Ako urobiť zdravú a chutnú šťavu

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť šťavu z džemu alebo čerstvého ovocia a bobúľ. Každý nápoj je pripravený v závislosti od dostupnosti prísad. V zime sa ovocné nápoje môžu pripravovať z letných prípravkov av lete ako osviežujúci nápoj používajú nápoje na báze prírodných plodov a ovocia.

Ako pripraviť a zachrániť bobule?

Pre jednoduché bobuľové šťavy sa podľa sezóny vyžaduje iba cukor, voda a ovocné suroviny. Recept na prípravu nápoja zahŕňa použitie akýchkoľvek plodov, ovocia a dokonca aj koreňovej zeleniny. Príprava je umývať letné dary prírody. Ale kde získať ovocie a bobule v zime?

Moderná technológia umožňuje ženám v domácnosti niekoľko mesiacov zachovať úrodu produktov z bobúľ. To znamená, že mimo sezóny si môžete pripraviť šťavu z mrazených plodov a ovocia. Takýto nápoj vo svojich blahodarných vlastnostiach sa nelíši od letnej verzie: keď sú zmrazené, všetky vitamíny a minerály sa uchovávajú v bobuliach.

Môžete zmraziť všetky plody a ovocie. Pred uskladnením ovocnej suroviny, umyte, vyčistite odpad a vysušte ho v tenkej vrstve na čistý uterák. Pripravené bobule sa umiestnia do mrazničky a nastaví sa režim mrazenia. Zvyšok sa postará o chladenie a hosteska bude musieť dostať len časť sochoru pred varením šťavy z mrazených bobúľ.

Ďalšia moderná verzia nápoja - z ovocného pyré, varená bez varu. Ak chcete zachrániť bobule, stačí ich rozdrviť a zmiešať s rovnakým objemom granulovaného cukru. Ak chcete udržať zemiakovú kašu bude mať v chladničke, v sklenených nádobách. Týmto spôsobom je možné zachovať väčšinu vitamínov. Čistý môže byť použitý ako normálny džem.

Starý spôsob zberu bobúľ - močenie. Na túto metódu sú vhodné len brusnice a brusnica: majú antiseptické vlastnosti a sú konzervované v prirodzenej forme bez akýchkoľvek prísad. Bobule je potrebné triediť, opláchnuť a vysušiť. Rozprestrite sa na brehoch vhodnej veľkosti a nalejte studenú prevarenú vodu. Pod plastovými krytmi možno obrobok skladovať v chladničke alebo v studenej pivnici až do úplného prameňa.

Spôsoby výroby ovocného nápoja

Urobte si drink doma je celkom jednoduché. Existujú také spôsoby, ako si urobiť drink sami:

  • miešanie šťavy a vody bez tepelného spracovania;
  • príprava šťavy s trávením buničiny;
  • použite hotový džem alebo zemiakovú kašu.

Nápoj môže byť dokonca konzervovaný v konzervovanej forme, potom v zime zostane len otvoriť nádobu so socholom.

Najjednoduchší spôsob je miešanie šťavy a vody. Ak to chcete urobiť, vytlačte plody z tekutiny, ktorá sa zriedi a osladí podľa chuti. Táto možnosť je vhodná len pre niektoré druhy surovín, pretože nie všetky druhy ovocia majú dužinu, ktorá ľahko rozdáva šťavu. Morse z mrazených bobúľ týmto spôsobom je jednoduchšie: počas zmrazovania a rozmrazovania sú bunky ovocnej buničiny zničené a stláčanie šťavy je jednoduchšie.

Na extrahovanie zvyšnej šťavy zostávajúcej v buničine použite inú metódu. Marc sa na krátky čas varí. Pripravený vývar sa zmieša so šťavou. Bezpečnosť vitamínu C závisí od množstva šťavy, takže je dôležité vedieť, ako ju správne pripraviť.

Jam ako základ ovocného nápoja sa používa v prípadoch, keď je potrebné nápoj rýchlo pripraviť. Je dôležité si uvedomiť, že pri klasickej príprave nezostáva takmer žiadny vitamín C, preto je najlepšie používať pyré, ktoré sa vykonáva bez varenia. Algoritmus na výrobu ovocného nápoja je v tomto prípade rovnaký (miešanie niekoľkých lyžičiek džemu vo vode) a výhody nápoja budú oveľa väčšie.

Recept na klasickú ovocnú šťavu

Na prípravu ovocných nápojov v tomto recepte sa hodia všetky druhy ovocia a bobúľ. Môžete si vziať niekoľko rôznych druhov surovín, aby bol nápoj chutnejší a zdravší. Bude potrebné:

  • 0,5 kg ovocia a bobuľovín;
  • 100 gramov cukru (môžete užívať viac alebo menej);
  • 0,8 až 1 litra vody.

Bobule a ovocie určené na ovocný nápoj by mali byť nasekané. Mäkké odrody sa ľahko rozdrvia paličkou alebo vidličkou, hustejšie, môžete preskočiť cez mlynček na mäso alebo použiť mixér. Výsledkom by mala byť kaša, z ktorej bude možné šťavu vytlačiť.

Výsledná kvapalina sa musí odstaviť a šupky vložiť do hrnca a zalejeme vriacou vodou. Sladko chuti.

Niektoré druhy bobúľ s jemným mäsom a hrubými kožkami (ríbezle, čerešne, čerešne, brusnice, atď.) Sa dokonca nemôžu variť. V takomto prípade je buničina vo vriacej vode, kým úplne nevychladne. Infúzia sa prefiltruje a zmieša s vopred vytlačenou šťavou. V prípade potreby môžete pridať viac cukru.

Ak je ovocná dužina hustá (shadberry, čučoriedka, jablká, atď), potom po extrakcii šťavy musí byť dužina uvarená. Takže z neho bude možné získať maximum užitočných látok. Správne varenie šťavy sa nezohrieva na viac ako 5-7 minút. Počas varenia sa cukor ľahšie pridáva. Ochladte vývar, namočte a premiešajte so šťavou.

Pripravený nápoj pred podávaním ako studený nápoj sa odporúča vychladnúť. Potom sa naleje do pohárov a podáva sa s ľadom. Na základe základného receptu si môžete urobiť niekoľko možností pre nápoj, ako aj vytvoriť si vlastnú chutnú šťavu z mrazených malín alebo iných surovín.

Lekársky nápoj na prechladnutie

Pre jeho prípravu potrebujú bobule s vlastnosťami prírodných antibiotík: brusnice, brusnice alebo rakytník. V tomto prípade bude ovocný nápoj skutočne hojivý. Ale aj iné druhy ovocia sú užitočné vďaka obsahu vitamínu C a ovocných kyselín, ktoré pomáhajú znižovať teplotu a posilňovať imunitný systém.

Bobule (200-250 g) pretiahnite a stláčajte šťavu. Buničinu nalejeme vriacou vodou (500 ml) a necháme ju vychladnúť, až kým nevychladne. Kmeň, premiešajte so šťavou a osladte medom. So studenou šťavou z bobúľ je lepšie piť mierne teplé.

Šťava s mätou

Pridanie voňavých byliniek k nápoju, môžete získať neobvyklý ovocný nápoj, pripomínajúce slávny koktail "Mojito". Na výrobu potreby:

  • brusnica - 300 g;
  • voda - 1 l;
  • cukor podľa chuti;
  • niekoľko listov čerstvej mäty.

Rozdrvte brusnice, zalejeme vriacou vodou, pridáme búšené lístky mäty a cukor. Nádobu vložte do vodného kúpeľa a trvajte 1 hodinu. Ochladí sa. Nápoj podávaný v koktailovom poháriku, môžete pridať ľad a ozdobiť vetvičkou mäty.

Nealkoholické varené víno

Horúci pikantný nápoj je tiež Morse podľa spôsobu výroby. Ide o recept na ovocné nápoje z mrazených bobúľ, ale spracovávajú sa rovnako ako čerstvé. Bude potrebné:

  • ostružiny alebo čučoriedky, ale iné, nie kyslé odrody s jasnou farbou šťavy (200-250 g);
  • voda (500 ml);
  • koreniny podľa chuti (škorica, klinčeky, nové korenie, zázvor);
  • cukor a med sú nepovinné.

Stláčajte šťavu z ostružín a nalejte dužinu s vriacou vodou. Vložte tam potrebné koreniny a varte 3 - 4 minúty. Kmeň a zmiešajte so šťavou, pridaním medu alebo cukru. Pite horúce alebo chladné.

Ostatné Morse Recepty

Najjednoduchší spôsob, ako urobiť džús z džemu. Na rýchly nápoj si vezmite 1 šálku prevarenej studenej vody, pridajte džem alebo džem sirup, zamiešajte. Nápoj je pripravený k jedlu.

Existuje aj iný spôsob výroby ovocnej šťavy z prípravkov zo sladkého ovocia. V tomto prípade by sa mali používať rovnakým spôsobom ako čerstvé alebo mrazené bobule. Pre takýto spôsob je cukrová marmeláda veľmi vhodná. Produkt sa rozpustí v horúcej vode a privedie sa do varu. Na odstránenie zvyšných bobúľ po ochladení sa roztok pretlačí gázou alebo sitom. Pomer zložiek môže byť veľmi odlišný, ale zvyčajne sa približne 1 časť vody berie na 1 časť džemu.

Môžete si pripraviť ovocné nápoje z bobúľ z konzervy na zimu. Týmto spôsobom sa postupuje rovnako ako pri výrobe nápoja z džemu. Stačí zriediť konzervovanú šťavu s prevarenou vodou a osladiť podľa chuti cukrom alebo medom. Na rozdiel od samotnej šťavy, ovocný nápoj bude mať nižšiu koncentráciu a menej výraznú chuť bobúľ. Je ľahké urobiť z rakytníka, čerešne alebo inej šťavy s vysokou kyslosťou.

Morse môže byť konzervovaný. V tomto prípade, ovocie suroviny nie sú varené, ako pri výrobe zimných kompótov, a 1 čas nalial vriacej vody a roll nádoby. Ak chcete, aby nápoj chutný a zdravý, musíte vziať asi 2 poháre pripravených bobúľ (môžete si rôzne odrody), umiestniť ich do sterilného 3-litrového pohára a prikryť cukrom (2 poháre). Priveďte vodu do varu, opatrne nalejte do nádoby takmer na okraj, zvinúť a otočiť nádobu. Zabalte a nechajte vychladnúť 8 až 10 hodín. Potom okamžite vyčistite pivnicu alebo špajzu.

Morse môže byť dokonca zo zeleniny. Uvarte ju zo sladkej koreňovej zeleniny: mrkva, repa, repa, atď. Zelenina sa ošúpala a trel na jemnom strúhadle. Squeeze šťavy, as buničinou robiť to isté ako pri výrobe ovocnej šťavy z čerstvých plodov. Ak chcete pridať zázvor alebo iné korenie, dajte pripravenému nápoju kyslú chuť s citrónovou šťavou.

Morse z bobúľ, pripravená akýmkoľvek spôsobom, môže byť použitá ako základ pre alkoholické a nealkoholické koktaily. Môžete si urobiť šťavu z domova az citrusových plodov, s použitím trochu chuť na chuť nápoj. Pridanie niektorých vanilky, škorice, zázvoru alebo voňavé bylinky k nápoju mrazené alebo čerstvé ovocie, môžete si vytvoriť svoje vlastné exkluzívne recepty, ktoré budú vrcholom každého sviatočného stola.

Ako urobiť šťavu zo mrazených brusníc

Brusnicový džús - jeden z najobľúbenejších nápojov. Má mnoho užitočných vlastností. Musíte sa naučiť variť brusnicovú šťavu a pokúsiť sa ju urobiť pre seba a svoju rodinu. Kvôli špeciálnemu spôsobu prípravy sa v tomto domácom nápoji uchováva najväčšie množstvo vitamínov, preto sa odporúča najmä piť v zime a mimo sezóny.

Ako urobiť šťavu zo mrazených brusníc

V zime je ťažké nájsť čerstvé ovocie. Môžete však urobiť šťavu z mrazených bobúľ. Spravidla sa nakupujú v supermarkete. Aj keď ich môžete zmraziť sami. Vo vhodne zozbieranom produkte sa skladuje veľa vitamínu C a iných živín. Brusnicový džús si môžete variť v pomalom hrnci alebo v pravidelnom hrnci pomocou nasledujúceho receptu.

  • brusnice - 0,6 kg;
  • cukor - 0,2 - 0,25 kg;
  • voda - 3 l.
  1. Rozmrazte ovocie. Prejdite cez ne, odtrhnite chvosty. Ak sa niektoré bobule zmenšili alebo zhnité, vyhoďte ich. Opláchnite teplou vodou, vypustite vodu do cedníka.
  2. Rozdrvte bobule mixérom. Ak nie je žiadny mixér, potom použite tolkushku na prípravu zemiakovej kaše.
  3. Vezmite niekoľkokrát sito alebo gázu. Utrite bobule, vytlačte z nich šťavu. Trvajte na teplote miestnosti.
  4. Dort vložený do hrnca, prikryte vodou, položte na vysoké teplo. Od chvíle varu počkajte minútu, vyberte nádoby z pece.
  5. Znova znova namočte kašu. Pridajte cukor do horúcej kvapaliny, dobre premiešajte.
  6. Keď sa odvar ochladil, môžete pridať predtým pripravenú šťavu. Brusnicový džús môžete piť teplý alebo studený. Nestratí svoje prospešné vlastnosti.

Brusnicový džús s medom

Nápoj bez cukru bude pre telo ešte výhodnejší. Varenie šťavy s medom, dostanete minimálne kalórie. Jesť taký nápoj je dobré pre telo. Vitamíny a živiny získavate nielen z ovocia, ale aj z medu. Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu jesť cukor. Varte podľa nasledujúceho receptu.

Koľko variť šťavu?

Čerstvé ovocie bobúľ variť 1-10 minút.

Zmrazené ovocie varíme z bobúľ 10 minút po varení.

Tipy na varenie Morsa

1. Pri varení ovocných nápojov môžete pridať škoricu, klinčeky, aníz podľa chuti.
2. Namiesto cukru môžete použiť med (v rovnakom množstve ako cukor).
3. Ak chcete do šťavy pridať špeciálnu farebnú chuť, môžete do šťavy pridať citrónovú šťavu, mätu a škoricu.
4. Podávajte ovocné šťavy studené aj teplé.

Ako variť šťavu

produkty
Voda - 1 liter
Bobule alebo džem - 1 sklo
Med alebo cukor - 3 polievkové lyžice

Ako variť šťavu
Bobule triediť, pokazené odstrániť. Opláchnite dobré bobule, dajte ich do hrnca, pridajte vodu a pridajte cukor. Dajte panvicu s plodmi na oheň a varte 10 minút po varení, rozpustením cukru vo vode. Potom kmene bobúľ cez sito a stláčajte šťavu z bobúľ. Zmiešajte vývar so šťavou - a šťava je pripravená!

Vôňa leta: ako variť šťavu

Ako variť ovocné nápoje: staré recepty

Najužitočnejšia šťava sa získava z čerstvých darov leta, ale môžete použiť aj mrazené. Hlavnou vecou je, že suroviny mali vysokú kvalitu, preto by sa mali plody najprv triediť.

Pripravte si osviežujúci nápoj je ľahké:

  1. Umyté bobule roztiahnuť a stláčať šťavu.
  2. Zvyšnú hmotu nalejeme po stlačení vodou, zmiešame s medom, priveďme do varu.
  3. Znížte teplotu a varte 5 až 12 minút.
  4. V ochladenom vývare vylejte šťavu z bobúľ, prefiltrujte.

V zime je lepšie piť teplý nápoj a v lete teplo - chladené, môžete dokonca s kockami ľadu. Ak člen rodiny trpí alergiou na včelie produkty, vezmite namiesto medu podobné množstvo granulovaného cukru. Pre pikantnosť môžete pridať citrónovú šťavu, škoricu, klinčeky, mätu, aníz. Mali by byť zadané 5 minút pred pripravenosťou.

Ďalší spôsob prípravy zdravého nápoja zahŕňa varenie celého ovocia s medom alebo cukrom. Potom sa vývar zmieša so šťavou, čo vedie k lisovaniu bobúľ cez sito.

Koľko variť šťavu - závisí od surovín. Čerstvé bobule sa udržiavajú na ohni 5-7 minút. Ak budete mať mrazené ovocie, musíte variť aspoň 10 minút. Ak sa na prípravu ovocného nápoja použije džem, čas prípravy nápoja sa skráti na 3 - 5 minút.

Mrazené zimné mors

Nie je potrebné variť, ale čas varenia sa výrazne zvyšuje. Pre Morse bude vyžadovať:

  • mrazené bobule - 150 g;
  • voda - 1 l;
  • granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice.

Skvelá voľba by bola zmes 100 gramov čiernych ríbezlí, pár veľkých jahôd a 2 lyžice. brusnice.

  1. Umyté ovocie zalejeme vriacou vodou, zalejeme cukrom, prikryjeme vekom a zabalíme uterákom.
  2. Trvajte na teplom mieste 3 hodiny.
  3. Stláčajte bobule, filtrujte kvapalinu.

Nápoj môže byť teplý alebo chladený.

Ak je čas krátky, pripravte si rýchly brusnicový nápoj. Rozdrvte bobule mixérom, kombinujte s cukrom a chladeným. Pred použitím sa zmes zriedi vodou alebo čajom podľa chuti.

Zdravý nápoj nielen uhasí smäd a nasýti telo vitamínmi. Je plesenický s chrípkou a chladom, pretože má tonizujúci, tonizujúci a diuretický účinok.

Ovocná šťava z bobúľ: ako urobiť ovocnú šťavu doma

Hovorí sa, že neustále piť čaj a kávové nápoje je veľmi škodlivé. Čo teda robiť? Po kvase nie je jazda žiaduca. Aj fermentované kvapaliny, nie všetky sú dobré. Ale ja chcem osviežiť a uhasiť smäd.

Neustále pite aj jednu vodu. Áno, a pre šťavy v obchode nestúpajú hore. Ale v letnom horúčave av zime zima, recepty na vitamín Morse sú vždy užitočné.

Chuť palety tejto životodarnej vlhkosti je pomerne bohatá. Koľko bobúľ - toľko chutí môžete získať. A aj s ich kombináciami môžete potešiť seba a svojich blízkych.

Tento prírodný a zdravý nápoj môže byť pripravený v priebehu niekoľkých minút, a to ako z čerstvých surovín, tak z džemu. Môže sa variť alebo konzumovať v pôvodnej forme bez tepelného spracovania.

Ako variť ovocné šťavy z bobúľ doma

Čo je teda potrebné na prípravu morse? Neverte tomu, ale stačí len 3 zložky! Voda, bobule a cukor (alebo med)!

Na začiatok sa zvyčajne pripravujú bobule. Čerstvé sa preosievajú a čistia zo všetkých druhov listov a stopiek, potom sa umyjú pod studenou vodou.

S mrazené bude musieť pohladiť trochu.

Aby sa dostali do roztaveného stavu, polotovary sa zvyčajne vytiahnu z chladničky a nalejú sa do cedníka a umiestnia sa na vrch hlbokého pohára tak, aby pri jeho rozmrazovaní nevytekala vzácna šťava. Pri izbovej teplote surovina dosiahne požadovaný stav len za hodinu.

Ale ak ste si ráno pripravili varenie, potom je lepšie nechať túto stavbu v spoločnej komore chladiacej jednotky a cez noc z ľadu urobia krásne jemné bobule.

V žiadnom prípade nie je možné použiť na urýchlenie rozmrazovania vriacej vody. Nebude len poškodzovať, ale aj okamžite zničiť užitočné vitamíny.

Aby sa zabránilo oxidácii, je žiaduce používať iba smaltované riady a nekovové nástroje na varenie. Je lepšie vziať drevený valček alebo plastový tĺčik.

Nikto však nezakazuje prácu s tým, čo je pre vás výhodnejšie. Toto je osobná záležitosť.

Ak chcete mať viac výhod a získať nasýtené koncentrácie, bobule sú najlepšie rozdrvené. Môžete ich rozdrviť ručne alebo použiť mixér, mixér alebo odšťavovač. A niektoré použitie pre tento dobrý starý mlynček na mäso.

Potom by mali byť rozdrvené suroviny oddelené od koláča, pretože je rozomleté ​​cez sito alebo stlačené cez gázu. A potom je žiaduce sladiť zemiakovú kašu. To môže byť zvyčajný cukor, a mnoho pridať med - to je oveľa zdravšie a dáva nápoj úplne inú úžasnú chuť.

Výsledná hmota sa dobre premieša a zriedi sa studenou vodou podľa vašich predstáv. To je všetko - šťava je pripravená!

Mnohí dávajú prednosť rozdrvenej sladkej zmesi, aby priviedli k varu s malým množstvom tekutiny, a až potom sa zriedi prevarenou vodou. V istom zmysle to bude správne - koniec koncov, nie všetky plody môžu byť vnímané telom "s ranou".

Malé tepelné ošetrenie umožní získať viac chuti z koláča a odstrániť nežiaduce zložky, ktoré rušia žalúdok, keď sa používajú v surovej forme.

Avšak, ak nie sú žiadne bobule, môžete vždy urobiť to isté s džemom. Stačí pridať cukor už nie je potrebné - je to už celkom sladké.

Takýto tekutý yummy sa môže skladovať až tri dni za predpokladu, že ho uchovávate v chladničke.

Ak sa vám nepáči malé škvrny buničiny a kože, môžete vždy filtrovať suroviny cez sito alebo gázu pred naliatím do nádoby.

Brusnicová šťava bez bobúľ na varenie (krok za krokom)

Lingonberry je neuveriteľne užitočná, najmä v zimnom období! Nielen, že je to prírodný antioxidant a antibiotikum, je to tiež vynikajúci liek na únavu a beriberi.

Mnohí ľudia z neho radšej robia šťavu, ale pre mňa je to skôr kompót, takže to robím trochu inak.

  • Voda - 2 litre.
  • Lingonberry - 1,5 pohárov.
  • Cukor - 1 šálka.

1. Umiestnite hrniec s vodou na oheň, pridajte cukor a sirup priveste do varu. Po čakaní, kým sa všetky kryštály úplne nerozpustia, sa môže z ohňa odstrániť. Potom sa ochladí na teplotu miestnosti.

Kým sirup ochladzuje, vylejte brusnice z odpadkov a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Hádzajte cedník tak, aby prebytočná voda mohla odtekať bez akýchkoľvek prekážok.

2. Akonáhle sladká tekutina vychladne, nalejte bobule do špeciálnej banky alebo do pohára. Pridajte trochu cukru vody tak, aby bola v úrovni s brusnicami.

To by sa malo urobiť, aby sa uľahčilo sekanie bobule. Samo o sebe je to dosť ťažké, takže s tým jej bude pomáhať voda.

3. Všetko dobre premiešajte s mixérom, kým nebude hladké. Mali by ste dostať homogénnu ochutenú kašu. Je to trochu ako smoothie a má svoju vlastnú jedinečnú chuť.

4. Napravte pyré cez sito, aby sa odstránil tuhý koláč. K tomu môžete použiť lyžicu, alebo tolkushkoy pre prípravu zemiakovej kaše. Ak nie je po ruke, môžete si vziať čistý kúsok gázy a zložiť ju v dvoch alebo troch vrstvách. Účinok bude presne rovnaký.

Môžete si stlačiť brusnicové pyré okamžite do panvice s chladeným sirupom, aby nedošlo k znečisteniu mnohých jedál.

5. Zmes dobre premiešajte a vylejte vzácny nektár do karafy. Pred podávaním sa odporúča chladiť nápoj v chladničke.

Chuť, ktorú dostane s miernou príjemnou horkosťou, ktorá mu len dodáva extra body.

Ako variť šťavu z rakytníka doma

Sklad vitamínov je rakytník. Aby sme ich nestratili, je najlepšie variť bobule počas varenia av žiadnom prípade ich nenapĺňať vriacou vodou. Najlepšie je zriediť pripravenú surovinu studenou čistenou vodou.

V extrémnych prípadoch použite teplú tekutinu, aby ste zachovali všetky užitočné stopové prvky.

  • Bobule rakytníka - 150 gr.
  • Cukor - ½ šálky.
  • Voda - podľa chuti.

1. Najprv musíte umyť rakytník, odstrániť odpadky a vetvičky. Zber lesných plodov je ťažký, a preto je toto dobro vždy medzi zberom úrody.

2. Mash čisté pomarančové plody do stavu zemiakovej kaše. Je lepšie to urobiť vo vysokej miske tak, aby vytlačená mastná šťava nezanechala škvrny všade okolo. Okrem toho je absolútne zbytočné strievať drahé kvapky.)

Na brúsenie je vhodný mixér. Aj keď by som vám odporučiť obvyklé tolkushku, pretože to nie je rozdrviť tvrdé kosti a nedávajú túto horkosť na náš nápoj. Chuť bude viac "čistá" a prirodzená.

3. Nalejte cukor do mletej suroviny a dobre premiešajte. Zrieďte vodou na požadovanú konzistenciu a podávajte.

4. Niekto rád jesť zostávajúce kúsky bobúľ, takže nemôžete namáhať zmes.

Ale ak malé deti pijú ovocnú šťavu, je lepšie najprv prejsť sladké pyré cez sito alebo stlačiť cez gázu. A len potom si hustú šťavu riedi vodou.

V tomto prípade je lepšie pridať cukor po odstránení kože a kostí.

Je lepšie podávať nápoj mierne chladený, ale mimochodom - to je záležitosť chuti.

Ak ste nenašli čerstvé alebo mrazené bobule, potom odvážne variť z džemu, bude tiež veľmi chutné.

Video o tom, ako variť chutné a zdravé šťavy z rakytníka

Zaznamenali sme krátke video na našom kanáli tak, aby každý mohol vidieť celý proces varenia. Budete prekvapení, aké jednoduché a jednoduché je všetko.

A viete, čo je získaná šťava z rakytníkov. Slová jednoducho nevedia opísať. Uistite sa, že variť a ranu. A napíšte do komentárov o svojich pocitoch.

Mimochodom, môžete mať rovnaký recept ako základ pre pitie s absolútne všetky ostatné bobule, a dokonca aj ovocie, v prípade potreby.

Ako variť čerstvé ovocie brusnicový džús

Aby ste sa vyhli prechladnutiu v chladnom období a zlepšili imunitu, je vhodné zahrnúť do vašej stravy brusnice. Nie je to len osviežujúce, ale obsahuje aj látky, ktoré prispievajú k pozitívnej nálade.

Takže môžeme povedať, že je to prirodzený liek na depresiu. A to nie je vtip.

  • Brusnice - 0,7 kg.
  • Voda - 3 litre.
  • Granulovaný cukor - 0,35 kg.

1. Mleté plody dobre umyte a vyčistite od zbytočného odpadu do stavu podobného pyré. Príliš veľa plytkých stojí za to, aj keď veľké kusy budú úplne k ničomu. Hlavnou vecou je dosiahnuť taký stav, aby sa z neho extrahovalo viac tekutiny.

Spôsob mletia sa môže zvoliť nezávisle. Na tento účel je vhodné použiť kuchynský robot, je možné regulovať stupeň konzistencie bobúľ.

2. Pripravte si čistú, vyžehlenú gázu a preneste do nej výslednú kašu. Opatrne zozbierajte konce hmoty a s jej pomocou vytlačte vzácnu šťavu.

Aby bolo ľahšie stlačiť bobule, nedávajte ich do gázy naraz. Je lepšie to robiť v častiach, takže strácame menej užitočné častice rubínových surovín.

3. Mimochodom, získaný koláč môže byť tiež použitý - prečo by sa niečo malo stratiť !. Mal by sa naliať do panvice a naplniť vodou, dobre premiešať. Priveďte do varu a okamžite vypnite teplo.

4. Kmeň farebné odvar cez gázu používa skôr a už teraz zbytočné kože a kamene môžu byť odhodené s pokojom. Všetko, čo by z nich mohlo mať, sme už prijali.

5. Kým je kvapalina stále horúca, rozpustite v nej cukor. Ak sa oneskoríte, potom budú kryštály ťažšie rozpustiť.

A akonáhle výsledný sirup vychladne na izbovú teplotu, nalejte predtým vylisovanú brusnicovú šťavu.

7. Potom môžete naliať do krásnej nádoby a slúžiť ako nápoj aj na stôl, aspoň na použitie namiesto vody.

To je tak rýchle, jednoduché! A aké užitočné!

Krok za krokom recept na výrobu brusnicovej ovocnej šťavy z mrazených bobúľ

Mrazené brusnice sú o nič menej užitočné. Najprv sa však musí zohriať na teplotu miestnosti a až potom sa pripraviť na zdravý a chutný nápoj.

Táto šťava je veľmi chutná, takže každý má tašku alebo dve s touto nádhernou berry v mrazničke.

  • Voda - 2 litre.
  • Mrazené brusnice - 250 gr.
  • Cukor - 200 g.

1. Z mrazničky odstráňte bobule vopred a nechajte ich rozmraziť vo vysokej nádobe. Pamätajte, že musia prísť do správneho stavu bez akéhokoľvek ďalšieho zásahu vo forme vody alebo nejakého druhu vykurovania.

Potom ich rozdrvte dreveným alebo plastovým práškom.

V takýchto prípadoch je lepšie nepoužívať železné náradie, takže bobule neoxidujú a nedostávajú zbytočnú dodatočnú chuť.

2. Pridajte granulovaný cukor a zrieďte pyré s príchuťou rubínu vodou. Množstvo cukru v recepte je dané tým, čo si zvyčajne pridávam.

Zriedenú tekutinu si môžete vyskúšať a upraviť si chuť.

3. Preneste zmes na panvicu a zahrejte na var.

Ak ste si kúpili mrazené brusnice v obchode alebo na trhu, môžete ich dokonca variť len pár minút. Viac varenia by nemalo byť tak, aby sa nestratili vzácne prospešné látky.

Zatvorte veko a dajte nápoju chuť a farbu bobule. Z infúzie sa stáva nasýtenejšou, čo sa týka chuti aj farby.

4. Hotový nápoj ochlaďte, pretlačte ho jemným sitom alebo cez tenkú tenkú vrstvu, ktorá, čo sa ukázalo byť po ruke, môže slúžiť na konzumáciu.

Morse z mrazených bobúľ nie je horšia v chuti k nápoju, ktorý sa pripravuje z čerstvého.

Preto sa uistite, že zber brusnice, ich uloženie v mrazničke.

Ako variť mrazené ríbezle šťavy

A ja mám rád ríbezle bohaté na vitamín C! S veľkým potešením jej celá rodina žerie. Prirodzene, na zimu ho zbierame vo veľkom množstve a kedykoľvek ho môžeme dostať z mrazničky, aby sme si vychutnali sladkokyslú úžasnú chuť!

Alebo si vychutnajte šálku voňavého džemu s čajom!

A čo je to šťava z toho! Aj káva niekedy nemôže nahradiť tento úžasný nápoj, najmä na mrazivé zimné ráno.

  • Voda - 1 liter.
  • Mrazené ríbezle - 300 gr.
  • Granulovaný cukor - 100 g.

1. Z mrazničky vyberte čierne bobule a nalejte do panvice. Nechajte 20 minút, aby sa nechal roztopiť. Čas na to bude stačiť.

2. Pridajte cukor a dobre premiešajte. Sladká príchuť môže byť opäť pridaná podľa vašich predstáv, a možno niekto bude chcieť med viac.

Skúšali ste niekedy kombináciu ríbezlí s medom?!

3. Brúsiť voňavé bobule jedným zo známych spôsobov - buď pomocou tolkushki alebo mixéra. Stav, ktorý potrebujeme, je maximálne mletie, výhodne do stavu suspenzie.

V tomto prípade bude samozrejme mixér užitočnejší.

4. Nalejte teplú vodu a pretrepte tak, aby sa cukor nelepil na dno, ale rozpustil. Aby ste to urobili, nechajte trochu stáť na kuchynskom stole a zároveň pravidelne miešajte náš predvalok.

5. Potom dajte panvicu s obsahom na oheň a nechajte zmes variť. Ihneď vyberte z kachle, nie len vypnúť plyn, a to, vyberte z horúceho povrchu.

Dlhodobé vykurovanie zničí všetky vitamíny, potom to bude len chutné. Chceme však, aby bola tiež užitočná!

Ochlaďte nektár na izbovú teplotu a nechajte ho na bežnom kuchynskom stole.

6. Ak chcete filtrovať jednu zo známych metód, dnes sme o tom veľa hovorili. Konkrétne, cez sito alebo tenké plátno a chladené v chladničke.

7. Môžete piť tento úžasný nápoj kedykoľvek. A aké to je dobré pre každý slávnostný stôl! Ak bude skladový džús a náš ovocný nápoj na stole, začnú s ním a dokončia ho.

Mimochodom, je rovnako dobrý ako v chladenom stave, tak aj v teplom.

8. Cukor počas varenia môže a nesmie pridať. Namiesto toho stačí pridať 3 polievkové lyžice do už ochladeného vývaru. l. Med a džús sa budú hrať s novými aromatickými farbami.

Ak ste túto kombináciu nikdy neskúšali, skúste to, môžete prekvapiť svoje chuťové poháriky!

Video o tom, ako urobiť domáce šťavy zo zmesi bobúľ

Dnes sme preskúmali niekoľko rôznych receptov na ovocné nápoje. A všetky boli pripravené z rovnakého druhu bobúľ.

A viete, aké chutné sú zo zmesi bobúľ. Môžu však byť veľmi rozdielne, ale čím rozmanitejšie je zloženie zložiek, tým bohatšia bude chuť.

A tu je jeden z týchto receptov. Zloženie chutných zložiek mrazených čiernych a červených ríbezlí, ako aj ostružín a jahôd. Už keď čítate ingrediencie, stáva sa chutnou! A predstavte si, čo to bude, ak uvaríte túto veľkoleposť.

Mimochodom, zloženie môže byť zakaždým to, čo chcete. Všetko záleží na vašej predstavivosti a surovinách, ktoré ste pripravili v mrazničke.

Jedná sa o chutné ovocné nápoje! Ak niekto pred začiatkom čítania mal tiež pochybnosti, aby ich pripravil, alebo nie, teraz to asi každému bolo jasné, že nielen džúsy a kompóty môžu potešiť seba a svojich blízkych. Ale voňavé domáce nápoje.

Mimochodom, obsahujú oveľa viac vitamínov ako balené šťavy a nápoje obsahujúce šťavy, ktoré boli pasterizované v závode.

Môžete ich piť takmer kedykoľvek počas dňa, ale nezneužívajte ho. Koniec koncov, pridáte cukor v nich. Príliš sladké nápoje sú škodlivé pre zdravie. Aj keď mixujete džem vo vode a vychutnávate si životodarnú vlhkosť, obsah sladkosti bude stále veľký.

Čím menej cukru, tým lepšie! A je oveľa užitočnejšie piť svoj obľúbený nápoj s lyžičkou medu.

Bon appetit a byť zdravý, dostať vitamíny z jemné bobule ovocných nápojov!

Ako variť brusnicovú šťavu z čerstvých a mrazených brusníc?

Vitamínové nápoje sú považované za najlepší spôsob, ako udržať imunitu a pomôcť telu prežiť nedostatok vitamínov v offseason. A dlaň v tejto skupine právom patrí brusnicovej šťave. Ako variť odvar z čerstvo zozbieraných alebo mrazených plodov na zachovanie všetkých jedinečných látok? Aké sú nuansy procesu?

Ruská klasika

Morse je najúspešnejší spôsob varenia brusnicových odvarov. Berry má skôr špecifickú chuť a vôňu, a preto sa pri varení používa málo. Ale odvar z toho dopadá vynikajúco. Okrem toho, získať nápoj nepotrebuje dlhodobé tepelné ošetrenie, ktoré vám umožní ušetriť takmer všetky živiny brusníc v konštantnom zložení. Osviežujúci odvar môže byť opitý chladný (napríklad v letnom horúčave) alebo teplý (keď máte chlad alebo indispozíciu). Mimochodom, tento spôsob spracovania bobúľ "severnej citrón" bol známy v XVI storočí, o čom svedčí niekoľko receptov opisujúcich, ako variť ovocné šťavy z brusníc v "Domostroy".

Top 5 Morse Recepty

Chcete piť účinný vitamínový koktail? Potom starostlivo študovať technológie, hovoriť, ako variť brusnicový džús.

prostý

zloženie:

  • 200 g čerstvých plodov;
  • 600 ml filtrovanej vody;
  • ½ polievkovej lyžice. bieleho cukru.

Príprava:

  1. Vyberieme zrelé celé bobule, opláchneme tečúcou vodou a rozložíme v miske pokrytej smaltom.
  2. Mliekame.
  3. Squeeze šťavu z bobule pyré, zalejeme dužinou s vodou a varíme.
  4. Vypustite kvapalinu, pridajte sladidlo a znovu priveďte do varu.
  5. Do vychladeného nápoja nalejte šťavu, dobre premiešajte.

Med Cranberry Drink

Kvetový med dodá brusnicovej šťave jemnú chuť a jemnú rafinovanú arómu.

zloženie:

  • 500 g čerstvých brusníc;
  • 2 litre filtrovanej vody;
  • 2 polievkové lyžice. l. tekutý kvet med.

Príprava:

  1. Hodnotíme bobule, umyjeme a dobre miesime (najlepšie s rukami).
  2. Šťavu pretlačte cez obväz, niekoľkokrát zložený.
  3. Cranberry zvyšky nalejte studenú vodu, priveďte do varu.
  4. Znova filtrujte. Bobule už nie sú potrebné.
  5. Varte brusnicový odvar, pridajte med, zamiešajte.
  6. Po ochladení premiešajte s čerstvou šťavou.

Užitočné odvar zo zimného zberu

Môžu byť použité nielen čerstvé bobule. Vedieť, ako variť brusnicovú šťavu z mrazených brusníc, môžete poskytnúť seba a svoju rodinu so zdravým nápojom v každom ročnom období.

zloženie:

  • 500 g mrazených bobúľ;
  • 1 1 filtrovanej vody sa privedie do varu;
  • cukor (podľa vašej chuti).

Príprava:

  1. Vytlačte šťavu z mierne rozmrazených bobúľ (je vhodné použiť odšťavovač).
  2. Do šťavy pridajte horúcu vodu a cukor. Miešajte, nechajte vychladnúť a pite s radosťou.

Pre tento recept, otázka, koľko variť brusnicovej šťavy nie je relevantné, pretože nápoj nevyžaduje var. Ale ak nechcete piť čerstvo pripravenú infúziu naraz, potom by bolo lepšie variť po dobu 2-3 minút.

Morse z "severného citróna" a divokej ruže

Vylepšite nezvyčajnú sladkokyslú chuť bobuľového vývaru pomôže divokej ruže.

zloženie:

  • 500 g čerstvých zrelých brusníc;
  • 1 polievková lyžica. bobule šípky;
  • 2 1 filtrovanej vody;
  • cukor (podľa vašej chuti).

Príprava:

  1. Pripravte si vopred pripravenú infúziu dogrose: umyte umyté bobule prevarenou vodou (1: 2) a nechajte vylúhovať cez noc.
  2. Vyberte brusnice, libra v miske.
  3. Preneste bobule cez zložený obväz.
  4. Zriedime brusnicový zvyšok vodou, privedieme do varu nad nízkym teplom.
  5. Vo filtrovanom vývare nalejte cukor, varte 1-2 minúty.
  6. Nalejte dogrose infúzie a čerstvé šťavy. Brusnicová šťava s divokou ružou je pripravená.

Citrónový brusnicový vývar

Môžete pridať pikantnú kyslú chuť na chuť vitamínového nápoja pridaním citrónovej čerstvej šťavy.

zloženie:

  • 3 polievkové lyžice. jahody;
  • 1 malý citrón;
  • 15 art. l. biely cukor;
  • 2 litre filtrovanej vody.

Príprava:

  1. Umyté bobule brusnice sme bili s cukrom. Na uľahčenie tohto procesu môžete použiť mixér.
  2. Pridajte do zmesi čerstvý citrón.
  3. Voda sa varí a naleje sa do hmoty citrónovo-brusnicovej.
  4. Zatvorte veko nápoja, odošlite ho do chladničky. Za 10-12 hodín je ovocný nápoj pripravený k jedlu.

Mimochodom, takýto nápoj sa ľahko pripravuje zo sezónnych prípravkov. Aby sme to získali, rozomeleme bobule cukrom a dáme ich do sklenenej nádoby. Zmes uchovávajte v chladničke alebo mrazničke.

Málo o výhodách a škodách

Skutočný sklad vitamínov je, ako môžete opísať prospešné vlastnosti ovocného nápoja zo skromných červených bobúľ. Tento nápoj je dobré piť, keď:

  • oslabená imunita;
  • nedostatok chuti do jedla;
  • metabolické poruchy;
  • kardiovaskulárne problémy;
  • tehotenstva;
  • ochorenie obličiek;
  • vysoký zlý cholesterol.

Medzitým existuje množstvo prípadov, keď sa brusnicová šťava neodporúča:

  • diabetes;
  • keď máte žalúdočný vred a iné poruchy gastrointestinálneho traktu;
  • v prípade poruchy pečene.
  • Ako variť brusnicový džús? Zdravotné recepty
  • Prípravky na zimu brusníc. Obľúbené recepty
  • Brusnice: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Žiadne vírusové infekcie nie sú hrozné pre tých, ktorí vedia variť brusnicovú šťavu. Tieto malé bobule si najlepšie zachovávajú svoje liečivé vlastnosti, ak sú pripravené vo forme zmesi vývaru a čerstvej šťavy. Veľkou výhodou nápoja z "severného citróna" je schopnosť pripraviť "plné" mors, nielen z čerstvých brusníc, ale aj z mrazených.

Ako variť šťavu?

Keď je horúca na dvore a chcete piť, nie každý nápoj môže uhasiť smäd. V takejto situácii od smädu ušetríte šťavu. Môžete si ho zakúpiť v obchode a môžete variť doma. Nie každý však vie, ako to urobiť správne a z čoho sa robí.

Čo je to?

Samotná šťava je tradičný ruský nápoj, ktorý sa začal pripravovať pred niekoľkými storočiami. V tých dňoch bola hlavnou zložkou pre neho med. Ale v priebehu rokov sa recept zmenil, začali pridávať, okrem medu, a ďalších zložiek.

Sladká šťava sa považuje nielen za chutnú, ale aj za užitočnú. V skutočnosti obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Často sa používa na prevenciu prechladnutia.

Okrem toho je užitočná pre ľudí, ktorí trpia srdcovými chorobami. Niektorí vedci odporúčajú pitie týchto ľudí na 3 poháre denne taký nápoj. Najlepšie vybrať brusnice.

Ale aj veľa ľudí používa šťavu na odstránenie toxínov z tela. K tomu je potrebné vypiť 2-2,5 litra akéhokoľvek ovocného nápoja denne.

Môžete ho piť v čistej forme a pridať k rôznym koktailom.

Čo môžete variť?

Ak hovoríme o technológii jej prípravy, je to celkom jednoduché. Výrobok môže byť pripravený z rôznych plodov alebo ovocia.

  • Z lesných plodov, ktoré zahŕňajú brusnice, lesné jahody, čučoriedky alebo všetky obľúbené brusnice.
  • Z domácich plodov: ríbezle, marhule, čerešne alebo jahody. A tiež veľmi chutné je slivková šťava.
  • Z ovocia. Citrónový alebo pomarančový nápoj bude celkom chutný a užitočný. Okrem toho môžete urobiť z hrušiek alebo jabĺk.
  • Zo zeleniny. Môže to byť mrkva, repa a ďalšie zložky.

Z čerstvých alebo mrazených surovín si môžete pripraviť domáci nápoj. Okrem bobúľ tiež pridávajú rôzne koreniny, napríklad škoricu, kyselinu citrónovú alebo lístky mäty.

Príprava plodov a plodov

Prípravná fáza trvá veľmi málo času. Ak sa bobule používajú na morse, potom musia byť najprv dobre triedené, očistené od chvostov a listov. Ak je šťava vyrobená z ovocia alebo zeleniny, musia sa v prípade potreby vyčistiť. A až potom môžete prejsť do druhej fázy, to znamená, že musíte umyť zeleninu a ovocie.

Recepty na varenie

Ďalším krokom bude príprava samotného nápoja. Doma sa môže variť pomocou rôznych receptov. Takýto nápoj môže byť použitý aj ako základ pre boršč.

Divoké brusnice

Zo všetkých existujúcich ovocných nápojov je brusnica považovaná za jednu z najužitočnejších. Preto bude správne uzavrieť ho na zimu. V skutočnosti, v tejto dobe, najčastejšie ľudia ochorejú, av tomto prípade takýto osviežujúci nápoj pomôže vyrovnať sa s akýmikoľvek problémami.

Požadované komponenty:

  • 750 g - čerstvé bobule;
  • 3 šálky - čistá voda;
  • 150 g - cukor.

Metóda prípravy:

  1. je potrebné pripraviť divoké brusnice, potom rozomelieť lyžičkou v panvici;
  2. potom musíte pridať vodu a všetko dôkladne premiešať;
  3. Ďalším krokom je vypustenie hmoty a stlačenie.

Pripravenú šťavu môžete uskladniť v sklenenom riadu a pred použitím je potrebné do nej pridať cukor.

Je lepšie piť taký nápoj studený, ale s chladom môžete dokonca trochu zahriať kvapalinu a piť v teple.

Čerstvé a zrelé brusnice

Táto šťava nie je menej užitočná. Okrem toho, ak si to doma, bude to dopadať viac chutné ako jeho kúpil náprotivok.

zloženie:

  • 550 g - čerstvé a zrelé brusnice;
  • 1,5 1 - čistená voda;
  • 100 g - cukor.

Metóda prípravy:

  1. Čerstvé bobule by sa mali zbierať a dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou;
  2. potom by mal byť brusnica rozdrvená a vytlačená zo šťavy, ktorá by mala byť nejakú dobu umiestnená na chladnom mieste;
  3. zvyšné extrakty by sa mali naplniť čistenou vodou a priviesť do varu;
  4. hmota sa musí odvádzať a keď sa ochladí, môžete pridať šťavu a granulovaný cukor;
  5. potom musí byť všetko zmiešané.

Piť šťavu je lepšie čerstvé.

Malinový-čerešňový nápoj

Tento ovocný nápoj bude nielen chutný, ale aj veľmi krásny. Jeho jasná a nasýtená farba nenechá nikoho ľahostajného.

Požadované komponenty:

  • 1,5 kg - čerstvé čerešne;
  • 1,5 kg čerstvých malín;
  • 1 veľký citrón;
  • 3 1 - čistená voda.

Metóda prípravy:

  1. najprv musíte umyť čerešne a odstrániť z nich kosti;
  2. maliny potrebujú len umývať;
  3. potom by mali byť oba plody zmiešané a potiahnuté granulovaným cukrom, po ktorom by mali byť ponechané po dobu 24 hodín, aby sa nechal prúd šťavy;
  4. po tejto dobe musia byť plody lisované;
  5. Koláč, ktorý zostal po tomto, musí byť vyliaty vodou a varený, potom vypustený a ponechaný vychladnúť;
  6. potom môžete zmiešať s vytlačeným z citrónovej šťavy, rovnako ako cherry-malinová šťava.

Môžete piť šťavu hneď.

Zo zrelých malín

Tento nápoj bude nielen krásny, ale aj veľmi užitočný pre prechladnutie.

Požadované komponenty:

  • 550 g - čerstvé bobule;
  • citrónová kôra;
  • čerstvé lístky mäty;
  • 100 g - cukor;
  • 1,5 litra čistenej vody.

Metóda prípravy:

  1. pripravené maliny musia byť pomleté ​​a vylisované;
  2. potom by sa mal umiestniť na chladnom mieste;
  3. koláč by mal byť naplnený čistou vodou, pridať citrónovú kôru a lístky mäty;
  4. všetko musí byť varené 5-8 minút, potom vypustiť a ochladiť;
  5. potom je potrebné odstrániť šťavu z chladničky, pridať do nej cukor a dôkladne premiešať;
  6. potom musíte naliať túto hmotu do vychladeného nápoja a všetko znovu premiešať.

Morse sa ukáže celkom voňavé a neuveriteľne chutné.

Čerstvé čučoriedky

Blueberry mors je tiež užitočné.

zloženie:

  • 200 g - čerstvé čučoriedky;
  • 100 g - cukor;
  • 4 šálky - čistená voda;
  • špetka škorice.

Metóda prípravy:

  1. musíte najprv vytlačiť šťavu z čučoriedok, po ktorej musí byť umiestnený na chladnom mieste;
  2. Zvyšný olej musí byť naplnený čistou vodou a varený;
  3. je tiež potrebné pridať trochu škorice a všetok cukor;
  4. Táto hmota sa musí variť po dobu 4-6 minút, po ktorej je potrebné prejsť a ochladiť;
  5. keď je vývar úplne ochladený, musí byť zmiešaný so šťavou.

Potom môžete ochutnať.

Čierne ríbezle

Keď toto mimoriadne užitočné bobule dozrieva, môžete z nej nielen urobiť džem, ale aj ovocnú šťavu.

zloženie:

  • 200 g - zrelé ríbezle;
  • 150 g - cukor;
  • 1,5 litra čistenej vody.

Spôsob varenia je celkom jednoduchý.

  1. Bobule treba umyť pod tečúcou vodou a vytlačiť z nich šťavu. Ak chcete trochu uľahčiť prácu, môžete pridať malé množstvo vody. Vylisovaná šťava by mala byť umiestnená na chladnom mieste.
  2. Od zvyšného koláča, aby sa odvar. K tomu pridajte vodu a varte nad nízkym ohrevom po dobu 4-6 minút.
  3. Po tom, dať vývar na infúziu po dobu 1 hodiny, a potom kmeň to. Potom môžete vybrať šťavu z chladničky, zmiešať s vývarom, pridať cukor a všetko dôkladne premiešať.

Šťava z ríbezlí sa získava bohatá a krásna vo farbe. Okrem toho, jeho výhody sú pomerne veľké.

Domáce nápoje

Leto... Na slnku +40, v tieni - o niečo menej. Nechcem jesť vôbec, ale piť je nekonečný. Čo piť? Čaj, káva - skôr zimné nápoje. Je to v horkom chlade, že sa zahrejú, a dajú si silu a zahrejú sa v takom horúčave - nie, ďakujem. Možno sódová voda? Tak sladká, s bublinkami, z chladničky, ktorá, ako bolo sľúbené v reklame, okamžite osviežuje a okamžite uhasí smäd, alebo obyčajnú minerálnu vodu? Je to lákavé. Zo všetkých týchto nápojov však chcem piť ešte viac. Šťava, kvas - veľa možností. Najlepšie zo všetkého je, ako viete, že jednoduchá voda je uhasená smädom, ale chceme, aby bolo niečo chutné a zdravé. Čo zastaviť? Nerušiť hlavu, je tu jeden win-win možnosť - urobiť domáce ovocné nápoje, pretože je už dlho známe, že najlepší nápoj je doma-made. Tak poďme hovoriť o týchto domácich ovocných nápojoch.

Ale je zaujímavé, aká šťava je, ako sa objavila a kde toto zaujímavé meno pochádza z tohto nealkoholického nápoja. Poďme na to spoločne. Predpokladá sa, že ovocné nápoje sa objavili už dávno, na konci posledného tisícročia. Existuje predpoklad, že prvými tvorcami Morse boli Rumuni, ktorí pridali med a vodu do sirupu. Preto názov nápoj "Moors" - "med vody". Potom sa písmeno "y" v názve zmenilo na "o" a ukázalo sa "šťava". Kvalita nápoja zo zmeny listu netrpela vôbec, s časom získal popularitu a bol považovaný za uzdravenie. Celé tajomstvo je, že bobule, ovocie a dokonca aj zelenina, zmiešané s vodou, a niekedy s cukrom a medom, uchovávajú veľa užitočných látok, z ktorých každá je prospešná len pre naše telo.

Ovocné nápoje Berry sú obzvlášť obľúbené u nás, sú pripravené pre všetky príležitosti. Najviac sú bohaté na organické kyseliny a minerálne soli. Obsahujú pektín, ktorý pomáha črevnej funkcii a odstraňovaniu toxínov z tela, ako aj vitamínov B1 a B2, C, A a PP, horčíka, vápnika, fosforu, železa a draslíka. V horúčave, spolu s vlhkosťou, má naše telo zvyk strácať veľké množstvo minerálov a najľahšie - zlúčeniny draslíka, ktoré môžu väčšinou nepriaznivo ovplyvniť prácu srdca, takže ovocné nápoje (najmä z červených bobúľ, ako sú brusnice a brusnice) budú v lete najžiadanejšie tabuľky. Podľa vedcov by ľudia trpiaci chorobami kardiovaskulárneho systému mali piť tri poháre brusnicovej šťavy alebo džúsu denne. Kone sa používajú aj na pôstné dni, pomáhajú schudnúť a pomáhajú odstraňovať toxíny z tela. V týchto dňoch musíte mať 1,5-2 litrov rôznych ovocných nápojov.

Tento osviežujúci nápoj je len skladom živín! Niet divu, že naši predkovia mali dobré zdravie a silnú silu, pretože pili bobule ovocných nápojov vo veľkých množstvách. Potvrdením toho je zmienka o márnici v Domostroi (16. storočie): „O moru berry. Môžete variť jednoduché bobule šťavy z akéhokoľvek bobule. Zložte bobule vodou do kotla tak, aby ich prenikla, ale neboli by spálené na kotle, ale varte bobule v kotli s vodou na dlhú dobu, kým sa bobule neroztopia, a dajte ich na posteľ na noc, aby ste zobrali bobule z hrubého, potom berry šťava z hrubého a nalejte ho do sudov, v ktorých nebolo žiadne droždie.

Ani jedna ruská hostina nebola kompletná bez džbánu džúsu. Najčastejšie bol vyrobený z bobúľ - brusníc, čučoriedok, brusníc. Bobule sa preosievali, valili sa na site a hovorili: "Grouse run, grouse beží pozdĺž lipového mosta." Potom vyžmýkali šťavu z bobúľ, stláčali v peciach a potom ich spojili so šťavou. Domáca šťava bola čistená v studenej pivnici, aby bola nakreslená, a potom na stole - k potešeniu všetkých.

Nemenime teda staré ruské tradície a s nadšením sa pripravujeme na prípravu ovocných nápojov.

Podľa technológie výroby šťavy - najjednoduchší nápoj. Najčastejšie sa vyrába z lesných plodov: brusníc, brusníc, malín, jahôd, čučoriedok, ale aj zo záhrad: červených ríbezlí, čerešní, jahôd atď. Sú to ovocné nápoje z jabĺk, hrušiek, pomarančov alebo citrónov a dokonca aj ovocné nápoje pridávanie zeleniny. Na prípravu ovocných nápojov, ovocných a bobuľovinových extraktov možno okrem ovocných alebo bobuľovitých surovín použiť aj to najlepšie, čo bude nápoj na báze prírodného čerstvého ovocia. Je však tiež pripravený zo zmrazených bobúľ.

Morse sa konzumuje nielen vo svojej čistej forme, pridáva sa do nealkoholických a alkoholických koktailov. Najbežnejšou možnosťou na prípravu ovocných nápojov, vhodných pre takmer všetky bobule, je: bobule sa umyjú, kosti sa odstránia (ak nejaké existujú), potom sa rozomelú v dužine a nalejú sa prevarenou vodou. Výsledná zmes sa privedie do varu a potom sa z tepla odstráni. Nápoj prefiltrujte a pridajte med alebo cukor podľa chuti. Z lisu vytlačte šťavu do hotovej šťavy a zlikvidujte alebo použite varené suroviny pre iné potreby. Morse sa naleje do pohárov a podáva sa na stôl teplé alebo chladené. Ak do každého pohára pridáte plátok citrónovej, pomarančovej alebo citrónovej kôry, nápoj bude ešte chutnejší a voňavejší.

Môžete jednoducho zmiešať ovocnú šťavu s prevarenou vodou, pridať cukor podľa chuti. Nezabudnite, že bobule je potrebné brúsiť v neoxidovaných nádobách a urýchliť proces prípravy ovocnej šťavy, bobule alebo ovocná dužina môžu byť rozdrvené mixérom, hoci väčšina z nich je dokonale triturovaná jednoduchou drevenou buničinou. Na prípravu ovocného nápoja by ste mali vziať iba prevarenú vodu, inak bude ovocný nápoj pokrytý penou.

Medzi všetky bobule šťavy, brusnice a brusnice zaujímajú osobitné postavenie, pretože sú nepostrádateľným liekom na beriberi, pre nachladnutie, angína, hypertenzia, a dokonca aj gynekologické ochorenia.

zloženie:
500 gramov bobúľ
2 zásobník voda
100 g cukru.

Príprava:
Vezmite brusnice, opláchnite ich v studenej vode, otrite drevenou lyžicou v smaltovanej miske, pridajte vodu, premiešajte a preložte na site. Buničinu pretlačte cez vložku. Šťavu skladujte vo fľašiach a pred pitím pridajte cukor. Pite túto šťavu studenú.

zloženie:
2 zásobník brusnice,
1 liter vody
½ stohu cukor.

Príprava:
Čučoriedky triediť, umyť, kaše a stlačiť šťavu. Nalejte ju do sklenenej nádoby, prikryte vekom a položte na chladné miesto. Marc zalejeme 1 litrom horúcej vody, dáme na oheň a privedieme do varu. Potom vyberte z tepla a napätia. Trochu vychladnite vývar, zmiešajte so šťavou, pridajte cukor a premiešajte.

zloženie:
1 zásobník čerešne,
1 zásobník maliny,
1 citrónová šťava,
2 litre vody.

Príprava:
Umyte čerešňu a odstráňte kosti, premiešajte s malinami, pridajte cukor, znova premiešajte, zatvorte veko a nechajte stáť na chladnom mieste (v chladničke) 24 hodín. Potom vytlačte šťavu z bobúľ a nalejte vodu do zvyšnej dužiny a priveďte do varu. Naplňte vývar, vychladnite a kombinujte s lisovanou šťavou a citrónovou šťavou. Zmiešajte a pite studené.

zloženie:
2 zásobník čerešne,
2 litre vody
1 zásobník cukor.

Príprava:
Opláchnite bobule, odstráňte kosti, kašu. Vylisovaná šťava sa vypustí do sklenenej nádoby a tesne uzavretá, čistá v chlade. Zatlačte čerešne zalejeme horúcou vodou a varíme 10 minút. Potom kmeň vývar, pridajte cukor chuť a prinesie všetko do varu. Nechajte vychladnúť a premiešajte s vyždímanou studenou šťavou.

zloženie:
2 zásobník maliny,
1 citrónová kôra,
50 g čerstvých lístkov mäty,
½ stohu cukor,
1 liter vody.

Príprava:
Vezmite malinové bobule, utrite ich cez sito, pretlačte šťavu, nalejte ju do smaltovaného tovaru, zatvorte veko a položte ho na chladné miesto. Zostávajúce malinové šupky zalejeme 1 l vody, pridáme 1 citrónovú kôru a 50 g čerstvých lístkov mäty a varíme na nízkom ohni po dobu 7-10 minút, potom kmeň a chlad. Potom si polovicu malinovej šťavy, pridajte 1/2 šálky cukru na to a trieť s drevenou kôrou. Búraná hmota naliala do vývaru, je tu zvyšná malinová šťava, všetko dobre premiešajte. Nádherná malinová šťava pripravená!

zloženie:
1 zásobník čučoriedky,
štipka škorice,
½ stohu cukor,
1 liter vody.

Príprava:
Vezmite 1 pohár čučoriedok, z neho vytlačte šťavu a dajte ju na chladné miesto. Čučoriedkový vývar nalejte 1 liter vody, pridajte 1/2 šálky cukru a štipku škorice, varte na miernom ohni po dobu 5-7 minút, potom kmeň a chlad. Ochladený vývar zmiešajte s čučoriedkovou šťavou.

zloženie:
150 gramov čiernych ríbezlí,
120 g cukru
1 liter vody.

Príprava:
Vyjadrite bobule, opláchnite, nakrájajte a vytlačte šťavu z nich. (Pre lepšiu extrakciu šťavy, pridajte trochu vychladenej prevarenej vody do rozdrvených bobúľ). Šťava vložená do chladničky. Zvyšok dužiny nalejeme 1 l horúcej vody a udržujeme 5-7 minút pri nízkom zahriatí, občas premiešame. Po vybratí zo zahrievania nechajte bujón stáť 20-30 minút, potom dužinu pretlačte a stláčajte. Pridajte cukor do vývaru, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, nalejte šťavu z prvého odstredenia a ochlaďte.

Ovocné nápoje z hrozna a egrešov sú najbohatšie v organických kyselinách, ktoré stimulujú metabolizmus. Angreštová šťava okrem toho normalizuje krvný tlak: pri hypotenzii - zvyšuje sa u pacientov s hypertenziou - znižuje.

zloženie:
2 zásobník hroznovú šťavu
40-50 g citrónového sirupu,
1 liter vody
½ stohu cukor.

Príprava:
Pridajte polovicu šálky cukru do vody a varte na miernom ohni po dobu 2-3 minút, vychladnite a nalejte hroznovú šťavu a citrónový sirup. Podávajte nápoj na stôl by mal byť chladený.

Angreštový džús

zloženie:
2 zásobník egreše,
1 polievková lyžica. citrónová šťava
½ stohu cukor,
1 liter vody
Škorica podľa chuti.

Príprava:
Umyte a vysušte egreše. Potom pomocou odšťavovača zmáčknite šťavu z egreše a premiešajte s cukrom do hladka. Šupky sa môžu zlikvidovať.

Pridajte citrónovú šťavu, škoricu na ochutenie a vychladenú prevarenú vodu. Všetko dôkladne premiešajte a chladte.
Zdravá a chutná angreštová šťava je pripravená!

zloženie:
500 g jabĺk,
200 g brusníc,
200 ml vody
4 polievkové lyžice. cukor,
štipka vanilínu.

Príprava:
Umyte jablká, ošúpajte a strúhajte ich, stláčajte šťavu. Nalejte polovicu cukru do jablkovej šťavy, všetko varte, pretlačte gázou alebo sitom, nechajte stáť, potom opatrne, bez miešania zrazeniny, preneste ju do inej nádoby. Tiež robiť brusnicový džús. Spojte ich, rozriedte s ochladenou prevarenou vodou a pridajte vanilín. Môžete pridať cukor podľa chuti.

Perfektné vitamíny sú získané z jabĺk šípky.

Rose boky a jablká

zloženie:
500 g kyslých jabĺk,
80 g šípky
80 g medu (alebo 100 g cukru), t
1 liter vody
pomarančová / citrónová kôra,
Kyselina citrónová alebo šťava podľa chuti.

Príprava:
Peel a jemne nasekáme divokú ruže a jablká, prikryjeme studenou vodou, varíme, potom kmeň, koreníme vývar s medom alebo cukrom, pridáme trochu kôry a šťavy alebo kyselinu citrónovú.

zloženie:
1kg sladkokyslých jabĺk,
250 g zrelých sliviek
250 ml vody
cukor podľa chuti.

Príprava:
Umyté, ošúpané z jadra a semená ovocia chýbajú odšťavovačom. Rozpustiť šťavu s prevarenou vodou a ochutiť cukrom podľa chuti. Chladom.

Je lepšie pripraviť ovocné nápoje z rôznych plodov počas ich zberu, ale sú tu aj ovocné nápoje, ktoré sa môžu variť po celý rok, napríklad z pomarančov alebo citrónov.

Pomarančová alebo citrónová šťava

zloženie:
1 stredne citrón / pomaranč,
120-130 g cukru,
1 liter vody.

Príprava:
Pomaranč alebo citrón (v závislosti od druhu ovocnej šťavy, ktorá má byť pripravená) umyte, vyžmýkajte šťavu, nakrájajte zvyšné stláčanie z šupky a filmu a nalejte do horúcej vody, priveďte do varu a udržujte v ohni 10-15 minút. Potom vyberte z tepla a nechajte ho variť pol hodiny. Naplňte vývar, stláčajte výlisky do neho, pridajte cukor, nalejte šťavu, zamiešajte a vychladnite.

Sezóna melónov nie je ďaleko. Morse z tejto bobule sa ukazuje veľmi chutné, osviežujúce, okrem toho, že je schopný uhasiť smäd na dlhú dobu. Nenechajte si ujsť príležitosť urobiť tento nádherný nápoj.

Pri varení melón šťava, najprv znížiť 1 melón a odstrániť všetky mäso z neho, a odstrániť všetky semená. Potom šťavu vyžmýkajte, dajte ju na oheň a podržte ju aspoň hodinu a pol za stáleho miešania. Po stanovenom čase odstráňte šťavu z tepla a kmeňa a potom pridajte k nemu kúsky melónu a varte ďalšie 2 hodiny. Akonáhle sa šťava začne zahusťovať, vyberte ju z ohňa a fľaše. Samozrejme, musíte drotiť, ale nezabudnuteľnú chuť a vôňu stojí za to, verte mi.

A čo robiť v zime, keď nie sú žiadne bobule? Samozrejme, pripravte ovocné nápoje z mrazených bobúľ, pretože pri zmrazení prakticky nestratia svoje prospešné vlastnosti. Teraz je čas postarať sa o zber lesných plodov na zimu.

Takže, tam sú plody, tam sú recepty, a všetko, čo potrebujete, je len trochu - vybrať, ktorý z ovocných nápojov, ktoré varíte prvý. Nezabudnite pridať kúsok jasného leta a nejakú dobrú náladu do vašej domácej šťavy.