsah kalórií

Po vypočítaní, koľko kalórií sú obsiahnuté v brusniciach, ľudia, ktorí majú sklon k corpulence, určite zohľadnia jeho prínosy a zahrnú ich do svojej stravy, pretože 100 g obsahuje len 25-30 kcal. Ale počet kalórií v čerstvom a sušenom ovocí sa značne líši. 100 g sušených brusníc nasýtených 300 kcal. A ak použijete sušené bobule na chudnutie, výsledok bude presne opačný.

Užitočné vlastnosti pre ľudské telo

Mnohí ľudia žijúci v oblastiach severu sú si dobre vedomí výhod brusníc a prečo to pomáha. Zvyčajne sa zmrazuje a používa na prípravu jedál alebo nápojov v ktoromkoľvek ročnom období. Nádherné bobule dokonale zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti:

1. Znižuje teplotu a znižuje zápal. Účinne ovplyvňuje vírusy, ale v komplexnej terapii. Schopný zvýšiť účinky antibiotík.
2. Posilňuje obranyschopnosť organizmu. Pomáha dobre ako preventívne opatrenie v období "nekontrolovateľných" infekcií, čím sa znižuje pravdepodobnosť prechladnutia.
3. Znižuje obsah „zlého cholesterolu“, zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov a vedie k normálnemu tlaku človeka podľa veku. Pomáha pri riešení problémov s cievnymi a srdcovými chorobami.
4. Posilňuje nervový systém a zvyšuje duševnú aktivitu v dôsledku obsahu draslíka a vitamínov skupiny B.
5. Zlepšuje tráviaci trakt, eliminuje príznaky pálenia záhy, zvyšuje chuť do jedla a motilitu čriev v dôsledku prítomnosti vlákniny a pektínu.
6. Pomáha pri poruchách urogenitálneho systému, ale nie je hlavným, ale dodatočným nástrojom pre liekovú terapiu.
7. Podieľa sa na preventívnej zubnej starostlivosti: zmierňuje zápal ďasien, zabraňuje vzniku zubného kazu. Predtým brusnice pomohli zbaviť sa skorbut, ktorý sa vyvinul s nedostatkom kyseliny askorbovej (zuby uvoľnené a vypadol).
8. Zastavuje rast rakovinových buniek, znižuje riziko zhubných nádorov v dôsledku antioxidantov v kompozícii.

Výhody brusnice pre telo nie je obmedzená na uvedené vlastnosti. Existujú ľudové metódy liečby rôznych chorôb, pri ktorých sa v zložení čajov, odvarov a liekov nachádzajú severné bobule.
Výhodou je nielen ovocie, ale aj listy. Bujóny z listov majú antibakteriálne vlastnosti. Umyjú rany, používané na angínu pectoris. Čaj s listami, prijatý v kúpeli, pomáha telu zbaviť sa toxínov.

Užitočné vlastnosti pre ženy

Spravodlivé pohlavie by tiež nemalo zanedbávať „dary severu“. Brusnice pre telo ženy prinášajú nasledujúce výhody: t

• zlepšuje stav vlasov, šetrí majiteľovi pred zlomenými koncami, posilňuje nechtovú platňu;
• pomáha zbaviť sa kíl navyše, pretože chemické zloženie bobúľ sa podieľa na rozpade tuku;
• je profylaktickým činidlom pre problémy urogenitálnej sféry: ženy často trpia cystitídou, vyvíjajú urolitiázu.

Brusnicový džús je nutný dezert, ktorý je ponúkaný v niektorých reštauráciách: pijú ho po tukových jedlách. Pite ničí tuky a zmierňuje nepríjemné pocity v žalúdku.

Užitočné vlastnosti počas tehotenstva

Výhody tehotenstva sú zrejmé: brusnicový džús alebo nápoje môžu nahradiť multivitamínové komplexy. Môžu byť pridané do šťavy berry získať plný súbor vitamínov.
Northern berry pomáha počas tehotenstva:

• naplniť telo matky a budúceho dieťaťa užitočnými zložkami;
• zvýšenie imunity a zníženie rizika rôznych infekcií;
• znížiť toxikózu v prvom trimestri v dôsledku kyslého nápoja;
• v poslednom trimestri odstrániť opuchy a tlak "skoky".

Nastávajúca matka nemusí jesť čerstvé bobule. Je oveľa užitočnejšie používať ovocné nápoje, kompóty, želé. Cukor alebo med je možné pridať do nápojov podľa potreby, aby sa znížila kyslá chuť.
Berry je zakázané, ak tehotná žena trpí alergiami alebo chorobami gastrointestinálneho traktu: s vredmi, gastritídou, enterokolitídou.

Aké sú prínosy pre mužov

Použitie brusníc pre mužov znižuje riziko prostaty alebo prostaty. Vzhľadom na enzymatické zloženie ovocia sa znižuje riziko infekcií močového mechúra a močového systému ako celku.
Existuje spôsob, ako liečiť mužskú impotenciu: denný jednorazový príjem 300 ml čerstvej šťavy. To pomôže vyriešiť problém v kombinácii s inými metódami liečby.

Výhody pre deti

Mamičky vedia, prečo sú brusnice dobré pre deti. U dojčiat je imunita slabo formovaná, preto je najlepším liekom v boji proti infekčným agens (vírusom, baktériám, hubám). Príjem sirupov alebo ovocných nápojov so severnou bobuľou počas prechladnutia zvyšuje potenie a znižuje horúčku, postupne odstraňuje príznaky zápalu. Je to silné antiseptikum, ktoré môže bojovať proti kolóniám mikróbov. Je známe aj jeho antitusické pôsobenie.
Užitočné vlastnosti brusníc zamerané na:

• boj proti dysbakterióze;
• odstránenie toxických a toxických zlúčenín;
• liečenie kožných problémov, ako je dermatitída, ekzém;
• varovanie pred problémami so zubami a ďasnami.

Šťava z jedného alebo dvoch bobúľ sa snaží vstúpiť do stravy od 6 mesiacov po zriedení vodou. Od jedného do troch rokov môžu deti piť ako vitamín a profylaktikum na prechladnutie, ale len v zriedenej forme.
Nie je nutné hodnotiť brusnice ako bežnú pochúťku. Zriedená šťava je silný nápoj, ktorý sa odporúča deťom v množstve jedného skla denne.

Liečivé vlastnosti brusníc

Tradičná medicína už dlho na palube tohto cenného ovocia tajgy. Je však dôležité vedieť, za akých chorôb sa brusnica skutočne stáva spoľahlivým pomocníkom a výhodami. Čo lieči "Severný liečiteľ" a aké recepty môžu byť bezpečne použité v prípade akýchkoľvek chorôb?
Používa sa brusnica:

1. Na čistenie čriev, odstraňovanie stagnujúcich výkalov a toxických zlúčenín v ich zložení. Recept je jednoduchý: šťavu z brusníc a repy musíte zmiešať v rovnakom pomere a piť 3 až 5 dúškov 3 krát denne. Rovnaký liek sa odporúča pre kŕče a zápcha.
2. S chladom, na zmiernenie zápalu pripravte zloženie rovnakých častí aloe šťavy, brusnice, citrónu, medu a vodky. Podľa potreby sa pridáva cukor. Zmes je uložená na chladnom mieste a trvať trikrát denne, 2 polievkové lyžice. l.
3. S cieľom obnoviť fyzickú silu brusnicovou šťavou, napoly zriedenú vodou. Nápoj je užitočný pre ľudí, ktorí sú zapojení do športu alebo fyzickej práce. Poskytne vitalitu vďaka multivitamínovému komplexu v kompozícii.
4. Pri hypertenzii pomáha zmes brusníc (500 g) a cukru (150 g), zriedených 250 ml vody. Zmes sa varí 10 minút, ochladí sa a zriedi sa polovicou vodou. Deň stačí na pohár peňazí.
5. S diabetom pomôže normalizovať množstvo cukru v krvi. K tomu, rozdrviť hrsť brusníc, zalejeme 250 ml teplej vody a vylúhovať nápoj na hodinu. Príjem dvakrát denne v objeme 50 ml.
6. Ako profylaktický prostriedok pre problémy urogenitálneho systému je užitočná zriedená brusnicová šťava (1: 3) 100 ml denne.
7. Z hnačky vytvoril ľudový liek na základe bobúľ a listov v rovnakých častiach. Zmes sa varí 5 minút, naplní sa 500 ml horúcej vody. Užívajte 4-krát denne po dobu 130 ml.

Liečba brusníc je užitočná ako profylaxia ochorenia alebo sa používa ako ďalšie podporné činidlo pri liekovej terapii, keď sa choroba už vyvíja.

Sušené sušené mrazené brusnice, ktorá je užitočnejšia

Brusnice vďaka vysokému obsahu organických kyselín sú krásne uložené. Stačí rozložiť do banky a naliať trochu sladenej vody. Jedná sa o tzv. Nakladané brusnice, ktoré sa po dlhú dobu nepokazia.

Frost tiež dokonale zachováva všetky chuť a zdravé vlastnosti červeného ovocia. Výhody a poškodenia mrazených brusníc sú úplne rovnaké ako čerstvé. Sušené bobule v moderných sušičkách alebo peciach, mierne vysychajúce alebo úplne odstraňujúce vlhkosť z bobúľ.

Aký produkt je užitočnejší: čerstvý alebo sušený? Po správnom ošetrení si bobule zachovávajú liečivé vlastnosti. Jediný mínus dostane sušený produkt, pretože sa stáva dosť vysokým obsahom kalórií. Prvé miesto v rebríčku by však mali dostať mrazené ovocie, ktoré dokonale zachováva vzhľad a vnútorný potenciál produktu bohatého na vitamíny.

Počas procesu sušenia musia byť dvierka rúry mierne otvorené, aby sa odparila nadmerná vlhkosť a teplotný režim musí zodpovedať + 40 ° C. Vysušený produkt sa pri stlačení pruží a nerozpadá na prach.

Brusnicový džús

Brusnicová šťava poskytuje skvelé možnosti pre kulinárske fantázie: z nej si môžete variť bozky, peny, sirupy, čerstvé džúsy, bylinné čaje, berry decoctions. Brusnicová šťava však ostáva mimo konkurencie. Ako tvrdili naše babičky a súčasníci s nimi súhlasia, „na svete nie je nič užitočnejšie ako Morse“.

Morse je studený nápoj, ktorý vo svojom zložení obsahuje:

• 600 gramov brusníc;
• 1 šálka cukru;
• 2,5 litra vody.

Zložky sa miešajú a prijímajú v lete vo forme svetla, vitamínového nápoja av zime, aby sa zabránilo prechladnutiu.

Zranené brusnice

Brusnice majú kontraindikácie, pretože výrobok obsahuje mnoho organických kyselín s ostrou, kyslou chuťou. Ak je človek zdravý a nezneužíva bobule, potom sa dávky prejavia v plnej miere.

Ale s niektorými príznakmi, liečba brusnicami bude nielen škodlivá, ale aj nebezpečná pre zdravie:

• pri ochoreniach gastritídy a pečene, ktoré sa prejavujú v akútnej forme;
• s vývojom peptického vredu ktorejkoľvek časti gastrointestinálneho traktu a v akomkoľvek štádiu;
• so slabou zubnou sklovinou, ktorá sa v dôsledku kyselín aktívne zničí;
• v prípade alergických prejavov alebo individuálnej neznášanlivosti.

Ak má človek mnoho chronických ochorení, je lepšie poradiť sa so svojím lekárom alebo mierne použiť šťavu v zriedenej forme.

Severné bobule je dobre vstrebané v tele, rástlo v našich otvorených priestoroch a bolo spotrebované ruskými ľuďmi v priebehu rokov. To nie je zámorské ovocie, ktoré môže spôsobiť zmätok alebo poruchy trávenia. Brusnice, ktoré obývajú storočia staré bažiny, im dávajú silu, silu a pomáhajú prežiť v ťažkých podmienkach ruskej klímy.

Výhody a poškodenie brusnicovej šťavy

Námorníci dlhodobo používali brusnice a ich šťavu, aby zabránili skorbutom a liečili poranenia, aby sa zabránilo kontaminácii krvi a rýchlemu hojeniu. Prví americkí osadníci boli liečení týmto berry za stratu chuti do jedla a obehových porúch.

Foto: Depositphotos Poslal: kostman

Vo východoeurópskych krajinách sa brusnicová šťava používa na horúčku a ako pomoc v boji proti rakovine.

V ľudovej medicíne sa nápoj odporúča piť z reumatizmu, dny, zápchy a kožných infekcií.

A hoci nie všetky prospešné vlastnosti brusnicovej šťavy získali vedeckú platformu a dostali lekárske vyšetrenie, zaslúžia si najbližšiu pozornosť všetkých, ktorí ochraňujú svoje zdravie.

Nutričná hodnota

Brusnice nie sú len dobrým zdrojom vlákniny a vitamínu C, ale aj cennými antioxidantmi, ktoré sú známe ako prokyanidínové oligoméry. A dokonca v brusnicovej šťave menej užitočné vlákniny, ale koncentrácia antioxidantov bobuľovín je vynikajúca.

Priemerný kalorický obsah je 166 kalórií na šálku - celkom veľa pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Prírodná brusnicová šťava (bez pridaného cukru) dáva asi 24 mg vitamínu C na šálku (40% dennej potreby), 3 mg vitamínu E a 114 IU vitamínu A. Údaje poskytnuté americkým ministerstvom poľnohospodárstva.

Vitamínová triáda nie je jediným antioxidantom v ovocnej šťave. Brusnicový nápoj obsahuje resveratrol, ktorý bojuje proti nádorom, znižuje cholesterol, chráni bunky pred starnutím, znižuje zápal a dokonca aj počet akné.

Je veľmi málo sodíka vo vysoko kvalitnej brusnicovej šťave: iba 5 mg v jednej šálke pri rýchlosti dospelej osoby 2300 mg denne. Avšak tí, ktorí trpia hypertenziou, by mali znížiť príjem na 1500 mg denne. Potraviny a nápoje bohaté na draslík neutralizujú škodlivé účinky sodíka. Brusnicový džús je slušným zdrojom draslíka (195 mg v jednom skle).

Tabuľka organických kyselín * t

Užitočné vlastnosti

Brusnicová šťava sa osvedčila obzvlášť dobre pri liečbe močových infekcií. Nemenej účinný nápoj proti baktériám, ktoré spôsobujú žalúdočné vredy. Táto šťava sa odporúča piť na zápal prostaty, pohrudnice, onkologické prípady, syndróm chronickej únavy (CFS). No, takže vyhlásenia o výhodách brusnicovej šťavy nevyzerajú neopodstatnene, predkladám vašej pozornosti výsledky lekárskeho výskumu a experimentov.

Pre pálenie záhy

Hlavnou príčinou chronického pálenia záhy je oslabenie zvierača, špeciálny svrbiaci sval, ktorý oddeľuje pažerák od žalúdka. V normálnej prevádzke zvierač zabraňuje vstupu tráviacich štiav do pažeráka. Tehotenstvo, obezita, fajčenie, hiátová hernia, časté prípady vracania (napríklad po otrave jedlom), niektoré lieky môžu byť na vine za oslabenie obturator svalov a vzhľad pálenie záhy.

Pri nízkej kyslosti, zle strávená potrava vstupuje do čreva, kde spôsobuje zvýšené fermentačné procesy baktérií s uvoľňovaním vodíka. Tento plyn vytvára tlak na zvierača, čo zabraňuje jeho riadnemu uzavretiu.

Príliš kyslé potraviny a tekutiny, vrátane brusnicovej šťavy, rajčiakovej šťavy, citrusových štiav, môžu dráždiť zvierača a zasahovať do jeho činnosti. Podobne sú tu aj korenisté, mastné a korenené jedlá, cibuľa, cesnak, čokoláda, káva, nápoje sýtené oxidom uhličitým a alkohol. Opäť sa vydáte na výdatné jedlo, aby ste znížili množstvo kyseliny v žalúdku a zrevidovali vašu stravu.

Ak príčinou pálenia záhy je zlé trávenie, pričom nesladené brusnicovej šťavy, naopak, by mala zvýšiť úroveň kyslosti a urýchliť trávenie potravín. Medzi ďalšie domáce prostriedky, ktoré zlepšujú trávenie, je potrebné poznamenať, citrónovou šťavou a jablčným octom.

S cukrovkou

Iris Benzi, editorka bylinnej medicíny: Biomolekulárne a klinické aspekty, uvádza, že brusnicové antioxidanty nemajú rovnaké ovocie. Preto brusnicová šťava môže byť veľmi nápomocná pri liečbe a prevencii cukrovky a zdravotných problémov spojených s chorobou.

Diabetici často trpia aterosklerózou. Veda dokázala, že užívanie brusnicového koncentrátu znižuje cholesterol s nízkou hustotou a zvyšuje cholesterol s vysokou hustotou, zabraňuje usadzovaniu zubného povlaku na stenách ciev a znižuje riziko srdcových ochorení u ľudí trpiacich cukrovkou. Výsledky potvrdzujúceho 12-týždňového experimentu sú uvedené v Journal of Diabetes Medicine v decembri 2008.

Podľa knihy „Starostlivosť o seniorov s diabetom“ od Trisha Dunningovej je ďalšou častou komplikáciou diabetu infekcia močového mechúra. Brusnicová šťava môže byť dobrým profylaktickým prostriedkom proti takýmto infekciám, ale je neúčinná pri liečbe už prebiehajúceho zápalového procesu.

Pokiaľ ide o vplyv nápoja na hladinu cukru v krvi, zamestnanci University of Massachusetts odhalili priamy pozitívny vzťah. V experimente sa použila brusnicová šťava získaná z koncentrátu. Ukázalo sa, že znížil absorpciu sacharidov bunkami tela až o 40%. Pozri výsledky v časopise Journal of Clinical Nutrition (október 2010).

Pre akné

Potraviny bohaté na sacharidy, mäsové výrobky a údené potraviny vyvolávajú zápaly rôznej závažnosti. Jedným z najjednoduchších a najbežnejších príznakov zle vyváženej stravy je akné. Dermatológ Nicholas Perricone odporúča pitie brusnicovej šťavy na spomalenie tvorby akné a urýchlenie hojenia zápalu.

Účinný v prípade akné zložky brusnicovej šťavy je rovnaký resveratrol. V apríli 2011 uverejnil časopis Journal of Clinical Dermatology zvláštny článok. 20 pacientov trpiacich akné na tvári bolo liečených hydrogélom obsahujúcim resveratrol alebo placebo (kontrolná skupina). Pri použití terapeutickej kozmetiky sa akné znížilo o 53,7% v porovnaní so 6,1% v kontrolnej skupine.

Pre maximálny účinok, dermatológovia odporúčajú použitie prírodných zdrojov resveratrol, a to brusnicový džús alebo brusnicové pyré. A pretože telo absorbuje tento antioxidant dobre, použite šťavu nielen navonok.

Pre zdravie srdca a ciev

Vo februári 2010 vo vydaní časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, vedci z Queen Mary University v Londýne informovali o priaznivých účinkoch prokyanidínových oligomérov na funkčné zdravie ciev. Ukazuje sa, že tento brusnicový antioxidant znižuje syntézu vazokonstriktora endotelínu, ktorý obmedzuje krvné cievy a znižuje rýchlosť prietoku krvi.

Lekári z Laval University odporúčajú, aby muži s nadváhou pili pohárik brusnicovej šťavy denne po dobu 12 týždňov. To by malo znížiť úroveň „zlého“ cholesterolu a zvýšiť úroveň „dobrého“. Výsledky štúdie boli oznámené na výročnom kongrese kanadskej spoločnosti Heart.

Na základe Výskumného ústavu Rovette (Škótsko) sa skúmal vplyv brusnicovej šťavy nielen na hladinu cholesterolu v krvi, ale aj na iné markery kardiovaskulárnych ochorení. Každý deň 20 zdravých žien vypilo 750 ml prírodného nápoja z bobúľ alebo placeba. Experiment trval 4 týždne. Ukázalo sa, že brusnicové antioxidanty nemajú takmer žiadny vplyv na cholesterol v ženskom tele.

Z infekcií močových ciest

Infekcie močových ciest spôsobujú aktivitu patogénnych baktérií, ako je napríklad E. coli. Vedci z Worcesterovho polytechnického inštitútu zistili, že brusnicová šťava zabraňuje tvorbe biofilmu, ktorý je priaznivý pre rast a reprodukciu týchto baktérií. Podrobnosti boli oznámené na 240. Národnom stretnutí Americkej chemickej spoločnosti v roku 2010.

Špecialisti skúmali špeciálnu skupinu brusnicových polyfenolov (proanthocyanidínov), ktoré pravdepodobne zabíjajú infekcie. Výsledky prekvapili samotných autorov. Ukázalo sa, že to bola brusnicová šťava, a nie extrakt obsahujúci proantokyanidíny, ktorý najlepšie chráni zdravé bunky pred infekciami, ktoré vytvárajú ochranné biofilmy. Potvrdil to vedúci výskumného laboratória profesora T. Kameshana.

Vina za bežné ochorenia močového traktu je umiestnená na E. coli virulentných E. coli. Jeho povrch je pokrytý malými chĺpkami, ktoré prispievajú k uchyteniu na bunky obloženia uretrov.

S významným množstvom nebezpečných baktérií na stenách močového traktu sa tvorí biofilm. Brusnicová šťava inhibuje termodynamickú aktivitu Escherichia coli, ktorá núti jej „chĺpky“, aby sa stočili, čo v konečnom dôsledku znižuje riziko vzniku cystitídy.

Kamasano komplexne skúmal mechanizmus expozície brusnicovej šťavy E. coli v laboratórnych podmienkach inkubáciou patogénnych kmeňov v zmesi brusnicovej šťavy. Poteší absenciu negatívneho vplyvu zložiek brusnicovej šťavy na priateľské baktérie. Ide o prísne nasmerovaný, centralizovaný útok na patogénne mikroorganizmy.

Nezáleží na tom, aký druh brusnicovej šťavy dávate prednosť - s alebo bez cukru. Účinok je podľa odborníkov rovnaký. Pre prevenciu infekcie močových ciest stačí piť 1/2 šálky brusnicovej šťavy denne.

Vedecká skupina zverejnila svoje testy a plány do budúcnosti v októbrovom čísle časopisu Science on Nutrition and Biotechnology.

Pre zubné zdravie

V januárovom vydaní zubného denníka Caries Research vydali vedci z Rochester Medical Center dôkaz o ďalšej užitočnej vlastnosti brusnicovej šťavy. Tento nápoj zabraňuje tvorbe bakteriálneho plaku, čo zvyšuje riziko vzniku zubného kazu. Aké špecifické látky v zložení šťavy majú priaznivý vplyv na zdravie zubov, sa neuvádza.

Na druhej strane, brusnicová šťava je bohatá na kyselinu citrónovú, ktorá ničí zubný vápnik a zle ovplyvňuje silu zubov. To je dôvod, prečo tento prírodný nápoj musí byť opitý cez slamu.

Poškodenie a preventívne opatrenia

Vo veľkých množstvách, brusnicový džús môže urobiť viac škody ako úžitku. Spotreba viac ako 3-4 litrov nápoja denne ohrozuje hnačku a iné poruchy trávenia. Nekupujte šťavu, ktorá obsahuje sladidlá, ako je kukuričný sirup, fruktóza, atď To len zvýši jeho kalorický obsah.

Obličky

Tí, ktorí pijú brusnicovú šťavu pravidelne, by mali byť opatrní pred usádzaním oxalátu. Spolu s vápnikom sú tieto látky súčasťou obličkových kameňov. Nasledujúce potraviny sú bohaté na oxaláty: okra a repu, arašidy, špenát a rebarbory, čokoládu, sladké zemiaky, čierny čaj a sóju.

Ďalšie látky zodpovedné za tvorbu obličkových kameňov sú fosforečnan vápenatý, kyselina močová, struvit a cystín.

pesticídy

Ak si stále myslíte, že brusnice sa zbierajú výlučne v ekologicky šetrných miestach, veľmi sa mýlite.

Zvýšený záujem o tento problém od roku 2006 znížil úroveň chemickej kontaminácie brusníc. A dnes väčšina amerických plodov spĺňa bezpečnostné požiadavky.

Kompatibilita liekov

Brusnicová šťava spomaľuje metabolizmus v pečeni, takže nápoj nereaguje dobre s niektorými liekmi, a to buď zvýšením alebo oslabením ich účinku. Vedľajšie účinky niektorých liekov sa môžu tiež zhoršiť.

Je lepšie odmietnuť brusnice a jej deriváty všetkým, ktorí užívajú tieto lieky: elavil, valium, glukotrol, celebrex, advil, motrin, tamoxifén, cozaar, dilantín, felden, kumadín (warfarín) a iné lieky na riedenie krvi. Pravdepodobne flavonoidy v brusnicovej šťave znižujú zrážanlivosť krvi.

Brusnicová šťava oslabuje terapeutický účinok diklofenaku inhibíciou rovnakého enzýmu, na ktorom liek pôsobí. Diklofenak je nesteroidný protizápalový liek. Je pripisovaná liečbe bolesti a zápalu pri artritíde a spondylitíde.

Vzhľadom k tomu, brusnicová šťava je užitočná pre infekcie močových ciest, je často odporúčané kombinovať s užívaním amoxicilín, antibiotikum, ktoré je účinné na liečbu bakteriálnych infekcií. Teoreticky by takáto komplexná liečba mala byť efektívnejšia, ale štúdie v roku 2009 preukázali nezákonnosť tohto pohľadu. Jediná skutočnosť, ktorá bola schopná stanoviť: mierny pokles absorpcie amoxicilínu.

Čo je užitočné brusnicový džús

Liečivé vlastnosti brusnicovej šťavy

Šťava z brusníc obsahuje nasledujúce vitamíny: K, B, PP a C. Medzi organické kyseliny: jablčná, vínna, chinická, ursolová a benzoová. Stopové prvky: draslík, chlór, jód, fosfor, vápnik, striebro, železo. Vzhľadom na vysoký obsah kyseliny benzoovej je brusnicový džús prírodným antibiotikom. S ním sa nemôže zhodovať s inou šťavou pre antibakteriálne a antimikrobiálne vlastnosti. Odporúča sa používať pri akútnych, vírusových a chronických zápalových procesoch v tele. Brusnicová šťava je jednoducho potrebná pre ľudí, ktorí žijú v rádioaktívnych zónach, pretože je schopná vylučovať žiarenie z tela a zabraňuje vzniku leukémie, zhubných nádorov.

Použite brusnicovú šťavu ako preventívne a terapeutické činidlo pri ochoreniach močového mechúra, obličiek, zápalu končatín alebo vaječníkov, nefritídy a cystitídy. Šťava z tejto unikátnej bobule je tiež známa pre svoj omladzujúci účinok, pretože je bohatá na antioxidanty, ktoré aktívne bojujú proti radikálom.

S pravidelným používaním brusnicovej šťavy, zriedenej teplou prevarenou vodou, zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov. Šťava odstraňuje z tela ťažké kovy a soli, čistí krv, takže je potrebné ju opiť, ak je otrávená toxickými látkami. Brusnicová šťava je bohatá na jód, preto je nevyhnutná pre ľudí trpiacich chorobami štítnej žľazy.

Šťava je užitočná pri chorobách spojených s metabolickými poruchami: obezitou alebo diabetom. Kyselina ursolová obsiahnutá v brusniciach pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, normalizuje pankreas, reguluje rovnováhu vody v tele.

Vynikajúca šťava pomáha pri orálnych ochoreniach. Opláchnutie koncentrovanou šťavou lieči bolesť hrdla, periodontálne ochorenie a kaz, čistí zuby z bakteriálneho plaku. Predpokladá sa, že organické kyseliny obsiahnuté v brusniciach môžu pokaziť sklovinu zubov. Toto stanovisko je chybné.

kontraindikácie

Mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že sa neodporúča používať brusnicovú šťavu v jej čistej forme, pretože v nej je vysoká koncentrácia kyselín. Nemôžete piť brusnicovú šťavu pre ľudí trpiacich zvýšenou kyslosťou žalúdka, žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom. Pite brusnicovú šťavu raz denne a len v zriedenej forme, pridaním lyžičky prírodného medu do pohára.

Brusnicová šťava - zloženie, výhody a kontraindikácie

Obsah článku

Skutočnosť, že brusnica je užitočný produkt, je známa každému. Používa sa pri varení na prípravu rôznych jedál av tradičnej medicíne na liečbu chorôb. Nemenej užitočná je šťava z bobúľ, ktorú odborníci na výživu uznávajú za jednu z najužitočnejších nápojov s liečivými účinkami.

Zloženie brusnicovej šťavy

Brusnicová šťava obsahuje viac biologicky aktívnych živín ako akákoľvek iná šťava. Môže sa nazvať najlepším zdrojom antioxidantov. Brusnicová šťava obsahuje 5 krát viac ako brokolica. Okrem toho obsahuje veľa vitamínu C, B, PP a K, horčíka, fosforu, jódu, železa, vápnika a draslíka. Brusnicová šťava je bohatá na organické kyseliny, ako je ursolová, vínna, benzoová, jablčná a chinická.

Čo je užitočné brusnicový džús

V tradičnej medicíne sa dlho používa brusnicová šťava. S ním sa posilnilo telo, liečená dna, reumatizmus, kožné ochorenia a zápcha. Námorníci ho používali na liečbu poranení a zabránili vzniku skorbutov.

Brusnicová šťava je užitočná pri cystitíde a iných chorobách močových ciest. Špeciálne látky a minerály v ňom obsiahnuté neutralizujú patogénne baktérie, ktoré vedú k vzniku infekcií. Kyseliny, ktoré sú bohaté na brusnicovú šťavu, vytvárajú v močovom mechúre špeciálne prostredie, ktoré zabraňuje uchyteniu baktérií na jeho steny.

Vďaka vysokému obsahu kyseliny benzoovej a fenolu v brusnicovej šťave je výborným prírodným antibiotikom a je vhodný na liečbu infekčných ochorení a zápalov.

Brusnicová šťava sa používa pri chorobách tráviaceho traktu. Pomáha pri gastritíde spôsobenej nízkou kyslosťou žalúdka a zápalom pankreasu. Nápoj je schopný zničiť baktérie, ktoré ničia sliznicu žalúdka a vedú k vredom.

Brusnicová šťava pomáha riešiť problémy ústnej dutiny. Vypláchnutie úst nápoj pomáha pri liečbe ochorenia parodontu, ochorenia ďasien, tonzilitídy a čistí zuby z plaku.

Brusnicová šťava môže tiež pomôcť pri liečbe a prevencii ochorení reprodukčného systému, obličiek, pyelonefritídy a hypertenzie. Užitočné vlastnosti nápoja sa používajú na opuchy a kŕčové žily. Flavonoidy zlepšujú pevnosť a elasticitu kapilár a tiež pomáhajú lepšie absorbovať vitamín C, čo prispieva k zvýšeniu odolnosti organizmu voči chronickej únave a stresu. Anthokyaníny prítomné v jeho zložení, eliminujú zápal a podporujú odbúravanie obličkových kameňov.

Brusnicový džús

Brusnice - jasne červené bobule, obyvatelia močiarov. Nazýva sa maršové hrozno, kráľovná močiarov, severný citrón a žeriav. Sférické alebo ovoidné bobule červeno-vínovej farby obsahujú vo svojom zložení také množstvo vitamínu C, ktoré je v tomto indikátore pred citrónom a inými citrusovými plodmi. To nie je jediná výhoda brusníc, v ňom je ešte veľa užitočných pokladov. To je dôvod, prečo sa bobule začali zbierať a používať na lekárske účely v dávnych dobách. Špecifická horká kyslá chuť je vážnou prekážkou pri používaní bobúľ vo svojej čistej forme, takže sa s ním pripravujú rôzne pokrmy, varia sa kompóty, želé, ovocné nápoje a džúsy. Užitočnosť brusníc z takéhoto spracovania sa neznižuje a chuť sa výrazne zvyšuje.

Účinok brusnicovej šťavy na telo

Výrobok je všeobecne známy ako účinné antibiotikum prírodného pôvodu. Pri akútnych a chronických vírusových ochoreniach, exacerbáciách infekcií sa odporúča použitie v kombinácii s hlavnou liekovou terapiou. Brusnicová šťava je účinná ako profylaktická látka a liek proti chorobám močového ústrojenstva: zápal príveskov a vaječníkov u žien, nefritída, cystitída, uretritída. Obsah antokyanov v produkte prispieva k odstráneniu kameňov z obličiek a močového mechúra.

V boji za krásu a anti-aging, kozmetológovia odporúčajú venovať pozornosť brusnicový nápoj, pretože je bohatý na antioxidanty. Tieto látky chránia bunky pokožky pred starnutím a zlepšujú proces ich regenerácie. Zavedenie produktu do stravy pomôže zlepšiť pleť a urobiť vrásky menej výraznými.

Brusnice je bobuľa známa pre svoje dedukčné vlastnosti. Šťava sa odporúča piť na očistenie krvi od účinkov užívania antibiotík, na odstránenie solí ťažkých kovov z tela a tiež na poradenstvo ľuďom, ktorí boli vystavení žiareniu. Je veľmi užitočná pri otrave ťažkými toxínmi, používa sa aj ako profylaktická látka proti rakovine a anémii.

Liek obsahuje významné množstvo jódu, čo má pozitívny vplyv na štítnu žľazu.

Normalizácia metabolizmu je ďalším užitočným bonusom príjmu brusnicovej šťavy. Pri obezite, zhoršenej rovnováhe vody a metabolických procesoch sa musí do stravy zaviesť brusnicová šťava. To je tiež užitočné pre diabetikov, ako kyselina ursolová, ktorá je v bobule a piť z nej, môže priniesť hladiny cukru v krvi späť do normálu.

Príjem šťavy z kardiovaskulárneho systému bude prínosom, pretože látky v jej zložení zápasia so zlým cholesterolom, posilňujú steny ciev a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.

Najslávnejší spôsob použitia brusnicovej šťavy je na liečbu prechladnutia. Už pri prvých príznakoch indispozície, horúčky a zimnice musíte vypiť pohár nápoja z teplej vody a brusnicovej šťavy. To dá telu tlak na boj proti chorobe, zníženie horúčky a zápalových procesov.

Výrobok zvláda zápaly slizníc úst, pretože má hojenie rán a antiseptický účinok. A pre zuby jeho použitie je zbaviť sa zubného kazu, periodontálneho ochorenia, zubného plaku.

Chemické zloženie brusnicovej šťavy

Vitamínová pokladnica obsiahnutá v šťave z brusníc. Obsah vitamínu C v produkte sa prevráti - tento ukazovateľ obchádza citróny a pomaranče a brusnice a nápoje z neho sú len šípky, rakytník a čierne ríbezle.

100 g produktu obsahuje 45,5 kcal, 0,4 g proteínov, 0,3 g tuku, 11 g sacharidov.

Tipy pre tradičnú medicínu

Liečivé vlastnosti výrobku nepoznali lekári ani liečitelia. Počnúc 17. storočím sa brusnicový džús používal ako prostriedok na boj s artrózou, nedostatkom vitamínov, zhoršením výkonnosti, reumatizmom a bolesťou v krku. Berry a nápoje z neho pomáha v boji proti rakovine, vírusom, infekciám, parazitom, pustulárnym kožným ochoreniam, tuberkulóze a gynekologickým problémom. Je to silné prírodné antibiotikum, ktoré má za následok stimuláciu imunitného systému. Stres, chronická únava a bolesti hlavy kapitulovať do brusnicovej šťavy.

Ako dobre známe antiparazitické činidlo sa tento nápoj odporúča používať na vši: zriedi sa vodou v 1/5 pomere a výsledná zmes sa opláchne vlasmi a vlasovou pokožkou.

V prípade kožných ochorení zmiešajte pol pohára vody a šťavy, pridajte lyžičku medu a piť zmes trikrát denne, hodinu po jedle.

Pre pacientov s hypertenziou sa odporúča pripraviť si nápoj s medom v pomere 1/1, 1 krát lyžicu trikrát denne, 15-20 minút pred jedlom. Ľudia trpiaci chorobami žalúdka a pankreasu sa odporúča užívať brusnicový džús, zriedený vodou v pomere 1/1 pred jedlom, 50-100 g.

Od horúčky sa pacientovi podáva zmes 200 g zemiakov, 50 g brusnicovej šťavy a 15 g cukru, ktorý sa usadí 1-2 hodiny. Je potrebné konzumovať nápoj v malých porciách, 5-6 krát počas dňa.

V prípade chrípky, nachladnutia, kašľa, bronchitídy, je výrobok zmiešaný s medom podľa chuti, takže nie je príliš kyslý a pred jedlom vypije 100 g.

Použitie v kozmetike

Pri hľadaní prostriedkov na zlepšenie zdravia pokožky by sme nemali zabúdať, že účinné prostriedky možno nájsť nielen na pultoch obchodov s kozmetikou. Brusnicová šťava, braná vnútorne, má pozitívny vplyv na stav pokožky, vďaka čomu je pružnejšia, zdravšia a hladšia. Okrem toho sa používa ako súčasť masiek, kocky na ľadovú masáž a toniká. Na tieto účely je však vhodný iba čerstvo vylisovaný produkt bez cukru.

Aby ste sa zbavili nežiaducej pigmentácie, použite handričku navlhčenú šťavou. Aplikuje sa na kožu po dobu 10 minút, potom sa umyje tvár studenou vodou. Najprv je potrebné otestovať alergické reakcie - aplikujte šťavu na vnútorný záhyb lakťa, kde je koža veľmi citlivá, a sledujte svoje vlastné pocity. Ak do 5-7 minút nedôjde k sčervenaniu a pocitu pálenia, potom je možné nástroj použiť.

Použite tvárovú masku a vlasy so šťavou nie je viac ako 1 krát za pol až dva týždne. Sú hnetené v nekovových nádobách, ako je hlinená alebo sklenená misa.

Príprava nápoja na zásoby

Základom pre získanie šťavy z bobúľ je proces stláčania alebo krútenia. Na tieto účely použite mlynček na mäso alebo odšťavovač a brusnice môžete jednoducho rozdrviť v mažiari.

Brusnice normálne nesie proces skladovania v čerstvej forme, navyše môže byť zmrazená na zimu. Varenie znižuje množstvo vitamínu C v jeho zložení. Týmto spôsobom môžete tiež urobiť šťavu, ale stráca niektoré z jej výhod.

Najjednoduchší recept: brusnice otočiť alebo rozdrviť ručne, bez pridania akýchkoľvek komponentov roll v sterilných nádobách a pevne zatvorte veka. Výrobok sa skladuje v chladničke alebo v pivnici bez tepelného spracovania.

Užitočný recept s tekvicou:

• 1 kg brusníc;
• 1 kg zrelej tekvice;
• asi 400 gramov cukru.

Tekvica sa umyje a očistí od semien a šupky, treje sa na veľkom strúhadle. Výsledné pyré sa zriedi vodou a nechá sa asi hodinu hodiť do pomalého ohňa. Potom, čo tekvica vychladne, vyžmýkajte šťavu z nej, napríklad pomocou gázy. Bobule sa ošúpajú, umyjú, nalejú do panvice a voda sa naleje okolo 20-30 mm nad brusnicami. Na malý oheň, bobule blanší na mäkkosť, a potom vytlačiť šťavu z nich. Dýňové a brusnicové šťavy sa zmiešajú, dáme do nápoja, nalejeme do hrnca a varíme 3-5 minút. Produkt sa za horúca naleje do sterilných nádob a tesne uzavrie. Ak chcete byť verný, že obrobok nebude "explodovať", potom počas skladovania, môžete opäť sterilizovať poháre s produktom varením ďalších 10-20 minút v nádobe s vriacou vodou, ale musíte mať na pamäti, že dlhodobé tepelné ošetrenie "zabíja" vitamín C v bobule. Nádoba sa otočí hore nohami a nechá sa vychladnúť, potom sa uskladní na chladnom a suchom mieste.

Kombinácia brusníc a mrkvy má výrazný upokojujúci účinok.

Na prípravu nápoja si vezmite:

• 2 kg jasne oranžovej mrkvy;
• 1 kg brusníc;
• 2 šálky cukru.

Mrkva je dobre umytá, čistená, jemne narezaná a dusená. Výsledné pyré sa nechá prejsť cez sito. Brusnice sa triedia, umyjú, čistia a drvia, čím sa z nich získava šťava. Miešaná mrkva s ovocím, sú poslané na pomalý oheň, nie je možné variť, a zahrieva asi 3-5 minút. Keď nádoba vychladne, znova sa rozomelie na site. Ukázalo sa, že je dosť hrubá, a v tomto štádiu môže byť buď prešiel cez tenká alebo riedená vodou. Po pridaní granulovaného cukru sa nápoj mieša, zahrieva sa na nízkom ohni počas 15 minút, bez varu, a potom sa za horúca naleje do sterilných nádob. Po ochladení sa výrobok skladuje na tmavom a chladnom mieste.

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako pripraviť liečivý nápoj - z mrazených brusníc, pomocou tlakového hrnca, s pridaním jabĺk, repy, mäty.

Použite brusnicový džús vo varení

Keďže výrobok má výraznú kyslú chuť, prakticky sa nepoužíva ako samostatný pokrm. Z neho si môžete vytvoriť sirup na zmrzlinu, pridať cukor a dať ho na tepelné ošetrenie. Brusnicová šťava sa používa ako potravinárske farbivo. V malých množstvách sa pridáva do impregnácie pre koláče a sušienky, krémy a dezerty. Niektoré marinády s pridaním tohto nápoja dávajú mäsu neuveriteľne jemnú štruktúru vďaka obsahu veľkého množstva kyselín v šťave.

Najčastejšie sa výrobok nachádza v receptoch alkoholických kokteilov, v kombinácii s vodkou, gínom, rumom. Neobvykle bohatá chuť dodáva zmes brusníc s granátovým jablkom, pomaranč, grapefruitovú šťavu, grenadinu, malinovú vodku, sódu. Kombinácia brusnicovej šťavy s citrónovou vodkou, likérom Cointreau a limetkovou šťavou je receptom slávneho kokteilu Cosmopolitan.

Pre milovníkov nealkoholických potešení sú na internete recepty na jablkovo-brusnicovú šťavu, kokteil čučoriedok, jogurtu, medu, čierneho čaju a brusnicovej šťavy, rôzne variácie nealkoholických údenín.

Poškodenie a kontraindikácie výrobku

Čo presne s týmto nápojom nemôžete urobiť - tak sa konzumuje nalačno. Aj keď sa zriedi, množstvo kyselín v ňom môže negatívne ovplyvniť steny žalúdka. Pre tých, ktorí majú problémy s prácou pečene, rovnako ako ľudia trpiaci žalúdočnými vredmi alebo gastritídou v akútnom stave, je lepšie upustiť od používania brusnicovej šťavy v akejkoľvek forme. Tiež známe prípady prejavov individuálnej neznášanlivosti a alergií - to je priama indikácia na vylúčenie produktu zo stravy. Pri starostlivom zaobchádzaní je potrebné používať šťavu pre tehotné ženy po konzultácii s lekárom.

Brusnice navyše nereagujú veľmi dobre s niektorými liekmi: Valium, Glucotrol, Tamoxifen, Elavil a iné riedidlá krvi. Liek znižuje účinnosť diklofenaku.

Samozrejme, značné poškodenie ľudského tela môže byť spôsobené produktom bobúľ zozbieraných v znečistených oblastiach s nepriaznivými environmentálnymi podmienkami.

Liečivé vlastnosti brusnicovej šťavy sú rovnako jedinečné ako chuť tohto nápoja. Má silný stimulačný účinok: ako keby sa roztrasili prirodzené, prírodné zdroje tela, produkt ich dopĺňa a posilňuje súborom vitamínov a živín z vlastného zloženia, čím sa zlepšuje zdravie, dáva vitalitu a vitalitu.

Brusnicový džús

Brusnice rastie v severných močiaroch, je to rodina vresu, je to plazivý stálezelený ker. Môžete tiež nájsť brusnice v lesoch, v bažinatých oblastiach a tiež pozdĺž brehov jazier. Bobule vyzerajú ako červené kvapky na zelenom koberci listov, na jeseň je nemožné prestať sa pozerať na tých, ktorí prišli vyzdvihnúť.

Brusnicová šťava - prospešné vlastnosti a zloženie

Pre ľudí je brusnicová a brusnicová šťava nepostrádateľným zdrojom glukózy a fruktózy a potrebného pektínu. V brusnicovej šťave sú kyseliny, citrónová a benzoová a niektoré ďalšie. Chcel by som upozorniť na vzácnu vlastnosť kyseliny ursolovej, ktorá je blízka niektorým dôležitým ľudským hormónom, geneticky a štruktúrne

Každý vie, že rôzne druhy zeleniny, ovocia a bobúľ sa najlepšie konzumujú vo forme džúsov, pre lepšiu absorpciu. Čerstvý džús je podobný prírodnej štruktúrovanej vode, ktorá ovplyvňuje ľudské telo na bunkovej úrovni. Takáto voda vstupuje do bunky a prispôsobuje ju požadovanej vibrácii, ktorá je charakteristická pre prirodzené, a ktorá je podobná vibrácii veľmi zdravého organizmu. Najmä brusnicová šťava nesie v sebe všetky užitočné látky samotnej brusnice, ktoré sú obzvlášť účinné v orgánoch a systémoch orgánov celého nášho tela;

Cranberry Juice - Výhody a lieči

Brusnicová šťava má silný anti-zinging efekt, a je široko používaný pre prevenciu a liečbu chorôb spojených s bežným nachladnutím. Od staroveku sa brusnice používajú na liečbu tonzilitídy pri reumatizme a beriberi, vzhľadom na jeho bohaté zloženie vitamínov.
Brusnicová šťava obsahuje kyselinu ursuloovú, ktorá pomáha predchádzať tvorbe obličkových kameňov. A obsah kyseliny benzoovej znižuje krv a zabraňuje progresii zápalových procesov.

Schopnosť brusníc zvýšiť odolnosť kapilárnych stien je známa vďaka úplnej absorpcii vitamínu C, čo vedie k zvýšeniu odolnosti organizmu voči všetkým druhom stresových situácií a následne k únave a bolesti hlavy. Brusnicová šťava je vhodná na pitie pred spaním, na rýchle zaspávanie a zdravý spánok. Na ten istý účel si vezmite čiernu šťavu černoplodú.
Brusnicová šťava má schopnosť stimulovať endokrinné orgány, čo pomáha vyrovnať rovnováhu medzi kyselinou a bázou v tele. Okrem toho brusnicová šťava viditeľne zlepšuje chuť do jedla a podporuje dobrú absorpciu potravín. Ak je gastritída kvôli nízkej kyslosti alebo problémom s pankreasom, je potrebné piť brusnicovú šťavu.

Je ľahké sa zbaviť problémov v oblasti gynekológie, chorôb aterosklerózy, tuberkulózy a chorôb spojených s krvou, pomáhať brusnicovej šťave. Denné užívanie šťavy pomáha pri prevencii zápalu močového mechúra a mnohí odborníci tvrdia, že neexistuje účinnejšia liečba urologických ochorení. Okrem toho, rovnako ako pôsobenie probiotík, brusnicová šťava je schopná neutralizovať účinky antibiotík a iných liekov počas procesu liečby.

Brusnicová šťava pre pleť tváre je skutočným nálezom. Lieči a praskliny, pustulózne a plesňové ochorenia, stačí si vziať šťavu vnútri, a navyše robiť obklady zvonku. Na tento účel sa používa nezriedená šťava a s čistou šťavou pigmentáciou na koži a preležaninách sa dobre vylieči, je tiež ľahké čistiť hnisavé rany šťavou a potom dochádza k rýchlemu hojeniu hnisavých rán, vredov a popálenín.

Cranberry Juice Recepty

• Kožné ochorenia
  Príprava zmesi: kombinujte pol pohára vody a brusnicovej šťavy, pridajte 1 lyžičku medu, všetko premiešajte a nechajte ho variť 30 minút, konzumujte po jedle po 60 minútach trikrát denne, až do pozitívneho výsledku.
• vysoký tlak
  Zmiešajte medovú tekutinu a brusnicovú šťavu v rovnakom množstve, nechajte trochu variť a pred jedlom použite 20 minút, 3 krát denne.
  Choroby pankreasu a gastrointestinálneho traktu
  Brusnicový džús zriedený vodou na polovicu, môžete minerálne, mierne osladiť, môžete stevioside, sirup z med trávy, piť štvrť šálky, 15 minút pred jedlom.
• Chlad, kašeľ, bolesť hrdla.
  Čistá šťava z brusníc s medom ochutnať, vypiť niekoľko dúškov pred jedlom.
• Obezita, ateroskleróza, hypertenzia.
  Brusnicová šťava a šťava z červenej repy sa prijímajú v rovnakých množstvách a zakaždým pred jedlom, najmenej 3 krát denne, vypijú niekoľko dúškov, až 50 g na recepciu.
• horúčka
  Pripravte si 1 šálku zemiakovej šťavy, nechajte ju stáť 1-2 hodiny, aby ste vyrobili oslový škrob, vylejte ju a pridajte 50 g brusnicovej šťavy a 1 lyžičku cukru, dobre premiešajte a vezmite niekoľko dúšok počas dňa.
• Pedikulóza (vši)
  Brusnicová šťava má dobrý antiparazitický účinok, preto, aby ste sa zbavili vši, stačí zvlhčiť vlasy a vlasovú pokožku čistou brusnicovou šťavou a držať obklad na hlave asi 1 hodinu, potom opláchnite hlavu, ak je to potrebné, možno ju opakovať.

Brusnicový džús - Kontraindikácie

Tí, ktorí majú prejavy akútnych zápalových procesov v žalúdku a črevách, chronické ochorenie pečene a recidívu žalúdočného vredu a dvanástnikového vredu. Hoci brusnicový džús takmer nespôsobuje alergické prejavy, je potrebné začať užívať s malými porciami, a nepiť ako voda, ak si všimnete, že nápoj nejde, je lepšie ho nepoužívať silou.

Cranberry Juice - Varenie

Ak chcete, aby šťava vynikajúcej kvality, používať iba zrelé bobule. Kvalitné šťavy možno získať z brusníc, predzmrazených, na pitie šťavy v zime. Pred prípravou šťavy z čerstvo zozbieraných bobúľ, je postačujúce mierne potláčať a ohrievať, potom bude šťava lepšie oddelená od bobúľ, potom sa pohodlne pretiahne. Rozmrazené brusnice nemusia byť ohrievané na výrobu šťavy, bude to rozdávať šťavu tak dobre.

Je potrebné pripomenúť, že brusnice, pred tým, ako z nej urobíte šťavu, nie sú umývané, pretože bobule sú veľmi jemné a ľahko prasknú a šťava sa stráca. Na stláčanie šťavy sa predtým stlačené bobule filtrujú cez sito alebo tenké plátno. Pre výrobu čerstvej šťavy je lepšie, ak je to potrebné, vziať nejaké bobule. Brusnicovú šťavu si môžete tiež konzervovať obvyklým spôsobom pomocou sterilizácie, ale opäť v malých nádobách. Pred valcovaním šťavy z brusníc je žiaduce rozpustiť ju so sladkým sirupom pre lepšiu chuť a cukor je dobrým konzervačným prostriedkom. Je nežiaduce variť šťavu z nezrelé brusnice, pretože nebude mať všetky užitočné vlastnosti. Ochutnajte bobule, a potom si to.