Tabuľka č. 7 pre diétne jedlá je indikovaná pre pacientov s akútnou nefritídou v období zotavenia (od začiatku liečby III-IV týždňa), ako aj pre chronickú nefritídu a zlyhanie obličiek v remisii.

Takáto výživa je nevyhnutná na zavedenie mierneho režimu pre obličky, zníženie opuchu a hypertenzie (krvný tlak), stimuláciu procesu vylučovania dusíkatých a iných metabolických produktov z tela.

Tabuľka 7: všeobecné charakteristiky

Pacient by mal dostať fyziologickú normu sacharidov a tukov. Množstvo proteínov je trochu obmedzené. Obmedzuje tiež príjem soli. To môže byť spotrebované len 3-6 g, niekedy viac. Obrázok musí špecifikovať ošetrujúceho lekára.

Zároveň sa zníži množstvo spotrebovanej tekutiny - zníži sa na 1 l denne.

Zo stravy sú vylúčené potraviny obsahujúce extrakčné látky z rýb, mäsa, húb, ako aj kyselina šťaveľová (ako aj jej soli oxaláty) a éterické oleje. Mäso a ryby vykazovali 100-150 gramov denne vo varenej forme. Potraviny by mali byť horúce.

Podľa režimu diéta tabuľky číslo 7 by mala jesť 4-5 krát denne.

Diéta 7 stolových rád

• Zobrazovanie jedál so zeleninou, cereáliami, zemiakmi a ovocím. Spotreba mliečnych výrobkov je obmedzená. Jedlo je plnené kyslou smotanou, maslom. Môžete pridať kôpor a petržlen, rovnako ako kyselina citrónová alebo ocot. Cibuľa sa používa len varené a opečené.
• Vylúčené zo stravy, veľa vývarov.
• Chlieb bez obsahu soli môžete konzumovať z múky, palaciniek a palaciniek bez kvasiniek bez pridania soli. Vylúčiť zo stravy, múky a obyčajný chlieb, ktorý pridal chlorid sodný.
• Medzi mäsové výrobky sú uvedené chudé teľacie a hovädzie, bravčové a jahňacie (mäso a hrany), rovnako ako varené alebo pečený králik, moriak, kurča. Mäso po varení môže byť mierne vyprážané. Môžete tiež jesť varený jazyk.
• Vylúčte tučné mäso, dusené a vyprážané mäsové pokrmy varené bez varu, ako aj párky, údené mäso, klobásy, konzervované potraviny.
• Ryby sú ukázané príliš chudé, varené, môže byť potom ľahko vyprážané alebo pečené, krájané alebo nasekané, rovnako ako plnené, zaliate po varu.
• Mastné ryby sú vylúčené, rovnako ako solené a mleté ​​ryby, kaviár, konzervované ryby.
• Prakticky všetko môže byť vyrobené z mliečnych výrobkov s diétou 7, okrem tvrdých syrov, menovite mlieka, mliečnych výrobkov, kyslej smotany, smotany, tvarohu a jedál z neho, najmä s jablkami, mrkvou, ryžou.
• Vajcia môžu byť konzumované nie viac ako dva dni, lepšie mäkké varené, keď sa zníži, alebo znížiť v strave iných proteínových potravín. Môžete tiež pridať žĺtky do rôznych jedál.
• Obilniny sa používajú ako aj cestoviny bez ohľadu na spôsob ich prípravy.
• Vylúčte zo stravy, ktorú potrebujete strukoviny.
• Zelenina, ako aj obilniny sa používajú ako varené, ako aj čerstvé. Výnimkami sú cesnak s cibuľou, špenát, šťovík, reďkovka a reďkovka, ako aj zelenina vo fermentovanej, solenej a nakladanej forme. Tiež sa neodporúča jesť huby.
• Je tiež uvedené úvod do stravy z plodov a ovocia v čerstvej forme, rovnako ako kompóty, zaváraniny, kompóty, želé.
• Z cukroviniek môžete jesť džem, sladkosti, med, nanuky. Vylúčené z diéty čokolády.
• Z omáčok môžete použiť kyslú smotanu, mliečne výrobky, paradajky, zeleninu a ovocnú kyslú a sladkú omáčku, ako aj cibuľovú omáčku z uvarenej a ľahko vyprážanej cibule. Vylúčte tieto omáčky: ryby, mäso a huby.
• Z korenia môžete použiť len vanilku, škoricu, kyselinu citrónovú a ocot. Vylúčte z potravy korenie, chren, horčicu.
• Medzi nápojmi si môžete dať čaj a slabú kávu, rovnako ako rôzne džúsy, zeleninu a ovocie, odvar z divokých ruží bobúľ, bez použitia kakaa, silnej kávy, ako aj minerálnych vôd bohatých na sodík.
• Tuky sú nesolené a roztopené maslo, ako aj rafinované rastlinné oleje a masti v malom množstve.

Stravovacia tabuľka číslo 7: vzorové menu na deň.

Prvé raňajky: pohánková drobivá kaša, mäkké varené vajce a slabý čierny čaj.

Druhé raňajky: pečené tekvice alebo jablká.

Obed: zeleninový boršč so zakysanou smotanou, varené mäso s pečenými zemiakmi, kompót, varené zo sušeného ovocia.

Obed: mrkvová šťava alebo odvar z bokov.

Večera: pečená mrkva-jabĺčka, rezance s tvarohom a čajom.

Pripomeňme, že diéta pre choroby, vrátane tabuľky číslo 7, je zvyčajne predpísané lekárom.

Týždenné menu pre ochorenie obličiek na diéte 7

Diéta 7 (tabuľka liečby liekom Pevzner) sa predpisuje pri ochoreniach obličiek, ako sú akútna a chronická nefritída, glomerulonefritída, pyelonefritída, nefropatia a sklon k edému. Diéta má pozitívny vplyv na obličky - zápal sa znižuje rýchlejšie, opuchy, zlepšuje metabolické procesy v tele. Diétne menu sa zostavuje na týždeň a opakuje sa týždenne. Na základe všeobecných pravidiel je možné vykonať zmeny.

Zásady diéty číslo 7

Základom tabuľky diét 7 pre ochorenie obličiek sú tieto pravidlá:

• Ostré obmedzenie soli.
• Pokles dennej stravy proteínových potravín.
• Mierna spotreba potravín s vysokým obsahom tuku a sacharidov. Výhodné je použitie živočíšnych tukov (asi 70%).
• Denný objem spotrebovanej tekutiny by mal byť približne 1 liter. Tým sa zníži zaťaženie obličiek.
• Jedlo v malých porciách, 4-5 krát denne.
• Jedlá z rýb, hydiny a mäsa sa musia najprv uvariť, potom vyprážať a dusiť.
• Zvýšený príjem vitamínov pomáha zlepšovať metabolické procesy v obličkách.
• Energetická hodnota dennej stravy by mala byť okolo 3 tisíc kcal.
• Diéta je dlhá. Liečebný stôl sa predpisuje na celé obdobie ochorenia obličiek a niekoľko týždňov po zotavení.

Zoznam povolených produktov

Diéta číslo 7 je dosť pestrá v povolených potravinách. Diéta môže obsahovať nasledujúce zložky a jedlá:

• Chudé druhy hydiny, mäsa a rýb. Spočiatku je ich strava obmedzená v dôsledku toxického účinku produktov rozkladu proteínov na obličky.
• Chlieb - na stole môže byť akýkoľvek druh, ale bez obsahu soli.
• Zeleninové polievky s prídavkom cestovín alebo akýchkoľvek obilnín. Môžete vyplniť zelenými.
• Je zakázané používať mlieko a mliečne výrobky (tvaroh, kefír, kyslá smotana, jogurt).
• Vajcia - podávané na stole varené varené alebo vo forme omeliet, nie viac ako 2 ks. za deň.
• Zemiaky a mrkva, repa, uhorky a paradajky, tekvice a cuketa, šalát, karfiol, zelené - kôpor s petržlenom.
• Cestoviny - rohy, špagety, rezance - sú obmedzené.
• Strava umožňuje používať akýkoľvek tuk, okrem žiaruvzdorných.
• Slabá káva, čierny čaj, ovocné šťavy, ale aj bobule alebo zelenina, sušené ovocné kompóty, šípkový vývar.
• Čerstvé alebo pečené ovocie, akékoľvek bobule. Použitie vodových melónov je obmedzené.

Zakázané produkty pre ochorenie obličiek

Mnohé potraviny majú negatívny vplyv na funkciu obličiek. Zloženie tabuľky diét by nemalo obsahovať tieto zložky:

• Polievky, varené na mäse, rybách alebo hubách, z strukovín.
• Dusené a vyprážané jedlá z mäsa, rybie pokrmy, hydinové jedlá bez predchádzajúceho varu.
• Prílohy z fazule, fazuľa, hrášok.
• Akékoľvek konzervované mäso a zelenina.
• Solené a údené ryby, kaviár.
• Údené výrobky, klobásy, salámy, klobásy.
• Akýkoľvek druh syra je úplne vylúčený.
• Nemôžete predložiť na stôl cesnak, reďkovky, solené, nakladaná zelenina, cibuľa.
• Zakázané huby.
• Soda, minerálna voda s vysokým obsahom sodíka, silná káva a kakao.
• Alkohol je počas diéty zakázaný. Má negatívny vplyv nielen na obličky, ale aj na telo ako celok.

Diéta pre každý deň

Týždenné menu pre ochorenie obličiek by sa malo robiť s prihliadnutím na odporúčania ošetrujúceho lekára. Urobiť diétu je pre seba jednoduché, stačí dodržiavať zásady. Nižšie je príklad menu na týždeň o diéte 7.

pondelok

• Raňajky: vajcová omeleta, plátok žita alebo pšeničného chleba s maslom, slabý čierny čaj.
• Obed: mäsový vývar s pridaním jačmeňa, zemiakových kotletiek, pohára mlieka.
• Obed: hmota tvarohu s plodmi, 200 ml kefíru.
• Večera: varené kurča, zeleninový šalát, džús alebo jablkový kompót.

utorok

• Raňajky: bezmäsitá pohanková kaša, varené varené vajce, čaj.
• Obed: ryžová polievka so zeleninou, zemiakový kastról s kuracím mäsom, bobuľové želé.
• Obed: pečená tekvica so zakysanou smotanou, odvar z šípok.
• Večera: varené kalamáre so smotanovou omáčkou, mrkvový šalát, jablkový džús.

streda

• Raňajky: rezancová mliečna polievka, vajce, jogurt.
• Obed: krémový vývar s tekvicou, kuracie pilaf, slabý čaj.
• Obed: mrkva-tvaroh kastról, šťava z jabĺk.
• Večera: šťouchaná mrkva a karfiol, hovädzí guláš, bifidok.

štvrtok

• Raňajky: proso, nealkoholická kaša, nekvasený chlieb s džemom a maslom, čierny čaj.
• Obed: pohánková polievka s vajcom, ryžou a kuracím mäsom, dusená, šťava z granátového jablka.
• Obed: melón.
• Večera: zelenina uvarená s chudými rybami v pare, čaj.

piatok

• Raňajky: pšeničné cereálie s maslom, palacinky bez soli, slabá káva.
• Obed: hustá polievka zo zemiakov s morkou, zeleninový guláš, slabý čierny čaj.
• Obed: tvarohový koláč so zakysanou smotanou, želé.
• Večera: kuracie pilaf, vinaigrette, brusnicový džús.

sobota

• Raňajky: palacinky s marmeládou, jedno vajce, slabá káva.
• Obed: vermicelli polievka, pečený karfiol s hovädzím mäsom, čaj.
• Obed: jablko, kefír.
• Večera: guláš z bravčového mäsa a zeleniny, šalát z uhoriek a paradajok, šťava z hrušiek.

nedeľa

• Raňajky: nemliečna kukuričná kaša s tekvicou, chudým chlebom s maslom, mliekom.
• Obed: vermicelli polievka, ľahko opečená morka so zeleninou, slabý čaj.
• Snack: ovocné želé.
• Večera: varené chudé ryby s pečenými zemiakmi, šalát z cvikly, kompót.

Je potrebné pripomenúť, že diéta pre ochorenie obličiek je predpísaná prísne individuálne ošetrujúcim lekárom. Výživa v diétnom stole nie je „všeliek“ na ochorenia obličiek, ale prispieva iba k rýchlemu uzdraveniu na pozadí hlavnej komplexnej terapie.

Čím viac je menu pestré s diétou 7, tým ľahšie je jesť pacienta, dodržiavať princípy liečebného stola. Osoby trpiace chronickým ochorením obličiek, sa odporúča dodržiavať diétu pre život. Dodržiavanie pravidiel výživy zabezpečí normálne fungovanie močového systému a pomôže predísť recidívam.

Strava Stennera „Stôl 7“: funkcie a menu na týždeň

Strava „Tabuľka 7“ podľa Pevznera sa odlišuje od iných terapeutických diét, pretože znamená úplné odmietnutie použitia soli. Dodržiavanie lekárskej diéty 7 podľa Pevznera nie je jednoduché, mnoho ľudí sa nevzdáva a stále pridáva soľ do soli. Ak sa však prísne dodržiavajú všetky pokyny týkajúce sa výživy, pri liečbe ochorenia sa okamžite dosiahne pokrok.

svedectvo

Diéta číslo 7 sa predpisuje v období zotavenia po akútnej nefritíde, ako aj pri chronickej nefritíde počas remisie ochorenia. Okrem toho je predpísaný diétny stôl 7 podľa Pevsnera pre zlyhanie obličiek.

O tom, čo iné sú pre Pevzner iné diétne tabuľky, prečítajte si ďalší článok na našich webových stránkach.

Všeobecné odporúčania

• Ako sme povedali, žiadna soľ
• Jedlo - 4-5 krát denne
• Celkový kalorický obsah - 2900 kkl
• Množstvo spotrebovanej tekutiny sa redukuje na liter za deň
• Jedlo môže byť akékoľvek kulinárske ošetrenie, teplota - normálne.

Tabuľka výrobkov

Diéta 7 na ochorenie obličiek zahŕňa nasledujúce produkty v ponuke:

Čerstvé a zrelé ovocie

Môžete variť vegetariánske polievky s prídavkom obilnín. Kyslá smotana, kôpor, kyselina citrónová, ocot a cibuľa môžu byť pridané do polievok po zhnednutí

Nemôžete: žiadne polievky v mäse, rybách a hubách, ako aj fazuľové polievky

Chlieb a pečivo

Chlieb, pečivo, palacinky, palacinky - to všetko je možné, ale bez pridania soli

Je nemožné: spravidla chlieb z obyčajného pečiva zakúpeného v obchode znamená prítomnosť soli. Preto ho vylučujeme. To platí aj pre iné pečenie v sklade, ako aj pre cesto.

V zásade sú povolené všetky nízkotučné mäso a hydina.

Je to dôležité! Pred dusením alebo vyprážaním mäsa alebo hydiny sa výrobok musí vopred variť.

Nemôžete: mastné odrody, klobásy, klobásy, údené mäso, konzervy

Princíp je rovnaký ako u mäsa. Môžete odrody s nízkym obsahom tuku, nevyhnutne pred varom.
Nie je možné: údené a solené ryby, konzervy a kaviár

Mliečne výrobky

Všetky mliečne výrobky sú povolené, s výnimkou tých, ktoré obsahujú chlorid sodný.
Nie: syry

Povolené v akejkoľvek forme. Množstvo - až dve denne

cereálie

Povolené všetky a v akejkoľvek forme.

zelenina

Nemôžete: fazuľa, cesnak, cibuľu, reďkovky, reďkovky, šťovík, špenát, solené a nakladané konzervy, nakladanú zeleninu, huby

Všetko ostatné je možné.

Je to dôležité! Neexistujú žiadne obmedzenia na ovocie, pokiaľ sú čerstvé a zrelé.

cukroví

Môže med, džem, džemy, želé, bozky, zmrzlina

Omáčky a koreniny

Paradajky a biele omáčky, ako aj omáčky z ovocia a bobuľovín. Varené a vyprážané cibule môžu byť pridané do omáčok. Ocot a kyselina citrónová sú povolené.

Nemôžete: horčicu, chren, korenie, majonézu, omáčky na báze rýb, mäsa a húb.

nápoje

Všetky kompóty, odvary, želé, čaj, slabá káva, džúsy

Je nemožné: silná káva, minerálna voda so sodíkom, kakaom

A teraz si urobme diétne menu 7 na týždeň.

Menu pre týždeň

Menu na týždeň v strave "Tabuľka 7" predpokladá, že nasledujúce riady a výrobky sú na stole.
Menu si môžete stiahnuť aj priamo z našej webovej stránky.

· Varené kuracie filé s ryžou a bielou omáčkou,

Cranberry želé

· Sušené sušienky bez soli

· Šalát z uhoriek

· Pohanková kaša, čerstvý paradajkový šalát,

· Sušený chlieb s maslom

· Dusené mäsové guľky,

· Šalát z bielej kapusty a zelenín

recepty

jujube

• Pohárik prírodnej šťavy
• 15 g želatíny
• Mrazený cukor (nepovinné) t

Želatínu zrieďte v pohári šťavy a nechajte 15 minút napučať. Potom dajte zmes na sporák a zohrejte ju, ale nepriveďte ju do varu. Zmes nalejte do foriem a pred zmrazením odstráňte na chladné miesto. Keď je marmeláda pripravená, môžete ju navinúť do práškového cukru.

Pozri tiež recepty tabuľky 8, sú jednoduché a chutné!

Zeleninová polievka

• 300 g tekvice
• Jedna cuketa
• 800 ml vody
• Dve polievkové lyžice rastlinného oleja
• Zmes byliniek
• 50 ml krému

Nakrájajte na malé kúsky tekvice a cukety. Zahrievajte rastlinný olej v panvici s hustým dnom a rozotrite tekvicu. Frit 2 minúty a pridajte cuketu. Vymažte ďalšie 3 minúty, zakryte a varte 5 minút. Naplňte vodou, varte, pridajte zmes bylín a varte na malom ohni pod vekom po dobu 5 minút. Pridajte krém, znovu priveďte do varu, vypnite teplo a nechajte ho variť 10 minút. Punch polievka mixér do stavu zemiakovej kaše.

Šalát z morských rias

• mrkva
• repa
• zemiaky
• 100 g morských rias
• Olivový olej
• zeleň

Varíme zeleninu, vychladneme a nakrájame na malé kocky. Rozprestierame sa v šalátovej miske a pridáme kale. Šalát namažte olivovým olejom.

výsledok

• Hypertenzia a opuch sú znížené.
• Z tela sa lepšie vylučujú zvyškové metabolické produkty
• Funkcia obličiek sa zlepšuje

Ďalšia diéta číslo 11 - jej vlastnosti a recepty v inom článku.

Vytvoril som tento projekt, aby som vám jednoducho povedal o anestézii a anestézii. Ak ste dostali odpoveď na otázku a stránka bola pre vás užitočná, budem rád, že podporím, pomôžu ďalej rozvíjať projekt a kompenzovať náklady na jeho údržbu.

Lekárska diéta číslo 7

Pokročilé vzdelávanie:

1. Gastroenterológia s endoskopiou.
2. Ericksonova self-hypnóza.

Špeciálnu diétu na liečbu ochorení obličiek vytvoril ruský gastroenterológ Manuel Pevzner. Diétna terapia, ktorú vytvoril vedec, je postavená na špecializovaných tabuľkách, ktoré sa používajú vo výžive pacientov s rôznymi chorobami. Terapeutickú stravu pre ochorenia obličiek predstavuje tabuľka 7 a má niekoľko možností. V závislosti od stavu pacienta predpisujú túto alebo túto možnosť ponuky.

Pomocou vhodne vybraných produktov a ich prípravy je možné výrazne zmierniť zdravie pacienta a úplne sa zbaviť choroby. Zvážte, ako to urobiť.

Pravidlá lekárskej diéty

Diéta číslo 7 sa používa pre tieto ochorenia: vo fáze zotavenia po akútnej glomerulonefritíde alebo exacerbácii chronickej, s pyelonefritídou. Číslo tabuľky 7 nie je súčasne vhodné pre pacientov s renálnou insuficienciou. V akútnej fáze glomerulonefritídy tiež nie je znázornená diéta č. Vo väčšine prípadov sa však akútna nefritída stáva chronickou a potom by mala byť predpísaná diéta č. Po prvé, s glomerulonefritídou, tabuľka č. 7 je predpísaná po mesiaci od nástupu ochorenia, keď zápalový proces klesá.

Na začiatku liečby sa pacientovi ukáže niekoľko dní hladovania, pri ktorom sa nechá piť iba voda (300 ml / deň). Potom sa použije tabuľka 7a, potom 7b, 7c alebo iné dávky Pevzner (v závislosti od stavu pacienta).

Takáto diéta zlepšuje funkciu obličiek, pomáha im odstraňovať toxíny, ktoré sa nahromadili v dôsledku narušenia procesov tvorby a vylučovania moču. V dôsledku takýchto opatrení sa znižuje opuch, obnovuje sa krvný obeh a zlepšuje sa vylučovacia funkcia obličiek.

Strava výrazne obmedzuje množstvo soli a vody, čo zaisťuje maximálny pokoj pre obličky. Pacient na siedmej diéte by nemal piť viac ako liter vody za deň. Prípustné množstvo soli by mal určiť lekár na základe testov. Okrem toho sú tuky a proteíny obmedzené, aby sa zabránilo hromadeniu dusíkatých "trosk", ktoré vznikajú v dôsledku trávenia proteínov, tukových potravín.

Vylúčené výrobky s obsahom extraktív. Tieto látky stimulujú tráviace orgány a obličky, vyvolávajú akumuláciu kyseliny močovej v krvi. Väčšina z týchto zložiek sa nachádza v hubách a mäse: hydina, mäso, ryby. Keď nie je zhoršená činnosť obličiek, produkty rozpadu bielkovín a tukov sa z tela voľne odstraňujú, ale keď sa vyskytne choroba (nefritída, urolitiáza, zlyhanie obličiek atď.), Akumulujú sa v krvi. To vedie k opuchu, intoxikácii, ktorá narúša fungovanie vnútorných orgánov, najmä mozgu.

Diéta 7 úplne nevylučuje mäso a ryby, môžete ich konzumovať, ale len po dôkladnom tepelnom spracovaní. Po prvé, musia variť, a potom variť iným spôsobom: variť, dusíme, upiecť. Približne polovica extraktov ide do vývaru, nemôže sa jesť, prípustné sú len svetlé „druhé“ vývarky a zeleninové odvarky. Ryby a mäso po varení môžu byť použité pre diétne menu - až 150 g denne.

Okrem toho je kyselina oxalová zakázaná. Spôsobuje aj komplikácie a môže spôsobiť exacerbácie. Obsahuje hlavne v zelených výrobkoch, čokoláde, špenáte, rebarbory, maline, egreši atď.

Jesť na diéte by mal byť zlomok, aspoň štyrikrát denne. Ďalšie mechanické spracovanie potravín (sekanie) sa nevyžaduje. Môžete variť akýmkoľvek spôsobom (odporúča sa používať pečené mäso mierne). Teplota jedál nie je nastavená: môžete studené nápoje, teplé polievky a druhé.

Aby ste sa konečne zoznámili s diétou, zvážte zoznamy výrobkov, menu na týždeň a recepty na terapeutickú diétu pre jade.

Diéta diéta

Na to, aby sa pacientovi poskytla dobrá výživa, pričom nenarušuje zotavenie, menu obsahuje:

• mliečne výrobky, tvaroh, kyslá smotana, mlieko, smotana (všetky nízkotučné);
• chlieb z otrubovej múky alebo pšenice, bez soli;
• kapusta, uhorky, mrkva, zemiaky, hlávkový šalát, iná zelenina, ako je zakázaná;
• rôzne obilniny a cestoviny akéhokoľvek druhu;
• akékoľvek vajcia: až 2 proteíny denne a polovica žĺtok;
• chudé ryby: ostriež, šťuka, ostriež, šťuka, merlúza, kapor a iné;
• chudé filety: králik, kuracie mäso, teľacie mäso, moriak, hovädzie mäso;
• bobule a sušené ovocie;
• med, džem, džem, marmeláda, cukor, želé, pastilky;
• škorica, vanilka, kyselina citrónová, rafinovaný olej, ocot;
• slabé čaje a káva, šťavy, odvar z plodov a byliniek.

Pre diétne menu, nezabudnite vstúpiť prvý kurz raz denne. Polievky by mali byť na zelenine, bez tuku vývar, s pridaním obilnín alebo rezance. Soľ sa nepoužíva. Je vhodné použiť sušené marhule, jablká, hrozienka, čierne ríbezle. Medzi prípustné komponenty patrí všetko, čo potrebujete pre plné a pestré menu.

Je zakázané používať na riad:

• múka so soľou, vrátane obyčajného chleba;
• hubové vývary, rybia polievka, bohaté vývary na mäse;
• kakao a čokoláda;
• silný čaj, alkohol, sóda;
• marinády, údené mäso a uhorky;
• salámy, konzervy, solené ryby;
• akékoľvek syry a príliš mastné mliečne výrobky;
• korenené a slané korenie;
• šťovík, špenát, rebarbora, fazuľa;
• huby, reďkovky, cesnak, reďkovky;
• cibuľa (môže byť len v konečnej forme);
• tuk: ryby, hovädzie mäso, baranie mäso, bravčové mäso.

Pacient bude postupne pod dohľadom lekára pridávať jeden zakázaný produkt jeden po druhom, aby ho vrátil do normálnej diéty. Porušenie pravidiel stravy môže výrazne spomaliť proces hojenia. Je dôležité prísne dodržiavať všetky požiadavky, aby nedošlo k zhoršeniu patologického procesu.

Menu pre siedmu tabuľku

Menu sa môže líšiť v závislosti od súvisiacich chorôb a povahy ochorenia. Sprievodné ochorenia môžu ukladať dodatočné obmedzenia na zoznam liekov (pre diabetes, tehotenstvo atď.). Preto je dôležité, aby ste sa poradili so svojím lekárom, ak existujú ďalšie výnimky.

Uvažujme príkladné menu pre obdobie zotavenia glomerulonefritídy (bez exacerbácie).

Deň 1

Raňajky: zrelé pečené jablká so škoricou a medom, čaj s citrónom.

Snack: sušené marhule s tvarohom.

Obed: polievka bez mäsa s čerstvou kapustou, kyslou smotanou, ryžou s vareným mäsom.

Večera: opečená cuketa s mrkvou, varenou ryžou, ovocným kompótom.

Deň 2

Raňajky: zemiakové placky so zakysanou smotanou, slabý zelený čaj.

Snack: zrelé marhule alebo jablká.

Obed: rezancová polievka so zeleninou, pohánková kaša, zeleninový šalát.

Večera: dusená kapusta, oddelene kúsok pečeného kurča.

Deň 3

Raňajky: ovsené vločky s mliekom a medom, slabý čaj.

Snack: kapusta šalát, uhorky a mrkva.

Obed: okroshka na kefír (bez reďkovky a klobásy), kaše s jačmeňom s maslom.

Večera: kapusta, kyslá smotana, chlieb bez soli.

Deň 4

Raňajky: proteínová omeleta, šalát zo strúhanej mrkvy a sušené marhule so zakysanou smotanou, káva z čakanky.

Obed: mliečna polievka s pohánkou, mäsová patty s karfiolovým pyré.

Večera: pečené bez mäsa, čerstvo vylisovaná šťava z mrkvy a jabĺk.

Deň 5

Raňajky: palacinky (bez soli), džem, čakanka s mliekom.

Snack: ovocný šalát.

Obed: repa, zemiaková kaša, kapusta a mrkvový šalát.

Večera: kapor pečený v rúre so zeleninou (predvarte ryby trochu).

Deň 6

Raňajky: cereálie s krupičkovým mliekom, čaj s citrónom.

Snack: tvaroh so sušenými marhuľami.

Obed: paradajková pyré, mäsová patty.

Večera: hovädzí guláš s zemiakmi.

Deň 7

Raňajky: vajcia, uhorky a paradajkový šalát, čaj s mliekom.

Snack: čerstvá šťava zo zeleniny alebo bobúľ, hrozienok.

Obed: diétny boršč, kyslá smotana, chlieb bez soli.

Večera: plnená paprika, čerstvý ovocný kompót.

Ťažko nájsť v obchodoch chlieb bez použitia soli. Vo väčšine prípadov na výrobku neexistuje žiadne zloženie. Pacientom sa neodporúča jesť takýto chlieb, pretože v prípravku môžu byť aj iné zakázané prísady. Diétny chlieb možno pripraviť doma, v rúre alebo v pekárni.

Chlieb bez soli: mierne zahriaty 250 ml srvátky a nalejte do neho 2 lyžičky sušeného droždia. Preosejte 400 g múky (pšenica alebo otruby) a nalejte 1 polievkovú lyžicu oleja. Cesto upečte a nechajte pôsobiť 40 minút. Rastúce cesto miesi a znova dať to vzostup. Naposledy hniesť a dať do formy, počkajte znova, kým sa zdvihne. Toto cesto sa umiestni do pece alebo pekárne na 50-60 minút.

V sieti nájdete recepty na takýto chlieb podľa svojho vkusu. Vo všeobecnosti môže byť soľ nahradená kyselinou citrónovou v každom recepte. Je lepšie používať pečivo bez kvasiniek.

Neskvasené koláče: v pohári vody premiešajte lyžičku kyseliny citrónovej. Samostatne preosejte 2,5 šálky múky a jemne ju nalejte do vody. Prípadne (s toleranciou), môžete pridať sladké papriky alebo paradajky. Cesto premiešajte pol hodiny. Potom vytvorte koláče a vyprážajte ich na panvici.

Tabuľka 7a

Diéta 7a predpísaná po "hladných" dňoch v období exacerbácie, tretí alebo štvrtý deň. Pred diétou, pacient pije len vodu v obmedzenom množstve. Použite túto tabuľku na liečbu ťažkej akútnej a chronickej nefritídy. Úlohou terapeutickej diéty je vytrhávať obličky, odstraňovať škodlivé látky, zbaviť sa edému.

Pacientovi sa predpisuje hlavne vegetariánska strava, nezahŕňa tie druhy zeleniny, bylín a ovocia, ktoré sú kontraindikované pre tabuľku č. Soľ je úplne vylúčená, silne obmedzená na proteíny. Je dôležité sledovať množstvo spotrebovanej a vylúčenej tekutiny, pretože z týchto meraní lekár určí pitný režim. To je asi 400 ml vody, čaj, šťavy, polievky sa počítajú.

Mäso a ryby sú povolené najviac 70 g denne, varené a dodatočne spracované. Povolené sú len nízkotučné odrody (teľacie mäso, kuracie prsia, moriak, králik). Kyselé mlieko a mliečne výrobky sú povolené na konzumáciu v množstve 70 g, ale len v tento deň je vylúčený akýkoľvek iný proteínový výrobok (mäso, hydina alebo ryby). Tiež povolené len polovica vajcia denne, je lepšie brať len bielkoviny.

Z obilnín povolené ryže (obmedzené) a sága. Fazuľa a mastné vývary sú prísne zakázané. Z nápojov si môžete vypiť prírodné šťavy, slabé čaje a odvar.

Približné denné menu pre tabuľku 7a

Ráno: mrkva zrazy, zrelé strúhané jablko, šálka čaju.

Snack: bobulové želé, sušené marhule.

Na obed: zeleninový vegánový vývar, trochu kyslej smotany, soľ bez soli.

Snack: želé z čiernych ríbezlí.

Vo večerných hodinách: kapusta guláš s paradajkovým pretlakom, zemiakové placky.

Na noc: nápoj divokej ruže.

Vzhľadom na vážny stav pacienta je veľmi dôležité dodržiavať všetky pravidlá diéty. Použitie zakázaných prísad, veľkého množstva vody a soli môže opäť viesť k exacerbácii.

Po zlepšení pohody pacienta sa pacient presunie do inej diéty: č. 7, č. 7b atď.

Tabuľka 7b

Táto možnosť sa používa, ak jade tečie vo svetlej forme alebo za tabuľkou 7a. Účel stravy je rovnaký: na zabezpečenie pokoja obličiek, zníženie opuchu, zlepšenie funkcie vylučovania obličiek.

Tabuľka 7b sa líši od predchádzajúcej diéty len v množstve prípustného proteínu. Môžete jesť 125 g rybieho filé alebo mäsa denne, alebo môžete nahradiť mäsové pokrmy mliečnymi výrobkami v rovnakom objeme. Je tiež dovolené jesť jedno vajce alebo dve veveričky bez žĺtkov. Spotrebovaná tekutina sa môže zvýšiť na 1 l denne, ale musíte sledovať množstvo tekutiny, ktorú ste spotrebovali a množstvo tekutiny, ktorá bola uvoľnená (približne by sa mala zhodovať). V prípade nerovnováhy „opitý“ sa poraďte s lekárom.

Zvyšok pravidiel stravy a zoznam výrobkov sú rovnaké ako číslo 7. t Je potrebné postupne, 4-6 krát, len povolené výrobky bez použitia soli.

Tabuľka 7B

Po cykle siedmej diéty pacient často stráca väčšinu proteínu v moči. Vzhľadom k tomu, že diéta výrazne obmedzuje túto zložku, telo cíti jej nedostatok - nefropatia. Tabuľka č. 7b sa môže použiť pri komplexnej liečbe tehotných žien s vývojom neskorej gestazy a výskytom nefropatie (detekcia proteínu v moči). Diéta 7c je predpísaná na doplnenie chýbajúcich nutričných zložiek. Výsledkom tejto liečby je, že pacient (alebo tehotná) zlepšuje metabolizmus proteínov, opuchy zmiznú a funkcia obličiek je normalizovaná.

Expanzia diéty v tabuľke č. 7b nastane v dôsledku zvýšenia proteínu. Základom výživy sú zeleninové potraviny (okrem zakázaných druhov), bez použitia soli, 125 g mliečnych výrobkov alebo mäsových výrobkov denne. Tekutiny, berúc do úvahy prvé kurzy a nápoje, by mali byť asi 800 ml. Príjem cukru je obmedzený (50 g denne).

Pravidlá stravy zostávajú nezmenené: frakčná výživa, menej tekutín, minimum soli, odmietnutie alkoholu. Niekoľkokrát týždenne môžete vypiť slabú prírodnú kávu s mliekom. V ponuke sú cestoviny a cereálie (ako v bode 7), morské plody. U tehotných žien sa diéta môže mierne líšiť v závislosti od stavu pacienta a plodu.

Keď sa celkový zdravotný stav zlepší a laboratórne a inštrumentálne analýzy pacienta sa vrátia do normálu, predpíše sa diéta č. 7 alebo iná správna výživa.

Tabuľka číslo 7g

Diéta číslo 7g je špecializované terapeutické jedlo pre pacientov s renálnym zlyhaním, ktorí sú na hemodialyzačnom prístroji („umelá oblička“). Úlohou klinickej výživy je poskytnúť pacientovi plnú dávku (2500 kcal alebo viac) s prihliadnutím na zlyhanie obličiek.

Chemické zloženie stravy je úplne vyvážené, existujú sacharidy, proteíny (60 g) a tuky. Posledne menovaný musí byť 70% zvierat. Obmedzené na výrobky s éterickými olejmi, extraktívami, draslíkom: čerešňa, ríbezle, banány, obilniny. Soľ sa nepoužíva. Ak sa po dlhý čas nepozorujú edémy a zvýšenia krvného tlaku, pacientovi sa povolí až 3 g soli.

Základné zložky a aminokyseliny musia pochádzať z mäsa, rýb (125 g denne) a rastlinných potravín. Mliečne výrobky sú obmedzené. Kombinácia mlieka s mäsom a rybami v jednom dni sa neodporúča.

Objem prvej misky by nemal presiahnuť 250 ml. Vylúčte bohaté bujóny. Niekedy si môžete uvariť mliečnu polievku, prvá s obilninami sa môže jesť až 3 krát týždenne. Pripravte hlavne zeleninové vývary, boršč a polievky. Povolené sú až 3 vajcia za deň (najlepšie len mäkké varenie).

Úplne vylúčiť: kakao, konzervované potraviny, uhorky a údené mäso, čokoládu, pečivo so smotanou, korenisté a mastné, syry a strukoviny.

Celý cyklus siedmej diéty Pevzneru sa neodporúča používať často zdravými ľuďmi. Keďže takáto diéta nie je považovaná za úplnú, je nedostatočná v proteíne, môže spôsobiť zhoršenie aktivity celého organizmu u prakticky zdravých ľudí (hormonálne poruchy, znížená imunita, zmeny v pečeni, zhoršená absorpcia vitamínov a minerálov atď.). Profylaxia nefritídy sa periodicky povoľuje v remisnej fáze s použitím tabuľky č. 7, ale priebeh by nemal trvať dlhšie ako 2 týždne.

Každá verzia siedmeho diéta vyžaduje starostlivosť a zodpovednosť zo strany pacienta. Ak máte pochybnosti o konkrétnom lieku (či je alebo nie je možné), je najlepšie sa opýtať lekára. Výrobky a výrobky bez špecifikovaného zloženia na etikete sa neodporúčajú. Je tiež lepšie opustiť exotickú zeleninu, bylinky a ovocie.

Pri častom zvyšovaní teploty a tlaku, zakalení moču, nechutenstve, potení, by ste mali kontaktovať svojho urológa alebo nefrologa.

Strava 7 tabuľka

Opis k 05/09/2017

• Účinnosť: terapeutický účinok za týždeň
• Podmienky: 1 mesiac alebo viac
• Náklady na výrobky: 1200-1300 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Ako je dobre známe, terapeutická strava je predpísaná pre rôzne ochorenia a je nevyhnutným predpokladom pre ich liečbu. Nefritída je skupina ochorení obličiek zápalovej (alebo autoimunitnej) povahy. Patrí medzi ne glomerulonefritída (glomeruly obličiek zapojené do procesu), intersticiálna nefritída (alebo tubulointersticiálna nefritída - patologický proces ovplyvňuje intersticiálne tkanivo obličiek), pyelonefritída (zápal panvy a kalichu obličiek). Všetky tieto ochorenia môžu byť akútne alebo sa môžu vyskytnúť v chronickej forme, ktorá sa často stáva príčinou zlyhania obličiek.

Pevznerova stolová diéta číslo 7 je určená pre pacientov s ochorením obličiek vo fáze rekonvalescencie - zvyčajne 3 týždne po akútnom ochorení a prepustení z nemocnice. Diéta má niekoľko odrôd, ktoré sú priradené k rôznym štádiám ochorenia (exacerbácia, subakútny priebeh alebo stabilná remisia) as prihliadnutím na funkciu obličiek (absencia alebo prítomnosť zlyhania obličiek). Pri týchto chorobách sú obličky postihnuté v rôznej miere a ich funkcia je narušená a závažnosť symptómov je tiež odlišná. Ide o zvýšenie tlaku, časté močenie, zmeny v moči (erytrocyty, valce, bielkoviny) a edematózny syndróm. Toto všetko sa berie do úvahy pri prideľovaní odrôd stravy.

Hlavná tabuľka diéta 7 poskytuje mierne šetrenie obličiek, výživa je zameraná na zníženie edému a krvného tlaku. Okrem toho pomáha zlepšovať vylučovanie produktov metabolizmu dusíka. Vyznačuje sa obmedzením proteínov a tuky a sacharidy sú obsiahnuté vo fyziologickej norme. Denný kalorický obsah tejto potraviny je 2700-2900 kcal. V deň, pacient má povolené 80 g proteínov (najmä z mliečnych výrobkov), 90-100 g tukov a 400-450 g sacharidov (v zmysle cukru - 80-90 g). Potraviny sa pripravujú bez soli.

Diéta №7 s ochorením obličiek má teda tieto vlastnosti:

• Obmedzenie soli - potravina sa pripravuje bez soli, ale je povolené používať určité množstvo (3-6 g denne) - to závisí od závažnosti ochorenia a závažnosti zlyhania obličiek a je uvedené v odrodách hlavnej tabuľky. Napríklad pri akútnej nefritíde je úplne vylúčená, a pri chronickej tubulointersticiálnej nefritíde v remisii a bez zhoršenej funkcie obličiek je povolená až do 7-8 gramov denne a len na prítomnosť arteriálnej hypertenzie je potrebné ju znížiť na 5 g.
• Povolilo sa 80 g proteínu. Preferované sú mliečne bielkoviny a vaječné bielky (viac stráviteľné) ako mäso alebo ryby. Rastlinné proteíny majú nižšiu výživnú hodnotu ako živočíšne proteíny.
• Mäso a ryby (sú povolené v množstve 150 g) pri varení sú všetky pokrmy najprv uvarené a potom pečené, dusené alebo vyprážané. Táto technologická technika výrazne znižuje množstvo extraktív v hotovej miske.
• Potraviny bohaté na éterické oleje (zeler, čerstvý kôpor, petržlen, bazalka, cesnak a čerstvá cibuľa) a zdroje kyseliny šťaveľovej (špenát a šťovík) sú vylúčené.
• Keď je ochorenie obličiek obmedzené na množstvo spotrebovanej tekutiny - od 0,9 do 1,1 litra. Presnejšie, je vypočítaný z množstva vylučovaného moču za posledný deň a nemal by prekročiť diurézu o 300-400 ml. V terminálnom štádiu zlyhania obličiek je tekutina významne obmedzená na 0,7-0,8 l.
• Požadované výrobky, ktoré majú diuretický účinok: tekvica, uhorky, cuketa, repa, zelené šaláty, čerstvé marhule, hrozienka, sušené marhule, sušené marhule, slivky, melón a melón.
• Organizované 5 jedál denne.
• Denná dávka by nemala prekročiť 3 kg hmotnosti.
• Povinné zahrnutie do stravy vitamínov A, C, B1, B12, K.
• Nezahŕňa alkoholické nápoje, silný čaj a kávu, kakao, čokoládu, korenené a slané občerstvenie, dráždi obličky.
• Je zakázané prijímať sodnú minerálnu vodu.

druh

Terapeutická tabuľka č. 7A je predpísaná pre akútnu akútnu nefritídu a chronickú s ťažkým zlyhaním obličiek. Ide o diétu na rastlinnej báze, ktorá je úplne bez soli, s výrazným obmedzením proteínov na 20 g.

Množstvo tekutiny, ktorú pijete, závisí od diurézy predchádzajúceho dňa. Obyčajne je menovaná na 20 dní. Keď akútny proces klesá a znižuje azotémiu, odporúča sa diéta 7B, v ktorej sa v porovnaní s predchádzajúcim množstvom dvakrát zvyšuje množstvo proteínu (40 g) a 1 - 1,2 l tekutiny. Ona je považovaná za prechod na Diétne číslo 7.

Tabuľka 7B sa odporúča pre nefrotický syndróm (edém, strata bielkovín v moči) a je zameraná na doplňovanie bielkovín, preto jeho denný obsah v potrave dosahuje 125 g. Fluid (0,8 l) a soľ sú výrazne obmedzené.

Tabuľka 7G je indikovaná pre pacientov na hemodialýze, keď majú konečné štádium zlyhania obličiek. Terapeutická strava je charakterizovaná obsahom proteínov až 60 g, sú povolené 2-3 g soli a 0,7 l tekutiny.

svedectvo

Hlavná tabuľka obsahuje tieto údaje:

• akútna nefritída v štádiu zotavenia (po 3. až 4. týždni liečby);
• chronickej nefritídy (v neprítomnosti zlyhania obličiek a bez exacerbácie).

Povolené výrobky

Diétny stôl zabezpečuje obmedzenie soli, takže pacient by mal jesť iba bezchladový chlieb doma pečený, palacinky alebo palacinky, bez soli. Všetky potraviny sa pripravujú bez soli, ale je možné korenie hotových jedál, s použitím 3-5 g denne.

Polievky sa pripravujú v zeleninovom vývare s prídavkom zeleniny, obilnín, cestovín. Boršč, kapusta a polievka z červenej repy sú povolené. Naplňte ich kyslou smotanou, maslom, kôprom, petržlenom, rascou, prípadne kyselinou citrónovou. Cibuľu možno pridať k prvým jedlám po predvarení a zhnednutí.

Z nízkotučné mäso (kuracie mäso, hovädzie mäso, jahňacie mäso, moriak, jazyk) pripravte druhé kurzy. Je potrebné mať na pamäti, že všetky mäso a rybie výrobky musia byť najprv varené, a potom, ak chcete získať kôru, mierne smažiť alebo piecť.

Preto sú všetky bielkovinové potraviny najlepšie podávané v kuse a kapusta, plnená zelenina, palacinky s mäsom môžu byť vyrobené z vareného sekaného mäsa. Ryby sú tiež vybrané s nízkym obsahom tuku, varené s kusom, a ak je to potrebné, pečené, môžete variť rôsolovité jedlo z neho. V jedlách môžete použiť omáčky: paradajka, kyslá smotana, mlieko, akákoľvek zelenina, cibuľa (z varenej a opečenej cibule), sladká omáčka. Pridávajú schválené sušené byliny.

Všetky cereálie a cestoviny môžu byť použité ako príloha a polievky. Kaša uvarená vo vode, z obilnín robí pudingy a karbonátky s pridaním zeleniny. Povolené sú pečené kastrólky s makarónmi a tvarohom, ovocným pilafom, cereáliami a cestovinami s prídavkom sušených sliviek, sušených marhúľ, hrozienok a konzerv.

Povolené mliečne výrobky: mlieko, smotana, jogurt, jogurt, tvaroh a jedlá z neho s jablkami, mrkvou a ryžou. K pokrmom sa pridáva kyslá smotana v obmedzenom množstve. Povolené 2 vajcia denne, podliehajúce zníženej bielkovine (tvaroh, mäso a ryby). Vajcia sa pridávajú do jedál, robia omeletu alebo jemne uvaria.

Veľa zeleniny je povolené (okrem reďkovky, reďkovky, zeleru, cesnaku, čerstvej cibule). Môžu sa variť, dusiť, pridávať do rajníc a vyrábať zeleninové kotlety, šaláty z varenej a čerstvej zeleniny a varené mäso. Nepridávajte cibuľu, kyslé kapusty a kyslú kyslú zeleninu. V dusenej zelenine môžete pridať rascu, sušený kôpor.

Všetky zrelé plody a bobule sú povolené v čerstvej a spracovanej forme: zemiaková kaša, želé, želé, pečené, dusené ovocie, džem. Do dezertov možno pridať škoricu. Cukrovinky (okrem čokolády), med a nanuky sú tiež povolené ako dezerty. Z nápojov - všetky šťavy, slabá káva, čaj s citrónom, vývar boky.

Diétny stôl 7

Strava 7 je založená na vylúčení soli a znížení príjmu bielkovín. Takáto výživa je predpísaná pre ochorenia obličiek, a výrobky môžu vytvoriť podmienky, ktoré umožňujú telu liečiť rýchlo a zotaviť sa. Strava je zahrnutá v jednej z 15 dávok, ktoré vytvoril vedec Pevzner M. I.

Podstata diéty

Diétny stôl 7 je nevyhnutný na zníženie opuchu tkanív pri rôznych ochoreniach. Pomáha normalizovať krvný tlak a zlepšuje odstraňovanie škodlivých látok z tela. Tak človek stabilizuje metabolické procesy, začína mäkké čistenie obličiek a zlepšuje ich prácu.

Podstatou diétnej tabuľky číslo 7 pre obličky je zníženie príjmu soli. Za deň musíte jesť až 5 g, pretože to sú bežné potraviny. Medzi ďalšími princípmi sú:

1. Použitie bielkovín a sacharidov potravín.
2. Množstvo tekutiny denne na 1 liter.
3. Vylúčené výrobky s éterickými olejmi, kyselinou šťaveľovou.

Po dodržiavaní diétnej dávky musia pacienti prejsť na inú diétu, a to na poddruh - diéta 7b.

Ak je osoba chorá na kardiovaskulárne ochorenia, lekár vám predpíše diétny stôl 10, ktorého menu obsahuje aj minimálny príjem soli.

Pri chronických ochoreniach žalúdka lekár predpisuje diétu číslo 1, ktorej menu pomôže znížiť frekvenciu exacerbácií. V akútnom období je voľba zastaviť na diéte č.

Všeobecné pravidlá a zásady

Tabuľka 7 liečby má niekoľko základných pravidiel. Bez ohľadu na čas jedla by mal zoznam jedál obsahovať:

1. Čerstvé, prírodné šťavy alebo kompóty.
2. Mliečne výrobky.
3. Polievky na zeleninový vývar.
4. Vajcia na varenie parné omelety.
5. Kaše a zemiaky.
6. Rastlinné výrobky.
7. Med.
8. Šaláty.

Nie je možné liečiť choroby pomocou diéty, je nevyhnutné, aby sa uskutočnila lekárska terapia. Správna výživa môže zlepšiť výsledky liečby, zvýšiť efektivitu a neumožniť rozvoj komplikácií. Preto je dôležité držať sa diétnej tabuľky 7 menu pre rýchle zotavenie.

Po ukončení liečby a úplnom uzdravení môžete pokračovať po obvyklej diéte, ale po konzultácii s lekárom môžete starostlivo vstúpiť do výrobkov a jedál. Náhla zmena stravy môže spôsobiť relaps ochorenia.

Všetky pokrmy, ktoré používajú mäso alebo ryby, musíte variť pre pár, môžete variť a piecť. Výživová frakcia 5-6 krát denne, v malých porciách. V prípade zlyhania obličiek a hypertenzie je potrebné vylúčiť použitie soli alebo znížiť jej množstvo na 3 gramy denne.

Chemické zloženie a energetická hodnota

Popísané potraviny majú svoje chemické zloženie a energetickú hodnotu. Indikátory chemického zloženia budú nasledovné: t

1. Bielkoviny - 60-70 gramov, polovica z nich je živočíšneho pôvodu.
2. Tuk - 80-90 gramov, štvrtina sa získava z rastlinných potravín.
3. Sacharidy - 350-400 gramov, asi štvrtina cukru.
4. Kvapalina - do 1,1 litra.

Pokiaľ ide o energetickú hodnotu, nemala by byť vyššia ako 2 600 kcal.

Indikácie na použitie

Hlavné indikácie tabuľky č. 7 - patológia obličiek, vyskytujúce sa bez exacerbácií. Patrí medzi ne:

1. Pyelonefritída.
2. Nefropatia.
3. Glomerulonefritída.
4. Zlyhanie obličiek.
5. Tendencia k edému.
6. Porucha metabolických procesov.
7. Iné ochorenia.

Počas liečby znížte zaťaženie obličiek.

Odrody stravy

Existuje niekoľko druhov dietetického tabuľky 7. Medzi nimi sú:

Oba druhy majú rôzne indikácie a princípy.

Tabuľka 7a

Hlavné znaky tejto odrody sú:

1. Ochorenia obličiek v akútnej forme.
2. Zlyhanie párového orgánu.

Lekári predpisujú výživu pri prvých príznakoch, od prvého dňa liečby patológií. To šetrí obličky zo zvýšeného stresu. Správnou prípravou jedla a výberom ingrediencií sa zlepší výkon tekutiny, zníži sa opuch.

Základné pravidlá výživy sa nelíšia od diétnej tabuľky 7 a zoznam produktov a ponúk má viac obmedzení:

1. Okamžite obmedzená na dennú dávku proteínu na 20 gramov.
2. Soľ je úplne vylúčená z potravy.
3. Môžete piť akúkoľvek tekutinu až do 800 ml.
4. Nejedzte ryby a mäso.
5. Mliečne výrobky sú obmedzené na používanie, čo eliminuje zvýšenie proteínovej normy.
6. Z menu sa vyberú zrná, výnimkou budú cestoviny a ryža.
7. Zakázaná káva.

Základom výživy je použitie varenej zeleniny, ktorá by mala byť pred prijímaním rozdrvená. Je potrebné jesť viac ovocia, ktoré obsahuje draslík, medzi ktoré patria marhule, sušené marhule a hrozienka. Povolené používať čaj s mliekom, maslom, malým množstvom cukru.

Použite vitamínové komplexy na obohatenie tela vitamínmi B. Vzorové menu pre daný deň je uvedené v tabuľke:

Tabuľka 7b

Po úľave od akútneho zápalu obličiek sa odporúča rôzne jedlo. Medzi prípustné produkty a základné princípy patria:

1. Diétne mäso a ryby, výhradne varené, sa pridávajú do diéty. Môžete jesť 1-3 krát týždenne.
2. Proteínová norma na deň sa zvyšuje na 40 gramov.
3. Môžete jesť vajcia denne, tvaroh a mliečne výrobky.
4. Množstvo soli sa zvyšuje na 2 gramy denne, ale korenie sa nepoužíva počas varenia.
5. Spotreba kvapaliny do 1 l.

Približne menu pre daný deň je popísané v tabuľke:

Tabuľka 7b umožňuje po tvrdom kŕmení 7a jemne postupovať k diéte z tabuľky 7.

Zmena stravy by mala byť lekárom na základe stavu pacienta, priebehu ochorenia a účinnosti liečby.

Menu - tabuľka

Pre zjednodušenie úlohy s výberom stravy sa odporúča použiť hotové menu pre týždennú diétnu tabuľku 7 uvedenú v tabuľke:

Pomocou takéhoto menu pre každý deň na diétne tabuľky 7, môžete dosiahnuť rýchle zotavenie, zlepšenie stavu a účinnosti liečby.

Čo môže byť na diéte

Strava Pevzner 7 obsahuje rôzne povolené potraviny a jedlá. Pred zavedením právomoci by mal byť podrobný zoznam: t

1. Chlieb, palacinky alebo palacinky bez soli.
2. Polievky na báze zeleninového vývaru s dressingom vo forme zelených, kyslej smotany alebo masla.
3. Diétne mäso, varený jazyk. Takáto zložka môže byť varená, pečená a dusená.
4. Diétne ryby vo varenej forme, potom môžete piecť alebo smažiť trochu.
5. Mliečne a mliečne výrobky s pridaním mrkvy, jabĺk.
6. Vajcia sú povolené 1 kus za deň, pričom obmedzujú používanie mäsových a rybích pokrmov.
7. Ryža, kukurica, perlový jačmeň, ovsené vločky, cestoviny.
8. Zemiaky a ostatná zelenina.
9. Ovocie.
10. Zo sladkostí dovolil med, želé, džem, želé. Počas varenia môžete použiť vanilku a škoricu.
11. Omáčky na báze prírodných surovín.
12. Čaj, slabá káva, džúsy, odvar.

Zoznam prísad by sa mal prísne dodržiavať, s najmenším porušením celej stravy a jej podstata sa stratí.

Čo nemôže byť na diéte

V prípade ochorení obličiek je dôležité nielen opustiť škodlivé alkoholické výrobky, ale aj obmedziť príjem bielkovín.

Je zakázané používať tieto výrobky a riady:

1. Silné vývary, vrátane húb a strukovín.
2. Mastné mäso a ryby.
3. Vyprážané potraviny bez predchádzajúceho varenia.
4. Polotovary, konzervované potraviny, údeniny.
5. Solené ryby.
6. Syr, čokoláda.
7. Strukoviny.
8. Cibuľa, huby, cesnak, reďkovka, špenát.
9. Akékoľvek nakladané alebo fermentované produkty.
10. Akékoľvek občerstvenie, korenie: chren, korenie, horčica.
11. Silná káva, sóda, nápoje so sodíkom.

Opísané zložky komplikujú prácu obličiek, znižujú účinnosť liečby. Diéta číslo 7 pre tehotné ženy môže byť tiež použitá v prítomnosti neskorej toxikózy. Lekár by mal vybrať jedlo, aby nepoškodil dieťa.

Recepty jedál

Výživa výživy v tabuľke 7 je dosť chudobná a chudobná, mnohí pacienti ju nemôžu dlhodobo používať. Existuje niekoľko dobrých receptov, ktoré dokážu diverzifikovať potraviny. Prípadne by dávka mala zahŕňať kašu a vodu, môžete použiť povolené zložky a pripraviť chutné, zdravé menu. Dobré recepty na jedálenský riad 7:

1. Šalát s krevetami. Na varenie musíte rozmraziť 400 gramov kreviet, ošúpať a nakrájať jablko. V tejto dobe môžete variť 3 zemiaky, nakrájame na kocky. Všetky zložky sa zmiešajú, pridajú sa 2 uhorky. Na dopĺňanie paliva sa používa rastlinný olej.
2. Proso polievka Na prípravu mletej polovice mrkvy a koreňa petržlenu. Zložky je potrebné pasážovať, pridávať vodu a uhasiť, vypustiť do panvice. Pridajte do polievky 1 liter zeleninového vývaru a zeleniny z olejnatých semienok, ako aj 2 polievkové lyžice. l. proso a 2 nakrájané zemiaky. Po 20 minútach varenia po varení pridajte zeleninu.
3. Proso gule Opláchnite pohár prosa a zalejeme vriacou vodou, pridáme 1,5 šálky vriacej vody, dáme variť 20 minút. Potom sa pridá 250 ml mlieka, 1 polievková lyžica. l. cukor, ponechaný variť ďalších 40 minút. Po ochladení je potrebné riadiť vajce a všetko dôkladne premiešať, hodiť kardamón podľa chuti. Make narážky zo zmesi, roll je v sezamu a smažiť.
4. Zemiakový a zeleninový kastról. 4 varené zemiaky sa nakrájajú na plátky, 100 g kapusty sa nakrája a 1 mrkva sa nakrája na prúžky. Mrkva a kapusta sa mierne varia samostatne pomocou masla. Forma je naolejovaná, navrstvená zemiakmi, potom mrkva a kapusta. Každá vrstva by sa mala natrieť kyslou smotanovou múkou. Zemiaky dajte na vrch a pošlite ich na pečenie pol hodiny pri 180 stupňoch.
5. Hovädzie mäso s cuketou. Hrubo nasekáme 0,5 kg mäsa a mierne opečieme. Kocky 2 mrkva a koreň petržlenu, pridajte do mäsa a nalejte do vody. Dusíme až do varenia. Malá cuketa sa nakrája na kocky, vypráža sa a pridá sa kôpor. Po varení môžete v jednotlivých jedlách servírovať mäso a cuketu, na vrch naliať zeleninu.

Opísané recepty môžu byť použité počas liečby, sú užitočné pre celé telo a nebudú schopné poškodiť obličky a celkový stav.

Spätná väzba a výsledky

Medzi hlavné výsledky diéty patria:

1. Znižuje objem žalúdka.
2. Toxíny opúšťajú telo.
3. Vrstva tuku na tele je znížená.
4. Kvalitné čistenie prebieha po 5 dňoch používania.

Ako ukazujú hodnotenia, neexistuje žiadny vzrušenie z hladu, žalúdok sa ukáže byť neustále naplnený. Niektorí ľudia používajú tabuľku 7 aj bez prítomnosti ochorenia, ale s cieľom schudnúť a odstrániť toxíny.

Diétne jedlá tabuľka 7 vám umožní zlepšiť prácu obličiek a pomáha pri liečbe ochorení. Hlavným pravidlom pri používaní diéty je dodržiavať pravidlá, ktoré lekár stanoví. Nie je potrebné čakať na okamžité výsledky, ale so systematickým dodržiavaním inštrukcií odborníka na výživu budú výsledky pozitívne.