Matka Príroda dáva ľuďom štedré dary, bohaté na vitamíny a stopové prvky. Koniec koncov, nie je márne v dávnych dobách ľudia boli liečení bylinkami a bobuľami, dostať všetky tie potrebné v prírodnej forme. Najbohatší zdroj živín, šetrenie od skorbut, prechladnutie a horúčky, posilnenie imunitného systému, od staroveku je brusnica. Jeho jedinečné zloženie má vlastnosti na čistenie tela toxínov a jeho chuť sa široko používa na výrobu lahodných omáčok a skvelých dezertov.

Cranberry Berry: Zloženie a užitočné vlastnosti

Obyvateľ severnej pologule, brusnice rastie v mokradiach s chladným, vlhkým podnebím. Vďaka milosti kvetiny pripomínajúcej hlavu žeriavu sa nazýva „žeriavová bobuľa“ a bohatstvo jej minerálneho zloženia z neho robí najcennejšie jedlo pre obyvateľov severných regiónov. Udržiava užitočné vlastnosti až do jari. Bobule zozbierané v septembri sú dokonale skladované v nádobách naplnených vodou na dlhú zimu. V Rusku priniesol "brusnicový" obchod značný príjem do štátnej pokladnice a ovocné nápoje, džúsy a sušené ovocie boli súčasťou stravy väčšiny obyvateľov.

Čerstvé hrozno brusníc, ktoré nie je horšie ako citrón, grapefruit v obsahu kyseliny askorbovej (55 mg na 100 g plodov), čerstvé brusnice majú jedinečné vlastnosti, dávajú ľuďom zdravé vitamíny a stopové prvky:

• vitamíny:
  • skupiny B - tiamín, niacín a riboflavín;
  • K-fylochinón;
  • beta karotén (A) a pyridoxín (B6).
  • kyselina listová;
• stopové prvky: draslík, vápnik, fluór, jód, horčík, železo atď.
• organické kyseliny: benzoová, jablčná, citrónová.

Pre svoje antioxidačné vlastnosti je brusnica považovaná za „omladzujúcu“ bobuľu. Kanadskí vedci v klinických štúdiách zistili, že riziko neoplaziem u jedincov, ktorí konzumujú 100 až 150 g týchto plodov denne, sa znižuje o 35%. Obyvatelia priemyselných miest s vysokou úrovňou znečistenia ovzdušia majú zásadný význam pre doplnenie stravy žeriavov, čím sa znižuje hladina karcinogénov v krvi.

Kyselina benzoová, ktorá je veľmi bohatá na brusnice, je prírodným konzervačným prostriedkom, preto sa prospešné vlastnosti „žeriavových plodov“ široko používajú na konzerváciu. Sušené brusnice a listy rastliny sa stanú zdrojom pre posilnenie vitality a zdravia počas dlhých mesiacov zimy, počas obdobia nedostatku vitamínov. Nápoje, ovocné nápoje, brusnicový čaj - skvelá energia, posilňujúca prácu mozgu, dávajúc telom telo.

Byť prirodzené antibiotikum, zázrak berry urýchli proces hojenia bolesť v krku, prechladnutie, vírusové infekcie. Užitočné vlastnosti sú neoceniteľné pri pyelonefritíde, cystitíde. Ak chcete vyčistiť telo toxínov, jesť 2 polievkové lyžice. lyžice brusnicového džemu na mesiac. Čistá a tenká krv, nie horšia ako aspirín, pomôže ovocným nápojom a tinktúram brusnice.

Zvláštne kyslé vlastnosti brusníc oceníte pri varení:

• gurmánske mäsové jedlá s brusnicovými omáčkami potešia gurmánov;
• „Cranberries in sugar“, koláče a iné majstrovské diela pečiva v ideálnom prípade zdôrazňujú kompatibilitu nekompatibilných chutí - kyslej a sladkej;
• Kyslá kapusta s prídavkom brusníc bude nielen šťavnatá, chrumkavá, ale aj veľmi užitočná.

Brusnice: liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Červené brusnice sa nachádzajú v lesoch stredného Ruska a na Ďalekom východe v prvých jesenných mesiacoch. Rastie aj na Ukrajine, v Európe, na severe Spojených štátov a na Aljaške. Bobule sú známe svojimi liečivými vlastnosťami, preto sa napriek charakteristickej kyslej chuti tešia širokej popularite.

Popis zariadenia

Brusnice patria do rodiny vresovcov, stálezelený ker. Charakteristické znaky zariadenia sú:

• Plazivá stonka dlhá asi 50 cm (menej často dosahuje 100 cm).
• Knotty tenké listy nie dlhšie ako 1,5 cm.
• Krátke výhonky.
• Oválne malé husté listy, umiestnené striedavo.
• Horná časť kožovitého listu je zelená, spodná - modrastá.
• Červené kvety
• Kvetenstvo - dáždnik.
• Ovocie je veľké šťavnaté bobule červenohnedej farby.
• Tvar ovocia je spravidla okrúhly, menej často - podlhovastý alebo hruškovitý.

Oblasť distribúcie bobúľ - stredná zóna Ruska, územie s miernymi a chladnými klimatickými podmienkami, ako aj severoamerický kontinent. Územie distribúcie - do polárneho kruhu, je veľmi časté bobule na Sibíri a na Ďalekom východe. Obľúbeným miestom rastu je bažina: rašeliniská, rašeliniská a rašeliniská.

Je obvyklé zbierať brusnice po celú zimu, až kým prvý sneh nespadne, ale tento proces sa nedá nazvať ľahkým - musíte pracovať opatrne, vyberať jedno bobule. Ale výsledok sa ospravedlňuje, pretože tento nádherný dar lesa je skutočným skladiskom liečivých a užitočných vlastností. Pripravte si z neho džem, džús, želé, dokonca kvas.

Cranberry - chemické zloženie

Brusnice sú viac než bohaté na látky a stopové prvky, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Jeho zloženie je nasledovné: t

• Vitamíny B2, C, P, kyselina listová v malých množstvách.
• Organické kyseliny: jablčná, šťaveľová, chinická, citrónová, chlorogénová, glykolová.
• Flavonoidy.
• Pektíny.
• Cukor.
• Fiber.
• Minerálne látky (fosfor, draslík, mangán, chróm, kobalt, jód, nikel, železo, vápnik).
• Karotén.

Vďaka prítomnosti organických kyselín, najmä benzoovej, je možné brusnice dlhodobo skladovať bez predchádzajúceho spracovania.

Pektíny, ktoré sú bohaté na bobule, mu pomáhajú stať sa vynikajúcim prostriedkom na odstraňovanie toxínov ťažkých kovov.

Vzhľadom na prítomnosť veľkého množstva flavonoidov, brusnica pozoruhodne ovplyvňuje stav krvných kapilár, zvyšuje ich elasticitu a silu. Preto sa odporúča na aterosklerózu a hypertenziu.

Liečivé vlastnosti brusníc

Veľa sa povedalo o liečivých vlastnostiach tohto zázračného berry. Má celý rad indikácií na použitie:

• Pomáha rýchlemu hojeniu rán.
• Zastaví krvácanie.
• Ľahký protizápalový účinok.
• Antiseptický účinok.
• Vylučuje toxíny a trosky.
• Posilňuje ďasná.
• Je indikovaný na problémy s gastrointestinálnym traktom: gastritída, hnačka, pálenie záhy.
• Odporúča sa ako prostriedok na liečbu a prevenciu infekcií močového mechúra. Berry pomôže odstrániť kamene z neho.
• Vhodné pre ochorenia srdca a krvných ciev: hypertenzia, ateroskleróza.
• Reguluje krvný tlak.
• Na liečbu popôrodných komplikácií lekári odporúčajú kombináciu tradičnej antibiotickej liečby s použitím čerstvých brusníc.
• Brusnica je vynikajúci spôsob, ako zabrániť rakovine.
• Pravidelný príjem bobúľ v čistej forme alebo v ovocných nápojoch, šťavách prispieva k celkovému posilneniu imunitného systému, zlepšuje duševnú výkonnosť, normalizuje trávenie.

Ale to nie je všetko. Šťava z tejto bažinovej krásy sa používa pri liečbe prechladnutia, zápalu kože a tiež ako profylaktické proti gynekologickým abnormalitám.

Brusnicová šťava dokonale lieči popáleniny a rany. Užitočné bobule a cukrovka, pretože obsahuje vo svojom zložení chróm, priaznivý vplyv na hladinu inzulínu v krvi. Vďaka obsahu ľahko stráviteľnej fruktózy pomáhajú brusnice predchádzať komplikáciám pri cukrovke, znižujú riziko glaukómu a šedého zákalu.

V takýchto prípadoch tradičná medicína odporúča používať zázračné bobule:

• S nedostatkom vitamínov - vo forme ovocného nápoja alebo sirupu.
• Berry je tiež užitočné pri zotavovaní sa z vážnych ochorení, pomáha pacientom rýchlo sa zotaviť.
• Okrem toho, brusnice sú tiež uvedené pre problémy s nespavosťou.
• Pri vysokých teplotách a zápalových procesoch.
• Párované s medom - na prechladnutie.
• So zvýšeným tlakom, tam je veľa čerstvých plodov, a variť brusnicové listy miesto čaju.
• V horúčke, použite brusnicový džús. Je to veľmi jednoduché: stačí stlačiť čerstvé bobule cez tenká.

Brusnicové šťavy a ovocné nápoje dokonale uhasia smäd, takže sú jednoducho nepostrádateľné v letnom horúčave.

Brusnice - aplikácia

Existuje mnoho možností použitia takéhoto užitočného bobule:

• V čerstvej forme, môžete jesť brusnice pre cukrovku.
• Zmrazené.
• Vo forme ovocných nápojov a džúsov sú ideálne na prechladnutie.
• Brusnicový čaj.
• Na liečbu popálenín a kožných ochorení vhodná masť.
• Brusnice na hypertenziu je znázornená vo forme tinktúry - nasekáme niekoľko polievkových lyžíc zrelých bobúľ a zalejeme pohárom vriacej vody, necháme ju variť.

Vzhľadom k nízkokalorickej brusnice bude skvelý doplnok k strave pre tých, ktorí zápasia s extra kíl.

Tajomstvo zberu a sušenia

Najlepší čas na zber liečivých brusníc je jeseň, je vhodné mať čas na doplnenie zásob pred pádom snehu. Na jar je možné zbierať brusnice, v chuti bude omnoho sladší, ale prakticky nebude mať vitamín C.

Mali by sa zbierať iba úplne zrelé brusnice, nezrelé zberané bobule by sa nemali skladovať, kým nebudú mať jasne červenú farbu. V tomto prípade strácajú plody svoje priaznivé vlastnosti a chuť, stávajú sa nevhodnými na dlhodobé skladovanie.

Skladovanie zrelých plodov je veľmi jednoduché - stačí ich dať na chladné miesto s dobrou ventiláciou. Budú ležať mnoho mesiacov bez toho, aby sa pokazili a zachovali si svoje bohaté zloženie.

Použitie brusníc na lekárske účely

Odporúčame zoznámiť sa s niekoľkými tipmi z tradičnej medicíny na čo najefektívnejšie využitie močiarnej krásy.

• Pre dýchavičnosť, môžete variť čaj z listov. Trvať na pol hodiny, potom piť počas dňa. Budete potrebovať 1 polievková lyžica. listy na pohári prevarenej vody.

Tip! V takomto užitočnom čaji by sa nemal pridávať cukor, je lepšie používať med na tento účel.

• Keď hypertonické, môžete bezpečne používať brusnice. Rozdrviť bobule (2 šálky), pridať cukor, vodu, variť a zriediť vodou. Môžete tiež urobiť špeciálny čaj zmiešaním listov a bobúľ, naplnenie vriacou vodou a nechať ho variť aspoň pol hodiny (na tento účel je lepšie použiť termosku). Výsledný odvar je veľkou náhradou za čaj, mal by byť opitý počas dňa, v rovnakých porciách.
• Ak by urolitiáza mala pravidelne používať brusnicovú šťavu, je indikovaná pre nedostatok vitamínov.
• Pri hypertonii je možné použiť zmes brusnicovej a repnej šťavy v rovnakom pomere. Ľahko sa pripravuje v odšťavovači.
• V prípade bronchiálnej astmy pomôže tento balzam: zmiešať v rovnakom pomere (po jednom poháriku) brusnice, cibule, citrónovej šťavy, aloe šťavy, šťavy z červenej repy, pridať pohár medu, cukru a 96% alkoholu. Zložky sa musia zmiešať a výsledná infúzia sa musí uchovávať v chlade (vhodná chladnička). Na zlepšenie dýchania používajte jednu lyžicu balzamu trikrát denne 30 minút pred jedlom.
• Brusnicová masť na ošetrenie pokožky. Stláčajte šťavu gázou z dvoch lyžíc zrelých bobúľ, zmiešajte výslednú kašu s vazelínou alebo lanolínom, použite na zmiernenie zápalu a liečbu kožných ochorení, hnisavých procesov. Na uskladnenie pripravenej masti v chladničke.
• Keď by sa mal zápal pečene zmiešať v pohári medu a brusníc, konzumovať denne.

kontraindikácie

Napriek širokej škále užitočných vlastností má brusnica niekoľko kontraindikácií:

• Vredy žalúdka alebo dvanástnika.
• Zápal gastrointestinálneho traktu.
• Individuálna neznášanlivosť zložiek chemického zloženia.
• Gastritída zvyšuje kyslosť.
• Pre urolitiázu sa brusnice môžu užívať až po lekárskej konzultácii.

Je to dôležité! Brusnice sa neodporúčajú používať počas dojčenia, ako aj pre deti do troch rokov.

Použite brusnice s opatrnosťou v prípade hypotenzie, pretože bobule znižuje tlak. A zubní lekári odporúčajú opláchnutie ústnej dutiny po každom použití brusnicového prostriedku tak, aby kyseliny obsiahnuté v kompozícii nepoškodili zubnú sklovinu.

analógy

Mnohí sa zaujímajú o otázku, čo môže nahradiť brusnice, ak je to potrebné. V prvom rade je možné na tento účel použiť brusnice, ktorá je tiež reprezentantom rodiny vresovcov, ale má sladšiu chuť. Tvar a farba týchto severných bobúľ sú veľmi podobné, majú tiež veľa spoločného v chemickom zložení, najmä v prítomnosti kyseliny benzoovej. Zároveň brusnice obsahujú menej organických kyselín, ale viac cukru, čo je dôvod, prečo má vyšší kalorický obsah.

Call bobule identické v úžitkovej je nemožné, ale niekedy môžete zahrnúť do svojho jedálnička a brusnice. Pomôže pri zápalových procesoch, kompenzuje nedostatok vitamínov v tele, má antivírusový účinok. Podobne ako brusnice, aj brusnice sú diuretikom a pomáhajú zabrániť riziku obličkových kameňov.

Ostatné červené bobule budú tiež môcť nahradiť brusnice: čerešne, červené ríbezle, ktoré sú bohaté na živiny.

Brusnice patrí medzi najužitočnejšie bobule, používa sa pri liečbe veľkého počtu chorôb a má malý počet kontraindikácií.

Brusnice: užitočné vlastnosti, recepty a indikácie pre použitie

Brusnice v latinčine: "guľa s kyslou chuťou." Plody rastliny boli známe aj našim vzdialeným predkom. To bolo vďaka brusniciam, ktoré obyvatelia vzdialených severných regiónov kompenzovali nedostatok vitamínov a mikroprvkov, najmä kyseliny askorbovej, čím zabránili vzniku skorbutov. Chceme vám dnes povedať o tomto zázraku prírody.

Brusnice: popis, chemické zloženie, foto

Cranberry marsh je malá ihličnatá rastlina z rodiny vresovcov, ktorá má tenký „plíživý“ kmeň. Jeho dĺžka dosahuje dĺžku od 30 do 80 cm.

Výhonky sa vznášajú nízko nad povrchom pôdy, splietajú terén a dávajú mu špeciálny dekoratívny efekt. Listy sú husté, tmavo zelené, vajcovité, majú voskový lesk. Na stopke sú striedavo rozložené.

Kvety sú malé, s jemným ružovo-fialovým odtieňom, s hlavou dole. Kvitne začiatkom júna a plody dozrievajú od septembra do novembra vrátane. Plody rastliny sú tmavo červené bobule, tiež s charakteristickou brilanciou. Môže byť guľatý, podlhovastý alebo hruškovitý. Ich priemer sa pohybuje od 8 milimetrov do 2 centimetrov (pre umelo odvodené

Berry je cenený pre svoje chuťové a liečivé vlastnosti. Jeho buničina je bohatá na pektíny a organické kyseliny, medzi ktorými sú napríklad chinická, citrónová, jablčná, octová. Ovocie obsahuje veľa glukózy, fruktózy, pektínových látok a éterických olejov.

Napriek obsahu sacharidov a iných živín je brusnica nízkokalorickým produktom: 100 gramov čerstvých plodov obsahuje len 26 kilokalórií, tukov - 0,2 g, bielkovín - 0,5 g. V sušenej forme je pomer o niečo vyšší - 308 kilokalórií na 100 gramov.

Milovník pôvodne severných oblastí s pomerne drsným podnebím, brusnice sú skutočne pokladom vitamínov, mikro a makronutrientov. Medzi nimi - vitamíny skupiny B, kyselina askorbová (vitamín C), vitamíny E, PP.

V potrebných množstvách obsahuje makro a mikroživiny: vápnik, horčík, fosfor, draslík, sodík, mangán, jód.

Keď sa použijú plody, nedostatok týchto zložiek sa doplní a obnoví sa normálne fungovanie orgánov a systémov. Flavonoidy a triesloviny pridávajú špeciálne chuťové a liečivé vlastnosti.

Na ošetrenie, spolu s plodmi, sa používajú listy rastliny, ktoré sú bohaté na vitamín C. Sú sušené a varené v štandardných pomeroch. Semená sa tiež používajú v tradičnej medicíne: obsahujú až 28% mastných olejov.

Kde rastie a črty zbierky

Oblasť jej distribúcie bola predtým obmedzená na severné šírky a pás les-tundra. Je veľmi dobrý v mokradiach av lesoch. Ale jeho hlavnou lokalitou je tundra, rašelina alebo rašeliniská, ako aj miesta, ktoré sú bohato zarastené machom.

Teraz brusnice možno nájsť po celom Rusku, nie okrem Ďalekého východu. Rastie vo veľkých množstvách na Ukrajine, v prevažnej väčšine Európy, v severných oblastiach Ameriky, v Kanade, na Aljaške.

To je zaujímavé. Domorodí Američania považujú severoamerický kontinent za miesto narodenia brusníc. Podľa legiend, ktoré k nám prišli zo vzdialených predkov indiánov Delaware, kedysi na týchto územiach, sa neustále vyskytovali bitky s tajomnými gigantmi. Tam, kde sa prolievala krv bojovníkov, rástli liečivé rastliny so šarlátovými plodmi so zázračnou silou. Plody z nich pomohli poraziť choroby a hojiť rany.

Zrenie bobúľ pokračuje od septembra do konca jesene. Vzhľadom na zvláštnosti zloženia a štruktúry bobúľ sú uložené až do jari.

Proces dozrievania ovocia na „kultivovaných“ odrôd sa vyskytuje o jeden až dva týždne skôr ako u voľne žijúcich príbuzných. K dnešnému dňu bolo vyvinutých viac ako dvadsať druhov brusníc s veľkými plodmi, ktoré v ich liečebnom účinku nie sú horšie ako jeho predchodcovia.

Len zrelé bobule sa zbierajú ručne od začiatku augusta až po veľmi snehové zrážky a stonky sa odstraňujú. Úroda pokračuje na jar, vzhľadom na svoje vlastnosti, plody sú dokonale zachované na kríkoch po celú zimu a pred otepľovaním nestratia svoje estetické vlastnosti. Ale obsah vitamínov kvôli nízkym zimným teplotám výrazne klesá, kyselina askorbová je zničená. Preto sa hlavná úroda stále vyskytuje na jeseň, kedy sú brusnice najviac liečivé.

Skladujte v drevených debnách alebo koši. Suché a dobre vetrané miestnosti sú zvolené pre skladovanie, teplota v nich by nemala presiahnuť 10 stupňov. V takých podmienkach, až do leta, budú zozbierané plody dokonale zachované a potešia ich chuť a liečivé vlastnosti.

Domáce varenie recepty

Severné bobule sa aktívne používajú ako vo varení, tak aj v cukrovinkách. A je to tiež dôležitá zložka liekov uctievaných tradičnými liečiteľmi. Z neho liečivé ovocné nápoje, liehovinové tinktúry. Jej budúce použitie je obstarávané na zimu na prípravu liečivej drogy v správny čas.

Morse (kompót) brusnice čerstvé alebo mrazené

Čo iného sa osvieži a posilní v horúcom dni, ako napríklad nechladená šťava z bobúľ čerstvých alebo mrazených brusníc? Nápoj z liečivých plodov pomôže v chladnom zimnom večeri, keď sa zdá, že vôbec neexistuje žiadna sila.

Pokračujte vo varení: 600-700 gramov bobúľ, nasekaných mixérom, pretrepte cez sito, aby ste získali šťavu. Buničinu nalejeme vodou a varíme päť minút, pridáme cukor. Vývar sa nechá vychladnúť, potom sa zmieša so šťavou. To je všetko, mors ready!

Compote je ešte jednoduchšie. Mierne nakrájané bobule nalejte jeden liter studenej vody, zapálený. Priveďte do varu, pridajte cukor, varte 3-5 minút.

Tinktúra na brusniciach - ako variť na vodke alebo mesačnom svite?

Klukovka je zdravý a chutný nápoj. Dar, ktorý obsahuje určité množstvo alkoholu, hlavná vec je všetko s mierou. Ak je dobre vyrobený mesačný svit - je ideálny pre tinktúru. V prípade vodky - tiež nemožno mýliť. Musíme si byť istí v jej kvalitatívnom zložení. Všeobecne platí, že je len na vás.

Na prípravu nápoja budete potrebovať nasledujúce zložky:

• brusnice - 300 g;
• vodka alebo mesačný svit - ½ litra;
• cukor jedna polievková lyžica;
• voda - 50-70 ml.

Umyjeme bobule a rozdrvíme ich tak, aby nechali šťavu. Dáme bobule do pripraveného pohára, nalejeme ich vodkou, premiešame a pevne zatvoríme veko. Dali sme na teplé tmavé miesto a zabudli na ňu dva týždne.

Po uplynutí tejto doby vezmeme banku z odľahlého miesta, prefiltrujeme obsah cez 4-6 vrstvovú gázu. Pripravte si sirup: vylejte cukor vodou a zahrejte až do úplného rozpustenia. Nalejte vychladený sirup do nášho trvá na ďalší deň. Snažíme sa. Ak chcete, môžete pridať cukor, ak sa vám tinktúra zdala nie dosť sladká.

Sušené (sušené) brusnice - čo je užitočné?

Je to veľmi užitočný produkt. Zvláštnosť spočíva v tom, že prakticky všetky zložky v ňom zostávajú nezmenené. Pri skladovaní nevyžaduje prísne dodržiavanie teploty. Obsahuje prírodnú konzervačnú látku - kyselinu benzoovú, ktorá nepoškodzuje organizmus a nedovoľuje, aby sa bobule pokazili. Stopové prvky a vitamíny sú zachované takmer v pôvodnom zložení. To isté platí aj pre iné živiny: katechíny, betaín, fenolové kyseliny atď.

V tejto forme má brusnicové ovocie priaznivý vplyv na metabolizmus a metabolizmus vody a soli. Výťažky z brusníc sú závislé na ľuďoch, ktorí chcú schudnúť. Obnovuje činnosť srdca, nervového systému. Vedie k normálnemu krvnému tlaku, má pozitívny vplyv na krvotvorné orgány a posilňuje imunitu.

Brusnice s medom - zo všetkých chorôb

Dve prospešné zložky, ktoré v kombinácii dávajú kumulatívny účinok. Okrem toho je stále veľmi chutné. To zmierni stav pre bolesť hrdla a vyliečiť nachladnutie, posilní imunitný systém a pomôže s diabetom. Okrem toho zmierňujú hypovitaminózu, znižujú príznaky aterosklerózy. Vďaka kvercithínu bude podporovať onkologické patológie.

Brusnicový čaj - ako variť?

100 gramov drvených brusníc naleje pohár vriacej vody, cukor sa pridáva podľa chuti. Nápoj podávaný počas 3-5 minút. Fanúšikovia môžu pridať mätové lístky a cukor nahradiť medom. Bude to ešte chutnejšie a zdravšie!

Arktický olej z brusnicových semien

Brusnicový olej sa úspešne používa na kozmetické účely. Dáva pleti omladzujúci účinok, účinne vyživuje a hydratuje ju. Spoľahlivo chráni pred ultrafialovým žiarením. Koža zároveň získava zdravú farbu a pružnosť.

Použitie brusníc v tradičnej medicíne

Ľudoví liečitelia už dlho poznajú prospešné vlastnosti plodov a využívajú ich pri liečbe mnohých chorôb.

Okrem prechladnutia pomáha pri cystitíde, ascites, reumatizme, jemne zmierňuje príznaky horúčky. Existujú dôkazy o nasledujúcich účinkoch na telo: t

• tonic;
• zlepšuje trávenie;
• antioxidant a zachytávanie voľných radikálov;
• posilňuje steny krvných ciev;
• anti-toxické;
• riedenie krvi;
• antimikrobiálne a antiseptické;
• protizápalové (v dôsledku obsahu kyseliny salicylovej v bobuliach);
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• prevenciu tvorby krvných zrazenín;
• slabá protinádorová liečba.

Varovanie! Cez všetky výhody bobúľ, nemali by ste sa dostať príliš uniesť s ním pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Obsahuje veľké množstvo kyselín a nadmerná konzumácia hrozí exacerbáciou gastritídy, vredov a hepatitídy.

Brusnicový extrakt pre ženy

Medicína dlho pozorovala terapeutický účinok brusníc pri ochoreniach ženských pohlavných orgánov a močových ciest. Zvyčajne sú spojené s infekciami. Bioflavonoidy obsiahnuté v ovocích pomáhajú pri liečbe cystitídy, ktorá zabraňuje rastu baktérií v urogenitálnych orgánoch, obnovuje normálnu mikroflóru.

Počas tehotenstva

Odporúča sa pre tehotné ženy na profylaktické a terapeutické účely. V zaujímavej situácii sa môže zhoršiť cystitída, ochorenia obličiek a gastrointestinálneho traktu.

Kŕčové žily sú tiež bežným ochorením, ktoré prináša veľa problémov. Brusnice pomôže vyhnúť sa takýmto problémom. Zahrnutie bobúľ do stravy normalizuje uteroplacentálny obeh a prispieva k normálnemu vývoju plodu.

Je známe, že zubný kaz nastáva počas tehotenstva. Brusnicový čaj zabraňuje tvorbe zubného kazu a "dier". Veľa už bolo povedané o tom, že ide o sklad základných vitamínov a živín.

dojčenie

Všetky výhody, ktoré boli uvedené vyššie, dokazujú, že tento produkt je hypoalergénny, čo je veľmi dôležité pre dojčiacu matku. Tiež vám umožní vyrovnať sa s chronickým únavovým syndrómom, ktorý často sprevádza mladé matky.

Nezabudnite na kontraindikácie:

• ulcerózne procesy žalúdka a dvanástnika;
• gastritída s vysokým obsahom kyseliny;
• časté pálenie záhy.

Brusnice na zápal močového mechúra a pankreatitídu - ako sa užívať?

Pre tieto choroby je najlepšie piť ½ šálky čaju z bobúľ a brusnicových listov dvakrát až trikrát denne. Zároveň - nezabudnite na možné kontraindikácie. Napríklad, šťava v tomto prípade je nežiaduca aplikácia: môže zhoršiť zápalové javy.

Vysokotlakový brusnicový nápoj

Berry možno pridať do šalátov, dezertov a mäsových jedál. Je užitočné brať ho v spojení s medom 1: 1. K tomu, mleté ​​bobule zmiešané s medom, vziať 1 polievková lyžica 3 krát denne pol hodiny pred jedlom. Náradie je uložené v chladničke.

Varovanie! Pred prijatím ľudového lieku sa poraďte s lekárom!

Výhody brusníc pre telo mužov

Keďže brusnice zabraňuje vzniku zápalových procesov v močovom trakte, jej priaznivý účinok sa rozširuje na mužov s rizikom urogenitálnych ochorení. Vďaka látkam proanthokyanidov je to prirodzené antibiotikum, účinne zmierňuje príznaky zápalu, zabraňuje cystitíde a prostatitíde.

Diuretické vlastnosti - obličkové brusnice

Vzhľadom k tomu, že výrobok má diuretický účinok, používa sa ako dodatočný nástroj na odstraňovanie škodlivých látok z tela, so zápalovými ochoreniami obličiek, respiračnými infekciami so symptómami intoxikácie a teplotou. To tóny hladkého svalstva močového mechúra, prevencia inkontinencie.

Ako piť brusnice na cukrovku

Stabilizuje stav pacienta a udržiava hladiny glukózy v prijateľných medziach. Môže byť použitý u pacientov s prvým aj druhým typom diabetu.

Konzumujte kompóty, ovocné nápoje, tri alebo štyrikrát denne pred jedlom. V niektorých prípadoch je vstup povolený s malým množstvom medu.

Brusnicová maska ​​na tvár

Pre kožu faziet, to je užitočné nielen brusnicový olej, ale aj bobule sám. Jeho prospešné látky pomáhajú vyhladiť vrásky okolo očí, zlepšujú pružnosť a pleť pokožky stimuláciou tvorby kolagénu organizmom. Brusnicová maska ​​účinne odstraňuje akné, vyživuje a obohacuje pokožku vlhkosťou.

Čo je užitočné pre brusnice pre deti?

Sto gramov bobúľ obsahuje dennú dávku celého arzenálu vitamínov potrebných na normálne fungovanie tela dieťaťa. Nedovolí rozvoj krivice, beriberi, posilnenie odolnosti voči patogénom vírusových, bakteriálnych a iných infekcií. Mikro a makro prvky obsiahnuté v brusniciach prispejú k normálnej tvorbe kostrových a svalových systémov, k práci nervového a kardiovaskulárneho systému.

Brusnice - slabé alebo silné?

Stimuluje činnosť žalúdka a čriev, má mierny laxatívny účinok. Toto bobule sa používa u ľudí so sklonom k ​​zápche.

Kontraindikácie a poškodenie

Okrem výhod môžu brusnice poškodiť organizmus. Kvôli nevedomosti alebo neschopnosti používať tradičnú medicínu môže človek poškodiť svoje zdravie. Takéto obmedzenia preto musia byť každému známe. V prípade potreby je lepšie poradiť sa s odborníkom.

Nápoje a brusnicové jedlá sú kontraindikované pri nasledujúcich ochoreniach a stavoch:

• ochorenie pečene;
• gastritída s vysokou kyslosťou;
• dnové a obličkové kamene;
• sklon k zníženiu tlaku.

Mal by sa používať s opatrnosťou pri chorobách tráviaceho systému, pretože jeho šťava má dráždivý účinok na sliznicu orgánov.

Varovanie! Nekombinujte brusnice so sulfónamidmi, pretože táto kombinácia zvyšuje tvorbu obličkových kameňov.

Príroda udržuje vo svojich hĺbkach veľa rezerv, veľkoryso nás prezentuje neoceniteľnými prírodnými liečiteľmi. Stačí sa dostať von a dostať ich. Tiež - so schopnosťou a vedomosťami disponovať svojimi liečivými schopnosťami. S pomocou brusníc môžete zlepšiť zdravie a vyliečiť a niekedy spôsobiť nenapraviteľné škody.

Použitie brusníc: liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Brusnice sú známe kyslé bobule, príbuzný brusnice, rastúce v rôznych častiach sveta, zvyčajne v bažinatej oblasti. Existuje mnoho odrôd tejto bobule: sú všetky jedlé a sú zdrojom vitamínov a ďalších užitočných látok, obľúbený pochúťka pre ľudí a nepostrádateľnou zložkou vo varení.

Kalórie, vitamíny a minerály

Brusnice je nízkokalorický produkt, ale počet kalórií v čerstvých a sušených plodoch sa veľmi líši (čo je pochopiteľné, pretože pri sušení vlhkosť opúšťa ovocie, čo je dôvod, prečo strácajú hmotnosť mnohokrát).

Ak teda 100 g čerstvých plodov obsahuje len 25 Kcal, potom rovnaká hmotnosť sušeného výrobku predstavuje viac ako 300 Kcal. To stojí za to pripomenúť pre tých, ktorí majú v úmysle schudnúť sušené brusnice celý deň. Bielkoviny, tuky a sacharidy v brusniciach sú 0,5: 0,2: 3,7.

Charakteristickým znakom brusnicovej kompozície je veľký počet pektínov. Okrem toho, bobule obsahujúce cukry, antokyaníny, katechíny, betaín, organické kyseliny - citrónová, jablčná, šťaveľová, ursolická, chlorogénová, jantárová, oleander a ďalšie.

Brusnicové bobule

Priaznivé vlastnosti brusníc pre telo sú určené jeho jedinečným zložením. Brusnicové bobule:

• pomáhajú zlepšovať chuť do jedla a tým, že zvyšujú produkciu žalúdočnej a pankreatickej šťavy, stimulujú tráviaci systém, vďaka čomu sú indikované pre nízku kyslosť a niektoré ochorenia pankreasu;
• majú priaznivý účinok na urogenitálny systém, majú diuretický účinok, prispievajú k inhibícii vývoja patogénnych baktérií, preto sú indikované na poruchy obličiek;
• sú vybavené schopnosťou zastaviť zápalové procesy a dokonca zabrániť rozvoju malígnych novotvarov (najmä v čreve, prsných žľazách a prostate);
• vyrovnáva hladinu cholesterolu v krvi, má priaznivý vplyv na cievy, stimuluje srdce, zmierňuje bolesti hlavy, je dobrou prevenciou aterosklerózy a mozgových príhod;
• osviežujú a povzbudzujú, uhasia smäd a majú antipyretické vlastnosti, kvôli ktorým sú indikované pre respiračné vírusové ochorenia, chrípku;
• zabíjajú škodlivú flóru v tele, majú anthelmintický účinok (experimenty ukazujú, že aj pokazené mleté ​​mäso, ku ktorému bol pridaný brusnicový koncentrát, neskôr sa ukázalo, že je jedlé a nespôsobovalo žalúdočné poruchy).

Brusnicová šťava bude veľmi prospešná pri infekciách močových ciest, gastritíde, kardiovaskulárnych ochoreniach, prechladnutí, kašli a dokonca aj pri orálnych zápaloch.

Tento liečebný elixír je tiež vybavený schopnosťou dezinfikovať rany a hojiť popáleniny, ako aj zvýšiť účinnosť antibiotík.

Brusnice počas tehotenstva

Samostatnou témou je úloha brusníc v živote nastávajúcich matiek. Ako viete, akékoľvek vírusové a iné akútne ochorenia počas tehotenstva sú obzvlášť nebezpečné a užívanie antibiotík počas tohto obdobia nemôže byť menej škodlivé ako samotná infekcia.

Na druhej strane, ženské telo je počas prenášania dieťaťa vystavené ďalšiemu stresu, a preto je vystavené riziku, že bude postihnuté vírusmi. Ďalej, obličky a urogenitálne orgány sú tie systémy tela, ktoré sú najčastejšie postihnuté počas tehotenstva. Brusnice so svojimi baktericídnymi, protizápalovými vlastnosťami, ktoré sa prejavujú ako vo všeobecných účinkoch na telo, tak najmä vo vzťahu k močovému systému, sú jednoducho nenahraditeľné počas tehotenstva!

Ale to nie je všetko. Použitie brusníc pomôže nastávajúcej matke zbaviť sa kŕčových žíl, ktoré často vznikajú počas tohto obdobia, pretože toto bobule má veľmi priaznivý vplyv na prácu ciev. Rovnaká vlastnosť brusníc poskytuje normalizáciu krvného obehu v oblasti placenty, a preto pomáha plodu normálne sa vyvíjať.

Brusnicové recepty

Tradičná medicína pozná mnoho spôsobov, ako sa liečiť brusnicami. Povedzme im len niektoré z nich.

S oslabenou imunitou

V chladnom období a najmä na jar, keď sú zásoby vitamínov v našom tele vyčerpané, je čas postarať sa o malé zdravie. Kyslé mrazené alebo sušené bobule budú veľmi vítané. Hrsť z týchto plodov musí zaspať v termoske, zalejeme vriacou vodou, trvať a piť s pridaním cukru alebo medu.

S chladom

Brusnice na prechladnutie, chrípku a respiračné infekcie sprevádzané horúčkou poskytujú nielen telu dávkovú dávku vitamínu C potrebnú pre tento stav, ale majú aj diaforický účinok a zabraňujú dehydratácii tela, čo je obzvlášť nebezpečné pri zvýšenej telesnej teplote. Na ošetrenie plodov sa odporúča použiť tieto metódy: t

• nalejte horúcu vodu na drvené brusnice a trvať na tom, ako je uvedené v predchádzajúcej časti, počas dňa vypiť veľké množstvá;
• Pripravte brusnicovú šťavu: nakrájajte ovocie mixérom, zlikvidujte na gázu, vytlačte šťavu. Dort nalejte horúcu vodu, priveďte do varu a vychladnite. Potom kmeň a mix s džúsom. V prípade potreby pridajte cukor alebo med;
• Čistý brusnicový džús s medom je tiež vynikajúcim protizápalovým liečivom.

S angínou

Brusnicová šťava, pripravená ako je popísané vyššie, veľmi dobre pomáha pri angíne.

S hypertenziou

Brusnice sú tiež indikované na vysoký krvný tlak. Ako variť brusnice, ako je uvedené vyššie. Okrem toho príjem brusnicovej šťavy, čistý alebo zmiešaný s rovnakým množstvom čerstvo vylisovanej červenej repy šťavy, pomôže znížiť tlak.

Na základe brusníc sa v hypertenzii používajú komplexnejšie recepty.

S cystitídou

Brusnice pomáha so symptómami takéhoto nepríjemného a bolestivého stavu ako cystitída.

Tajomstvo spočíva v tom, že má schopnosť tlačiť patogénne mikróby zo stien močového mechúra a tým zastaviť zápalový proces. Najlepší spôsob liečby je brusnicový džús, len vytlačil: pohár pol hodiny pred jedlom dvakrát denne - a ste v poriadku!

Pre ochorenia kĺbov

Brusnice na zmiernenie bolesti kĺbov sa užívajú na lekársky predpis podobný tomu, ktorý sa používa na liečbu hypertenzie.

Zmiešame čerstvo vylisovanú brusnicovú a cesnakovú šťavu v pomere 5: 2, trváme 24 hodín, čas od času premiešame.

Pridajte med (dvojnásobok objemu bobúľ), znova premiešajte a trikrát denne 15 minút pred jedlom vezmite lyžičku.

Ako používať kozmetiku

Nie je venovaná pozornosť takému užitočnému produktu a kozmetike. To nie je prekvapujúce, pretože kyslé bobule má priaznivý vplyv na celé telo. Z brusnicovej expozície sa pokožka stáva pružnejšou a napnutou, získava mladosť, zamatovú a príjemnú farbu. Tiež, bobule pomôže zbaviť peeling a suchosť, odstrániť nezdravé lesk a sčervenanie, a dokonca aj odstrániť taký nepríjemný jav ako akné. Brusnice je veľmi užitočná pre vlasy (najmä tuk).

Ak chcete pripraviť brusnicový krém na mastnú pleť, trieť celý citrón na strúhaný povrch, nalejte vodku (250 ml), vyberte ho na tmavom mieste a zabudnite na týždeň.

Po uplynutí tejto doby sa filtruje, pridá sa do kvapaliny pohár čerstvo vylisovanej brusnicovej šťavy, 100 ml prevarenej vody, ochladí sa na teplotu miestnosti a lyžica glycerínu. Všetky zložky dobre premiešajte. Táto pleťová voda sa používa na utieranie pokožky tváre denne pred spaním.

Na základe červených bobúľ, môžete si tvár masku. Očistite ovocie v mixéri alebo rozdrvte v mažiari a výslednú látku aplikujte na už vyčistenú pokožku.

Nechajte pôsobiť štvrť hodiny, potom jemne opláchnite teplou vodou. Opakujte postup trikrát týždenne počas jedného mesiaca.

Brusnice vo varení: čo variť, ako sa pripraviť a uskladniť

Brusnice sa používajú nielen v tradičnej medicíne a kozmetike, ale aj vo varení: vďaka svojej kyslej chuti sa dá použiť nielen v dezertoch a kokteiloch, ale aj v šalátoch a hlavných jedlách, či už mäso alebo ryby, vrátane rôznych morských plodov.

O všetkých druhoch džemov, marmelád, cukroviniek, želé, ovocných nápojov, kompótov a kvasu, likérov a likérov sa vôbec nedá povedať.

Výrobok ako kulinárska zložka sa môže použiť čerstvý, mrazený, sušený, namočený a dokonca nakladaný. Berry vytvára unikátne kompozície v súbore s citrusovými plodmi a jablkami, orechmi, zeleninou a dokonca hubami.

Ľahký šalát sa odporúča, aby sa ľahký šalát zo sušených brusníc, smotanového syra a vareného kuracieho filé, na dezert - ovocný šalát s brusnicami, grapefruitom alebo ananásom a šľahačkou.

Pečená hydina bude hrať úplne unikátne bankovky, ak sa na jej brusnicovú omáčku aplikujete jablká. Ak chcete pripraviť omáčku, dať 0,5 kg čerstvých brusníc do hrnca, nakrájame na plátky dve kyslé sladké jablká, pol šálky práškového cukru, štipka (alebo palicu) škorice a trochu vody. Priveďte do varu, znížte teplo a varte až do hustoty. Bon Appetit!

Možné kontraindikácie

Rovnako ako každý silný prostriedok, brusnice môžu priniesť nielen výhody, ale aj poškodiť. Červená farba bobule naznačuje, že môže spôsobiť alergie (okrem toho mnohí trpia neznášanlivosťou kyseliny askorbovej).

Aby sa zabránilo nežiaducim účinkom výrobku na steny žalúdka, je lepšie používať bobule pre takýchto ľudí (aj v remisii) po výdatnom jedle.

Napokon, nadmerné používanie kyslých plodov môže nepriaznivo ovplyvniť stav vašich zubov, preto by ste po jedle mali aspoň raz dôkladne opláchnuť ústa.

Všetky uvedené kontraindikácie sú veľmi podmienečné: vyžadujú len zdravú opatrnosť a pocit proporcionality pri používaní bobúľ, čo môže priniesť nepopierateľné výhody pre zdravie.