Brusnicové nápoje

Jeseň je čas otepľovania, vitamín-založené brusnice nápoje. Brusnice majú vysoký obsah vitamínu C a kyseliny citrónovej. Rôzne ovocné nápoje, sbitni a medovina sú dobré nielen ako zdroj vitamínov, ale aj ako prostriedok na uhasenie smädu, zníženie teploty a dokonca ako prostriedok na opicu. Na výrobu brusnicových nápojov sa používajú bobule a brusnicová šťava. Aby sa zachovali všetky vitamíny obsiahnuté v brusniciach, nápoje by nemali byť vystavené dlhodobému tepelnému spracovaniu.

Na prípravu tohto nápoja môžete použiť sýtený a nesýtený minerál alebo.

Naše babičky pripravili našu šťavu, a tak aj my. Okrem toho je najkrajšia vec o brusniciach.

Teplý brusnicový čaj a marocký mätový čaj sú veľmi dobré na jeseň a zimu. Tieto nápoje.

Sbiten je starý ruský nealkoholický alebo nealkoholický nápoj. Niekoľko storočí.

Osviežujúci, osviežujúci nápoj s sirupom černého bezu má výrazný kvetinový vzhľad.

Recepty, ako urobiť brusnicový kompót, výhody nápoja

Brusnice sú najobľúbenejšie bobule severných národov. Brusnice môžu urobiť veľké množstvo jedál a omáčok. Všetky z nich nielen pomáhajú kompenzovať nedostatok vitamínov v zime, ale majú aj neuveriteľnú chuť. Toto bobule rastie v severných oblastiach našej krajiny. Našťastie, v posledných rokoch, môžete ľahko nájsť čerstvé alebo mrazené brusnice v obchodoch v rôznych mestách. Toto robí túto bobuľu ešte obľúbenejšou. Kompóty mrazených brusníc prestali byť raritou na zimnom stole pre mnoho ľudí.

Brusnicové jedlá

Čokoľvek môže byť z tejto krásnej a zdravé bobule. Najužitočnejšie sú kompoty. Môžu byť varené kedykoľvek počas roka. Napríklad v lete, sviežosť bobúľ a správna kombinácia korenín a ovocných doplnkov pomôže získať dokonalý nápoj, ktorý všetci potrebujeme v období, keď končí zima a začína sa čas prechladnutia a chrípky.

  • Jednoduchý recept na brusnicový kompót;
  • Kompoty z brusníc a jabĺk;
  • Pite brusnice a citrusy s korením;
  • Kompakt zo zmrazených bobúľ.

Jednoduchý recept na kompót

Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať najjednoduchšie prísady. Je potrebné:

  • Bobuľoviny, čerstvé alebo mrazené - 300 gramov;
  • Pitná voda - 1,6 litra;
  • Cukor - 150 gramov.

Tento nápoj je vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože v jednom pohári tekutiny je len tridsať kalórií.

Tento nápoj je vhodný aj pre deti. Mnoho žien sa čuduje - brusnicový kompót, ako variť, aby ho dieťa mohlo piť v zime. Odpoveď je celkom jednoduchá - musíte ju uvariť bez pridania ďalších prísad.

Doba varenia je päť minút.

Metóda varenia

  • Po prvé, bobule sa nalejú do hrnca a nalejú vodu;
  • Potom musíte naliať cukor;
  • Dajte hrniec na oheň, hmota by mala byť privedená do varu;
  • Po varení sa požiar zníži na minimum. Nechajte hrniec na peci ďalších päť minút;
  • Potom, čo kompót je plne varené, môže byť vypustený a nechať vychladnúť na chvíľu.

Nápoj je pripravený k jedlu. Je to sklad vitamínov a prospešných prvkov.

Compote z jabĺk a brusníc recept

Nápoj z jabĺk a severských plodov je skvelou kombináciou chuti a vitamínov. Je ideálny na letné chladenie alebo zimu, ak je príjemne teplý.

Na prípravu jablkového brusnicového kompótu potrebujete:

  • Brusnice - 300 g;
  • Jablká všetkých odrôd - 4 ks;
  • Voda - 2 l;
  • Cukor - 200 g.

Tento kompót sa varí pomerne dlho v porovnaní s ostatnými, to trvá asi tridsať minút. Sto gramov tohto nápoja obsahuje asi sto päťdesiat kalórií, ktoré môžu byť darom pre chladné obdobie. V zime nie sú nadmerné kalórie hrozné a môžu byť užitočné.

Proces varenia:

  • Opláchnite brusnice a jablká pod tečúcou vodou. Jablká musia byť narezané na plátky a z jadra odstrániť semená;
  • Nalejte vodu do nádoby, pridajte požadované množstvo cukru a priveďte do varu;
  • Potom, čo voda vrie, musíte ponoriť bobule a jablká v ňom;
  • Počas nízkeho tepla nechajte kompót variť asi pätnásť až dvadsať minút;
  • Potom sa nápoj prefiltruje a nechá sa prirodzene vychladnúť.

Berry a citrusový nápoj s korením

Tento kompot možno nazvať exotickým, pretože obsahuje korenie. Bude potrebné:

  • Brusnice -300 gr;
  • Oranžová - jedna veľká alebo dve malé;
  • Med -1 polievková lyžica. l.
  • Voda - 2 l;
  • Cukor -150 gr;
  • Škorica - 1 tyčinka;
  • Karafiát - 3 ks.

Príprava kompótu bude trvať od pol hodiny do hodiny, ale stojí za to. Niektoré dievčatá sa môžu obávať skutočnosti, že sto gramov nápoja obsahuje viac ako sto sedemdesiat kalórií. Ale toto je bezvýznamné mínus so všetkými ostatnými výhodami kompótu.

Postup prípravy:

  • Berieme nádobu na výrobu kompótu, nalejeme vodu a privedieme ju do varu;
  • Dajte brusnice na panvicu a znovu priveďte k varu;
  • Pomaranč musí byť ošúpaný;
  • Kôra sa umyje a pridá sa k panvici na vriace brusnice a znovu sa varí asi desať minút;
  • Potom pridajte do tekutiny cukor, med, škoricu a klinčeky. Zapnite a vypnite kompót. Nádobu zakryte a nechajte polhodinu vylúhovať;
  • Ochladený nápoj sa prefiltruje a pridá sa k nemu šťava z dužiny pomaranča.

Compote je pripravený k jedlu, môže byť opitý studený a mierne teplý.

Zmrazené Berry Compote

Na prípravu jednoduchého kompótu mrazených plodov potrebujete nasledujúce zložky:

  • Mrazené brusnice -300 gr;
  • Jablká - 2 ks;
  • Ratolest mäty;
  • Voda - 2 l;
  • Cukor -200 g.

Pomocou všetkých týchto produktov môžete urobiť skvelý, chutný a zdravý nápoj. Energetická hodnota je asi 100 kalórií v pohári.

Je dôležité, aby ste vykonali všetky akcie postupne:

  • Voda by sa mala naliať do hrnca a variť;
  • Akonáhle tekutina začne bublať, pridajte jabĺk, brusníc a cukru. Potom pokračujte vo varení;
  • Po piatich až desiatich minútach varného poľa musíte pridať mätu a znížiť teplo na maximum;
  • Po pridaní všetkých zložiek, musíte vypnúť teplo, prikryte panvicu s vekom a nechajte kompót vylúhovať pol hodiny. Akonáhle sa nápoj ochladí, bude pripravený na použitie.

Užitočné tipy

Aby bol brusnicový kompot vždy chutný a dlhodobo skladovaný, je potrebné vziať do úvahy niekoľko tipov. Používajú ich mnohé ženy v domácnosti, ktoré chcú získať nádherné a zdravé jedlo.

Je dôležité jesť hotový brusnicový nápoj na jeden deň. Nie je vhodný na dlhodobé skladovanie, dokonca ani v chladničke. Čerstvé bobule odvar jednoducho nebude, bude to len zhoršiť chuť.

Variť bola radosť, najlepšie je variť si nápoj z celých bobúľ. To sa robí s cieľom vyhnúť sa procesu filtrovania, v mnohých prípadoch viacnásobným. Môžete variť nápoje rôznymi spôsobmi, pridaním citrusové plody, šípky, rakytník, ríbezle, horský popol, jablká ako ďalšie zložky.

Kontraindikácie na zlepšenie

Je dôležité si uvedomiť, že severné bobule má niekoľko kontraindikácií pre príjem. Preto sa neodporúča používať pre ľudí, ktorí identifikovali črevné ochorenie. Kvôli svojej kyseline môže bobule spôsobiť exacerbáciu gastritídy a iných chronických ochorení.

Brusnice aktívne bojujú proti zubnému kazu a môžu rýchlo odstrániť krvácanie ďasien, ale tiež niekedy poškodiť zubnú sklovinu. Vysoký obsah kyseliny citrónovej v zložení bobúľ robí zuby čo najcitlivejšie voči akýmkoľvek vonkajším faktorom.

Ak máte radi brusnice, a jedlá sú varené z neho, nepopierajte si potešenie jesť. Hlavná vec je urobiť to s mierou, takže chutné je tiež užitočné. Cranberry kompót je najkrajšia vec na pitie v horúcom letnom dni alebo na mrazivý večer. Nápoj ide dobre s mnohými druhmi jedál.

Berry Recenzie

Spomínam si, ako sme ako dieťa išli s celou rodinou, aby sme si vybrali brusnice. Koľko z týchto plodov sú v našich lesoch... Zber brusnicového kompótu na zimu pomáha zachovať sviežosť a užitočnosť tohto krásneho bobúľ. Chcem povedať jednu vec: uistite sa, že jesť brusnice, to bobule je veľmi zdravé a chutné.

Milujem brusnice a rôzne pokrmy z nej. Najjednoduchšia a najchutnejšia je príprava nápojov. Naša celá rodina sa teší, keď sa začnú spievať severné bobule, aby si to užívali.

Cranberry jedlá, nápoje

Brusnicové jedlá

Brusnicová mors je mimoriadne zdravý nápoj. Posilňujeme imunitný systém v jesennom a zimnom období.

Brusnicový punč, varený v pomalom hrnci (multi-varič), má veľmi bohatú chuť, pretože šťavy s korením sa „trú“ do seba niekoľko hodín.

Dobrý kompót je vždy na mieste. Ponúknem zimnú verziu. V tomto recepte kompót jabĺk a brusníc zachránil všetky vitamíny.

Pre želé vhodné takmer všetky šťavy a bobule. Milujem brusinkový želé.

Lahodné sladké želé. Osobne mám lásku k tomuto nápoju už od detstva. A hoci s vekom sa obraciame na viac "vážnych" nápojov, myslím, že by sme nemali zabúdať na želé. Zvlášť ak sa varí vlastnými rukami a nie z koncentrátov.

Brusnicový džús - zdravý nápoj pre celú rodinu. Skladovanie s vitamínmi.

Neobvykle chutný a zdravý nápoj - brusnicový džús. Recept na výrobu brusnicovej šťavy je obzvlášť cenný s minimálnym tepelným spracovaním - iba šupky sú varené, brusnicový džús sa pridáva k už pripravenému odvaru, zachovávajúc všetky vitamíny a prospešné látky. No, chuť brusnicovej šťavy nie je nižšia ako výhody tohto nápoja.

Je to veľmi jednoduché a jednoduché variť zdravé brusnicovej šťavy podľa tohto receptu len z troch zložiek. Pijeme a užívame si!

Pre tretiu varíme brusnicovú šťavu - sklad vitamínov v zimnom období.

Rôzne bobule sa používajú v receptoch ovocných nápojov, ale bezpochyby je brusnicová šťava jednou z najchutnejších a zdravých. Príprava brusnicovej šťavy zahŕňa použitie čerstvo vylisovanej brusnicovej šťavy, ktorá vám umožní ušetriť maximálne množstvo vitamínov. Recept na brusnicovú šťavu je jednoduchý.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Recept na výrobu lahodnej brusnicovej šťavy

Zriedkavo aký druh bobúľ obsahuje taký bohatý minerálno-vitamínový komplex, ako v brusniciach. Brusnicové nápoje, varené aj tepelným spracovaním, obsahujú len obrovské množstvo vitamínu C - to je presne to, čo je brusnicový džús užitočný. Pri prechladnutí, akútnych alebo chronických formách tonzilitídy, léziách s vírusovými infekciami alebo s oslabenou imunitou sú ukázané nápoje obsahujúce rovnakú kyselinu askorbovú, ktoré sú tak bohaté na brusnice.

To je miesto, kde sa prejavujú kolosálne výhody brusnicovej šťavy, ale telo môže byť tiež trochu poškodený, ak osoba so slabým alebo bolestivým zažívacím systémom začne zneužívať brusnicové nápoje. Akýkoľvek prebytok však vždy ublížil ľudskému telu, či už ide o potraviny alebo iné záľuby. Odporúčam, aby ste sa zoznámili so svojím receptom s krok za krokom fotografie, ako urobiť brusnicovú šťavu z mrazených brusníc.

Frozen Cranberry Ovocný nápoj recept

prísady

Ako si vybrať správne ingrediencie

  • Mrazené brusnice je potrebné kúpiť len v supermarketoch.
  • Pri varení ovocnej šťavy, bobule nie sú rozmrazené, ale dávajú čas na rozmrazenie pri izbovej teplote tak, aby hodnota komplexu vitamín-minerál nebola stratená.
  • Čerstvé bobule by mali byť zakúpené iba od dôveryhodných dodávateľov. Na našich trhoch nemožno hovoriť o nákupe brusníc. Ako viete, či krásna, veľká, jedna z jednej bobule pochádza z černobyľskej zóny?
  • Voda na morse je tiež lepšie použiť čistené a filtrované, a nie z kohútika.
  • Cukrový piesok na nápoj môže byť vždy nahradený prírodným medom.

Postupný recept na ovocnú šťavu z brusníc

  1. Nalejte pol litra vody do malého hrnca a dajte ho na varnú dosku, aby sa voda zohrievala.
  2. Mrazené 300-350 g bobúľ, opláchnite pod studenou vodou a nechajte pri izbovej teplote po dobu 10-15 minút, aby brusnice rozmrazili.
  3. Z bobúľ musíte stlačiť šťavu čo najviac pomocou drevenej lyžice a sitka.
  4. Dort, ktorého výsledkom je extrakcia, sa prevedie do vriacej vody pridaním 4-5 lyžíc granulovaného cukru.
  5. Obsah panvice priveďte do varu a okamžite ju vyberte z varnej platne, čím zabránite varu.
  6. Odložte panvicu s olejovým koláčom nabok a nechajte ju 15-20 minút variť pod vekom.
  7. Akonáhle sa obsah nádoby naplní a trochu sa ochladí, mal by sa vypustiť do nádoby pripravenej pre šťavu.

Je to dôležité! Základ pre mors by sa mal nechať vychladnúť na laboratórnu teplotu. A až potom sa do pripravenej tekutiny vmieša šťava z brusnice. Iba táto metóda môže zachrániť celý bohatý komplex živín, mikro, makro prvky a vitamíny.

Ako urobiť brusnicový džús - video recept

Pozývam vás sledovať veľmi užitočné video o tom, ako správne pripraviť brusnicovú ovocnú šťavu doma, aby sa čo najviac zachovali všetky vitamíny obsiahnuté v brusniciach v nápoji.

Ako a čo sa podáva s brusnicovou šťavou

Morse je dezertový brusnicový nápoj s neprekonateľnými vlastnosťami na hasenie smädu. Okrem toho je pre neho charakteristické, že rýchlo odstraňuje opuchy. Preto piť brusnicový džús kedykoľvek.

Podávajú sa na obed alebo večeru. Deti - na obed, pretože bobule obsahujú sklad zariadení, a deti brusnice je vysoko uvedené, ak dieťa trpí nadmernou kyslosťou.

Hlavné pravdy

  • Pred varením šťavy z mrazených brusníc, vypočítajte svoj čas. Vzhľadom k tomu, morse je potrebné variť, aby sa zlepšila jeho chuť, to je ešte lepšie pripraviť nápoj večer, aby "dozrieva" cez noc.
  • Ak je nápoj pripravený na lekárske účely, brusnice je lepšie drviť a trvať na varenej vode, kým nie je pripravený. Ak ako dezert nápoj - každý rýchly recept na výrobu brusnicovej šťavy bude robiť.
  • V odvar z brusníc pre liečbu prechladnutia, je lepšie pridať med, a nie cukor.

Doma si môžete pripraviť nekonečné množstvo užitočných vitamínových nápojov pre budúce použitie a na okamžité použitie. Pozrite sa, ako rýchlo, bez fyzického a časovo náročného, ​​je pripravený džús z čiernych ríbezlí, dezertný nápoj obsahujúci obrovské množstvo vitamínu C. Šťava z čiernych ríbezlí nielen dokonale uhasí smäd, ale tiež zabraňuje prechladnutiu počas studených epidémií, alebo napríklad ARVI.

Nemenej užitočné, vďaka svojim vlastnostiam, kvasinky bez kvasiniek ako veľký antioxidant. Práve na tomto portáli som dlho objavil tajný recept na domáce kvas bez kvasiniek.

Immunomoduliruyuschim vlastnosti má dobre známe, ale mnoho nie je vnímaná kvas. Nápoj z domácej repy nielen posilňuje imunitný systém, ale aj dokonale čistí medzibunkový priestor, čo umožňuje rýchlu regeneráciu buniek celého organizmu. A to sa prejavuje ako vo vzhľade, tak aj v zdravotnom stave osoby.

Podobné vlastnosti majú populárny kvas z ovsa. Dietológovia pijú odporúčané pre ľudí s problematickou pokožkou, najmä v prípadoch prejavov akné - masívnej lézie na koži tváre so zápalovým a nezvládnuteľným akné. Ako epilog exkurzie na domáce vitamínové nápoje by som vás rád upozornil na recept na kvas z brezovej miazgy.

Recepty na brusnicový nápoj

Poklad zdravia - liečivé a nie tak brusnicové likéry

Brusnica, bez nadsadky, je pokladnica zdravia. Zoznam jeho užitočných vlastností bude trvať celú dizertačnú prácu. Nemôžem povedať, koľko týchto užitočných vlastností sa uchováva v alkoholických nápojoch - to nie je v mojej kompetencii. Ale v mojom vám niektoré osvedčené recepty na brusnice likéry, a potom nejako sami.

Ak ste pripravovali brusnicovú tinktúru s použitím jedného z týchto receptov, mali by ste vedieť, aký skvelý je tento nápoj. Nevaril? Verte mi, je skvelý. Takže likéry nie sú horšie.

Je to sladké a kyslé, viskózne, krásne a veľmi voňavé tráviace ústrojenstvo.

Varenie nie je vôbec ťažké, ale vyžaduje si pevné starnutie, pretože podobne ako všetky nápoje v tejto kategórii, aj brusnicové likéry vyžadujú dlhú maceráciu a ešte dlhšiu dobu.

Niekoľko suchých faktov o nie suchom nápoji.

V prípade brusnicových likérov je najlepšie použiť alkohol zriedený na 70% - v praxi sa opakovane potvrdzuje, že práve táto sila alkoholu prispieva k lepšej extrakcii aromatických látok z bobúľ, ovocia a korenia.

Vodka je vhodná, ale čas macerácie (namáčanie zložiek nápoja v alkohole) by sa mal zvýšiť. Veľmi zaujímavým výsledkom je gin, ktorý neprerušuje chuť bobúľ a robí zaujímavú chuť.

Brusnice je produkt s najvyšším obsahom antioxidantov medzi inými druhmi ovocia a bobúľ (22, 5 ORAC je ukazovateľom schopnosti antioxidantov absorbovať voľné radikály).

Brusnice má svetlú chuť a vôňu, ale iné zložky vám umožnia zaokrúhliť chuť nápoja, zdôrazniť prednosti bobúľ a vyhladiť jeho nedostatky. Väčšina receptov používa voňavý med ako prírodné sladidlo.

Brusnice sú v súlade s vanilkou, škorica (jedna tyčinka na 1 liter), nové korenie (1/8 lyžičky mletého korenia na 1 liter), koreň zázvoru (1-2 lyžičky na 1 liter), koreň kalgánu chuť) a ďalšie zaujímavé prísady. Je tu priestor pre predstavivosť a experimentovanie.

Predstavte si a experimentujte!

Recept na nalievanie brusnicového likéru na alkohol číslo 1

  • 600 g čerstvých alebo mrazených brusníc
  • 0,5 litra alkoholu 70%
  • 2 poháre cukru (najlepšie trstina)
  • 1 šálka voňavého medu
  • ½-2/3 poháre vody
  • vanilkový lusk (voliteľné)

Ak sú brusnice čerstvé, vložte ich do mrazničky na 2-3 dni, aby ste odstránili prebytočnú horkosť.

Rozmrazte bobuľu a rozdrvte ju rozdrvením (môže byť rozdrvená v mixéri alebo cez mlynček na mäso). Pridajte vanilkový lusk (alebo vanilkový extrakt - 1 lyžička alebo vanilkový cukor - 10-15 g) a nalejte 70% alkoholu. Trvajte na brusniciach na tmavom chladnom mieste aspoň 2 týždne, občas sa pretrepávajte.

Potom infúziu prefiltrujte cez bavlnu, kávu alebo iný hustý filter. Rozpustite cukor a med v minimálnom množstve teplej vody, nechajte sirup usadiť, prefiltrujte a premiešajte s infúziou. Počkajte ešte 2 týždne, filter a fľašu.

Pre čo najlepšie výsledky by mal byť brusnicový likér skladovaný 2-3 mesiace.

Recept na nalievanie brusnicového likéru na alkohol číslo 2

  • 2 kg brusníc
  • 1 kg cukru
  • 1,5% alkoholu 95%
  • 1,5 vodka 40%

Bobule triediť, dať do mrazničky na 2-3 dni. Potom rozmrazte a rozdrvte alebo rozdrvte v mixéri. Vložte drvené brusnice do veľkej nádoby a zalejeme cukrom.

Počkajte 24 hodín, kým bobule dodá šťavu a cukor sa rozpustí. Nalejte alkohol a vodku, dobre premiešajte a nechajte mesiac na tmavom, chladnom mieste. Po štyroch týždňoch vylejte ponor zo zrazeniny, pretlačte cez sito, potom po niekoľkých vrstvách gázy a potom cez bavlnený alebo kávový filter.

Nápoj nalejte do fliaš a nechajte stáť aspoň 3 mesiace. Ak sa zdá veľmi silný - zriedený.

Recept brusnicový likér na vodke s malinami

  • 2 kg čerstvých brusníc
  • 1 liter vodky alebo 40-45% mesačného svitu
  • ½ šálky voňavého medu
  • ½ šálky malinovej šťavy

Brusnice pred použitím zmrazte 2-3 dni v mrazničke. Opláchnite, dajte do nádoby s vhodným objemom, rozdrvte a naplňte vodkou alebo mesačným svitom.

Trvajte na tmavom chladnom mieste po dobu 4 týždňov, nezabudnite si potriasť jar každý deň. Potom, bez vypustenia infúzie, pridajte med a malinovú šťavu. Trvajte na ďalších 4 týždňoch. Hotový likér vypustite, prefiltrujte cez hustý filter a fľašu. Vydržia 2-3 mesiace, periodicky odstraňujú zo sedimentu až do úplného čistenia brandy.

Niektoré z plodov zostávajúcich z prípravy nápoja, môžete použiť na výzdobu vône počas ochutnávky.

Brusnicový likér na alkohol a Slivovice (lekársky) t

  • 1 kg brusníc
  • 750 g cukru
  • 1 1 vody
  • 200 ml slivkovej brandy
  • 750 ml alkoholu 95%
  • 500 ml medu

Mraziť bobule v mrazničke, nechať ju rozmraziť. Nalejte do nádoby s vhodným objemom a nalejte alkohol s 250-300 ml vody. Zabudnúť na banku tri týždne na tmavom chladnom mieste, príležitostne pripomínajúc tras.

Potom rozpustite cukor a med vo zvyšku teplej vody a výsledný sirup pridajte do infúzie. Tam tiež pridať domáce slivky a zabudnúť na vôňu po dobu 3 mesiacov, a lepšie na šesť mesiacov pre kompletnú maceráciu. Potom kmeň najviac chutné nalievanie cez hrubú tkaninu, ideálne muslin, a nalejte nápoj do fliaš.

Pite v malých množstvách, aby sa zlepšil krvný obeh, bolesť hlavy a prechladnutie.

Na dosiahnutie maximálnych výsledkov pri získavaní priaznivých vlastností brusníc sa odporúča konzumovať 300 ml brusnicového nápoja (s minimálnym obsahom 27% šťavy), 29 g čerstvých alebo mrazených brusníc alebo 27 g sušených brusníc denne.

Domáce brusinkový likér - recept

Urobiť domáce brusnicové likéry doma nie je taký veľký problém, ale jeho chuť je považovaná za jednu z najlepších! Získanie brusnice na území Ruska nie je problém, je to veľmi chutné a zdravé bobule, ktorá si zachováva svoje prospešné vlastnosti aj v mrazenej forme. Nie je známe, či si zachováva svoje užitočné vlastnosti v likéri, ale chuť je hodná najvyšších ocenení.

  • Pred prípravou nápoja, je vhodné zmraziť čerstvé brusnice, pretože po mraze sa stáva sladší.
  • Dokonca aj v najteplejší deň, môžete si mrazené brusnice z chladničky a urobiť likér alebo iný nápoj.
  • Ak chcete pripraviť likér, je najlepšie použiť vyčistené domáce pivo alebo alkohol zriedený na 70%, podľa majstrov, je to v týchto podmienkach, že bobule vydávajú chuť, vôňu a užitočné vlastnosti.

Brusnicové nápoje majú výraznú chuť, takže môžete použiť rôzne príchute na vyhladenie, takpovediac, „okrúhle“ chuť. Najbežnejšie doplnky sú zázvor, škorica, nové korenie. Kalganský koreň.

Je tu dostatok priestoru pre vaše experimenty.

Ak ste na príprave alkoholických nápojov noví, odporúčame vám, aby ste na začiatku pripravili hotový recept od majstrov a až po získaní skúseností sa ponáhľajte do priepasti experimentov s alkoholickými nápojmi.

Zložky na výrobu likérov: t

  1. Brusnice 0,5 kg
  2. Cukor 1 kg
  3. Vodka 1 liter
  4. Voda 1 liter

Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

zásoby:

  1. miska
  2. cedidlo
  3. 3 litrové plechovky s vekom
  4. ihla

Krok 1: Varte bobule.

Brusnicové plody sa triedia, vyberajú zrelé, husté bobule bez poškodenia. Dobre opláchneme a pretrepeme v cedníku, aby sa voda vybila. Keď brusnica schne každé bobule, prepichneme ju veľkou ihlou a dáme ju do misky, nalejeme na ňu cukor. Nechajte pôsobiť 30 minút, aby ste vytvorili šťavu.

Krok 2: Zmiešajte zložky.

Nalejte bobule s cukrom do čistej trojlitrovej nádoby a pridajte k nim vodku. Medzičasom uvaríme 1 liter vody, prednostne prefiltrujeme. Re-vriacou vodou, nechať ju vychladnúť a nalejte studenú tinktúru na vrchol nádoby už studené. Zmiešajte obsah a zatvorte veko.

Krok 3: Trvajte na naliatí.

Dali sme pohár bobúľ na tmavom mieste. Na to sa dobre hodí šatník alebo špajza. Teplota v mieste, kde sa bude tekutina infundovať, by mala byť v miestnosti 19-20 stupňov. Aby sa bobule vzdali všetkého svojho vkusu, trvá asi jeden mesiac, ale čím dlhšie je čas odlievania, tým chutnejšie to bude.

Krok 4: Podávajte pri stole.

Keď sa tekutina naplní, mala by sa vypustiť cez niekoľko vrstiev gázy. Podávajte nápoj by mal byť v karafe, je lepšie, ak jeho steny budú mať fazetovaný vzor. Krásna farba tinktúry a fasetovaných stien dodá rubínový efekt, ktorý ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl. Bon appetit!

Tipy pre recept:

  • Pinning brusnice je pomerne pracný proces, môžete len brúsiť bobule v mixéri, ale potom tinktúra nebude tak transparentné, ako je potrebné.
  • aby sme mali príjemnú vôňu brusnicovej tinktúry, môžete pridať niekoľko vetvičiek mäty a 1 polievkovú lyžicu kalgánu, alebo ako sa nazýva aj koreň striebornej.
  • často počas infúzie na dne nádoby sa cukor usadí. Ochutnajte tinktúru, ak je dosť sladká, obsah nalejte do inej plechovky, aby cukor zostal na dne. Ak sa vám nápoj nezdá byť dostatočne sladký, miešajte obsah, kým sa cukor nerozpustí.

Recept "Tradičný"

Vyžaduje nasledujúce komponenty:

  • bobule - 250 g;
  • vodka - 500 ml;
  • granulovaný cukor - veľká lyžica;
  • čistená voda - 50 ml.

Spôsob prípravy nápoja je nasledovný:

  1. Ovocie dôkladne umyte, rozotrite. Vhodné bobule zaspávajú v nádobe so širokým dnom.
  2. Brusnice sa rozdrvia valčekom tak, aby sa získal homogénny syr. Pridajte cukor do pyré.
  3. Vodka sa naleje do zmesi bobúľ a aktívne sa mieša.
  4. Brusnice sa naliali do litrovej nádoby. Tesne uzavreté vekom. Banka vložila na chladné tmavé miesto na 14 dní.
  5. Akonáhle uplynie špecifikovaný čas, odliatok sa filtruje cez gázový rez, zložený v niekoľkých vrstvách.

Ak chcete piť neztratil svoju chuť, je najlepšie ju uložiť v chladničke alebo v suteréne.

Cranberry Liqueur Recipe

Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce komponenty:

  • brusnice - 400 g;
  • drvený kalganový koreň - pol malej lyžice;
  • alkohol - 110 ml;
  • čistená voda - 100 ml;
  • granulovaný cukor - pol pohára.

Pripravte si nápoj v tomto poradí:

  1. Brusnice triedené, lúpané. Nalejte do hrnca a libry. Výsledkom týchto manipulácií by mala byť homogénna hmota.
  2. Na bobule pridajte nasekaný kalganový koreň, cukor.
  3. Zložky sa nalejú do alkoholu a dôkladne premiešajú. Krytka s vekom.
  4. O hodinu neskôr sa kvapalina naleje do sklenenej nádoby. Potom sa prenesie na teplé miesto a nechá sa vylúhovať dva týždne. Niekedy to môže trvať trochu dlhšie. Potom sa nápoj prefiltruje cez tenké plátno alebo jemné sito. Brusnicová náplň je pripravená.

Brusnice na Vianoce

Infúzie a tinktúry sú alkoholické nápoje, ktoré sú tekutými alkoholickými výťažkami z bobúľ a ovocia (likéry) alebo liečivých rastlín (tinktúry).

Rozdiel medzi nimi spočíva v tom, že tinktúry sa používajú výlučne na lekárske účely, zatiaľ čo likéry sa podávajú ako alkoholické nápoje. Princíp varenia a tie a iné sú rovnaké. Z chemického hľadiska ide o extrakty, v ktorých etylalkohol alebo jednoduchšie vodka pôsobí ako extrakčná kvapalina.

Bolo však nevyhnutné, aby novoročné prázdniny strávili brusnice priniesli z pútnických miest na severe našej krajiny (v týchto miestach ľudia nemajú miesto na prácu a žijú predaj sezónnych plodov, húb, atď. brusnice boli výborné, veľké, bezchybné...).

Často som robil brusnicový likér, ale podľa iných receptov, v ktorých som nebol veľmi spokojný. Túto možnosť som zaznamenal už dávno, ale po prvýkrát. Výhody tohto receptu - málo cukru. nie je príliš pikantná s brusnicami... jemný a mäkký... - veľmi dobrá voľba pre ženy.

Všetky vitamíny z brusníc v likéri sú zachované... pretože všetko sa robí bez ohrevu...

    0,5 litra etylalkoholu (mám lekárske), 1 šálku (na 250 ml) celých brusníc (rozdrviť pred použitím), 1 l surovej vody (!!!!!!), 20 kusov cukru

170-200 g) Získa sa nalievanie

30%, jemná a chutná.

  • Okamžite premiešajte všetko, dajte na tmavé miesto, postavte sa na 2 týždne (je to možné a viac, nebude to škoda). Strain. Je hotovo. Odstráňte na použitie.
  • Poznámka: keď nie je možné vyrobiť alkohol, myslím, že to môže byť z vodky, potom je potrebné prepočítať množstvo všetkých zložiek, myslím, že s tým nebude problém.

    Ale len v prípade, že dávam proporcie - pre 0,5 l vodky + 0,165 l surovej vody + (

    0,5) stak.klyukvy + 9-10 kusov cukru

    • Alebo, bez toho, aby utrpel pochybnosti, sa 40 stupňov. vodka (to je 40% alkoholu, takže je to zrozumiteľnejšie) a pridajte 0,5 (alebo 1) šálky brusníc a 9-10 kusov cukru, všetko bude rovnako ako moja, len menšie množstvá a silnejšie livreje.
    • Nie je potrebná analytická presnosť, všetko je podmienené. Najmä brusnice a cukor všetky rovnaké zníženie stupňov, a to je nemožné vypočítať pevnosť doma (bez spotrebiča), ale v každom prípade to nebude dlhšie 40 stupňov, ale menej.

    Brusnicová šťava - recepty a tipy na varenie

    Vážení čitatelia, vidíte, že najlepšie je, keď nápoje, ktoré sa objavujú na našom stole, sú nielen chutné, ale aj užitočné. A dnes budeme diskutovať len o jednom z týchto nápojov - brusnicovej morse. Natalya Litvishko, autorka blogu „O peniazoch a nielen...“ jej povie o tom, čo je užitočné a ako variť brusnicovú šťavu doma.

    Čo je to mors

    Názov šťavy z byzantskej "Murse" - voda s medom, skreslené latinčina "Mulsa". Morse je vyrobená z bobúľ, ako sú brusnice, čerešne, višne, brusnice, červený ríbezle, maliny, ostružiny, čerešne, čerešne, turnas, to znamená tie, v ktorých je veľa semien, alebo zbierané vo veľkých objemoch.

    Pre prípravu morse bobúľ mať objem alebo hmotnosť 2-3 krát menej ako voda, a varí po dobu 2-4 hodín, v závislosti na objeme. Potom sa bráňte, vypustite, prefiltrujte, silno stlačte. K výslednej šťave pridajte cukor alebo med, niekedy korenie, opäť zahrejte na var, po ktorom je nápoj pripravený.

    Čo je užitočné brusnicový džús

    Brusnice sú unikátne bobule, obsahuje veľa základných látok pre naše telo: organické kyseliny, pektíny, prírodné cukry - glukóza, fruktóza, sacharóza, vitamíny, mikro a makroelementy, taniny, atď. - zdravie berry

    Pri správnej príprave brusnicovej šťavy v nápoji sú takmer všetky živiny zachránené, takže nie je prekvapujúce, že má také veľké množstvo užitočných vlastností.

    Pomarančová šťava pomôže:

    • znížiť teplotu a zmierniť stav pacienta v prípade tepla;
    • zníženie krvného tlaku;
    • zlepšiť spánok;
    • zlepšiť imunitu;
    • vyčistiť nádoby;
    • vyrovnať sa s bolesťou v krku;
    • riešiť otravu;
    • znížiť nevoľnosť;
    • odstráňte prebytočnú vodu z tela.

    kontraindikácie

    Napriek všetkým výhodám, ktoré môže brusnicové ovocie priniesť zdraviu, stojí za to vedieť o obmedzeniach jeho používania. Jednou z kontraindikácií je individuálna neznášanlivosť brusníc a jej produktov. Patria sem aj ochorenia gastrointestinálneho traktu. Mierna konzumácia vitamínového nápoja v zníženej koncentrácii šťavy je možná len so súhlasom lekára.

    Cranberry Ovocné nápoje

    Je veľmi dôležité vybrať si správne jedlá na varenie brusnicovej šťavy. Bobule je bohaté na organické kyseliny. V dôsledku toho na prípravu nápoja nie sú vhodné duralové nápoje - kyselina bude reagovať s kovom.

    Je nežiaduce používať nerezové riady. Hoci je tento materiál odolnejší voči kyselinám v dôsledku legovacích prísad, je to ešte kov. Najlepšia možnosť - smalt, sklo alebo keramické riady.

    Drviče a piestiky na stláčanie šťavy z bobúľ je vhodnejšie, aby sa drevené alebo keramické. Brusnice môžete nakrájať v mixéri alebo kuchynskom robote. Je však nežiaduce používať na tieto účely mlynček na mäso - nože sú v nich vyrobené zo železa, proces oxidácie sa urýchli. Morse po takomto spracovaní bobúľ môže mať kovovú chuť.

    Bezpečnostné opatrenia

    Brusnice - šťavnaté bobule. Aby nedošlo k pokazeniu oblečenia, ktoré sa náhodne chytilo pri miesení bobúľ, použite zásteru. Ale ani tak desivé, že šťava dostane na oblečenie. Vyhnite sa náhodnému kontaktu so šťavou v očiach - kyselina môže spôsobiť vážne podráždenie sliznice očí.

    Stláčajte šťavu v gumových alebo silikónových kuchynských rukaviciach, aby ste chránili ruky pred kyselinami a znečistením šťavou.

    Nevymieňajte čerstvo zvárané ovocné šťavy, aby sa zabránilo tepelným popáleninám.

    Ako pripraviť bobule na brusnicovú šťavu

    Čerstvé bobule by mali byť opláchnuté studenou vodou v cedníku, zaspávanie surovín v malých porciách. Umiestnite cedník s bobuľou do kuchynskej nádoby alebo do hlbokej šálky vody. Vymeňte vodu niekoľkokrát.

    Opláchnutie bobúľ tečúcej vody, sledovať tlak. Príliš veľký tlak môže poškodiť škrupinu bobúľ a potom šťava zmizne.

    Po umytí sú plody pripravené na ďalšie použitie.

    Ak ste potom zmrazené bobule, potom, keď ste pripravení pripraviť ovocné šťavy, stačí ich dostať z mrazničky a dať do praxe. Ak používate mrazené brusnice z obchodu, potom nie je potrebné rozmrazovať, opláchnite ich v cedníku niekoľkokrát studenou vodou. V procese umývania bobúľ čiastočne rozmrazili.

    V niektorých receptoch môžete použiť neúplne rozmrazené brusnice. Pre recepty, ktoré vyžadujú stláčanie šťavy, by sa brusnice mali nechať roztopiť pri izbovej teplote.

    Sušené brusnice by sa mali umyť, niekoľkokrát vymeniť vodu. Môže byť použitý na prípravu infúzie alebo odvar.

    Cranberry Morse recepty

    Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť brusnicovú šťavu:

    1. Jednoduché, bez tepelného spracovania.
    2. S vylisovanou šťavou z varených bobúľ.
    3. S prídavkom predvarenej brusnicovej šťavy.
    4. Infúzia.
    5. Vývar.

    Nebudem dávať prísny hmotnostný pomer výrobkov. Výpočet množstva - dve šálky brusníc na liter vody. S takými proporciami má ovocný nápoj bohatú chuť a krásnu farbu. Cukor - podľa vašich preferencií, zo štvrtiny pohára.

    Ak je pripravený nápoj príliš kyslý, môžete do neho pridať prevarenú vodu alebo sladiť cukrovým sirupom.

    Vždy je užitočné mať v chladničke hotový cukrový sirup. Osladiť, ak je to potrebné, pripravený studený nápoj je ľahší pomocou sirupu ako cukor.

    Dve poháre mrazenej brusnice 200 ml - to je asi 300 gramov bobúľ. Plná odmerka - 200 g.

    Ak nahrádzate cukor medom, pamätajte, že med nemá rád vysokú teplotu, užitočné látky sú v ňom zničené a zostáva len sladkosť.

    Teraz na konkrétne recepty zvážiť, ako variť brusnicový džús.

    Diéta po odstránení BILARY BUBBLE

    Ako žiť plný život bez žlčníka

    Brusnicový džús bez varenia - jednoduchý recept

    Pamätajte si, ako ste sa v detstve rýchlo pripravili na pitie zmiešaním niekoľkých lyžičiek akéhokoľvek džemu v pohári vody? Bolo to chutné? To je najjednoduchší recept na morse.

    Ak chcete získať prázdne pre takú morse, hniesť bobule s tolkushka, pridajte cukor, trieť dobre, a dať ich do pohárov. Pre dve poháre bobúľ vziať polovicu do pohára cukru. To všetko závisí na tom, ako kyslé bobule, a vaše chuťové preferencie. Takýto obrobok môžete urobiť v kuchynskom robote. Stupeň mletia bobúľ bude vyšší.

    Ak chcete, aby brusnicový džús sám, budete potrebovať 2-3 lyžičky predtým zozbieraných brusníc s cukrom zmiešané v pohári vychladenej prevarenej vody. Všetko, najjednoduchšie brusnice mors je pripravený.

    Uchovávajte takú potrebu v chladničke.

    Toto je vhodná verzia Morse, keď nie je potrebné ju variť vo veľkých množstvách. Je tiež dobré použiť v horúčave. Kyselá brusnicová šťava dokonale uhasí smäd, osvieženie a tóny.

    Navrhujem vám sledovať video. Rýchly recept na výrobu brusnicovej šťavy.

    Brusnicová mors z mrazených bobúľ - recept s krok za krokom fotografie

    Umyté, nie úplne rozmrazené bobule, zalejeme do panvice so studenou vodou.

    Priveďte do varu, varte 10-15 minút pri minimálnej teplote.

    Čas varenia bude závisieť od toho, aký druh brusníc. Brusnice pestované na poľnohospodárskych farmách trvajú dlhšie variť. Má hustejšie škrupiny. Agrotechnické odrody sú odvodené špeciálne pre prepravu a dlhodobé skladovanie. Brusnice, zozbierané v prírodnom prostredí, menšie, šupky z bobúľ tenšie. Čas varenia je možné skrátiť.

    Nechajte pod vekom, až takmer úplne vychladne.

    Naplňte nápoj cez sito, posiate gázou alebo plátnovou tkaninou. Používam bielizeň obrúsku.

    Stláčajte šťavu z bobúľ cez dve vrstvy gázy alebo plátna. Pestované odrody pestovaných plodov sa budú podobať pyré.

    Tak, aby na uterákových obrúskoch neboli škvrny od šťavy, dobre ich opláchnite studenou vodou a varte v malom množstve vody s jedlou sódou. Nechajte vychladnúť v sódovej vode. Po tom, len opláchnite v studenej vode. Žiadne škvrny, žiadne pachy!

    Zvyšok koláča sa vráti na sito a zbaví sa ochladeného bujónu, aby sa čo najviac využila šťava, ktorá neprešla cez vložku. Z dvoch pohárov brusníc zostane hŕstka jedla.

    Pridajte cukrový sirup podľa chuti.

    Brusnicový džús s čerstvou brusnicovou šťavou

    Dajte hrniec s vodou na sporák. V čase, keď vriaca voda vytlačiť šťavu z bobúľ. K tomu, dať umyté bobule do gázy dvojvrstvové vrece alebo ľanové obrúsky, rozdrviť, stlačiť šťavu v sklenenej nádobe.

    Pridajte si bobúľový koláč do vriacej vody. Varte 5-7 minút. Vypnite sporák. Pour brusnicový džús. Pridajte cukor.

    K ochladenému nápoju sa môže pridať aj šťava. Potom sa šťava stláčala až do použitia v chladničke, sladenej cukrovým sirupom. Predpokladá sa, že touto metódou prípravy sa zachováva väčšina vitamínov.

    Brusnicový džús bez varenia (infúzia)

    Do pollitrovej termosky nalejte dve poháre rozdrvených bobúľ, zalejeme vriacou vodou. Nechajte ho stáť 6-8 hodín. Naplňte infúziu, šťavu vytlačte.

    Infúzia uložená v chladničke v sklenenej nádobe na týždeň. Varte cukrový sirup samostatne. Infúziu zrieďte studenou prevarenou vodou, pridajte cukrový sirup.

    Brusnicová šťava zo sušených / sušených bobúľ (odvar)

    Teraz na predaj možno nájsť sušené brusnice. Koncentrácia živín v sušenom produkte je omnoho vyššia a množstvo organických kyselín je menšie.

    Na prípravu sušenej brusnicovej šťavy je najvhodnejší recept vývar. Pripravenú surovinu nalejeme studenou vodou, priveďte do varu, varte 15-20 minút pri nízkom ohni, vypnite varič, pridajte cukor alebo cukrový sirup.

    Lahodná brusnicová a čierne ríbezle

    Na tento nápoj musíte vziať pohár brusníc a čiernych ríbezlí a pol litra vody. Vytlačte šťavu z bobúľ. Vo vriacej vode poslať bobule dužiny. Nechajte variť 5-7 minút. Výsledný bujón sa ochladí. Kmeň z kaše. V ochladenom vývare pridajte vylisovanú šťavu a cukrový sirup podľa chuti.

    Ako si vyrobiť cukrový sirup

    Všimol som si, vždy odporúčam pridať cukrový sirup. Na varenie budete potrebovať nízku hrniec s hrubým dnom, lyžičkou, vodou a cukrom.

    Pre dve časti cukru, vezmite jednu časť vody. Získajte hustý cukrový sirup. Pre jednu časť cukru - jedna časť vody. Sirup strednej konzistencie.

    Odmerajte vodu, nalejte hrniec, priveďte do varu. Postupne pridávajte cukor, až kým sa zrná úplne nerozpustia. Priveďte do varu, vyberte z tepla. Po ochladení na teplotu miestnosti sa naleje do sklenených nádob. Uchovávajte v chladničke.

    Domáca brusnicová šťava

    Brusnice je veľmi užitočná bobuľa s obrovským obsahom vitamínov. Jeho užitočné vlastnosti sú známe už dlho, používajú sa v tradičnej medicíne. Brusnice vytvárajú vynikajúci domáci alkohol - tinktúry, likéry a koktaily.

    Pridajte ho do čaju, z ktorého si môžete uvariť lahodný džem a pripraviť zdravé nápoje. Správna brusnicová šťava je vyrobená z bobúľ brusnice, ktorá je rozdrvená v drevenej malte a drevenej paličke, potom je naliata teplou vodou a naplnená.

    Potom sa prefiltruje do inej nádoby a zvyšky sa znovu nalejú horúcou vodou.

    Ako si vyrobiť šťavu z brusníc? Existuje veľa receptov na jeho prípravu a každá gazdinka to robí vlastným spôsobom s medom, mätou, vanilkou, škoricou atď. Brusnicový džús v teple veľmi dobre uhasí smäd a v chladnom období je to výborné preventívne opatrenie proti mnohým ochoreniam.

    To je jeden z najjednoduchších receptov na brusnicovú šťavu, skladá sa len z troch položiek. Pripravený nápoj poteší dospelých aj deti. Doma bude schopný variť každú gazdinku.

    zloženie:

    • Čerstvé bobule -150 gr;
    • Voda - 0,6 l;
    • Cukor - 0,5 polievkovej lyžice.

    Ako variť:

    1. Bobule umiestnené v cedníku alebo sitku a opláchnite pod tečúcou vodou, poprípade odstráňte odpadky.
    2. Brusnicová kaša v kaši pomocou drevených tolkushku.
    3. Stláčajte šťavu v samostatnej miske. Na tento účel môžete použiť gázu alebo použiť jemné sito.
    4. Vo zvyšku tortu nalejte vodu, dajte na oheň a priveďte do varu, varte 5 minút, potom kmeň. Nalejte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Cukor v recepte je možné nahradiť medom pridaním chuti. Nechajte vychladnúť vývar a nalejte vylisovanú brusnicovú šťavu. Všetko sa mieša a pije chladené.

    Mrazené brusnicové šťavy

    Mrazenie je najlepší spôsob, ako uchovať brusnice na dlhú dobu. V mrazničke nestráca svoje liečivé vlastnosti. A pred prípravou ovocného nápoja stačí na to naliať vriacu vodu. A pokračujte v bežnom varení brusnicovej šťavy.

    zloženie:

    • Mrazené brusnice - 250g;
    • Cukor –5-7 tbsp;
    • Voda - 2 litre.

    Príprava:

    1. Mrazené bobule dať do misky, nechať brusnice rozmraziť pri izbovej teplote. Zvyčajne za 15-20 minút budú plody pripravené na ďalšie použitie.
    2. Blender kaše brusnice v kaši. Dôkladne vyžmýkajte šťavu.
    3. Mix šťavy, vody a cukru, dobre premiešajte. Na pomalý oheň priniesť šťavu do varu. Nechajte tekutinu vylúhovať 15-20 minút.
    4. Napína sa cez tenkú plsť a naleje sa do vhodnej misky. Mrazená brusnicová šťava je pripravená na použitie.

    recept, ako variť šťavu z brusníc

    Cranberry ovocie recept s koreňom zázvoru

    zloženie:

    • Brusnice - 250 gr;
    • Zázvor - 50 gr;
    • Med - 2 polievkové lyžice;
    • Voda - 1,5 litra.

    Ako variť:

    1. Čisté brusnice a jemne nasekaný koreň zázvoru by sa mali naliať do smaltovaných nádob. Nalejte vodu, priveďte do varu a varte 1-2 minúty pri nízkom teple.
    2. Cool morse, kmeň cez tenká. Nalejte do nádoby pridajte med. Hotový nápoj bude chutnejší, ak pridáte vetvičku mäty a plátok pomaranča.

    Morse recept s brusnicami a šípky

    Lahodný nápoj s korenistou arómou môže byť pripravený z brusníc a šípkov. Takáto brusnicová šťava počas tehotenstva je veľmi užitočná. Varenie je veľmi jednoduché.

    zloženie:

    • Brusnice - 300g;
    • Šípky - 1 šálka;
    • Cukor alebo med - podľa chuti;
    • Škorica - štipka;
    • Voda - 2l.

    Príprava:

    1. Opláchnite bobule, rozdrvte valčekom. Nalejte vodu a priveďte do varu. Nie je potrebné variť!
    2. Pure šípka nalejte do vývaru, pridajte škoricu, cukor alebo med podľa chuti.
    3. Infúzny nápoj zabalený hrniec s uterákom po dobu 1-2 hodín. Nápoj pre vaše zdravie je pripravený!

    Výhody brusnicovej šťavy a poškodenie. Výhody brusnicovej šťavy sú veľmi vysoké. Vitamíny v brusniciach stimulujú zvýšenie imunity, čo je obzvlášť dôležité v zime. Vitamín C je vynikajúci na prechladnutie.

    A ak máte bolesť v krku - vypite tento lahodný nápoj horúcim av malých dúškoch. Brusnicová šťava počas tehotenstva sa stáva potrebným nápojom, mnohí lekári odporúčajú pitie počas tehotenstva.

    To je nádherné prírodné antibiotikum, ktoré nepoškodzuje ani mama ani dieťa.

    Morse brusnice môžu znížiť tlak, zlepšiť výkon gastrointestinálneho traktu. Brusnice lieči rôzne infekcie, najmä počas chladného obdobia. Odporúča sa piť v zime počas nedostatku vitamínov v ľudskom tele.

    Brusnicová šťava zvyšuje ochranné funkcie tela, odstraňuje toxíny a trosky, normalizuje metabolizmus, pomáha v boji proti nadváhy.
    V brusnicovom nápoji nie sú žiadne konzervačné látky, takže je to užitočné pre deti.

    Pite šťavu hodinu pred jedlom.

    (Hlasy 4: 5,00 z 5)
    Načítava sa...

    Ako variť brusnicový ovocný nápoj podľa všetkých pravidiel?

    Nápoje z voľne žijúceho ovocia a bobúľ sú cenné nielen pre ich chuť a vôňu, ale aj pre ich vysoký obsah biologicky aktívnych látok - vitamínov, enzýmov, proteínov, sacharidov.

    Väčšina z nich má liečivé účinky a už dlho sa používa v tradičnej medicíne. Brusnicové nápoje sa používajú na stimuláciu chuti do jedla a na zvýšenie vitality.

    Preto, vedieť, ako variť brusnicovú šťavu, by mala každá hosteska.

    Klasický Morse Recipe

    Na prípravu jedného litra nápoja potrebujeme:

    • 1 1 vody;
    • 1 polievková lyžica. brusnice;
    • ¾ Čl. cukor piesok.

    Najprv pripravte bobule. Mali by byť triedené, opláchnuté, sušené. Potom dať brusnice v cedníku alebo sitko a miesiť s drevenou lyžicou alebo tolkushkoy. Takto získaná brusnicová šťava ju osolíme do čistej misky a na chvíľu ju vyberieme do chladničky.

    Na varenie brusnicovej šťavy, musíte vyriešiť brusnice, opláchnite, rozdrviť s drevenou lyžicou, potom vytlačiť šťavu

    Vláknina alebo šupky sa naplnia vodou a varia sa počas piatich až siedmich minút, potom sa pridajú cukor a ochladí sa. Do tohto vývaru pridajte čerstvú brusnicovú šťavu z chladničky a dôkladne premiešajte. Ako vidíte, varenie brusnicovej šťavy netrvalo dlho. Podávajte vychladený nápoj.

    V závislosti od času zberu bobúľ, brusnice môžu byť kyslé alebo sladšie, takže množstvo cukru v nápoji je vybrané podľa chuti. Ak je množstvo cukru, ktorý naznačuje recept, sa náhle ukázalo, že nestačí - pridajte ho do hotového nápoja. Ak sa ukáže, že šťava je sladšia, ako ste si mysleli, rozrieďte ju prevarenou vodou.

    Existuje niekoľko trikov pri príprave morse. Jeden z nich - predbielenie bobúľ. Bude to trvať trochu času, a výhody sú tam. Po blanšírovaní sa puzdro stáva tenšie v brusnicovom, čo znamená, že bude omnoho ľahšie ho miesiť a vypije sa viac šťavy.

    Týmto spôsobom prípravy ovocnej šťavy z brusníc sa v nápoji uchováva maximálne množstvo užitočných látok, pretože najcennejšia šťava z bobúľ nepodlieha tepelnému spracovaniu. Takýto nápoj môže byť uložený v chladničke maximálne dva dni.

    Brusnicový nápoj

    Tu je ďalší zaujímavý recept na brusnicový nápoj, ktorého príprava je možná ešte jednoduchšia ako tá predchádzajúca. Užitočné vlastnosti bobúľ v ňom sú uložené. Pripravené brusnice treba miesiť v miske a prikryť cukrom.

    Po 2-3 hodinách sa v hrnci vytvorí sirup, ktorý sa musí vypustiť do samostatnej panvice. Zvyšné výlisky sa musia naplniť vodou a variť 5-7 minút. Odstraňujeme vývar z tepla, filtrujeme, chladíme.

    Pred podávaním pridajte predtým získaný sirup do nápoja.

    Ak použijete tento recept, potom si všimnite výhodu tohto spôsobu prípravy. Brusnicové jadrá sa nemôžu dostať do hotovej šťavy, pretože dochádza k namáhaniu a sirupu a odvaru.

    Ako už bolo spomenuté, brusnicový džús je užitočná vec. Používa sa na prechladnutie, pretože dobre uhasí smäd a znižuje teplotu počas prechladnutia a chrípky. Je jasné, že ľadový nápoj nie je podávaný chorým, mal by sa konzumovať vlažne.

    Šťavnatá bobuľová limonáda

    V súčasnosti je ľahké nakupovať brusnice v supermarkete kedykoľvek počas roka. Preto je tento recept užitočný na výrobu domácej limonády.

    Brusnicová šťava je veľmi osviežujúca a veľmi zdravá.

    Brusnice je potrebné hnetiť s drevenou lyžicou, namočiť šťavu cez tenké plátno alebo stlačiť cez odšťavovač, pridajte cukor. Dobre premiešajte, vložte do karafy. Kým všetky kroky v príprave Morse sa opakujú, a teraz... Nasaďte karafu niekoľko kociek ľadu a nalejte nádobu vodou nasýtenou oxidom uhličitým.

    Pre chuť si môžete dať kúsky čerstvej citrónovej kôry alebo vytlačiť nejakú citrónovú šťavu. Potom nápoj presne vystihuje jeho názov - „limonádu“.

    Na prípravu osviežujúcej šťavy na 100 g brusníc budete potrebovať:

    • 100 g cukru;
    • 1 l perlivej vody;
    • kúsky citrónovej kôry.

    Brusnice - silné bobule. Skladovať to nie je ťažké: môžete naliať studenú vodu na jeseň a dať ho na chladnom mieste, môžete zmraziť. Ak máte málo úložného priestoru, odporúčame vám pripraviť si koncentrát, z ktorého môžete kedykoľvek variť brusnicovú ovocnú šťavu.

    Príprava na budúcnosť

    Umyte brusnice, rozdrvte v mixéri, zmiešajte s cukrom. Nechajte niekoľko hodín stáť, aby sa cukor predal a rozložil na banky.

    Cukor je braný na chuť, nebojte sa, bude tam málo, bobule obsahujú veľké množstvo kyseliny benzoovej, čo je prírodná konzervačná látka, takže zemiaková kaša nekvasí. Na uskladnenie je však lepšie v chladničke.

    Ak je to potrebné, rozriedte zmes s prevarenou vodou a brusnicový džús je pripravený, nie je potrebné ani variť.

    Na zlepšenie liečivých vlastností nápoja môžete nahradiť cukor medom a pridať ho do stále teplej odvarky. Je dôležité poznamenať, že pri používaní medu už nie je potrebné variť šťavu, inak sa všetky liečivé látky obsiahnuté v mede zničia.

    Mali by sme tiež hovoriť o výhodách plodov počas tehotenstva.

    Brusnice je silný prírodný prostriedok, brusnicový džús má schopnosť odolávať infekciám, pretože obsahuje veľké množstvo tanínu.

    To je dôvod, prečo brusnicový džús od lekárov dôrazne odporúčame používať ženy počas tehotenstva. V tomto rozhodujúcom období pre ženu sa znižuje imunita jej tela.

    Brusnicový nápoj bude tým pravým prostriedkom, ktorý pomôže zvýšiť imunitu a zabrániť prechladnutiu.

    Brusnice je diuretikum.

    Ďalším problémom počas tehotenstva je opuch. Vzhľadom k výraznému diuretickému účinku sa namiesto chemických látok predpisuje brusnicová šťava. Bolo zistené, že ženy, ktoré jedli brusnicové nápoje počas tehotenstva, mali menší prístup k zubným lekárom o krvácaní ďasien a výskyte zubného kazu.

    Zvýšiť tlak a pomôcť s problémom kŕčových žíl počas tehotenstva tiež pomôže tento nádherný bobule. Brusnice posilňuje cievy, čo je veľmi dôležité počas tehotenstva, prispieva k normálnemu prekrveniu a má preto priaznivý vplyv na vývoj plodu.

    Niekedy počas tehotenstva, brusnicový džús môže dráždiť sliznicu žalúdka, v takom prípade môže byť nahradený kissel.

    Lahodné želé recept

    Pripravte si bobule: druh, pranie. Potom nakrájajte brusnice v mixéri alebo rozdrvte v mažiari, vytlačte šťavu. Vstreknite vodu a varte 5 - 7 minút.

    Pridajte cukor do vývaru a priveďte do varu, vo vriacej kvapaline, aby ste dostali tenký prúd zriedeného škrobu v studenej vode. Priveďte znovu do varu, vyberte panvicu z tepla, pridajte čerstvú brusnicovú šťavu.

    Kissel premiešajte a nalejte do malej misky, posypte cukrom, aby nedošlo k vytvoreniu filmu a nechajte vychladnúť. Podávajte s mliekom alebo smotanou.

    Na prípravu želé bude potrebovať:

    • 1 1 vody;
    • 1 polievková lyžica. brusnice;
    • ¾ Čl. cukrový piesok;
    • 3 polievkové lyžice. l. škrob.

    Skúste zdobenie želé na vrchole so šľahačkou a veľký dezert je pripravený.

    Veľmi chutné brusnicové želé

    Berry Mousse

    Akonáhle začneme hovoriť o dezertoch, odporúčame vám pripraviť penu na základe brusnicovej šťavy. Toto jedlo bude podľa predstáv detí, diverzifikuje menu tých, ktorí dodržiavajú diétu, jej príprava nevyžaduje veľa času.

    Recept teda zahŕňa použitie takýchto produktov:

    • 3 polievkové lyžice. voda;
    • 0,5 tbsp. brusnice;
    • 0,5 tbsp. krupice;
    • 0,5 tbsp. cukor.

    Umyte brusnice a vytlačte z nich šťavu. Pulp variť, kmeň, varíme kvapalinu, pridáme cukor. Miešajte v krupici a varte, až kým nebudete pripravení. Ochladte kašu a trochu šľahajte, potom pridajte vymačkanú šťavu. Pena podávaná so studeným mliekom alebo smotanou. Dezert môže byť zdobený čerstvým ovocím alebo džemom.

    Teraz je veľmi módne zbierať plody a ovocie pre budúcnosť vytvrdzovaním alebo sušením. Tí, ktorí nasledujú obrázok, by mali byť opatrní pri používaní čipov z brusníc.

    Samotné, nízkokalorické bobule, 100 g výrobku obsahuje len 26 kcal, ale energetická hodnota 100 g sušených bobúľ už 308 kcal.

    S opatrnosťou by sa brusnice mali používať na ochorenia pečene, gastritídu s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy a ulcerózne procesy.

    Brusnicový džús - 7 receptov doma

    Brusnicová šťava - sklad vitamínov. Recept na brusnicový ovocný nápoj môže prijať každý, kto sa stará o imunitu blízkych, sleduje postavu a drží sa v dobrom stave. Kompoty, ovocné nápoje, detoxikačné koktaily... Povieme vám, ako pripraviť najlahodnejšie brusnicové nápoje a aké prísady sú vhodné na pridanie.

    Brusnicová šťava - klasický recept na čerstvé bobule

    Pripravte si najchutnejšie brusnicovú šťavu z najlepších čerstvých plodov, ktoré sa často predávajú na trhu. V technológii nie sú žiadne ťažkosti.

    Ale brusnica okamžite stráca leví podiel živín v kontakte so železom.

    Preto je nutné ju iba rozomlieť drevenou maltou, pretlačiť cez plastový cedník alebo gázu a variť v miske so smaltovaným, nelepivým povlakom (alebo z akejkoľvek neoxidujúcej zliatiny).

    Pre 2 poháre nápoja potrebujeme:

    • brusnice - 200 g;
    • cukor - 50 g (3 polievkové lyžice);
    • voda - 700 ml.

    Moje bobule, mierne suché, brúsiť v drevenej alebo kamennej malte, stlačiť cez gázu alebo cedník.

    Koláč zalejeme vodou, dáme na sporák a privedieme do varu. Akonáhle voda začala variť trochu, prepneme oheň na minimum a unavený na najslabšom po dobu ďalších 10 minút.

    V tomto čase sa šťava zmieša s cukrom, takže sa všetky kryštály rozpustia.

    Morse, kde sa koláč varil, prefiltroval a ochladil na teplotu miestnosti. Teraz vylejte šťavu s cukrom v tenkom prúde, dôkladne premiešajte. Nápoj je pripravený! Takáto šťava sa získava najviac živým - ošetrenie je šetrné a zachováva si všetky cenné vlastnosti bobúľ. Lekári hovoria, že takáto šťava rýchlo „zabíja“ chrípkové zárodky a v priebehu jedného alebo dvoch dní dá človek na nohy počas chladného obdobia.

    Varenie mrazených bobúľ

    Brusnicová šťava z mrazených bobúľ všeobecne nie je nižšia ako šťava pripravená z čerstvého ovocia. Brusnice si zachovávajú väčšinu svojich cenných vlastností počas mrazenia, najmä šoku. Ak niekto blízko vás začal kýchať - okamžite bežať do supermarketu na brusnice a pripraviť liečivý nápoj.

    Požadované zložky:

    • 400-500 g brusníc;
    • 2 litre vody;
    • pohár cukru.

    Ak nemáte radi sladké nápoje, znížte množstvo cukru.

    Bobule dáme do lopatky bez rozmrazovania. Pokrývame je s cukrom, sme rozdrviť s dreveným tolkushkoy, kým sa objaví šťava. Naplňte vodou. Dáme na sporák a zahrievať, kým sa na povrchu neobjavia svetelné bubliny.

    Nie je možné priviesť nápoj do varu - silné tepelné ošetrenie ničí vitamíny v brusniciach. Je dosť dobrý na to, aby sa zohrieval kompot a potom sa teplo znížilo na minimum.

    Tomim 20 minút, po ktorom filtrujeme šťavu a chladíme. Podávajte nápoj môže byť veľmi pôsobivé: okraje skla sú rozmazané varnou kefou s vodou a potom ponorené do granulovaného cukru. Pite slamou!

    V pomalom hrnci

    Brusnice sú zbožňované v Amerike - rastie všade, zaplavuje celú severnú časť z Chicaga do Kanady. Američania milujú varenie brusnicových omáčok a šťava sa varí väčšinou v pomalom hrnci: zariadenie vám neumožňuje "obťažovať sa" brúsením bobúľ, ale počas niekoľkých minút sa napije.

    Budeme potrebovať: pohár čistých brusníc, pol šálky cukru, tri poháre vody.

    Varenie v americkom variči:

    1. Dajte bobule na dno misy.
    2. Zaspať všetok cukor.
    3. Naplňte vodou.
    4. Zapnite režim varenia alebo nastavte voľný režim na 10 minút. To je dosť dosť na to, aby bola šťava úplne pripravená.

    Na konci procesu multicooker vypnite, kvapalinu prefiltrujte, nalejte do kanvice a ochlaďte. Vo férovosti si všimneme, že nápoj je skôr kompót než obvyklý ovocný nápoj.

    Hoci jeho chuť je úžasná!

    Apple Drink

    Apple-brusnicový nápoj dokonale uhasí smäd v horúcom letnom dni, keď sa zdá, že z horúceho horúčavy nič nezachráni. Len pár dúškov kompótu dá dlho očakávaný pocit chladu a zároveň dodá silu.

    Na varenie budete potrebovať:

    • pohár brusníc (surový alebo mrazený);
    • 2 sladké a kyslé jablká;
    • 2 litre vody.
    • cukor alebo med podľa chuti (odporúčame pridať 0,5 šálky).

    Brusnicová kaša s cukrom.

    Čistíme jablká zo srdca, nakrájame na plátky, pridáme do bobúľ. Naplňte zmes ovocia a bobuľoviny vodou. Dali sme si oheň, dobre zohrievame panvu. Akonáhle nápoj začne variť, znížime požiar na minimum a varíme 30 minút.

    Berry-apple mix filter, nalejte do kanvice a vychladnite. Podávame v okuliaroch zdobených lístkami mäty.

    Brusnicová šťava a koreň zázvoru

    Kombinácia brusníc so zázvorom je podporovaná všetkými priaznivcami módnej detoxikačnej diéty: tieto dve zložky tvoria jedinečné spojenie so silným očistným účinkom. Len si dávajte pozor na zázvor, je veľmi "svetlý" a mal by len jemne zdôrazňovať prirodzené korenie brusnicových plodov.

    Pripravte sa na detoxikačný koktail:

    • koreň zázvoru - 5 g;
    • 200 g brusníc;
    • med - 3 polievkové lyžice;
    • voda - 1 l.

    Brusnice sa miešajú s medom a trením, aby ste získali med a kašu.

    Naplňte všetko vodou a trochu zahrejte na peci. V teplom nápoji tri na jemný strúhadlo zázvor.

    Tesne prikryjeme vekom tak, aby chrbát bol úplne „otvorený“ v teplom, čím dodá nápoju jeho arómu a liečivé vlastnosti.

    Trvajte na nápoji. Napätie. Podáva sa vo vysokých pohárikoch. Tento nápoj je dobré piť ráno - nabíja sa energiou. Môžete ho použiť priamo s brusinkovým olejovým koláčom - dokonale čistí tráviaci trakt.

    Užitočné brusnicové šťavy s dogrose

    Brusnice a šípky - dva zdroje vitamínu C. Nápoj so zmesou červených bobúľ povzbudzuje nie horšie ako káva, ale nepoškodzuje telo. Na varenie budete potrebovať: pohár brusníc, pol pohára divokej ruže, pol šálky cukru a pol litra vody.

    Ako napiť:

    1. Suché bobule šípky vyplniť vriacou vodou.
    2. Trvať na pár hodín v termoske.
    3. Brusnice pretrem s cukrom.
    4. Šťava sa pretláča cez gázu.
    5. Filtračný bujón sa filtruje.

  • Pridajte k tomu brusnicový džús.
  • Zamiešame.
  • Nápoj je pripravený! Môžete piť teplý, studený - vyberte si sami. Je chutná v akejkoľvek forme.

    Odporúča sa používať pol hodiny pred jedlom: vitamíny sa vstrebávajú rýchlejšie.

    Recept s medom

    Med sa odporúča nahradiť cukor na prechladnutie, a napriek tomu je užitočné pre všetkých, ktorí nasledujú hmotnosť.

    Len si pamätajte, že med sa nedá veľmi zahrievať.

    Všetky jeho vlastnosti sú zničené v horúčave, zostáva len charakteristická sladkosť.

    Pripravte si pohár brusníc, 1,5 litra vody, 2-3 lyžice. Med.

    Ako variť brusnicovú šťavu:

    1. Brusnicová kaša s medom vyniká šťave.
    2. Naplňte teplou vodou (35-40 stupňov).
    3. Dobre premiešajte.
    4. Trvajte 60 minút pod vekom.

    Rozdrvte šťavu, nalejte do kanvice a podávajte vo vysokej pohári, zdobenej mätou alebo škoricami.

    Užitočné vlastnosti

    Morse je priamy "dedič" všetkých výhod, ktoré príroda sama dala brusnice. Liečitelia ho nazývajú rastlinným antibiotikom pre jeho silné antibakteriálne vlastnosti. Berry obsahuje fruktózu, glukózu, sacharózu, ktorá zjemňuje brusnicovú kyselinu, takže ak chcete, môžete ju dokonca konzumovať surový (hoci jedlo, priznať, amatérske).

    Maximálny prínos pre osobu prinášajú organické kyseliny:

    • šťaveľovú;
    • benzoová kyselina;
    • jablčná;
    • glykolová;
    • citrón;
    • Cinchona.

    V brusniciach sú vyvážené harmonicky a úplne absorbované telom. A bobule sú cenným zdrojom vitamínov, vrátane vzácnych B9, ako aj železa, horčíka, draslíka a striebra.

    Brusnicová šťava počas tehotenstva z edému

    Lekári dôrazne odporúčajú pitie ovocného nápoja počas tehotenstva - nápoj má mierny mokrý účinok a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Edém, najmä v neskorom tehotenstve, vyvoláva preeklampsiu (zvýšený tlak, nebezpečné predčasné narodenie).

    Viditeľný opuch eliminuje liter brusnicovej šťavy denne a na prevenciu dvoch pohárov ráno a večer. Pred pôrodom (po 37 týždňoch) bude dostatok skla za 2-3 dni.

    V brusniciach, obsah flavonoidov, antioxidantov, ktoré posilňujú steny krvných ciev budúcej matky, zlepšujú zloženie krvi a regulujú metabolické procesy, odchádza z rozsahu. Je to priaznivé pre vývoj plodu.

    Použitie cystitis cranberry juice s cystitídou

    Brusnicová šťava je nevyhnutne súčasťou liečby ochorení genitourinárneho systému. Ako prírodné antiseptikum zabíja baktérie, mení štruktúru ľudského moču na najlepší výkon v krátkom čase.

    Morse je účinná pri liečbe cystitídy, najmä v skorých štádiách, keď sa choroba prejavila len sama.

    Spustené formy, brusnice, samozrejme, nebude vyliečiť, ale v prípade drogovej terapie, lekári vždy odporúčajú pitie brusnicovej šťavy jeden až dva poháre denne.

    Môžem piť šťavu pri dojčení?

    Mladé múmie sa často obávajú piť brusnicovú šťavu po pôrode a veria, že bobule, podobne ako celá červená zelenina a ovocie, je potenciálnym alergénom pre dieťa. Ale ukázalo sa, že brusnica je príjemnou výnimkou. Toto bobule je považované za hypoalergénne a je povolené pre dojčiace matky.

    Pri dojčení šťavy:

    • obohacuje mlieko vitamínmi, mikroelementmi;
    • znižuje riziko prechladnutia u dojčiacej matky;
    • od prvých príznakov choroby v čase chrípky zmierňuje bez tabletiek;
    • prispôsobuje prácu gastrointestinálneho traktu matky (ak sa pije šťava bez filtrovania, kúskami bobúľ).

    Užitočné bobule je tiež veľmi chutné: ľahké horké vedomie, sotva vnímavá astringency a korenie robí nápoj atraktívny nielen pre dospelých. Deti tiež pijú ovocné nápoje s rozkošou, najmä ak sú nasýtené. Objavte brusnice, varte s nimi kompóty a ovocné nápoje.

    Nech sú vaši blízki zdraví a šťastní.