Brusnicový džús je považovaný za jeden z obľúbených nápojov väčšiny ľudí. Vzhľadom k obsahu vitamínu C, zloženie bobúľ posilňuje imunitný systém, bojuje proti vírusovým infekciám, znižuje horúčku. Morse je užitočná pre deti od troch rokov a tehotné ženy, rovnako ako ľudia trpiaci pyelonefritídou, pomalým metabolizmom, edémom. Liek je ľahko stráviteľný a prakticky nemá žiadne kontraindikácie. Výnimkou je peptický vred.

Vlastnosti varenie brusnicovej šťavy

1. Mnohé recepty obsahujú med v zozname zložiek. Je to najsilnejší alergén, takže množstvo zložky sa vypočíta s prihliadnutím na individuálne charakteristiky. Med sa pridáva v chladnej forme, nemôže sa zahrievať na teploty nad 40 stupňov.
2. Pri varení šťavy je dôležité rešpektovať pomer vody a brusnicovej šťavy. Aby sa maximalizovali výhody nápoja, mal by obsahovať aspoň 40% nektáru bobule.
3. Chráňte si ruky rukavicami pred ich trením. Brusnicová šťava je vysoko dráždivá a škvrny na pokožke. Počas varenia používajte sklenené, keramické alebo plastové pomôcky. Kovové zariadenia sa rýchlo oxidujú.
4. Ak sa šťava pripravuje z čerstvého mrazeného ovocia, vopred ich vyberte z komory, opláchnite vodou a nechajte ju rozmraziť pri izbovej teplote. Nemali by ste sa uchýliť k pomoci mikrovlnnej rúry alebo teplej vody.
5. Po príprave sa nápoj uchováva v chladničke, doba použiteľnosti je 3 dni. Po uplynutí stanoveného času Morse stratí užitočné vlastnosti.
6. Množstvo cukru v lieku je regulované podľa osobných preferencií. Čím sú zrelé plody zrelé, tým menej sladidla je potrebné. Dieters by mali nahradiť repný piesok trstinou alebo stevia (predávané v obchodoch so zdravou výživou).
7. Aby sa zachovali všetky vitamíny a minerály brusníc, varenie šťavy by nemalo prekročiť čas uvedený v pokynoch. Ľudia, ktorí denne pripravujú nápoj vo veľkých množstvách, by si mali zakúpiť mixér. Zariadenie je potrebné na mletie bobúľ, používa sa namiesto sita a paličky.
8. Ak nemáte čas variť morse, inak. Brúsiť bobule s medom alebo cukrom, poslať do sklenenej nádoby a korku. Pridajte zmes na čaj, kompót alebo zmiešajte s vodou, aby ste získali potrebné vitamíny.

Brusnicová šťava: klasický recept

• filtrovaná voda - 2,2 l.
• cukor - 140-160 gr. (podľa vlastného uváženia)
• brusnice - 230 gr.

1. Na prípravu ovocnej šťavy sa používajú zrelé a neporušené bobule. Vymenujte všetky druhy ovocia, vylúčte nevhodné kópie. Hádzať brusnice v cedníku alebo sitku, opláchnite vodou. Nechajte 15 minút odkvapkať.
2. Teraz je potrebné premeniť plody na kašu. K tomu použite mixér, odšťavovač, mlynček na mäso alebo kuchynský tŕň. V prípade potreby môžete ovocie preskočiť cez sito tak, aby obsah spadol do samostatnej nádoby.
3. Keď sú plody rozdrvené, pripravte si veľký kus tkaniny. Dajte do neho zemiakovú kašu, vytlačte šťavu a koláč nechajte na gáze. Plody veľmi jemne stláčajte. Teraz nalejte pitnú vodu do hrnca.
4. Dajte kvapalinu na sporák a počkajte na var. Akonáhle sa to stane, pridajte cukor, tortu a brusnicovú šťavu. Miešajte, znížte horák na minimum. Varte 10 minút, vypnite teplo.
5. Obal šťavu s vekom, nechajte na tretinu hodiny trvať. Pripravte si malé sito, prikryte ho gázou. Napite nápoj do samostatného čistého džbánu. Uchovávajte v chladničke maximálne 3 dni.

Cranberry a Ginger Mors

• trstinový cukor - 270 gr.
• pitná voda - 2,8 l.
• zázvor (koreň) - množstvo podľa uváženia
• brusnice (čerstvé alebo mrazené) - 330 gr.

1. Nalejte vodu do nádoby odolnej voči teplu a nechajte ju variť. Nalejte cukor, miešajte, kým sa kryštály nerozpustia. Potom vypnite horák, vychladnite na teplotu miestnosti.
2. Umyte brusnice, ak sú čerstvé. Nechajte na cedníku odtok vody. Mrazené ovocie opláchnite pod kohútikom, pol hodiny sa rozmrazte, aby sa rozmrazilo.
3. Rošte zázvorový koreň alebo ho nakrájajte v mixéri, pridajte na panvicu s cukrom. Umyte umyté plody. Opäť dajte zmes na oheň, prineste na prvé bubliny.
4. Akonáhle sa zmes varí, vypnite sporák, zakryte nádobu vekom. Ochlaďte 2 hodiny, prefiltrujte cez tenkú vrstvu. Nalejte do kanvice, uložte do chladničky.

Mrazené brusnicové šťavy

• cukor - 35 g.
• mrazené brusnice - 270 gr.
• čistená voda - 1,25 l.

1. Mrazené ovocie vyhoďte do cedníka, opláchnite studenou vodou z kohútika. Sito nechajte pri izbovej teplote, bobule by sa mali úplne roztopiť.
2. Keď sa to stane, varíme šťouchané brusnice. Môžete použiť stolovú paličku na zemiaky, mixér alebo odšťavovač.
3. Nakrájajte kúsok gázy, zložte ju do štyroch. Linka cedník s látkou, poslať zemiakovou kašou vnútri. Squeeze šťavu, a nechajte koláč v sáčku gázy.
4. Teraz oddeľte šťavu a zvyšky suchej kože. Druhú zložku dajte do hrnca, pridajte vodu a priveďte hmotu do varu. Osladiť podľa chuti, počkajte, kým sa zrná cukru nerozpustia.
5. Zmes z panvice, zmiešajte s vymačkaný brusnicový džús. Zahrejte na teplotu 45-50 stupňov, vypnite a vychladnite. Nalejte do kanvice s vekom.

Brusnicový Blueberry

• pitná voda - 1,6 l.
• brusnice - 325-350 gr.
• granulovaný cukor - 220 g.
• ovocie čučoriedky - 350 gr.

1. Umyte brusnice a čučoriedky, premiestnite bobule do sita a nechajte 10 minút odtekať vodu. Ovocie zmiešajte s cukrom, premiestnite do nádoby mixéra. Rozdrviť v kaši, potom naliať do vody, priviesť hmotu do homogenity.
2. Obsah poraďte 3 minúty a potom preskočte cez sito alebo tenkú vrstvu. Ak sa ukázalo, že šťava je vysoko viskózna, rozrieďte ju vodou na požadovanú konzistenciu.
3. Chuť produktu, v prípade potreby pridajte cukor. Mieša sa, aby sa kryštály rozpustili, opäť sa pretiahnu. Nalejte nápoj do kanvice, pošlite v chlade.

Brusnicový džús s dogrose

• divoká ruža sušená alebo sušená - 120 g.
• mrazené brusnice - 570 gr.
• cukor - 140 gr.
• pitná voda - 2,2 l.

1. Z obalu vyberte ovocie, opláchnite ľadovou vodou, dajte ho do misky. Nechajte pôsobiť pol hodiny až do úplného rozmrazenia. Teraz mash ovocie s paličkou do stavu kašeľ. Môžete použiť odšťavovač alebo mixér.
2. Gázu pripravte kombináciou v 3 vrstvách. Dajte pyré do tkaniny, oddeľte šťavu od jedla. Dužinu premiestnite na panvicu, pridajte pitnú vodu. Nalejte granulovaný cukor a umyte šípky.
3. Obsah na strednom ohni, počkajte na var. Keď sa to stane, znížte teplotu na minimum, varte ďalších 10 minút. Teraz nalejte šťavu z brusníc, premiešajte.
4. Vyberte pokrmy z ohňa, prikryte vekom, nechajte 4 hodiny vylúhovať. Filtrovať obsah, takže len mors. Nalejte vychladený nápoj do kanvice, vychutnajte si.

Brusnicový džús s medom

• med - 110 gr.
• brusnice - 420 gr.
• voda - 1,8 l.

1. Odstráňte dobré exempláre, zmäknuté a zhnité odstránenie, nebudú potrebné. Ovocie umyte a nechajte uschnúť. Teraz nakrájajte brusnice do ovsenej kaše akýmkoľvek vhodným spôsobom (mixér, palička).
2. Do cedníka vložte 3 vrstvy gázy alebo použite malé sito. Rub plody v samostatnej miske. Teraz stlačte šťavu, presunúť dužinu do panvice, prikryte vodou.
3. Pošlite zloženie do ohňa, pridajte med, počkajte na var. Miešajte kvapalinu. Približne 7 minút po varení nalejte vylisovanú šťavu.
4. Naplňte zmes cez tenké plátno, koláč zlikvidujte. Hotová šťava sa ochladí, naleje sa do nádoby alebo pohára. Zakryte nápoj vekom, vložte ho do chladničky.

Mätová brusnicová šťava

• granulovaný cukor alebo med - 145 gr.
• zrelé brusnice - 550 gr.
• čerstvý medovka - 10-15 gr.
• pitná voda - 2,3 l.

1. Vymenujte bobule, opláchnite ich pod kohútikom, nechajte odtok vlhkosti. Teraz mash ovocie do kaše s paličkou alebo mixér. Pomocou gázy oddeľte buničinu od šťavy.
2. Dort nalejte vodu, pridajte cukor / med. Na sporák položte žiaruvzdornú nádobu na var. Tomite na rozpustenie granúl.
3. Opláchnite vetvičky mäty, kaše v mažiari, pridajte do horúceho vývaru. Nalejte sem brusnicový džús, prikryte šťavu vekom. Po pol hodine odfiltrujte obsah.
4. Dort odhoďte, nalejte šťavu do skladovacieho kontajnera. Chladiť, nechať 5 hodín. Po tomto období môžete začať ochutnávať Morse.

Brusnice a citrón Mors

• filtrovaná voda - 1,2 litra.
• brusnice - 830-850 gr.
• citrónová kôra - 100 gr.
• citrónová šťava - 80 ml.
• cukor (hnedý je lepší) - 160 gr.

1. Zoradiť brusnice, opláchnite pod kohútikom. Umyte citrón, odstráňte z neho chuť. Nastrúhajte citrusovú kôru, kombinujte s brusnicami a nakrájajte na miešaciu kašu.
2. Teraz vytlačte šťavu z citrónovej dužiny, pošlite ju do brusníc s kôrou. Pridajte cukor. Varte pitnú vodu, naplňte ju zmesou.
3. Dajte všetky ingrediencie na panvicu, vložte obsah na oheň. Tomit 10 minút po varu, potom vypnite horák. Zatvorte riad pevne vekom, nechajte vychladnúť.
4. Kmeň zmes, presunúť do kanvice. Čisté v chlade trvať, po asi 10-12 hodín, môžete začať ochutnať šťavu z brusníc a citróna.

Brusnicová a kalinová šťava

• vanilkový cukor - 25 gr.
• brusnice - 540 gr.
• zrelé kalina - 180 gr.
• granulovaný cukor - 380 g.
• čistená voda - 1,75 l.

1. Vezmite 200 g. cukor, premiešajte s umytými a sušenými brusnicami. Obsah lyžice premiešajte, položte na sito. Preveďte šťavu v samostatnej miske, nechajte buničinu, bude potrebné neskôr.
2. 180 g. kombinovať cukor s brusnicovou šťavou, dať do chladu. Začnite pripravovať kalina. Obíďte ho, oddelte od vetiev a opláchnite. Zmiešajte s vanilkou, presuňte na panvicu, zalejeme vodou.
3. Umiestnite riad na sporák, zmes varte 10 minút. Po tejto dobe pridajte naplnenú brusnicovú šťavu a bobuľový koláč, premiešajte.
4. Zmes varíme ďalšiu štvrtinu hodiny. Potom vypnite horák, preskočte odvar cez 5 vrstiev gázy. Dužinu zlikvidujte, šťavu ochladzujte a nalejte ju do dekantéra.

Je ľahké variť ovocné šťavy z mrazeného ovocia, ak sa budete držať technológie. Môžete kombinovať brusnice s inými plodmi (čučoriedky, brusnice, ríbezle, kalina, citrónovú trávu, atď.), Aby ste získali novú chuť. Tiež nápoj je často pridaná medovka, citrónová šťava alebo kôra, mletá škorica.

Brusnicová šťava: recept na mrazené a čerstvé bobule

Je ťažké nájsť berry užitočnejšie ako brusnice. Obsahuje toľko vitamínov a mikroprvkov, že rozbije všetky záznamy o pozitívnych účinkoch na ľudské telo. Takýto nápoj je obzvlášť užitočný počas obdobia prechladnutia, keď je veľmi dôležité podporovať telo a nie je dostatok vitamínov z vonkajšieho prostredia. Mnohé ženy v domácnosti idú k triku - zmrazujú bobule av zime pripravujú neuveriteľne užitočné plody mora. Dnes sa pozrieme na to, ako variť brusnicovú šťavu, recept z mrazených bobúľ vhodný pre akúkoľvek sezónu a nezávisí od sezóny.

Odporúčania varenia

Brusnica je známa svojím rekordným obsahom vitamínu C. V tomto kritériu dokonca prevyšuje citróny a pomaranče. Okrem toho, ako súčasť tohto zázraku bobule všetky vitamíny skupiny B, vápnik, železo, sodík a oveľa viac. Toto nie je len veľké plus, ale aj malá nevýhoda, pretože po tepelnom spracovaní môžu živiny stratiť svoje vlastnosti. V tejto súvislosti by sa na prípravu brusnicovej šťavy malo pristupovať s väčšou zodpovednosťou.

Odporúčame vám, aby ste si prečítali niekoľko tipov na prípravu zdravého nápoja skôr, ako sa dostaneme rovno k veci. Pomôžu vám získať šťavu, vyváženú chuť a zloženie vitamínov.

1. V čase prípravy je dôležité zachovať správne proporcie. Ak chcete získať šťavu s bohatou chuťou, je potrebné, aby brusnicový džús v ňom nebol menší ako 30% celkového objemu nápoja.
2. Ak dávate prednosť sladkej ovocnej šťave a plánujete pridať med do nej, potom to po varení. Nápoj by mal byť pri izbovej teplote, takže med je dokonale rozpustený a nestratí jeho prospešné vlastnosti.
3. Mrazené bobule pred varením musia byť rozmrazené. Je dôležité, aby sa proces ukázal čo najprirodzenejším. V ideálnom prípade musia byť plody najprv prenesené z mrazničky do chladničky a po 5-6 hodinách sa odtiaľ dostať na ďalšie rozmrazovanie pri izbovej teplote.
4. Ak chcete získať pôvodnú chuť v šťave v čase varenia, môžete pridať bylinky a ďalšie zložky. Napríklad mäta, citrón alebo škorica.
5. Je dôležité starostlivo monitorovať kvalitu použitých surovín. Rozmazané bobule nie sú vhodné na ovocné nápoje. Tiež, ak cranberry dlho čakal v krídlach po rozmrazení, je lepšie nechať nápad. Okyslené bobule len kazí dojem nebude dávať žiadne výhody.

Ako vidíte, nie je toľko odporúčaní. Nie je však opodstatnené ich ignorovať, a potom je výsledok zaručene chutný a zdravý brusnicový džús.

Brusnicová šťava: recepty z mrazených bobúľ

Recepty brusnicový džús je dosť veľa. Ako bolo uvedené vyššie, do nápoja možno pridať rôzne druhy ovocia a korenia, ktoré menia chuť a robia ovocné nápoje jedinečnými. Ponúkame Vašej pozornosti najúspešnejší, podľa nášho názoru, spôsoby prípravy užitočného morsiku.

Brusnicová šťava bez tepelného spracovania

Mnohí sú kategoricky proti vareniu a vo všeobecnosti rozmrazovaniu bobúľ. A majú pravdu, pretože po rozmrazení brusníc a potom takmer všetky užitočné látky budú ďalej varené, nebudú už tak. Maximálny úžitok je zachovaný len za podmienky rýchleho a hlbokého zmrazenia a skladovania vo vákuu.

Na prípravu nápoja s maximálnym prínosom pre telo ho pripravte podľa tohto receptu.

1. Rozomlieť mrazené bobule v mixéri.
2. Výsledná hmota sa umiestni do nádoby s vodou pri teplote miestnosti a dôkladne premieša.
3. Pridajte cukor alebo viac medu.
4. Nápoj nechajte jednu hodinu a potom dôkladne premiešajte.

To je najjednoduchšia a najužitočnejšia brusnicová šťava (recept z mrazených bobúľ) je pripravená k jedlu. Mimochodom, ten istý nápoj môže byť pripravený počas zberu čerstvých plodov.

Klasický recept

Tento recept je najbežnejší. Neobsahuje prísady a prídavné látky. Všetko je jednoduché a vkusné.

• cukor - 6 polievková lyžica. l.
• mrazené brusnice - 200 g;
• voda - 2 l.

Množstvo cukru, ak je to žiaduce, môže byť znížené alebo dokonca nahradené medom. Ale v tomto prípade musí byť sladkosť pridaná po vychladnutí ovocia.

Na varenie, počkajte, kým sa bobule úplne rozmrazí a umyte pod tečúcou vodou. Cedník dokonale priblíži, v ňom bobule nebudú zmrštené. Počkajte, až voda z kanalizácie odteká a rozomelie ich. Môžete ich brúsiť v mixéri. Výsledná hmota sa potom musí filtrovať cez tenkú vrstvu a vytlačiť z nej šťavu. Takže odstráňte všetky nepotrebné zložky, kosti a kože z bobúľ, a šťava dopadne bez nečistôt. Šťavu môžete oddeliť odšťavovačom, ak existuje. V tomto prípade sú plody okamžite poslané na ňu.

Šťava sa naleje do sklenenej nádoby a koláč sa naleje do vody a privedie sa do varu. Variť na dlhú dobu nepotrebujete jednu minútu na to je dosť. Ihneď po varení pridajte cukor a dôkladne premiešajte až do úplného rozpustenia. Odstráňte vývar z kachlí a nechajte ho pol hodiny. Keď sa odvar ochladí, musí sa vypustiť a spojiť so šťavou.

Brusnicový džús s dogrose

Ďalšie nie menej užitočné bobule je divoká ruža. Nie je menej užitočná, schopná podporovať telo v období jeho oslabenia. Preto je výhoda takejto únie dvojitá.

• brusnice - 500 g;
• divoká ruža - 100 g;
• cukor - 6 polievková lyžica. l.
• voda - 2 l.

S cukrom, veci sú stále rovnaké. Ak ju nejete, môžete bezpečne vylúčiť z kompozície a potom pridať med pre sladkosť. Brusnicová šťava z receptúry mrazených bobúľ a divokej ruže sa získava so špeciálnym odtieňom chuti, ktorý osloví mnohých.

1. Najprv musíte pripraviť divokú ružu. Ak sú brusnice zmrazené, divoká ruža sa zvyčajne suší. Ovocie by sa malo dôkladne umyť a vložiť do termosky, zalejeme litrom vriacej vody. Termosky zostali na deň.
2. Rozmrazujeme brusnice a premeníme ich na pyré. Stlačte šťavu do poslednej kvapky.
3. Dort nalejte liter vody a priveďte do varu, pridajte cukor, miešajte, kým sa nerozpustí a neodstráňte z tepla.
4. Čakáme asi hodinu, kým sa kompot vychladne a bude trvať a filtrovať.
5. Napojte dogrose infúziu a kombinujte všetky tri tekutiny: infúziu, odvar a brusnicovú šťavu.

Dlho variť tortu nestojí za to. Jednoducho varte a rozpustite cukor. Všeobecne platí, že nie dlhšie ako minútu, aby sa zachovali živiny na maximum. Miešanie kvapalín je tiež nevyhnutné pri teplotách, ktoré nie sú vyššie ako teplota miestnosti, takže sa stratia výhody šťavy.

Zoznam receptov môľete dlhąie pokračova ». Môžete pridať citrón do brusníc, ktoré zradia nielen jedinečnú chuť, ale aj chuť. Skvelá kombinácia poskytne brusnicový džús s pomarančom a škorica, zázvor bude tiež skvelý doplnok. Niektoré ženy v domácnosti robia brusnicovú šťavu s mrkvovou šťavou. S vhodnou predstavivosťou, každá hosteska môže prísť s vlastným unikátnym receptom, miešaním zložiek, ktoré sú milované v domácnosti.

Teraz viete, ako urobiť brusnicovú šťavu: recept z mrazených bobúľ. Okrem neuveriteľných výhod existujú aj niektoré kontraindikácie. Nemôže piť s problémami s tráviacim traktom a tehotnými ženami v prvom trimestri. Ten môže v tejto veci konzultovať s lekárom.

Všetko o hodnote a spôsoboch varenia brusnicovej šťavy

Mrazené brusnicové mors podľa chuti a prítomnosť hodnotných stopových prvkov je identická so šťavou, lisovaná z čerstvo zbieraných bobúľ. Nasýtený sladkokyslý nápoj s úžasnou rubínovou farbou je pre telo neuveriteľne užitočný av niektorých prípadoch je schopný bojovať s liekmi v boji proti nachladnutiu. Pre tehotné ženy, ktoré sa musia držať ďalej od antibiotík - to je čarovná palička. Hlavná vec je vziať nápoj pod dohľadom lekára.

Brusnicová mors nie je nič viac ako prírodná šťava vylisovaná a vodný vývar stláčaný vývarom. Na čo je voda? Na zjemnenie výraznej sladkokyslej chuti nápoja.

Morse je veľmi obľúbená v ruskej kuchyni. On je pripočítaný s takmer zázračné vlastnosti, kvôli prítomnosti v bobúľ veľkého množstva živín.

Chemické zloženie

Divoké alebo pestované bobule sú bohaté na glukózu a fruktózu, organické kyseliny a pektíny.

Kyselina askorbová, A, B zaujíma vedúce postavenie medzi vitamínmi._{1 2}, _{5 6} K₁ a PP.

Lekári dokázali, že biologicky aktívne látky bobúľ majú protizápalový účinok a zvyšujú ochrannú funkciu organizmu v prípade prechladnutia.
Brusnice sú schopné:

• zvýšenie účinku antibiotík
• urýchliť hojenie rán (vredy, popáleniny)
• vyliečiť nedostatok vitamínov
• prevencia urogenitálnych infekcií
• bojovať s teplotou
• zmierniť stav pacienta s reumatizmom a cystitídou.

Zaujímavé! Predtým, ako sa ľudia naučili vyrábať syntetické antibiotiká, liečitelia úspešne používali brusnice na boj proti chorobám. Tradiční liečitelia stále nevypúšťajú pozornosť od hodnotnej bobule.

Cranberry Morse recepty

Všeobecné odporúčania

Ako variť šťavu z mrazených brusníc? Predstavujeme osvedčené metódy spracovania surovín, ale najprv vám odporúčame zoznámiť sa so všeobecnými tipmi.

Pravidlá, ktoré pomôžu zachovať prospešné látky brusníc a diverzifikovať chuť:

• implicitné dodržiavanie pomerov zložiek pri varení nápoja. Množstvo čerstvo vylisovanej šťavy v šťave by malo byť ≥ 30%.
• med je vložený do teplého nápoja, inak rýchlo stráca svoje liečivé vlastnosti
• pred spustením bobule do mixéra sa musí najskôr rozmraziť. Rozliala sa voda
• meduňka, šípka, citrón a iné ovocné doplnky dramaticky menia arómu ovocného nápoja a rozširujú jeho škálu užitočných prvkov.

Ako variť brusnicovú šťavu z mrazených bobúľ? Pokyny krok za krokom.

Klasický recept

• 5-6 plné umenie. lyžice cukru
• 200 g mrazených brusníc
• 2 litre vody.

Mrazené bobule pri izbovej teplote okamžite pokryté snehovo bielym mrazom. Neopísateľná krása, vhodná na fotenie. Ľad korálky ručne nebude fungovať, takže sú ponechané v miske na rozmrazenie. Ak chcete urýchliť proces, môžete naliať bobule so studenou vodou na štvrť hodiny. Presvedčené o mäkkosti výrobku, brusnice sú umyté v cedníku. Potom sa rozomelie v kaši (zemiaková kaša) pomocou drviča alebo mixéra.

V ďalšom stupni sa šťava musí vytlačiť zo suroviny. To bude trvať jemné sito alebo kus gázy zložené v 2-4 vrstvách. Tu sa musíte pokúsiť vytlačiť všetku tekutinu z bobule do poslednej kvapky. Tolkushki nemôže bez.
Pripravená prírodná šťava sa naleje do sklenenej nádoby. Nemôžete ju piť. Je príliš kyslá a koncentrovaná. Zvyšný koláč sa naleje studenou vodou a privedie sa do varu. Vare squeeze nie je potrebné viac ako minútu. Akonáhle sa voda varí, pridajte cukor a premiešajte. Panva sa vyberie z varnej dosky. Odvar sa naplní najmenej pol hodiny.

Zostáva namáhať pomocou jemného sita a kombinovať s prírodnou šťavou. Morse, varená podľa klasického receptu, je pripravená. Môžete pozvať hostí, odobrať vzorky.

Zaujímavé! Gurmáni pridať kurkuma, škorica a ďalšie obľúbené korenie na nápoj.

Brusnica + divoká ruža

Rozmanitosť chuti nápoja sa dosahuje prostredníctvom sprievodných produktov. Tento recept brusnicovej šťavy obsahuje divokú ružu. Stojí za to zdôrazniť, že výhody takejto únie sa zdvojnásobili? Šípka je tiež cenné liečivé plody, ktoré sú v chladnom období nevyhnutné, s opuchom, oslabenou imunitou.

• 2 litre vody
• 5-6 polievková lyžica. cukor
• 500 g brusníc
• 100 g dogrose.

Začiatok prípravy nápoja je neštandardný a ide o ošetrenie šípok Suché ovocie sa dôkladne umyje, naleje do termosky s litrom vody (podľa teploty v blízkosti vriacej vody), nechá sa variť 24 hodín.

Ďalšie by mali rozmraziť bobule. Brusnicová dužina by mala byť ľahko vystavená miešaču alebo práškovaču.

Tradične stláčajte čistú šťavu pomocou gázy alebo sitka. Môže byť okamžite osladený.

Koláč sa uvedie do varu v litri vody, varí sa 1-2 minúty. Po odstránení tepla sa výsledný kompot filtruje do nádoby so sladkou brusnicovou šťavou. Tam tiež nalial tento dogrose (samozrejme pomocou sita).

Zdravá ovocná šťava z mrazených brusníc a suchého šípky je pripravená.

Je to dôležité! Dlhodobé tepelné spracovanie bobúľ zničí cenné látky. Nie je potrebné variť jedlá a zberovú šťavu pre budúce použitie. Je lepšie pripraviť si čerstvý nápoj 1-2 dni.

Cranberry + Lemon + Honey

Vôňa citrusových plodov dodá každému bobuľovému nápoju takú jedinečnú arómu, ktorá bude nedobrovoľne sliniť. Brusnicová šťava nie je výnimkou.

• pohár mrazených bobúľ
• pol citróna
• 2-3 lyžice med
• liter vody.

Semená sú odstránené z polovice citróna. Produkt sa spolu s šupkou narezie na kúsky a rozdrví v mixéri.

Spojte brusnicovú a citrónovú kašu, naplnenú medom.

Aromatická hmota sa nechá vylúhovať 1-2 hodiny, potom sa naleje horúca voda. Kým šťava chladí, je pravidelne miešaná.

Ochladený nápoj sa vhodným spôsobom prefiltruje, naleje sa do pohárov, zdobí sa plátkom limetky a drveným ľadom.

Cranberry + Orange + Škorica

Výhodou tohto brusnicového ovocného nápoja je tón tela. Orange je všeobecne pripočítaný so schopnosťou zvýšiť náladu. Potrebujete fandiť? Zapamätajte si recept.

• 300 g brusníc
• 2 veľké pomaranče
• 1,5 litra vody
• 5 polievková lyžica. cukor
• škorica

Pomaranče sa umyjú, očistia od kôry a vhodným spôsobom vytlačia hustú, rovnomernú šťavu.

Brusnice sa rozmrazia, rozomelú na rozdrvený stav mixérom, preosejú sa cez sito.

Napäté šťavy sa dajú dohromady, vložia sa do chladničky, aby sa ochladili.

Pomarančová kôra a olejový olej nalejú vodu, privedú do varu. Dump cukor a hádzať palicu škorice. Po 1 až 2 minútach sa bujón vyberie z ohňa, nechá sa vylúhovať, kým úplne nevychladne.

Potom prejsť brusnicový koláč s kôrou cez sito. Výsledný kompot je kombinovaný s prírodnou šťavou. Oranžová brusnicová šťava je pripravená. Bon appetit.

Tip! V tomto recepte môžete použiť mandarínky alebo grapefruity. Posledný produkt dodá nápoju pikantnú horkosť.

Brusnice + zázvor

Koreň zázvoru je nevyhnutný v sezóne ARVI. Horiace korenie stimuluje imunitný systém dobre, v kombinácii s brusnicami robí telo nezraniteľným.

• 250 g brusníc
• 20 - 30 g koreňa zázvoru
• litra vriacej vody
• 2-3 lyžice tekutý med.

Mrazené brusnice sú umiestnené v cedníku na rozmrazenie. Prebytočná voda bude odtekať a mäkký produkt bude pripravený na ďalšie miesenie. Spoločná lyžica alebo tolkushkoy bobule roztrhať, doslova stláčanie ruby ​​šťavy.

Čistený strúhaný koreň sa mení na čipy. Zázvor sa posiela do vriacej vody.

Po 2-5 minútach sa bujón odstránil, ochladil, prefiltroval cez gázu do nádoby. Tam sú tiež poslané prírodné brusnicové šťavy a 1-2 tenké zázvorové palice.

Sladšia šťava s medom je lepšia po úplnom ochladení. To ušetrí všetky cenné stopové prvky produktu.

Brusnice + mrkva

Veľmi užitočná je tiež mrazená brusnicová šťava s mrkvou. Tento recept si môže vziať na vedomie starostlivé matky a pripraviť nápoj pre vaše obľúbené deti. Na hodnote mrkvy pre rastúci organizmus nemôže hovoriť. To je prevencia anémie a pádu zraku a mnohých ďalších ochorení.

• pohár mrazených brusníc
• ½ kg mrkvy
• cukor podľa chuti
• 4 poháre vody.

Práca s brusnicami je podobná všetkým vyššie uvedeným receptom. V prípade potreby je možné koláč úplne odložiť a použiť možno len lisovanú šťavu z bobúľ (stačí 1 šálka vody).

Lúpaná mrkva sa rozdrví na strúhadle, lisuje sa rozdrvením alebo prechádza odšťavovačom.

Kombinujte šťavy, pridajte cukor (med). Milovníci korenia pridajú do tejto brusnicovej šťavy anízové ​​hviezdy alebo trochu škorice.

Morse recept bez varenia

Lekári sú kategoricky proti rozmrazeniu brusníc a navyše varu bobúľ. Domnievajú sa, že iba rýchle zmrazenie a skladovanie vo vákuu môže zachrániť cenné látky produktu. Maximálny prínos pre telo prinesie nasledujúci nápoj.

Mrazené tvrdé brusnice sa melú v mixéri. Gruel sa naleje do vody pri teplote miestnosti, dobre sa mieša. K chuti sa pridáva cukrový med. Piť šťavu by mala byť asi hodinu neskôr, keď bobule prenesie cenné látky do vody.

Tip! Opätovné zmrazenie brusníc povedie k čiastočnej strate vitamínov a iných stopových prvkov.

Rôzne prísady

Každý, kto miluje experimenty v kuchyni, by mal skúsiť brusnicovú šťavu s pridaním čerstvo vylisovaných džúsov alebo duseného ovocia vyrobeného z tejto zeleniny a ovocia:

Varovanie! Brusnicová šťava nemôže byť opitý pre pacientov s gastrointestinálnymi problémami a tehotné ženy v ranom štádiu, aspoň bez konzultácie s lekárom.

Ako variť šťavu z mrazených brusníc

Mrazená brusnicová šťava je jedným z najobľúbenejších nápojov. Má veľké množstvo užitočných vlastností. Odporúča sa piť v offseason, v zime av období choroby. Je dôležité vedieť, ako správne pripraviť nápoj tak, aby obsahoval maximálne množstvo živín. Recepty na mrazené brusnice sú opísané nižšie.

Vlastnosti varenie brusnicovej šťavy

Tam sú niektoré nuance na pitie:

1. Mnohé recepty obsahujú med. Keďže ide o silný alergén, mal by sa pridať s prihliadnutím na individuálnu toleranciu. Med je dôležité umiestniť do chladného prostredia. Tepelné spracovanie je zakázané akýmkoľvek receptom. Môže sa ohrievať iba na 40 ° C.
2. Pri príprave nápoja musíte pozorne sledovať pomer vody a šťavy. Aby sa dosiahol čo najväčší úžitok, najmenej 40% celkového nektáru sa berie z receptov.
3. Pre proces mletia sa odporúča používať na rukách rukavice. Takže budú chránené. Šťava silne dráždi pokožku, maľuje.
4. V procese prípravy jedla a varného vývaru musíte použiť sklo, plast alebo keramické riady. V kovových nádobách nie je možné variť, pretože rýchlo oxidujú.
5. Pripravte suroviny na varenie nasledovne - vyberie sa z mrazničky, opláchne pod tečúcou vodou. Nechajte na stole úplne rozmraziť. Rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre alebo vriacej vode nemôže byť - ovocie stratí niektoré užitočné vitamíny. Ich chuťové vlastnosti sa zhoršia.
6. Vývar varený podľa receptu musí byť uložený v chladničke maximálne tri dni. Po 3 dňoch stráca svoje prospešné vlastnosti.
7. Množstvo pridaného cukru v recepte je možné upraviť hore alebo dole na základe osobných preferencií rodinných príslušníkov a hostí. Pre viac zrelých plodov bude potrebovať menej piesku. Ak osoba dodržiava diétu alebo dodržiava správnu výživu, sladidlo môže byť nahradené trstinovým cukrom alebo steviou.
8. Na zachovanie vitamínov, živín sa neodporúča prekročiť dobu varenia uvedenú v recepte.
   
9. Ak je vývar často pripravený v rodine, potom stojí za to kúpiť mixér na sekanie ovocia.
10. Keď nie je čas variť brusnicovú šťavu z mrazených bobúľ, môžete tak urobiť. Ovocie sa rozplýva s medom alebo cukrom. Výsledná hmota sa umiestni do nádoby, zavrie sa. Zmes sa potom pridá do čaju, čistej vody. Ukazuje sa, chutné, zdravé, vitamín nápoj.
11. Brusnicová šťava je vyrobená zo zmrzliny. Je to veľmi jednoduché. Pripravený nektár sa naleje do foriem a odošle do mrazničky.

Ako urobiť šťavu zo mrazených brusníc

Existuje mnoho užitočných a chutných receptov na varenie nápoja zo mrazených brusníc.

Ako variť klasické mrazené brusnicovej šťavy

• mrazené bobule - 200 g;
• cukor - 6 polievková lyžica. l.
• voda - 2 l.

Recept na mrazené brusnicové ovocné šťavy krok za krokom:

1. Bobule necháme rozmraziť po dobu 30 minút, potom sklopíme do cedníka, opláchneme vodou.
2. Libra do štátu kasheobrazny s valčekom.
3. Potom vytlačte šťavu z bobúľ, nalejte do sklenenej nádoby.
4. Ihneď ju nemôžete piť, pretože je vysoko koncentrovaná.
5. Dužina nie je zlikvidovaná, je umiestnená na panvici, naliata do tekutiny a privedená do varu.
6. Varíme presne jednu minútu.
7. Potom zaspávajte piesok, premiešajte.
8. Kapacita je odstránená zo sporáka. Kvapalina by mala stáť pol hodiny.
9. Potom sa prefiltruje s použitím jemného sita. Spojte sa so šťavou.

Mors z mrazených bobúľ brusníc pripravený.

Mrazené brusnice a zázvorová šťava

Čo je potrebné pre recept:

• brusnice - 350 g;
• koreň zázvoru - množstvo podľa priania;
• trstinový cukor - 300 g;
• čistá voda - 3 litre.

Postupný recept na ovocnú šťavu z brusníc:

1. Voda sa naleje do nádoby, nastaví sa do varu.
2. Nalejte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
3. Vypnite plyn, nechajte vychladnúť.
4. Zmrazený produkt sa vyberie z komory, premyje sa, čaká sa, kým sa neroztopí.
5. Ginger koreň strúhaný, dať do misky so sirupom.
6. Tam sú tiež umiestnené rozmrazené bobule.
7. Opäť na oheň, čaká na vzhľad prvých bublín a vypnúť.
8. Nádoba sa uzavrie vekom a nechá sa ochladiť.
9. Po 2 hodinách, rozstrapkanie cez gázu, sa tekutina naleje do dekantéra.
10. Vývar sa uchováva v chladničke.

Mrazené brusnice a čučoriedky mors

• čerstvé mrazené brusnice - 400 g;
• čučoriedky - 350 g;
• cukor - 340 g;
• voda - 2 l.

Recepty mrazeného brusnicového ovocného nápoja s fotografiou:

1. Čučoriedky sa umyjú, brusnice sa rozmrazia, opláchnu vodou.
2. Bobule sa hodia na sito po dobu 10 minút, aby sa prebytočná vlhkosť skla.
3. Potom v mixéri kombinovať berry zmes s pieskom, začať biť, kým sa dostanete homogénne kašeľ.
4. Potom pridajte kvapalinu a znovu ju rozotrite po dobu 3 minút.
5. Veľa sklopiť na gázu a preskočiť šťavu.
6. Chuť chuti. V prípade potreby pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.
7. Nalejte do karafy, odošlite do police v chladničke.

Mrazené brusnice a šípky šťava

• čerstvé mrazené bobule - 550 g;
• šípka sušená alebo čerstvá - 150 g;
• cukor - 150 g;
• voda - 2,4 l.

Príprava brusnicovej šťavy z mrazených brusníc: t

1. Plody sa umyjú pod vodou, položia sa do misky, nechajú sa 30 minút, kým sa nestanú mäkkými.
2. Potom pomocou mixéra rozomlieť na pyré.
3. Na cedník položte gázu zloženú v 3 vrstvách, výslednú hmotu zložte.
   
4. Šťavu oddeľte od buničiny.
5. Dort vložený do panvice, zalejeme čistou vodou.
6. Pour piesok, čisté šípky.
7. Zapnite mierny oheň a počkajte na var.
8. Požiar sa zníži na minimum, varí sa ďalších 15 minút.
9. Potom nalejte nektár a zamiešajte.
10. Nádoba sa vyberie zo sporáku, zakryje sa vekom. Nechajte pôsobiť 4 hodiny, aby sa odviedol odvar.
11. Zmes sa filtruje, pričom sa ponechá iba kvapalina.
12. Nalial sa do kanvice a nachladol.

Ako variť šťavu z mrazených brusníc a medu

• čerstvé mrazené ovocie - 450 g;
• med - 130 g;
• voda - 2 l.

1. Prstovanie bobúľ - pokrčený, prehnitý odpad. Zvyšok sa premyje, vysuší.
2. Hlavná zložka je rozomletá akýmkoľvek dostupným spôsobom - mixér, ručne s použitím tĺčika cez mlynček na mäso.
3. Vloženú gázu vložte do cedníka, hmotu vyhoďte a rozotrite, až kým sa šťava neoddelí od buničiny.
4. Koláč sa posiela do nádoby naplnenej vodou.
5. Nasaďte oheň, dajte med a počkajte, kým sa varí. Zároveň musíte zmes premiešať.
6. Po 7 minútach po varení nalejte vylisovanú šťavu.
7. Hmotnosť sa prefiltruje cez jemné sito, buničina sa vyhodí.
8. Nápoj sa ochladí a naleje do nádoby.
9. Predpis uložený v chladničke.

Ako urobiť šťavu z mrazených brusníc s mätou

• bobule - 600 g;
• čerstvá mäta - 15 g;
• cukor - 150 g;
• voda - 2,5 l.

Recepty na mrazené ovocie brusnice:

1. Hlavná zložka sa premyje vodou, vysuší.
2. Potom sú plody hnetené do stavu pyré.
3. Pomocou sita sa šťava oddelí od buničiny.
4. Dort poslal na panvicu, zalejeme vodou, pridáme cukor, dáme na oheň.
5. Počkajte na var, znížte teplo a chradnite, kým sa kryštály nerozpustia.
6. Listy mäty sa umyjú, hnetia a vložia do horúcej kvapaliny.
7. Naleje nektár, prikryje sa vekom.
8. Po 30 minútach filter.
9. Dužina sa odhodí, nápoj sa naleje do kanvice, vloží do chladničky.

Ako urobiť šťavu zo mrazených brusníc a citróna

• brusnice - 850 g;
• citrónová kôra - 100 g;
• voda - 1,2 l;
• citrónová šťava - 100 ml;
• hnedý cukor - 170 g

Recept na mrazenú brusnicovú ovocnú šťavu:

1. Bobule sú umyté, citrónová kôra čistená, trieť kožu na strúhadle.
2. Kôra sa kombinuje s ovocím a rozdrví sa na formovanie kaše.
3. Šťava vylisovaná z citrónu, naliata do zmesi.
4. Nalejte piesok.
5. Voda sa varí a celá hmota sa na ňu naleje.
6. Všetky ingrediencie sú vložené do hrnca a poslané na oheň. Po varení varte 10 minút.
7. Vypnite plyn, zatvorte nádobu vekom a nechajte vychladnúť.
8. Hmotnosť sa filtruje, naleje do kanvice a odošle do chladu, aby sa nápoj naplnil.

Po 12 hodinách môžete ochutnať šťavu z mrazených brusníc s citrónom.

Brusnice možno kombinovať s inými plodmi - jahodami, ríbezlami. Potom dostanete novú chuť.

Mrazená brusnicová šťava s kalíškom

• brusnice - 550 g;
• Čerstvé kalina - 200 g;
• cukor - 400 g;
• voda - 2 l;
• vanilkový cukor - 30 g

Recepty na brusnicovú šťavu z mrazených brusníc s kalíškom:

1. Polovica porcie piesku sa zmieša s umytým brusnicovým ovocím.
2. Stláčajte šťavu z bobúľ, dužina sa nevyhadzuje.
3. Zvyšných 200 g cukru v kombinácii so šťavou, poslaný do chladu.
4. Začnite pripravovať kalina. Ovocie vytriedené, zlikvidované zhnité. Pošlite na panvicu a nalejte vodu.
5. Pošlite na varič, varte 10 minút.
6. Potom dajte bobule a nalejte šťavu. Zmiešané.
7. Varte ďalších 20 minút.
8. Vypnite plyn, vývar sa nechá prejsť cez päť vrstiev gázy.
9. Buničina sa vyhodí, nápoj sa ochladí a naleje do dekantéra.

Brusnicová mors z mrazených brusníc s Viburnum pripravený.

Mrazená brusnicová šťava bez varenia

• bobule - 500 g;
• granulovaný cukor - 400 g;
• voda - 7 pohárov.

Spôsob varenia brusnicovej šťavy z mrazených brusníc bez varenia: t

1. Bobule sa triedia, vylejú vriacou vodou a okamžite sa umyjú v studenej vode.
2. Opäť nalejte, ale vodu pri izbovej teplote.
3. Bobule sú rozdrvené a nalejte 1 pohár vody. Dobre premiešajte.
4. Opierajte sa o gázu, zloženú v 3 vrstvách, stláčajte nektár.
5. Bobule sa opäť nalejú vodou, zopakujte kroky 1.2.
6. Všetko, čo potrebujete stráviť 3 pradenie, po ktorom je torta hodená.
7. Výsledný bujón sa zriedi studenou vriacou kvapalinou a pridá sa med alebo cukor.

Ale recept má jednu nevýhodu - to trvá veľa času a úsilia pripraviť brusnicovú šťavu z mrazených bobúľ.

záver

Mrazený brusnicový džús je obľúbený nápoj v mnohých rodinách. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť organizmu voči prechladnutiu, znižuje horúčku. Mrazená brusnicová šťava pre dieťa je veľmi užitočná. Môžete ho dať dieťaťu od troch rokov.

Mrazená brusnicová šťava

Sladká a kyslá brusnicová šťava - celoročný nápoj. V lete pomáha osviežiť sa a uhasiť smäd a v zime zvyšuje ochranné funkcie tela a bojuje s mnohými chorobami. Stručne povedané, tekutá medicína pre 1000 chorôb. Bohužiaľ, malé červené bobule nerastú všade. Ale pre ľudí, ktorí žijú ďaleko od miest, kde sa rastlina šíri kyslým ovocím, voňavá brusnicová šťava pomôže pripraviť recept z mrazených plodov. Existuje mnoho variácií tohto nápoja. Väčšina z nich je založená na kombinácii čerstvo vylisovanej šťavy s odvarom z olejového koláča, ktorý je prístupný minimálnemu tepelnému spracovaniu. Klasická technológia vám umožní ušetriť maximálny úžitok, chuť, vôňu a farbu.

Vlastnosti a základné pravidlá pre výrobu šťavy zo zmrazených alebo čerstvých brusníc

1. Ak sa použijú mrazené bobule, mali by sa rozmraziť najjemnejším spôsobom. Odstráňte ich vopred z mrazničky a dajte ich do cedníka, ktorý umiestnite do hlbokej misy (do nej prúdi šťava). Pošlite do spoločnej komory chladničky. Odmrazovanie pri takej nízkej teplote bude trvať 6-8 hodín. Preto dajte brusnice lepšie v noci. Ak je potrebné zrýchliť rozmrazovanie, nechajte bobule pri izbovej teplote. Roztopí sa v 40-60 minútach. Použitie vriacej vody na rozmrazovanie nie je žiaduce.
2. Na prípravu sa odporúča použiť smaltované panvice a nekovové nástroje (valček, palička na drvenie bobúľ). Kov bude oxidovaný kyselinou obsiahnutou v brusniciach.
3. Čas použiteľnosti hotového nápoja - 3 dni. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke.
4. Ak chcete zachovať maximum vitamínov, varte dlhý brusnicový koláč s vodou. Zvyčajne sa privedie do varu a okamžite sa vyberie z tepla.
5. Počas prípravy nápoja sa odporúča chrániť ruky rukavicami. Podráždenie kyselinou sa môže vyskytnúť v dôsledku kyseliny, najmä na citlivej a tenkej pokožke.
6. Citrusová (citrónová alebo pomarančová) kôra a šťava vám pomôžu spestriť chuť nápoja. Ovocie dobre umyte. Vyfúknite vriacou vodou. Odstráňte chuť, bez ovplyvnenia bielej vrstvy, ktorá môže spôsobiť horkosť. Stlačte šťavu. Pridajte ho a pripravte hotový horúci nápoj. Po ochladení a infúzii v chladničke nápoj znovu prefiltrujte.

Klasická brusnicová šťava s prídavkom cukru

Tradičné osviežujúce a kyslé nápoje. V lete úspešne bojuje smäd a počas chladného obdobia posilňuje imunitný systém. Jednoduchá a overená možnosť varenia.

zloženie:

Ako variť lahodnú a zdravú brusnicovú šťavu (klasický recept s fotografiou, popísaný krok za krokom):

Rozmrazte a umyte bobule v studenej vode. Nasaďte smaltovaný hrniec alebo nádobu z potravinárskeho plastu. Vysvetlite vyniknúť šťave.

Utrite cez jemné sito. Ukazuje sa, koncentrovaný brusnicový džús. Odložte ho na chvíľu.

Koláč nalejte čistú vodu. Dajte na oheň priemerný výkon.

Za miešania varíme. Voda sa zmení na červenú a absorbuje chuť a vôňu bobúľ.

Filtrujte vývar cez gázu alebo malé sito. Pridajte cukor podľa chuti. Miešajte, kým sa zrná nerozpustia.

Rada:

Nevyhadzujte tortu. Môže sa miešať s medom alebo granulovaným cukrom a používať ako náplň na pečenie.

Nalejeme surovou brusnicovou šťavou. Zamiešame.

Zdravá brusnicová šťava s jasnou chuťou je pripravená. Pred použitím (najmä v teple) sa odporúča ochladiť.

Osviežujúci brusnicový džús s medom (varený v mixéri) t

V recepte sa namiesto cukru používa med. Z tohto nápoja sa stáva ešte zdravšie a príjemnejšie na chuť. Ak nie ste alergický na zložky a peptický vred, môžete ho piť v neobmedzenom množstve.

Bude potrebné:

Podrobné pokyny na varenie:

Brusnice rozmraziť, triediť a dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Hodiť cedník do sklenenej kvapaliny.

Dajte bobule do nádoby mixéra. Odporúča sa použiť plastovú trysku (na sekané cesto). Brúsiť brusnice do stavu zemiakovej kaše. Výslednú hmotu pretiahnite cez gázu, zloženú v niekoľkých vrstvách. Nalejte čerstvú šťavu do samostatnej nádoby. A zvyšky bobúľ sa posunú do malého hrnca. Naplňte vodou.

Priveďte do varu nad nízkym teplom. Akonáhle sa kvapalina varí, odstráňte z tepla.

Ochladiť vývar na 35-40 stupňov. Pridajte med. Nie je možné ho veľmi ohrievať. Počas tepelného spracovania sa z neho uvoľňujú škodlivé látky. Neviem o poškodení, ale po zahriatí je naozaj málo. Upravte množstvo medu v závislosti od chuťových preferencií a sladkosti bobule.

Rada:

Ak sa med počas skladovania zahustí, roztopte ho vo vodnom kúpeli.

Bujón sa prefiltruje. Pridajte šťavu. Zamiešame. Pite šťavu teplú alebo po ochladení.

Variant prípravy mors s dogrose bujónom

Dvojité použitie a veľmi úspešná kombinácia chutí. Je lepšie pripraviť takýto nápoj na jeseň, keď dozrieva šípka novej plodiny. Trochu nepríjemnejší spôsob varenia, ale rozhodne stojí za to vyskúšať.

Požadované produkty:

Ako variť zdravé brusnice-šípky mors doma: t

1. Pripravte sa z večerných vývarov. Ak to chcete urobiť, vysušte zrelé plody, opláchnite a zlikvidujte v cedníku. Po vypustení kvapaliny ležala na kuchynskej utierke. Vysušte. Libra v malte. Nalejte do termosky a zalejeme vriacou vodou. Blokujte a nechajte vylúhovať 6-8 hodín (alebo cez noc).

Ak nie je k dispozícii termoska a nápoj musí byť pripravený rýchlejšie, táto metóda to urobí. Miesto drvený ovocie v panvici. Naplňte studenou vodou. Panvicu zakryte vekom. Nasaďte si stredné teplo. Po varení varnú dosku na minimum. Varte 7-10 minút. Nechajte ho variť ďalších 40 minút bez otvorenia panvice.

Ďalšou metódou varenia je varič v režime „Quenching“ alebo „Multipovar“ (teplota - 100 stupňov). Varte 30 minút. Trvajte na tom, aby bola hodina zatvorená.

Varené šípky starostlivo filtrovať od šupky, semien a vlákien.

Pripravte šťavu zo zmrazených brusníc a zvyšnú vodu. Po rozmrazení nakrájajte plody ručne alebo v mixéri. Stláčajte šťavu cez tenké plátno alebo utrite surovinu cez jemné sito.

Vytlačené bobule dajte do panvice alebo pomalého variča. Nalejte do vody. Dajte na oheň. Akonáhle sa objavia prvé známky varu, vyberte ho zo sporáka.

Mix brusnice a šípky bujóny. Pridajte predtým lisovanú šťavu. Dajte cukor alebo med podľa chuti. Zamiešame.

Vychutnajte si šťavu v teplej alebo chladenej forme.

Domáca brusnicová šťava

Brusnice je veľmi užitočná bobuľa s obrovským obsahom vitamínov. Jeho užitočné vlastnosti sú známe už dlho, používajú sa v tradičnej medicíne. Brusnice vytvárajú vynikajúci domáci alkohol - tinktúry, likéry a koktaily. Pridajte ho do čaju, z ktorého si môžete uvariť lahodný džem a pripraviť zdravé nápoje. Správna brusnicová šťava je vyrobená z bobúľ brusnice, ktorá je rozdrvená v drevenej malte a drevenej paličke, potom je naliata teplou vodou a naplnená. Potom sa prefiltruje do inej nádoby a zvyšky sa znovu nalejú horúcou vodou.

Ako si vyrobiť šťavu z brusníc? Existuje veľa receptov na jeho prípravu a každá gazdinka to robí vlastným spôsobom s medom, mätou, vanilkou, škoricou atď. Brusnicový džús v teple veľmi dobre uhasí smäd a v chladnom období je to výborné preventívne opatrenie proti mnohým ochoreniam.

Brusnicová šťava z čerstvých plodov

To je jeden z najjednoduchších receptov na brusnicovú šťavu, skladá sa len z troch položiek. Pripravený nápoj poteší dospelých aj deti. Doma bude schopný variť každú gazdinku.

zloženie:

• Čerstvé bobule -150 gr;
• Voda - 0,6 l;
• Cukor - 0,5 polievkovej lyžice.

Ako variť:

1. Bobule umiestnené v cedníku alebo sitku a opláchnite pod tečúcou vodou, poprípade odstráňte odpadky.
2. Brusnicová kaša v kaši pomocou drevených tolkushku.
3. Stláčajte šťavu v samostatnej miske. Na tento účel môžete použiť gázu alebo použiť jemné sito.
4. Vo zvyšku tortu nalejte vodu, dajte na oheň a priveďte do varu, varte 5 minút, potom kmeň. Nalejte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Cukor v recepte je možné nahradiť medom pridaním chuti. Nechajte vychladnúť vývar a nalejte vylisovanú brusnicovú šťavu. Všetko sa mieša a pije chladené.

Mrazené brusnicové šťavy

Mrazenie je najlepší spôsob, ako uchovať brusnice na dlhú dobu. V mrazničke nestráca svoje liečivé vlastnosti. A pred prípravou ovocného nápoja stačí na to naliať vriacu vodu. A pokračujte v bežnom varení brusnicovej šťavy.

zloženie:

• Mrazené brusnice - 250g;
• Cukor –5-7 tbsp;
• Voda - 2 litre.

Príprava:

1. Mrazené bobule dať do misky, nechať brusnice rozmraziť pri izbovej teplote. Zvyčajne za 15-20 minút budú plody pripravené na ďalšie použitie.
2. Blender kaše brusnice v kaši. Dôkladne vyžmýkajte šťavu.
3. Mix šťavy, vody a cukru, dobre premiešajte. Na pomalý oheň priniesť šťavu do varu. Nechajte tekutinu vylúhovať 15-20 minút.
4. Napína sa cez tenkú plsť a naleje sa do vhodnej misky. Mrazená brusnicová šťava je pripravená na použitie.

Video recept, ako variť ovocné šťavy z brusníc

Cranberry ovocie recept s koreňom zázvoru

zloženie:

• Brusnice - 250 gr;
• Zázvor - 50 gr;
• Med - 2 polievkové lyžice;
• Voda - 1,5 litra.

Ako variť:

1. Čisté brusnice a jemne nasekaný koreň zázvoru by sa mali naliať do smaltovaných nádob. Nalejte vodu, priveďte do varu a varte 1-2 minúty pri nízkom teple.
2. Cool morse, kmeň cez tenká. Nalejte do nádoby pridajte med. Hotový nápoj bude chutnejší, ak pridáte vetvičku mäty a plátok pomaranča.

Morse recept s brusnicami a šípky

Lahodný nápoj s korenistou arómou môže byť pripravený z brusníc a šípkov. Takáto brusnicová šťava počas tehotenstva je veľmi užitočná. Varenie je veľmi jednoduché.

zloženie:

• Brusnice - 300g;
• Šípky - 1 šálka;
• Cukor alebo med - podľa chuti;
• Škorica - štipka;
• Voda - 2l.

Príprava:

1. Opláchnite bobule, rozdrvte valčekom. Nalejte vodu a priveďte do varu. Nie je potrebné variť!
2. Pure šípka nalejte do vývaru, pridajte škoricu, cukor alebo med podľa chuti.
3. Infúzny nápoj zabalený hrniec s uterákom po dobu 1-2 hodín. Nápoj pre vaše zdravie je pripravený!

Výhody brusnicovej šťavy a poškodenie. Výhody brusnicovej šťavy sú veľmi vysoké. Vitamíny v brusniciach stimulujú zvýšenie imunity, čo je obzvlášť dôležité v zime. Vitamín C je vynikajúci na prechladnutie. A ak máte bolesť v krku - vypite tento lahodný nápoj horúcim av malých dúškoch. Brusnicová šťava počas tehotenstva sa stáva potrebným nápojom, mnohí lekári odporúčajú pitie počas tehotenstva. To je nádherné prírodné antibiotikum, ktoré nepoškodzuje ani mama ani dieťa.

Morse brusnice môžu znížiť tlak, zlepšiť výkon gastrointestinálneho traktu. Brusnice lieči rôzne infekcie, najmä počas chladného obdobia. Odporúča sa piť v zime počas nedostatku vitamínov v ľudskom tele. Brusnicová šťava zvyšuje ochranné funkcie tela, odstraňuje toxíny a trosky, normalizuje metabolizmus, pomáha v boji proti nadváhy.
V brusnicovom nápoji nie sú žiadne konzervačné látky, takže je to užitočné pre deti. Pite šťavu hodinu pred jedlom.