Brusnicový džús je považovaný za jeden z obľúbených nápojov väčšiny ľudí. Vzhľadom k obsahu vitamínu C, zloženie bobúľ posilňuje imunitný systém, bojuje proti vírusovým infekciám, znižuje horúčku. Morse je užitočná pre deti od troch rokov a tehotné ženy, rovnako ako ľudia trpiaci pyelonefritídou, pomalým metabolizmom, edémom. Liek je ľahko stráviteľný a prakticky nemá žiadne kontraindikácie. Výnimkou je peptický vred.

Vlastnosti varenie brusnicovej šťavy

1. Mnohé recepty obsahujú med v zozname zložiek. Je to najsilnejší alergén, takže množstvo zložky sa vypočíta s prihliadnutím na individuálne charakteristiky. Med sa pridáva v chladnej forme, nemôže sa zahrievať na teploty nad 40 stupňov.
2. Pri varení šťavy je dôležité rešpektovať pomer vody a brusnicovej šťavy. Aby sa maximalizovali výhody nápoja, mal by obsahovať aspoň 40% nektáru bobule.
3. Chráňte si ruky rukavicami pred ich trením. Brusnicová šťava je vysoko dráždivá a škvrny na pokožke. Počas varenia používajte sklenené, keramické alebo plastové pomôcky. Kovové zariadenia sa rýchlo oxidujú.
4. Ak sa šťava pripravuje z čerstvého mrazeného ovocia, vopred ich vyberte z komory, opláchnite vodou a nechajte ju rozmraziť pri izbovej teplote. Nemali by ste sa uchýliť k pomoci mikrovlnnej rúry alebo teplej vody.
5. Po príprave sa nápoj uchováva v chladničke, doba použiteľnosti je 3 dni. Po uplynutí stanoveného času Morse stratí užitočné vlastnosti.
6. Množstvo cukru v lieku je regulované podľa osobných preferencií. Čím sú zrelé plody zrelé, tým menej sladidla je potrebné. Dieters by mali nahradiť repný piesok trstinou alebo stevia (predávané v obchodoch so zdravou výživou).
7. Aby sa zachovali všetky vitamíny a minerály brusníc, varenie šťavy by nemalo prekročiť čas uvedený v pokynoch. Ľudia, ktorí denne pripravujú nápoj vo veľkých množstvách, by si mali zakúpiť mixér. Zariadenie je potrebné na mletie bobúľ, používa sa namiesto sita a paličky.
8. Ak nemáte čas variť morse, inak. Brúsiť bobule s medom alebo cukrom, poslať do sklenenej nádoby a korku. Pridajte zmes na čaj, kompót alebo zmiešajte s vodou, aby ste získali potrebné vitamíny.

Brusnicová šťava: klasický recept

• filtrovaná voda - 2,2 l.
• cukor - 140-160 gr. (podľa vlastného uváženia)
• brusnice - 230 gr.

1. Na prípravu ovocnej šťavy sa používajú zrelé a neporušené bobule. Vymenujte všetky druhy ovocia, vylúčte nevhodné kópie. Hádzať brusnice v cedníku alebo sitku, opláchnite vodou. Nechajte 15 minút odkvapkať.
2. Teraz je potrebné premeniť plody na kašu. K tomu použite mixér, odšťavovač, mlynček na mäso alebo kuchynský tŕň. V prípade potreby môžete ovocie preskočiť cez sito tak, aby obsah spadol do samostatnej nádoby.
3. Keď sú plody rozdrvené, pripravte si veľký kus tkaniny. Dajte do neho zemiakovú kašu, vytlačte šťavu a koláč nechajte na gáze. Plody veľmi jemne stláčajte. Teraz nalejte pitnú vodu do hrnca.
4. Dajte kvapalinu na sporák a počkajte na var. Akonáhle sa to stane, pridajte cukor, tortu a brusnicovú šťavu. Miešajte, znížte horák na minimum. Varte 10 minút, vypnite teplo.
5. Obal šťavu s vekom, nechajte na tretinu hodiny trvať. Pripravte si malé sito, prikryte ho gázou. Napite nápoj do samostatného čistého džbánu. Uchovávajte v chladničke maximálne 3 dni.

Cranberry a Ginger Mors

• trstinový cukor - 270 gr.
• pitná voda - 2,8 l.
• zázvor (koreň) - množstvo podľa uváženia
• brusnice (čerstvé alebo mrazené) - 330 gr.

1. Nalejte vodu do nádoby odolnej voči teplu a nechajte ju variť. Nalejte cukor, miešajte, kým sa kryštály nerozpustia. Potom vypnite horák, vychladnite na teplotu miestnosti.
2. Umyte brusnice, ak sú čerstvé. Nechajte na cedníku odtok vody. Mrazené ovocie opláchnite pod kohútikom, pol hodiny sa rozmrazte, aby sa rozmrazilo.
3. Rošte zázvorový koreň alebo ho nakrájajte v mixéri, pridajte na panvicu s cukrom. Umyte umyté plody. Opäť dajte zmes na oheň, prineste na prvé bubliny.
4. Akonáhle sa zmes varí, vypnite sporák, zakryte nádobu vekom. Ochlaďte 2 hodiny, prefiltrujte cez tenkú vrstvu. Nalejte do kanvice, uložte do chladničky.

Mrazené brusnicové šťavy

• cukor - 35 g.
• mrazené brusnice - 270 gr.
• čistená voda - 1,25 l.

1. Mrazené ovocie vyhoďte do cedníka, opláchnite studenou vodou z kohútika. Sito nechajte pri izbovej teplote, bobule by sa mali úplne roztopiť.
2. Keď sa to stane, varíme šťouchané brusnice. Môžete použiť stolovú paličku na zemiaky, mixér alebo odšťavovač.
3. Nakrájajte kúsok gázy, zložte ju do štyroch. Linka cedník s látkou, poslať zemiakovou kašou vnútri. Squeeze šťavu, a nechajte koláč v sáčku gázy.
4. Teraz oddeľte šťavu a zvyšky suchej kože. Druhú zložku dajte do hrnca, pridajte vodu a priveďte hmotu do varu. Osladiť podľa chuti, počkajte, kým sa zrná cukru nerozpustia.
5. Zmes z panvice, zmiešajte s vymačkaný brusnicový džús. Zahrejte na teplotu 45-50 stupňov, vypnite a vychladnite. Nalejte do kanvice s vekom.

Brusnicový Blueberry

• pitná voda - 1,6 l.
• brusnice - 325-350 gr.
• granulovaný cukor - 220 g.
• ovocie čučoriedky - 350 gr.

1. Umyte brusnice a čučoriedky, premiestnite bobule do sita a nechajte 10 minút odtekať vodu. Ovocie zmiešajte s cukrom, premiestnite do nádoby mixéra. Rozdrviť v kaši, potom naliať do vody, priviesť hmotu do homogenity.
2. Obsah poraďte 3 minúty a potom preskočte cez sito alebo tenkú vrstvu. Ak sa ukázalo, že šťava je vysoko viskózna, rozrieďte ju vodou na požadovanú konzistenciu.
3. Chuť produktu, v prípade potreby pridajte cukor. Mieša sa, aby sa kryštály rozpustili, opäť sa pretiahnu. Nalejte nápoj do kanvice, pošlite v chlade.

Brusnicový džús s dogrose

• divoká ruža sušená alebo sušená - 120 g.
• mrazené brusnice - 570 gr.
• cukor - 140 gr.
• pitná voda - 2,2 l.

1. Z obalu vyberte ovocie, opláchnite ľadovou vodou, dajte ho do misky. Nechajte pôsobiť pol hodiny až do úplného rozmrazenia. Teraz mash ovocie s paličkou do stavu kašeľ. Môžete použiť odšťavovač alebo mixér.
2. Gázu pripravte kombináciou v 3 vrstvách. Dajte pyré do tkaniny, oddeľte šťavu od jedla. Dužinu premiestnite na panvicu, pridajte pitnú vodu. Nalejte granulovaný cukor a umyte šípky.
3. Obsah na strednom ohni, počkajte na var. Keď sa to stane, znížte teplotu na minimum, varte ďalších 10 minút. Teraz nalejte šťavu z brusníc, premiešajte.
4. Vyberte pokrmy z ohňa, prikryte vekom, nechajte 4 hodiny vylúhovať. Filtrovať obsah, takže len mors. Nalejte vychladený nápoj do kanvice, vychutnajte si.

Brusnicový džús s medom

• med - 110 gr.
• brusnice - 420 gr.
• voda - 1,8 l.

1. Odstráňte dobré exempláre, zmäknuté a zhnité odstránenie, nebudú potrebné. Ovocie umyte a nechajte uschnúť. Teraz nakrájajte brusnice do ovsenej kaše akýmkoľvek vhodným spôsobom (mixér, palička).
2. Do cedníka vložte 3 vrstvy gázy alebo použite malé sito. Rub plody v samostatnej miske. Teraz stlačte šťavu, presunúť dužinu do panvice, prikryte vodou.
3. Pošlite zloženie do ohňa, pridajte med, počkajte na var. Miešajte kvapalinu. Približne 7 minút po varení nalejte vylisovanú šťavu.
4. Naplňte zmes cez tenké plátno, koláč zlikvidujte. Hotová šťava sa ochladí, naleje sa do nádoby alebo pohára. Zakryte nápoj vekom, vložte ho do chladničky.

Mätová brusnicová šťava

• granulovaný cukor alebo med - 145 gr.
• zrelé brusnice - 550 gr.
• čerstvý medovka - 10-15 gr.
• pitná voda - 2,3 l.

1. Vymenujte bobule, opláchnite ich pod kohútikom, nechajte odtok vlhkosti. Teraz mash ovocie do kaše s paličkou alebo mixér. Pomocou gázy oddeľte buničinu od šťavy.
2. Dort nalejte vodu, pridajte cukor / med. Na sporák položte žiaruvzdornú nádobu na var. Tomite na rozpustenie granúl.
3. Opláchnite vetvičky mäty, kaše v mažiari, pridajte do horúceho vývaru. Nalejte sem brusnicový džús, prikryte šťavu vekom. Po pol hodine odfiltrujte obsah.
4. Dort odhoďte, nalejte šťavu do skladovacieho kontajnera. Chladiť, nechať 5 hodín. Po tomto období môžete začať ochutnávať Morse.

Brusnice a citrón Mors

• filtrovaná voda - 1,2 litra.
• brusnice - 830-850 gr.
• citrónová kôra - 100 gr.
• citrónová šťava - 80 ml.
• cukor (hnedý je lepší) - 160 gr.

1. Zoradiť brusnice, opláchnite pod kohútikom. Umyte citrón, odstráňte z neho chuť. Nastrúhajte citrusovú kôru, kombinujte s brusnicami a nakrájajte na miešaciu kašu.
2. Teraz vytlačte šťavu z citrónovej dužiny, pošlite ju do brusníc s kôrou. Pridajte cukor. Varte pitnú vodu, naplňte ju zmesou.
3. Dajte všetky ingrediencie na panvicu, vložte obsah na oheň. Tomit 10 minút po varu, potom vypnite horák. Zatvorte riad pevne vekom, nechajte vychladnúť.
4. Kmeň zmes, presunúť do kanvice. Čisté v chlade trvať, po asi 10-12 hodín, môžete začať ochutnať šťavu z brusníc a citróna.

Brusnicová a kalinová šťava

• vanilkový cukor - 25 gr.
• brusnice - 540 gr.
• zrelé kalina - 180 gr.
• granulovaný cukor - 380 g.
• čistená voda - 1,75 l.

1. Vezmite 200 g. cukor, premiešajte s umytými a sušenými brusnicami. Obsah lyžice premiešajte, položte na sito. Preveďte šťavu v samostatnej miske, nechajte buničinu, bude potrebné neskôr.
2. 180 g. kombinovať cukor s brusnicovou šťavou, dať do chladu. Začnite pripravovať kalina. Obíďte ho, oddelte od vetiev a opláchnite. Zmiešajte s vanilkou, presuňte na panvicu, zalejeme vodou.
3. Umiestnite riad na sporák, zmes varte 10 minút. Po tejto dobe pridajte naplnenú brusnicovú šťavu a bobuľový koláč, premiešajte.
4. Zmes varíme ďalšiu štvrtinu hodiny. Potom vypnite horák, preskočte odvar cez 5 vrstiev gázy. Dužinu zlikvidujte, šťavu ochladzujte a nalejte ju do dekantéra.

Je ľahké variť ovocné šťavy z mrazeného ovocia, ak sa budete držať technológie. Môžete kombinovať brusnice s inými plodmi (čučoriedky, brusnice, ríbezle, kalina, citrónovú trávu, atď.), Aby ste získali novú chuť. Tiež nápoj je často pridaná medovka, citrónová šťava alebo kôra, mletá škorica.

Brusnicový džús - najlepšie recepty. Ako správne a chutné variť brusnicový džús.

Brusnicová šťava - všeobecné princípy varenia

Brusnicová šťava je jedným z najpolarálnejších a najobľúbenejších nápojov. Brusnice sú veľmi zdravé bobule. Má protizápalový, antipyretický, diuretický, antibakteriálny a tonizujúci účinok. Treba poznamenať, že brusnice výrazne zvyšujú ľudský výkon, takže nápoj z tejto úžasnej bobule nielen uhasí smäd, ale aj dokonale zotavuje po náročnom pracovnom dni. Brusnicová šťava dodáva vitalitu a dodáva telu energiu.

Brusnicový nápoj má schopnosť znižovať krvný tlak a ničí pôvodcov rôznych infekcií. Brusnicové železo a draslík zlepšujú kardiovaskulárny systém a čistia krv. Brusnicová šťava zlepšuje gastrointestinálny trakt, odstraňuje toxíny a toxíny, posilňuje imunitný systém a zabraňuje vzniku anémie.

Brusnicové ovocie má najlepší účinok počas mimosezónneho obdobia a počas chladného obdobia. Akútny nedostatok vitamínov sa oslavuje v tomto ročnom období. Brusnice poskytujú telu základné vitamíny, vlákninu a pektíny. Mnohé vedecké štúdie preukázali, že brusnicový džús má silný antioxidačný účinok a dokonca v ňom prevyšuje francúzske červené víno. 240 g brusníc obsahuje asi 600 g rastlinného antioxidačného polyfenolu. Brusnicová šťava neobsahuje konzervačné látky, takže nápoj je skvelý pre detskú výživu.

V období epidémií a sezónnych prechladnutí sa odporúča kombinovať lieky s brusnicovou ovocnou šťavou. Brusnice zvyšuje účinok liekov a pomáha telu bojovať proti infekcii rýchlejšie. Je známe, že zázračné brusnice obsahujú silnú protirakovinovú zložku - quercetín.

Brusnicová šťava je veľmi užitočná pre dojčiace matky, pomáha obnoviť silu po pôrode a stimuluje produkciu mlieka. Jedna pohár brusnicovej šťavy obsahuje dennú dávku železa a vápnika. Piť brusnicový džús sa odporúča hodinu a pol pred jedlom. Ak pijete denne asi dva litre brusnicovej šťavy, po 2 týždňoch môžete obnoviť zhoršenú funkciu gastrointestinálneho traktu. Tiež po tom je metabolizmus normalizovaný a je zaznamenaná redukcia hmotnosti.

Varenie brusnicovej morse nevyžaduje veľa úsilia alebo časovo náročné. Zvyčajne pripravované bobule hniesť, naliať vodu a dať na sporák. Brusnice sa varia asi päť minút, potom sa bujón prefiltruje a nechá sa vychladnúť. Môžete šťavu vytlačiť z kaše a naliať ju do hotovej šťavy. Ako sladidlo sa používa cukor alebo med. Niekedy je brusnicový džús pripravený s citrónovou šťavou alebo citrónovou kôrou. V brusnicovej šťave môžete pridať trochu škorice alebo klinčekov na chuť. Pite si viac užitočný, ak ho zmiešate s predvareným a naplneným vývarom. Brusnicový džús možno pripraviť nielen z čerstvých plodov, ale aj z mrazených. Podávajte nápoj s lístkom mäty.

Brusnicová šťava - príprava výrobkov a jedál

Na prípravu brusnicovej šťavy, musíte rozmraziť mrazené bobule vopred alebo spracovať čerstvé. K tomu, brusnice sú triedené, umyté a hnetené s drevenou tolkushka. Potom môžete z nich vytlačiť šťavu a potom ju pridať do hotovej šťavy. Ak sa používa citrón, šupka sa z neho odstráni a šťava sa stláča. V predstihu je potrebné pripraviť potrebné množstvo cukru a medu. Ak je brusnicový džús zmiešaný s dogrose, dogrose je tiež triedené, umyté a dusené cez noc v termoske.

Čo môže byť potrebné: hrniec, nádoba na šťavu, odšťavovač, drevená tolbushka, mixér, sito a čistá žehliaca gáza. Chladená šťava sa naleje do pohárov alebo pohárov na víno a podáva sa s plátkom citrónu alebo lístkov mäty.

Recepty na brusnicovú šťavu:

Recept 1: Brusnicový džús

Najjednoduchší recept na obľúbený nápoj berry. Brusnicová šťava sa varí z brusníc a vody s pridaným cukrom. Nápoj je ideálny pre horúci letný deň, preto sa pred podávaním odporúča vychladnúť. Brusnicová šťava môže byť podávaná deťom.

• 150 g brusníc;
• Voda - 600 ml;
• Cukor - asi pol pohára (môžete si vypiť viac či menej sladké, ak budete mať rôzne proporcie).

Brusnice sa triedia, dôkladne premyjú. Vezmeme tam veľký hrniec neoxidujúceho materiálu a tam ležíme bobule. Kašeľ s dreveným tolkushkoy. Potom vezmite sklenenú misku a pripravte čistú gázu. Obal misku s gázou a ležiace bobule na to. Zo zmesi vytlačte šťavu. Šľahačkový koláč vráťte späť do panvice, zatiaľ čo šťava sa odstráni nabok. Naplňte bobule vodou a dajte na sporák. Prinášame berry vývar do varu a filter. V horúcom prefiltrovanom bujóne pridajte správne množstvo cukru. Šťavu miešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom sa šťava ochladí a naleje sa do nej lisovaná šťava. Morse mix, po ktorom môže byť podávaný.

Recept 2: Brusnicový džús s medom

Med dodáva brusnicovej šťave príjemnú chuť. Celková doba varenia je asi pol hodiny. V jednej časti morse obsahuje iba 46 kalórií.

• Libra brusníc;
• 2 litre vody;
• Med - 2 polievkové lyžice.

Brusnicové plody sú triedené, umyté a rozložené v miske. Kašeľ s dreveným tolkushkoy. Zmáčajte brusnicovú šťavu z bobúľ do sklenenej misy. Dáme koláč na panvicu, nalejeme do vody a zapálime. Priveďte do varu a varte asi 5 minút. Broth filter v čistej panvici. V horúcom vývare premiešajte med, až kým sa úplne nerozpustí, potom nalejte brusnicový džús. Morse mix a nechajte vychladnúť. V horúcom období podávame chladené.

Recept 3: Brusnicová šťava z mrazených bobúľ

Skvelý recept na brusnicový ovocný nápoj, na ktorý sa používajú mrazené bobule. Nápoj je možné pripraviť kedykoľvek počas roka, ak sa pripravujete vopred.

• Libra mrazených brusníc;
• Liter prevarenej vody;
• Med alebo cukor - podľa chuti.

Berieme z mrazničky plody a necháme sa roztopiť. Preskočiť bobule cez odšťavovač. Nalejte vodu do výslednej šťavy a osladte podľa chuti cukrom alebo medom. Dôkladne premiešajte a podávajte. Tento spôsob varenia brusnice umožňuje uložiť všetky vitamíny a živiny.

Recept 4: Brusnicový džús s dogrose

Veľmi užitočný a chutný nápoj. Šípka dodáva brusnicovej šťave príjemnú arómu a jemnú chuť. Príprava nápoja z bobúľ brusnice a divokej ruže.

• Brusnice - pol kilogramu;
• Šípka - 1 šálka;
• Cukor - podľa chuti;
• Dva litre vody.

Brusnice sú triedené, umyté a hnetené v miske s tolkushkoy. Z šťavy šťouchané šťavy cez gázu. Dajte tortu do hrnca a nalejte vodu. Priveďte do varu a varte po dobu 5 minút, potom natrite vývar a pridajte cukor podľa chuti. Miešajte až do úplného rozpustenia cukru. Súbežne vyrábame dogrose infúziu. Aby ste to urobili, roztrite dogrose, opláchnite a nalejte prevarenú vodu do termosky. Najlepšie je nechať psa vstať cez noc. Pripravený infúzny filter a zmes s brusnicovou šťavou. Lahodný a zdravý nápoj je pripravený!

Recept 5: Brusnicový džús s citrónom

Citrón dodáva brusnicovej šťave príjemnú kyslosť a sviežu vôňu. Tento nápoj dokonale uhasí vyprážanie a je vhodný na horúci letný deň. Príprava brusnicovej šťavy s citrónom rýchlo a ľahko.

• Tri poháre brusníc;
• Cukor - asi 15 lyžičiek (množstvo cukru sa môže meniť);
• Odlúpnite jeden citrón;
• Citrónová šťava z jedného citróna;
• Voda.

Brusnice sa triedia, premyjú a rozomelú cukrom. Môžete na to použiť mixér. Potom dajte brusnice a cukor do veľkej nádoby, pridajte citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Naplňte brusnice vriacou vodou. Nechajte zmes vychladnúť, potom zakryte nádobu vekom a vložte ju do chladničky. Trvajte na brusnicovej šťave asi 12 hodín. Pred pitím musí byť filter filtrovaný.

Brusnicová šťava - tajomstvo a tipy od najlepších kuchárov

Pripravená brusnicová šťava môže byť skladovaná v chladničke tri dni, po ktorej nápoj stráca svoje prospešné vlastnosti. Niektorí ľudia majú radi brusnicovú šťavu. Môžete pridať chuť, ak pridáte iné množstvo cukru. Ak chcete zachovať vitamíny a prospešné vlastnosti stláčanej brusnicovej šťavy, je lepšie naliať chladený brusnicový džús. Ak chcete, aby nápoj bol zdravší, môžete nahradiť cukor medom. Množstvo cukru alebo medu závisí od zrelosti bobúľ, sladšie bobule, tým menej musíte pridať sladidlo. Čím dlhšie sú plody varené, tým viac vitamínov sa stráca. Ak sa šťava pripravuje každý deň, je lepšie použiť mixér na skrátenie času varenia. Pri stláčaní bobúľ, brusnicový džús môže dráždiť pokožku rúk, takže je najlepšie nosiť rukavice. Kto nemá čas variť brusnicovú šťavu, môžete urobiť užitočnú úrodu bobúľ. Za týmto účelom nakrájajte brusnice s mixérom spolu s cukrom alebo medom, dajte zmes do sklenenej misky, pevne zatvorte a vložte ju do chladničky. Takáto zmes bobúľ sa môže pridať k chuti v čaji, kompóte alebo v jednoduchej prevarenej vode. Na prípravu brusnicovej šťavy je potrebné použiť neoxidovateľnú kovovú rúru.

Brusnicová šťava - klasický recept na čerstvé bobule

Šťava z bobúľ, zriedená vodou, ktorá je v skutočnosti šťava, môže nielen uhasiť smäd na chladný letný deň, ale aj poskytnúť telu základné vitamíny, makro a mikroelementy. Výhody tohto nápoja budú spôsobené jeho zložením bobúľ. Preto recept na brusnicovú šťavu pomôže v jesennej a zimnej sezóne, keď zúri zima. Tento nápoj bude mať antipyretický účinok a vitamín C, ktorý je bohatý na brusnice, pomôže vyrovnať sa s vírusmi.

Ak chcete uhasiť smäd s brusnicovou šťavou z klasického receptu, mali by ste si pripraviť:

• 290 g čerstvých (alebo mrazených) brusníc;
• 100 g cukru;
• 1500-2000 ml pitnej vody.

Morseova príprava krok za krokom:

1. Po prvé, kaše brusnice. Aby sa to dosiahlo, bobule sa prenesú do neoxidujúcej misky (vyrobenej zo skla, plastu alebo smaltovaného) a hnetia sa zemiakovým strojčekom alebo drevenou lyžicou. Mrazená brusnicová šťava je pripravená rovnakým spôsobom, s jedným dodatkom: pred vytláčaním šťavy, bobule by mali byť úplne rozmrazené a lepšie, ak sa to stane pri izbovej teplote.
2. Výsledná kaša sa vloží do zložených niekoľkých vrstiev gázy a odváži sa pred rozdelením na šťavu a koláč.
3. Marc varíme s vodou a cukrom, vyberáme z ohňa a necháme stáť asi jednu štvrtinu hodiny.
4. Po tom, sladké vývar cez kmeň jemného pletiva, kombinovať so šťavou, ktorá bola získaná skôr, a môžete si vychutnať osviežujúci nápoj.

Výhoda červených brusnicových korálkov môže zvýšiť „bobuľu nesmrteľnosti“, pretože je stále nazývaná brusnica. Okrem blahodarných vlastností bobúľ harmonicky dopĺňajú chuť každého z nich, výsledkom je vitamín sladkokyslý nápoj.

V prípade brusnicovej a brusnicovej šťavy budú podiely výrobkov nasledovné:

• 300 g brusníc;
• 200 g brusníc;
• 2500 ml filtrovanej vody;
• 100 až 120 g alebo chuť cukru.

priebeh:

1. Berry sa trela cez veľmi jemné sito. To by malo byť urobené čo najšetrnejšie, aby ste získali čo najviac šťavy.
2. Výsledný koláč by mal byť zahrievaný na varenie spolu s predpísaným množstvom vody, ale nie varený, aby sa čo najviac zachovali všetky užitočné látky.
3. Koláč nechajte stáť v horúcej vode, kým úplne nevychladne, potom prefiltrujte pomocou rovnakého sita alebo gázy.
4. Nalejte brusnicovo-brusnicovú šťavu a naplňte vodu do jednej nádoby, osladte podľa chuti. Brusnicová a brusnicová šťava by sa mala podávať v pohári s kockami ľadu a krúžkom citrónu.

Krásna rubínovo-farebná brusnicová šťava môže byť pripravená s minimálnou účasťou hostesky v procese, pretože hlavnú prácu budú vykonávať inteligentné kuchynské pomôcky - ponorný mixér a varič.

Ak chcete získať mierne sladké vitamín C šťavy z brusníc bude potrebovať:

• 1800 ml pripravenej vody;
• 200 gramov cukru;
• 300 gramov brusníc.

Postup činností:

1. Pomocou ponorného mixéra transformujte základňu bobúľ morse na homogénnu kašu, ktorá sa potom vloží do misy multicoker. Tiež posielať cukor a vodu na elektrickú panvicu. Aby bola farba a chuť ovocného nápoja nasýtená bobuľami, množstvo šťavy by malo byť 30% alebo viac celkového objemu vody.
2. Zmiešajte obsah viacvrstvy, zatvorte veko a nainštalujte program Para / Parník na päť minút. Zvláštnosťou tejto funkcie je, že odpočítavanie začne až po varu obsahu.
3. Po pípnutí o ukončení práce multicooker nechajte šťavu pod vekom zatvorenú ďalšiu hodinu. Potom napite nápoj a úplne vychladnite.

Brusnicová a kalinová šťava

Viburnum bobule na jedenie a prípravu nápojov je lepšie odtrhnúť po prvom mraze, pretože nízke teploty z nich urobia nielen zdravšie, ale aj sladké. Vhodné aj pre Morse zimný zber - kalina.

Zoznam požadovaných zložiek:

• 200 g brusníc;
• 100 gramov kalina;
• 30 gramov cukru;
• 1000 ml vody;
• med podľa chuti

Príprava:

1. Položte kanvicu na oheň s vodou a priveďte ju do varu. Medzitým, v smaltovanej panvici, brúsiť brusnice a bobule Viburnum do kaše. Ukáže sa, že je oveľa jednoduchšie, ak im pridáte cukor v tejto fáze.
2. Berry gruel zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a trváme na 10-20 minútach. Potom napite nápoj cez sito, s maximálnym úsilím trením berry tortu tak, že viac dužiny dostane do šťavy. Môže sa konzumovať horúci alebo chladený.

S pridaním jabĺk

Zriedenie bobúľovej šťavy nemôže byť len prevarená voda, ale napríklad jablkový vývar.

Takýto variant brusnicovej šťavy si budú môcť vychutnať všetci, bez výnimky, aby si v tomto prípade mohli napiť:

• 2500 ml vody;
• 7 g suchej mäty;
• 300 gramov jabĺk;
• 200 g brusníc;
• 200 g brusníc;
• 100 g cukru.

Postup varenia:

1. Listy mäty, umyte a nakrájajte na malé plátky jabĺk, zalejeme vodou, zahrejeme na var a niekoľko minút varíme s cukrom.
2. V mixéri, kaši brusnice a brusnice. Berry pyré zalejeme horúcou vývarom a trváme na tom, aby všetko vychladlo. Potom sa prefiltruje cez sito, podľa potreby sa sladí cukrom.

S pridaním čučoriedok

Proces prípravy ovocného nápoja v dávnych dobách v Rusku bol dlhý, pretože bolo potrebné vyriešiť, umyť bobule a vytlačiť šťavu z nich. To bolo vykonané ručne, šťava bola získaná valcovaním bobúľ na site, hovorí: "Grouse beh, tetrov beží pozdĺž lipového mosta". V XXI storočí je možné zvládnuť túto úlohu v priebehu niekoľkých minút pomocou moderných technológií.

Takže, aby rýchlo urobiť brusnicový džús s pridaním čučoriedok, najprv vziať:

• 100 g brusníc;
• 100 gramov čučoriedok;
• 180 gramov cukru;
• 1500 ml prevarenej vody.

Spôsob rýchleho varenia v mixéri: t

1. Umyté a sušené bobule bez stoniek by sa mali zložiť do nádoby mixéra, prikryť cukrom a naliať pohár z celkového množstva vody. Porazte všetko pri vysokej rýchlosti až do najjednotnejšieho stavu.
2. Výslednú hmotu premiešajte so zvyšnou vodou a po štvrtine hodiny kmeň a pridajte cukor, ak sa nápoj zdal nesladený.

Brusnicová šťava a koreň zázvoru

Zázvor môže byť použitý nielen na varenie rôznych jedál a vianočného pečenia. Malý kúsok koreňa zázvoru dá nápoju novú zaujímavú chuť, či už je to čaj alebo džús.

Pre brusnicovú šťavu s vôňou citrusových zázvorov budete potrebovať:

• 300 g brusníc;
• 2 stredne veľké pomaranče;
• 10 g (približne 2 x 2 cm kus) zázvoru;
• 200 g cukru;
• 30 g medu;
• 1500 ml vody.

Ako variť brusnicovú šťavu s koreňom zázvoru:

1. Zjemnite šťavu akýmkoľvek spôsobom z brusníc a pomarančov. Dort nevyhodiť.
2. Zázvor narezaný na tenké plátky, šupka jednej pomaranča - v malých plátkoch. Dajte ju spolu s "odpadom" po prijatí šťavy a cukru vo vhodnej nádobe. Zakryte vodou a varte päť minút po varení vody.
3. Keď sa vývar ochladí na izbovú teplotu, musí sa vypustiť a zmiešať s pomarančovými a brusnicovými šťavami. V hotovom nápoji rozpustiť rýchlosť predpisovania medu.

Užitočné brusnicové šťavy s dogrose

Prínos ovocného nápoja sa niekoľkokrát zvýši, jeho chuť bude hlbšia a jemnejšia, ak brusnicový džús nie je riedený bežnou vodou, ale infúziou dogrose. Tento proces to trochu komplikuje, ale vitamínová „bomba“ získaná ako výsledok plne odôvodňuje vynaložené úsilie.

Zloženie takéhoto ovocného nápoja zahŕňa: t

• 500 gramov brusníc;
• 100 g sušených šípok;
• 2000 ml vody;
• cukor alebo med podľa chuti.

Na prípravu užitočnej šťavy z šípok a brusníc potrebujete:

1. Noc pred naliatím do termosky, polovica predpísaného množstva vriacej vody. Trvajte v noci.
2. V deň varenia brusnicových bobúľ stláčajte šťavu a varte tortu v zostávajúcom litri vody. Ochladiť vývar do teplého stavu (nie viac ako 30-40 stupňov), filtrovať a pripojiť k napätej šípky infúzie.
3. Pridajte k základni šťavu a sladidlo. Ak sa namiesto cukru používa med, potom by teplota nápoja nemala byť vyššia ako 70 stupňov, inak všetky užitočné látky včelárskeho produktu zmiznú tak rýchlo, ako sa med sám rozpustí v šťave.

Je potrebné pripomenúť, že použitie nápoja je počas dlhodobého skladovania úplne vyrovnané, takže je nerozumné ho pripraviť vopred a vo veľkých množstvách.

Domáca brusnicová šťava

Brusnice je veľmi užitočná bobuľa s obrovským obsahom vitamínov. Jeho užitočné vlastnosti sú známe už dlho, používajú sa v tradičnej medicíne. Brusnice vytvárajú vynikajúci domáci alkohol - tinktúry, likéry a koktaily. Pridajte ho do čaju, z ktorého si môžete uvariť lahodný džem a pripraviť zdravé nápoje. Správna brusnicová šťava je vyrobená z bobúľ brusnice, ktorá je rozdrvená v drevenej malte a drevenej paličke, potom je naliata teplou vodou a naplnená. Potom sa prefiltruje do inej nádoby a zvyšky sa znovu nalejú horúcou vodou.

Ako si vyrobiť šťavu z brusníc? Existuje veľa receptov na jeho prípravu a každá gazdinka to robí vlastným spôsobom s medom, mätou, vanilkou, škoricou atď. Brusnicový džús v teple veľmi dobre uhasí smäd a v chladnom období je to výborné preventívne opatrenie proti mnohým ochoreniam.

Brusnicová šťava z čerstvých plodov

To je jeden z najjednoduchších receptov na brusnicovú šťavu, skladá sa len z troch položiek. Pripravený nápoj poteší dospelých aj deti. Doma bude schopný variť každú gazdinku.

zloženie:

• Čerstvé bobule -150 gr;
• Voda - 0,6 l;
• Cukor - 0,5 polievkovej lyžice.

Ako variť:

1. Bobule umiestnené v cedníku alebo sitku a opláchnite pod tečúcou vodou, poprípade odstráňte odpadky.
2. Brusnicová kaša v kaši pomocou drevených tolkushku.
3. Stláčajte šťavu v samostatnej miske. Na tento účel môžete použiť gázu alebo použiť jemné sito.
4. Vo zvyšku tortu nalejte vodu, dajte na oheň a priveďte do varu, varte 5 minút, potom kmeň. Nalejte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Cukor v recepte je možné nahradiť medom pridaním chuti. Nechajte vychladnúť vývar a nalejte vylisovanú brusnicovú šťavu. Všetko sa mieša a pije chladené.

Mrazené brusnicové šťavy

Mrazenie je najlepší spôsob, ako uchovať brusnice na dlhú dobu. V mrazničke nestráca svoje liečivé vlastnosti. A pred prípravou ovocného nápoja stačí na to naliať vriacu vodu. A pokračujte v bežnom varení brusnicovej šťavy.

zloženie:

• Mrazené brusnice - 250g;
• Cukor –5-7 tbsp;
• Voda - 2 litre.

Príprava:

1. Mrazené bobule dať do misky, nechať brusnice rozmraziť pri izbovej teplote. Zvyčajne za 15-20 minút budú plody pripravené na ďalšie použitie.
2. Blender kaše brusnice v kaši. Dôkladne vyžmýkajte šťavu.
3. Mix šťavy, vody a cukru, dobre premiešajte. Na pomalý oheň priniesť šťavu do varu. Nechajte tekutinu vylúhovať 15-20 minút.
4. Napína sa cez tenkú plsť a naleje sa do vhodnej misky. Mrazená brusnicová šťava je pripravená na použitie.

Video recept, ako variť ovocné šťavy z brusníc

Cranberry ovocie recept s koreňom zázvoru

zloženie:

• Brusnice - 250 gr;
• Zázvor - 50 gr;
• Med - 2 polievkové lyžice;
• Voda - 1,5 litra.

Ako variť:

1. Čisté brusnice a jemne nasekaný koreň zázvoru by sa mali naliať do smaltovaných nádob. Nalejte vodu, priveďte do varu a varte 1-2 minúty pri nízkom teple.
2. Cool morse, kmeň cez tenká. Nalejte do nádoby pridajte med. Hotový nápoj bude chutnejší, ak pridáte vetvičku mäty a plátok pomaranča.

Morse recept s brusnicami a šípky

Lahodný nápoj s korenistou arómou môže byť pripravený z brusníc a šípkov. Takáto brusnicová šťava počas tehotenstva je veľmi užitočná. Varenie je veľmi jednoduché.

zloženie:

• Brusnice - 300g;
• Šípky - 1 šálka;
• Cukor alebo med - podľa chuti;
• Škorica - štipka;
• Voda - 2l.

Príprava:

1. Opláchnite bobule, rozdrvte valčekom. Nalejte vodu a priveďte do varu. Nie je potrebné variť!
2. Pure šípka nalejte do vývaru, pridajte škoricu, cukor alebo med podľa chuti.
3. Infúzny nápoj zabalený hrniec s uterákom po dobu 1-2 hodín. Nápoj pre vaše zdravie je pripravený!

Výhody brusnicovej šťavy a poškodenie. Výhody brusnicovej šťavy sú veľmi vysoké. Vitamíny v brusniciach stimulujú zvýšenie imunity, čo je obzvlášť dôležité v zime. Vitamín C je vynikajúci na prechladnutie. A ak máte bolesť v krku - vypite tento lahodný nápoj horúcim av malých dúškoch. Brusnicová šťava počas tehotenstva sa stáva potrebným nápojom, mnohí lekári odporúčajú pitie počas tehotenstva. To je nádherné prírodné antibiotikum, ktoré nepoškodzuje ani mama ani dieťa.

Morse brusnice môžu znížiť tlak, zlepšiť výkon gastrointestinálneho traktu. Brusnice lieči rôzne infekcie, najmä počas chladného obdobia. Odporúča sa piť v zime počas nedostatku vitamínov v ľudskom tele. Brusnicová šťava zvyšuje ochranné funkcie tela, odstraňuje toxíny a trosky, normalizuje metabolizmus, pomáha v boji proti nadváhy.
V brusnicovom nápoji nie sú žiadne konzervačné látky, takže je to užitočné pre deti. Pite šťavu hodinu pred jedlom.

Nielen chutné, ale aj užitočné: recepty na výrobu správnej brusnicovej šťavy

Brusnice sú zdravé bobule, ktorá je zásobou cenných živín, ktoré obohacujú telo vitamínmi, minerálmi a ďalšími prospešnými prvkami. Ona sa zvyčajne objavuje na policiach na jeseň.

Pre tých, ktorí si ju chcú vyzdvihnúť sami, by ste mali vedieť, že rastie výlučne v mokrých a mokrých oblastiach.

Navyše nie je možné ho vziať do ruky, kým mierne nezmrzne. Už dlho je známe jeho prospešné vlastnosti pre ľudské zdravie. Navyše, to je docela nenáročný bobule, ktoré možno pestovať v močiari.

Je považovaný za najobľúbenejší v Škandinávii, Poľsku, Bielorusku, Rusku a Kanade. Tak ako urobiť brusnicový džús?

Užitočné vlastnosti bobúľ

Medzi najužitočnejšie a naj terapeutickejšie zložky, ktoré sú v brusnicovom zložení, patria:

• vitamíny C, skupiny B, K, PP;
• éterický olej;
• karotén;
• užitočné minerály: železo, meď, mangán, striebro, jód, bór, horčík, zinok a draslík;
• organické kyseliny, betainy a pektíny;
• tiamín, niacín, pyridoxín.

Táto kombinácia jedinečných prvkov je potrebná, aby osoba zabezpečila normálne fungovanie tela. Pokiaľ však ide o obsah biologicky aktívnych látok, nikto iný sa s týmto bobuľou nedá porovnať. Je schopný priaznivo ovplyvniť všetky metabolické procesy prebiehajúce v tele, ako aj posilniť ochranné funkcie tela tak, aby odolával patogénom.

V súčasnosti je brusnica populárne považovaná za prírodné antibiotikum, ktoré pomáha telu bojovať s rôznymi ochoreniami dýchacích ciest. Už od nepamäti, brusnicový džús bol považovaný za číslo jedna liek na horúčku. Aktívne sa použil ako účinný prostriedok na zníženie telesnej teploty. Okrem toho je známy pre svoje potenie a močopudné účinky.

Málokto vie, ale toto bobule môže niekoľkokrát zvýšiť účinok antibiotík.

Toto je veľmi užitočný lokálny účinok, najmä v našej dobe, keď existuje veľké množstvo baktérií, ktoré sú rezistentné voči zvyčajnému a štandardnému liečeniu.

Brusnicová šťava je schopná vylučovať toxíny z tela, ktoré otrávia ľudské telo. Pravidelné používanie tohto lieku môže vyliečiť ochorenie ďasien a iné choroby, ktoré sa objavujú v ústach.

Brusnice zlepšuje funkčnosť močového systému. Obsahuje určitú sadu látok, ktorá vám umožní chrániť sa pred výskytom rôznych a nebezpečných infekcií, ktoré sú spojené s močovým systémom.

Podľa výskumu vedcov toto čerstvé bobule zlepšuje metabolizmus cholesterolu a tiež zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v cievach.

Pravidelná konzumácia brusnicovej šťavy zvyšuje elasticitu a silu tepien, žíl a kapilár.

Vzhľadom k tomu, že sa jedná o neskoré bobule, môže byť uložený na chladnom mieste dostatočne dlho. Na jeseň av zime brusnice obohatia telo vitamínmi, čím zabránia výskytu ARVI.

Najmä brusnice je užitočná pre deti, pretože to môže výrazne zlepšiť imunitný systém. Okrem toho má takú nepostrádateľnú vlastnosť ako zlepšenie chuti do jedla, čo je veľmi potrebné pre mnohé vrtošivé deti.

Ako používať brusnice?

Brusnicový džús je najviac prospešný. Je to nevyhnutný nástroj na liečbu všetkých druhov prechladnutí. Je to jednoduché a jednoduché pripraviť ho. Nižšie je niekoľko populárnych a jednoduchých spôsobov, ako urobiť brusnicový džús.

Všeobecné zásady varenia brusnicovej šťavy

Brusnicový džús - jeden z najbežnejších a najobľúbenejších prírodných nápojov.

Má nenahraditeľné protizápalové, antipyretické, antibakteriálne a tonizujúce účinky.

Už dlho sa uvádza, že toto bobule zlepšuje ľudský výkon a nápoj z neho dokonale uhasí smäd. Tento úžasný brusnicový nektár je schopný zotaviť sa a dať telu nenahraditeľnú energiu pre nové úspechy.

Pre prípravu tohto nápoja nemusíte tráviť veľké sumy peňazí a všetok voľný čas. Pravidlom je, že vopred pripravené bobule sú dôkladne hnetené, naliaty vodou a nasadené na pomalý oheň. Výsledná zmes by mala byť pripravená v tejto forme po dobu piatich minút.

Po uplynutí tohto času sa pôda dôkladne prefiltrovala a ochladila.

Ak si to želáte, môžete šťavu vytlačiť z kaše a naliať ju do už pripravenej ovocnej šťavy.

Sladidlo môže cukor alebo med akéhokoľvek druhu.

Tento nápoj sa často pripravuje s prídavkom citrónovej šťavy a kôry. Je tiež možné pridať škoricu alebo iné voňavé korenie. Nápoj bude ešte užitočnejší, ak ho skombinujete s predvarenými bujónmi. Morse, je žiaduce variť len z čerstvých bobúľ, ale môžete a zo zmrazených.

Ak chcete, aby prezentácia nápoja pôsobivejšie, môžete ho ozdobiť listom čerstvej mäty.

Príprava plodov a jedál

Ak chcete pripraviť ovocný nápoj, mali by ste rozmraziť bobule vopred (ak máte v pláne variť z mrazených brusníc) alebo starostlivo spracovať čerstvé bobule.

To znamená, že prvá vec, ktorú musíte urobiť, je ich vyriešiť, opláchnuť pod tečúcou vodou a až potom ich rozdrviť kusom dreva.

Po tejto manipulácii je potrebné šťavu starostlivo stlačiť a naliať ju do už pripravenej šťavy. Ak máte v pláne pridať kôru alebo citrónovú šťavu, potom musíte dôkladne opláchnuť. Až potom môžete pridať jeho zložky do šťavy. Je dôležité poznamenať, že med alebo cukor sa musia pripraviť vopred. Jeho množstvo by nemalo byť príliš veľké, aby nezkazilo chuť šťavy.

Ak to bolo plánované pridať šípku, potom musíte najprv opláchnuť, druh a až potom, čo urobiť odvar z toho. Za týmto účelom musí byť pripravené množstvo bobúľ naplnené vriacou vodou a ponechané v tejto forme po dobu 12 hodín.

Na tieto činnosti môžu byť potrebné také pomocné predmety a nádoby: stredne veľká panvica, nádoba na šťavy, odšťavovač, tolcushka, mixér, sito a sterilná gázová tkanina.

Chladená pripravená šťava sa naleje do pohárov a zdobí sa plátkami citrusov a listov čerstvej a voňavej mäty.

Klasický recept

Na prípravu nápoja pre tento recept musíte pripraviť nasledujúce komponenty:

• 300 g čerstvých brusníc;
• 1200 ml čistej vody;
• jednu pohár cukru.

Najprv je potrebné odstrániť umyté plody a naliať ich do čistej panvice. Ďalším krokom je ich následné hnetenie. Potom budete musieť vziať misku a tenká.

Rešpektujte ten prvý a dajte tam bobule. Teraz je dobré stlačiť brusnicovú šťavu z zemiakovej kaše. Zostávajúci koláč musí dať späť do hrnca, naliať vodu a dať na sporák.

Výsledný odvar by mal byť privedený do varu a potom dôkladne pretiahnutý. Tu je potrebné pridať správne množstvo cukru a miešať až do úplného rozpustenia jeho kryštálov. Teraz zostáva len chladiť výsledný nápoj a naliať do neho predtým vylisovanú šťavu. Výsledná zmes sa jemne premieša a privedie na spotrebu.

Brusnice s medom

Na prípravu potrebných zložiek:

• 500 g brusníc;
• dva litre čistej vody;
• 50 g medu.

Bobule potrebujú hnetať rozdrviť a stlačiť šťavu z nich, naleje ju do samostatnej nádoby. Dort je potrebné naplniť vodou a dať do ohňa, priviesť ho do varu. Zmes by sa mala variť niekoľko minút.

Pripravený nápoj by mal byť filtrovaný a naliaty do čistej panvice. V horúcom nápoji musíte med rozpustiť a všetko premiešať, až kým sa úplne nerozpustí. Až po tejto manipulácii môžete šťavu jemne naliať do výslednej sladkej zmesi.

Teraz je šťava zmiešaná a ponechaná v tejto forme úplne vychladnúť. Taký vynikajúci nealkoholický nápoj je najvhodnejší v lete. Môžete tiež pridať ľad na to pre viac chladenia.

Obličky sú jedným z najzraniteľnejších orgánov. Ako si udržať svoje zdravie pomocou bylín, prečítajte si v tomto článku.

Mnohí lekári, ako ďalšie prostriedky na liečbu a prevenciu ochorení obličiek, odporúčajú užívať liečivé rastliny. Poplatky za obličky majú protizápalové, analgetické, močopudné vlastnosti.

Tipy na varenie

Ak chcete, môžete dokonca kombinovať niekoľko užitočných zložiek, aby sa nápoj ešte chutnejšie.

Namiesto bežnej vody z vodovodu je lepšie kúpiť si špeciálnu čistenú vodu: tento nápoj bude nielen zdravší, ale aj chutnejší.

Niektoré skúsené ženy v domácnosti radšej pridávajú do brusnicového džúsu rôzne druhy ovocia a dokonca aj zeleninu, ako aj korenie (klinček, škorica, vanilka, badyán). Ak chcete, môžete zlepšiť chuť s rôznymi sušené ovocie, najmä slivky, hrozienka, sušené marhule a rôzne bobule.

Než začnete piť brusnicový nápoj, mali by ste sa uistiť, že jeho použitie nie je kontraindikované. Ak túto požiadavku ignorujete, môžete spôsobiť vážne poškodenie vlastného tela.

Užitočné video

Podrobný recept na domácu brusnicovú šťavu:

Z tohto článku môžeme konštatovať, že brusnice sú neoceniteľné bobule, ktoré majú mnoho užitočných vlastností. Má tiež nezvyčajnú a chutnú chuť, ktorá vám umožní aktívne ju používať na prípravu nielen nápojov, ale aj rôznych jedál.

Najznámejšia pre každého človeka je presne brusnicová šťava. Je schopná pomôcť uhasiť smäd v horúcom dni a vrátiť telo stratené sily a energie. Veľký počet rôznych variácií pri príprave tohto nápoja ho robí ešte viac univerzálnym. Každá hosteska, ak je to žiaduce, môže pridať niečo vlastné, čím obohatí sklad receptov o jednu. V každom prípade je brusnica neobvykle cenné bobule, zloženie užitočných látok, ktoré jednoducho ohromí predstavivosť.

Ako urobiť šťavu zo mrazených brusníc

Brusnicový džús - jeden z najobľúbenejších nápojov. Má mnoho užitočných vlastností. Musíte sa naučiť variť brusnicovú šťavu a pokúsiť sa ju urobiť pre seba a svoju rodinu. Kvôli špeciálnemu spôsobu prípravy sa v tomto domácom nápoji uchováva najväčšie množstvo vitamínov, preto sa odporúča najmä piť v zime a mimo sezóny.

Ako urobiť šťavu zo mrazených brusníc

V zime je ťažké nájsť čerstvé ovocie. Môžete však urobiť šťavu z mrazených bobúľ. Spravidla sa nakupujú v supermarkete. Aj keď ich môžete zmraziť sami. Vo vhodne zozbieranom produkte sa skladuje veľa vitamínu C a iných živín. Brusnicový džús si môžete variť v pomalom hrnci alebo v pravidelnom hrnci pomocou nasledujúceho receptu.

• brusnice - 0,6 kg;
• cukor - 0,2 - 0,25 kg;
• voda - 3 l.

1. Rozmrazte ovocie. Prejdite cez ne, odtrhnite chvosty. Ak sa niektoré bobule zmenšili alebo zhnité, vyhoďte ich. Opláchnite teplou vodou, vypustite vodu do cedníka.
2. Rozdrvte bobule mixérom. Ak nie je žiadny mixér, potom použite tolkushku na prípravu zemiakovej kaše.
3. Vezmite niekoľkokrát sito alebo gázu. Utrite bobule, vytlačte z nich šťavu. Trvajte na teplote miestnosti.
4. Dort vložený do hrnca, prikryte vodou, položte na vysoké teplo. Od chvíle varu počkajte minútu, vyberte nádoby z pece.
5. Znova znova namočte kašu. Pridajte cukor do horúcej kvapaliny, dobre premiešajte.
6. Keď sa odvar ochladil, môžete pridať predtým pripravenú šťavu. Brusnicový džús môžete piť teplý alebo studený. Nestratí svoje prospešné vlastnosti.

Brusnicový džús s medom

Nápoj bez cukru bude pre telo ešte výhodnejší. Varenie šťavy s medom, dostanete minimálne kalórie. Jesť taký nápoj je dobré pre telo. Vitamíny a živiny získavate nielen z ovocia, ale aj z medu. Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu jesť cukor. Varte podľa nasledujúceho receptu.

Brusnicová šťava - recepty a tipy na varenie

Vážení čitatelia, vidíte, že najlepšie je, keď nápoje, ktoré sa objavujú na našom stole, sú nielen chutné, ale aj užitočné. A dnes budeme diskutovať len o jednom z týchto nápojov - brusnicovej morse. Natalya Litvishko, autorka blogu „O peniazoch a nielen...“ jej povie o tom, čo je užitočné a ako variť brusnicovú šťavu doma.

Čo je to mors

Názov šťavy z byzantskej "Murse" - voda s medom, skreslené latinčina "Mulsa". Morse je vyrobená z bobúľ, ako sú brusnice, čerešne, višne, brusnice, červený ríbezle, maliny, ostružiny, čerešne, čerešne, turnas, to znamená tie, v ktorých je veľa semien, alebo zbierané vo veľkých objemoch.

Pre prípravu morse bobúľ mať objem alebo hmotnosť 2-3 krát menej ako voda, a varí po dobu 2-4 hodín, v závislosti na objeme. Potom sa bráňte, vypustite, prefiltrujte, silno stlačte. K výslednej šťave pridajte cukor alebo med, niekedy korenie, opäť zahrejte na var, po ktorom je nápoj pripravený.

Čo je užitočné brusnicový džús

Brusnice sú unikátne bobule, obsahuje veľa základných látok pre naše telo: organické kyseliny, pektíny, prírodné cukry - glukóza, fruktóza, sacharóza, vitamíny, mikro a makroelementy, taniny, atď. - zdravie berry

Pri správnej príprave brusnicovej šťavy v nápoji sú takmer všetky živiny zachránené, takže nie je prekvapujúce, že má také veľké množstvo užitočných vlastností.

Pomarančová šťava pomôže:

• znížiť teplotu a zmierniť stav pacienta v prípade tepla;
• zníženie krvného tlaku;
• zlepšiť spánok;
• zlepšiť imunitu;
• vyčistiť nádoby;
• vyrovnať sa s bolesťou v krku;
• riešiť otravu;
• znížiť nevoľnosť;
• odstráňte prebytočnú vodu z tela.

kontraindikácie

Napriek všetkým výhodám, ktoré môže brusnicové ovocie priniesť zdraviu, stojí za to vedieť o obmedzeniach jeho používania. Jednou z kontraindikácií je individuálna neznášanlivosť brusníc a jej produktov. Patria sem aj ochorenia gastrointestinálneho traktu. Mierna konzumácia vitamínového nápoja v zníženej koncentrácii šťavy je možná len so súhlasom lekára.

Tajomstvo varenia lahodnej brusnicovej šťavy

Cranberry Ovocné nápoje

Je veľmi dôležité vybrať si správne jedlá na varenie brusnicovej šťavy. Bobule je bohaté na organické kyseliny. V dôsledku toho na prípravu nápoja nie sú vhodné duralové nápoje - kyselina bude reagovať s kovom.

Je nežiaduce používať nerezové riady. Hoci je tento materiál odolnejší voči kyselinám v dôsledku legovacích prísad, je to ešte kov. Najlepšia možnosť - smalt, sklo alebo keramické riady.

Drviče a piestiky na stláčanie šťavy z bobúľ je vhodnejšie, aby sa drevené alebo keramické. Brusnice môžete nakrájať v mixéri alebo kuchynskom robote. Je však nežiaduce používať na tieto účely mlynček na mäso - nože sú v nich vyrobené zo železa, proces oxidácie sa urýchli. Morse po takomto spracovaní bobúľ môže mať kovovú chuť.

Bezpečnostné opatrenia

Brusnice - šťavnaté bobule. Aby nedošlo k pokazeniu oblečenia, ktoré sa náhodne chytilo pri miesení bobúľ, použite zásteru. Ale ani tak desivé, že šťava dostane na oblečenie. Vyhnite sa náhodnému kontaktu so šťavou v očiach - kyselina môže spôsobiť vážne podráždenie sliznice očí.

Stláčajte šťavu v gumových alebo silikónových kuchynských rukaviciach, aby ste chránili ruky pred kyselinami a znečistením šťavou.

Nevymieňajte čerstvo zvárané ovocné šťavy, aby sa zabránilo tepelným popáleninám.

Ako pripraviť bobule na brusnicovú šťavu

Čerstvé bobule by mali byť opláchnuté studenou vodou v cedníku, zaspávanie surovín v malých porciách. Umiestnite cedník s bobuľou do kuchynskej nádoby alebo do hlbokej šálky vody. Vymeňte vodu niekoľkokrát.

Opláchnutie bobúľ tečúcej vody, sledovať tlak. Príliš veľký tlak môže poškodiť škrupinu bobúľ a potom šťava zmizne.

Po umytí sú plody pripravené na ďalšie použitie.

Ak ste potom zmrazené bobule, potom, keď ste pripravení pripraviť ovocné šťavy, stačí ich dostať z mrazničky a dať do praxe. Ak používate mrazené brusnice z obchodu, potom nie je potrebné rozmrazovať, opláchnite ich v cedníku niekoľkokrát studenou vodou. V procese umývania bobúľ čiastočne rozmrazili.

V niektorých receptoch môžete použiť neúplne rozmrazené brusnice. Pre recepty, ktoré vyžadujú stláčanie šťavy, by sa brusnice mali nechať roztopiť pri izbovej teplote.

Sušené brusnice by sa mali umyť, niekoľkokrát vymeniť vodu. Môže byť použitý na prípravu infúzie alebo odvar.

Cranberry Morse recepty

Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť brusnicovú šťavu:

1. Jednoduché, bez tepelného spracovania.
2. S vylisovanou šťavou z varených bobúľ.
3. S prídavkom predvarenej brusnicovej šťavy.
4. Infúzia.
5. Vývar.

Nebudem dávať prísny hmotnostný pomer výrobkov. Výpočet množstva - dve šálky brusníc na liter vody. S takými proporciami má ovocný nápoj bohatú chuť a krásnu farbu. Cukor - podľa vašich preferencií, zo štvrtiny pohára.

Ak je pripravený nápoj príliš kyslý, môžete do neho pridať prevarenú vodu alebo sladiť cukrovým sirupom.

Vždy je užitočné mať v chladničke hotový cukrový sirup. Osladiť, ak je to potrebné, pripravený studený nápoj je ľahší pomocou sirupu ako cukor.

Dve poháre mrazenej brusnice 200 ml - to je asi 300 gramov bobúľ. Plná odmerka - 200 g.

Ak nahrádzate cukor medom, pamätajte, že med nemá rád vysokú teplotu, užitočné látky sú v ňom zničené a zostáva len sladkosť.

Teraz na konkrétne recepty zvážiť, ako variť brusnicový džús.

Brusnicový džús bez varenia - jednoduchý recept

Pamätajte si, ako ste sa v detstve rýchlo pripravili na pitie zmiešaním niekoľkých lyžičiek akéhokoľvek džemu v pohári vody? Bolo to chutné? To je najjednoduchší recept na morse.

Ak chcete získať prázdne pre takú morse, hniesť bobule s tolkushka, pridajte cukor, trieť dobre, a dať ich do pohárov. Pre dve poháre bobúľ vziať polovicu do pohára cukru. To všetko závisí na tom, ako kyslé bobule, a vaše chuťové preferencie. Takýto obrobok môžete urobiť v kuchynskom robote. Stupeň mletia bobúľ bude vyšší.

Ak chcete, aby brusnicový džús sám, budete potrebovať 2-3 lyžičky predtým zozbieraných brusníc s cukrom zmiešané v pohári vychladenej prevarenej vody. Všetko, najjednoduchšie brusnice mors je pripravený.

Uchovávajte takú potrebu v chladničke.

Toto je vhodná verzia Morse, keď nie je potrebné ju variť vo veľkých množstvách. Je tiež dobré použiť v horúčave. Kyselá brusnicová šťava dokonale uhasí smäd, osvieženie a tóny.

Navrhujem vám sledovať video. Rýchly recept na výrobu brusnicovej šťavy.

Brusnicová mors z mrazených bobúľ - recept s krok za krokom fotografie

Umyté, nie úplne rozmrazené bobule, zalejeme do panvice so studenou vodou.

Priveďte do varu, varte 10-15 minút pri minimálnej teplote.

Čas varenia bude závisieť od toho, aký druh brusníc. Brusnice pestované na poľnohospodárskych farmách trvajú dlhšie variť. Má hustejšie škrupiny. Agrotechnické odrody sú odvodené špeciálne pre prepravu a dlhodobé skladovanie. Brusnice, zozbierané v prírodnom prostredí, menšie, šupky z bobúľ tenšie. Čas varenia je možné skrátiť.

Nechajte pod vekom, až takmer úplne vychladne.

Naplňte nápoj cez sito, posiate gázou alebo plátnovou tkaninou. Používam bielizeň obrúsku.

Stláčajte šťavu z bobúľ cez dve vrstvy gázy alebo plátna. Pestované odrody pestovaných plodov sa budú podobať pyré.

Tak, aby na uterákových obrúskoch neboli škvrny od šťavy, dobre ich opláchnite studenou vodou a varte v malom množstve vody s jedlou sódou. Nechajte vychladnúť v sódovej vode. Po tom, len opláchnite v studenej vode. Žiadne škvrny, žiadne pachy!

Zvyšok koláča sa vráti na sito a zbaví sa ochladeného bujónu, aby sa čo najviac využila šťava, ktorá neprešla cez vložku. Z dvoch pohárov brusníc zostane hŕstka jedla.

Pridajte cukrový sirup podľa chuti.

Brusnicový džús s čerstvou brusnicovou šťavou

Dajte hrniec s vodou na sporák. V čase, keď vriaca voda vytlačiť šťavu z bobúľ. K tomu, dať umyté bobule do gázy dvojvrstvové vrece alebo ľanové obrúsky, rozdrviť, stlačiť šťavu v sklenenej nádobe.

Pridajte si bobúľový koláč do vriacej vody. Varte 5-7 minút. Vypnite sporák. Pour brusnicový džús. Pridajte cukor.

K ochladenému nápoju sa môže pridať aj šťava. Potom sa šťava stláčala až do použitia v chladničke, sladenej cukrovým sirupom. Predpokladá sa, že touto metódou prípravy sa zachováva väčšina vitamínov.

Brusnicový džús bez varenia (infúzia)

Do pollitrovej termosky nalejte dve poháre rozdrvených bobúľ, zalejeme vriacou vodou. Nechajte ho stáť 6-8 hodín. Naplňte infúziu, šťavu vytlačte.

Infúzia uložená v chladničke v sklenenej nádobe na týždeň. Varte cukrový sirup samostatne. Infúziu zrieďte studenou prevarenou vodou, pridajte cukrový sirup.

Brusnicová šťava zo sušených / sušených bobúľ (odvar)

Teraz na predaj možno nájsť sušené brusnice. Koncentrácia živín v sušenom produkte je omnoho vyššia a množstvo organických kyselín je menšie.

Na prípravu sušenej brusnicovej šťavy je najvhodnejší recept vývar. Pripravenú surovinu nalejeme studenou vodou, priveďte do varu, varte 15-20 minút pri nízkom ohni, vypnite varič, pridajte cukor alebo cukrový sirup.

Lahodná brusnicová a čierne ríbezle

Na tento nápoj musíte vziať pohár brusníc a čiernych ríbezlí a pol litra vody. Vytlačte šťavu z bobúľ. Vo vriacej vode poslať bobule dužiny. Nechajte variť 5-7 minút. Výsledný bujón sa ochladí. Kmeň z kaše. V ochladenom vývare pridajte vylisovanú šťavu a cukrový sirup podľa chuti.

Ako si vyrobiť cukrový sirup

Všimol som si, vždy odporúčam pridať cukrový sirup. Na varenie budete potrebovať nízku hrniec s hrubým dnom, lyžičkou, vodou a cukrom.

Pre dve časti cukru, vezmite jednu časť vody. Získajte hustý cukrový sirup. Pre jednu časť cukru - jedna časť vody. Sirup strednej konzistencie.

Odmerajte vodu, nalejte hrniec, priveďte do varu. Postupne pridávajte cukor, až kým sa zrná úplne nerozpustia. Priveďte do varu, vyberte z tepla. Po ochladení na teplotu miestnosti sa naleje do sklenených nádob. Uchovávajte v chladničke.

Dúfam, že recepty a tie malé tajomstvá varenia lahodnej brusnicovej ovocnej šťavy, ktorú som s vami zdieľal, budú pre vás užitočné. Ak máte otázky, opýtajte sa v komentároch, odpoviem s radosťou. Dobré zdravie pre všetkých!

Ďakujem Natálii za všetky recepty brusnicovej šťavy, ktoré nám zdieľala. Ja sám milujem toto bobule len na jedenie s cukrom, ale nie každý je vhodný. A potom ovocné nápoje naozaj pomáhajú. Tento alebo ten istý recept je určite najvhodnejší.

Brusnicová šťava v otázkach a odpovediach

Je možné dať brusnicové ovocie deťom a v akom veku?

Surové brusnice sa neodporúčajú deťom do 3 rokov. Opatrne zahrnúť do stravy detí s alergickými reakciami. Brusnicová šťava pre zdravé deti môže byť zadaná od 1 roka. Je však lepšie ho riediť prevarenou vodou 1: 1. Varenie je lepšie bez cukru. Prípustná rýchlosť pre deti do roku: 10-20 g (1-2 polievkové lyžice) plodov denne, nie viac ako 2-krát týždenne.

Od 3 rokov môže byť dieta dieťaťa ľahko diverzifikovaná. Cook na základe brusnicového pyré, smoothies, compotes, len jesť surové bobule.

Môžem piť brusnicovú šťavu na cukrovku?

Mnohé bobule zvyšujú hladinu cukru v krvi, ale nie brusnice. Neprispieva k zvýšeniu cukru a cukrovky 2. typu, o niečo viac a znižuje ho.

Nie je však vhodné zneužívať, aj keď je to užitočný produkt. 240 ml denne na opevnenie tela bude dosť dosť.

Môžem piť brusnicovú šťavu počas tehotenstva?

Podrobnejšie sme hovorili o všetkom v článku Cranberry v tehotenstve Tam nájdete recepty na ovocné nápoje a ďalšie užitočné brusnicové nápoje, ktoré možno konzumovať počas tehotenstva.

Môj dar pre dušu ERNESTO CORTAZAR - nočná melanchólia. Takže všetko je jemné, romantické. Dajte si náladu.