Diéta pre choroby obličiek a močových ciest pomáha rýchle uzdravenie. V prípade mnohých patológií je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu. Pre každú osobu to môže byť individuálne, ale musí sa dodržiavať niekoľko všeobecných pravidiel.

Hlavné tézy správnej výživy

Diéta pre ochorenia obličiek je povinná. Nízky proteín sa považuje za najúčinnejší. V potrave je obsiahnuté len minimum bielkovín a soli.

Vo veľkých množstvách zadržiava tekutinu v tkanivách a choré orgány sa nedokážu vyrovnať s jej odstránením. Keď je ochorenie obličiek priradené k diéte číslo 7.

Okrem toho sa uvádza niekoľko lekárskych odporúčaní:

• vylúčiť zo stravy mastné, korenené a vyprážané potraviny;
• pridajte soľ nie počas varenia, ale priamo do dosky (mierne na špičke noža);
• jesť v malých rovnakých intervaloch v malých porciách;
• zamerať sa na spotrebu ovocia a zeleniny;
• odstrániť zo stravy akékoľvek korenie, cibuľu a cesnak.

Ak je diagnostikované ochorenie obličiek, diéta by mala byť sprevádzaná správnym pitným režimom. Pacient by mal konzumovať dve až tri litre tekutiny denne (s určitými patológiami, odborník odporúča znížiť množstvo tekutých produktov). Je lepšie, ak je to jednoduchá nesýtená voda.

Prispieva k odstráneniu toxínov, trosky a odumretých mikroorganizmov z tela. Minerálna voda vo veľkých množstvách sa neodporúča piť, pretože môže narušiť acidobázickú rovnováhu a zvýšiť syndróm bolesti.

Tabuľka č

Tabuľka 7 - tzv. Špeciálna diéta pre choroby močového mechúra a obličiek. Lekárska výživa môže zlepšiť celkové zdravie, odstrániť negatívne príznaky. Strava je pozorovaná bez ohľadu na pohlavie. Špeciálne menu umožňuje znížiť alebo eliminovať zápal. Diéta by mala byť vyvážená, s minimálnym zahrnutím bielkovinových potravín do menu.

Diéta pre ochorenie obličiek berie do úvahy obsah kalórií produktov. Denná sadzba by nemala byť vyššia ako 2700 kcal.

Za deň je povolené používať:

• 350 g sacharidov (80 g cukrov je už zahrnutých);
• 70 - 80 g bielkovín (a zeleniny a zvierat by malo byť v rovnakom pomere);
• 90 g tuku.

Výživa pre ochorenia obličiek a močových ciest neznamená úplné vylúčenie proteínov. To nie je možné, pretože sú stavebným materiálom pre bunky.

Množstvo bielkovinových produktov (tvaroh, vajcia, syr atď.) Však klesá na vyššie uvedenú normu. V niektorých prípadoch to môže byť 30 - 40 g denne. Povolené piť až 1,8 - 2 litre denne.

Správna výživa pre ochorenia obličiek a močových ciest uvedených v tabuľke.

Diéta pre ochorenie obličiek, zakázané a povolené potraviny menu

Terapeutická a správne vyvinutá diéta pre ochorenie obličiek je predpokladom komplexnej liečby ochorenia, pretože výživa je zameraná na elimináciu porúch v procese látkovej premeny. Diéta pre ochorenie obličiek by mala zvýšiť účinok predpísaných liečiv. Je vyvinutá s prihliadnutím na prítomnosť alebo neprítomnosť edému pacienta, hypertenzie, hladiny bielkovín v moči a schopnosti obličiek vylučovať produkty metabolizmu proteínov.

Akékoľvek ochorenie obličiek má za následok zlyhanie tela, objavujúce sa na pozadí acidobázickej a vodno-elektrolytovej nerovnováhy, ako aj akumulácie metabolických produktov v krvi. V dôsledku toho sa u pacienta vyvinie edém, zvýši sa krvný tlak a intoxikácia tela.

Diéta pre ochorenie obličiek je vyvinutá a predpísaná ošetrujúcim lekárom, berúc do úvahy jedno konštantné pravidlo: príjem tukov a proteínov je v strave maximálne obmedzený, sacharidy sa stávajú základom výživy. Takýto produkt ako soľ, pri akejkoľvek diéte pre ochorenia obličiek, je vždy zakázaný, pretože to sťažuje prácu obličiek, zadržiavanie tekutiny v našom tele.

Proteínové obmedzenie.
Pri problémoch s obličkami by sa mala znížiť hladina bielkovín z potravy. Proteínový metabolizmus v tele je sprevádzaný tvorbou dusíkatých troskov, ktoré sa veľmi ťažko odstraňujú z tela chorých obličiek. Postupne sa začínajú hromadiť v krvi. Je však nemožné úplne odstrániť proteín zo stravy, pretože je to najdôležitejšia zložka, základ pre naše bunky. V tomto prípade sa odporúča obmedzená spotreba varených vajec, vareného alebo duseného mäsa a rýb s nízkym obsahom tuku. V prípade zlyhania obličiek v chronickej forme sa odporúča konzumovať 20-50 g proteínu denne. Množstvo sa môže líšiť v závislosti od hmotnosti pacienta a štádia ochorenia.

Pri menších poruchách obličiek nie je potrebné obmedziť príjem bielkovinových potravín. V tomto prípade sa odporúča robiť 1-2 dni v týždni vykládky.

Pôst dní pre ochorenie obličiek.
Deň pôstu je použitie jedného typu výrobku do 24 hodín. V prípade rôznych ochorení obličiek sa odporúčajú dni na hladovanie sacharidov (ovos, ovocie (najmä jablko, melón), bobule, šťava, zelenina (najmä uhorka), ktoré zvyšujú hladinu moču, zlepšujú proces vylučovania produktov metabolizmu proteínov z tela. Výsledkom je pokles krvného tlaku, oslabenie prejavov chronického zlyhania obličiek.

Počas zeleninových, ovocných alebo bobuľových pôstov by sa počas dňa malo konzumovať 1,5 kg zeleniny (jedného druhu), ovocia alebo bobúľ, ich príjem by mal byť rozdelený do piatich častí. Zelenina môže byť dusená, varená alebo konzumovaná v čerstvom stave, vo forme šalátov (dressing - rastlinný olej (trochu) alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku).

Príjem kalórií na ochorenie obličiek.
Celkový príjem kalórií za deň by mal byť 3500 kcal, nie menej (hlavne sacharidy a tuky), inak telo bude odpad z bielkovín v tele, ktorý je plný nadmernej tvorby toxických metabolitov, a tým aj zvýšeného stresu na obličky. Jesť by malo byť pravidelné a zlomkové (5-6 krát denne v malých porciách).

Obmedzenie soli.
Vo vážnych prípadoch je zakázané používať soľ, vrátane výrobkov s jej obsahom (údené mäso, údeniny, nakladaná zelenina, konzervované potraviny, syr, minerálna voda, kakao atď.). Chlieb je tiež lepšie kúpiť špeciálny bez soli, alebo ho piecť sami. Pri menších priestupkoch je pacientom dovolené pridávať do jedla soľ (maximálne 2 - 3 g odporúčané denne (polovica čajovej lyžičky)).

Aj z vašej stravy by mali byť vylúčené výrobky obsahujúce draslík a fosfor (banány, sušené ovocie, tvaroh (zriedka povolené na puding alebo kastról nízkotučného tvarohu), orechy, droby (pečeň, mozog, obličky). Vyžaduje sa aj vylúčenie mäsových, rybích a hubových vývarov, korenistých a korenených jedál, cibule a cesnaku, strukovín, čokolády. Pôstne polievky v zeleninovom vývare, cestovinách a cereáliách, odroda šípky, čerstvá, varená a dusená zelenina, bobule a ovocie, maslo a rastlinný olej, slabý čaj a káva, mliečne výrobky (kyslé mlieko, kefír, kyslá smotana), kompóty a želé sú povolené.

U pacientov s nefrotickým syndrómom, glomerulonefritídou a chronickým zlyhaním obličiek sa odporúča prísna diéta (tabuľka č. 7).

S takou diétou je povolené používať:

• Sladkosti - med, cukor, džem, džemy, ale bez nadšenia.
• Obilniny a cestoviny v obmedzenom množstve.
• Obmedzený nízky obsah rýb (varený alebo pečený).
• Čerstvá a varená zelenina a zelenina (uhorky, zemiaky, repa, paradajky, karfiol, mrkva, zelený šalát, petržlen, kôpor).
• Výrobky z chleba a múky - biely chlieb z pšeničných otrúb (bez soli).
• Ovocie - čerstvé (najmä melón) a varené (zemiaková kaša, želé, pena na škrob).
• Lean (nie mäso), slané polievky (na báze zeleniny, cestovín, obilnín, maslo ako obväz).
• Nápoje - slabý čaj, môžete pridať mlieko, vývar boky, čierne ríbezle (zriedená polovica s vodou), ovocné, zeleninové a bobulové šťavy.
• Každé mäso v priebehu prvých dvoch týždňov liečby je obmedzené a potom pridané v malom množstve a vo varenej forme a výnimočne nízkotučné odrody.
• Vajcia - 1-2 vajcia denne (mäkké alebo varené vajcia len z bielkovín).
• Mlieko a mliečne výrobky (obmedzené na kvasené mliečne nápoje, tvarohové kastroly a pudingy).

Zakázané produkty:

• Strukoviny, cibuľa, cesnak, šťovík, huby.
• Sodná minerálna voda.
• Soľ a výrobky s jej pridaním (vrátane konzervácie).
• Čokoláda, silná káva, kakao.
• Občerstvenie v konzervách.
• Bravčové mäso, ryby a huby.
• Klobásy, údeniny, mäsové konzervy a ryby, syry.
• Alkohol a výrobky, ktoré ho obsahujú.
• Chlieb obvyklé pečivo, čierny chlieb.
• Mastné mäso, ryby, hydina

V prípade iných ochorení obličiek neexistujú žiadne významné nutričné ​​obmedzenia, odporúča sa iba zníženie používania soli, korenených korenín a korenia, ako aj alkoholických nápojov.

Strava pre urolitiázu.
Jedlo v tomto prípade je vybrané na základe zloženia kameňov, po štúdiu.

Oxaláty.
Produkty oxalátu vylučujú kyselinu šťaveľovú - listové rastliny (šalát, šťovík, špenát), kávu, čokoládu, kakao. Vylučuje tiež použitie výrobkov s kyselinou askorbovou (reďkovky, niektoré odrody jabĺk (Antonovka), reďkovky, čierne ríbezle, citrusy). Odporúča sa potraviny bohaté na vitamín B6, ktorý sa podieľa na rozklade kyseliny šťaveľovej. Medzi tieto produkty patrí čierny chlieb, ovsené vločky a pohánka. Odporúča sa aj použitie baklažánu, sliviek, fazule, tekvice, karfiolu.

Urátov.
Soli kyseliny močovej prispievajú k tvorbe obličkových kameňov v kyslom prostredí, teda potrava, ktorá by mala prevládať v potrave, ktorá podporuje alkalizáciu moču (med, cereálie, chlieb, sušené ovocie, zemiaky). A konzervované potraviny, ryby a mäso, klobásy a rôzne údené mäso, droby by sa mali odstrániť zo stravy alebo na maximum.

Fosfáty.
Ak by fosfátový pôvod kameňov mal byť okyslený moč. Je vhodné jesť mäso a rybie pokrmy, mali by ste vylúčiť zeleninové a mliečne polievky, bobule a ovocné šťavy (kompóty), mlieko a mliečne výrobky.

Obličkové kamene môžu mať iné zloženie, ktoré je oveľa menej časté. V každom prípade lekár vyvíja diétu individuálne s odborníkom na výživu. V prípade, že urolitiáza je sprevádzaná silnou bolesťou obličiek, táto diéta je vynikajúcou prevenciou vzniku nových kameňov (kameňov) a pomáha rozpúšťať vylučovanie existujúcich kameňov.

V prípadoch ochorenia obličiek sú prísne diéty trvajúce viac ako jeden mesiac kontraindikované, pretože sú spojené s tvorbou kameňov opačného zloženia v obličkách. Takéto diéty sú prísne kontrolované ošetrujúcim lekárom.

Mnohé ochorenia obličiek, vrátane pyelonefritídy, si vyžadujú dôslednú diétu s prísnym dodržiavaním tejto diéty. Aj pri zlepšovaní stavu je potrebné postupovať podľa plánovaného kurzu. Preto sa snažte pripraviť jedlá vopred, odviezť ich do práce a nie desiatu na sporných miestach, čím by sa porušila diéta.

Možnosť diétneho menu na týždeň pre ochorenie obličiek:
1 deň
Raňajky - ryžová kaša na nízkotučné mlieko, nízkotučný tvaroh s hrozienkami, šálka čaju s lyžičkou medu;
Druhé raňajky - tvarohový puding, šípkový odvar;
Obed - zeleninová polievka, 200 g chudého mäsa vo varenej forme, 200 ml kompótu;
Večera - parné kotletky z mletých rýb, kastról s tvarohom s cestovinami, 200 ml nízkotučného mlieka;
Druhá večera - 200 ml nonfat kefíru.

2 dni.
Raňajky - pohánková kaša s mliekom, karotka, čaj s lyžičkou medu;
Druhé raňajky - varené ryby a zemiaková kaša;
Obed - chudý boršč, varené chudé mäso, jablkový kompót;
Večera - mäsový kastról, časť sladkého tvarohu, šálka čaju s pridaným mliekom;
Druhá večera - 200 ml domáceho jogurtu.

3 dni.
Raňajky - šalát, varené ryby, tvaroh so zakysanou smotanou, 200 ml zeleninovej alebo ovocnej šťavy;
Druhé raňajky - tvarohový kastról;
Obed - vermicelli polievka s mliekom, ryža s vareným teľacím mäsom, čerešňový kompót;
Večera - zemiakový kastról, ovsené vločky s pridaním ovocia alebo bobúľ;
Druhá večera - 200 ml domáceho jogurtu;

4 dni.
Raňajky - mliečna ryžová kaša, hrozienkový syr, šálka čaju;
Druhé raňajky - tvarohový kastról;
Obed - vegetariánska polievka so zeleninou, varené mäso (200 g) s pohánkovou kašou, jablkový kompot;
Večera - dusené rybie koláče, cestovinový kastról, 200 ml mlieka;
Druhá večera - 200 ml kefíru;

5 dní.
Raňajky - varená ryža so zeleninou, tvaroh so zakysanou smotanou, ovocný kompót alebo džús;
Druhé raňajky - tvaroh, kefír s cukrom;
Obed - zeleninová polievka s prídavkom a kúskom vareného kuracieho mäsa, alebo teľacieho mäsa, jablkový kompót;
Večera - ryžovo-tvarohový hrniec, šípkový odvar;
Druhá večera - 100 g sušeného ovocia (slivky, sušené marhule, hrozienka);

6 dní.
Raňajky - mliečna kaša z pohánky, varená repa, šípkový odvar;
Druhé raňajky - zemiaková kaša s varenými rybami;
Obed - vegetariánsky boršč, varené mäso, ovocná šťava;
Večera - mäsový kastról, čaj s medom;
Druhá večera - pohár kefíru;

7 dní.
Raňajky - časť krupice, šálka čaju;
Druhé raňajky - vinaigrette, mliečne ovsené vločky s ovocím, šálka mlieka;
Obed - zemiaková polievka, kúsok vareného teľacieho mäsa, ovocné želé;
Večera - tvarohový kastról, jablkové placky, kompót;
Druhá večera - 200 ml kefíru alebo jogurtu.

Táto verzia diéty je poradná v prírode, môže byť predmetom zmeny a doplnkov dietológov. Všetko závisí od špecifického ochorenia a stavu pacienta.

Diéta pre ochorenie obličiek - bez soli a bez bielkovín po celý týždeň

Hlavnými nepriateľmi obličiek sú soľ a tuk. Veľké množstvo proteínov nie je spracovaných vnútornými orgánmi a v dôsledku toho ich nie je možné filtrovať. Soľ vytvára ďalšiu záťaž, prispieva k hromadeniu tekutiny v tkanivách - edém. Diéta pre ochorenie obličiek č. 7 je zameraná na očistenie tela toxínov a zníženie zaťaženia orgánov.

Diéta pre ochorenie obličiek - jej účel

Obličky vylučujú vodu a mnohé látky rozpustné vo vode. Vedú produkciu hormónov, rozpad aminokyselín s uvoľňovaním glukózy v krvi. Keď ochorenie obličiek znižuje množstvo krvi v tele, jeho saturácia kyslíkom. Poruchy obličiek vedú k nedostatku kyslíka - ospalosť a impotencia - únava. Pri zlyhaní obličiek sú postihnuté pľúca a srdce.

Diéta číslo 7 pre ochorenie obličiek je určená na zníženie zaťaženia tela

Diéta M.I. Pevzner vyvinul 15 možností terapeutickej výživy pre každý typ ochorenia orgánov. Renálna diéta číslo 7 bez soli. Jeho cieľom je znížiť zaťaženie organizmu a aktivovať jeho činnosť v dôsledku vplyvu vyváženej stravy. Uprednostňujú sa ľahko stráviteľné rastlinné tuky a proteíny, pričom denné množstvo základných látok je:

• 400 gramov sacharidov;
• kvapalina 800 - 1000 ml;
• tuky do 80 g;
• proteíny 70gr.

Soľ je úplne vylúčená alebo maximálna rýchlosť do 5 gramov za deň, berúc do úvahy sodík obsiahnutý v produktoch. Energetická hodnota takejto výživy je pre dospelého 2400 - 2600 kcal.

Lekárska výživa pri ochorení obličiek vedie k postupným zmenám v tele.

1. Poskytuje sa vysoko účinná, jemná funkcia obličiek. Majú schopnosť obnoviť svoje základné funkcie, regeneráciu tkanív, obnovu normálnej štruktúry a štruktúry obličiek.
2. Toxíny sú odstránené z tubulov a postupne do zvyšku tkanív tela.
3. Obnovuje sa činnosť obličiek a iných vnútorných orgánov, vrátane pečene, štítnej žľazy, srdca.
4. Zlepšuje výkon pacienta, všeobecný stav.
5. Funkcia obličiek je obnovená, aby úplne vyčistila lymfu a vylučovala škodlivé látky močom, vrátane toxínov a dusíkatých zlúčenín.
6. Zvyšuje množstvo výstupného moču a znižuje opuchy, najmä ráno.
7. Normalizovaný tlak zlepšením práce kardiovaskulárneho systému, nepreťažený prebytočnou tekutinou.
8. Obnovuje rovnováhu vody a soli.
9. Acidobázická rovnováha sa vracia do normálu.
10. Výživa buniek v samotných obličkách sa zlepšuje a regeneruje a dochádza k plnej obnove všetkých funkcií.

Diéta je bez soli

Diéta nie je všeliek. Má sa zvážiť a použiť ako doplnok k lekárskemu ošetreniu na zvýšenie jeho účinku a urýchlenie regenerácie obličiek.

Diéta je predpísaná, keď sú obličky boľavé pri diagnostike ochorení, ako sú:

• difúzna glomerulonefritída v akútnej forme;
• chronickej nefritídy;
• zlyhanie obličiek.

Okrem soli, strava poskytuje zníženie bielkovín a kontrastnej stravy, ako sú tekvicové, zemiakové a zeleninové dni. Pomôže to zabrániť zhoršeniu okolitých orgánov a vzniku bolesti v spodnej časti brucha.

Čo môžete jesť, keď sú vaše obličky zranené

Aplikujte diétu bez soli na chudnutie a na prevenciu chorôb, na zotavenie sa z tela a intoxikáciu alkoholom. Čo môžete jesť s ochorením obličiek:

• zelenina v akejkoľvek forme;
• ošúpané ovocie:
• čerstvé bobule;
• prírodné šťavy bez konzervačných látok;
• chudé ryby;
• varené chudé mäso;
• chlieb a muffiny, pečené bez soli;
• slabý čaj;
• mlieko;
• tvaroh;
• zeleninové polievky;
• želé, kompót;
• obilniny;
• varené vajcia;
• zemiaky;
• zeleniny a masla.

Diéta pre bolesť obličiek rôznorodá a výživná. Soľ v extrémnom prípade nahradí morský kale, suší a drví, je voľne predávaná v lekárňach. Zelenina musí byť súčasťou dennej diéty. Šaláty, dusené mäso, omelety. S ovocím je žiaduce šúpať.

Šťavy by sa mali vyrábať nezávisle, pretože sklad obsahuje konzervačné látky, farbivá a iné prísady, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú obličky.

Mali by ste si vybrať nízkotučné odrody

Ryby a mäso by sa mali variť a dusiť. Vyberte si nízkotučné odrody. S kuracím mäsom je žiaduce odstrániť kožu. Bravčové mäso konzumovať sviečkovice. Tuk je čerstvý, bez soli, musíte ho obmedziť na 20 gramov. Varené ryby môžu byť trochu smažiť, je lepšie piecť v rúre.

Je potrebné sa vyhnúť strmému žĺtku, stačí 2 mäkké vajcia denne. Prvýkrát po exacerbácii ochorenia, je lepšie vylúčiť ich úplne z menu, alebo 1 ks.

Čerstvé mlieko obsahuje laktózu. S vekom ho ľudské telo začína zle tolerovať. V tomto prípade sa dáva prednosť kefíru, jogurtu. Spotreba mliečnych výrobkov a polievok by mala byť obmedzená na 200 - 250 gramov.

Kefíry a jogurty by mali byť uprednostňované.

Zemiaky sa môžu konzumovať v akejkoľvek forme, vrátane vyprážaných, ale uprednostňujú sa pečené a varené.

Výživa pre ochorenie obličiek, čo môže a nemôže, ako urobiť jedlo chutnejšie. Lekári odporúčajú diverzifikáciu jedál, pridávajúc im chuť pridaním zelených, šalátu, citrónovej šťavy z morských rias. V kaši nalial bobule brusnice, ríbezle, maliny. Spolu s maslom, môžete pridať cibuľu, špenát, kôpor, petržlen na riad, potom, čo ich zem. Potraviny by mali byť čerstvo pripravené. Pred použitím musí byť do hotového pokrmu pridaná norma soli, ktorú povolil lekár.

Je dobré diverzifikovať nápoje s bylinnými čajmi z harmančeka, mäty, tymiánu, brezy a listov, koreňa sladkého drievka. Berry želé, ovocné kompóty obsahujú vitamíny potrebné pre telo.

Zahrnúť bylinné čaje v strave

Denná dávka produktov by mala byť rozdelená do 4 - 5 recepcií. V ťažkých podmienkach, lekári odporúčajú jesť ležiace.

Čo nie je k jedlu pre ochorenie obličiek

Dôležitú úlohu zohráva vyvážená strava pre ochorenie obličiek, čo je možné a čo nie. Zoznam škodlivých produktov sa vo veľkej miere zhoduje s tými, ktoré sú zakázané v prípade ochorení pečene, žalúdka a iných orgánov:

• alkohol, najmä pivo;
• Sýtené nápoje;
• šťavy a voda s farbivami a konzervačnými látkami;
• káva;
• sleď;
• údené mäso;
• bežný chlieb so soľou;
• Konzervované potraviny;
• domáce úlohy na zimu;
• nakladaná zelenina;
• fazuľa;
• šťaveľa;
• cesnak;
• reďkev;
• reďkev;
• huby;
• mäsové, rybie, hubové vývary;
• syr;
• syr;
• čokoláda;
• koreniny;
• živočíšne tuky;
• saláma;
• Konzervované ryby;
• domáce kyslá smotana.

Čo môžete jesť s ochorením obličiek a čo nie, ako variť. Povolené smažiť alebo mierne údené varené ryby, hydinu, mäso. Cibuľu a cesnak možno konzumovať po tepelnom spracovaní. Domáce kyslá smotana. Pridáva sa v malých množstvách do prvých jedál. Syr a syr solený vo výrobnom procese. Sú nahradené tvarohovými jedlami, kastrólmi, tvarohovými koláčmi.

Cesnak, reďkovka, reďkovka obsahujú veľké množstvo aminokyselín a éterických olejov. Sorrel je tak pomenovaný kvôli vysokej koncentrácii kyseliny šťaveľovej v ňom.

Káva a alkohol by mali byť vylúčené zo stravy.

Prírodná káva aktivuje činnosť obličiek, obsahuje diuretiká. V rozpustných je 2 - 3 krát viac, plus ochucovadlá, konzervačné látky a proti spekaniu. Alkoholické nápoje poškodzujú ľudské zdravie bez ohľadu na stav obličiek.

Diéta pre ochorenie obličiek menu v závislosti na diagnóze

Domnieva sa, že diéta číslo 7 a ochorenie obličiek sú dobre zavedenou diagnózou. Koniec koncov, telo má rôzne odchýlky od normálnej prevádzky a zmeny v tkanivách. V závislosti od stavu pacienta, výživy v prípade ochorenia obličiek, čo je možné a čo nie je povolené lekárom, určuje každý pacient individuálne. Podtypy diéty vytvorené ako náznak pre lekárov. Vyznačujú sa tuhosťou noriem soli, pomerom proteínov a tukov rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Voľba diéty závisí od štádia ochorenia.

Tabuľka ukazuje zmeny v poddruhu diét v závislosti od stavu pacienta.

Diéta pre ochorenie obličiek

Popis k 16. augustu 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 10 dňoch
• Podmienky: 1 mesiac alebo viac
• Náklady na výrobky: 1250-1350 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Nefritída je celá skupina ochorení obličiek, ktoré sú zápalové alebo imuno-zápalové v prírode. Do tejto skupiny patria imuno-zápalové ochorenia: glomerulonefritída (ak sú do procesu zapojené glomeruly obličiek) a tubulo-intersticiálna nefritída - keď proces zahŕňa intersticiálne tkanivo obličiek, tubuly a cievy umiestnené v tkanive, lymfatické kanály a nervové zakončenia. Pri týchto ochoreniach je infekcia provokujúcim faktorom a výsledné imunitné komplexy sa ukladajú v glomeruloch alebo v prostrednom tkanive obličiek. Patrí sem aj pyelonefritída - zápal obličkovej panvy spôsobený bakteriálnou flórou.

Symptómy chorôb sú rôzne v dôsledku poškodenia rôznych štruktúr obličiek. Preto sa glomerulonefritída vyskytuje pri nefritickom syndróme (edém, hypertenzia, hematuria). Je tiež zaznamenané zvýšené vylučovanie proteínu, čo odráža patológiu glomerulárneho aparátu. V bedrovej oblasti sa vyskytujú bolesti spôsobené zvýšením veľkosti obličiek a znížením vylučovania moču spojeného so znížením rýchlosti glomerulárnej filtrácie. K častým infekciám, ktoré poškodzujú glomerulárny aparát, patrí vírusová hepatitída. Poškodenie obličiek sa často vyvíja na pozadí chronickej alebo aktívnej hepatitídy B.

U pyelonefritídy sa pacienti sťažujú na bolesť chrbta a časté močenie. Na klinike môžu prevládať symptómy intoxikácie - horúčka, slabosť, bolesť hlavy. Značný počet baktérií je zistený v moči a na ultrazvukových vyšetreniach sa objavujú známky deformácie systému obličkovej panvy.

Pri tubulointersticiálnej nefritíde dochádza k poklesu podielu moču. Každá exacerbácia renálnej infekcie zvyšuje postihnutú oblasť a prispieva k fibróze. Toto ochorenie je charakterizované zvýšením ireverzibilných zmien v obličkách (intersticiálna fibróza) a paralelným poklesom ich funkčných schopností.

Všetky tieto ochorenia získavajú chronický priebeh a teraz sa zavádza koncept chronickej choroby obličiek a jej klasifikácia získala celosvetové uznanie. CKD zahŕňa akékoľvek poškodenie obličiek, bez ohľadu na nozologickú diagnózu a zníženie ich funkcie, ktoré je pozorované viac ako tri mesiace. Je diagnostikovaná na základe albuminúrie (proteinúrie), renálnej patológie zistenej ultrazvukom a poklesu glomerulárnej filtrácie. <60 мл/мин/1,73 м2.

Účelom asociácie nefrologických ochorení podľa tohto termínu je potreba zhodnotiť stav funkcie obličiek. To nám umožňuje odhadnúť rýchlosť progresie patológie a okamžite začať liečbu a renoprotektívne opatrenia. Ochorenie má 5 štádií, ktoré sa líšia v riziku vzniku terminálneho zlyhania obličiek. Veľmi dôležité pri liečbe a prevencii výživy pacientov.

Aká by mala byť diéta pre ochorenia obličiek a močových ciest? Napriek rozdielu v chorobách má diétna terapia spoločné základné princípy a je vykonávaná v rámci medicínskej tabuľky č.

• Obmedzenie soli - jedlo nie je solené počas varenia av závislosti od závažnosti ochorenia a renálnej insuficiencie je možné pridať určité množstvo do hotových jedál. Napríklad pri akútnej nefritíde sa soľ úplne eliminuje. Prítomnosť zvýšeného tlaku vyžaduje zníženie jeho množstva na 5 g a v prípade chronickej tubulo-intersticiálnej nefritídy bez hpn je možné konzumovať 7-8 g denne. Množstvo povolenej soli je dohodnuté lekárom pre každého pacienta individuálne.
• Množstvo proteínu sa redukuje na 80 g (jeho množstvo sa výrazne znižuje v prípade závažných poškodení obličiek až do 20 g alebo 40 g). Pre tieto ochorenia sú vhodnejšie mliečne bielkoviny a vaječný bielok, ktoré sú ľahšie asimilované ako bielkoviny mäsa a rýb. Rastlinné proteíny majú nižšiu nutričnú hodnotu.
• Mäso a ryby (v závislosti od závažnosti zlyhania obličiek sú povolené 150 g alebo menej). Pri varení sa mäso a ryby najprv uvaria a potom môžete piecť, dusiť alebo smažiť, ako chcete. Táto technika znižuje množstvo extraktív a tým aj zaťaženie obličiek.
• Jedlá s esenciálnym olejom, ktoré sú dráždivé (zeler, čerstvý kôpor, bazalka, petržlen, reďkovka, reďkovka, cesnak a čerstvá cibuľa) sú vylúčené. Ako zdroj kyseliny šťavelovej nepoužívajte špenát a šťovík.
• Akékoľvek ochorenie obličiek je obmedzené na množstvo tekutiny - od 0,5 do 1,1 litra. Presný výpočet povoleného množstva tekutiny sa vykonáva na diuréze počas uplynulého dňa a môže ju prekročiť len o 300 ml.
• Organizované zlomkové 5 jedál denne.
• Keď ochorenie obličiek vylučuje alkoholické nápoje, korenené a slané občerstvenie, nakladanú zeleninu, silný čaj a kávu, korenie a korenie, kakao a čokoládu.

Výživa pre ochorenie obličiek im poskytuje šetrenie a je zameraná na zníženie edému a tlaku, pretože jedlo je pripravené bez soli. Okrem toho diéta prispieva k eliminácii produktov metabolizmu dusíka, pretože jej druhým hlavným bodom je obmedzenie proteínov v potrave. Navyše u pacientov s obličkami sa jeho množstvo líši v závislosti od závažnosti zlyhania obličiek - od 20 g na deň do 80 g.

V tomto ohľade má diéta pre ochorenie obličiek niekoľko odrôd, ktoré sa odporúčajú v rôznych štádiách ochorenia (exacerbácia, regenerácia, remisia) a berúc do úvahy funkciu orgánu (prítomnosť zlyhania obličiek alebo jeho nedostatok). Je to spôsobené tým, že pri ochorení obličiek je ich funkcia v rôznej miere narušená. Napríklad tabuľka č. 7A je úplne bez soli, ide predovšetkým o rastlinnú diétu s obmedzením proteínov na 20 g.

Je predpísaný pri ťažkej akútnej nefritíde a chronickom zlyhaní obličiek. Diéta sa odporúča na krátku dobu, pretože nie je vyvážená, a keď proces ustupuje a znižuje sa azotémia, pacienti sa prenášajú do tabuľky 7B. To už zvyšuje množstvo bielkovín na 40 g a je to prechodná tabuľka k číslu 7, v ktorom je povolených 80 g proteínu.

Tabuľka 7B má naopak vyšší obsah proteínov (125 g), pretože sa odporúča pre nefrotický syndróm, keď dochádza k úbytku proteínu v moči. Zvýšený obsah bielkovín v strave tvorí jeho stratu. Množstvo spotrebovanej tekutiny a soli je obmedzené.

7G diéta sa predpisuje pacientom na hemodialýze s konečným štádiom zlyhania obličiek. Tento typ stravy obsahuje 60 g proteínu, 0,7 l voľnej tekutiny a 2 - 3 g soli.

Zásady výživy pri ochorení obličiek

Zápal obličiek postihuje všetky segmenty populácie. Rizikovú skupinu tvoria deti mladšie ako sedem rokov, ženy vo fertilnom období a muži pokročilého veku. Najčastejšou príčinou patológie je hypotermia a účinky prechladnutia. Ak sa chcete zbaviť bolesti, nestačí podstúpiť lekárske ošetrenie. Diéta pre pacientov s obličkami je určená na podporu procesu hojenia.

Zápal obličiek vyvoláva zlyhanie ľudského tela elektrolytom a acidobázickou rovnováhou. V dôsledku toho sa vytvára edém tkaniva, prejavujú sa príznaky hypertenzie, pozoruje sa toxická otrava so zvyškami metabolických produktov, ktoré telo nedokáže včas odstrániť. Najčastejšie je diagnostikovaný zápalový proces, ak je diagnostikovaná: nefritída, pyelonefritída.

Základy výživy

Výživu na zápal obličiek vyvíja ošetrujúci urológ, pričom zohľadňuje:

• protizápalový účinok, ktorý môže výrazne urýchliť úplné uzdravenie;
• čistenie močového traktu zlepšuje odtok tekutiny z tkanív tela;
• lekárske potraviny by nemali mať veľkú záťaž na obličky;
• jedlo by sa malo konzumovať, aby sa napomohlo normalizovať krvný tlak, zlepšiť rovnováhu vody v tele;
• dodržiavanie terapeutickej diéty môže zabrániť rozvoju chronického procesu;
• naplnenie denného menu vitamínmi pomáha zvyšovať imunitnú ochranu.

U pacientov s obličkami je potrebné minimalizovať príjem bielkovín a tukov živočíšneho pôvodu a zvýšiť množstvo sacharidov. Je potrebné obmedziť množstvo soli spotrebovanej v strave nie je viac ako 5 gramov za deň.

Úplne odmietnuť soľ v strave by nemala byť, ako výskyt zlyhania obličiek. Je žiaduce, aby chuť potravín s korením a bylinkami, aby to viac chutný vzhľad.

Pri ochorení obličiek je cieľom diéty vyvážiť príjem proteínov, sodíka a fosforu. Odporúčané množstvo proteínu je 25 g denne, inak je možné exacerbáciu.

Ak by bolesť v obličkách jedlo by malo byť varené vo varené alebo pečené forme, ale telo by nemalo trpieť nedostatkom živín.
Odporúča sa znížiť dávky jednotlivých liekov zvýšením frekvencie príjmu potravy na 5-6-krát denne. Večeru je potrebné mať najneskôr dve hodiny pred nočným odpočinkom. Táto diéta pomáha poraziť pyelonefritídu.

Počas dňa sa uistite, že pijete aspoň 1 liter čistej nesýtenej vody, odporúča sa jesť potraviny s diuretickým účinkom: čerstvé uhorky, tekvice, melón, melón, cuketa. Ak nie je edém a ochorenie pečene, množstvo vody by sa malo zvýšiť na 2,5 litra.

Kalorická diéta počas dňa u dospelých by nemala byť nižšia ako 3500 kcal. V prípade zlyhania začne telo tráviť zásoby bielkovín, čo zvyšuje záťaž obličiek. 1-2 krát týždenne sa odporúča dohodnúť pôstné dni, s použitím akéhokoľvek rastlinného alebo ovocného produktu. Ak je pyelonefritída sprevádzaná nízkym hemoglobínom, odporúča sa obohatiť diétu o jablká, jahody, granátové jablká a iné potraviny obsahujúce železo.

Zoznam zakázaných výrobkov

Pri ošetrovaní je prísne zakázané jesť vyprážané, nakladané pokrmy. Je potrebné sa vyhnúť konzumácii korenených, mastných, slaných potravín. Je zakázané používať silné výživné vývary z mäsa, rýb, húb na jedlo. Prvá časť pri varení riadu sa odporúča vypustiť. Nalejte výrobok čerstvou vodou, pripravte proces.

Ak sa u pacienta zistí akútna pyelonefritída, základom bude diéta bez výskytu bielkovín pre ochorenie obličiek.

• Konzervované mäso a ryby, polotovary, morské plody;
• ostré tvrdé syry;
• koreniny (majonéza, horčica, chren, kečup atď.);
• káva, kakao, silný čaj;
• Mastné mliečne výrobky;
• čierny chlieb;
• cibuľa v akejkoľvek forme, cesnak, reďkovka;
• alkohol akejkoľvek sily;
• Čokoládové, cukrárenské tukové výrobky;
• výrobky z fazule;
• margarín, sadlo, tuk.

Keď pyelonefritída vstúpi do neaktívnej fázy, diéta môže byť mierne rozšírená, je povolené praktizovať proteínovú diétu.

Aké produkty sú povolené a užitočné

Napriek obmedzeniam by zloženie stravy pre ľudí s ochorením obličiek malo byť rozmanité, ktorých výživová hodnota je dostatočná pre normálny život človeka.

Počas liečby je povolené používať nasledujúce produkty:

• nízkotučné, varené mäso do 200 g denne, 3-4 týždne po prechode na diétnu výživu;
• obmedzené množstvo cestovín z tvrdej pšenice;
• Nesolený chlieb, výhodne s otrubami - na chudnutie;
• obilná kaša varená vo vode alebo s pridaním netučného mlieka;
• kuracie vajcia, obmedzujúce spotrebu 2 ks denne;
• zeleninové polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín, oblečené s maslom;

Keď exacerbácia nemôže byť:

• varená, pečená, čerstvá zelenina, zeleninové potraviny (mrkva, zemiaky, kapusta, uhorky, cuketa, tekvica, šalát, repa);
• môžete použiť kyslé zelené;
• ovocie čerstvé alebo varené, pečené. Kompoty, bozky, čerstvé šťavy.
• citrusové plody sú zakázané ako zdroje alergií;
• slabo varený čaj alebo káva;
• Mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku sa môžu konzumovať v obmedzených množstvách.
• diuretický melón by mal byť tiež obmedzený v strave, vrátane jednej obličky, aby sa nevyvolalo zhoršenie stavu.

Menu pre týždeň

Keď diéta, ľudské telo stále potrebuje dobrú výživu, aj keď bol diagnostikovaný zápal obličiek alebo močového mechúra.

Menu je zvyčajne zostavené na týždeň, vrátane zloženia jedál všetky živiny potrebné pre telo, v prípade problémov s obličkami, povolené potraviny sú nasledovné:

1. Omeleta z vaječných bielkov, kúsok otrubového chleba s maslom.
2. Pohanková kaša, uvarená vo vode, uvarené varené vajce.
3. Mliečna polievka s rezancami z tvrdých odrôd, varené vajce.
4. Jáhlová kaša, chlieb s marmeládou a maslom.
5. Mliečna kaša z pšeničnej obilniny Artek, sladké palacinky, varené bez soli.
6. Tenké palacinky plnené marmeládou, vareným vajcom.
7. Kukuričná kaša s tekvicou, chlieb, rozotieraná tenkou vrstvou masla.

Nápoje sa podávajú: nie silný čaj, mlieko, jogurt.

Vzorové obedové menu pre diétu obličiek by malo byť diverzifikované (okrem tabuľkových ponúk 7, 7a a 7b):

1. Nízkotučný tvarohový puding.
2. Zemiaková kaša s varenými rybami.
3. Čerstvé nízkotučné tvaroh, môžete pridať cukor.
4. Vinaigrette alebo iný šalát z varenej zeleniny s rastlinným olejom.
5. Kaše v mlieku s prídavkom ovocia v čerstvej alebo sušenej forme a podobné recepty.
6. Sladký tvarohový kastról.
7. Parné ryby s prílohou.

Nápoje na obed môžu byť pestované s mliekom, sladené s kefír, odvar z liečivých rastlín s cukrom alebo medom.

Jedálenské jedlá musia nevyhnutne zahŕňať rôzne zeleninové polievky, 200 g vareného mäsa z nízkotukových odrôd hovädzieho mäsa, teľacieho mäsa, kurčiat. Nápoje: kompót alebo kissel z jabĺk, čerešní, sladkých ovocných štiav.

Na zníženie spotreby soli sa odporúča variť pokrmy bez slanej vody. Odporúča sa pridávať do hotového výrobku korenie, pri dodržaní opatrenia - maximálne 5 g denne.

Diétne menu s nízkym obsahom bielkovín je rozšírené o tvaroh, mäso, makaróny zemiakové knedle, dusené rybie koláče, tvaroh s cukrom, ovsené vločky s ovocnými náplňami. Zoznam nápojov sa líši podávaním nízkotučné mlieko, čaj s mliekom, kompót, šípkový vývar. 2 hodiny pred spaním sa odporúča užívať 200 ml nápoja s nízkym obsahom tuku s pridaným cukrom alebo medom.

Ak choroba prešla do chronickej formy, potom je potrebné dodržiavať výživovú výživu počas celého života. Správne zloženie stravy môže len ošetrujúci lekár!

Aký druh diéty v prípade ochorenia obličiek?

Vedenie diéty s ochorením obličiek je hlavnou podmienkou liečby. V opačnom prípade sa účinok liekovej terapie zníži na minimum. Akékoľvek ochorenie obličiek si vyžaduje starostlivé nutričné ​​úpravy. Lekár by si mal zvoliť stravu pacienta na základe jeho individuálnych vlastností a typu patológie.

Všeobecne platí, že pomer poškodenia obličiek je založený na produktoch s nízkym obsahom bielkovín. Základ stravy zahŕňa sacharidy a rastlinné tuky.

Hlavné nuansy liečby obličiek

Po potvrdení patológie obličiek, lekár predpisuje liečbu, ktorá zahŕňa diétu s obličkami, menovite diétu s nízkym obsahom bielkovín, podľa urológov, je najúčinnejšia. Výživa pre ochorenie obličiek by mala byť na maximum vylúčiť použitie soli a bielkovín. Soľ, ak je to možné, musí byť úplne opustená, pretože tento produkt inhibuje proces odstraňovania tekutiny z tela, a to je plné takých nepríjemných následkov, ako je tvorba piesku v obličkách.

Odporúčania pre výživu pri ochorení obličiek

Diéta pre choré obličky by mala byť založená na nasledujúcich princípoch:

• môžete jesť len malé porcie, najmenej päť recepcií denne;
• držať sa rozvrhu jedla;
• množstvo spotrebovanej tekutiny sa zníži na 1,5 litra;
• Solné riady by mali byť po varení, nemusíte to robiť v procese varenia;
• nepridávajte cibuľu, cesnak a korenie;
• odstránenie tukových potravín, ako aj potravín, ktoré sú ťažké pre obličky;
• jesť viac zeleniny a ovocia.

Splnenie vyššie uvedených pravidiel výrazne urýchli obnovu. Je dôležité pozorovať pravidelnosť stravy, žiadne ústupky by nemali byť.

Špeciálna diéta pre renálne patológie

Osobitne vyvinutá diéta pre ochorenie obličiek, odborníci na výživu nazývajú tabuľku 7. Je zameraná na zlepšenie celkového stavu pacienta a zmiernenie syndrómu bolesti. Než začnete túto diétu, musíte venovať veľkú pozornosť charakteristickým príznakom, pretože každé ochorenie obličiek má svoje vlastné charakteristické rysy.Väčšina chorôb nepotrebuje prísne nutričné ​​obmedzenia, bude to stačiť na vylúčenie alkoholu, korenia a soli. Diéta číslo 7 je rovnaká pre mužov, ženy a deti.

Ak je v obličkách bolesť, menu by malo byť navrhnuté tak, aby sa znížil zápalový proces a zmiernilo podráždenie. Jedlá s diétou číslo sedem by mali byť vyvážené, s rovnomerným príjmom tukov, sacharidov, stopových prvkov a vitamínov.

Bielkoviny by sa mali konzumovať v malých množstvách, ale neodporúča sa ich úplne vylúčiť, majú veľký význam pre plné fungovanie tela. Preto je pre ochorenie obličiek vyvinutá diéta s nízkym obsahom bielkovín. Nezabudnite na kvapalinu. Môžete piť želé, džús, vodu, slabý čaj.

Okrem toho, tabuľka 7 vyžaduje zváženie obsahu kalórií v potravinách. K tomu je potrebné zistiť, koľko kalórií denne človek potrebuje jesť tak, že obličky môžu fungovať normálne. Podľa odborníkov na výživu by denná dávka kalórií pre osoby s renálnym patologickým nálezom mala byť vyššia ako 3000 kcal. Súčasne je rýchlosť konzumácie bielkovín denne 70 gramov, sacharidov - 400 gramov a tukov –90 gramov, pričom sacharidy prevažujú nad inými látkami z dôvodov, že výrazne urýchľujú výsledky liečby.

Obmedzujúce proteíny pre ochorenie obličiek

Po prvé, 7 diét sa zameriava na zníženie príjmu bielkovín. Tak, množstvo rýb, mäsa, strukovín, syrov, tvarohu, vajcia by mali byť znížené v strave. Vzhľadom k tomu, že bielkoviny sú základom pre bunky, je úplne neprijateľná diéta bez obsahu proteínov pre ochorenie obličiek.

S diétou s nízkym obsahom bielkovín je dôležité vylúčiť mastné ryby a mäso, najmä ak sa vyprážajú a korenia (vrátane cibule a cesnaku).

Strava s nízkym obsahom bielkovín výrazne zlepšuje stav pacienta a choré obličky ho milujú, ale ak sa v ich práci vyskytnú menšie nezrovnalosti, nie je potrebná diéta s nízkym obsahom bielkovín, čo bude stačiť len jeden deň nalačno za týždeň.

Vodný režim a soľ

Pokiaľ ide o zlyhanie obličiek, pyelonefritídu a iné podobné ochorenia obličiek, názor lekárov je jednoznačný: je potrebné regulovať príjem tekutín a obmedziť príjem soli.

Kým zdravým ľuďom sa odporúča konzumovať až dva litre tekutiny denne, pre pacientov s renálnymi ochoreniami, toto množstvo sa znižuje na 1,5 litra, a to zahŕňa čaje, uzvaras, džúsy, kompóty a tak ďalej. Ak sa pitný režim nepozoruje, zaťaženie obličiek sa zvýši, čo ešte zhorší účinnosť už postihnutého orgánu. Ľudia s jednou obličkou by nemali piť viac ako 1 liter tekutiny za deň, inak dôjde k intoxikácii vodou.

Snažte sa používať menej soli.

Keď sú obličky boľavé, príjem soli sa zníľi, pretoľe tento výrobok môľe váľne naruši »orgán. Miska sa musí soliť v minimálnom množstve a len po varení. V prípade exacerbácie ochorenia musí byť príjem soli úplne eliminovaný.

Čo môže a nemôže jesť pri ochoreniach obličiek?

Nedodržanie diéty môže spôsobiť bolesť v obličkách. V diétnom menu pre renálne patológie by nemali byť nasledovné produkty:

• Mastné mliečne výrobky a mlieko;
• morské ryby;
• kvass;
• strukoviny;
• cesnak a korenie;
• huby;
• čokoláda;
• kakao.

Cesnak je samozrejme považovaný za jeden z užitočných produktov, ktoré môžu zlepšiť imunitu a zabrániť výskytu akútnych respiračných infekcií. V prípade patologických stavov obličiek však tento produkt nemožno konzumovať, pretože v tomto prípade je dráždivý pre orgány.

Počas exacerbácií renálnych patológií je zakázané používať také výrobky, ako je petržlen, reďkovka, špargľa a šťovík. Tukové mäso (bravčové, jahňacie, kačacie a husacie) je tiež vylúčené.

Ale zoznam produktov, ktoré nie sú možné len v prípade renálnych patológií, ale aj vysoko odporúčame:

• zeleninové polievky (bez mäsa, rýb a húb);
• chudé mäso;
• obilniny;
• zemiaky;
• ovocné nápoje, šťavy, želé;
• mlieko;
• riečne ryby;
• ovocie;
• med;
• jam;
• karfiol.

Zdravé obličky

Denné týždenné menu

Pozorujúc tabuľku č. 7 v patologických stavoch obličiek, mnohí pacienti sú veľmi ťažko zvyknutí na špecifickú diétu. Aby sa uľahčila úprava správnej diéty, odborníci na výživu majú pre každý deň v týždni hrubý zoznam jedál. Toto menu je potrebné počas celého liečebného kurzu.

Riad je možné pravidelne meniť a pridávať nové. Zoznam odporúčaných jedál pre tento týždeň:

1. Prvý deň V dopoludňajších hodinách by ste mali jesť mliečnu ryžovú kašu a syr, pri obede sa odporúča dať prednosť zeleninovej krémovej polievke a vareným kuracím prsiam, na večeru variť cestoviny a rybie karbonátky na páre. Môžete rozriediť menu s občerstvením ovocia, kastrólmi, galetny cookies, puding. Každé jedlo sa opláchne tekutinou.
2. Druhý deň Raňajky - mrkva kotletky, pohánková kaša. Na obed jedia mäsové suflé a polievku. Na večeru, odporúčané mäsové kastról, si môžete vychutnať aj večerné jedlo s medom a tvarohom.
3. Tretí deň Na raňajky - diétny pilaf a suflé. Večera zriedená morčacou polievkou a jačmennou kašou. Na večeru varíme omeletu dusenú a varené teľacie mäso.
4. Štvrtý deň Ráno - zeleninový šalát, ryby, paradajková šťava, tvarohová hmota. Obed - ryža s hovädzím mäsom, mliečna polievka. Na večeru by ste mali jesť kašu s banánmi a zemiakovým kastrólom.
5. Piaty deň Raňajky sa skladajú z kaše z pšeničného mlieka a tvarohu s hrozienkami. Na obed si môžete variť pohánkovú kašu s chudým mäsom a chudým borščom. Na večeru - cestoviny s dusenými rybími kotletami.
6. Šiesty deň. Ranné jedlo by malo začať s kašou z jačmeňa a varenou repou. Lean boršč s varenými kuracími prsiami - na obed. Na večerné jedlo varíme mäsové suflé.
7. Siedmy deň. Začnite deň, ktorý potrebujete od krupice. Na večeru varíme dusené karbonátky a zemiakovú kašu. Večera zriedená palacinkami s karamelizovanými jablkami a pudingom.

Správnu diétu môže predpísať len dietológ.

Tu je výživa pre ochorenie obličiek bola zložená výživu pre každý deň. Dodržiavaním tohto postupu môžete nielen urýchliť proces hojenia, ale aj zlepšiť celkové zdravie.

Pôst dní pre ochorenie obličiek

Nielen, že je dieta obličiek dôležitým doplnkom liečby. Dôležité je tiež vyčistiť telo aspoň raz týždenne. Je tu však jeden dôležitý bod - vyloženie obličiek je možné vykonať až po úplnom vyšetrení a presnej diagnostike.

Takéto čistenie spočíva v nasledujúcom: počas dňa sa konzumuje len jeden produkt. Jeho potreba vybrať si zo skutočnosti, že milujú obličky. Je dôležité zabezpečiť, aby bol plne v súlade s diétou pre renálne patológie. Najlepšie je jesť ovocie alebo bobule. Môžete si napríklad vziať marhule, jablká, hrušky s hmotnosťou 400 gramov, rozdeliť spotrebu čistiacich potravín na 5-6 dávok a časové intervaly by mali byť rovnaké.

Je tiež žiaduce, aby sa počas liečby uskutočňovala diéta uhorky na zmiernenie obličiek. Je najúčinnejšia.

Užitočný recept na bolesť obličiek.

Keď bolesť v obličkách je účinný liek želé, vyrobené z šípky. Na to potrebujete 2 šálky infúzie bobule. Polovica pohára bobúľ uzvara musí variť, po uvedení 2 polievkové lyžice cukru, a nalejte do zvyšnej infúzie. Oddelene nalejte želatínu vodou (1 čajová lyžička) a po 30 minútach pridajte do infúzie. Priveďte do varu a vychladnite. Tento nástroj je veľmi užitočný pri ochoreniach obličiek.

Diétne tabuľky číslo 7: šetriace potraviny pre ochorenia obličiek

Choroby obličiek vyžadujú komplexnú liečbu a výživová výživa zaberá posledné miesto v nej. Jeho cieľom je odstrániť jeden z dôsledkov ochorení obličiek - metabolické poruchy. Diéta číslo 7 bola vyvinutá zakladateľom národnej stravy, profesorom M. I. Pevznerom. Môže zmierniť stav počas exacerbácie ochorenia obličiek a zabrániť relapsu.

Čo pomáha diéte pre ochorenie obličiek

Ochorenie obličiek vedie k patológiám vnútorných orgánov. Medzitým, blaho celého organizmu závisí od ich práce. Porušenie filtrovania a vylučovania moču vedie k všeobecnej intoxikácii, retencii tekutín, abnormalitám elektrolytov a pretrvávajúcemu zvýšeniu krvného tlaku.

Základ stravy - bylinné produkty

Hlavným príznakom ochorenia obličiek je porušenie metabolizmu proteínov, v dôsledku čoho obsah dusíkatých zlúčenín v produktoch proteínov degradujúcich krv. Pacienti, ktorí trpia nefropatiou (spoločný názov renálnych patológií), je dôležité, aby nedošlo k preťaženiu orgánu, aby sa zachovala jeho plná funkcia a zastavila sa progresia ochorenia. Racionálna výživa zlepšuje metabolizmus a udržuje normálny stav vnútorného prostredia tela.

Diétny stôl číslo 7 a jeho poddruh - to je špeciálna diéta počas exacerbácie a celoživotného obmedzenia niektorých produktov.

Špecifickosť stravy spočíva v obmedzení množstva soli, bielkovinových potravín a špeciálneho pitného režimu. Ak je patológia sprevádzaná tvorbou kameňov, berie sa do úvahy indikátor acidobázickej rovnováhy moču. Zároveň sú zo stravy vylúčené akékoľvek produkty ovplyvňujúce pH.

Charakteristiky stravy

Obsah proteínov v potrave závisí od závažnosti patologického procesu. Pokles energetickej hodnoty v dôsledku poklesu množstva bielkovinových potravín je kompenzovaný nárastom tukov a sacharidov. Chemické zloženie (založené na dennej spotrebe): t

• proteíny - 60 - 70 g (40% z nich je rastlinného pôvodu);
• tuky - 80 - 90 g (z toho 85% sú zvieratá);
• 350 - 400 g sacharidov;
• 0,9 - 1,1 litra voľnej kvapaliny;
• energetická hodnota - 2600 - 2900 kcal.

Z proteínových potravín sa uprednostňujú mliečne výrobky a vajcia. Pri ťažkom zlyhaní obličiek je povolené množstvo tekutiny znížené na 700 - 800 ml denne.

Obmedzenie soli závisí od typu ochorenia. Pri akútnej nefritíde je úplne vylúčené, v období remisie je povolené jesť maximálne 7 - 8 g denne, v prípade arteriálnej hypertenzie - až 5 g.

Potraviny s diuretickým účinkom musia byť zahrnuté v diéte - uhorky, cuketa, tekvica, melón, melón, repa, čerstvé marhule, zelené šaláty, sušené ovocie.

Odrody stravy číslo 7

Diéta má poddruhy, ktoré sú predpísané pre rôzne ochorenia obličiek. Berú do úvahy konkrétnu patológiu a štádium ochorenia.

Diéta číslo 7a - najprísnejšie. Úplne odstraňuje soľ a denný príjem bielkovín sa znižuje na 20 g. Množstvo voľnej tekutiny sa reguluje denne a závisí od diurézy (objem uvoľneného moču) predchádzajúceho dňa. Trvanie diéty - do 20 dní.

Diéta číslo 7a zahŕňa úplné odstránenie soli zo stravy.

Diéta číslo 7b nahrádza predchádzajúcu. Zvyšuje denné množstvo bielkovín až na 40 g a umožňuje piť 1-1,2 l tekutiny. Tabuľka 7b sa považuje za prechodnú pre diétu č.

Tabuľka 7b sa zásadne líši od iných diét v obličkách tým, že je zameraná na doplnenie proteínu, ktorý telo stratí počas nefrotického syndrómu. Jeho denná dávka je 125 g. Súčasne sa znižuje príjem tekutín na 800 ml denne. Charakteristickou črtou diéty č. 7g je obmedzenie bielkovín na 60 g denne, soľ - až 2-3 g, tekutiny - až 700 ml.

Tabuľka: poddruh diéty číslo 7

• chronickej a akútnej (v štádiu zotavenia) nefritídy;
• zlyhanie obličiek.

• 7a v období zotavenia akútnej glomerulonefritídy;
• chronickej nefritídy so stredne ťažkou renálnou insuficienciou.

• chronickej renálnej patológie;
• nefrotický syndróm.

Diéta a pravidlá varenia pre diétu číslo 7

Diéta stanovuje 5-čas stravy. Jedlá sa pripravujú bez soli, pacientovi sa podáva samostatne na solenie pripraveného jedla. Zakázané sú extraktívne látky z húb, mäsa a rýb. Preto sa pri každom spôsobe varenia tieto výrobky predvaria. Neexistujú žiadne obmedzenia na spôsob varenia - môžete jesť pečené, varené, dusené a vyprážané jedlá.

Rastlinná výživa - základ terapeutickej výživy. V prípade ochorení obličiek sa zvyšuje potreba vitamínov A, C, B1, B12, K. Preto by menu malo obsahovať produkty s obsahom. Lahôdky a nakladaná zelenina, konzervované potraviny a potraviny, ktoré obsahujú syntetické prísady.

Na stole, vyvážená strava pre pacienta nemôže navštevovať nakladaná zelenina a uhorky

Trvanie diéty - celé akútne obdobie ochorenia a ďalšie 3-4 týždne po zotavení.

Prvé kurzy

Výhodné sú zeleninové polievky. Mäso a ryby v nich vložené do už varené forme. Do prvých kurzov sa pridávajú obilniny, rezance a zelenina. Ako korenie sú vhodné kôpor, rasca, petržlen. Cibuľa by mala byť predvarená a pasážovaná. Polievky môžete naplniť kyslou smotanou alebo maslom. Polievka, červená repa a kapustová polievka sú povolené.

Mäsové a rybie pokrmy

Povolené použitie chudého vtáčieho mäsa, hovädzieho a jahňacieho mäsa. Z drobov môžete jesť hovädzí jazyk. Ak chcete dostať jedlo s kôrou, varené mäso môže byť pečené alebo vyprážané.

V prípade ochorení obličiek sú rybie pokrmy zahrnuté v ponuke 2-3 krát týždenne.

Mäso alebo ryby je lepšie variť a servírovať celý kus. Môžete variť plnené kapusty alebo plnené palacinky z krúteného vareného mäsa. Ryba je uvarená, pečená alebo vyrobená z plniva. Bielkovinové pokrmy sú vhodné na omáčky - paradajka, biela, cibuľa (používa sa varená cibuľa), zelenina.

Prílohy

Najlepšie vedľajšie jedlá pre ochorenia obličiek sú obilniny varené vo vode, cestoviny a zelenina. Akékoľvek kaše sú povolené, môžu byť pripravené s pridaním sušeného ovocia - figy, sušené marhule, hrozienka. Kastrólky sú vyrobené z cestovín a tvarohu a ovocný pilaf je vyrobený z ryže.

Povolené a zakázané výrobky

Pri varení je potrebné vypočítať obsah kalórií, bielkovín, tukov a sacharidov (KBRL), najmä v akútnom období ochorenia.

Z povolených nápojov:

• šťavy;
• ovocné nápoje;
• želé;
• kompóty;
• slabý čaj a káva;
• bylinné čaje;
• odvar z divokej ruže.

Použitie smotany, kyslej smotany a mliečnych polievok by malo byť obmedzené. Chlieb a pečivo musia byť bez soli.

Medzi zakázané potraviny patrí horúce korenie - horčica, korenie, zázvor a chren. Nemôžete jesť údené mäso a ryby, klobásy, rybí kaviár a konzervované potraviny. Zakázané omáčky - kečup a majonéza. Zelenina je zakázaná:

Nemôžete piť silnú kávu, kakao, sýtené nápoje, minerálnu vodu s obsahom sodíka. Čokoláda je zakázaná z cukroviniek. Zo stravy sú vylúčené aj strukoviny, bravčové, kačacie a husacie mäso. Nie je dovolené jesť chlieb, pretože obsahuje soľ.

Domáce chlieb na pečenie chleba dnes nie je obzvlášť ťažké - stačí si kúpiť elektrickú pekáreň. Recepty rôznych druhov pečenia sú k nej zvyčajne pripojené.